भंडारण के लिए प्याज की चोटी कैसे बनाएं। प्याज या लहसुन से चोटी बनाने पर तीन मास्टर कक्षाएं

लहसुन को हमेशा से ही बुरी शक्तियों से सुरक्षा का प्रतीक माना गया है, इसका उपयोग ताबीज बनाने में किया जाता है। अपने घर के लिए अपना खुद का ताबीज बनाएं आप लहसुन के सिरों को क्रोकेट करके और उन्हें एक माला में इकट्ठा करके कर सकते हैं. लहसुन की बुना हुआ माला रसोई में एक मूल सजावट या करीबी रिश्तेदारों के लिए एक उपहार होगी।

लहसुन बुनने के लिए आपको सफेद सूती धागे और कुछ हल्के भूरे रंग के धागे, हुक नंबर 2, सुई की आवश्यकता होगी। आप लहसुन को रूई, धागे के अवशेष या पैडिंग पॉलिएस्टर से भर सकते हैं।

बुनाई शुरू करने के लिए, अपने बाएं हाथ की तर्जनी पर धागे की एक अंगूठी बनाएं और उसमें से 3 एयर लूप बांधें।

पंक्ति को पूरा करने के लिए, रिंग को खींचें और तीसरे लिफ्टिंग लूप से एक कनेक्टिंग पोस्ट बनाएं।

दूसरी पंक्ति: 1 हवा करें। पी. उठें, प्रत्येक लूप से 2 बड़े चम्मच बुनें। बी/एन, कुल मिलाकर पंक्ति में 48 बड़े चम्मच होने चाहिए। बी/एन. कनेक्शनों की पंक्ति को पूरा करें. कला। पहले उठाने वाले लूप में।

तीसरी से 11वीं पंक्ति तक, बिना जोड़े बुनें: 1 हवा। उठाने का बिंदु, 48 सेंट। बी/एन, कॉन. कला। लिफ्ट के पहले बिंदु में.

12वीं पंक्ति में, 2 नियमित sts के बाद, टांके कम करना शुरू करें। बी/एन, अगले 2 डीसी को एक साथ बुनें, ऐसा करने के लिए, पंक्ति के साथ दो छोरों से 2 छोरों को हुक पर खींचें और उन्हें एक साथ बुनें।

13वीं पंक्ति में सभी टांके 2 एक साथ बुनें, जबकि फंदों की संख्या आधी हो जाएगी और छेद संकरा हो जाएगा।

बुनी हुई गेंद को पैडिंग पॉलिएस्टर या अन्य सामग्री से भरें और अंतिम पंक्तियों को सेंट से बुनें। b/n 2 एक साथ तब तक मिलाएँ जब तक कि छेद पूरी तरह से बंद न हो जाए।

बुनाई समाप्त करने के बाद, धागे को काट लें, कम से कम 40 सेमी का लंबा सिरा छोड़ दें। धागे के सिरे को इसमें से खींचकर आखिरी लूप को सुरक्षित करें। सुई में धागा डालना।

अब लहसुन के सिर को चपटा करके और खंडों में बांटकर आकार दें। ऐसा करने के लिए, केंद्र में सुई को छेदें और किनारों के साथ धागे को पास करें, गेंद को समान भागों में विभाजित करें और धागे को थोड़ा कस लें।

लहसुन के सिर को 6-8 खंडों में विभाजित करके, सूखी जड़ों की तरह, बाहर की ओर धागों का एक गुच्छा सीवे। ऐसा करने के लिए, दो अंगुलियों पर हल्के भूरे रंग के धागे के 20 मोड़ बनाएं, बीच में एक सुई डालें और उन्हें लहसुन के सिर पर 2-3 टांके लगाकर सीवे।

