माइनसिन्स्क टमाटर दिवस। क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र में कहां और कब मिनूसिंस्क टमाटर का अधिक सेवन करें। मिनुसिंस्क में टमाटर का मिनुसिंस्क डीनरी दिवस

15 अगस्त को, वार्षिक अवकाश "मिनुसिंस्क टमाटर का दिन" मिनुसिंस्क के केंद्रीय चौक पर आयोजित किया जाएगा। छुट्टी की मुख्य साज़िश आठ नामांकन में बागवानों के बीच प्रतियोगिता के विजेताओं की घोषणा है।

प्रतियोगिता का ग्रांड प्रिक्स - सफेद ज़िगुली - पारंपरिक रूप से "मिनुसिंस्क चैंपियन-2009" नामांकन में प्रतिभागी को प्रदान किया जाएगा, जिसने सबसे बड़ा टमाटर उगाया है। एक नियम के रूप में, "विजेता" टमाटर का वजन डेढ़ किलोग्राम से अधिक होता है।

इस वर्ष बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय नामांकन "गार्डन स्केयरक्रो" और "पाक रहस्य" थे - प्रत्येक में 30 आवेदन। प्रत्येक 20 प्रतिभागी "अनुकरणीय उद्यान" के खिताब और फोटो प्रतियोगिता "टमाटर वर्निसेज" में जीत के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे। परिणामों को नामांकन "टमाटर बागान" - टमाटर की जड़ों की सबसे बड़ी संख्या के लिए, "टमाटर कार्निवल" - टमाटर की विभिन्न किस्मों और "यंग गार्डनर्स" में भी संक्षेपित किया जाएगा।

मिनूसिंस्क के मुख्य चौराहे पर, विषयगत रास्ते खुलेंगे - टमाटर, फूल, सब्जी, फल और अतिथि, जहां न केवल उद्यान उत्पादों का प्रदर्शन किया जाएगा, बल्कि क्षेत्र के दक्षिणी क्षेत्रों से कला और शिल्प के उस्तादों द्वारा काम भी किया जाएगा (मिनुसिंस्की, शुशेंस्की, एर्मकोवस्की, करातुज़स्की, इड्रिन्स्की, कुरागिन्स्की, क्रास्नोटुरान्स्की), खाकासिया (अबकन, सयानोगोर्स्क, चेर्नोगोर्स्क)। इस साल पहली बार, साइबेरिया के शहरों - बरनौल, ओम्स्क, नोवोसिबिर्स्क, येकातेरिनबर्ग - के शिल्पकार अपने उत्पाद मिनूसिंस्क अवकाश पर ला रहे हैं।

कॉन्सर्ट, खेल और मनोरंजन स्थल पूरे दिन संचालित होंगे। छुट्टी के लिए संगीत व्यवस्था मिनूसिंस्क की प्रमुख रचनात्मक टीमों द्वारा बनाई जाएगी: कोरियोग्राफिक पहनावा "डांस-क्लास", लोक वाद्ययंत्रों का पहनावा "ट्रोइका", पॉप-जैज़ पहनावा "वेरिएंट", रूसी गीत पहनावा "लाड" ", रूसी गीत गाना बजानेवालों "येनिसेयुशको", लोकगीत पहनावा "सिबिरिंका"। " और कई अन्य। सर्कस कलाकारों और बर्मन शो के क्रास्नोयार्स्क से आगमन की उम्मीद है।

युवा खेल मैदान मल्टीस्पोर्ट प्रतियोगिताओं, साइबेरियन स्ट्रॉन्गमेन एक्सट्रीम शो, घरेलू और विदेशी कारों का ड्राइव टेस्ट, घुड़सवारी और अन्य आकर्षणों की मेजबानी करेगा।

उत्सव में मिनूसिंस्क के 10,000 से अधिक नागरिकों और मेहमानों के भाग लेने की उम्मीद है।

छुट्टी का कार्यक्रम "मिनुसिंस्क टमाटर दिवस-2009":

लेख तैयार करने में, क्षेत्रीय संस्कृति मंत्रालय की प्रेस सेवा और मिनूसिंस्क प्रशासन की सामग्री का उपयोग किया गया था।

