वर्ष के कार्य दिवस कब शुरू होते हैं? सप्ताहांत कैसे संभाला जाता है? लंबी सर्दियों की छुट्टियों का भाग्य

क्यों नहीं? नए साल की पूर्व संध्या के विपरीत, यह अवकाश गर्म और उधम मचाता है। यह क्रिसमस के आकर्षण को बढ़ाता है और उपवास करने वालों को उत्सव के भोजन का आनंद लेने की अनुमति देता है। इसके अलावा, उनके पास एक दूसरा व्यावहारिक घटक भी है - टीवी बॉक्स पर, और आप सभी छूटे हुए नए साल के कार्यक्रमों और संगीत कार्यक्रमों को एक शांत सिर पर देख सकते हैं। यदि आपने नए साल को दोस्तों के साथ मनाया, तो यह अवकाश परिवार को समर्पित किया जा सकता है। और इसके विपरीत। एक शब्द में, रूसी लोगों द्वारा इतना प्रिय दूसरा मौका। और हां, पुराना नया साल पकौड़ी बनाने और अनुमान लगाने का समय है!
रूसी परंपरा में, 13 जनवरी की शाम को उदारतापूर्वक और बहुतायत से टेबल सेट करने की प्रथा थी। क्रिसमस के विपरीत, एक विशेष रूप से पारिवारिक अवकाश, यह हर घर में एक-दूसरे से मिलने, कैरल करने और खाने का रिवाज था। लोगों ने अपने पड़ोसियों से आगे निकलने के लिए हर संभव प्रयास किया। टेबल को जेली वाली मछली, दलिया, घर का बना सॉसेज, पेनकेक्स, भरवां पोल्ट्री, पाई, बेक्ड पोर्क के साथ परोसा गया था। मुख्य व्यंजनों में से एक "अमीर" कुटिया था। उसके लिए, उन्होंने मेवे, सूखे खुबानी और किशमिश नहीं बख्शे।

विश्वास कहता है कि आप नए साल से कैसे मिलते हैं, आप इसे कैसे व्यतीत करेंगे। और यह भी कि नए साल की पकौड़ी में क्या गिरेगा - बस इतना ही। 13-14 जनवरी की रात भाग्य का अनुमान जीवन के लिए नहीं, बल्कि केवल एक वर्ष के लिए है। पकौड़ी पर विश्वास करना या न करना एक मास्टर का व्यवसाय है। मुख्य बात: "भरने" को अच्छी तरह से कुल्ला करना न भूलें, और मेहमानों को यह भी चेतावनी दें कि टूटे हुए दांतों और निगलने वाले बटनों से बचने के लिए पकौड़ी आश्चर्य के साथ है।

पकौड़ी पकाने की सूक्ष्मताएँ

पकौड़ी के लिए मुख्य भरावन पनीर और तले हुए प्याज के साथ आलू हैं। लेकिन वास्तव में, आप उन्हें इतने अलग-अलग तरीकों से स्टफ कर सकते हैं कि आप तुरंत उनके बारे में नहीं सोचेंगे: मशरूम से लेकर संतरे तक। जापानी संस्करण में पनीर, चेरी, मटर, मछली, टमाटर, किशमिश, सूखे खुबानी, झींगा के साथ। पकौड़े के आटे में अंडे नहीं डाले जाते हैं. केवल मीठे फलों के भराव के लिए एक अपवाद बनाया जाता है, और उसके बाद ही जर्दी ली जाती है।

यदि आप एक बड़ी कंपनी में जा रहे हैं और बहुत सारे पकौड़े चिपकाने का इरादा रखते हैं, तो उन्हें आटे के साथ छिड़के हुए तौलिये पर रखें और ढक दें ताकि वे खराब न हों। जब पकौड़े पैन में फेंके जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे स्वतंत्र रूप से तैरते हैं और एक दूसरे से चिपकते नहीं हैं। अन्यथा, पकौड़ी फट जाएगी, भरना फैल जाएगा और पकवान के तल पर बस जाएगा। पैन को ढक्कन के साथ कवर न करें - आप "अपने भाग्य" को उबालने का जोखिम उठाते हैं और आश्चर्य नहीं देखते हैं।
तैयार पकौड़ी को गरमागरम परोसें - यह स्वादिष्ट है। और अगर वे ठंडे हैं, तो गर्म दूध के साथ छिड़कें और धीमी आंच पर गर्म करें।