यह जुलाई है और प्याज अपने चरम पर है! हरे शक्तिशाली पंख आत्मा को प्रसन्न करते हैं! वह समय दूर नहीं जब बल्बों की खुदाई शुरू होगी। प्याज का भंडारण करने से पहले, उन्हें सुखाना और बची हुई मिट्टी को हटा देना सुनिश्चित करें। यह लंबे समय से ज्ञात है कि प्याज को सूखे कमरे में संग्रहित करना सबसे अच्छा है, हवा का तापमान 12-15 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। प्याज को सुरक्षित रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? बक्सों में, थैलों में? नहीं! प्याज के भंडारण के लिए सबसे अच्छा विकल्प चोटी बनाकर लटकाना है! अगली पोस्ट में आप सीखेंगे कि प्याज की चोटियाँ कैसे बुनें।

मैं प्याज या लहसुन से चोटी बनाने पर तीन मास्टर कक्षाएं प्रस्तुत करता हूं।

विधि एक

आप प्याज को खूबसूरती से स्टोर कर सकते हैं! हम गर्मियों की फसल इकट्ठा करते हैं और रसोई के लिए एक शानदार सजावट बनाते हैं - प्याज की चोटी।

गृहिणी का प्याज के बिना एक दिन भी गुजारा नहीं चलता। यह उन कुछ सब्जियों में से एक है जो हमेशा रसोई में उपलब्ध होनी चाहिए। बेशक, आप किचन कैबिनेट में प्याज के साथ एक जाल रख सकते हैं, लेकिन अपनी गर्मियों की फसल को हर किसी के देखने के लिए प्रदर्शित करना अधिक सुखद है, खासकर जब से प्याज से ब्रैड बुनना आसान और त्वरित है। इसके अलावा, इस रूप में प्याज "साँस" लेते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

हम आपकी ग्रीष्मकालीन फसल से सबसे सुंदर बल्ब चुनते हैं। उनका आकार लगभग एक जैसा, सम और अच्छी तरह से पका हुआ होना चाहिए।

सुनिश्चित करें कि उन्हें सूखने दें, बल्बों से गंदी भूसी हटा दें और यदि चाहें तो जड़ों को काट दें।

शीर्ष स्थान पर बने रहते हैं!

सफल बुनाई के लिए मुख्य शर्त लोचदार शीर्ष है। ऐसा करने के लिए, इसे केवल थोड़ा सूखा होना चाहिए (जैसे कि सूख गया हो) - बगीचे से प्याज इकट्ठा करने के कुछ दिनों बाद यह बिल्कुल वैसा ही दिखता है।

प्याज की चोटी एक भारी सजावट है; शीर्ष बल्बों के वजन का समर्थन नहीं कर सकता है, इसलिए आपको निश्चित रूप से आधार की आवश्यकता होगी। यह एक मजबूत पतली रस्सी, डोरी या रिबन होना चाहिए। गांजा या सिंथेटिक सुतली और यहां तक ​​कि एक नियमित पट्टी भी काम करेगी।

बुनाई का पैटर्न

हम सबसे लंबी और मजबूत "पूंछ" वाला प्याज चुनते हैं। हम आधार पर एक रस्सी बांधते हैं ताकि रस्सी के किनारे बराबर हों। ब्रेडिंग के लिए आपके पास तीन सिरे होंगे: दो रस्सियाँ और एक प्याज "पूंछ"।

इसके बाद, हम चोटी को गूंथते हैं, प्रत्येक चरम पकड़ (दाएं और बाएं) पर एक और प्याज डालते हैं। सुनिश्चित करें कि डाला गया बल्ब शीर्ष पर लटकता नहीं है, बल्कि चोटी में कसकर पकड़ा जाता है; ऐसा करने के लिए, इसे जितना संभव हो सके सिर के पास से पकड़ें।

सुंदरता के लिए, आप घास के ब्लेड और सूखे फूलों को प्याज की चोटी में बुन सकते हैं, जिनकी पंखुड़ियां रंग नहीं खोती हैं या गिरती नहीं हैं, उदाहरण के लिए, मैरीगोल्ड्स, कॉर्नफ्लॉवर, क्विनोआ।

जब रस्सी के किनारे 15 सेमी तक कम हो जाते हैं, तो हम चोटी पूरी कर लेते हैं। हम रस्सी को शीर्ष के चारों ओर कसकर बांधते हैं और एक मजबूत लूप बनाते हैं जिससे हम अपनी चोटी लटकाएंगे।

