डू-इट-ऑरेंज स्क्रब। शुगर बॉडी स्क्रब रेसिपी। शुगर स्क्रब कैसे लगाएं

ट्राउट एक प्रकार की लाल मछली होती है। मालकिन इस समुद्री भोजन से कई तरह के व्यंजन तैयार करती हैं। यह उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र, सैंडविच, मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है। मछली तली हुई, स्टीम्ड या बेक की हुई होती है। यह सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित विकल्प निकला। ट्राउट स्टेक का उपयोग अक्सर बेकिंग के लिए किया जाता है। आज हम आपको ओवन में ट्राउट स्टेक पकाने की पेचीदगियाँ बताएंगे, हम कई पाक व्यंजनों पर विस्तार से विचार करेंगे।

1. यदि आप इसे ओवन में ज़्यादा नहीं करते हैं तो पकी हुई मछली स्वादिष्ट निकलेगी। खाना पकाने के लिए आवंटित समय आधे घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। ट्राउट की अधिकता से, हम एक सूखी, बिना रस वाली मछली होने का जोखिम उठाते हैं।
2. स्टेक को केवल कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जाना चाहिए। माइक्रोवेव ट्राउट को ढीला कर देता है, यह अलग हो जाता है, इसका आकार खो देता है। पानी में गलने वाली मछली सूख जाती है।
3. टुकड़ों को मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। नींबू का रस, जैतून का तेल, मसाले मछली को अधिक सुगंधित, रसदार बनाते हैं।
4. आंतरिक परत को नुकसान पहुँचाए बिना शव को सावधानीपूर्वक साफ करना आवश्यक है। आमतौर पर, स्केल आसानी से उतर जाते हैं।

स्टेक झींगा के साथ बेक किया हुआ

शुरुआत करते हैं विदेशी से। समुद्री भोजन एक साथ अच्छी तरह से चला जाता है, व्यंजन की उपयोगिता, पोषण मूल्य, प्रोटीन संतृप्ति को बढ़ाता है।

• ट्राउट स्टेक;
• झींगा;
• पनीर, ज्यादातर कठिन;
• नींबू;
• जैतून;
• मसाला, बादाम, जड़ी बूटी।

पनीर को बारीक पीस लें, जैतून को पतले छल्ले में काट लें, डिल काट लें। हम पन्नी के साथ गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर को कवर करते हैं, तेल से चिकना करते हैं, स्टेक बिछाते हैं। झींगा और नींबू के रस के साथ सबसे ऊपर। मसाले, कटे हुए मेवे, जड़ी-बूटियाँ, पनीर के साथ छिड़के। डिल, जैतून अंत में जोड़े जाते हैं। शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करें, अधिकतम आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। उत्सव की मेज के लिए एक ठाठ स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसें।

क्लासिक नुस्खा

बेकिंग विधि सरल है, अतिरिक्त रंगों के बिना, ट्राउट एक परिष्कृत स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।

अवयव:

• ट्राउट;
• लहसुन;
• नींबू;
• वनस्पति तेल;
• दिल;
• नमक काली मिर्च।

हम तैयार किए गए हिस्से को धोते और सुखाते हैं। लहसुन को बारीक काट लें और डिल करें। फिर हम टुकड़ों को नींबू के रस और तेल के मिश्रण से कोट करते हैं। नमक काली मिर्च। पन्नी को तेल से चिकना करें, मछली को पैक करें। 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें, फॉयल खोलें, 10 मिनट तक बेक करें। एक बढ़िया बेक्ड ट्राउट प्राप्त करने के लिए तेज़ और आसान। गार्निश, सब्जियों के साथ परोसें.

