सहकर्मियों को उनके जन्मदिन पर क्या खिलाएं। काम पर जन्मदिन के लिए स्वादिष्ट मेनू

काम पर अपने सहयोगियों के जन्मदिन पर क्या व्यवहार करें? यह सवाल हर उत्सव के पहले आता है। आप कार्यालय के पते पर केक या पिज्जा ऑर्डर कर सकते हैं। लेकिन यह विकल्प हर सेकेंड का चयन करेगा। मूल मिठाई या स्नैक्स के साथ काम पर सहयोगियों का इलाज करने के लिए, प्रत्येक स्वाद के लिए फोटो के साथ असामान्य व्यंजन बनाने के आठ सर्वोत्तम तरीकों का चयन देखें।

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स्नैक्स और स्नैक्स

आप की जरूरत है:मोज़ेरेला चीज़ की 40 गेंदें, 4 दर्जन तुलसी के पत्ते, दो रंगों के 20 चेरी टमाटर (आमतौर पर पीले और लाल रंग का उपयोग किया जाता है, लेकिन एक रंग का भी इस्तेमाल किया जा सकता है), मोटे समुद्री नमक, जैतून का तेल, पिसी मिर्च।

• इस डिश को तैयार करने में 7 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। प्रस्तुत उत्पाद आपके लिए 10 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होंगे, इसलिए यदि आपके अधिक सहकर्मी हैं, तो सामग्री की फिर से गणना करें। सबसे पहले चेरी टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप अधिक रसदार कैनपेस चाहते हैं, तो पूरे का उपयोग करें;
• लकड़ी के कटार तैयार करें। वैकल्पिक पनीर गेंदों, तुलसी के पत्ते, टमाटर और वैकल्पिक सभी तैयार खाद्य पदार्थ;
• कैनपेस को एक कंटेनर में रखें जिसमें आप सहकर्मियों के लिए भोजन ले जाएंगे। यह स्नैक आपको काफी महंगा पड़ेगा, सबसे ज्यादा मूल्यवान सामग्री मोज़ेरेला है। यदि आप तेल पसंद नहीं करते हैं तो सब कुछ जैतून का तेल या बाल्सामिक सिरका के साथ बूंदा बांदी करें।

लेना: 4 सर्विंग्स के लिए 100 ग्राम मक्खन, थोड़ा सा जैतून का तेल, 2 कप डिब्बाबंद अनानास, चिकन के 3 टुकड़े, 8 टॉर्टिला, 800 ग्राम कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर, बार्बेक्यू सॉस, खाने का नमक और पिसी काली मिर्च कुक के विवेक पर चाहिए। धनिया।

• अनन्नास के टुकड़ों को लकड़ी के कटार पर रखें, धीमी आँच पर या तवे पर तेल से सना हुआ तलें;
• चिकन को एक पैन में प्रोसेस करें, नमक और सीज़निंग के साथ पहले से छिड़कें। मांस के अच्छी तरह से पकने के बाद, उसके ऊपर बार्बेक्यू सॉस डालें और काट लें;
• गरम तेल में टॉर्टिला को दोनों तरफ से तल लें। उन्हें एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट बनाना चाहिए। इसके बाद, हर दूसरे टॉर्टिला पर कुछ चिकन, अनानास और हार्ड चीज़ चिप्स डालें। उन्हें सीलेंट्रो के साथ छिड़कें, और फिर, जब आप इसे पैन से बाहर निकालें, सॉस के साथ ब्रश करें। टॉर्टिला को फिलिंग से ढक दें और पनीर के पिघलने तक पैन में बेक करें। इस तरह के स्नैक्स को गर्म ही खाना बेहतर होता है, इसलिए काम की जगह पर माइक्रोवेव ओवन हो तो बहुत अच्छा रहेगा।

आप की जरूरत है: 200 ग्राम लीक, 2 किलोग्राम ताजा एवोकाडो, 3 हरी नाशपाती, 10 बड़े चम्मच नींबू का रस, टेबल सॉल्ट, 10 मिर्च मिर्च, 400 ग्राम बिना बीज वाले हरे अंगूर।

• एक ब्लेंडर में, प्याज, कटी हुई मिर्च मिर्च, नमक को फेंट लें। द्रव्यमान सजातीय होने तक तंत्र को बंद न करें। बैचों में ब्लेंडर में त्वचा रहित एवोकैडो स्लाइसें जोड़ें। नींबू का रस सीधे कटोरे में डालें और फिर से फेंटें;
• अलग से, एक ब्लेंडर में नाशपाती और अंगूर मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक बड़े कटोरे में मैन्युअल रूप से मिलाएं, और फिर एक ले जाने वाले कंटेनर में स्थानांतरित करें;
• क्षुधावर्धक के लिए बजट विकल्प को रोटी के साथ पूरक किया जा सकता है। इस तरह के गुआकामोल के साथ यह राई या खमीर रहित के साथ सबसे अच्छा है। सब्जियों या किसी भी चीज़ के साथ गुआकामोल खाना स्वीकार्य है। पकवान को ठीक से परोसना ही महत्वपूर्ण है ताकि सभी उत्सव मनाने वालों को अपने भोजन पर द्रव्यमान फैलाने का अवसर मिले।

लेना: 850 ग्राम हेरिंग पट्टिका, 5 अंडे, 3 बड़े गोल पिसा, सफेद पाव रोटी के 5 स्लाइस, सफेद सिरका, 2.5 हरे सेब, प्याज का सिर, ताजा डिल।

• ब्रेड के तीन मध्यम स्लाइस को पीने के पानी में डालें ताकि यह ब्रेड को पूरी तरह से ढक दे। फिर ध्यान रखें कि सेब और प्याज को छीलकर काट लें। आधे सेब को सजावट के लिए जाना चाहिए, इसलिए इसे पहले से काट लें ताकि मांस काला न हो जाए;
• मांस की चक्की के माध्यम से मछली को पास करें। कीमा मछली में प्याज़, सेब, उबले चिकन अंडे और निचोड़ी हुई सूजी हुई ब्रेड डालें। द्रव्यमान में सफेद सिरका डालें और फिर हाथ से हिलाएं। आपको गड्ढे के क्वार्टर पर कीमा बनाया हुआ मांस रखना होगा। आप डिश को डिल स्प्रिग्स, साथ ही एक पके सेब के स्लाइस से सजा सकते हैं। लेकिन पहले से ही सजाने के लिए सबसे अच्छा है: परिवहन के दौरान, सब कुछ हास्यास्पद रूप से मिश्रित हो सकता है।

मिठाई और पेस्ट्री

आप की जरूरत है: 2.5 कप प्रीमियम गेहूं का आटा, 250 ग्राम मक्खन, 7 चिकन अंडे, एक चुटकी नमक और 750 ग्राम पीने का पानी।