माइनसिन्स्क टमाटर दिवस- मिनसिन्स्क और क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र के मिनसिन्स्क क्षेत्र का पारंपरिक फसल उत्सव, गर्मियों के अंत में, अगस्त के तीसरे शनिवार को होता है। मिनूसिंस्क निवासी सौ से अधिक वर्षों से अपने बगीचे के भूखंडों में टमाटर उगा रहे हैं, और इस दौरान उन्होंने टमाटर उगाने में ऐसा अनुभव प्राप्त किया है कि वे इस व्यवसाय में वास्तविक स्वामी बन गए हैं। अगस्त और सितंबर में, कई साइबेरियाई शहरों के मेहमान स्थानीय टमाटरों के लिए क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र के दक्षिण में आते हैं। यह अवकाश 2004 से मनाया जा रहा है।

इस वर्ष साइबेरियाई गर्मियों की सबसे उज्ज्वल छुट्टियों में से एक है मिनूसिंस्क टमाटर दिवस - 18 अगस्त. स्थान: मिनूसिंस्क शहर।

मिनूसिंस्क टमाटर दिवस कार्यक्रम

कृषि खाद्य मेला

कहां कब:कैथेड्रल स्क्वायर, 10.00 - 16.00

- "विवाद-कार्यशाला "एक चैंपियन कैसे बनें?"

कहां कब:आर्ट गैलरी, 11.00-12.00

प्रदर्शनी "मिनुसिंस्क चैंपियंस"

कहां कब:मार्त्यानोव संग्रहालय, 11.00-18.00

अनुकरणीय टमाटर भूखंडों का भ्रमण

कहां कब:मार्त्यानोव संग्रहालय, 10.00-13.00

ब्रास बैंड संगीत कार्यक्रम. पोलिश पहनावा "चेर्वोन बेरीज़" का प्रदर्शन

कहां कब:फाउंटेन स्क्वायर, 17.00 - 19.00

टमाटर Minusinsk चैंपियन की प्रदर्शनी»

कहां कब:फाउंटेन स्क्वायर, 10.00 - 16.00

- "प्रदर्शनी-प्रतियोगिता" मिनुसिंस्क की भूमि के उपहार!

कहां कब:अबकान्स्काया स्ट्रीट, 10.00-16.00

पोशाक जुलूस "टमाटर शो 2018"

कहां कब:अबकान्स्काया स्ट्रीट, 11.00 - 11.30

मिनूसिंस्क चैंपियन 2018 प्रतियोगिता के विजेताओं के लिए पुरस्कार समारोह। क्रास्नोयार्स्क और मिनूसिंस्क की रचनात्मक टीमों का प्रदर्शन

कहां कब:मुख्य मंच, अबकान्स्काया और तिमिर्याज़ेव सड़कों का चौराहा, 11.30-15.00

पूर्ण अवकाश कार्यक्रम: Minusinsk.info

मिनसिन्स्की टमाटर क्या है?

इन असामान्य टमाटरों का जन्मस्थान क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र है। मिनुसिंस्क टमाटर बहुत स्वादिष्ट, रसदार, मांसल और बहुत बड़े होने के लिए प्रसिद्ध हैं। कुछ फल 1.5 किलोग्राम या उससे भी अधिक तक पहुँच जाते हैं।

मिनूसिंस्क टमाटर की किस्मों की एक विशाल विविधता है। उनमें से:

सेब माइनसिन्स्कीमध्य-मौसम की किस्मों को संदर्भित करता है। फल लाल या गुलाबी होते हैं, बड़े, व्यक्तिगत नमूने 0.5 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं, चपटे-गोल, मीठे, स्वादिष्ट, मांसल, "तरबूज" गूदा होता है।

मिनूसिंस्क बुल का दिल. यह सब्जी मध्यम पछेती किस्म की है. फल गुलाबी रंग के बड़े गुच्छों वाले होते हैं, परिपक्व अवस्था में फल 200 - 300 ग्राम तक, मांसल होते हैं। ये टमाटर सलाद में अच्छे होते हैं.