क्रीम में ट्राउट

मछली के लिए मैरिनेड मलाईदार है। यह ट्राउट को अविस्मरणीय स्वाद से भर देता है, कोमलता, रस देता है। नुस्खा सरल है, क्योंकि क्रीम एक पूर्ण जोड़ है जो मछली को सजा सकता है, अन्य अवयव अतिश्योक्तिपूर्ण होंगे।

• ताजा स्टेक;
• नींबू;
• जड़ी बूटी मसाले;
• मलाई।

हम मसाला के साथ स्टेक रगड़ते हैं, आधा चूना निचोड़ते हैं, 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। हम टुकड़ों को फॉर्म में डालते हैं, शेष चूने के ऊपर, अर्धवृत्त में काटते हैं। क्रीम के साथ उदारता से डालें। अधिकतम आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। हम तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

साइट्रस क्रीमी सॉस में भिगोए गए सीफूड को कई तरह के अतिरिक्त फ्लेवर मिलेंगे।

शैम्पेन के साथ मछली

मशरूम प्रेमी इस व्यंजन का बड़े आनंद और प्रशंसा के साथ आनंद लेंगे। दो अलग-अलग सामग्रियों का संयोजन स्वाद के साथ खेलकर एक ही राग में जुड़ जाता है। अतिप्रवाह।

हम किससे तैयारी कर रहे हैं:

• स्टेक;
• शैम्पेन;
• मसाले;
• मक्खन, जैतून;
• लहसुन;
• सूखी सफेद दारू;
• अजमोद।

अजवायन, मक्खन मिलाकर हरा द्रव्यमान बनाएं। टुकड़ों को सुखाएं, नमक, काली मिर्च, लहसुन छिड़कें। मशरूम को पतली प्लेटों में काटें, पैन में भूनें। स्टेक को आस्तीन में रखें, शीर्ष पर मशरूम, थोड़ी शराब डालें। फिर मशरूम के ऊपर हरा मक्खन डालें, पतले स्लाइस में काटें।

हम इस वैभव को 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। पूर्ण बेकिंग के लिए पर्याप्त समय होगा, मछली सभी अवयवों से संतृप्त होगी। एक स्वादिष्ट व्यंजन बिना एडिटिव्स, साइड डिश के परोसा जा सकता है।

सुंदर सुर्ख स्टेक

पाक कला का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि, स्वाद के अलावा, इसमें एक आकर्षक, स्वादिष्ट उपस्थिति है।

अवयव:

• मछली;
• सोया सॉस;
• शहद, नींबू, लहसुन;
• मसाला।

लहसुन को मसालों के साथ रगड़ें, शहद डालें, सुनहरा होने तक पीस लें। सॉस को पतला करें, नींबू को निचोड़ें। हम ट्राउट को स्टेक में काटते हैं, धोते हैं, सुखाते हैं, मैरिनेड में डालते हैं। मछली एक घंटे के लिए भिगोती है, समय-समय पर स्लाइस को पलट देती है। हम पन्नी से पक्षों के साथ एक कंटेनर बनाते हैं, टुकड़े डालते हैं, शीर्ष पर अचार डालते हैं।

गर्म ओवन पहले से ही स्टीक्स की प्रतीक्षा कर रहा है, हम उन्हें वहां पैक करते हैं, 20-25 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंकना। परिणाम एक कारमेल क्रस्ट, नाजुक स्वाद, रस, कोमलता के साथ विस्मित करेगा। हम अपने प्रियजनों को साइड डिश के साथ एक सुंदर पकवान के साथ विस्मित करते हैं।

संतरे के साथ मछली

एक असामान्य, मूल नुस्खा दूसरों को आश्चर्यचकित कर सकता है। साइट्रस का स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मछली को सेट करता है, नए नोट लाता है। संतरे का रस खुद निचोड़ने की सलाह दी जाती है, पैकेज्ड अमृत का उपयोग न करें।

• ट्राउट;
• संतरे का रस;
• पूरा नारंगी;
• शहद, सरसों, नमक।

हम राई, संतरे का रस, शहद मिलाकर चटनी बनाते हैं, थोड़ा सा नमक मिलाते हैं। नमक को सोया सॉस से बदला जा सकता है। परिणामी मिश्रण के साथ स्लाइस भरें, एक घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। हम गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर को पन्नी के साथ कवर करते हैं। हम साइट्रस को आधा सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटते हैं, आप इसे छील नहीं सकते, हालांकि, आपको बीज निकालने की जरूरत है। हम स्टेक के चारों ओर फलों के स्लाइस डालते हैं, ऊपर से मैरिनेड डाला जाता है।