• इस स्वादिष्ट मेनू आइटम को तैयार होने में 60 मिनट तक का समय लगेगा। पानी उबाल कर पकाना शुरू करें। इसमें नमक और मक्खन के टुकड़े डालें। यह छोटा हो तो बेहतर है, इसलिए मक्खन को पहले से काट लें। जब सब कुछ घुल जाए तो आग बंद कर दें। छाने हुए आटे को सॉस पैन में डालें, मिलाएँ, लेकिन आग से न निकालें;
• आटे को एक गहरे बाउल में निकाल लें। इसमें टूटे हुए कच्चे अंडे डालें। तब तक मारो जब तक द्रव्यमान सजातीय और चमकदार न हो जाए;
• आटे के अखरोट के आकार के टुकड़ों को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट या बेकिंग पेपर पर रखें। पके हुए माल का आकार देखें। हीट ट्रीटमेंट खत्म होने पर वे इस तरह दिखेंगे। प्रोफेसरोल को 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें। गर्म हवा छोड़ने के लिए चाकू की नोक से छेद करें। पैकिंग से पहले आइसिंग शुगर के साथ प्रॉफिटोल्स छिड़कें।

लेना: 3 ताजा ख़ुरमा, 400 ग्राम मक्खन, 10 बड़े चम्मच गन्ना, 900 ग्राम हरक्यूलिस, 8 बड़े चम्मच गेहूं का आटा।

• ख़ुरमा से गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। इससे छिलके और हड्डियाँ अलग करें, साथ ही फल के अखाद्य भाग भी। इसी समय, मक्खन को एक मध्यम सॉस पैन में पिघलाएं। जब यह उबलने लगे तो इसमें तेल और ख़ुरमा डालें। द्रव्यमान सजातीय होने तक सब कुछ हिलाओ, और फिर गर्म करना बंद करो;
• बड़े पैमाने पर हरक्यूलियन दलिया और छना हुआ प्रीमियम गेहूं का आटा मिलाएं। आटे की पट्टी को अच्छी तरह से हिलाएं और ओवन को गर्म करना शुरू करें। इसमें तापमान को 170 डिग्री सेल्सियस तक लाया जाना चाहिए। बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, उसमें आटा डालें। यदि यह काम नहीं करता है, तो इसे चम्मच से फैलाना शुरू करें और सतह पर समान रूप से फैलाएं। बेकिंग शीट को धारियों के साथ आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। जब बेकिंग खत्म हो जाए, तो डिश को स्ट्रिप्स में काट लें। गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

आप की जरूरत है: 960 ग्राम मक्खन, एक गिलास सूखे चेरी और छिलके वाली हरी पिस्ता, 10 कप गेहूं का आटा, 4 बड़े चम्मच वेनिला अर्क, एक गिलास पाउडर चीनी और 2 चम्मच टेबल नमक। इन सामग्रियों को 4 लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए ट्रीट की संख्या पर ध्यान दें।

• एक मिक्सर के साथ पिघला हुआ मक्खन, एक गिलास पाउडर मारो। उन्हें मलाईदार होने की जरूरत है। कंटेनर में वेनिला और टेबल नमक, चेरी, कुचले हुए मेवे और आटा डालें। अब आपको हाथ से हिलाना है;
• आटे को अंडाकार आकार दें और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। मिठाई को 16-20 मिनट के लिए बेक करें (पके हुए जिंजरब्रेड का रंग देखें), ओवन में तापमान 180 डिग्री होना चाहिए। चेरी जिंजरब्रेड को 10 मिनट के लिए ठंडा करें और बेक करने के बाद उन्हें पाउडर चीनी में रोल करें। पेस्ट्री को पार्चमेंट पेपर में ट्रांसफर करें और पूरा होने तक ठंडा करें। सूखे चेरी के सूक्ष्म नोट मीठे पिस्ता और खमीर रहित आटे के साथ एक असामान्य विपरीत पैदा करेंगे।

लेना: 2 कप प्रीमियम गेहूं का आटा, 350 ग्राम कसा हुआ सफेद चॉकलेट, 750 ग्राम मस्करपोन, 10 बड़े चम्मच भारी क्रीम, मुर्गी का अंडा, 5 बड़े चम्मच दानेदार चीनी। आपको फलों की आवश्यकता होगी (डिब्बाबंद उपयोग करना बेहतर है)।

• आटा, टूटा चिकन अंडा, तेल और रेत मिलाएं। साफ, खुले हाथों से आटा गूंध लें और फिर पैनकेक में रोल करने के बाद 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आटे से हलकों को काट लें और उन्हें विशेष रूपों में रखें। यह आवश्यक है कि बेक करने के बाद केक टार्टलेट के समान हों। आटे को बीच में फूलने से रोकने के लिए, इसे पार्चमेंट पेपर के टुकड़े से दबा दें। आटे को 200 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें। उसके बाद, कागज को हटा दें और इसे और 5 मिनट के लिए गर्म होने दें;
• सफेद चॉकलेट और लगभग 125 ग्राम मस्कारपोन को पानी के स्नान में पिघलाएं। परिणामी तरल और चिपचिपा मिश्रण को बाकी पनीर के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को चिकना होने तक मारो, फिर इसमें क्रीम डालें और फिर से फेंटें;
• क्रीम से भरे टोकरियों को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर केक को अपने हिसाब से सजाएं। हम आड़ू, रसभरी और स्ट्रॉबेरी आज़माने की सलाह देते हैं। लेकिन याद रखें - खाना पकाने में मौलिकता और लेखक का दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है।

नई चीजों को आजमाने से न डरें और आप निश्चित रूप से अपने सहयोगियों को अपनी पाक प्रतिभा से आश्चर्यचकित कर देंगे।

आपके जन्मदिन पर, आपको शायद काम पर बधाई दी जाएगी, शायद सामूहिक रूप से खरीदा गया उपहार भी दिया जाएगा। आपकी ओर से कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में, सहकर्मियों को किसी प्रकार का उपचार देना उचित होगा।

हम बाद के वेरिएंट को नीचे सूचीबद्ध करते हैं। अपने बटुए की क्षमताओं और अपने व्यापार कार्यक्रम की सुविधाओं के अनुसार चुनें।

एक संयुक्त चाय पार्टी के लिए इलाज करें

कॉरपोरेट पार्टी और शराब के साथ किसी को भी आपको पूर्ण रूप से चिपकाए जाने की आवश्यकता नहीं होगी। पंद्रह मिनट में बिताई गई एक साधारण चाय पार्टी का भी हर कोई आनंद उठाएगा।

मैं अपने जन्मदिन पर चाय में क्या ला सकता हूं:

• अच्छी मिठाई;
• केक;
• केक;
• पास्ता;
• कप केक;
• बन्स;
• महंगी कुकीज़;
• करौसेंत्स।

अपने स्वयं के प्रयासों से एक सफल चार्लोट, वेफल्स या नट्स पकाना आसान है। सच है, नट और वफ़ल को एक आकार की आवश्यकता होती है।

यदि आपके पास पूरी कंपनी के लिए खाना पकाने का समय नहीं है, तो डिलीवरी के लिए पिज्जा या रेडीमेड पाई ऑर्डर करें (मिठाई पाई, कुर्निक - आपके विवेक पर)। कई दुकानें और कैफे उचित मूल्य पर समान सेवा प्रदान करते हैं।

जन्मदिन के बुफे के लिए व्यंजन

बुफे आमतौर पर सालगिरह के लिए व्यवस्थित किया जाता है। इसमें हल्के मुख्य पाठ्यक्रम, स्नैक्स और - ज्यादातर मामलों में - शराब परोसना शामिल है (बस पहले से जांच लें कि आपके कार्यस्थल पर शराब के साथ छुट्टी की अनुमति है या नहीं)।

