Что делать, если ребенок не любит овощи. Как приучить ребенка кушать фрукты и овощи

Лето — сезон ягод, молодых овощей и сочных фруктов, но ваш ребенок отказывается все это есть? Вы не одиноки: множество родителей сталкиваются с нелюбовью детей к полезным плодам. Потому и существуют родительские хитрости, которые помогут со временем приучить ребенка есть овощи и фрукты. Попробуйте: наверняка что-то сработает!

Фрукты

Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи. Это необходимо их растущему организму, улучшает внимание и помогает развитию. Вот несколько простых способов приучить ребенка есть больше фруктов.

Покупайте фрукты. Всегда держите дома запас фруктов! Дети любят перекусывать между основными приемами пищи, причем едят они то, что попадается им под руку. Если на кухне им подвернутся чипсы, то они будут есть чипсы. Если найдут фрукты, будут есть фрукты. Виноград, мандарины, бананы и яблоки дети выбирают чаще всего, потому что эти фрукты удобны: их легко взять и унести с собой.

Поставьте на виду вазу с фруктами. Итак, покупайте виноград, мандарины, бананы и яблоки, а также другие сезонные фрукты и ягоды, выкладывайте их в вазу и оставляйте ее в доступном для ребенка месте, чтобы он всегда мог взять фрукты, когда голоден. В идеале ваза должна стоять на виду, в том месте, мимо которого ребенок регулярно проходит и куда ему легко дотянуться.

Перекусы между едой — не такая уж хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны для здоровья, и фруктовая ваза на видном месте — хороший способ приучить ребенка «правильно» перекусывать, когда он голоден.

Используйте «бездумную» еду с пользой. Попробуйте дать ребенку миску с нарезанными фруктами, когда он смотрит телевизор. Скорее всего, ваш ребенок сметет с тарелки все и даже не заметит. Люди склонны к «бездумной» еде, когда они едят что-то, не осознавая, что делают. Это может привести к перееданию. Но в случае с детьми «бездумную» еду можно использовать в благих целях. Давать им тарелку с фруктами, пока их внимание занято телевизором или компьютерной игрой, — хороший способ оздоровить их питание.

Сделайте фрукты десертом. Старайтесь не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда, примерно два раза в неделю, устраивайте особое пиршество со сладким. И лучше, чтобы это сладкое было фруктовым: фруктовый крамбл или торт, фрукты с кремом или йогуртом, ну или просто нарезанный ананас или манго. Только постарайтесь сделать это блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.

Давайте фрукты с собой. Если ваш ребенок берет с собой в школу упакованный обед или завтрак, обязательно кладите ему в пакет немного фруктов. Проще всего положить виноград в небольшой коробочке, мандарин, яблоко или банан. Даже если ребенок не будет съедать их каждый день, у него в голове отложится: на обед обязательно должны быть фрукты.

Овощи

Вот несколько способов, как убедить детей есть больше овощей.

Покупайте овощи. Вы, а не дети отвечаете в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупайте овощи, все время держите их дома и кормите ими ребенка. Если не предлагать ему овощные блюда, то он и не полюбит их.

Всегда держите в морозилке запасы замороженного горошка, стручковой фасоли и брокколи, а в холодильнике — огурцы, морковь и помидоры. Мои дети, например, предпочитают именно эти овощи и охотно их едят. Если хотите ввести в детский рацион новый овощ, предложите его вместе с той едой, которую ребенок уже знает и любит. Это поможет ребенку побороть недоверие к новому продукту и, возможно, подтолкнет его попробовать незнакомое.

Проявляйте настойчивость. Обязательно дополняйте каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается от овощей, проявляйте настойчивость и продолжайте предлагать их ребенку. В конце концов, он сдастся и станет есть их. А со временем ему даже начнет казаться, что в блюде чего-то не хватает, если там не будет овощей. Когда ребенок говорит: «Я не люблю брокколи», все равно кладите кусочек ему на тарелку. Рано или поздно он этот кусочек съест.

Будьте хорошим образцом для подражания. Ешьте вместе с ребенком и обязательно говорите во время обеда, как вам нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо фразы: «Ешь фасоль, она полезна для здоровья» скажите: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядьте вместе с ребенком за стол и с удовольствием съешьте свою порцию фасоли.

Давайте сырые овощи. Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давайте им сырую морковь или перец, даже если сами едите их приготовленными.