20 मिनिट में टुकड़े बेक हो जायेंगे, बड़े वाले में आधा घंटा लगेगा. डिश का परिष्कृत रूप और स्वाद हाउते व्यंजनों, रिश्तेदारों और दोस्तों के पारखी लोगों को प्रसन्न करेगा। एक जटिल पकवान के लिए साइड डिश जितना संभव हो उतना सरल होना चाहिए - मैश किए हुए आलू, अनाज।

मछली से क्या पकाना है

यह ध्यान देने योग्य है कि ट्राउट के साथ आप बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। कोई शुद्ध मांस का स्वाद पसंद करता है, बहुत कम मसाला और सॉस जोड़ता है, कोई विभिन्न प्रकार की स्वाद संवेदना चाहता है, सभी प्रकार की सामग्री के साथ निविदा मछली का पूरक। भरवां, बेक किया हुआ, स्टेक में कटा हुआ - किसी भी रूप में यह सुंदर है, यह टेबल की सजावट बन जाएगा।

लाल समुद्री भोजन के लिए नींबू, क्रीम, मशरूम आदर्श हैं। और साथ ही, किसी को मछली के साथ व्यंजनों की उपयोगिता से इनकार नहीं करना चाहिए, वे शरीर को बिना अधिक भार के पोषण मूल्य से भर देंगे।

आप कितना भी खाएं, यह बेहद उपयोगी होगा। प्रयोग, नवीनता, किशमिश से डरो मत, फिर खाना पकाने की प्रक्रिया उबाऊ नहीं होगी, यह बहुत खुशी लाएगी।

ट्राउट जैसी मछली को पकाने का सही तरीका सभी गृहिणियों को नहीं पता होता है। एक कड़ाही में तला हुआ, यह बहुत तेल निकला। लेकिन अगर आप थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल और सुगंधित चटनी का उपयोग करते हैं, तो यह व्यंजन एक आदर्श दोपहर के भोजन के रूप में काम कर सकता है।

फोटो के साथ स्वादिष्ट और रसदार तला हुआ

आवश्यक सामग्री:

• ताजा या जमे हुए शैम्पेन - 250 ग्राम;
• मध्यम आकार की ट्राउट - 4 पीसी;
• जैतून का तेल - 65 मिली;
• मक्खन - 65 ग्राम;
• कम वसा वाली क्रीम 10% (साधारण दूध संभव है) - 310 मिली;
• पका हुआ नींबू - ½ फल;
• अजमोद और डिल - एक गुच्छा में;
• आयोडीन युक्त नमक - 1.5 मिठाई चम्मच;
• गेहूं का आटा - 3-4 बड़े चम्मच ;
• allspice लाल मिर्च - वैकल्पिक।

मछली प्रसंस्करण प्रक्रिया

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको ताजा या जमी हुई ट्राउट खरीदनी चाहिए। एक पैन में तला हुआ, यह अधिक रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है अगर इसे छोटे स्टेक में पहले से काटा जाता है। हालांकि, इससे पहले, अंतड़ियों, सिर, पंख और पूंछ से छुटकारा पाने के लिए मछली को अच्छी तरह से धोना चाहिए। अगला, कटा हुआ उत्पाद सभी पक्षों पर लाल allspice के साथ लेपित होना चाहिए, और फिर कुछ घंटों के लिए अलग छोड़ देना चाहिए।

मशरूम प्रसंस्करण प्रक्रिया

(कड़ाही में तला हुआ) अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसमें एक विशेष सॉस जोड़ने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको 250 ग्राम शैम्पेन खरीदने की जरूरत है, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, उन्हें वर्महोल्स से साफ करें और उन्हें पतली प्लेटों में काट लें।

सॉस बनाने की प्रक्रिया

एक ड्रेसिंग बनाने के लिए, आपको एक सॉस पैन लेने की जरूरत है, वहां मक्खन डालें, इसे पिघलाएं और फिर सभी कटे हुए मशरूम डालें। उन्हें लगभग 7 मिनट तक भूनना चाहिए। उसके बाद, आपको शैंपेन में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, आयोडीन युक्त नमक, गेहूं का आटा (1 बड़ा चम्मच), काली मिर्च और कम वसा वाली क्रीम मिलानी होगी। सामग्री को एक साथ मिलाने के बाद, उन्हें उबाल में लाया जाना चाहिए, और फिर तुरंत स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए।