माइनसिन्स्क चश्मावे कप के आकार के होते हैं और लाल, गुलाबी और नारंगी रंग में आते हैं। उच्च उपज वाली मध्य-मौसम किस्म। फलों का आकार लम्बा होता है, जिनका वजन 300 ग्राम तक होता है। टमाटर ताजा उपभोग और डिब्बाबंदी, जूस और सॉस बनाने दोनों के लिए अच्छे होते हैं।

माइनसिन्स्क विशालबड़े फल हों. यह किस्म मध्य-मौसम की है। इस किस्म के फल दिल के आकार के होते हैं, परिपक्वता तक पहुँचने पर लाल हो जाते हैं, जिनका वजन 700 ग्राम (कभी-कभी 1 किलोग्राम तक) तक होता है, मांसल, बहुत मीठे होते हैं। इन टमाटरों का उपयोग सलाद बनाने और डिब्बाबंदी दोनों के लिए किया जाता है।

बैल का माथामाइनसिन्स्की - हल्की पसलियों के साथ बड़े, चिकने टमाटर। 250-300 ग्राम के औसत वजन के साथ टमाटर की उच्च उपज। सलाद प्रयोजनों के लिए टमाटर मांसल, लोचदार होते हैं। कार्बनिक अम्ल और शर्करा का उच्च संतुलन इसे लोकप्रिय और मांग में बनाता है।

अति सूक्ष्म अंतर

2017 का विजेता-टमाटर 1 किलोग्राम 738 ग्राम वजन वाला टमाटर था, 2016 में - चैंपियन का वजन केवल 1 किलोग्राम 800 ग्राम से अधिक था। अभी तक 2011 का रिकॉर्ड तोड़ना संभव नहीं हो पाया है, जब 2 किलोग्राम से ज्यादा वजन का टमाटर उगाया गया था.

लहज़ा

रिकार्ड धारक को खड़ा करने वाले माली को पुरस्कार के रूप में प्राप्त होता है - ऑटोमोबाइल. विजेताओं को अगले पांच वर्षों तक प्रतियोगिता में भाग लेने की अनुमति नहीं है।

टमाटर जैम रेसिपी

टमाटर जैम एक असामान्य व्यंजन है। बल्कि, यह कोई मिठाई नहीं, बल्कि एक प्रकार का मीठा केचप है। यह बेक्ड बीफ, कीमा, उबला हुआ पोर्क, पिज्जा और अन्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

टमाटर - आधा किलोग्राम;

मीठी मांसल लाल मिर्च - 150 ग्राम;

चीनी - 300 ग्राम;

बाल्समिक सिरका (सेब या वाइन से बदला जा सकता है) - 25-30 मिलीलीटर

टमाटरों को धोइये, आधा या चौथाई भाग में काट लीजिये. काली मिर्च को भी बराबर टुकड़ों में काट लीजिये. उत्पादों को चीनी से ढक दें और उनमें बाल्समिक सिरका डालें। सब कुछ एक सॉस पैन में डालें और धीमी आग पर रखें। उबलना। एक दिन के लिए आग्रह करने के लिए स्टोव से निकालें। "उबाल लें और अलग रख दें" प्रक्रिया को तीन से चार बार दोहराएं। हर बार डिश को 24 घंटे के लिए किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर छोड़ देना चाहिए। आखिरी खाना पकाने के बाद, निष्फल जार में रखें और रोल करें।

फोटो: festtime.ru, pomidorchik.com

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भवदीय, मैडम बीबी पर्यटक सूचना पोर्टल।

मिनूसिंस्क (उसका शहर का दर्जा इस वर्ष 195 वर्ष हो गया) प्यार करता है और जानता है कि मेहमानों का स्वागत कैसे किया जाए। इस वर्ष छुट्टी दो दिनों तक चली और क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र के क्षेत्रों के साथ-साथ पड़ोसी क्षेत्रों - खाकासिया, टायवा, अल्ताई और अन्य से कई हजार मेहमानों को एक साथ लाया।