हम अपनी दरांती को हवादार क्षेत्र में लटकाते हैं ताकि शीर्ष पूरी तरह से सूख जाए, जिसके बाद हम इसे रसोई में एक स्थायी स्थान पर रख सकते हैं।

वैसे, लाल प्याज की चोटियां भी बहुत प्रभावशाली लगती हैं।

विधि दो

अक्सर, प्याज को बैग या जाल में संग्रहित किया जाता है।

लेकिन प्याज को उनसे बनी चोटियों में संग्रहित करना अधिक व्यावहारिक है। प्याज की चोटी गूंथने के कई कारण हैं:

प्याज को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका प्याज की चोटी है। प्रत्येक प्याज अच्छी तरह हवादार है और अपने पड़ोसियों के साथ न्यूनतम संपर्क रखता है, इसलिए भंडारण के लिए विशिष्ट कोई समस्या नहीं है - विरूपण, सड़न।

प्याज की चोटी से आवश्यक आकार और आवश्यक मात्रा में बल्ब लेना सुविधाजनक है - आखिरकार, पूरी फसल दृष्टि में है।

प्याज की चोटी काफी सजावटी होती है। यदि आपकी रसोई या दालान को देहाती शैली में डिज़ाइन किया गया है, तो प्याज की चोटी एक सजावटी वस्तु की तरह दिखेगी।

बुनाई के लिए प्याज कैसे तैयार करें

प्याज को एक चोटी में बांधने के लिए, बल्बों की पत्तियों ("पूंछ") को यथासंभव लंबे समय तक छोड़ा जाना चाहिए। आपको क्यारियों से प्याज की कटाई के चरण में भी इसकी निगरानी करने की आवश्यकता है।

कटाई के बाद प्याज को सुखाना जरूरी है। बल्बों को फैले हुए कागज या लिनन पर एक परत में बिछाया जाता है; सुखाने की जगह हवादार और सूखी होनी चाहिए। यदि प्याज को ठीक से नहीं सुखाया गया है, तो भंडारण के दौरान इसके सड़ने की सबसे अधिक संभावना है।

प्याज को 10-14 दिनों तक सुखाया जाता है.

धनुष से चोटी कैसे बनाएं

धनुष बुनने के लिए आपको एक लंबी रस्सी की आवश्यकता होगी, जो प्याज की चोटी का आधार बनेगी। गांजा या कोई अन्य रस्सी उपयुक्त होगी, अधिमानतः प्राकृतिक रेशों से बनी।

रस्सी आधी मुड़ी हुई है। मोड़ पर, एक लूप बनाएं जिसमें पहले प्याज की पूंछ पिरोई गई हो। यह बल्ब काफी बड़ा होना चाहिए.

फिर बल्बों को, सबसे बड़े से शुरू करके, एक के बाद एक चोटी में बुना जाता है, अलग-अलग तरफ वितरित किया जाता है। प्रत्येक 3-4 बल्बों के ऊपर एक गांठ बांधकर उन्हें रस्सी से सुरक्षित किया जाता है।

आप दूसरे तरीके से भी चोटी बुन सकती हैं। बल्बों को पहले से ही "पूंछ" द्वारा एक साथ बांध दिया जाता है, एक समय में दो। इस कार्य के लिए सावधानी और कौशल की आवश्यकता होती है - दो प्याजों को एक साथ मजबूत गाँठ में बाँधना महत्वपूर्ण है, लेकिन उनकी "पूंछ" को फाड़ना नहीं।

पहले बल्ब को रस्सी से जोड़ने के बाद, आपस में जुड़े "जोड़े" को बस एक समय में दो रस्सियों के बीच रखा जाता है, जबकि एक दिशा या दूसरे में उन्मुख किया जाता है। प्याज की चोटी में 2-3 ऐसे "जोड़े" जोड़ने के बाद, हर बार तैयार खंड को सुरक्षित करने के लिए रस्सी से एक गाँठ बनाई जाती है।

-प्याज सूखने के बाद ब्रेडिंग शुरू करें. पहले बड़े प्याज को एक गाँठ का उपयोग करके भविष्य की चोटी के आधार पर सुरक्षित किया जाता है।