मूल्यों को भरना

और अब सबसे महत्वपूर्ण बात विभिन्न पुराने नए साल की पकौड़ी का प्रतीक है:

संतरा - आनंद लेने के लिए
मूंगफली - प्रेम प्रसंग के लिए
चेरी - सौभाग्य
मटर - गृह शांति
अखरोट - स्वास्थ्य
एक प्रकार का अनाज - अनुकूल और लाभदायक समाचार
मशरूम - लंबे और सुखी जीवन के लिए
बड़ा पैसा - बड़ी जीत के लिए
धान्य - धन को
किशमिश - महान प्रलोभन के लिए
गोभी पकड़ा - पैसे के लिए, और पुराने दिनों में उन्होंने कहा "गोभी पकड़ी गई - पत्नी अपने पति से चिपकी रही"
कारमेल - प्यार करने के लिए
आलू - कार्य स्थल पर वृद्धि होगी
क्रैनबेरी - जीवन में अप्रत्याशित परिवर्तन के लिए
अंगूठी - शादी के लिए
लाल मिर्च - दु: ख के लिए
सूखे खुबानी - खुशी के लिए
बे पत्ती - महिमा के लिए (करियर ग्रोथ)
शहद - स्वास्थ्य
सिक्का - भौतिक दृष्टि से एक समृद्ध वर्ष
गाजर - नए परिचितों के लिए
कष्ट देना - कष्ट देना
मांस - भलाई के लिए
सफेद धागा देखना – लंबी यात्रा (लंबी और लंबी यात्रा)
हरा धागा - विदेश में सड़क
गांठों के साथ धागा - एक कठिन वर्ष के लिए
काला धागा - एक छोटी और बहुत लंबी यात्रा नहीं
ककड़ी - एक मजबूत आदमी के लिए, अच्छा सेक्स
अखरोट - तुरंत दो प्रशंसकों (प्रशंसकों) के लिए
काली मिर्च - रोमांच
ग्राउंड ऑलस्पाइस - टू "हॉट", यानी। घटनापूर्ण जीवन, गंभीर परिवर्तन
बटन - एक नई चीज़ के लिए
बाजरा - व्यर्थ के काम
चावल - घर में सुख-समृद्धि
चीनी - मधुर जीवन (आसान, शुभ वर्ष)
बीज - नई फलदायी योजनाओं के लिए
नमक - झगड़ों और असफलताओं (आंसू) के लिए
शिमला मिर्च - यौन सुख के लिए
पनीर - जीतने के लिए
पनीर - नए दोस्तों के लिए
आटा, सेम, या मछली के तराजू - परिवार को फिर से भरने के लिए
सोआ - अच्छे स्वास्थ्य के लिए
हेज़लनट्स - सफल अधिग्रहण के लिए
रोटी - साल भरपूर, अच्छा रहेगा
जंजीर - पारिवारिक संबंधों को मजबूत करना
काली मिर्च - दोस्तों को (नई दोस्ती के लिए)
लहसुन - सुविधा की शादी के लिए
सेब - एक योग्य इनाम के लिए
और क्या अनुमान लगाया जाए

पकौड़ी के अलावा, प्राचीन रूस में नए साल की पूर्व संध्या पर, दलिया पर भाग्य-कथन किया जाता था। आज हमें ऐसा करने से कोई नहीं रोक रहा है। झाग को हटाने के बाद, हमारी परदादी ने दलिया को देखा - अगर यह अंधेरा है, भरा हुआ है, तो खुशी होगी, और एक फसल होगी, और एक प्रतिभाशाली बेटी होगी। अगर दलिया छोटा और सफेद है - परेशानी में पड़ें। नाश्ते में अच्छा दलिया खाया जाता था, खराब दलिया नदी में फेंक दिया जाता था।