छुट्टी पर मेहनतकश लोगों, उत्साही सब्जी उत्पादकों और बाजार के बागवानों को सम्मानित किया गया, क्षेत्र के आर्थिक विकास के मुद्दों के लिए समर्पित चर्चा मंचों पर काम किया गया। कृषि उत्पादों का एक बड़ा मेला और बिक्री आयोजित की गई, चखना, सब्जी और फूलों की रचनाओं की प्रदर्शनियाँ आयोजित की गईं, प्रतियोगिताओं के साथ इंटरैक्टिव मंच संचालित किए गए। रचनात्मक टीमों के प्रदर्शन से अच्छा माहौल बना। समारोह की परिणति पोशाक जुलूस "टमाटर शो" थी। बाईस संगठनों के डेढ़ हजार प्रतिभागियों ने खूबसूरती से सजाए गए स्तंभों में शहर की मुख्य सड़क पर मार्च किया। परेड का स्वागत क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र के कार्यवाहक गवर्नर अलेक्जेंडर उस्स, क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र की विधान सभा के प्रथम उपाध्यक्ष अलेक्सी क्लेश्को और मिनुसिंस्क के मेयर दिमित्री मर्कुलोव ने किया।

इसके अलावा, छुट्टी के ढांचे के भीतर, क्षेत्र के दक्षिण के सामाजिक-आर्थिक विकास के लिए समर्पित एक निवेश मंच आयोजित किया गया था, जिसमें मिनूसिंस्क जिले के डीन, मिनुसिंस्क में स्पैस्की कैथेड्रल के रेक्टर, आर्कप्रीस्ट येवगेनी नेशचेरेट ने भी हिस्सा लिया। भाग।

लगातार दस वर्षों से अधिक समय से हर गर्मियों में, मिनूसिंस्क के निवासी क्षेत्रीय स्तर का उत्सव मनाते रहे हैं। छुट्टी का इंतजार नागरिकों और आसपास के कस्बों और गांवों के निवासियों दोनों को होता है। यहां तक ​​​​कि अल्ताई क्षेत्र, केमेरोवो क्षेत्र, कजाकिस्तान, बेलारूस और यूक्रेन के निवासी भी छुट्टी के मेहमान और भागीदार बन जाते हैं। आयोजन में आगंतुकों और प्रतिभागियों की कुल संख्या पंद्रह हजार से अधिक लोगों तक पहुंचती है, जो हर साल बढ़ती जा रही है। परंपरा के अनुसार, हर साल यह त्यौहार पिछले गर्मी के महीने के तीसरे शनिवार को होता है।

विशेषताएँ और परंपराएँ

शहर के सक्रिय मेयर की बदौलत चौदह साल पहले उत्सव को आधिकारिक दर्जा मिला। इसका मुख्य विचार सबसे अच्छी फसल उगाने वाले बागवानों और बागवानों को पुरस्कृत करना है। माली, जिसने सबसे बड़ी सफलता हासिल की है, को एक प्रभावशाली पुरस्कार मिलेगा - एक यात्री वाहन, जिसे शहर प्रशासन द्वारा धर्मार्थ धन से खरीदा जाता है।

कोई भी व्यक्ति प्रतियोगिता में भाग लेने के इरादे का विवरण प्रस्तुत कर सकता है, और इसे अगस्त की पहली छमाही तक मेयर के कार्यालय में स्वीकार किया जाता है। अपील प्राप्त करने के बाद, प्रतियोगी फल का वजन करने के लिए एक विशेष आयोग माली की साइट पर आता है। इसलिए, प्रतियोगिता में भाग लेने वाले सभी लोग जितना संभव हो उतना समय खींच रहे हैं ताकि भविष्य के "चैंपियन" जितना संभव हो उतना द्रव्यमान प्राप्त कर सकें।

विजेता का निर्धारण होने के बाद, उत्सव से तुरंत, "हैवीवेट" मिनूसिंस्क के ऐतिहासिक और सांस्कृतिक विकास शहर के जटिल संस्थान में आते हैं। वहां विशेषज्ञ मूर्तिकार जिप्सम से टमाटरों की हूबहू प्रतिकृतियां बनाकर उन्हें अमर बना देते हैं। यह परंपरा पिछले सभी वर्षों के "चैंपियंस" की तुलना करना संभव बनाती है।