निम्नलिखित बल्बों को रस्सियों के बीच उनकी पूंछों को पिरोकर एक चोटी में बुना जाता है। आप बल्बों को दो टुकड़ों में एक साथ बांध सकते हैं।

गूंथी हुई धनुष चोटी को ठंडी, अच्छी तरह हवादार जगह पर लटकाया जाना चाहिए।

विधि तीन

घर में हमेशा ताजा, स्वस्थ और स्वादिष्ट लहसुन रखने के लिए, इसे उगाना और वसंत तक इसे अच्छी तरह से संरक्षित करना महत्वपूर्ण है। आप लहसुन की चोटी बना सकते हैं, जिससे फसल के भंडारण को एक स्थान पर समूहित किया जा सकता है, इसे रसोई में या पेंट्री में दीवार पर लटका दिया जा सकता है। इस प्रकार, बुना हुआ लहसुन हमेशा दिखाई देगा और खराब होने वाले सिर दिखाई देंगे।

बगीचे की क्यारियों में उगाए गए शीतकालीन लहसुन को संग्रहित करने के कई तरीके हैं:

• नमक छिड़कें.
• सिरों को पैराफिन में डुबाना।
• नायलॉन स्टॉकिंग्स में भंडारण.
• गत्ते, लकड़ी के बक्से.
• भूर्ज छाल की टोकरियाँ।
• कांच का जार।
• मसाले के लिए लौंग को सुखाना।
• लौंग को मैरीनेट करना.

लेकिन लहसुन की चोटी बनाना फसल को ओवरविन्टर करने का सबसे व्यावहारिक और सजावटी तरीका है। इस फसल की खेती के दौरान, वे बल्बनुमा पौधों से चोटी बुनने के कई तरीके लेकर आए। आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें।

लहसुन की चोटी कैसे बुनें?

मुख्य कार्य पौधे के तनों की मदद से होता है, जो सूखने के बाद पूरी तरह से नहीं काटे जाते हैं। आपको लगभग 30 सेंटीमीटर छोड़ देना चाहिए। कसकर बांधने के लिए अतिरिक्त उपकरणों का उपयोग करें।

1. रस्सी;
2. पैर-विच्छेद;
3. तार।

विधि एक

बल्बों से चोटी बुनने के लिए, फलों को तनों सहित एक सप्ताह तक सुखाया जाता है; शीर्ष सूखना या टूटना नहीं चाहिए। फलों को तैयार करने में उन्हें गंदगी, भूसी से साफ करना और शीर्ष से अतिरिक्त पत्ते हटाना शामिल है। इसके बाद, तने को लंबाई में 30 सेमी तक ट्रिम करें। लहसुन के फल एक ही आकार के चुने जाते हैं, जिससे चोटी सुंदर दिखेगी:

1. हम लगभग 1.5 मीटर लंबी सुतली लेते हैं और इसे आधा मोड़ते हैं। हम एक बड़ा और सुंदर सिर चुनते हैं। बुनाई के पैटर्न नियमित चोटी के समान ही होते हैं।
2. हम तने को आधार पर सुतली से बांधते हैं ताकि हमारे पास 3 सिरे हों, दो सुतली से और एक पौधे के तने से।
3. हम दूसरे फल को सुतली से जोड़ते हैं और चोटी बनाना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे प्रत्येक सिरे पर एक जोड़ते हैं। यदि बुनना कठिन हो जाए तो पहली सब्जियों से ऊपरी भाग हटा दें।
4. बुनाई के अंत में, चोटी को सुतली के सिरों से बांध दिया जाता है और शीर्ष काट दिया जाता है। अंगूठी को सुतली से बांधें और लहसुन की चोटी को अपनी रसोई या अन्य स्थान पर लटका दें।

बुनाई की दूसरी विधि

हम सब्जियों को दो टुकड़ों में एक साथ बांधते हैं:

1. 1.5 मीटर लंबी रस्सी लें और इसे आधा मोड़ें।
2. हम पहले, बड़े सिर को आधार के पास रस्सी से बांधते हैं। इस मामले में, दोनों सिरे समान लंबाई के रहते हैं, और बीच में फल होता है।
3. इसके बाद, हम पहले फल पर एक-एक करके दो प्याज़ रखते हैं ताकि काटने पर 4 सिर प्राप्त हों।
4. 4-5 परतों के बाद बीच में रस्सी से गांठ लगा देते हैं. इस प्रकार हम बुनकर आवश्यक लंबाई की चोटी बना लेते हैं। अंत में हम इसे मजबूती के लिए गांठों से बांधते हैं। हमने अतिरिक्त शीर्ष काट दिया और एक लूप बनाने के लिए रस्सी का उपयोग किया।

इससे बहुत सुंदर चोटी बनती है. इसे सूखे फूलों में बुनकर सजाया जाता है।

तीसरा तरीका

हम 15 सेंटीमीटर लंबे तने वाली एक ही आकार की सब्जियां चुनते हैं। वे बहुत सूखे नहीं होने चाहिए - रस्सी में बांधना मुश्किल होगा:

1. हम एक टूर्निकेट या सुतली लेते हैं और बीच में एक गाँठ बाँधते हैं। हम वहां शीर्ष डालते हैं और उन्हें आधार पर बांधते हैं। दोनों सिरे स्वतंत्र रहते हैं। हम तने को ज़िगज़ैग में दो रस्सियों में बुनते हैं।
2. अगला फल भी डाला जाता है और उसे सुरक्षित करने के लिए एक गाँठ बाँध दी जाती है। इस प्रकार आवश्यक लंबाई की चोटी बुनी जाती है। शीर्ष को बुनना और उन्हें कसकर कसना महत्वपूर्ण है, लेकिन तने को तोड़ने से बचें।

इस तरह, कनेक्टेड हेड्स मालिकों के पूर्ण दृश्य में संग्रहीत होते हैं - इसकी स्थिति की जांच करना आसान होता है। घर के अंदर एक उत्कृष्ट सजावटी कार्य करता है।

अभी फ्लू का समय है. इन्फ्लुएंजा बेसिली और अन्य संक्रमण चारों ओर उड़ रहे हैं, लगभग नग्न आंखों से दिखाई दे रहे हैं। ऐसे समय में सबसे महत्वपूर्ण बात क्या है? यह सही है: स्वस्थ रहें! क्योंकि पूरा परिवार हम पर निर्भर है! (और, ऐसा लगता है, यहां तक ​​कि दुनिया भी :))

हम रोकथाम का ध्यान रखेंगे, क्योंकि दुनिया को हमारे स्वस्थ रहने की जरूरत है।'

आज मेरा सुझाव है कि आप लहसुन को हमारे पसंदीदा क्रोकेट से बुनें, क्योंकि वे कहते हैं: "लहसुन और प्याज सात बीमारियों का इलाज करते हैं।" चलो पता करते हैं। बुनाई करते समय, हम कल्पना करते हैं कि हम कैसे स्वास्थ्य और ऊर्जा से भरे हुए हैं, जिसे हम बाद में अपने प्रियजनों को देंगे :)

बुना हुआ लहसुन

बुनाई सामग्री:

सूती धागे "आइरिस"। फोटो में ग्रे के दो अलग-अलग रंगों के धागे हैं, सबसे उपयुक्त चुनें।

हुक नंबर 1,

भराव,

कैंची,

सुई.

चलो बुनाई शुरू करें. हम एक अमिगुरुमी रिंग बनाते हैं या हम 5 एयर लूप की एक श्रृंखला इकट्ठा करते हैं और इसे एक रिंग में बंद कर देते हैं।