दिलचस्प बात यह है कि पुराना नया साल न केवल रूस में बल्कि अन्य राज्यों में भी मनाया जाता है। स्वाभाविक रूप से, यह परंपरा अभी भी पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में - विदेशों के देशों में संरक्षित है। यूक्रेन में, अर्मेनिया, मोल्दोवा और बेलारूस में वे दो बार नया साल मनाते रहते हैं। कजाकिस्तान, उज्बेकिस्तान और जॉर्जिया में भी यही हो रहा है।
इसके अलावा, सर्बिया और मोंटेनेग्रो में पुराने नए साल का जश्न मनाने की परंपरा है, क्योंकि सर्बियाई रूढ़िवादी चर्च, रूसी की तरह, जूलियन कैलेंडर के अनुसार रहना जारी रखता है। सर्ब इस छुट्टी को सर्बियाई नव वर्ष कहते हैं। मैसेडोनिया और स्विट्जरलैंड में भी पुराना नया साल मनाया जाता है। या बल्कि, इसके कुछ जर्मन भाषी कैंटन में। हमारी तरह, ये ग्रेगोरियन कैलेंडर में संक्रमण की लोकप्रिय अस्वीकृति के निशान हैं (प्रोटेस्टेंट स्विट्जरलैंड में यह संक्रमण 17वीं-18वीं शताब्दी में हुआ था)।

नया साल एक पारिवारिक अवकाश है। हमारे देश में, पारंपरिक नव वर्ष और पुराने नव वर्ष दोनों को मनाने की प्रथा है। पुराने नए साल की पूर्व संध्या पर, अगले वर्ष के लिए अनुमान लगाने की प्रथा है। यह कई प्रकार से किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, आप पुराने नए साल के लिए एक आश्चर्य के साथ पकौड़ी बना सकते हैं और अंदर की भविष्यवाणियों का अर्थ जान सकते हैं। पकौड़ी एक व्यंजन का एक बढ़िया विकल्प बन गया है जो आने वाले वर्ष में आपके भाग्य का पता लगाने में मदद करता है। उनकी तैयारी पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही रोमांचक गतिविधि है।

नए साल के अटकल के लिए एक आश्चर्य के रूप में भराई के साथ पारंपरिक पकौड़ी

न केवल नया साल, बल्कि पुराना नया साल भी एक पारिवारिक अवकाश है। नए साल की छुट्टियां, एक नियम के रूप में, हमेशा पके हुए व्यंजनों की बहुतायत से संतृप्त होती हैं। पाक कला पकौड़ी, और यहां तक ​​​​कि अंदर आश्चर्य के साथ, छुट्टियों में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।

बेशक, आप छुट्टियों के लिए अच्छाइयों के बिना नहीं कर सकते, पकौड़ी आश्चर्यजनक रूप से आपकी तालिका में विविधता लाएगी। उन्हें तैयार करने और परोसने से परिवार के सभी सदस्यों को शामिल करने और एक अद्भुत और रहस्यमय छुट्टी का माहौल बनाने में मदद मिलेगी।

पूरे परिवार के साथ पकौड़ी बनाना एक बहुत ही मजेदार गतिविधि है।

परिवार के सभी सदस्य पकौड़ी की मॉडलिंग में शामिल हो सकते हैं। हर कोई योगदान दे सकता है। कुछ परिवार के सदस्य आटा तैयार कर सकते हैं, जबकि अन्य भरने को तैयार कर सकते हैं या पकौड़ी खुद बना सकते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात एक साथ काम करना नहीं है बल्कि उत्सव का माहौल बनाना और बनाए रखना है। पुराने नए साल के लिए गुलगुले के अंदर के सरप्राइज के कई मायने होंगे। किसी के लिए वह मंगेतर का वादा करेगा, किसी के लिए करियर ग्रोथ या परिवार या भौतिक कल्याण।

आप कल्पना कर सकते हैं कि इसे फाड़कर आप अपने भविष्य को कैसे छू सकते हैं। यह तुरंत पकौड़ी को विभाजित करने और कुछ भविष्यवाणियों के साथ, और कुछ मूल्यों के साथ करने के लायक है। और मेहमानों को पूर्व-चेतावनी दें ताकि छुट्टी का कोई अप्रिय अंत न हो। फोटो या वीडियो कैमरे पर आश्चर्य को कैद करना संभव है।