Сделайте овощи лакомством. Миска с замороженным горошком вполне подходит для «бездумной» еды перед телевизором. Если вы дадите ее ребенку со словами: «Эта вкуснятина для тебя, держи», он воспримет замороженный горошек как лакомство и съест его, не задумываясь.

Маскируйте овощи. Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовьте соусы на томатной основе, добавляйте тертую морковь в соус болоньезе, а мелко нарезанный лук и перец — в пастуший пирог и т.д.

Используйте влияние сверстников. Когда ваш сын или дочь собираются в гости к другу, никогда не говорите его родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то». Наоборот, если его мама спросит: «Что ест ваш ребенок?», отвечайте: «Все, что дадут». Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты, брокколи или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. Точно так же, когда вы приглашаете к себе друзей своего ребенка, давайте всем детям одинаковую еду. Вы можете воспользоваться случаем и приготовить еду, которую ваш ребенок обычно не любит. Увидев, что его друзьям она нравится, ваш сын или дочь, скорее всего, присоединится к ним.

Пусть он выберет сам. Если вы берете ребенка в магазин за покупками, позвольте ему самому выбрать овощ, который он хочет попробовать. Пусть это станет развлечением для ребенка. Потом приготовьте из нового овоща что-нибудь вкусненькое — причем это лучше сделать вместе — и ребенок наверняка согласится попробовать то, что получилось: ведь он сам выбрал этот овощ.

Используйте момент, когда ребенок голоден. Перед ужином мои дети становятся «магнитами на холодильник» и начинают рыскать по кухне в поисках, чем бы перекусить. Воспользуйтесь этим моментом и дайте им миску с замороженным горошком или сырую морковку.

Купить эту книгу

Обсуждение

Хорошие советы, моя сестра по ним и начала приучать малышку к овощам. А лично у нас проблем никаких не было. Дочка просто обожает свежие овощи и фрукты.

Комментировать статью "Как приучить ребенка есть овощи и фрукты: 14 советов"

Просто запомнить что есть фрукт и что есть овощь не может.Презентации на эту тему не помогли. А я так вообще "не знала, не знала и забыла" :о) Тут (в штатах), по-моему, детей учат, что с семенами фрукты, без - овощи.

Обсуждение

Прочитал сыну,а он говорит-а, что курица то-же овощ?

С точки зрения ботаники, фрукт, то что с семечками (косточками), а овощ - без. Есть еще классификация с точки зрения кулинарии, тогда много фруктов считается овощами (огурцы, кабачки, помидоры и т.п.)

Продуктивный день, полный событий и позитивных эмоций, начинается с плотного завтрака. Однако многих детей очень сложно убедить в пользе первого приема пищи и уговорить поесть хотя бы немного. Как же заинтересовать ребенка, чтобы привычка завтракать закрепилась с раннего возраста? Мы подобрали пять способов сделать утреннюю трапезу по-настоящему приятной и увлекательной для маленьких принцесс и супергероев. Завтракать всей семьей Ребенок подражает не только любимым персонажам из...

Решила сегодня по следам вчерашне-позавчерашних тем Хорошей и Челюсти попробовать "прожить" на 1250 наличных в кошельке и древние остатки в холодильнике, среди коих: грамм 200 карпаччи (или гаспаччи, мясо сыровяленое кароч), два небольших кусочка сыра - императорский Ичалка и остатки санкционного, купленного ДО начала действия закона об уничтожении грюйера, 6 яиц, 1 филе трески, 3 болгарских перца, крымский лук, чеснок дачный, манаез, картошка, пара свекол и 1 лимон. Оплатила карточкой корм...

Обсуждение

неплохо так получилось. класс!

Причем, если молочное и индейку брать не у фермеров, еще экономнее выйдет. Но! Есть большое но. дешевые (до 50 руб) овощи скоро, очень скоро закончатся. Молочка и яйца взлетит, колбасные уже улетели. останутся бюджетные крупы и макароны.

В приципе ест уже много чего, и тюфтельки, и манты, и омлет, и ягодки- фрукты, и огурцы и так далее.... В итоге у меня ребенок в этом возрасте на каше со смесью. А овощей очень мало. Скоро будет тема " как научить жевать и как приучить спать в кровати, а не на улице".

Обсуждение

Девочки всем большое спасибо!!

Поняла, что тревог у меня действительно несколько. То что однообразное питание, и что не всегда "нормально" в смысле зубами ест.