डी वैकल्पिक रूप से, हम पंक्ति की शुरुआत में छोरों को उठाए बिना, एक सर्पिल में एकल क्रोचेस के साथ बुनते हैं। पहली पंक्ति - 8 एससी बुनें (8) धागे के छोटे सिरे को खींचें, लेकिन इसे कसकर न कसें, जिससे शीर्ष पर एक छोटा सा छेद रह जाए। हमें एक "फ्लैगेलम" मिलता है - यह लहसुन के डंठल का हिस्सा है। पंक्तियों की संख्या के कारण आप इसे लंबा बुन सकते हैं या छोटा कर सकते हैं। मेरा तना 7 पंक्तियों से बना है। दूसरी पंक्ति - 7वीं पंक्ति - प्रत्येक लूप में 1 एससी (8)
पंक्ति 8 - प्रत्येक लूप में वृद्धि: प्रत्येक लूप में 2 सिंगल क्रोकेट बुनें (16)
पंक्ति 9 - 1 लूप से बढ़ाएँ,प्रत्येक सेकंड में हम 2 टाँके बुनते हैं (24) पंक्ति 10 - प्रत्येक सिलाई में 1 डीसी (24) 11वीं पंक्ति - हम बिना बढ़ाए या घटाए बुनते हैं: प्रत्येक लूप में हम 1 सिंगल क्रोकेट बुनते हैं। लहसुन का शीर्ष बढ़ रहा है।
12 पंक्ति - 17 पंक्ति - 1 एससी बुनें।प्रत्येक लूप में. बुनाई लपेटने लगती है. (32)लहसुन का शरीर बनता है।

हम कटौती करना शुरू करते हैं। मैं आपको सूक्ष्म कटौती करने की सलाह देता हूं।

18 पंक्ति - 3 लूपों से घटाएं (26)

पंक्ति 19 - 1 एससी प्रत्येक (26)

2o पंक्ति - 2 लूप के माध्यम से घटाएं (2o) इससे पहले कि छेद बहुत संकीर्ण हो जाए, हम अपनी बुनी हुई सब्जी को भराव से भर देते हैं। मैं सिंथेटिक डाउन का उपयोग करता हूं, इसे बहुत कसकर भरता हूं, और इसे अपनी उंगली से कॉम्पैक्ट करता हूं। फिर, बुनाई करते समय, आपको अपनी उंगली से भराव को दबाना होगा और यह सुनिश्चित करना होगा कि बुनाई करते समय यह धागों से न जुड़े: छिद्रों से निकलने वाला सिंथेटिक फुल बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है :)
21 पंक्ति - प्रत्येक 1 एससी बुनें (2o)

22 पंक्ति - 1 लूप से घटाएँ (14)

23 पंक्ति - 1 लूप से घटाएँ (1o)

वीडियो में मैं दिखाता हूं कि तुरंत लहसुन टेंड्रिल कैसे बनाएं।

यहां मैं आपको दूसरा विकल्प देता हूं कि आप और कैसे मूंछें बना सकते हैं। एक नज़र डालें और चुनें कि आपको कौन सा सबसे अच्छा लगता है।

हम इस तरह बुनते हैं जब तक कि सर्कल में 5-6 लूप न रह जाएं। हम धागे को काटते हैं, एक लंबी नोक छोड़ते हैं: हमें छेद को कसने और लहसुन की कलियाँ बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। हम छेद को धागे से कसते हैं।

हम अपने लहसुन को एक धागे से नीचे से "तने" तक खींचकर लहसुन की कलियाँ बनाते हैं। धागे को तने तक लाने के बाद, सुई को अंदर डालें और धागे को लहसुन के शरीर के अंदर खींचें, इसे उस बिंदु पर बाहर लाएं जहां से आपकी दूसरी कली की शुरुआत होती है।

अब हम धागे को नीचे खींचते हैं। धागे को बहुत कसकर खींचने की जरूरत है! ताकि लहसुन "उभरा हुआ" हो, स्पष्ट रूप से परिभाषित "स्लाइस" के साथ। अपनी उंगली से खुद की मदद करें, तनाव के दौरान धागे को दबाएं ताकि यह ढीला न हो

एक लूप छोड़कर, एक सिलाई के साथ नीचे धागे को सुरक्षित करें: ऐसे लूपों से हम उभरी हुई "एंटीना" - लहसुन की जड़ें बनाएंगे। इस लूप को एक सिलाई या गाँठ से सुरक्षित करने की आवश्यकता है।