शराब के अलावा जूस अवश्य लाएं - यह पता चल सकता है कि आपका कोई सहकर्मी स्वास्थ्य कारणों से नहीं पी सकता है। कुछ मीठा खरीदें, कम से कम कैंडी। कुछ टोस्टों के बाद, आपके सहयोगियों को एक कप गर्म चाय से मना करने की संभावना नहीं है।

गर्मी में क्वास गर्म चाय का एक योग्य विकल्प होगा। कुछ लोग सहकर्मियों को आइसक्रीम और जेली खिलाते हैं।

आपकी छुट्टियां शुभ हों! हमारी ओर से बधाई स्वीकार करें।

कार्यालय एक छोटा सा जीवन है। हालाँकि, यह छोटा क्यों है? कुछ के लिए, यह निश्चित रूप से बड़ा है। बहुत से लोग कार्यालय में अपना आधा जीवन व्यतीत करते हैं। आप क्या कर सकते हैं - काम तो काम है। हर कोई नहीं बदल सकता है और फ्रीलांसर बनना चाहता है।

ओसिस में काम के अलावा छुट्टी भी होती है। जन्मदिन, नया साल, 23 ​​फरवरी, 8 मार्च, कभी-कभी 1 मई (कभी-कभी तुरंत विजय दिवस के साथ - आखिरकार, मई में कई छुट्टियां होती हैं)। यहां पहली सैलरी हॉलीडे (कुछ जश्न), प्रमोशन, छुट्टी पर जाना, छुट्टी से लौटना, बच्चे पैदा करना वगैरह वगैरह-वगैरह जोड़ें ... दरअसल, यह सब उन रीति-रिवाजों और परंपराओं पर निर्भर करता है जो विकसित हुई हैं टीम। कई कंपनियां ऐसी हैं जहां कोई कुछ भी नोट नहीं करता। लेकिन अब यह उनके बारे में नहीं है।

तो, कार्यालय में मूल छुट्टी कैसे व्यवस्थित करें? बेशक, आप हाइपरमार्केट में जा सकते हैं, पनीर, मीट, फिश कट्स, सलाद ... बेशक शराब की एक बड़ी गाड़ी उठा सकते हैं। सज्जनों - वोदका, देवियों - शराब। शैम्पेन - अगर नया साल। प्लास्टिक सब कुछ मत भूलना: कांटे, चाकू, प्लेट, चश्मा (उद्योग अब प्लास्टिक के गिलास और गिलास भी बनाता है)। नतीजा एक साधारण, शायद ही यादगार छुट्टी है। जब तक बॉस, थोड़ा आगे बढ़ गया, बहुत स्पष्ट रूप से "सचिव" ल्यूडोचका को देखेगा। यह, निश्चित रूप से, याद किया जाएगा .. तो चलिए बॉस और उनके ल्यूडोचका को अकेला छोड़ देते हैं।

बॉस इन लव एंड कैबेज पाई

हम उस प्रश्न पर लौटते हैं जिसने पिछले पैराग्राफ को खोला - कार्यालय में मूल अवकाश की व्यवस्था कैसे करें। एक असामान्य कार्यालय "सबंतु" के विकल्प, सिद्धांत रूप में, इतने कम नहीं हैं। मुख्य बात यह है कि मामले को कल्पना के साथ कल्पना के साथ व्यवहार करना है। उदाहरण के लिए, एक बड़ी जर्मन कंपनी के रूसी प्रतिनिधि कार्यालय में, ऐसी परंपरा है: विभागों में से एक का प्रमुख अपने जन्मदिन पर एक विशाल (कम से कम छोटा नहीं) गोभी पाई बनाता है। वह खुद बेक करती है, बेकरी से ऑर्डर नहीं करती। और कर्मचारी इस घटना की प्रतीक्षा कर रहे हैं, यह एक परंपरा बन गई है, इसे याद किया जाता है। तो, कुछ साल पहले, जन्मदिन की लड़की ने भरने को नमकीन किया। पूरा कार्यालय, निश्चित रूप से, अगले दो हफ्तों तक गपशप करता रहा कि रसोइया को आखिरकार प्यार हो गया! बढ़िया, है ना? यहां आपके लिए गोभी पाई रेसिपी है।

गोभी पाई

आटा सामग्री:
दानेदार चीनी,
सूखी खमीर,
आटा,
200 ग्राम मक्खन।

भरने की सामग्री:
गंधहीन वनस्पति तेल
1.5 किलो सफेद गोभी,
6-7 कठोर उबले अंडे (जर्दी को भूरा होने से बचाने के लिए 6 मिनट उबालें)
डिल, अजमोद, हरी प्याज - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
1 कप गर्म पानी में एक चम्मच चीनी घोलें, फिर उसमें डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सूखा खमीर का आधा पैकेट घुल न जाए। मिश्रण को गर्म स्थान पर रखें (आप ओवन में, 40 ° C पर प्रीहीट कर सकते हैं)। उसके बाद, एक कटोरे में मक्खन के एक पैकेट को 3 कप आटे के साथ गूंध लें (नरम कर दिया, क्योंकि इसे पहले से आधे घंटे या एक घंटे पहले निकाला गया था)। एक बड़े चम्मच के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है। एक फ्री-फ्लोइंग उत्पाद की स्थिरता के लिए पाउंड करें। इस समय के दौरान, खमीर को ढक्कन के साथ ऊपर उठना चाहिए। यदि आप नहीं उठे हैं, तो यह खराब है, आटा चलेगा, लेकिन केक में खमीर की गंध आ सकती है। खमीर लें और इसे आटे के मिश्रण में डालें, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। पहले एक चम्मच से हिलाएं, फिर अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंधें, जब तक कि पूरी तरह से कंडीशन न हो जाए - हाथों और कटोरे की दीवारों को छील लें। आटे को तौलिये से ढक दें।

गोभी को बारीक काट लें, एक सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में पानी डालें (थोड़ा पानी, 2/3 कप से अधिक नहीं) और ढक्कन के नीचे उबाल लें। कभी-कभी हिलाओ। नमक अच्छी तरह से चखें, मुख्य बात ओवरसल्ट नहीं है (प्यार में बॉस को याद रखें!) । जबकि गोभी उबल रही है, उबले हुए अंडे काट लें, व्यावहारिक रूप से उन्हें बारीक और बारीक काट लें। साथ ही हर्ब और हरे प्याज को बारीक काट लें। एक बेकिंग डिश को उदारता से वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे के आधे से थोड़ा अधिक रोल करें और एक आकार में रखें ताकि यह किनारों से थोड़ा आगे निकल जाए। आटा जितना पतला होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा।

