दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें। उत्तम रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें? रोमांटिक डिनर के लिए आपको क्या चाहिए

हमारा वैश्विक नेटवर्क मज़ेदार (और अक्सर उतना मज़ेदार नहीं) कहानियों से भरा पड़ा है कि कैसे लड़कियों ने अपने दूसरे साथियों के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था की। सच है, इसका अंत हमेशा उस तरह नहीं हुआ जैसा वे चाहते थे और सपना देखा था। या तो एक आदमी, झींगा के साथ सलाद का स्वाद चखने के बाद, एलर्जी के कारण दाग से ढक गया, फिर एक मोमबत्ती गलती से गिर गई, या एक भूखा पति, स्लाइस निगलने और हल्के सलाद पर चबाने के बाद, आलू के साथ चिकन तलने की मांग की। एक शब्द में कहें तो रोमांटिक डिनर एक बेहद ज़िम्मेदार मामला है, इसकी तुलना किसी खदान से गुज़रने से भी की जा सकती है। बाईं ओर एक कदम, दाईं ओर एक कदम - और आप न केवल शर्मिंदा हो सकते हैं, बल्कि अपने प्रियजन के साथ गंभीरता से झगड़ा भी कर सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे निर्देश आपको सबसे आम गलतियों से बचने और मोमबत्ती की रोशनी में एक आदर्श शाम बिताने में मदद करेंगे।

1. समय और स्थान

कार्यदिवस की शाम बातचीत के लिए सबसे अच्छा समय नहीं है। खैर, सबसे पहले, एक लंबा, घटनापूर्ण कार्य दिवस अक्सर सभी तंत्रिकाओं को थका देता है और सारा रस निचोड़ लेता है। इसलिए, जब आप अंततः घर रेंगते हैं, तो आपकी केवल एक ही इच्छा होती है - खाना खाने और जल्द से जल्द बिस्तर पर जाने की। क्या यह कोई परिचित चित्र है? दूसरे, आपका जीवनसाथी काम पर देर से आ सकता है: सारा खाना ठंडा हो जाएगा, और आप, तैयारी से थककर, सोफे पर मीठी नींद सो जाएंगे। इसलिए, यदि सप्ताहांत के लिए रोमांटिक योजनाओं को पुनर्निर्धारित करना संभव नहीं है, तो आप किसी रेस्तरां में कैंडललाइट डिनर के विकल्प पर विचार कर सकते हैं। तो यह अप्रत्याशित अंत के साथ घर पर एक नियमित रात्रिभोज से कहीं अधिक होगा। फिर आप शहर में थोड़ा घूम सकते हैं, और घर पर बीच-बीच में एक गिलास शैम्पेन पी सकते हैं। लेकिन, यदि आप अभी भी घर पर रोमांटिक डिनर के विकल्प पर निर्णय लेते हैं, तो आपको विवरणों पर ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, अपने प्रियजन को उस आश्चर्य के बारे में अस्पष्ट रूप से संकेत न दें जो घर पर उसका इंतजार कर रहा है, बल्कि स्पष्ट रूप से कहें कि आप एक रोमांटिक डिनर तैयार कर रहे हैं, और काम में देरी आपके धार्मिक गुस्से का कारण बनेगी। लेकिन मुख्य बात यह है कि रात के खाने के मेनू के बारे में ध्यान से सोचें।

मनोवैज्ञानिकों ने यह पता लगा लिया है कि डेट पर क्या नहीं करना चाहिए। यदि आप अपने साथी को प्रभावित करना चाहते हैं, तो सबसे आम गलतियाँ न करें।

2. मेनू

क्या आपको याद है कुछ समय पहले हमने एक ऐसी लड़की के बारे में बात की थी जिसके पति का सलाद से पेट नहीं भरता था और उसने कुछ और बढ़िया चीज़ माँगी थी? यह विकल्प बहुत संभव है. इसलिए, मोमबत्ती की रोशनी में रात का खाना बहुत हल्का नहीं होना चाहिए (विशेषकर कार्य दिवस के बाद)। अन्यथा, आपका आदमी आपको अपनी आँखों से नहीं, बल्कि रेफ्रिजरेटर से खा जाएगा, जिसमें अभी भी "खाने के लिए कुछ बचा हुआ" हो सकता है। लेकिन साथ ही खाना ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए. भरा हुआ पेट बिल्कुल भी कोमल भावनाओं में योगदान नहीं देता है; बल्कि, यह आपको एक तरफ खींचता है।