लूप इस प्रकार दिखता है
Aहम लहसुन की अन्य कलियाँ भी इसी तरह बनाते हैं, नीचे की तरफ लूप्स को नहीं भूलते।

जब आप स्लाइस बना लें, तो लूपों को काटा जा सकता है, जिससे जड़ें लंबी या छोटी रह जाएंगी। हमारा लहसुन मेरिडियन तारों के साथ एक ग्लोब जैसा बन गया है :) एक ध्रुव पर तने का शेष भाग है, दूसरे पर टेंड्रिल-जड़ें हैं।

अब आपको मेरिडियन के समान धागों को सुरक्षित करने की आवश्यकता है, ताकि वे किनारों पर न जाएं। आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन एक जोखिम है कि वे छोटे बच्चों के पंजे के साथ संचार की प्रक्रिया में आगे बढ़ जाएंगे: ) मैंने सुई को इसके एक तरफ से लगभग "मेरिडियन" के बीच में लाया और एक छोटी सी सिलाई के साथ सिल दिया। और इसी प्रकार सभी धागों के साथ। इसे आप फोटो में साफ देख सकते हैं.

जब आपने सभी धागों को इस तरह से सुरक्षित कर लिया है, तो आपको नीचे दिए गए धागों से सुई को हमारे "टैसल" में लाने की आवश्यकता है: उन्हें बीच में एक गाँठ के साथ अधिक कसकर सुरक्षित करने की भी आवश्यकता है, जैसा कि फोटो में है।

हमारे पूर्वजों का इसके बिना काम नहीं चलता था, खासकर सर्दियों में; इसका उपयोग मसाले के रूप में और मुख्य रूप से सर्दी के इलाज के रूप में किया जाता था। अब लहसुन उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना पहले हुआ करता था, लेकिन यह अभी भी एक बहुत लोकप्रिय सब्जी बनी हुई है, और सर्दी से बचाव के लिए, लहसुन अभी भी बहुत लोकप्रिय है और कई नई दवाओं को शुरुआत दे सकता है। हां, और लहसुन में विटामिन भारी मात्रा में मौजूद होते हैं, इसलिए आपको ऐसी अद्भुत और स्वस्थ सब्जी की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। लेकिन सर्दियों में लहसुन का भंडारण कैसे करें? आज अपने लेख में हम आपसे बात करेंगे कि सर्दियों में लहसुन को सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए।

बेशक, लहसुन के भंडारण के लिए पहला कदम क्यारियों से इसकी कटाई करना है (या यदि आपके पास पर्याप्त लहसुन नहीं है तो इसे खरीद लेना); यह सही ढंग से और समय पर किया जाना चाहिए। लहसुन की कटाई और तैयारी काफी हद तक सर्दियों में लहसुन की शेल्फ लाइफ निर्धारित करती है। लहसुन की फसल का समय किसी विशेष क्षेत्र में किसी विशेष किस्म के बढ़ते मौसम पर निर्भर करता है। कटाई के लिए लहसुन की तैयारी पत्तियों और शीर्षों द्वारा निर्धारित की जा सकती है, पत्तियां यथासंभव पीली होनी चाहिए, और बढ़ते क्षेत्रों में शीर्ष जमीन पर पड़ी होनी चाहिए, यह सूत्र शीतकालीन लहसुन के लिए उपयुक्त है, परिपक्व लहसुन की कटाई की जाती है अगस्त का अंत. शीतकालीन लहसुन की परिपक्वता निर्धारित करने का एक अन्य तरीका पुष्पक्रम के आवरण को देखना है; यदि यह फटा हुआ है, तो शीतकालीन लहसुन कटाई के लिए तैयार है। सफाई तुरंत की जानी चाहिए, अन्यथा यह अपने सकारात्मक गुणों को खो देगा और सर्दियों में भंडारण की अपनी क्षमता खो देगा।

