पुराने नए साल को मनाने की आधुनिक परंपराएँ - हमारे समय में पुराने नए साल को कैसे मनाया जाए? पुराना नया साल क्यों और कैसे मनायें पुराना नया साल कैसे मनायें

बहुत से लोग नहीं जानते कि पुराने नए साल का जश्न एक पूर्ण आयोजन है। और यदि आपके पास नए साल की पूर्व संध्या पर कुछ करने का समय नहीं है, तो 14 जनवरी अपनी योजना को लागू करने का एक शानदार अवसर है।

ऐतिहासिक रूप से, हम नया साल दो बार मनाते हैं। यह ग्रेगोरियन कैलेंडर में लंबे समय से चले आ रहे परिवर्तन के कारण है। हालाँकि, यदि आप जूलियन कैलेंडर पर भरोसा करते हैं, तो नया साल 14 जनवरी को पड़ता है।

बहुत से लोग इस छुट्टी को कम आंकते हैं और इसे मनाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं समझते हैं। बेशक, यह हर किसी का व्यक्तिगत निर्णय है, लेकिन हर कोई दोबारा नए साल का जश्न मनाने का मौका चूकने को तैयार नहीं है।

पुराने नए साल के जश्न की विशेषताएं

13 से 14 जनवरी तक नए साल की पूर्व संध्या सामान्य नए साल से अलग नहीं है। लेकिन पुराने नए साल के बारे में अच्छी बात यह है कि आप पहले नए साल की पूर्व संध्या की सभी गलतियों को सुधार सकते हैं और वह कर सकते हैं जिसे करने के लिए आपके पास समय नहीं था।

यदि आप इस छुट्टी को मनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको फायर मंकी वर्ष की विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। इसलिए, सही अलमारी चुनें और मेज को उपयुक्त व्यंजनों से सजाएँ, उदाहरण के लिए, फलों का एक कटोरा।

इस उत्सव की ख़ासियत यह है कि यह रिश्तेदारों या दोस्तों के करीबी लोगों से मिलने के लिए उपयुक्त है। पुराने नए साल को शोर-शराबे वाली कंपनियाँ और बड़े कमरे पसंद नहीं हैं।

इस रात आप मनोकामनाएं भी कर सकते हैं और सौभाग्य के लिए ताबीज भी मांग सकते हैं। नए साल में आपकी क्या इच्छाएं पूरी होंगी, इसका पता लगाने का सबसे प्रभावी तरीका यह है कि आप अपने सपनों को कागज के बारह टुकड़ों पर लिखें और उन्हें अपने तकिए के नीचे रखें। कागज का एक टुकड़ा एक ही उद्देश्य के लिए होता है। सुबह में, बिस्तर से उठे बिना, आपको यादृच्छिक रूप से केवल तीन पत्ते निकालने होंगे। उन पर जो लिखा है वह इस साल सच हो जाएगा।

जो लोग चर्च की परंपराओं का पालन करते हैं वे नए साल के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। चूंकि आधिकारिक नए साल का जश्न, जो 1 जनवरी को पड़ता है, सख्त उपवास के साथ होता है, और जो लोग इसका पालन करते हैं वे खुद को भोजन तक सीमित रखते हैं। पुराने नए साल में, उपवास समाप्त हो जाएगा, और आप खुलकर स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकेंगे।

इस अवधि के दौरान सभी गिले-शिकवे दूर करने और अधूरे काम पूरे करने का प्रयास करें। नए साल की पूर्वसंध्या आपको एक साफ़ स्लेट के साथ शुरुआत करने और सभी विफलताओं को अतीत में छोड़ने में मदद करेगी।

न केवल नए साल का फिर से जश्न मनाने का, बल्कि शुभकामनाएं देने और अपने लक्ष्यों को समायोजित करने का अवसर भी न चूकें। सकारात्मक सोचें और केवल सर्वश्रेष्ठ पर विश्वास करें, क्योंकि यही वे गुण हैं जो आपको प्रचुरता हासिल करने में मदद करेंगे। सपने देखो, और अच्छा करो और, निःसंदेह, बटन दबाना न भूलें

13-14 जनवरी की रात को, रूसी लोग पुरानी शैली के अनुसार, या जैसा कि लोग कहते हैं, पुराने नए साल का जश्न मनाते हैं। इस अद्भुत छुट्टी में कई परंपराएं और संकेत हैं। आइए पुराने नए साल के इतिहास को समझें, इसे रूस में अलग-अलग समय पर कैसे मनाया जाता था, और यह भी पता करें कि पुराने नए साल के लिए क्या पकाना है, किन परंपराओं का पालन करना चाहिए, किन संकेतों पर विश्वास करना चाहिए।

पुराना नया साल - छुट्टी का इतिहास

रूस में नया साल, पीटर I के आदेश से, 1700 में 1 जनवरी को मनाया जाने लगा, और उन्होंने 1918 में पुराने नए साल का जश्न मनाना शुरू किया, जब सोवियत रूस ने पूर्व जूलियन कैलेंडर से यूरोप में अपनाए गए ग्रेगोरियन कैलेंडर पर स्विच किया। पुराने नए साल का जश्न मनाने की परंपरा विश्वासियों की बदौलत सामने आई. रूस में कैलेंडरों के बीच अंतर के कारण 1919 तक क्रिसमस और नया साल यूरोप की तुलना में 13 दिन देर से मनाया जाता था। लेकिन रूसी ऑर्थोडॉक्स चर्च ने 1918 के आरएसएफएसआर के काउंसिल ऑफ पीपुल्स कमिसर्स के फरमान का पालन नहीं किया और ग्रेगोरियन कैलेंडर को स्वीकार नहीं किया। नए कैलेंडर की आधिकारिक शुरुआत के साथ, क्रिसमस, पहले की तरह पुरानी शैली के अनुसार 25 दिसंबर को मनाया जाता था, अब 7 जनवरी को "स्थानांतरित" हो गया है। और रूढ़िवादी पहले की तरह नए साल का जश्न मनाते रहे - क्रिसमस के छह दिन बाद, यानी 13-14 जनवरी की रात को।