ढेर सारे व्यंजनों से अपने साथी का दिल जीतने की कोशिश करना एक बुरा विचार है, जैसा कि जटिल व्यंजनों को चुनना है। कई घंटों तक चूल्हे पर खड़े रहने से आपका मूड अच्छा नहीं रहेगा। इसके अलावा, रात के खाने का उद्देश्य भोजन नहीं है, बल्कि उसके बाद क्या आता है।

3. मुख्य पाठ्यक्रम

मुर्गीपालन मुख्य मांस के रूप में उपयुक्त है। यह आसानी से पच जाता है और तृप्ति का एहसास लंबे समय तक रहता है। सूअर या गोमांस को पचने में लंबा समय लगता है; मछली को हड्डियों तक पहुंचने के लिए कुछ प्रयास की आवश्यकता होती है। बीन्स और सोयाबीन भी एक बेहद खराब विकल्प होंगे (हमें यह बताने की ज़रूरत नहीं है कि क्यों?)। मुख्य पाठ्यक्रम को सब्जियों या समुद्री भोजन के हल्के सलाद के साथ परोसा जा सकता है। मिठाई के लिए - आइसक्रीम, या शैली का क्लासिक - स्ट्रॉबेरी और क्रीम। वैसे, उत्तरार्द्ध रोमांचक अंतरंग खेल के लिए एक अच्छी शुरुआत के रूप में काम कर सकता है।

मान लीजिए कि आप पहले से ही अपने पति के बारे में बहुत कुछ जानती हैं, लेकिन अगर आपने अभी-अभी किसी पुरुष को डेट करना शुरू किया है, तो उससे यह स्पष्ट करना अच्छा होगा कि वह खाना नहीं खाता है। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को लीवर पसंद नहीं है, दूसरों को प्याज पसंद नहीं है। शायद ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके साथी को पसंद हैं - नट्स, शहद, आदि। ध्यान रखें कि कई (तेल, मसाले, उत्पाद) बहुत एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ भी हैं। यहां तक ​​कि इसका एक छोटा सा हिस्सा भी किसी व्यक्ति में एनाफिलेक्टिक शॉक का कारण बन सकता है।

4. पेय

तेज़ मादक पेय से तुरंत बचें। फिर भी, आप दोनों को प्यार से चक्कर आना चाहिए, न कि "सीने में ले जाने" से। शैम्पेन या वाइन एक बढ़िया विकल्प हैं। लेकिन आपको उन्हें मिश्रण नहीं करना चाहिए, एक चीज़ पर टिके रहना बेहतर है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि लाल या गुलाबी वाइन को मुर्गी और मांस के साथ परोसा जाना चाहिए। लेकिन यह कोई सख्त नुस्खा नहीं है. वास्तव में, केवल स्वाद ही मायने रखता है। नाजुक मांस को सफेद वाइन द्वारा अच्छी तरह से पूरक किया जा सकता है। एक अन्य नियम का पालन करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है: रेड वाइन कमरे के तापमान पर होनी चाहिए, लेकिन सफेद वाइन को थोड़ा ठंडा करके परोसा जाना चाहिए।

यह असली कला है! परिचारक ने अपने रहस्य साझा किए कि सुपरमार्केट में सही वाइन का चयन कैसे किया जाए, इसे किन व्यंजनों के साथ जोड़ा जाए और इसे कैसे परोसा जाए।

वाइन के साथ कई प्रकार के पनीर का चयन किया जाएगा; आप फल की एक प्लेट भी जोड़ सकते हैं। मेज पर नियमित मिनरल वाटर की एक बोतल अवश्य रखें, लेकिन अधिमानतः बिना गैस के।

5. सेवा करना

✓ आप निश्चित रूप से प्लास्टिक के गिलास और डिस्पोजेबल टेबलवेयर के साथ रोमांटिक माहौल नहीं बनाएंगे (ठीक है, ताकि उन्हें धोना न पड़े)। इसलिए, आपको डिब्बे से सुंदर व्यंजन, मेज़पोश और गिलास निकालने होंगे। मेज की पूरी सतह को व्यंजनों से न भरने का प्रयास करें: अन्यथा आप एक भव्य सालगिरह भोज के साथ समाप्त होंगे, न कि दो लोगों के लिए एक अंतरंग रात्रिभोज के साथ।

✓ आप टेबल के केंद्र में फूलों का एक छोटा गुलदस्ता रख सकते हैं, लेकिन एक शानदार रचना नहीं, जिसके कारण आप अपनी आँखें भी नहीं मार पाएंगे। एक फूल वाला छोटा फूलदान या पानी पर तैरती मोमबत्ती बहुत नाजुक लगती है।