उबली हुई गोभी को एक कोलंडर में फेंक दें। गोभी को एक समान परत में आटे पर डालें, ऊपर से अंडे के साथ छिड़कें, फिर जड़ी-बूटियों, प्याज के साथ। आटे की दूसरी परत के साथ केक को ऊपर करें, किनारों को फैलाएं और निचली परत के किनारों को अंधा कर दें। कई जगहों पर एक कांटा के साथ आटा पियर्स और पिघला हुआ मक्खन (या एक पीटा अंडा - केक उज्ज्वल, चमकदार और सुर्ख हो जाएगा) के साथ ग्रीस करें। ओवन के निचले तीसरे भाग में 220 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। जब केक बेक हो जाएगा तो आप उसे देखेंगे और सूंघेंगे। ऐसा केक ठंडा होना चाहिए, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर से भी, अगले दिन।

ऑफिस कुकिंग के अन्य चमत्कार

लेकिन आधुनिक कार्यालय उत्सव न केवल पाई के साथ लाल हो सकते हैं! कुछ नमकीन पटाखों पर फैले पनीर-लहसुन-मेयोनेज़ द्रव्यमान को हल्के नाश्ते (स्नैक्स में से एक) के रूप में पेश करते हैं। सजावट के लिए ऊपर से आधा अखरोट या जैतून रखें। एक अन्य विकल्प यह है कि पिटा ब्रेड में क्रीम चीज़ और हल्के नमकीन सामन के टुकड़े लपेटें, आप डिल मिला सकते हैं। भरने के लिए क्रीम पनीर और हैम स्लाइस भी उपयुक्त हैं। और मेयोनेज़ के साथ उबला हुआ चिकन पट्टिका और चीनी गोभी भी। ये "सैंडविच" झटपट तैयार हो जाते हैं। ताकि वे अलग न हों - एक कटार के साथ जकड़ें (आप इससे पहले फ्रीजर में 20 मिनट के लिए रख सकते हैं)। कुछ लोग पकाते हैं और कार्यालय लाते हैं, उदाहरण के लिए, घर का बना पिज़्ज़ा। ऐसा नहीं है कि यह बहुत ही मूल है, इसके अलावा, कार्यालय में विभिन्न व्यंजन वितरित करना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है। हर किसी के पास कार नहीं है, और मेट्रो में सुबह की भीड़ के समय, आपका इलाज एक अनाकर्षक गड़बड़ी में बदलने का जोखिम उठाता है। लेकिन वहीं दूसरी तरफ अगर डिलीवरी में कोई दिक्कत न हो तो पिज्जा एक बेहतरीन विकल्प है। और संतोषजनक, और अपने हाथों से, जिसका अर्थ है कि सहकर्मी व्यवसाय के लिए आपके अनौपचारिक दृष्टिकोण की सराहना करेंगे। हालाँकि, पिज्जा अभी भी पाई के करीब है, हम उनके बारे में पहले ही बात कर चुके हैं।

सैंडविच। हाँ, उनके बारे में मत भूलना! लेकिन सरल नहीं, लेकिन, उदाहरण के लिए, इस तरह:

सैंडविच "कार्यालय-अवकाश"

अवयव:
सैंडविच ब्रेड,
चटनी,
मेयोनेज़,
पत्ता सलाद,
मसालेदार खीरा,
ताजा टमाटर,
हैम (या सॉसेज),
पनीर।

खाना बनाना:

मेयोनेज़ और केचप मिलाएं। इस सॉस को सैंडविच ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं। बस इतना भी नहीं कि यह ब्रेड से और उसके माध्यम से बहे नहीं। ब्रेड पर लेट्यूस लीफ, हैम या सॉसेज, चीज़ डालें। ताज़े टमाटर का एक पतला टुकड़ा, लंबाई में कटे हुए खीरा के और आधे हिस्से डालें। ब्रेड का एक और टुकड़ा ऊपर रखें (आप सॉस के साथ भी स्मियर कर सकते हैं, फिर "सॉस" नीचे की तरफ)। सैंडविच को फ्रिज में या कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए रख दें। उसके बाद, बड़े सैंडविच को आड़े-तिरछे - 4 छोटे टुकड़ों में काटें। कटार से सुरक्षित करें। हल्का नाश्ता तैयार है।

और यहां उन लोगों के लिए एक विकल्प है, जो कम से कम लागत पर, एक महान नहीं, तो निश्चित रूप से एक "महान" पाक विशेषज्ञ के रूप में जाना जाना चाहते हैं। एक डिश (या बल्कि, यहां तक ​​​​कि दो) को घर पर तैयार करना होगा, क्योंकि कार्यालय में होने की संभावना नहीं है, उदाहरण के लिए, एक ओवन।

ब्लू चीज़ सॉस और जैकेट आलू के साथ करियर राइज़ बीबीक्यू विंग्स

अवयव:
चिकन विंग्स,
बारबेक्यू सॉस (ग्रील्ड चिकन के लिए, सिर्फ चिकन के लिए) - दुकानों में बेचा जाता है,
क्रीम (22%),
पनीर "डोर ब्लू",
सोया सॉस,
आलू,
नमक (अधिमानतः मोटे)
जतुन तेल,
रोजमैरी।

खाना बनाना:
चिकन पंखों को 2 भागों में काटें, सबसे ऊपरी भाग (तथाकथित "मूंछ") को पूरी तरह से अलग रखा जा सकता है। कमर्शियल सॉस में मैरीनेट करें। दो घंटे के बाद, एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, अधिमानतः तुरंत पन्नी पर। तेज आंच पर ओवन में बेक करें। जबकि पंख बेक कर रहे हैं, भारी क्रीम को धीमी आंच पर गर्म करें। उन्हें थोड़ा उबालना चाहिए (तीव्रता से नहीं)। क्रीम में नीले पनीर को क्रम्बल करें (डोर ब्लू सबसे किफायती विकल्प है)। चिकना होने तक हिलाएं, जब तक सॉस गाढ़ा न होने लगे (लेकिन यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए)। यदि वांछित हो, तो एक पतली धारा में थोड़ा सा सोया सॉस डालें।

आलू धोइये, आधा काट लीजिये. कट पर क्रॉस कट बनाएं, कटे हुए साइड को बेकिंग शीट पर रखें। मोटे नमक के साथ छिड़कें, मेंहदी (यह आदर्श है, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं), जैतून का तेल छिड़कें और मध्यम तापमान पर ओवन में बेक करें।

एक अन्य विकल्प। शायद यह घर पर खाना पकाने की तुलना में वित्त के मामले में कुछ अधिक महंगा है, लेकिन फिर से, कम परेशानी। बस सहकर्मियों से पूछें कि वे क्या खाना पसंद करेंगे। बल्कि, उन्हें एक रेस्तरां या कैफे का मेनू देना बेहतर होता है जो सुबह डिलीवरी के साथ भोजन प्रदान करता है। उन्हें चुनने दो। उदाहरण के लिए, प्रत्येक सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम, पेय। या उनके लिए चुनाव करें। दोपहर के भोजन के क्षेत्र में, "ईवेंट" शुरू होने से कुछ घंटे पहले, एक ऑर्डर दें (या पहले, ऑर्डर के आकार के आधार पर)। और बस। जब भोजन और पेय लाए जाते हैं - छुट्टी शुरू करो! जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस विकल्प का नकारात्मक पक्ष लागत है (विशेषकर यदि टीम बड़ी है)। लेकिन अगर यह किसी तरह की आम छुट्टी है, तो यह परेशानी दूर हो जाती है: आप चिप लगा सकते हैं। एक और माइनस डिलीवरी का समय है। कभी-कभी, उदाहरण के लिए, ट्रैफिक जाम के कारण उन्हें देरी हो जाती है।