दिलचस्प:
1918 में, जब एक नए कालक्रम में परिवर्तन के दौरान, 13 दिनों का एक संशोधन पेश किया गया, 31 जनवरी, 1918 के तुरंत बाद, 14 फरवरी रूस में आया।
जूलियन और ग्रेगोरियन कैलेंडर की तारीखों के बीच विसंगति हर सदी में बढ़ती जाती है। 20वीं-21वीं सदी में यह अंतर 13 दिन का है और मार्च 2100 से यह 14 दिन का हो जाएगा।

13-14 जनवरी की रात को पुराना नया साल मनाया जाता है(बेलारूसियों और यूक्रेनियों के बीच इसे एक उदार शाम के रूप में जाना जाता है, रूस के मध्य और कुछ दक्षिणी क्षेत्रों में इसे शरद ऋतु के रूप में जाना जाता है)। यह परंपरा 1918 के बाद उभरी, जब रूस में एक नया कालक्रम पेश किया गया। एक समय यह दिन 1 जनवरी को पड़ता था और इसे कहा जाता था वसीली का दिन(सेंट बेसिल द ग्रेट का स्मृति दिवस, और इसकी पूर्व संध्या 31 दिसंबर है (जो 13 जनवरी बन गई) - वसीलीव की शाम.

पुराने नए साल की पूर्व संध्या की शाम को लोकप्रिय रूप से उदार कहा जाता था। 13 जनवरी की सुबह (मेलानिया (मेलंका) का दिन) यह जरूरी था साबुत गेहूं के दानों से बना दलिया तैयार करें. इसे मांस या चरबी के साथ पकाया जा सकता है, या इसके ऊपर शहद, चीनी या जैम डाला जा सकता है। इसके अलावा, परिचारिकाएँ पके हुए पैनकेक, पनीर के साथ तैयार पाई और पकौड़ीमेहमानों को धन्यवाद देने के लिए. पुराने नए साल के लिए सबसे महत्वपूर्ण व्यंजन माना जाता था सूअर के मांस के व्यंजन, वैसे, एक संत बेसिल द ग्रेट को सुअर किसानों का संरक्षक संत माना जाता था. "वसीली की शाम के लिए एक सुअर और एक बोलेटस", "एक सुअर एक साफ जानवर नहीं है, लेकिन भगवान के पास कुछ भी अशुद्ध नहीं है - वसीली सर्दियों को पवित्र करेगा!", इस दिन के बारे में कहावतें कहें। यह जानवर उर्वरता और कल्याण का प्रतीक है। इस दिन, उदारतापूर्वक मेज़ लगाने की प्रथा थी: इस दिन एक उदार मेज़ का अर्थ है पूरे वर्ष समृद्धि।

शाम को लोग शांति और सौहार्द के साथ नए साल का जश्न मनाने के लिए अपने पड़ोसियों के पास गए।. प्रचलित मान्यताओं के अनुसार इसे महत्वपूर्ण माना जाता था जो नए साल में घर में आने वाले पहले मेहमान होंगे.यह एक अच्छा संकेत था यदि पहला एक अच्छे घराने वाले सम्मानित बड़े परिवार का युवा व्यक्ति था। और 14 दिसंबर की सुबह, युवा लोग चौराहे पर चले गए "दादाजी" या "दिदुखा" जलाएं - भूसे के ढेर. युवा लोग आग पर कूद पड़े, जो दुष्टता से मुक्ति का प्रतीक था।
14 जनवरी को पुराने नए साल के संकेत और परंपराएँ

हमने वसीलीव की शाम के लिए पहले से तैयारी की थी। उन्होंने उसके लिए सुंदर कपड़े सिलवाए या खरीदे। गृहिणियों ने घर की सभी बेहतरीन चीजें मेज पर रखीं: पाई, कुटिया, मांस, शराब, बीयर, वोदका। परंपरागत रूप से, इस शाम के लिए एक सुअर तैयार किया गया था. यह आने वाले वर्ष में पृथ्वी की उर्वरता और पशुधन की उर्वरता का प्रतीक था। आधुनिक रूसियों की तरह, हमारे पूर्वजों का मानना ​​था कि "आप नया साल कैसे मनाते हैं, आप इसे कैसे बिताएंगे": यह माना जाता था कि वर्ष के पहले दिन प्रचुर मात्रा में भोजन पूरे वर्ष के लिए समृद्धि लाएगा।

खाना पकाने से जुड़ा एक और रिवाज है दलिया पकाना. यह समारोह भोर से पहले किया गया था; जब दलिया पक गया तो गृहिणी ने बर्तन को ओवन से बाहर निकाला और पूरा परिवार उसे देखने लगा। यदि बर्तन टूट गया या दलिया असफल हो गया, तो यह अशुभ संकेत है। यदि दलिया फूला हुआ और स्वादिष्ट निकला, तो पूरे घर में खुशी की उम्मीद थी।

रूस के कुछ हिस्सों में इस दिन कैरोल बजाया जाता था. उदाहरण के लिए, टवर, यारोस्लाव, मॉस्को, तुला, रियाज़ान, निज़नी नोवगोरोड और ऑरेनबर्ग क्षेत्रों में, गोल चक्कर अनुष्ठान लोकप्रिय था। इस परंपरा को अपना नाम उस गीत से मिला जो घर-घर चलते समय गाया जाता था - "ओसेन"। लोग घर-घर घूमे और गीत गाए। वॉक-थ्रू में प्रतिभागियों ने घर-घर जाकर मालिकों से अनुमति मांगी: "क्या मैं जई बुला सकता हूँ?", और उन्होंने उत्तर दिया: "क्लिक करें!" फिर अनुष्ठान प्रतिभागियों ने परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए व्यक्तिगत रूप से शरद गीत गाए। घर और परिवार की भलाई सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किए गए सबसे महत्वपूर्ण "ओवसेन" मालिक और उनके सबसे बड़े बेटों को संबोधित थे। अंत में, घर के उदार मालिकों ने कलाकारों को उपहार दिये।

• बागवान फसल काटने के लिए आधी रात को सेब के पेड़ों से बर्फ हटाते हैं।
• यदि रात में हवा दक्षिण से चलती है, तो वर्ष गर्म और समृद्ध होगा, पश्चिम से - दूध और मछली की बहुतायत, पूर्व से - फलों की फसल की उम्मीद करें।
• वसीली की रात तारों भरी है - जामुन की फसल के लिए।
• पेड़ों पर बहुत सारी हल्की ठंढ शहद की अच्छी फसल का पूर्वाभास देती है।

पुराने नए साल के लिए क्या पकाएँ?