В итоге по первому моменту на обед сообразила делать суп пюре в бутылку (из общего), пошло.

По поводу нормально зубами есть, согласна что надо организовыаться по другому. Чтобы и голодный и не уставший.

Я просто второй завтрак с собой беру чтобы дольше гулять. Раньше младший и засыпал на прогулке, после второго завтрака ему спать сытнее было.
Сейчас обдумаю приоритеты и соорганизуюсь. Еще раз спасибо! А то старший в этом возрасте ел все и всегда, и сам, и я растерялась сейчас.

Мне кажется, он достаточно ест у Вас. Моему почти 1.7, питание такое:
8-8:30 -завтрак: каша с фруктовым пюре, а точнее сказать, фруктовое пюре с тремя ложками каши
13-13:30 - обед: или второе типа фрикаделек с овощами, спагетти болоньезе, пицца (о, ужас!) с овощами или суп-пюре овощной на молоке или бульоне
16:00 - полдник: печенье, булка или фрукты, сыр
20:00 - 21:00 - ужин: см. обед
Ночью выпивает 150 мл смеси, при этом у меня прямо пухляш он: 12 кг на 86 см роста. Согласна с идеей убрать вторрй завтрак, многие в этом возрасте уже спокойно часов 6 без еды могут продержаться, если Ваш не сможет, Вы увидите. Ну и обед и ужин я своему даю с общего стола, соответственно, и солю, и специи у нас принятые кладу, и мясо могу потушить в винном соусе, например. Мой вкусненькое любит, а паровые овощи - это пресно. Я очень люблю овощи, но вкусно их приготовить надо уметь:)

2 сентября 2013 на детском канале Boomerang стартует новый, третий сезон популярной телепрограммы «Лентяево». «Лентяево» - программа, созданная исландским спортсменом Магнусом Шевингом. Телесериал рассказывает о приключениях супергероя-атлета Спортакуса, его помощницы Стефани и жителей городка Лентяево. Цель программы – в увлекательной и игровой форме мотивировать детей заниматься спортом, больше двигаться, выбирать полезную еду. Новый сезон состоит из 13 получасовых серий. У Спортакуса...

У нас дочка тоже очень плохо ест овощи и фрукты. Согласно договору, составленному с применением угроз и страшных обещаний, съедает в день одно яблоко или Никакие никогда в жизни не давала. 05.08.2013 14:54:26, Birke. А фрукты совсем-совсем ребенок не ест >.

Обсуждение

не надо никого уговаривать. Просто семья ест рыбу на ужин и всё. Не хочешь -не ешь. Заменяете крупы на то, к чему хотите приучить... А витамины лучше поздней осенью, зимой. весной, когда нет ничего живого.

Осень изобильна. Красная капуста, тонко потертая морквоь, чтоб была сочнее, много ягод и орехов, лимоны и виноград, салаты с любимой заправкой или без нее)моя у бабушки ест тонко порезанный салат без заправки -морковь, яблоки, капуста, зелень, зеленый лук, помидоры, огурцы). Сыр, молочное. Чечевичный суп и тп.

уж если и давать, то весной

С детства мы знаем прописную истину, о том, что завтрак является самым важным приёмом пищи и для взрослых, и для детей. У детей во время ночного сна организм расходует большой запас энергии, и необходимо позаботиться о том, чтобы восстановить его и пополнить запасы на день грядущий. Учёными Гарвардского университета в результате исследований выяснено, что дети, которые хорошо завтракают, добиваются отличных результатов в учёбе и растут быстрее сверстников, которые завтрак недооценивают. Такие...

Обсуждение

А мне понравилось, и варианты завтраков нормальные, и польза ребенку будет. Мои всегда завтракают, хоть немножко, но поедят. Обычно кашу на молоке, творог простоквашинский со сметаной, яйца в любом виде, могут просто бутербродом перекусить, или йогурт питьевой выпить. Зато и желудок не пустой, организм просыпается, переваривая пищу, и ребенок более энергично приступает к своему учебному дню.

Палата №6 Яйцо "в_крутую" и сосиски из диетического мяса...

Обсуждение

Надо срочно спасаться на собственные огороды.

Да... Это они про нитраты и прочие гадости не написали... Я знаю, что в Белоруссии разработаны рекомендации по подготовке потенциально зараженных радиоактивными элементами и содержащих следы удобрений и прочих химикатов овощей и фруктов к приготовлению.