भाग्य पुराने नए साल के लिए पकौड़ी पर बता रहा है

पकौड़ी पर अटकल लगाने के विशेष नियम हैं। अर्थात्:

• मेहमान मेज पर बैठते हैं;
• प्रत्येक अतिथि को खुद पर पकौड़ी डालनी चाहिए, ताकि भाग्य-बताने के पवित्र अर्थ का उल्लंघन न हो।

दिलचस्प पकौड़ी परोसना

एक प्रसिद्ध संकेत है कि आप नए साल को कैसे पूरा करते हैं, इसलिए आप इसे व्यतीत करेंगे। पकौड़ी पर भाग्य-बताने के बारे में एक संकेत कहता है कि अगला साल कैसे गुजरेगा यह पुराने नए साल के लिए पकौड़ी में एक आश्चर्य या लिखित भविष्यवाणी पर निर्भर करता है। फॉर्च्यून पुराने नए साल की पूर्व संध्या पर और केवल एक वर्ष के लिए बता रहा है। भाग्य-कथन पर विश्वास करना या न करना, हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है।

शायद यह पुरानी प्रसिद्ध क्रिसमस फिल्म को याद करने लायक है, जिसमें पात्रों में से एक ने अपनी आत्मा को बुरी आत्माओं से जोड़ा। बैठे-बैठे उसने कोई प्रयास नहीं किया, खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी खाई, जो खुद उसके मुंह में चढ़ गई।

पकौड़ी और उनमें क्या झूठ है जिस तरह से पूरा अगला साल बीत जाएगा

संदेहियों के लिए जो एक पारंपरिक यूक्रेनी व्यंजन से जुड़े जादू पर संदेह करते हैं, हम नुस्खा विकल्प प्रदान करते हैं।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि पुराने नए साल के लिए पकौड़ी बनाने की परंपरा कब शुरू हुई, यह कोई नहीं जानता। इसके बावजूद, यह हमारे देश में सक्रिय रूप से मनाया जाता है। बहुत से लोग अपने परिवारों से परे जाते हैं, अपने परिचित दोस्तों के साथ जुड़ते हैं और जश्न मनाते हैं, डंपलिंग में उनके महत्व की प्रतीक्षा करते हैं।

बच्चे पकौड़ी पर भी अनुमान लगा सकते हैं

नए साल की पूर्व संध्या पर भाग्य-बताने के लिए एक आश्चर्य के साथ पकौड़ी बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय आटा व्यंजन

पकौड़ी बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण सामग्री आटा है। इसमें कोई विशेष उत्पाद नहीं है। आपको बस आटा, नमक और चीनी, साथ ही पानी और एक अंडा चाहिए। आटा एक सख्त गांठ में गूंधा जाता है।

पकौड़ी की कई रेसिपी

पकौड़ी के लिए मुख्य भराव पनीर है, साथ ही वनस्पति तेल में तले हुए प्याज के साथ आलू भी हैं। लेकिन इनके अलावा, सबसे आम, कई अन्य भराव भी हैं। वे निम्नलिखित उत्पादों से बने हैं:

• सभी प्रकार के फल (नारंगी, चेरी, स्ट्रॉबेरी);
• फलियां (मटर, बीन्स);
• विभिन्न प्रकार की मछली;
• टमाटर;
• सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी);
• अनाज (मकई, चावल);
• जापान में वे झींगा डालते हैं।

अपने मॉडलिंग के दौरान पकौड़ी के निर्माण में एक बड़ी कंपनी के लिए, ताकि वे हवा न करें, उन्हें एक तौलिया के साथ कवर किया जा सकता है, इसे पहले आटे के साथ छिड़का जा सकता है। पकौड़ों को पानी में फेंकने के बाद, उन्हें मिलाना और उनका निरीक्षण करना आवश्यक है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि भरने से आटा आसानी से गिर सकता है।

स्टेप बाय स्टेप मॉडलिंग पकौड़ी

पकौड़ी को गर्म परोसना बेहतर होता है, क्योंकि इस रूप में वे सबसे स्वादिष्ट होते हैं। यदि वे ठंडे हो गए हैं, तो उन्हें दूध के साथ छिड़का जा सकता है और धीमी आँच पर गरम किया जा सकता है। सरप्राइज के साथ पकौड़ी बनाने की एक खास रेसिपी है।