पुरस्कार प्राप्त करने का एक अन्य अवसर पोशाक प्रतियोगिता में भाग लेना है। जो प्रतिभागी "सीनियर टोमेटो" की सबसे मूल पोशाक लेकर आएगा, उसे भोजन या पेय तैयार करने के लिए एक इलेक्ट्रिक उपकरण के साथ-साथ नकद इनाम भी मिलेगा।

शहर के निवासियों और कई मेहमानों के लिए उत्सव के सम्मान में, प्रशासन व्यवस्था करता है:

• रुचि के स्थानों का दौरा करना;
• क्षेत्र की कृषि उपलब्धियों की प्रदर्शनियाँ;
• कृषि वस्तुओं की बिक्री;
• कृषि की बुनियादी बातों पर शैक्षिक और व्यावहारिक कक्षाएं, उच्च गुणवत्ता वाली विविध सामग्री का चयन;
• सब्जी चयन के नए उत्पादों की प्रस्तुति;
• सबसे बड़े ग्रीनहाउस का दौरा करना;
• वेशभूषा में उत्सव जुलूस;
• संगीत कार्यक्रम

एक नोट पर!

स्थानीय टमाटरों के बीज के लिए, पूर्व सोवियत संघ के गणराज्यों के सब्जी उत्पादक शहर में आते हैं, क्योंकि टमाटर हर साल अधिक से अधिक प्रसिद्ध होते जा रहे हैं।

शहर की सजी हुई सड़कों और मार्गों पर, मेहमानों और कार्यक्रम के प्रतिभागियों को विभिन्न मनोरंजन में भाग लेने, आरामदायक रेस्तरां, खुदरा दुकानों के आगंतुक बनने के लिए आमंत्रित किया जाता है। एक उज्ज्वल पोशाक जुलूस, जहां हर कोई जो कार्निवाल पोशाक पहनना चाहता है, दर्शकों को सकारात्मक मनोदशा का प्रभार देता है। जुलूसों, सड़क पर बहाना, नाटकीय खेलों के साथ एक लोक त्योहार, जहां, सजी-धजी कारों की एक पंक्ति के शीर्ष पर, उत्सव का "नायक", सिग्नूर टमाटर, चलता है। रंगीन शाम की आतिशबाजी परेड और छुट्टी का अंतिम राग है।

उत्सव का मार्ग

इस दिन, क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र का शहर एक उज्ज्वल मनमोहक तमाशा जैसा हो जाता है, जहां प्रत्येक दर्शक इसका भागीदार बन जाता है, और प्रत्येक अतिथि के पास टमाटर की पोशाक और उत्सव का मूड होता है। हर जगह हर्षित गाने बजते हैं, और मेहमान परिचित लय और धुनों की धुन पर नाचने लगते हैं। इस दिन आप सड़क पर भी नृत्य कर सकते हैं, क्योंकि कार मालिकों को पूरे दिन मुख्य सड़कों पर आने की मनाही है।

शहर के सब्जी मेले के स्टालों पर, हर कोई टमाटर खरीद सकता है, जो क्षेत्र के सब्जी उत्पादकों द्वारा छुट्टियों के लिए पूरे क्षेत्र से लाए जाते हैं। इसके अलावा, अद्वितीय रंगीन वेशभूषा में सेट डेकोरेटर प्रत्येक आउटलेट के पास मूड बढ़ाते हैं, जो हर स्वाद के लिए उत्पादों की पेशकश करते हुए, काउंटर पर मेहमानों को नृत्य और नृत्य के साथ लुभाने की कोशिश करेंगे। यहां हर स्टॉल पर टमाटर के व्यंजनों का बोलबाला है:

• कुकीज़, सब्जी ब्रेड;
• मसालेदार, नमकीन टमाटर;
• टमाटर जैम, मिठाइयाँ।

विशाल टमाटर का निर्धारण करने के अलावा, छुट्टी के आयोजक अन्य पुरस्कार प्रतियोगिताएं भी आयोजित करते हैं:

1. शहर में सबसे अच्छा सब्जी पैच.
2. सबसे अच्छी तरह से रखा गया बगीचा.
3. लैंडस्केप डिज़ाइन की सर्वोत्तम रचना।
4. टमाटर का सबसे स्वादिष्ट और अनोखा व्यंजन।
5. विशेष रूप से छुट्टियों के लिए बनाए गए कपड़ों के मॉडल का प्रदर्शन।
6. टमाटर डिस्को और बेहतरीन नृत्य।

एक नोट पर!