Ибо цель прикорма - постепенно приучить ребенка к пище, отличной от материнского молока, а не познакомить его со всеми возможными продуктами. В общем, в неполные 7 месяцев ребенку положено есть из прикормов овощи и каши, можно еще фрукты (только не...

Частые ошибки родителей, у которых дети не хотят, есть овощи:

Агрессия и насилие, которые приводят к тому, что у ребенка закрепляется чувство неприязни к овощам;

Отсутствие творческого позитивного подхода и интереса к овощам как к продуктам;

Непонимание особенностей детского вкуса. Дети еще не могут оценить богатство и своеобразие сложных вкусовых сочетаний. Им больше понравится мисочка с мелко порезанными свежими овощами, но не перемешанными в виде салата.

Ненужная кулинарная обработка, злоупотребление специями и экзотическими маслами - взрослый не в состоянии понять, что свежая сырая капуста малышу больше понятна, чем кулинарный шедевр «капустные шарики в кляре».

Неаппетитный внешний вид готового овощного блюда. «Овощное рагу», где все красивые и аппетитно выглядящие продукты смешались в невообразимое месиво, и желание что-либо пробовать просто отпадает.

Не пугайтесь, если малыш долго отказывается кушать овощи, к которым вы его приучаете. Его старые вкусовые пристрастия не исчезнут в одночасье, зато потребуется определенное время, чтобы они смогли быть заменены на новые.

Используйте момент, когда ребенок голоден.

Голод - лучший помощник при знакомстве детей с овощами

Самым удобным временем для знакомства с новым овощем и закрепления вкусовых предпочтений считается ситуация, когда ребенок очень голоден, но у него нет особого выбора: к примеру, родитель может предложить малышу поесть любое блюдо, но все они должны быть приготовлены из овощей. В любом случае, кроха выберет то, что ему нравится больше всего и в каком-то смысле будет доволен. Малыш не будет кушать овощи, если в холодильнике есть сладкое манго, персик или виноград, не говоря о сладостях, которые должны быть сведены к минимуму, иначе вся работа будет сведена на нет.

Сделайте так, чтобы фрукты и овощи всегда были доступны ребенку . Маленькие размеры для маленьких ручек. Нарежьте морковь брусочками, огурцы кружками; купите помидоры черри. Такие заготовки сложите в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник, чтобы они были доступны для детей в любое время. Фрукты тоже держите «наготове» — помойте и порежьте дольками яблоки, груши, выложите в вазу для фруктов сливы, мандарины. Дети, со временем начинают воспринимать как неотъемлемый атрибут ужина и активно пробовать содержимое.

Интересные формы нарезки.

Такая «подача» может заинтересовать ребенка и заставить съесть пару-тройку ломтиков. Проявляйте настойчивость. Обязательно дополняйте каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается от овощей, проявляйте настойчивость и продолжайте предлагать их ребенку. Рано или поздно он этот кусочек съест.

Сделайте овощи лакомством. Миска с замороженным горошком вполне подходит для «бездумной» еды перед телевизором. Если вы дадите ее ребенку со словами: «Эта вкуснятина для тебя, держи», он воспримет замороженный горошек как лакомство и съест его, не задумываясь.

Маскируйте овощи. Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовьте соусы на томатной основе, добавляйте тертую морковь в соус, а мелко нарезанный лук и перец в пирог.

Начинаем с себя.

Дети неосознанно копируют взрослых, перенимают привычки и модели поведения. А значит, в первую, очередь родители должны осознать необходимость употребления овощей и полюбить их.

Фрукты и овощи для детей очень полезны.

Не сдавайтесь, в своих стремлениях приучить ребенка их есть. Как правило, новый вкус может понравиться не с первого раза. Предлагайте детям новые и новые фрукты и овощи, комбинируйте их, сочетайте с другими вкусами, приправляйте самодельными соусами. Ребенок должен научиться, понимать и ценить вкус каждого отдельного продукта, что поможет ему в будущем стать настоящим гурманом и сторонником здорового стиля питания.

Часто дети отказываются есть фрукты, а еще чаще – овощи. Вот несколько советов и хитростей, чтобы заставить их делать это, поскольку употребление этих продуктов крайне полезно для здоровья.

Овощи и фрукты в рационе ребенка - одна из основ его здоровья. Они содержат такие необходимые компоненты как витамины (причем некоторые являются основными поставщиками витаминов С и Р, А и группы В), микроэлементы, минеральные соли, углеводы.