मछली का थर्मल प्रसंस्करण

स्वादिष्ट व्यंजन पाने के लिए ट्राउट को ठीक से पकाना बहुत जरूरी है। एक पैन में तला हुआ, यह उबले हुए या स्टू से अधिक रसदार और सुगंधित होगा। इस प्रकार, नमकीन और काली मिर्च वाली मछली के टुकड़ों को गेहूं के आटे में रोल किया जाना चाहिए, और फिर थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म पैन में डाल दिया जाना चाहिए। उत्पाद के निचले हिस्से को भूरा (8-10 मिनट) करने के बाद, इसे तुरंत दूसरी तरफ स्पैटुला के साथ पलट देना चाहिए। मछली की तत्परता को कट द्वारा निर्धारित किया जा सकता है: यदि इसका क्रॉस सेक्शन एक समान हल्के गुलाबी रंग का है, तो इसे अलग-अलग प्लेटों पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

कैसे ठीक से सेवा करें

परिवार के सदस्यों को इस तरह के रात्रिभोज परोसने से पहले, आपको थोड़ा गर्म होना चाहिए और फिर पहले से पका हुआ ट्राउट डालना चाहिए। ग्रेवी के साथ हार्दिक साइड डिश के साथ परोसा जाना चाहिए। ऐसे उत्पाद के लिए क्रुम्प्ड आलू, एक प्रकार का अनाज दलिया, पास्ता या उबले हुए चावल आदर्श हैं। इसके अलावा, गेहूं की रोटी और ताजी जड़ी बूटियों के बारे में मत भूलना, जिन्हें पूरे पकवान पर छिड़का जाना चाहिए।

सैल्मन मछलियों में राजा है। यह एक यादगार, मूल स्वाद और उज्ज्वल सुगंध के साथ मामूली वसायुक्त, मांसल है।
इसके उपरोक्त गुणों के कारण, सामन या ट्राउट पकाने के लिए बड़ी मात्रा में अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।
सामन को एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है, पाई में जोड़ा जाता है, नमकीन, ओवन में बेक किया जाता है, इसके साथ आलू पेनकेक्स बनाया जाता है, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।
उन गृहिणियों के लिए जो स्वादिष्ट और जल्दी पकने वाला भोजन पसंद करती हैं, ग्रिल पैन पर सामन या ट्राउट एक आदर्श व्यंजन है। कुछ घंटों में आपकी मेज पर लाल मछली के मोटे, मध्यम तले हुए टुकड़ों की एक प्लेट की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी में, हम आपको दिखाएंगे कि ट्राउट को ग्रिल पैन में कैसे तलें। ग्रिल पैन के फायदे यह हैं कि इसके नालीदार तल के कारण, मछली तलते समय वनस्पति तेल का उपयोग नहीं किया जाता है।

स्वाद की जानकारी दूसरा मछली के व्यंजन / तली हुई मछली

अवयव

• कोई लाल मछली (ट्राउट या सामन) - 1 किलो;
• नींबू (1 पीसी।);
• ताजी मिर्च या पिसी हुई लाल मिर्च (1/2 छोटा चम्मच);
• वनस्पति तेल;
• सूखी प्रोवेंस जड़ी बूटियों, नमक (1/5 चम्मच) का मिश्रण।

ग्रिल पैन पर ट्राउट कैसे पकाएं

ट्राउट या सामन को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, लकड़ी के बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और पतले चाकू से टुकड़ों (2.5-3 सेंटीमीटर) में काट लेना चाहिए।


एक छोटा मिट्टी का कटोरा लें, उसमें 3-4 बड़े चम्मच नींबू का रस डालें, जैतून का तेल (5 बड़े चम्मच), नमक, प्रोवेंस हर्ब्स, काली मिर्च डालें।
सामन के प्रत्येक टुकड़े को मैरिनेड में डुबोएं, एक खाद्य कंटेनर में रखें, शेष अनुभवी रस के साथ ऊपर रखें और ढक्कन बंद करें। 2-3 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें।