आप, फिर से, भोजन वितरण का आदेश देकर, जापानी व्यंजनों की एक शाम की व्यवस्था कर सकते हैं। सुशी, रोल टार्टलेट और कट्स के मूल विकल्प हैं। वे ब्रूट शैंपेन के साथ सूखी सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हां, और वोडका के लिए एक स्नैक (जरूरी नहीं कि खातिर) खराब न हो। हालाँकि, याद रखें कि आपके सभी सहकर्मी पारंपरिक जापानी चॉपस्टिक्स का उपयोग करना नहीं जानते हैं। उनमें से किसी को भी असहज स्थिति में न डालने के लिए, कांटे और चम्मच पर स्टॉक करें।

यदि छुट्टी गर्मियों में कार्यालय में है, और एक रेफ्रिजरेटर है (अधिमानतः एक फ्रीजर के साथ) - अपने सहयोगियों के लिए अलग-अलग आइसक्रीम खरीदें - सभी को उनके स्वाद के अनुसार चुनने दें। आपसे एक प्यारी सी तारीफ पाएं। वैसे, यह निश्चित रूप से याद किया जाएगा। दरअसल, सामान्य जीवन में, शाश्वत मामलों में व्यस्त वयस्क शायद ही कभी अपने लिए आइसक्रीम खरीदते हैं, आप देखते हैं। बच्चों को छोड़कर। और यहाँ आप एक नीले हेलीकॉप्टर में एक जादूगर की तरह हैं, जो सभी को "पाँच सौ पॉप्सिकल्स" दे रहे हैं। आप इसे एक परंपरा बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपका जन्मदिन गर्मियों में है।

"कार्यालय" उपचार के लिए एक अन्य विकल्प फल है। विभिन्न फलों को क्यूब्स (तरबूज, खुबानी, तरबूज, आदि) में काटें, शाखाओं से पके हुए अंगूरों को छीलें। प्रत्येक फल को एक अलग कटोरे (या कटोरे) में रखें और परोसें। और उनके लिए - विभिन्न स्वादों की व्हीप्ड क्रीम की कई बोतलें, जो हिलाने पर झाग में बदल जाती हैं।

यह मत भूलो कि मेज पर न केवल मादक पेय होना चाहिए, बल्कि ड्राइविंग करने वालों के लिए भी पेय होना चाहिए। इसके अलावा, यदि आप पहले से ही डिस्पोजेबल टेबलवेयर खरीद रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि सभी के लिए पर्याप्त है। क्योंकि अगर किसी के पास पर्याप्त सामान्य व्यंजन नहीं हैं, तो यह अभी भी किसी तरह क्षम्य है (हालांकि यह भी बुरा व्यवहार है), और अगर यह किसी को डिस्पोजेबल भी नहीं मिलता है, तो एक व्यक्ति, उसके चरित्र और जीवन के प्रति दृष्टिकोण के आधार पर, अच्छी तरह से ले सकता है अपराध। मूर्खतापूर्ण, बेशक, लेकिन सब कुछ होता है। नैपकिन, साथ ही विशाल कचरा बैग याद रखें, ताकि छुट्टी खत्म होने के बाद आप जल्दी से सब कुछ साफ कर सकें। आपके लिए स्वादिष्ट और उबाऊ कार्यालय की छुट्टियां! जब तक, निश्चित रूप से, आप उन्हें पसंद नहीं करते।

और यहां आप हमेशा कार्यालय में और किसी अन्य अवसर पर छुट्टी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन और विचार पा सकते हैं।

यदि आपने एक बार काम पर जन्मदिन मनाया, तो आप जानते हैं कि यह कितना कठिन है। इसके साथ आना, खाना बनाना, काटना, और फिर भी सुंदरता के लिए ताकत होना, उपहार प्राप्त करना, टोस्ट सुनना और जादूगरनी गॉडमदर के बिना सफाई करना आवश्यक है। और किसी ने कार्य कर्तव्यों को रद्द नहीं किया।

आप इस छुट्टी को हर दिन कैसे मनाना चाहते हैं, और 2 सप्ताह बाद आराम नहीं करना चाहते हैं? राज - सही संगठन और विचारशील मेनू!

इस लेख में: जन्मदिन का मेनू, तैयार और सिद्ध व्यंजनों, मेनू नियम, खरीदारी की सूची। इस लेख को बुकमार्क करें, प्रिंट करें (या अपनी खरीदारी सूची को फिर से लिखें) और इसे आसान, स्वादिष्ट और मज़ेदार बनाना शुरू करें!

जन्मदिन के लिए मेनू बनाने के नियम:

1) प्रत्येक संगठन का जन्मदिन मनाने की अपनी परंपरा होती है। आमतौर पर, एक अलिखित कानून होता है: टीम में जितना छोटा व्यक्ति होता है, इस अवसर के नायक से उतनी ही अधिक उम्मीदें होती हैं। यदि 5-6 लोग छुट्टी में भाग लेते हैं, तो टेबल पर कई सलाद, गर्म व्यंजन, स्नैक्स, केक हो सकते हैं; यदि 10-12, तो टेबल में सॉसेज और चीज़ कट, फल, सब्जियां और मिठाई शामिल हो सकती है, 15 से अधिक लोगों की टीम के सदस्य मिठाई के साथ जश्न मनाते हैं। हालांकि, हमेशा अपवाद हो सकते हैं। हम प्रत्येक तालिका के लिए एक विकल्प प्रस्तुत करेंगे।

2) व्यंजन जो मेज पर होंगे:

• पहले से तैयार रहें
• न्यूनतम समय तैयार करें;
• पैक करना और परिवहनीय होना आसान है।

3) सभी आवश्यक छोटी चीजों (नैपकिन, डिस्पोजेबल टेबलवेयर, कॉर्कस्क्रू, चाकू, बोर्ड) पर विचार करना महत्वपूर्ण है। मेज पर, यह सामान्य डिस्पोजेबल सफेद प्लास्टिक के बर्तन नहीं, बल्कि रंगीन कागज के बर्तन विशेष रूप से सुंदर होंगे। यदि वित्त अनुमति देता है, तो आप सस्ते चश्मे के 1-2 सेट खरीद सकते हैं। यह बजटीय है, लेकिन यह डिस्पोजेबल टेबलवेयर की तुलना में पूरी तरह से अलग दिखता है, और सहकर्मी एक से अधिक बार "धन्यवाद" कहेंगे।

4) उत्सव में भाग लेने वाले सभी लोगों के स्वाद और क्षमताओं को ध्यान में रखते हुए संख्या और प्रकार के पेय (मादक और गैर-मादक दोनों) निर्धारित किए जाने चाहिए।

5) खरीद सूचीजन्मदिन से 2 दिन पहले तैयार और कार्यान्वित किया जाना।

उपरोक्त सभी को ध्यान में रखते हुए, हम एक विकल्प प्रस्तावित करते हैं

ऑफिस बर्थडे मेन्यू - 1

से 5-6 लोगों के लिए त्वरित, स्वादिष्ट और सिद्ध व्यंजन:

सक्रिय खाना पकाने के समयप्रत्येक नुस्खा लेता है 10-15 मिटी, केक की तैयारी -35 मिनट। कुल समय 5 पाठ्यक्रमों के कार्यालय में जन्मदिन मेनू की सक्रिय तैयारी: 2 घंटे.