Кроме того, овощи и фрукты являются источником пищевых растительных волокон, которые не усваиваются организмом, но препятствуют накоплению, способствуют выведению из детского организма нежелательных веществ и улучшают работу кишечника. Такими волокнами являются клетчатка (целлюлоза) и пектиновые компоненты овощей и фруктов. Постоянный недостаток пищевых волокон в рационе питания может привести к различным нарушениям в функционировании желудочно-кишечного тракта и к необходимости обращения к детскому гастроэнтерологу .

Но часто дети отказываются есть фрукты, а еще чаще - овощи. Вот несколько советов и хитростей, чтобы заставить их делать это, поскольку употребление этих продуктов крайне полезно для здоровья.

Маленькие хитрости, чтобы ребенок ел овощи

В начале еды или в процессе ее подготовки предложите ребенку кусочки сырых овощей (морковь, кабачки, огурцы). Ребенок может погрызть их просто так или предварительно погрузив в соус, йогурт или творог. Для малыша крайне привлекательным является процесс еды ручками, без столовых приборов.

Подайте ребенку эти продукты в привлекательном и оригинальном виде. Сыграйте на цвете и ассоциациях. При этом обратите внимание на то, чтобы не смешивать вместе слишком разные овощи - дети не любят смеси. Из смеси компонентов они всегда выбирают те, которые им нравятся, и не едят остальные. К тому же важно, чтобы ребенок определил и проанализировал вкус каждого из овощей индивидуально.

Пусть ребенок участвует в процессе приготовления еды из овощей, а еще лучше, если он будет принимать участие в их покупке.

Предложите ребенку овощной суп или суп-пюре. Под видом супа можно заставить ребенка съесть неизвестные ему овощи (например, брокколи).

Добавьте овощи в другие, более плотные блюда: запеканки, пироги.

Наконец, настаивайте, но не вынуждайте ребенка съесть блюдо из овощей. При этом регулярно повторяйте попытку накормить его теми овощами, от которых он отказывался ранее.

Маленькие хитрости, чтобы ребенок ел фрукты

Не оставляйте систематически фрукты на десерт. Лучше предложите их ребенку на завтрак, на полдник, в любое другое время дня в качестве легкой закуски, например, по возвращении его из школы, после прогулки, после занятий спортом.

Фрукты в вашем доме всегда должны лежать на видном месте, доступном для ребенка.

Можете сами съесть фрукт и ваш ребенок, копируя вас, тоже захочет попробовать.

В овощах содержится очень большое количество витаминов, минералов и питательных веществ, которые являются необходимыми, если вы хотите иметь крепкое здоровье, так что очень важно, чтобы ваш ребенок употреблял овощи в достаточном количестве. Стоить отметить, что заставить детей есть овощи – это не всегда простое задание. Что же делать в таком случае? Вот несколько подходов:

Шаги

Съешьте свою наживку сами! Дети не смогут пристраститься к овощам, если вы сами не включите их в свой повседневный рацион. Перед тем как изменить питание вашего ребенка, избавьтесь от собственных плохих пищевых привычек. Подайте хороший пример вашему ребенку, употребляя в пищу большое количество овощей.

Начните с овощей. Когда вы начнете кормить вашего ребенка твердой пищей, то сперва давайте ему такие овощи, как горох и спаржу, вместо фруктов. Несмотря на то, что начинать кормить ребенка фруктами – это обычное явление (так как они сладкие на вкус и привлекательные), если малыш приучится есть овощи, то привыкнет к менее сладкой пище. Не давайте вашему ребенку постоянно кушать мюсли с фруктами, старайтесь время от времени готовить ему кашу с горошком, овсянку и сладкую картофель или рис с морковкой.

Избавьтесь от плохих привычек. Морковь и дип-соус, виноград, сельдерей с сырным кремом – всем этим продуктам сложно конкурировать с картофельными чипсами, печенюшками или конфетами.

Неоднократно предлагайте. Иногда дети отказываться от новой еды, когда им предлагают ее впервые. Но после нескольких предложений (иногда их количество доходит до 12!), они все-таки соглашаются попробовать. Не воспринимайте это как сражение; если ребенок даже не дотронулся до предложенной вами еды, тогда не надо заставлять его.