सर्दियों में लहसुन के भंडारण की शर्तें।

लहसुन को सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है; इसे फावड़े से सही ढंग से और सावधानी से खोदा जाना चाहिए, मुख्य बात यह है कि कंदों को नुकसान न पहुंचे; भंडारण से पहले इसे सूखना चाहिए। अपने लहसुन को खोदने के बाद, इसे किसी धूप वाली जगह पर रखें और अच्छी तरह सुखा लें; अगर मौसम आपको लहसुन को बाहर सुखाने की अनुमति नहीं देता है, तो इसे सूखे, हवादार, धूप वाले कमरे में सुखाना चाहिए। सुखाने में लगभग 5-6 दिन लगते हैं। आप इसे बारी-बारी से बाहर और अंदर सुखा सकते हैं, दिन के दौरान इसे बाहर छोड़ सकते हैं और रात में इसे घर के अंदर ला सकते हैं। सूखने के बाद, आपको केवल मजबूत और स्वस्थ सिरों का चयन करते हुए, लहसुन को छांटना होगा। यदि आपने ये सभी चरण सही ढंग से पूरे कर लिए तो सफल घर पर लहसुन का भंडारणव्यावहारिक रूप से गारंटीकृत।

लहसुन को स्टोर करने के बुनियादी तरीके.

एक प्रश्न के लिए सर्दियों में लहसुन का भंडारण कैसे करेंकई बुनियादी उत्तर हैं सर्दियों में लहसुन का भंडारण कैसे करें. पहली विधि, सबसे लोकप्रिय, लहसुन को मालाओं में बांधना है; ऐसा करने के लिए, बिना किसी अपवाद के सूखे लहसुन की सभी पत्तियों को हटा दें, तने और बल्ब को छोड़ दें। एक माला या चोटी बुनने के लिए, आपको नीचे से शुरू करना होगा, धीरे-धीरे बल्बों के साथ अधिक से अधिक नए तनों को बुनना होगा। कभी-कभी, डिज़ाइन की विश्वसनीयता के लिए, सुतली बुनी जाती है, इस मामले में, बुनाई के अंत में, सुतली में एक लूप बनाया जाता है ताकि पुष्पांजलि को एक कील पर लटकाया जा सके। बहुत से लोग इस प्रश्न में रुचि रखते हैं : सर्दियों में एक अपार्टमेंट में लहसुन को कैसे स्टोर करें, यह सुतली के उपयोग से है कि आप अपने अपार्टमेंट में पुष्पांजलि लटका सकते हैं।

विधि संख्या दो सर्दियों में लहसुन का भंडारण कैसे करें, यह एक कंटेनर में लहसुन का भंडारण है, इसके लिए आपको एक सुविधाजनक भंडारण कंटेनर ढूंढना होगा, यह कुछ भी हो सकता है, एक कार्डबोर्ड बॉक्स, एक जाल, एक बॉक्स, एक नायलॉन मोजा, ​​महिलाओं की चड्डी। जब आपने कंटेनर पर निर्णय ले लिया है, तो लहसुन को उसमें रखें और इसे एक अंधेरी, सूखी और ठंडी जगह पर रख दें, इससे सर्दियों के दौरान लहसुन का दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित होगा। लेकिन इस विधि में एक खामी है; कभी-कभी आपको लहसुन का निरीक्षण करने और उसे छांटने की ज़रूरत होती है, खराब बल्बों को बाहर फेंकना पड़ता है।
यदि आप लहसुन को लकड़ी के बक्से में संग्रहित करना चाहते हैं, तो आपको ऐसे बक्से में छेद करना होगा, लहसुन को परतों में रखना होगा, उन्हें अच्छी तरह से अलग करना होगा, उन पर टेबल नमक छिड़कना होगा, नमक को कभी-कभी लकड़ी की छीलन से बदल दिया जाता है।

यह सर्दियों में लहसुन को कैसे स्टोर करें इस पर हमारा लेख समाप्त होता है, हम आपके अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हैं, और ठीक से संग्रहीत लहसुन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सर्दी से लड़ने में आपकी मदद करेगा, जब तक हम दोबारा नहीं मिलते, हम आपको शुभकामनाएं और अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हैं, हमारी वेबसाइट बिना किसी परेशानी के किसान - कृषि के बारे में सब कुछ!

प्याज से चोटी कैसे बुनें. प्याज का भंडारण.