उत्पादों की संख्यामेनू में संकेतित, गणना की गई 4 लोगों की कंपनी के लिए(केक को छोड़कर, इसे 8 लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है)। यदि आप योजना बनाते हैं कि जन्मदिन की पार्टी में अधिक लोग होंगे, तो केवल उन उत्पादों की संख्या को 2, 3, 4 गुणा करें जिनकी आपको आवश्यकता है।

छुट्टी के लिए आनंदमय होने के लिए, और आपके पास हर चीज के लिए समय है, आपको निरीक्षण करने की आवश्यकता है

कार्य योजना:

जन्मदिन से 3 दिन पहले:

उत्सव में उपस्थित लोगों की संख्या, आवश्यक संख्या और प्रकार के पेय, आवश्यक महत्वपूर्ण छोटी चीजें निर्धारित करें। इस जानकारी को अपनी खरीदारी सूची में जोड़ें।

जन्मदिन से 2 दिन पहले:

जन्मदिन से 1 दिन पहले:

सुबह: रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और मक्खन और अंडे को गर्म करने के लिए रखें, चेरी के ऊपर कॉन्यैक या वोडका डालें

शाम को: स्क्वीड और अंडे उबालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार करें (स्क्विड काट लें, खीरे, टमाटर, सलाद, साग धो लें)।

छुट्टी के दिन:

केक और मेन कोर्स तैयार है। यह केवल सलाद तैयार करने, स्नैक्स, सब्जियां, फल, स्टफ अंडे बनाने के लिए बनी हुई है। सहकर्मियों की मदद का उपयोग करना सुविधाजनक है, आमतौर पर वे ऐसी स्थिति में समर्थन के अनुरोध का खुशी से जवाब देते हैं।

व्यंजनों के साथ परिवार के लिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो और खरीदारी की सूची

चुनें कि सप्ताह के लिए आपको मेनू कहाँ भेजना है:

खरीदारी की सूची

सब्जियां, फल, जड़ी बूटी

लेट्यूस के पत्ते - 400 जीआर।
खीरे - 2 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
मीठी मिर्च - 3 पीसी। (विभिन्न रंगों की मिर्च लेना बेहतर है)
पंखों में प्याज -1 गुच्छा + 1 पीसी।
सोआ - 2 गुच्छे + 3 टहनी
अजमोद -2 गुच्छे + 3 टहनी
लहसुन - 5 कलियां
चेरी - 200 जीआर। (आप जमे हुए उपयोग कर सकते हैं)

मेवे, बीज, सूखे मेवे

अखरोट - 50 जीआर।

मांस, मछली, अंडे

अंडे - 15 पीसी।
स्क्वीड - 900 ग्राम
लाल कैवियार - सजावट के लिए

डेरी

पनीर - 150 जीआर।
दूध - 2 बड़े चम्मच
पनीर - 100 ग्राम।
मक्खन - 300 जीआर।
खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
गाढ़ा दूध - 0.3 डिब्बे

किराना और अन्य

कोको पाउडर - 7 बड़े चम्मच
आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच।
खमीर पफ पेस्ट्री - 1 पैक (500 ग्राम)। आटे के पैकेज में 2 परतें होनी चाहिए।
मेयोनेज़ - 150 जीआर।
मशरूम - 300 ग्राम जमे हुए पोर्सिनी। यदि कोई वन मशरूम नहीं है, तो आप शैम्पेन से बदल सकते हैं।
चीनी - 255 जीआर।
कॉन्यैक या वोदका - 100 जीआर।
सोडा - 1/2 छोटा चम्मच

मसाले और मसाला

सिरका - 1 छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च - स्वाद के लिए

पेय पदार्थ:

मादक पेय
पानी
रस
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स

महत्वपूर्ण छोटी चीजें:

पट्टियां
रसोई के तौलिए
डिस्पोजेबल प्लेटें

डिस्पोजेबल कांटे और चम्मच
काटने का बोर्ड
चाकू
पेंचकश
मेज़पोश

कार्यालय जन्मदिन मेनू -2

स्नैक्स और फलों और सब्जियों से 9-12 लोगों के लिए :

कर्मचारियों के लिए ऐसी तालिका के प्रारूप में बड़ी संख्या में स्नैक्स, पनीर और हैम और सॉसेज स्लाइस और मिठाई के लिए शामिल हैं:। यह मेनू विकल्प पिछले वाले की तुलना में सरल है, लेकिन इसमें उत्सव की मेज को सजाने के लिए अधिक प्रयास शामिल हैं।

कार्य योजना:

जन्मदिन से 3 दिन पहले:

उत्सव में उपस्थित लोगों की सही संख्या, आवश्यक संख्या और प्रकार के पेय और आवश्यक महत्वपूर्ण छोटी चीजें निर्धारित करें। खरीदारी सूची में जानकारी जोड़ें।

जन्मदिन से 2 दिन पहले:

खरीदारी सूची के अनुसार किराने का सामान, पेय पदार्थ, महत्वपूर्ण छोटी चीजें खरीदें, जिसका आधार नीचे दिया गया है।

जन्मदिन से 1 दिन पहले:

छुट्टी के दिन:

छुट्टी की शुरुआत से 1 घंटे पहले, सहकर्मियों से मदद माँगते हुए, पनीर और सॉसेज, फल, सब्जियाँ काटें, जैतून और / या जैतून, मशरूम डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

खरीदारी की सूची

(12 लोगों के लिए)

मुख्य स्नैक्स:

ब्रेड (2-3 किस्में): सफेद, बोरोडिनो, आदि - बोरोडिनो की 2 रोटियां, सफेद ब्रेड की 2 रोटियां।

सॉसेज कट्स (सॉसेज, हैम और अन्य स्मोक्ड मीट) - 1.2 किग्रा

पनीर 2-3 किस्में। -1.2 किग्रा।

जैतून, काला जैतून - 3 डिब्बे

अचार, कोरियाई सलाद -1.5 किग्रा।

मसालेदार मशरूम - 600 जीआर।

ग्रीन्स: 2-3 गुच्छे

फल (सेब, कीवी, केला, संतरा) - 2.5 किग्रा.