1. उसके लिए, आपको दो गिलास गेहूं और एक गिलास कुट्टू का आटा, एक अंडा, आधा गिलास तरल, आधा चम्मच नमक लेने की जरूरत है, और भरना ही एक आश्चर्य है। आटा के लिए, आपको दो प्रकार के आटे को मिलाकर उन्हें छानने की जरूरत है।
2. एक पहाड़ी बनाएं, एक गड्ढा बनाएं, तरल में डालें, नमक डालें, अंडा डालें। धीरे-धीरे आटा गूंथ लें। यह लोचदार होना चाहिए। उसके बाद, आपको इसे एक विशेष डिश में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है और इसे लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
3. फिर पतला रोल करें और हलकों को काट लें, भरने को अंदर रखें और किनारों को बंद कर दें। पकौड़ी को उबलते पानी में फेंक दें और जब तक वे तैरते हैं तब तक प्रतीक्षा करें, फिर उन्हें बाहर निकालें और भरने के आधार पर मक्खन, खट्टा क्रीम आदि के साथ परोसें।

पकौड़ी पकाने में काफी समय लगता है

अखमीरी आटा तैयार करने के लिए आपको दूध और पानी, नमक और आटे की आवश्यकता होगी। नमक को गर्म पानी या दूध में घोलकर उसमें थोड़ा पानी और मैदा मिलाना चाहिए, फिर धीरे-धीरे मैदा डालकर आटा गूंथ लें। आटे को एक कटोरे में बनाना बेहतर होता है।

नरम होने तक लोचदार आटा गूंधें। तेल से चिकना करें या फिल्म में लपेटें, इसे खड़े रहने दें। आटे को टुकड़ों में बांटकर बेल लें। हम रिक्त बनाते हैं, भरने को जोड़ते हैं और पकौड़ी को बंद कर देते हैं। हम आटा या तो सॉसेज के रूप में बनाते हैं या आटा की पतली परत को रोल करते हैं। सॉसेज को रोल करें और हलकों में काट लें।

अगर हम आटे को बेलते हैं, तो उसके ऊपर गोले काट लें और बीच में स्टफिंग रखें, फिर किनारों को बंद करके पकौड़ी बना लें।

पकाने के बाद, पकौड़ी को प्याज के साथ थोड़ा तला जा सकता है

पुराने नए साल के लिए अटकल के लिए पकौड़ी भरने का अर्थ

भरने को चुनने में मुख्य मानदंड आपकी प्राथमिकताएं हैं। बच्चे किसी भी फिलिंग से खुश होंगे, वयस्कों को उन्हें स्थिति के लिए चुनने की जरूरत है (उदाहरण के लिए, वैवाहिक स्थिति), पुरुषों को काम से संबंधित स्टेटस फिलिंग पसंद आएगी।

एक पकौड़ी में सिक्का

यह समझने योग्य है कि प्रत्येक का क्या अर्थ है। पकौड़ी में क्या है, इसके आधार पर व्याख्या पर विचार करें:

• अगर मूंगफली आती है, तो इसका मतलब थोड़ी साज़िश होगी;
• खट्टे फल - एक प्रेम प्रकृति का आनंद;
• चेरी की हड्डी - परिवार में पुनःपूर्ति;
• हरियाली की टहनी - नया रिश्ता बांधना;
• फलियां (मटर) - एक लंबी यात्रा;
• सेब - एक शांत भविष्य का जीवन;
• किशमिश - करियर ग्रोथ;
• बे पत्ती - सच्ची खूबियों की पहचान;
• गोभी - वित्तीय लाभ;
• अंगूठी - सबसे तेज प्रस्ताव;
• रोटी - प्रयासों में सफलता;
• गाजर - उत्तम स्वास्थ्य ।

यदि धन आता है, तो एक बड़ा सिक्का एक बड़ी खरीद का वादा करता है, छोटा - किसी प्रकार का लाभ। सफेद धागा - एक लंबी व्यापार यात्रा, काला - एक करीबी सड़क। एक बटन का अर्थ है एक अप्रत्याशित नई वस्तु, एक अनाज का अर्थ है वेतन में वृद्धि, चीनी का अर्थ है एक मधुर जीवन, एक श्रृंखला का अर्थ है पारिवारिक संबंधों को मजबूत करना।