Научитесь готовить! Идеальный вкус овощей может быть утерян во время готовки, например, если их переварить. Если возможно, возьмите несколько уроков по кулинарии или поучитесь у хорошего повара. Просмотрите кулинарные книги, чтобы найти интересные и вкусные рецепты приготовления овощей.

Будьте внимательны к своему малышу. Многие дети очень чувствительны и могут испытывать отвращение к некоторым ингредиентам. Например, к слизистым тканям, как у консервированного шпината, от которого многих детей может воротить. Какие виды овощей отвергает ваш ребенок? Имеют они какие-то общие характеристики, например: мелкие семя, пористая текстура, резинистая консистенция или хруст?

Попробуйте разные методы приготовления еды. Овощи могут иметь разный вкус в зависимости от того, как их приготовить. Например, ребенку может не понравиться варенная стручковая фасоль, а приготовленная на пару – наоборот. Попробуйте также подавать овощи сырыми, насколько это безопасно, так как есть сырые овощи наиболее полезно!

Позволяйте своему ребенку выбирать товары. Когда покупаете продукты, позволяйте ребенку самому выбирать овощи. Посетите фермерский рынок. Пусть малыш самостоятельно подсчитает, сколько пучков брокколи вам нужно. Зачастую дети охотнее едят те овощи, которые выбрали сами.

Выращивайте огород вместе с малышом. Вероятно, что у детей будет намного большее желание попробовать те овощи, в выращивании которых они принимали участие. Вам не обязательно иметь большой огород; участка для выращивания помидоров будет вполне достаточно.

Используйте овощи незаметно. Спрячьте овощное пюре с помощью других продуктов, как цветную капусту прячут в макаронах и сыре или в картофельном пюре. С некоторыми блюдами очень просто спрятать несколько нарезанных кубиками овощей, например: лазанья, куриный суп с лапшой или квашеная капуста.

Попробуйте овощной сок. Некоторые маленькие дети с удовольствием будут пить морковный сок, даже если они вообще не любят овощи. Несмотря на это, соки не могут быть единственным источником витаминов, которые содержаться в овощах , но это все равно полезно.

Предложите хлебные изделия из овощей. Морковный пирог, тыквенные маффины, хлеб из цукини – все они сладкие на вкус, как мучные изделия, и даже требовательные едоки, как правило, получают удовольствие. Хотя это и не окончательное решение того, как заставить ребенка есть овощи, оно может быть засчитанным.

1. Примите ограничения. Если вашему ребенку не нравятся баклажаны, то, как бы часто они не появлялись в меню, он все равно их не полюбит. Если малыш употребляет в пищу большое количество овощей, то это нормально, что ему могут не нравиться некоторые овощи. Также вам нужно знать, что маленькие дети чувствуют вкус еды иначе, чем взрослые. Если ребенку не нравится цветная капуста, то это не значит, что он не сможет полюбить ее, когда подрастет.

   • Придавайте большое значение употреблению овощей, ешьте их в присутствии вашего малыша и обязательно покажите, что получаете огромное удовольствие от этого, так как ребенок будет стараться скопировать ваши действия и поведение!
   • Ваш ребенок ест часто, но только несколько видов овощей, которые ему нравятся? Успокойтесь – хотя употреблять овощи в большом ассортименте – это безусловно хорошо, количество также имеет значение.
   • Во время еды, в первую очередь, предложите вашему ребенку тарелку приготовленных овощей, когда он еще будет голоден, а затем подавайте и другие блюда.
   • Сверху на приготовленное вами блюдо из овощей, неважно пюре или нарезанные кусками овощи, потрите сыр. Как альтернативный вариант, можно подать приготовленные овощи кусками в сыре (с сырной приправой).
   • Используйте сладкий картофель вместо белого, если хотите приготовить картофельное пюре. Так, блюдо будет более сладким и будет содержать большое количество витамина А, а также бета-каротина.
   • Добавляйте овощи в виде пюре в любимый суп вашего ребенка или в пасту.
   • Смесь фруктов и овощей на первый взгляд кажеться чем-то ужастным, но маленькие дети не имеют никакого представления о том, какие продукты "можно" смешивать, так что не удивляйтесь, если им понравиться!
   • Дерзкий ребенок? Попробуйте притвориться, что есть овощи, к которым вы стараетесь приучить вашего малыша, запрещено только ребенку, а всем остальным – можно. Сделайте так, чтобы это было очевидным, можете даже немножко переиграть. Это сработает только в том случае, если вся семья вас поддержит.