सब्जियां (सर्दियों के मौसम में टमाटर को चेरी टमाटर, खीरे से बदला जा सकता है) -1.5 किग्रा।

केक के लिए:

संतरे - 3 पीसी।
केले - 2 पीसी।
मूसली - 1 गिलास
कॉर्न फ्लेक्स - 1 कप
सफेद चॉकलेट - 250 जीआर।
केफिर - 500 जीआर।
फैटी क्रीम - 200 मिली। (वसा सामग्री 33% से कम नहीं, अन्यथा वे चाबुक नहीं करेंगे)
जिलेटिन - 40 जीआर।
चीनी - 250 जीआर।

पेय पदार्थ:

मादक पेय
पानी
रस
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स

महत्वपूर्ण छोटी चीजें:

पट्टियां
रसोई के तौलिए
डिस्पोजेबल प्लेटें
डिस्पोजेबल कप (या गोले)
डिस्पोजेबल कांटे और चम्मच
काटने का बोर्ड
चाकू
पेंचकश
मेज़पोश

कार्यालय जन्मदिन मेनू -3

15 लोगों के लिए मीठी टेबल

यदि आप अपने जन्मदिन को एक मीठी मेज के साथ काम पर मनाने का फैसला करते हैं, तो अपने सहयोगियों को आश्चर्यचकित करने के लिए भी कुछ है। आप पका सकते हैं (वास्तव में, ये एक ही आटे के साथ 4 पाई हैं, लेकिन अलग-अलग सामग्री हैं), खाना पकाने की तकनीक आपको इसे जल्दी से करने की अनुमति देती है, अलग-अलग भराव किसी भी स्वाद को खुश करेंगे।

कार्य योजना:

जन्मदिन से 3 दिन पहले:

पेय की मात्रा और प्रकार निर्धारित करें (यदि आवश्यक हो), महत्वपूर्ण छोटी चीजें। खरीदारी सूची में जानकारी जोड़ें।

जन्मदिन से 2 दिन पहले:

खरीदारी सूची के अनुसार केक, पेय, महत्वपूर्ण छोटी चीजें खरीदें।

जन्मदिन से 1 दिन पहले:

छुट्टी के दिन:

कट पाई, छुट्टी की शुरुआत की घोषणा करें :)

खरीदारी की सूची

फ्रेंच राजा पाई के लिए:

पफ पेस्ट्री - 2 किलो
मुर्गी का अंडा - 7 पीसी
ब्राउन शुगर - 350 ग्राम
मक्खन - 245 ग्राम
अंडे की जर्दी (चिकनाई के लिए) - 2 पीसी
मैदा - 3 बड़े चम्मच। एल
पिस्ता (अनसाल्टेड, ग्राउंड) - 100 ग्राम
अनानस (ताजा) - 60 ग्राम
नारियल के छिलके - 60 ग्राम
बादाम (जमीन) - 250 ग्राम
रसभरी (जमे हुए) - 125 ग्राम
काला करंट (जमे हुए) - 125 ग्राम
दूध (चिकनाई के लिए) - 4 बड़े चम्मच। एल

पेय पदार्थ:

मादक पेय
पानी
रस
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स

महत्वपूर्ण छोटी चीजें:

पट्टियां
डिस्पोजेबल प्लेटें
डिस्पोजेबल कप (या गोले)
डिस्पोजेबल कांटे
काटने का बोर्ड
चाकू
पेंचकश
मेज़पोश

जन्मदिन की शुभकामनाएँ!

पी.एस. यदि आपको घर पर जन्मदिन तैयार करने की आवश्यकता है, तो छुट्टी के आयोजन का सिद्धांत अलग होगा। आप बिना त्याग के जन्मदिन मनाना सीख सकते हैं।

आप अपने जन्मदिन पर सहकर्मियों के साथ क्या व्यवहार कर सकते हैं, लेकिन साथ ही बजट विकल्प का पालन करें? जन्मदिन एक शानदार छुट्टी है, लेकिन इसे मनाने के लिए आपको कई बातों का ध्यान रखना होगा। बचपन से ही यह परंपरा सीखी गई है कि अपने जन्मदिन पर आपको अपनी टीम और दोस्तों के साथ जरूर व्यवहार करना चाहिए और उसके बाद ही उनके उपहार और बधाई स्वीकार करनी चाहिए। उम्र के साथ, परंपरा नहीं बदलती है, बल्कि अधिक परेशान करने वाले प्रश्न लाती है: अपने दम पर खरीदें या पकाएं, खानपान पर जाएं या स्वयं करें, और यदि आप इसे स्वयं करते हैं, तो क्या खाना बनाना है और काम पर सहयोगियों के साथ क्या व्यवहार करना है उनका जन्मदिन?

परंपरा के बारे में थोड़ा

दर्शन सरल है: अपनी छुट्टियों के बारे में, सबसे पहले, जन्मदिन के व्यक्ति के रूप में, लोगों को सम्मान और देखभाल दिखाएं। भले ही उनमें अप्रिय व्यक्तित्व हों। यह ठीक है कि बाद वाले के पास आपके बारे में नकारात्मक बोलने का कोई कारण नहीं है, त्योहार के लिए पहले से तैयारी करना आवश्यक है, लेकिन अपने स्वयं के नुकसान के लिए नहीं। ऐसा मत सोचो कि अपने जन्मदिन पर सहकर्मियों के साथ बजट विकल्प का व्यवहार करना शर्मनाक है। मुख्य उपाय।

उत्सव की मेज और इसकी बारीकियां

आवश्यक है और इस पर विचार करने की आवश्यकता है, इसलिए पहला प्रश्न व्यंजन के बारे में उठता है।
बेशक, आपको "मानक" व्यंजन और प्लास्टिक वाले के बीच चयन करना होगा। लेकिन, कार्यालय में होने वाली घटना की ख़ासियत को देखते हुए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप प्लास्टिक की ओर झुकें। इस पसंद के फायदों में से, यह आसान आंदोलन पर ध्यान देने योग्य है (उदाहरण के लिए, एक भारी ग्लास डिश के विपरीत, एक प्लास्टिक प्लेट को उठाना आसान है)। इसके अलावा, प्लास्टिक के व्यंजन नहीं तोड़े जा सकते - यदि आप बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन पकाते हैं, तो प्लेटें अतिथि से अतिथि तक चलेंगी, और टुकड़ों और टूटे हुए व्यंजनों की आवाज़ कुछ हद तक छुट्टी के सहयोगियों की छाप को कम कर सकती है। इसके अलावा, प्लास्टिक के बर्तन धोने की जरूरत नहीं है। इसे बस फेंक दिया जाता है।

लेकिन कोई कम महत्वपूर्ण अन्य विवरण नहीं हैं जिन्हें तैयार करने की आवश्यकता है, अर्थात्:

व्यवहार के साथ दुर्घटनाओं से बचने के लिए अपने स्वयं के सहयोगियों की वरीयताओं को पहले से जानना अच्छा है, लेकिन यदि समय खो गया है, तो यह मद्यपान करने वालों, धार्मिक लोगों और शाकाहारियों के लिए खाने-पीने की विशेष श्रेणी को याद रखने योग्य है। उदाहरण के लिए, ऐसा हो सकता है कि लगभग सभी मांस व्यंजन सूअर के मांस से बने हों, और एक व्यक्ति जो इस्लाम के हठधर्मिता का पालन करता है, वह इस कार्यक्रम में आएगा।

मेनू पर व्यवहार करता है

अक्सर इस तरह के आयोजनों में सैंडविच, स्प्रिंग रोल, कैवियार टार्टलेट, सॉसेज कट्स या छोटे सुरुचिपूर्ण वाले (कैनाप्स) परोसने का रिवाज है, जो एक अद्भुत स्नैक के रूप में काम करते हैं। ये सभी व्यंजन काफी बजटीय और तैयार करने में आसान हैं।