पकौड़ी की मदद से आप अपनी मंगेतर के लिए, समस्याओं को सुलझाने के लिए और अपने भावी जीवन के लिए भाग्य बता सकते हैं। इस तरह के भाग्य-कथन को गंभीरता से न लें - यह सिर्फ हास्य मनोरंजन है, नए साल के लिए एक साधारण मजेदार परंपरा है।

आप पुराने नए साल के लिए आश्चर्य के रूप में गुलगुले में, काव्यात्मक रूप में भविष्यवाणियों की मदद से भी मज़े कर सकते हैं।

पुराने नए साल के तहत, जो क्रिसमस के समय पड़ता है, पूरे परिवार के लिए आश्चर्य के साथ पकौड़ी बनाने और अगले साल के लिए अनुमान लगाने की प्रथा थी। एक "आश्चर्य" के साथ गुलगुले में जो कुछ भी मिलता है वह आने वाले वर्ष में होगा। ऐसा माना जाता है कि पुराने नए साल पर प्राप्त भविष्यवाणियां सच होती हैं।

वारेनीकी एक पारंपरिक रूसी पेस्ट्री डिश है। पकौड़ी के लिए भरना बहुत विविध हो सकता है - आलू, गोभी, मांस, कुटीर चीज़, कद्दू इत्यादि से। नया साल। आप पकौड़ी में सिक्के, काली मिर्च, नमक, बटन, मटर, बीन्स, धागा, अंगूठी और अन्य सामान डाल सकते हैं।

भाग्य-बताने में "आश्चर्य" का अर्थ:

• सिक्का-वर्ष धनवान रहेगा
• बीन्स - परिवार में लाभ और पुनःपूर्ति के लिए
• नमक - आँसुओं को
• धागा - सड़क के लिए
• बटन - पोषित नई चीज़ के लिए
• मांस - भलाई के लिए
• आटा - कठिन जीवन
• अंगूठी - to सच्चा प्यार
• मशरूम - दीर्घायु के लिए
• सूखे खुबानी - खुशी
• चेरी - सौभाग्य
• आलू - कार्य में पदोन्नति
• चावल - व्यापार में सफलता
• पनीर - नए दोस्तों के लिए
• रोटी - एक संतोषजनक वर्ष के लिए
• गाजर - अच्छे स्वास्थ्य के लिए
• चीनी - मधुर जीवन के लिए
• काली मिर्च - रोमांच के लिए
• बीज- फलदायी योजनाओं का इंतजार है
• एक प्रकार का अनाज - अनुकूल और लाभदायक समाचार के लिए
• मटर - यात्रा के लिए
• क्रैनबेरी - जीवन में अप्रत्याशित परिवर्तन
• सेब - एक योग्य इनाम के लिए
• लहसुन - सुविधा का विवाह

• आश्चर्य के साथ पकौड़ी के लिए आटा पकाना: ½ बड़ा चम्मच। उबला हुआ पानी, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, 1 चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच। आटा। सामग्री मिलाएं और एक लोचदार आटा गूंधें। आटे को लगभग 2 मिमी मोटी परत में बेल लें। पकौड़ी भरने के विकल्पमशरूम के साथ आलू की स्टफिंग: 2-3 पीसी। उबले हुए आलू, 300 ग्राम शैम्पेन, 1 प्याज, रैस्ट। तेल। वनस्पति तेल में प्याज के साथ मशरूम भूनें और मसले हुए आलू के साथ मिलाएं। हेरिंग और वन मशरूम के साथ गोभी भरना: ताजा गोभी - 300 ग्राम, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 150 ग्राम, वन मशरूम - 120 ग्राम, 1 पीसी। प्याज, मक्खन। गोभी को बारीक काट लें और इसे मशरूम के साथ उबाल लें। मशरूम प्याज और हेरिंग, diced के साथ पूर्व तलना। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालें। चेरी स्टफिंग. उसके लिए, हमें 500-600 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चेरी चाहिए। खट्टा क्रीम, 4-5 बड़े चम्मच। चीनी और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच स्टार्च जामुन को एक छलनी में डाल दें ताकि रस ढेर हो जाए, चीनी के साथ छिड़के और स्टार्च के साथ मिलाएं (स्टार्च पकौड़ी को बाहर निकलने से रोक देगा)। आप तैयार पकौड़ी के लिए अलग से खट्टा क्रीम परोस सकते हैं। दही भरना. सामग्री: पनीर - 500 ग्राम, 2 बड़े चम्मच। चीनी, 1 जर्दी, मक्खन, नमक।कैसे पकाने के लिए: चीनी, अंडे की जर्दी, पिघला हुआ मक्खन, नमक मिलाकर पनीर को रगड़ना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन या शहद डालने के बाद पकौड़ी को गर्मागर्म परोसें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पकौड़ी में डालने से पहले "आश्चर्य" को अच्छी तरह से धोना न भूलें। और अपने मेहमानों को सरप्राइज डंपलिंग्स के बारे में चेतावनी देना सुनिश्चित करें ताकि टूटे हुए दांत या निगले हुए सिक्के से बचा जा सके।