13 से 14 जनवरी तक शाम और रात को उत्सव की मेज पर परिवार के साथ बिताने की प्रथा है। हमारे पूर्वज हमेशा नए साल की मेज के लिए खाना बनाते थे अपने ही रस में सुअर, और खरगोश और मुर्गे का एक व्यंजन बनाया. ये सब बहुत प्रतीकात्मक था:

• सुअर ने अगले साल घर में धन और समृद्धि का वादा किया;
• खरगोश - व्यापार में गति और सफलता;
• मुर्गा - उड़ान हल्कापन और स्वतंत्रता.

यदि आप आज शाम अपनी उत्सव की मेज प्राचीन परंपराओं के अनुसार सजाना चाहते हैं, उदार कुटिया या सोचीवो तैयार करें. ऐसा माना जाता है कि कुटिया जितनी अधिक विविध, स्वादिष्ट और संतोषजनक होगी, अगले वर्ष परिवार में उतनी ही अधिक संपत्ति होगी। तो कोशिश करें और इसे वास्तव में उदार और समृद्ध बनाएं: मेवे, किशमिश, हलवा, शहद, आदि पर कंजूसी न करें। पिछले वर्षों में, कुटिया को एक प्रकार का अनाज, गेहूं और जौ से पकाया जाता था, लेकिन साधारण चावल भी काफी उपयुक्त होगा। गेहूं चुनते समय, दांत पर अनाज का प्रयास करें, यह आसानी से अलग हो जाना चाहिए; कठोर अनाज कुटिया के लिए उपयुक्त नहीं है। सोचिव के सभी उत्पादों का एक प्रतीकात्मक अर्थ है:

• अनाज नए जीवन का प्रतीक है;
• शहद - कल्याण और स्वास्थ्य;
• खसखस - घर में समृद्धि.

पारंपरिक कुटिया रेसिपी

पारंपरिक कुटिया के लिए सामग्री:
गेहूं - 2 बड़े चम्मच, खसखस ​​- 200 ग्राम, अखरोट - 200 ग्राम, किशमिश - 150 ग्राम, शहद - 3 बड़े चम्मच।
पारंपरिक कुटिया कैसे तैयार करें:
छिलके और धुले गेहूं के दानों को रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। सुबह पानी निकाल दें, गेहूं को धो लें, गर्म पानी डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें। दलिया नरम और कुरकुरा होना चाहिए। - तैयार दलिया को ठंडा करें और उसमें एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। खसखस और किशमिश के ऊपर अलग-अलग 30 मिनट तक उबलता पानी डालें। फिर खसखस ​​को छान लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं और खसखस ​​का दूध प्राप्त करने के लिए ब्लेंडर में पीस लें। बेशक, इसे मकीट्रा में करना बेहतर है - प्रामाणिकता के लिए। नट्स को कुरकुरा होने तक भून लीजिए. किशमिश को छान लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, शहद डालें। अगर कुटिया गाढ़ी है तो उसे पानी से नहीं बल्कि उज़्वर से पतला करना चाहिए, जिसकी रेसिपी हमने लेख के अंत में दी है।

उदार चावल कुटिया रेसिपी

उदार चावल कुटिया के लिए सामग्री:
1 कप चावल, 100 ग्राम शहद, 100 ग्राम मेवे, 100 ग्राम किशमिश, 150 ग्राम खसखस, मक्खन स्वादानुसार, नमक स्वादानुसार
सोचीवो (कुत्या) कैसे पकाएं:
हमेशा की तरह फूले हुए चावल तैयार करें। यदि आवश्यक हो तो मेवों को भून लें, छीलकर काट लें। आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी उपयोग कर सकते हैं। किशमिश को धोकर उबलते पानी से भाप लें। खसखस को भी उबलते पानी में भाप दें और इसे फूलने तक खड़े रहने दें। पानी निथार लें और मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। आपको खसखस ​​का दूध मिलेगा. मक्खन को पिघलाएं और उसके साथ दलिया को सीज़न करें। वहां मेवे, किशमिश, खसखस ​​का दूध और तरल शहद भेजें। यदि शहद गाढ़ा है, तो आप इसे पानी या क्रीम से थोड़ा पतला कर सकते हैं। सब कुछ मिलाएं और कुटिया को खड़ा रहने दें। इस मीठे दलिया का स्वाद घर के बने जैम, वेनिला, कैंडिड फलों आदि से भिन्न हो सकता है।
उदार गेहूं कुटिया की विधि

उदार गेहूं कुटिया के लिए सामग्री:
200 ग्राम गेहूं, आधा गिलास खसखस, 100 ग्राम अखरोट, स्वादानुसार चीनी, मिठाई (किशमिश, कैंडीड फल, मुरब्बा) स्वादानुसार
कुटिया कैसे पकाएं:
गेहूं को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, अनाज के ऊपर गर्म पानी डालें, उन्हें थोड़ा फूलने दें और बड़ी मात्रा में पानी में कुरकुरे दलिया में पकाएं। उबले और पिसे हुए खसखस ​​में पानी (या उज़्वर), चीनी (शहद), कुचले हुए मेवे, किशमिश मिलाएं और इन सभी को गेहूं के साथ मिलाएं। तैयार कुटिया को फिर से धीमी आंच पर रखकर गर्म किया जा सकता है (5-7 मिनट)।
पुराने नए साल के लिए एक आश्चर्य के साथ पकौड़ी