पकाने की विधि: हेरिंग के साथ कैनप।

पकवान तैयार करना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। आप काम करने के लिए सामग्री को सुरक्षित रूप से अपने साथ ले जा सकते हैं और अपने सहयोगियों के साथ खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि

1. क्रस्ट्स को काट लें, और फिर ब्रेड को पतले स्लाइस में काट लें। आप कट का आकार स्वयं चुन सकते हैं। अधिक विकल्प, अधिक विविध कैनपेस टेबल पर दिखेंगे।
   

   रोटी चुनना महत्वपूर्ण है जो बहुत ज्यादा उखड़ न जाए। पहले से ही चाकुओं की अच्छी धार का ध्यान रखना भी आवश्यक है।

2. हम परिणामी टुकड़ों को सरसों की एक पतली परत के साथ कोट करते हैं। यह अति नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है - इस चटनी का मसालेदार स्वाद मेहमानों को पसंद नहीं आ सकता है या दिल की धड़कन भी पैदा कर सकता है। यदि आप या आपके मेहमान सरसों को बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं, तो इसे चीज़ क्रीम या सादे मेयोनेज़ से बदल दें।
3. खीरा/सेब/कीवी को भी पतली स्लाइस या रिंग्स में काटकर ब्रेड के स्लाइस पर फैलाया जाता है। आप तीन विकल्पों के बीच चयन नहीं कर सकते हैं, लेकिन कीवी के साथ ककड़ी और सेब का उपयोग करके अलग-अलग बना सकते हैं। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है!
4. पट्टिका को रोटी काटने के अनुसार काटा जाना चाहिए, ताकि कुछ भी नीचे न लटके और बाहर न गिरे। फिर मछली को सेब/ककड़ी/कीवी स्लाइस पर रखें।
5. हम परिणामी डिश को टूथपिक्स के साथ छेदते हैं और उन पर पहले से ही पूरे या पतले कटा हुआ जैतून स्ट्रिंग करते हैं। यदि वांछित है, तो आप क्षुधावर्धक को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और पकवान तैयार है!

पकाने की विधि: पनीर के साथ भरवां पेनकेक्स।

इस उपचार का मुख्य लाभ यह है कि इसे आंशिक रूप से पहले से तैयार किया जा सकता है, और परोसने से ठीक पहले तला जा सकता है। आप उन्हें बिना फ्राई किए भी फ्रीजर में रख सकते हैं और फिर बिना डीफ्रॉस्टिंग के उन्हें रेसिपी के अनुसार पैन में पका सकते हैं। व्यंजन बहुत सुविधाजनक है। इसे छुट्टी के दिन सीधे तैयार करने की आवश्यकता नहीं है।
भराई, वैसे, पूरी तरह से अलग हो सकती है। कीमा बनाया हुआ मांस और पाटे से जाम तक।

आपको चाहिये होगा:

• गेहूं का आटा - 260 ग्राम
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े
• दही - 250 ग्राम
• नमक - स्वाद के लिए (अधिमानतः एक चुटकी)
• चीनी - दो बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल (चम्मच - आटे में, 2 बड़े चम्मच - पैन में) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - लगभग 250 - 300 मिली
• मक्खन (पिघला हुआ) - 1 चम्मच
• पानी - 250 - 300 मिली

खाना पकाने की विधि

1. हम चयनित रूप में 2 अंडे तोड़ते हैं, एक चुटकी नमक और चीनी, साथ ही एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और फिर दूध डालकर फिर से मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण में पहले से ही थोड़ा आटा जोड़ें। गांठ के गठन से बचने के लिए छोटे हिस्से का उपयोग करना सुनिश्चित करें और स्थिरता की निगरानी करें। नतीजतन, आपको खट्टा क्रीम जैसा पतला आटा मिलना चाहिए।
3. जब तक आटा तैयार हो जाए, पैन पर्याप्त गर्म हो जाना चाहिए। इसकी सतह को वनस्पति तेल से चिकना करना सुनिश्चित करें और पैनकेक को केवल एक तरफ भूनें।

   पैन को चिकना करने का सबसे सुविधाजनक तरीका सिलिकॉन ब्रश या आधा प्याज का उपयोग करना है।

4. स्वाद वरीयताओं के आधार पर, कुटीर चीज़ के अलावा कुछ और भी हो सकता है, लेकिन नुस्खा में और विसंगतियां नगण्य हैं। तो, इस रेसिपी में पनीर को ब्लेंडर से फेंटना चाहिए। अगला, परिणामी द्रव्यमान में चीनी (50 ग्राम), एक अंडा और एक चम्मच मक्खन डालें, जिसे पहले से पिघलाया जाना था। फिर एक ब्लेंडर के साथ फिर से चिकना होने तक फेंटें। भरना मलाईदार निकलता है, लेकिन स्थिरता के बावजूद, यह पैनकेक से बाहर नहीं निकलेगा। कोई ग़म नहीं!
5. हम परिणामस्वरूप भरने को पैनकेक के पके हुए पक्ष पर फैलाते हैं और इसके निचले किनारे को लपेटते हैं ताकि भरने को कवर किया जा सके। हम बाएँ और दाएँ किनारों के साथ भी ऐसा ही करते हैं। नतीजतन, एक साफ लिफाफा बाहर आना चाहिए। पके हुए पेनकेक्स का भाग्य भविष्य की योजनाओं पर निर्भर करता है। इसे अंतिम रूप से भूनने के बिना जमाया जा सकता है, जिससे भविष्य में इसका स्वाद खराब नहीं होगा।
6. लेकिन अगर आप अभी भी डिश परोसने जा रहे हैं, तो रेफ्रिजरेटर के बजाय पैनकेक को वापस स्टोव पर रख दें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। भोजन तैयार है!

सोल्यंका

एक बढ़िया समाधान यह होगा कि अतिथि को अपने लिए सामग्री चुनने दें। आप ब्रेड को स्लाइस कर सकते हैं (यदि संभव हो तो दोबारा गरम करें) और सैंडविच के लिए विभिन्न सामग्रियों को फैला दें। उनमें से हो सकते हैं:

अन्य अच्छाइयाँ

सभी व्यंजनों को स्वयं पकाने के स्पष्ट विकल्प के अलावा, आपको तेजी से वितरण की दृष्टि नहीं खोनी चाहिए। खासकर अगर बजट इसकी अनुमति देता है।

पिज्जा या सुशी अब पसंदीदा विकल्प है, और हालांकि यह सबसे सस्ता विकल्प नहीं है (खासकर अगर बहुत सारे लोग हैं), यह व्यावहारिक रूप से एक जीत का विकल्प है और आपको खाना पकाने और परोसने के समय की बचत करेगा!

तेजी से वितरण के स्पष्ट लाभों के बावजूद, हमेशा उन सेवाओं से खाना मंगवाएं जिन्हें आपने पहले ही जांच लिया है। आखिरकार, आप नहीं चाहते कि तेजी से डिलीवरी घंटों के इंतजार के लिए खिंचे, और भोजन का स्वाद उम्मीदों से बहुत दूर निकला। इस तरह से आप बस अपने आप को खुश कर सकते हैं और अपने जन्मदिन पर अपने काम के सहयोगियों का इलाज कर सकते हैं!