पुराना नया साल एक मूल अवकाश है (किसी के पास ऐसा नहीं है) और हंसमुख। ज्यादातर लोग इसे दावतों (जो इस समय तक पहले से ही ऊब चुके हैं) के लिए नहीं, बल्कि दिलचस्प परंपराओं और मनोरंजन के लिए पसंद करते हैं। इनमें पकौड़ी पर अटकल शामिल है। कभी-कभी, यह मज़ा एक विशेष अर्थ लेता है। यदि आप इसे नियमित रूप से करते हैं, और यह भी लिखते हैं कि आपने क्या और किससे अनुमान लगाया है, तो भविष्यवाणियों का यथार्थवाद निकल जाएगा।

ऐसा लगता है कि आश्चर्य के साथ पकौड़ी का कोई मतलब नहीं है। हां, यह केवल तब तक है जब तक आप एक "भावना" के साथ सही ढंग से अनुष्ठान नहीं करते हैं, लेकिन इसे अपनी स्मृति से मिटा न दें। पूर्वानुमान पूरे वर्ष के लिए दिया जाता है। यदि आप इसे ठीक करते हैं, और फिर (अगले पुराने नए साल के लिए) इसकी जांच करते हैं, तो एक अद्भुत तथ्य सामने आएगा: सब कुछ ठीक वैसा ही निकला जैसा कि भविष्यवाणी की गई थी! विश्वसनीय अटकल के आयोजन के लिए यहां कुछ सिफारिशें दी गई हैं।

आश्चर्य के साथ पकौड़ी पकाना!

यह स्पष्ट है कि आपको एक इलाज व्यवस्थित करने की आवश्यकता है, जो भविष्यवाणी होगी। आपको कई लोगों की टीम के साथ पकौड़ी बनाने की जरूरत है। आपको केवल दावत की "परिचारिका" की ऊर्जा को नाजुकता में "रखना" नहीं चाहिए। यह "हिटिंग" की उच्च संभावना नहीं देगा। यह आवश्यक है कि पकौड़ी में भावनाओं, विचारों और इच्छाओं का "गुलदस्ता" रखा जाए। और ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है मिलकर काम करना।

सलाह। कभी-कभी लड़कियां समय बचाने की कोशिश करती हैं और खरीदी हुई पकौड़ी को अपने खुद के बनाए उत्पाद के रूप में पास कर देती हैं। यह, सिद्धांत रूप में, करना आसान है। लेकिन यह वह परिणाम नहीं देगा जो स्वयं द्वारा तैयार की गई डिश है।

ऊर्जा आपकी नहीं होगी, बल्कि उन लोगों की होगी जिन्होंने उन्हें गढ़ा है। तो आप अपने भाग्य में कुछ विदेशी ला सकते हैं, कुछ ऐसा जो भाग्य द्वारा नहीं माना जाता है। इसलिए, आलसी नहीं होना बेहतर है, लेकिन मेज पर बैठना और एक हंसमुख बातचीत के तहत अपने पकौड़ी को भाग्य-बताने के लिए चिपका देना।

दरअसल, एक अच्छे मूड और काम के आनंद के अलावा, आपको विशेष फिलिंग की आवश्यकता होगी। उनका पहले से ध्यान रखना चाहिए। हां, और यह लिखना अच्छा होगा कि इस या उस भाग्य-बताने वाले पकौड़ी को भरने का क्या मतलब है। और तब आप सबसे महत्वपूर्ण क्षण में भूल जाएंगे, जब आपको भविष्यवाणियां करने की आवश्यकता होगी!