पुराना नया साल अपनी परंपराओं के साथ एक शांत, पारिवारिक अवकाश है। उनमें से एक है आश्चर्य के साथ पकौड़ी बनाना। यह एक लंबे समय से चली आ रही परंपरा है जो क्रिसमसटाइड सप्ताह के दौरान भाग्य बताने की परंपरा से उत्पन्न हुई है। पकौड़ी में भरना अगले वर्ष की शुभकामनाओं का प्रतीक है। या बल्कि, भराई हमेशा की तरह बनाई जाती है - पनीर या आलू, और जब ढाला जाता है, तो "आश्चर्य" जोड़ा जाता है। आप अपने मेहमानों के दांतों को खतरे में डालने से बच सकते हैं और पकौड़ी को संतरे या पत्तागोभी से भर सकते हैं - इस तरह की फिलिंग का भी एक विशेष अर्थ होता है।

महत्वपूर्ण! यदि आप पकौड़ी में कठोर वस्तुएं डालते हैं तो अपने मेहमानों को चेतावनी देना सुनिश्चित करें!

आश्चर्य के साथ पकौड़ी बनाने की विधि

यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप स्टोर से खरीदा हुआ अखमीरी जमे हुए आटे का उपयोग कर सकते हैं और उससे पकौड़ी बना सकते हैं।

पकौड़ी के आटे के लिए सामग्री:
1 अंडा, 4 कप आटा, 1 कप पानी, 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, 2 चम्मच। चीनी, नमक
आश्चर्य के साथ पकौड़ी कैसे पकाएं:
आटे में चीनी और नमक मिलाकर एक लोई बना लीजिये.
शीर्ष पर एक गड्ढा बनाएं और उसमें अंडा तोड़ें, पानी और तेल डालें।
सख्त आटा गूथिये, चिकना और एकसार होने तक गूथिये.
सूखने से बचाने के लिए फिल्म से ढककर दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस बीच, भरावन तैयार करें।
मेज पर आटा छिड़कें, आटे को पतली परत में बेल लें और गिलास से गोल आकार में काट लें।
भरावन को गोले के बीच में रखें, आटे को आधा मोड़ें और किनारों को चुटकी से मोड़ें।
उबलते पानी में डालकर पकाएं.

सरप्राइज फिलिंग का मतलब

नारंगी - आनंद के लिए
मूंगफली - प्रेम प्रसंग के लिए
चेरी - शुभकामनाएँ
मटर - गृह शांति
अखरोट - स्वास्थ्य
एक प्रकार का अनाज - अनुकूल और लाभदायक समाचार
मशरूम - लंबे और सुखी जीवन के लिए
बड़ा पैसा - बड़ी जीत
अनाज - धन के लिए
किशमिश - बड़े प्रलोभन के लिए
गोभी - पैसे के लिए
कारमेल - प्यार के लिए
आलू - कार्यस्थल पर पदोन्नति के लिए
क्रैनबेरी - जीवन में अप्रत्याशित परिवर्तन के लिए
अंगूठी - शादी के लिए
लाल मिर्च - दुर्भाग्य से
सूखे खुबानी - खुशी के लिए
तेज पत्ता - प्रसिद्धि के लिए (करियर में वृद्धि)
शहद - स्वास्थ्य
सिक्का - भौतिक दृष्टि से समृद्ध वर्ष
गाजर - नए परिचितों के लिए
कष्ट देना – कष्ट सहना
मांस - भलाई के लिए
सफेद धागा - लम्बी यात्रा (लम्बी एवं लम्बी यात्रा)
हरा धागा - विदेश का रास्ता
गांठों वाला धागा - एक कठिन वर्ष के लिए
काला धागा - एक छोटी और बहुत लंबी यात्रा नहीं
ककड़ी - एक मजबूत आदमी के लिए, अच्छा सेक्स
नट - तुरंत दो प्रशंसकों (प्रशंसकों) के लिए
काली मिर्च - एक रोमांच
ग्राउंड ऑलस्पाइस - "मसालेदार", यानी। एक घटनापूर्ण जीवन, बड़े बदलाव
बटन - एक नई चीज़ के लिए
बाजरा - व्यर्थ प्रयास
चावल - घर में समृद्धि
चीनी - मधुर जीवन (आसान, अनुकूल वर्ष)
बीज - नई फलदायी योजनाओं के लिए
नमक - झगड़ों और असफलताओं के लिए (आँसू)
शिमला मिर्च - यौन सुख के लिए
पनीर - जीतना
पनीर - नए दोस्तों के लिए
आटा, सेम, या मछली स्केल - परिवार में एक नए सदस्य के लिए
डिल - अच्छे स्वास्थ्य के लिए
हेज़लनट्स - सफल अधिग्रहण के लिए
रोटी - साल पूर्ण और अच्छा रहेगा
चेन - पारिवारिक संबंधों को मजबूत करना
काली मिर्च - दोस्तों के लिए (नए मैत्रीपूर्ण संबंधों के लिए)
लहसुन - सुविधा विवाह के लिए
सेब - एक सुयोग्य इनाम के लिए

पुराने नए साल के लिए भाग्य बता रहा है

वसीलीव की शाम को भविष्य की भविष्यवाणी करने के लिए सबसे सफल समय माना गया। उन्होंने कहा कि इस समय जो भी भविष्यवाणी की गई है वह निश्चित रूप से सच होगी। हालाँकि, रूढ़िवादी चर्च भाग्य बताने को स्वीकार नहीं करता है।