   Предупреждения

   • Жареные овощи, такие как картофель фри или чипсы не рассматриваются в качестве овощей.
   • Несмотря на то, что в соке сохраняются витамины, которые содержаться в овощах, он все-таки не может рассматриваться как единственный источник этих витаминов.
   • Витаминные добавки не могут заменить натуральные овощи.
   • Будьте осторожны. Нарежьте овощи маленькими кусочками и постоянно следите за ребенком, чтобы предотвратить опасность удушения.
   • Перед тем как знакомить ребенка с какой-то новой пищей или едой, которую обычно едят руками, обязательно проконсультируйтесь с детским врачом.

Вы готовы выиграть вегетарианскую войну, которую вы объявили своим детям? Используйте эти хитроумные стратегии, которые заставят малышей полюбить овощи. Битва между придирчивыми едоками и тарелкой фасоли стара как мир. Дети очень настороженно относятся к новым вкусам, а порой отодвигают тарелку с полезной пищей, даже не притронувшись к ней. Но и ваше желание дать сыну или дочери максимум питательных веществ и микроэлементов понятно. Эта борьба тянется несколько месяцев, и, кажется, до сих пор вы не отвоевали и пяди чужой территории... Иногда при мысли о будущих мучительных испытаниях у вас опускаются руки. Не печальтесь, эти трюки помогут вам расширить гастрономические предпочтения детей.

Используйте сливочное масло

Наша первая хитрость имеет научное объяснение. На самом деле большинство овощей имеют характерную горчинку во вкусе. Вот почему большинство детей искажают лицо в недовольной гримасе при виде капусты или брокколи. Эта особенность заложена в людях на эволюционном уровне. По горечи наши предки определяли токсичность того или иного растения. Недоверие к новому вкусу помогало им выжить. На язычках наших деток расположены слишком чувствительные вкусовые рецепторы. Именно поэтому малыши почти инстинктивно отказываются от овощей. Любопытно, что горечь обеспечивают многие полезные микроэлементы: кальций, полифенолы, флавоноиды. Чтобы избежать встречи с горьким вкусом, советуем вам добавлять в овощные блюда немного топленого масла. Еще одним незаменимым ингредиентом овощных пюре может стать сладкий картофель.

Исключите вредные перекусы

Когда ребенок ощущает голод, он готов смириться с любой пищей, даже с той, которую не особо жалует. Поэтому не давайте детям перекусывать между приемами пищи сладостями или бутербродами. Ну а если малыш просит чего-нибудь вкусненького, можете применить этот трюк: выставьте перед ним тарелку со здоровой закуской, в которой будут разложены ломтики огурцов, моркови и красного перца.

Поощряйте еду с грядки

Это научно доказанный факт: еда, которую можно сорвать самостоятельно, намного вкуснее, чем та, что продается в овощном отделе супермаркета. Когда во время летних каникул ваши дети отправляются на дачу, поощряйте их стремление знакомиться с новыми вкусами. Для малышей это станет настоящим откровением: оказывается, зелень можно поедать и не в салате, молоденькая морковь необычайно сладкая, а бобы хрустят почти так же, как и чипсы.

Используйте соусы

Исследования показали, что дети охотнее поедают овощи, когда существует возможность обмакнуть ломтики в соус. Среди всех вариантов отдавайте предпочтение более здоровым, например греческому йогурту. Избегайте готовых кетчупов, содержащих глутамат натрия и соевое масло. Сделать соус самостоятельно вам поможет этот простой рецепт: смешайте чесночный и луковый порошок, сушеный укроп, соль, кайенский перец, мелко порубленный зеленый лук в чашке греческого йогурта.

Заставьте детей подражать друг другу

Когда один ребенок прыгнет в лужу, все остальные члены коллектива сделают то же самое. Психологи подчеркивают, что в детской среде очень распространено подражание. Вы можете отправить своего маленького сынишку в гости к двоюродной сестре, которая уже полюбила овощи. За общим столом за компанию малыш обязательно захочет заняться дегустацией нового вкуса.

DVD-фильмы

Это еще один трюк, который делает ставку на подражание. Вы можете усадить детей за просмотр фильма, в котором главные герои дети с аппетитом поедают различные фрукты и овощи. Эти научно-познавательные фильмы созданы специально для того, чтобы дети обзавелись здоровыми привычками, глядя на своих сверстников.