विभिन्न देशों के सबसे प्रसिद्ध टमाटर व्यंजन हैं: इतालवी पप्पा अल पोमोडोरो, तुर्की डोलमा, फ्रेंच टार्ट, इज़राइली शक्शुका।

विजेताओं का नामांकन एवं चयन

प्रत्येक वर्ष, कृषि के क्षेत्र में चैंपियन निम्नलिखित श्रेणियों में एक विशेष आयोग द्वारा निर्धारित किए जाते हैं:

1. "टमाटर के प्रति समर्पण"। केवल "मिनुसिंस्क" किस्में ही उगाई जा रही हैं, जो पचास साल से भी पहले पूरे रूस में जानी जाने लगीं। इन सब्जियों की विशेषताएं बेहतर हैं और इनकी कीमत सामान्य टमाटरों से दोगुनी है।
2. "फूलों का गोल नृत्य"। पुष्प सज्जा की संरचना में सजावटी-प्रयुक्त कला। फूलों के गुलदस्ते और विशिष्ट रचनाएँ बनाने की प्रतियोगिता।
3. "बगीचे में विशाल"। उन सब्जी उत्पादकों के बीच एक प्रतियोगिता, जिन्होंने अपने भूखंडों पर सब्जी फसलों के सबसे बड़े फल उगाए हैं।
4. "होमवर्क"। अनोखे तरीके से सब्जियों और फलों की कटाई करने वाली गृहिणियों के बीच प्रतिस्पर्धा।
5. "खाद्य गुलदस्ता" रास्पबेरी और ब्लैककरेंट शाखाओं, बोयार बेरी, जंगली गुलाब, करौंदा, जंगली स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, डॉगवुड से निर्मित सर्वोत्तम संयोजन का चयन।
6. "पीपुल्स फार्मेसी का सोना"। साइट पर उगाई जाने वाली औषधीय जड़ी-बूटियों की मात्रा और गुणवत्ता के लिए प्रतिस्पर्धा।
7. "साइबेरियाई जिज्ञासा"। उनके लिए असामान्य क्षेत्र में उगाए गए पौधों के बीच प्रतिस्पर्धा।

इस वर्ष इस अवकाश की मुख्य प्रतियोगिता के विजेता ए. तेरेखोव थे, जिन्होंने अपनी जीत अपनी दिवंगत पत्नी को समर्पित की। अलेक्जेंडर की पत्नी अपने पति के साथ आम जीत से केवल दो महीने पहले जीवित नहीं रहीं। आख़िरकार, वह वही थी जिसने रोपाई के लिए विशाल टमाटर के बीज बोए, पौधों की देखभाल की।

इस वर्ष का चैंपियन, स्प्रिंट टाइमर टमाटर, किसानों के बीच सबसे लोकप्रिय बड़े फल वाली किस्मों में से एक है। इसमें अंतर है: फल का प्रभावशाली आकार, अद्भुत स्वाद, स्थिर और उच्च उपज, परिवहन क्षमता, अच्छी प्रस्तुति। बड़े हो चुके दिग्गज के लिए, पति-पत्नी को पुरस्कार के रूप में एक घरेलू एसयूवी VAZ NIVA मिली।

पिछली विजेता किस्में

पिछले वर्षों में "विशालकाय" की उपाधि के लिए लड़ाई भी चीनी विशाल फलों के बीच लड़ी गई थी:

परंपरा के अनुसार, पूरा परिवार "सेनोरा-टमाटर" की दावत में आता है। चूंकि यह मनमोहक शो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए दिलचस्प होगा।