एक अंगूठी, ब्रेड और हुक पर पुराने नए साल के लिए भाग्य बता रहा है: सूचीबद्ध तीन चीजों को रोटी के टुकड़े, कोयले, कंकड़ और अन्य छोटी वस्तुओं के साथ एक बर्तन में रखा जाता है। बर्तन को एक तौलिये से ढक दिया जाता है, जिसके बाद प्रत्येक युवा महिला, बिना देखे, जो पहली चीज उसके सामने आती है उसे खींच लेती है (बाहर खींची गई वस्तु को फिर बर्तन में वापस कर दिया जाता है)। यदि वह रोटी निकालता है, तो पति अमीर होगा, यदि अंगूठी सुंदर है, यदि हुक विकलांग या गरीब है।

बल्बों का उपयोग करके पुराने नए साल के लिए भाग्य बतानाइसे इस तरह से किया जाता है: सभी लड़कियां एक प्याज लेती हैं और उन्हें जड़ों सहित पानी में डाल देती हैं, जिसके बाद वे देखती हैं - किसका प्याज पहले हरे अंकुर देगा, किस लड़की की शादी जल्दी होगी।

कुत्तों द्वारा पुराने नए साल का भाग्य बताना. लड़की को कमरे में अकेला छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद कुत्ते को अंदर जाने दिया जाता है। यदि कुत्ता तुरंत लड़की के पास दौड़ता है, तो पारिवारिक जीवन खुशहाल होगा; यदि वह पहले फर्श सूँघना शुरू कर देता है, तो पति नाराज हो जाएगा, और पारिवारिक जीवन दुखी हो जाएगा; यदि कुत्ता दुलार करना शुरू कर देता है, तो पति। स्नेही बनो.

राहगीरों के नाम का उपयोग करके पुराने नए साल के लिए भाग्य बता रहा है. आपको घर छोड़ना होगा और जिस पहले पुरुष व्यक्ति से आप मिलें उसे बुलाना होगा और पूछना होगा कि उसका नाम क्या है। वह जो भी नाम देगा, उसके भावी पति को उसी नाम से बुलाया जाएगा।

कंघी का उपयोग करके पुराने नए साल के लिए भाग्य बता रहा है. बिस्तर पर जाने से पहले, लड़की अपने तकिये के नीचे एक कंघी रखती है जिस पर लिखा होता है, "बेटे, मम्मर, आओ और मेरे बालों में कंघी करो।" यदि वह सपने में किसी पुरुष को बाल संवारते हुए देखती है तो इस वर्ष उसका विवाह सपने वाले व्यक्ति से हो जाएगा।

बातचीत का उपयोग करके पुराने नए साल के लिए भाग्य बताना. वे अपने पड़ोसियों की खिड़कियों के नीचे छिपकर बातें सुनने गए और जो कुछ उन्होंने सुना, उसके आधार पर उन्होंने अपनी भावी शादी का फैसला किया। यदि उन्होंने झोंपड़ी में डाँटा, तो पति क्रोधित होगा, यदि वे हँसे, तो वह हँसमुख होगा, यदि उन्होंने शराब पी, तो वह शराबी होगा, आदि।

एक किताब से पुराने नए साल के लिए भाग्य बता रहा है. ऐसा करने के लिए, एक किताब लें और प्रत्येक लड़की बारी-बारी से एक प्रश्न पूछती है, और फिर उस पृष्ठ संख्या और पंक्ति (नीचे या ऊपर) को नाम देती है जहां उत्तर निहित है। इसका उत्तर पुस्तक में पढ़ा गया है। रूसी साहित्य के क्लासिक्स की कृतियाँ भाग्य बताने के लिए बहुत अच्छी हैं (बस दोस्तोवस्की से सावधान रहें! लेकिन टॉल्स्टॉय या पुश्किन बिल्कुल आदर्श हैं)। प्रश्न को इस प्रकार तैयार करना बेहतर है कि उसे "हां-नहीं" के बजाय विस्तृत उत्तर की आवश्यकता हो।

यूक्रेन में पुराने नए साल का जश्न मनाने की परंपरा जूलियन कैलेंडर (या अन्यथा "पुरानी शैली" कैलेंडर) और ग्रेगोरियन कैलेंडर के बीच विसंगति से आती है - जिसके अनुसार अब लगभग पूरी दुनिया रहती है। कैलेंडर में 13 दिन का अंतर है। इस प्रकार, पुराना नया साल 2018 13-14 जनवरी की रात को मनाया जाता है।

पुराना नया साल एक दुर्लभ ऐतिहासिक घटना है, एक अतिरिक्त छुट्टी जो कालक्रम में बदलाव के परिणामस्वरूप प्रकट हुई। यह अवकाश मुख्य रूप से उन देशों में मनाया जाता है जहां रूढ़िवादी चर्च जूलियन कैलेंडर का उपयोग करना जारी रखता है।

पहले, रूस में वे जूलियन कैलेंडर का उपयोग करते थे, जिसमें 12 महीने शामिल थे, जिनके नाम प्राकृतिक घटनाओं से जुड़े थे। बीसवीं शताब्दी तक, रूसी साम्राज्य का कैलेंडर (जिसमें यूक्रेन के क्षेत्र भी शामिल थे) यूरोप से 13 दिन पीछे था, जो बहुत पहले ग्रेगोरियन कैलेंडर में बदल गया था। इस अंतर को कम करने के लिए, 1918 में, काउंसिल ऑफ पीपुल्स कमिसर्स के फरमान से, ग्रेगोरियन कैलेंडर में एक बदलाव किया गया - एक नई शैली, और 14 जनवरी - सेंट बेसिल डे - पुराना नया साल बन गया।

पुराना नया साल कैसे मनायें

क्रिसमस की पूर्व संध्या की तरह, पूरा परिवार रात के खाने के लिए बैठता है। यह बहुत जरूरी है कि इस दिन कपड़े अच्छी तरह से धोए और साफ किए जाएं। रात के खाने के बाद आपको अपने पड़ोसियों के पास जरूर जाना चाहिए और एक-दूसरे के प्रति किसी भी संभावित अपराध के लिए माफी मांगनी चाहिए, ताकि आप नए साल का जश्न शांति और सद्भाव से मना सकें।