ग्रिल पैन को स्टोव पर गरम करें, सीज़निंग के साथ मछली के टुकड़े डालें। हर तरफ 3-5 मिनट तक पकाएं।


जब मांस चमकने लगे तो ट्राउट पर्याप्त रूप से तली हुई होती है।


ट्राउट को टमाटर, अरुगुला, तुलसी, हरी प्याज के साथ परोसें।
सलाह:
1. सामन चुनते समय, उसके स्वरूप पर ध्यान दें। विशेष सुपरमार्केट और स्टोर में ट्राउट खरीदने की सलाह दी जाती है जहां आपको उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी दी जा सकती है।
2. आप मैरिनेड में ताजा कटी हुई तुलसी, डिल, सीलेंट्रो, हरा प्याज और लहसुन भी मिला सकते हैं।
3. मछली को पहले से (3-4 घंटे) मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।

19.02.2015

सामन या ट्राउट स्टेक- स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प। लाल मछली अपने त्रुटिहीन स्वाद के लिए पूरी दुनिया में जानी जाती है। सैल्मन (सैल्मन) और ट्राउट ने हमेशा मछली बाजार में सबसे ऊंचे स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया है। हल्के नमकीन सामन से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? यह सही है - केवल सामन या ट्राउट स्टेक! कैसे सामन स्टेक पकाने के लिएया कोई अन्य लाल मछली, मैं आपको अभी बताता हूँ। चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

अवयव

• - सामन / सामन - 2 टुकड़े, ट्राउट - 4 टुकड़े
• - 0.5 पीसी

खाना पकाने की विधि

अपने जीवन को आसान बनाने के लिए, पहले से कटी हुई मछली खरीदना बेहतर है, लेकिन आप पूरे शव को ले सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे स्वयं काटना होगा। मछली को स्टेक में काटते समय, याद रखें कि एक टुकड़ा 2.5-3 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए। मैंने पहले से ही कटी हुई ट्राउट स्टेक खरीदी है, इसलिए मुझे बस उन्हें धोना है और अतिरिक्त हड्डियों को साफ करना है। हम चिमटी लेते हैं और उन सभी हड्डियों को निकाल देते हैं जिन्हें हम प्राप्त कर सकता है और जिसे आपने खोजा है। मछली को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और एक गहरी प्लेट में रख दें। मेरा नींबू, इसे आधा काट लें और एक आधे का रस ट्राउट पर निचोड़ लें। रस को अधिक आसानी से निचोड़ने के लिए, आप पहले नींबू को मेज पर जोर से दबाते हुए रोल कर सकते हैं। मछली पर जैतून का तेल छिड़कें और अच्छी तरह से सीज़न करें। हम अपने हाथों से लाल मछली को मिलाते हैं, प्रत्येक स्टेक को मैरिनेड में रोल करते हैं।
क्लिंग फिल्म से ढककर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। जबकि आप खाना बना सकते हैं या, जिसका नुस्खा दूसरे दिन मेरे ब्लॉग पर दिखाई देगा 🙂 सही समय के बाद, हम रेफ्रिजरेटर से सामन निकालते हैं और फिल्म को हटा देते हैं।
पैन को अच्छे से गरम कर लीजिए. हम तेल नहीं डालते हैं, इसमें ट्राउट मैरीनेट किया गया था, यह काफी है। ट्राउट स्टीक्स को गर्म कड़ाही पर रखें।
स्टेक को ब्राउन करने के लिए 3-4 मिनट के लिए लाल मछली को एक तरफ भूनें। सामन स्टेक को बहुत देर तक न तलें, वे सूखे और बेस्वाद होंगे। मछली के टुकड़ों को दूसरी तरफ पलट दें।
उसी तेज़ आँच पर एक और 3 मिनट के लिए भूनें और एक प्लेट पर रख दें। सामन या ट्राउट स्टेकतैयार! आप थोड़ी सी काली मिर्च खा सकते हैं और तुरंत खाना शुरू कर सकते हैं। अब आप जानते हैं कि सैल्मन या ट्राउट स्टेक को जल्दी, स्वादिष्ट और ठीक से कैसे पकाना है। अपने भोजन का आनंद लिजिये!