मधुर संगीत के साथ आटा मौन में बनाया जाता है। स्वाभाविक रूप से, भाग्य-बताने का अर्थ भरने में है। आटा सिर्फ एक "लिफाफा" है। लेकिन, जब आप इसे गूंधते हैं, तो आपको (ऑपरेशन करने वाले को) धीरे-धीरे गार्जियन एंजेल को "मज़े" में शामिल होने के लिए कहना होगा। आप कल्पना भी नहीं कर सकते कि उच्च प्राणी सभी प्रकार के चुटकुलों और रोमांचों को कितना पसंद करते हैं। निश्चित रूप से, परिणाम आपको निराश नहीं करेगा.

2020 में पकौड़ी पर अटकल के लिए भराई

आटे के उत्पाद में वास्तव में क्या डालना है यह उस वर्ष पर निर्भर करता है जब भाग्य-कथन किया जाता है। यह स्पष्ट है कि आने वाले वर्ष के प्रतीक को आनन्दित करने के लिए आप बाजरा और दलिया दोनों का उपयोग कर सकते हैं। लगभग इसलिए वे हर बार बहस करते हैं। उत्पादों की सूची से, वे उस चीज को भी बाहर कर देते हैं जो आने वाले वर्ष के संकेत को "चोट" पहुंचा सकती है।

और यहाँ "आश्चर्य" के साथ पकौड़ी भरने के अर्थ हैं:

• डिल (कोई साग) - रोग भयानक नहीं हैं, वे बस नहीं होंगे।
• सिक्का - धन और स्थिरता के लिए।
• बीन्स - भारी लाभ के लिए, अनाज - यह कड़ी मेहनत के परिणामस्वरूप आएगा, एक प्रकार का अनाज - अप्रत्याशित रूप से।
• रोटी की पपड़ी - एक गुप्त इच्छा (सामग्री) की पूर्ति के लिए।
• धागा - सड़क के लिए, सफेद - दूर तक, नीला - समुद्र तक, हरा - हंसमुख, लाल - रोमांटिक, काला - शोक।
• अंगूठी - विवाह होगा।
• चीनी जीवन से संतोष है।
• तेज पत्ता - सम्मान और उपलब्धि (करियर, सामाजिक गतिविधियां) की प्रतीक्षा में.
• सेब एक शांत वर्ष है।
• बटन - कई बैठकें और संपर्क।
• किशमिश - एक आदमी को प्रलोभन, एक लड़की को - नशा करने के लिए।
• गोभी - जीवन के लिए एक जोड़ी खोजें।
• गाजर बहुत सुखद आश्चर्य हैं।
• काली मिर्च - एक तूफानी जीवन, सुखद, लेकिन बहुत जोखिम भरी घटनाएँ।
• आटा एक प्रतिकूल संकेत है, एक व्यक्ति पीड़ित होगा।
• कारमेल - एक प्रेम रुचि के लिए।
• खीरा - किसी विशेष मामले में सफलता मिले.
• अखरोट - कई प्रशंसक।
• चावल पूर्व की यात्रा है।
• बाजरा - पश्चिम की यात्रा.
• आटा गर्भावस्था है।
• खट्टी बेरी - प्रेम अनुत्तरित रहेगा।
• लहसुन एक कठिन जीवन है।

बस यह ध्यान रखें कि पकौड़ी पर भाग्य बताने के लिए खाना बनाना केवल "भविष्यवाणी" नहीं होना चाहिए। उत्पाद इतनी मात्रा में जोड़ा जाता है कि इसे निर्धारित नहीं किया जा सकता है। अन्यथा, यह दिखने में स्पष्ट होगा कि अंदर क्या है, और यह अब भाग्य-बताने वाला नहीं है, बल्कि एक विकल्प है!