नए साल से पहले की शाम उन लोगों को भी मौका देती है जो मंगनी के दौरान असफल हो गए थे। आज शाम को आप दूसरा प्रयास कर सकते हैं। सच है, इसके लिए आपको घर पर लड़की ढूंढनी होगी, और यह बहुत मुश्किल है, क्योंकि उदार लड़कियों के गिरोह पहले से ही गांव में घूम रहे हैं। लड़कियाँ केवल घरों की खिड़कियों के नीचे उदार हो सकती थीं, और उसके बाद केवल उदार शाम के अंत तक, यानी आधी रात तक।

यदि आप आधी रात को बाहर आँगन में जाते हैं, तो आप महसूस कर सकते हैं कि नया साल पुराने को कैसे दूर भगा रहा है। नए साल के पहले दिन, सबसे आम अनुष्ठान था, और अब भी है, बुआई समारोह। ऐसा माना जाता है कि यह अनुष्ठान पूर्व-ईसाई काल से हमारे पास आया था, क्योंकि हमारे पूर्वजों ने नया साल सर्दियों में नहीं, बल्कि वसंत ऋतु में मनाया था, और इसलिए बुवाई अनुष्ठान अच्छी फसल की आशा से जुड़ा हुआ है। मुख्य रूप से बच्चे ही बीज बोते थे और सबसे उदार उपहार उन लोगों को दिए जाते थे जो सबसे पहले घर में आते थे।

लड़कियों का भाग्य बताना विशेष ध्यान देने योग्य है। कमजोर आधे के प्रतिनिधियों ने जो कुछ भी किया, केवल यह जानने के लिए कि भाग्य ने उनके लिए क्या लिखा था। कम से कम यह प्रयास करें: बिस्तर पर जाने से पहले, अपने तकिए के नीचे एक कंघी रखें, साथ ही कहें: "मेरी मंगेतर मम्मर, मेरे सिर पर कंघी करो!" जो स्वप्न में सिर खुजाता है, उसकी मंगनी होती है।

पुराने नये साल पर क्या न करें?

ऐसा माना जाता है कि इस दिन तेरह शब्द नहीं बोलना चाहिए या छोटे सिक्के नहीं गिनने चाहिए। कहते हैं सिक्के गिनने से पूरे साल आंसू आएंगे। इसके अलावा, कई लोग अभी भी मानते हैं कि आप पुराने नए साल और सेंट बेसिल की पूर्व संध्या पर कुछ भी उधार नहीं दे सकते, अन्यथा आप पूरा साल कर्ज में बिताएंगे।

एक अजीब संकेत यह भी है - यदि आप 14 जनवरी को अपने गंदे कपड़े बाहर निकालते हैं, तो आप अपने घर से खुशियाँ भी बाहर निकाल देंगे। अंधविश्वासी लोगों का मानना ​​है कि पुराने नए साल के पहले दिन घर में सबसे पहले एक आदमी को प्रवेश करना चाहिए, यही कारण है कि केवल लड़के ही बीज बोने जाते हैं।

पुराने नए साल के लिए लोक संकेत

. यदि आकाश साफ और तारों से भरा है, तो जामुन की भरपूर फसल होगी।

यदि क्रिसमस की पूर्व संध्या (6 जनवरी) को उन्होंने रिच कुटिया तैयार की, तो मेलांकी (13 जनवरी) पर, जो कि वसीली से पहले का दिन था, या पुरानी शैली के अनुसार नया साल - उदार, जिसे लार्ड के साथ पकाया गया था। इसीलिए इस शाम को उदार कहा जाता है।

अगर वसीली पर कोहरा है - फसल के लिए।

वसीलीव की शाम को बर्फ़ीला तूफ़ान नट्स की एक बड़ी फसल का वादा करता है।

यदि वसीलीव की रात तारों भरी होगी, तो ग्रीष्म ऋतु बेर से भरी होगी।

मूलपाठ:यरमोलिक एकातेरिना 22162

नए साल के उत्सव की रात के दो सप्ताह बाद, हम एक बार फिर एक-दूसरे को छुट्टी की बधाई देने के लिए उत्सव की मेज पर इकट्ठा होते हैं। लेकिन इस बार हैप्पी ओल्ड न्यू ईयर. यह उन विचारों को साकार करने का एक शानदार अवसर है जो नए साल की पूर्व संध्या पर सच नहीं हुए, या परिवार के साथ फिर से मिलने का, या शायद उन लोगों से मिलने का जिन्हें हम चाहते थे, लेकिन नए साल की पूर्व संध्या पर नहीं देख पाए। इसलिए, पुराना नया साल विशेष अर्थ से भरा है। रिलैक्स.बाय से पता चला कि यह किस तरह की छुट्टी है और आप इसे कैसे मना सकते हैं!

हम पुराना नया साल क्यों मनाते हैं?

अगर कोई अचानक भूल गया है, तो हम आपको याद दिलाते हैं: हम 13-14 जनवरी की रात को पुराना नया साल मनाते हैं। इसके अलावा, यह कोई विश्वव्यापी उत्सव नहीं है, विदेशियों के लिए इसका सार समझना कठिन है। इस परंपरा का जन्म 1918 में हुआ था। सच तो यह है कि रूस में नया कैलेंडर शुरू हो गया है और जश्न दो हफ्ते आगे बढ़ गया है. लेकिन लोगों में अभी भी पुराने कैलेंडर के अनुसार जश्न मनाने की परंपरा है, और, अजीब बात है, यह आज भी मौजूद है। इस छुट्टी पर, हमारे देश, रूस, यूक्रेन, कजाकिस्तान और जॉर्जिया के निवासी फिर से एक-दूसरे को नए साल की शुभकामनाएं देते हैं और गुजरते साल के लिए अपना चश्मा उठाते हैं।