इसके सर्वव्यापी वितरण के लिए धन्यवाद, ट्राउट हमारे आहार में अक्सर दिखाई देने लगा, जो कि बहुत ही अद्भुत है - यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली है। इस लेख में हम ट्राउट स्टेक के लिए खाना पकाने के विकल्पों के बारे में बात करेंगे, जिसे आज किसी भी बड़े सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

ट्राउट या किसी अन्य मछली का स्टेक इसका अनुप्रस्थ कट होता है, रीढ़ के आर-पार कटा हुआ एक सपाट टुकड़ा। ट्राउट स्टेक खाना पकाने के किसी भी तरीके से स्वादिष्ट होते हैं: तला हुआ, ओवन में बेक किया हुआ या ग्रिल पर, पन्नी में, बेकिंग स्लीव, स्टीम्ड, आदि। ट्राउट को खराब करने का एकमात्र तरीका इसे ज़्यादा पकाना है: बहुत देर तक पकाने से यह सूख सकता है और इसका नाजुक, नाजुक स्वाद खो सकता है। इसलिए, सावधान रहें: कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ट्राउट स्टेक कैसे पकाते हैं, याद रखें - इस मछली की पूर्ण तत्परता प्राप्त करने के लिए 20-30 मिनट हमेशा पर्याप्त होते हैं!

पकाने की विधि एक: पन्नी में ट्राउट स्टेक

आपको आवश्यकता होगी: 1 ट्राउट स्टेक, (लगभग 200 ग्राम वजन), 1 नींबू, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, डिल, अजमोद, काली मिर्च, नमक।

पन्नी में ट्राउट स्टेक कैसे बेक करें। स्टेक को पन्नी की एक शीट पर आधा में रखें, काली मिर्च और नमक, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, तेल में डालें, स्टेक को अपने हाथों से पोंछ लें, मछली में सीज़निंग रगड़ें। स्टेक पर कटा हुआ नींबू (कई स्लाइस) डालें, पन्नी को कसकर लपेटें, 20-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सूखे बेकिंग डिश में मछली को बेक करें।

पन्नी में पके हुए ट्राउट स्टेक के स्वाद को और अधिक परिष्कृत करने के लिए, इसमें अनार का रस, फल या मेवे मिलाएँ।

किसी भी तरह से पके हुए ट्राउट स्टेक के लिए साइड डिश के रूप में, आप उबले हुए या तले हुए आलू, मशरूम, सब्जियां, चावल परोस सकते हैं।

पकाने की विधि दो: क्रीम में ओवन ट्राउट स्टीक्स

आपको आवश्यकता होगी: ट्राउट स्टेक, क्रीम, चूना, डिल, आलू, नमक।

ओवन में क्रीम में ट्राउट स्टेक कैसे बेक करें। मछली को चूने के रस और नमक के साथ छिड़कें, स्टेक पर चूने के पतले घेरे डालें, उन्हें बेकिंग डिश में डालें और क्रीम के ऊपर डालें (उन्हें मछली को स्टेक की आधी ऊँचाई तक ढक देना चाहिए), 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें . एक साइड डिश के लिए, आलू को काट लें और 5-7 मिनट के लिए तेज गर्मी पर भूनें, फिर उन्हें 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तत्परता से लाएं। परोसने से पहले मछली को डिल के साथ छिड़के।

पकाने की विधि तीन: एक आमलेट में पके हुए ट्राउट स्टीक्स

आपको आवश्यकता होगी: स्टेक में 1 किलो ट्राउट, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, 4 अंडे, 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक।

कैसे अंडे के साथ ट्राउट स्टेक पकाने के लिए। मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें, मछली के स्टेक को बाहर रखें। मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो, कसा हुआ पनीर, काली मिर्च और नमक जोड़ें, अंडे के द्रव्यमान के साथ मछली डालें।

अगर आपके पास ग्रिल पैन है, या ओवन में ग्रिल फंक्शन है, तो निम्नलिखित रेसिपी आपके काम आएगी।