Возможность выбора

Дети любят проявлять власть и контроль. Они с удовольствием будут делать выбор, если им предоставить такую возможность. Еще бы! Ведь это позволяет маленьким сорванцам ненадолго встать на одну ступень с всемогущими взрослыми. Предоставьте детям право выбора фруктов и овощей, когда они отправляются с вами в продуктовый магазин или на рынок. Дети не будут противиться, если их собственные предпочтения попадут к ним в тарелку за обедом.

Предложите сделку

Приготовьте на ужин два красочных варианта гарнира и спросите ребенка, что он предпочтет: морковь или брокколи? Существует вероятность того, что малыш захочет дегустировать сразу оба варианта. Вы будете удивлены, но этот прием работаете безотказно. Когда решение не навязано сверху, ребенок более охотно ест пищу.

Станьте положительным примером

Если вы хотите приучить маленьких детей к вкусу овощей, нет ничего проще. Станьте для них наглядным примером правильного питания. Ешьте брюссельскую капусту, фасоль, авокадо, хумус. Ребенок должен видеть, что эти привычки пригодятся ему и во взрослой жизни.

Обжаривайте овощи

Вы можете использовать овощи в качестве закуски, но чтобы улучшить внешний вид снеков, можно прибегнуть к обжарке или запеканию. Таким образом, морковь или баклажаны не будут выглядеть как традиционное блюдо. Когда дети голодны и ждут ужина, уберите со стола хлеб и сладости. Вместо этого поставьте блюдо с кусочками красочных овощей, приготовленных на гриле. Если это будет у малышей перед глазами, они обязательно опустошат тарелку. Красочные овощи в начале трапезы выглядят более предпочтительными в сравнении с хлебом. К тому же запекание избавит овощи от ненавистной горчинки. Не забудьте про соус.

Займите нейтральную позицию

Если вы будете ежедневно говорить о пользе овощей, у детей может выработаться реакция отторжения. То же самое касается и вашего желания принуждать. Вместо этого займите нейтральную позицию. Так у ребенка будет больше шансов исследовать новые вкусы. Еще раз подчеркнем: старайтесь исключить перекусы между приемами пищи.

Привлеките ребенка к помощи в приготовлении блюд

А вот еще одно секретное оружие, которое поможет выработать в маленьких сорванцах здоровые привычки питания. Привлекайте детей к помощи в приготовлении овощных блюд. Когда малыши собственноручно кладут капусту в зеленый коктейль или поливают брюссельскую капусту оливковым маслом, а затем посыпают солью, у них появляется больше интереса съесть это. Исследования показали, что дети, которые принимают непосредственное участие в приготовлении пищи, развивают более позитивное отношение к используемым продуктам. Поэтому дайте ребенку в руки нож, разделочную доску и положите рядом огурцы и зелень. Не забудьте провести инструктаж по технике безопасности. Каждый раз, когда ребенок будет просить у вас разрешения нашинковать салат, не отказывайте ему в этом удовольствии.

Устройте праздник овощей

Когда люди превращают пищу в праздничное мероприятие, это помогает детям преодолеть страх пред новыми вкусами. Вы могли бы использовать итальянскую тему и в течение недели добавлять помидоры к привычной еде. Не забудьте о силе красочных тарелок и овощей, выложенных на блюдо в виде забавных зверюшек. Пусть дети ассоциируют овощи с забавным приключением, а не с тем, что они вынуждены поедать по принуждению.

Используйте блендер

Этот секрет заключается в том, чтобы скрыть от детей реальное количество ингредиентов в смузи или супе-пюре. Исследование, результаты которого были опубликованы в Американском журнале клинического питания, показали, что малыши в возрасте от 3 до 5 лет вдвое увеличивают потребление овощей, если компоненты блюда перетерты. А вот рецепт смузи с тыквой: смешайте блендером половину авокадо, немного шпината, полбанана, четверть чашки консервированной тыквы и миндальное молоко. Ваши дети даже не поймут, что в их питательном коктейле присутствует шпинат.

Не сдавайтесь

Если все предложенные нами меры не работают или работают плохо, даже не вздумайте отчаиваться и выбрасывать белое полотенце. Продолжайте экспериментировать с ингредиентами и предлагать детям пробовать разные блюда. Интересуйтесь впечатлениями, полученными от нового вкуса, но не пытайтесь давить на сына или дочь.