यह कैसे करें: 10 विचार

दुर्भाग्य से, यह कैलेंडर पर लाल दिन नहीं है। 13 जनवरी का पूरा दिन संभवतः आप व्यापार और चिंताओं में बिताएंगे। लेकिन शाम को मौज-मस्ती न करने का यह कोई कारण नहीं है। अपने लिए छुट्टियों का आयोजन करें और इसे ऐसे बिताएं जैसे आप नए साल का जश्न नहीं मना सके। 31 दिसंबर के लिए एक प्रकार का दूसरा टेक।

1. मित्रों का गर्मजोशी भरा समूह। नए साल की पूर्वसंध्या पर किसी ऐसे व्यक्ति को आमंत्रित करें जो वहां नहीं था (लेकिन वहां रहना चाहेगा)। उदाहरण के लिए, दूसरे शहर में रहने वाला एक दोस्त।

2. एक भव्य पारिवारिक दावत करें।
आख़िरकार, नया साल एक पारिवारिक अवकाश है। लेकिन, एक नियम के रूप में, हर किसी की उस रात की अपनी योजनाएँ होती हैं। और कुछ लोग पुराने नए साल के लिए व्यक्तिगत मामलों की योजना बनाते हैं। इसका लाभ उठाएं और अपने सभी रिश्तेदारों को आमंत्रित करें - हम माता-पिता के बारे में बात नहीं कर रहे हैं (यह कहने की जरूरत नहीं है)। चाची, चाचा, बहनों और उनके प्रियजनों को निमंत्रण भेजें। इसके अलावा, आपने लंबे समय से एक-दूसरे को नहीं देखा है (आखिरी बार शायद किसी रिश्तेदार की शादी में था)।

3. अपने गृहनगर का दौरा करें.
भले ही आप उसमें रहते हों. रात में शहर की खोज करें, क्योंकि आप तारों वाले आकाश के नीचे पुराने नए साल का जश्न मना सकते हैं! परिचित सड़कों पर घूमें, लोगों की भीड़ के साथ चौराहे पर नए साल की लय में पागल नृत्य करें। और फिर यार्ड में गाजर की नाक वाला एक स्नोमैन बनाएं। और अगर आप दूसरे शहर में रहते हैं तो घर जरूर जाएं। हमें लगता है कि आपका परिवार आपको देखकर बहुत प्रसन्न होगा।

4. एक रोमांटिक शाम बिताएं.
नए साल की पूर्वसंध्या पर आप अपने प्रियजन के साथ अकेले रहने में असफल रहे? आपके पास इसे ठीक करने का मौका है. इसे व्यवस्थित करें। फर कोट या ओलिवियर के नीचे कोई हेरिंग नहीं। सुशी ऑर्डर करें या अपनी सिग्नेचर डिश तैयार करें और कुछ मोमबत्तियाँ जलाएँ। और 12.00 बजे के करीब, एक साथ स्नान करें, एक दूसरे को बधाई दें और एक गिलास शैंपेन पियें।

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5. सर्वोत्तम रेस्तरां परंपराओं में...
शहर के कई प्रतिष्ठान, कैफे और रेस्तरां, इस छुट्टी पर एक विशेष कार्यक्रम और मेनू पेश करते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आपको कोई उपयुक्त प्रतिष्ठान नहीं मिलता है, तो अपने पसंदीदा रेस्तरां में जाएं या एक टेबल बुक करें जहां आप लंबे समय से जाना चाहते थे, लेकिन किसी तरह यह काम नहीं कर सका।

6. शीतकालीन शैली: स्केटिंग रिंक पर
इस समय तक । अपने घर के निकटतम स्थान चुनें. यदि आप एक बड़े समूह के साथ स्केटिंग रिंक पर जाते हैं तो यह बहुत अच्छा है, लेकिन आप में से केवल दो लोग, या एक भी, वहां आनंद लेंगे। और फिर, घर पर या किसी आरामदायक कैफे में, अपने आप को और अपने दोस्तों को गर्म मुल्तानी शराब से गर्म करें।

7. स्की रिसॉर्ट
क्या आप कभी स्कीइंग या स्नोबोर्डिंग करना चाहते हैं? या ट्यूब स्लाइड से नीचे उड़ेंगे? आपको इस विचार को लागू करने में मदद मिलेगी. यदि समय और अवसर अनुमति देते हैं, तो शहर से बाहर जाएँ: सिलिची, लागोइस्क या डेज़रज़िन्स्क में याकूत पर्वत पर। ठीक है, अगर शहर में आप कुरासोव्शिना में स्थित सोलनेचनया डोलिना सक्रिय मनोरंजन पार्क का दौरा कर सकते हैं।

8. विदेशी देश या "नया साल मुबारक!" सर्फ की आवाज़ के लिए
यह उन लोगों के लिए एक विकल्प है जिनके पास कुछ दिनों की छुट्टी है और छुट्टियों के बाद भी उनका बटुआ पूरी तरह से खाली नहीं है। तुर्की, मिस्र या अमीरात में पुराना नया साल निश्चित रूप से याद किया जाएगा।

9. थीम पार्टी या कार्निवल!
मुख्य बात मेहमानों को ड्रेस कोड के बारे में चेतावनी देना है। आज शाम बिना मास्क और पोशाक के प्रवेश सख्त वर्जित है। यह वेनिस की गेंद या डिज्नी थीम हो सकती है। और वैसे, पार्टी में शोर-शराबा होना ज़रूरी नहीं है, क्योंकि आप पारिवारिक कार्निवल का आयोजन कर सकते हैं या दोस्तों और बच्चों को आमंत्रित कर सकते हैं।

10. भाग्य बताने वाला: कॉफ़ी के आधार पर और भी बहुत कुछ...
शायद सबसे रहस्यमय विचार. आपको केवल अंधेरा होने के बाद अनुमान लगाने की आवश्यकता है। सबसे लोकप्रिय भाग्य बताने वालों में से एक मोम पर है। वे इसे पानी में छोड़ देते हैं और बूंदों से बनी आकृतियों का उपयोग भविष्य निर्धारित करने के लिए करते हैं। कभी-कभी, इसे पहचानने के लिए आपको अपनी कल्पना का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