पकाने की विधि चार: ग्रील्ड ट्राउट स्टीक्स

आपको आवश्यकता होगी: ट्राउट स्टेक, लहसुन, जैतून का तेल, सोया सॉस, नींबू (रस)।

ट्राउट स्टेक कैसे पकाने के लिए - ग्रिल। लहसुन को पीसें, सोया सॉस, तेल, नींबू के रस के साथ मिलाएं, मछली के ऊपर डालें और इसे 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। 10-20 मिनट के लिए मछली को ग्रिल पैन में या ओवन में ग्रिल पर भूनें।

जब ट्राउट को ग्रिल किया जाता है या तला जाता है, तो इसे तैयार होने में आमतौर पर 10-15 मिनट लगते हैं।

कई लोग जो न केवल इसके स्वाद के कारण, बल्कि इसकी उपयोगिता के कारण भी ट्राउट खाते हैं, अक्सर स्टीम ट्राउट - इस तरह से सबसे उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं, और इस तरह से मछली को सबसे अच्छे तरीके से पकाया जाता है, जिससे उसका प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है।

पकाने की विधि पांच: खट्टा क्रीम के साथ डबल बॉयलर में ट्राउट स्टीक्स

आपको आवश्यकता होगी: 1 ट्राउट स्टेक, किसी भी वसा सामग्री का 1 गिलास खट्टा क्रीम, ½ प्याज, स्वाद के लिए मसाले, काली मिर्च, नमक।

कैसे एक डबल बायलर में ट्राउट स्टेक पकाने के लिए। स्टेक को मसाले, काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें। प्याज को बारीक काट लें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को स्टेक पर रख दें। टेंडर होने तक ट्राउट स्टेक को 20-30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाएं।

यदि आप अभी भी ट्राउट के स्वाद का अधिक से अधिक आनंद लेना चाहते हैं, तो स्टेक को पैन में पकाएं।

पकाने की विधि छह: एक पैन में तला हुआ ट्राउट स्टीक्स

आपको आवश्यकता होगी: 700 ग्राम ट्राउट स्टेक, ½ नींबू, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1.5 छोटा चम्मच। मेंहदी, काली मिर्च, नमक।

एक पैन में ट्राउट स्टेक कैसे तलें। स्टेक को नींबू के रस, मेंहदी, काली मिर्च और नमक में 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। एक फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल, मछली के स्टेक को फैलाएं और मध्यम आँच पर प्रत्येक तरफ 7-8 मिनट के लिए भूनें।

खैर, ट्राउट स्टीक्स खाना पकाने के लिए आखिरी नुस्खा उत्सव और हर तरह से भव्य है। इस व्यंजन से आप मेहमानों का इलाज कर सकते हैं या सप्ताहांत में खुद को और अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

पकाने की विधि सात: झींगा के साथ बेक्ड ट्राउट स्टीक्स

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम छिलके वाली झींगा, 80 ग्राम हार्ड पनीर, 5-7 जैतून, 4 ट्राउट स्टेक, 1 नींबू और डिल का एक गुच्छा, 5 बड़े चम्मच। कटे हुए बादाम, सूखे अजवायन की पत्ती, जैतून का तेल, काली मिर्च का मिश्रण, नमक।

पन्नी में चिंराट के साथ ट्राउट स्टेक कैसे पकाने के लिए। पनीर को महीन पीस लें, जैतून को पतले छल्ले में काट लें, डिल को काट लें। बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर करें, पन्नी को थोड़ा जैतून का तेल से चिकना करें, स्टेक को कुल्ला और उन्हें सूखा दें, उन्हें पन्नी पर रखें, कच्चे चिंराट को ऊपर रखें, नींबू का रस डालें। काली मिर्च, नमक, अजवायन की पत्ती और कटे हुए बादाम मिलाएं, मछली छिड़कें, फिर पनीर और डिल के साथ छिड़कें, जैतून के छल्ले के ऊपर, मछली को ढंकते हुए पन्नी के किनारों को टक दें। झींगा के साथ स्टेक को 20-30 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।

ट्राउट एक अद्भुत मछली है, जो किसी भी उत्सव के खाने में गर्म पकवान की भूमिका के लिए एकदम सही है। हां, और आम दिनों में आपको इसे नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह मछली इस बात का प्रत्यक्ष प्रमाण है कि स्वस्थ आहार भी बहुत, बहुत स्वादिष्ट हो सकता है!