वे कहते हैं कि भावी दूल्हे का नाम जानने के लिए आपको उस शाम बाहर जाना होगा और सबसे पहले मिलने वाले व्यक्ति से उसका नाम पूछना होगा।

घर के बने पकौड़ों का उपयोग करके एक अजीब भाग्य बताने वाला भी है। कुछ पकौड़ों में वे स्वादिष्ट भराई नहीं, बल्कि भविष्यसूचक भराई भरते हैं। काली मिर्च, सिक्के या फलियाँ दूत के रूप में काम करती हैं।

उदाहरण के लिए, बीन्स धन का वादा करती हैं, चीनी - एक मधुर जीवन, एक बटन - एक नई चीज़, एक सिक्का, क्रमशः, पैसा, एक तेज पत्ता - प्रसिद्धि का।

पुराने नए साल का जश्न मज़ेदार और भव्य पैमाने पर मनाएँ।

13-14 जनवरी की रात को रूस पुराना नया साल यानी पुराने कैलेंडर के मुताबिक नया साल मनाएगा. इस दिन को आधिकारिक अवकाश नहीं माना जाता है, लेकिन, कई सर्वेक्षणों के परिणामों के अनुसार, देश की लगभग आधी आबादी दूसरी बार नया साल मनाती है। हमारे देश में दूसरा नया साल पिछली सदी की शुरुआत में कालक्रम के बदलाव के कारण सामने आया, इसलिए यह न केवल मौज-मस्ती का एक कारण है, बल्कि एक स्वतंत्र सांस्कृतिक और ऐतिहासिक घटना भी है।

छुट्टी कैसे दिखाई दी

1918 में पहले से प्रचलित जूलियन कैलेंडर के स्थान पर ग्रेगोरियन कैलेंडर लागू किया गया, जो पश्चिम में प्रभावी था। व्लादिमीर लेनिन द्वारा एक नए कालक्रम में परिवर्तन पर डिक्री पर हस्ताक्षर करने के बाद, सोवियत नागरिक, 31 जनवरी, 1918 को सो गए, अगले वर्ष 14 फरवरी को जाग गए। तभी से नया साल दो बार मनाने की आदत पड़ गई।

इसके अलावा, 13 से 14 जनवरी तक नया साल मनाना रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए अधिक उपयुक्त है, क्योंकि धार्मिक सिद्धांतों के अनुसार इसे क्रिसमस के छह दिन बाद लेंट के अंत में मनाया जाना चाहिए। सबसे पहले, उनमें से कई ने 31 दिसंबर से 1 जनवरी तक नए साल का जश्न मनाने की नई परंपरा को स्वीकार नहीं किया, क्योंकि यह जन्म के उपवास के दौरान पड़ता था, जिससे उन्हें एक शानदार मेज लगाने, शराब पीने और पूर्ण भोजन करने की अनुमति नहीं मिलती थी। मज़ा।

आइए ध्यान दें कि रूसी रूढ़िवादी चर्च अभी भी पुराने जूलियन कैलेंडर के अनुसार सभी छुट्टियां मनाता है। यदि चर्च भी ग्रेगोरियन कैलेंडर पर स्विच करता है, तो रूस में क्रिसमस पश्चिम की तरह 25 दिसंबर को मनाया जाएगा।

संकेत और परंपराएँ

एक सदी पहले, जब दूसरी बार छुट्टी मनाने का रिवाज उभरा, तो इसने अपने स्वयं के संकेत और परंपराएं हासिल कर लीं, जो 1 जनवरी की रात को आधिकारिक नए साल में निहित लोगों से अलग थीं।

नए साल की पूर्वसंध्या को लोकप्रिय रूप से उदार कहा जाता था। यह एक समृद्ध मेज स्थापित करने की प्रथा थी, जो अगले वर्ष भर समृद्धि का प्रतीक थी।

नए साल से पहले शाम को कई लोग भाग्य बताना भी पसंद करते थे। यह दिन क्रिसमसटाइड अवधि के दौरान पड़ता था, जिसे भविष्य की भविष्यवाणी करने के लिए वर्ष का सबसे अच्छा समय माना जाता था। ऐसी मान्यता थी कि इस रात का भाग्य बताना सबसे सच्चा होता है, और लड़कियों का मानना ​​था कि इसी रात कोई सपने में अपनी मंगेतर को देख सकता है।

अगले दिन की शाम को पड़ोसियों और दोस्तों से मिलने जाने की प्रथा थी। प्रचलित मान्यता के अनुसार नए साल में घर में पहला मेहमान कौन होगा, यह महत्वपूर्ण माना जाता था।

रूस के कुछ क्षेत्रों में इस दिन कैरोल बजाया जाता था। लोग घर-घर घूमते थे और गीत गाते थे, और उदार मालिक कृतज्ञतापूर्वक उन्हें उपहार देते थे।

क्या परोसना है

14 जनवरी की सुबह, साबुत गेहूं के दानों से दलिया तैयार करने की प्रथा थी; इसे मांस या चरबी के साथ खाया जाता था, या शहद, चीनी या जैम के साथ पकाया जाता था। पनीर के साथ पैनकेक, पाई और पकौड़ी भी मेज पर रखे गए थे। उत्सव की मेज पर मुख्य चीज़ आमतौर पर सूअर का मांस था - यह जानवर प्रजनन क्षमता और समृद्धि से जुड़ा था।

यदि आप नए साल के व्यंजनों से दूर जाना चाहते हैं जो जनवरी की छुट्टियों के दौरान उबाऊ हो गए हैं और प्राचीन परंपराओं के अनुसार टेबल सेट करना चाहते हैं, तो आप क्लासिक कुटिया तैयार कर सकते हैं। कुटिया एक दलिया है जो गेहूं के अनाज, एक प्रकार का अनाज या जौ से शहद, किशमिश और अन्य सूखे फल, जैम, खसखस, नट्स, मक्खन, दूध के साथ बनाया जाता है। प्राचीन काल में यह धन और समृद्धि का प्रतीक था।