✓ और, ज़ाहिर है, मोमबत्तियाँ। लेकिन बाद वाला सुरक्षित कैंडलस्टिक्स में और टेबल के किनारे से दूर होना चाहिए। पर्याप्त मोमबत्तियाँ रखने की सलाह दी जाती है; सभी पुरुष छूकर खाना पसंद नहीं करते।

✓ बर्तनों को विभाजित किया जाना चाहिए ताकि आपको अपने हाथों से कुछ भी काटना या तोड़ना न पड़े। मोटे हाथ असुंदर और अरोमांटिक लगते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, नैपकिन मेज पर होना चाहिए। सलाद को विशेष वफ़ल टोकरियों में रखा जा सकता है, और सभी व्यंजनों वाली प्लेटों को सलाद के पत्तों, या कहें, जैतून से सजाया जा सकता है।

6. संगीत

मोमबत्तियों के बारे में हम पहले ही ऊपर बात कर चुके हैं। हल्का और आरामदायक संगीत चुनना बेहतर है। हमें बहुत संदेह है कि आपका साथी स्टास मिखाइलोव के गाने सुनकर शाम बिताने का आनंद उठाएगा। नेटवर्क में रोमांटिक वाद्य धुनों (उदाहरण के लिए, संगीतकार जेम्स लास्ट द्वारा), रेट्रो हिट और सुखद जैज़ रचनाओं के बहुत सारे संग्रह हैं। आपको अपनी शाम पर "गंभीर" संगीत और ओपेरा के एरिया का बोझ नहीं डालना चाहिए।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए, आप अपनी राशि के अनुसार एक राग चुन सकते हैं, इसका आपके प्रियजन पर अद्भुत प्रभाव पड़ेगा। इसकी जांच - पड़ताल करें!

7. घर की सजावट

गुलाब की पंखुड़ियों के दृष्टिकोण से, सब कुछ विवादास्पद है। यह निर्णय लेना आपके ऊपर है. निस्संदेह, यह सब रोमांटिक और सिनेमाई लगता है। लेकिन फिल्म में यह पर्दे के पीछे ही रहता है, फिर कमरे में चारों ओर बिखरी इस सुंदरता को कौन साफ ​​करता है? इसलिए यदि आप रोमांटिक शाम के तुरंत बाद अपने अपार्टमेंट की सफाई की सुबह की दिनचर्या में नहीं पड़ना चाहते हैं, तो आप हल्का संस्करण चुन सकते हैं। छुट्टी की मेज पर कुछ पंखुड़ियाँ बिखेरें। इससे माहौल बेहतर होगा और अतिरिक्त समस्याएं पैदा नहीं होंगी।

8. सुगंध

ये गुलाब की पंखुड़ियों से भी थोड़ी अधिक कठिन हैं। हम पहले ही कह चुके हैं कि कई तेल और धूप एलर्जी या अस्थमा के दौरे का कारण बन सकते हैं। और सभी लोगों को समृद्ध सुगंध पसंद नहीं हो सकती है। मुझे तुरंत प्राकृतिक हस्तनिर्मित सौंदर्य प्रसाधनों वाली अब लोकप्रिय दुकानें याद आ गईं। आप वहां से गुजरते हैं और आश्चर्य करते हैं कि आप पूरे दिन वहां कैसे काम कर सकते हैं और सिरदर्द से पीड़ित नहीं होंगे? इसलिए, सुगंध चुनने के मुद्दे पर नाजुक ढंग से विचार किया जाना चाहिए। आदर्श विकल्प मेज पर खड़े फूलों की ताज़ा, लेकिन विनीत खुशबू है: रचनाओं में ट्यूलिप, गुलाब, स्प्रूस शाखाएँ। केवल तेज़ गंध वाली लिली को बाहर रखा जाना चाहिए। एक अच्छा सहायक एक सुगंध दीपक है, जिसमें आप तेल की कुछ बूँदें गिरा सकते हैं और, उदाहरण के लिए, चंदन की सूक्ष्म सुगंध का आनंद ले सकते हैं। हम दृढ़ता से एयर फ्रेशनर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं! भारी कृत्रिम गंध से शौचालय के साथ संबंध उत्पन्न होने की अधिक संभावना है।

9. कपड़े

बेशक, आप टेबल पर नहीं बैठ सकते, जिसे आप आमतौर पर अपार्टमेंट में पहनते हैं। घर के कपड़े, कुत्ते के साथ मज़ेदार चप्पलें, फैले हुए घुटनों के साथ स्वेटपैंट, स्नान वस्त्र या पारिवारिक पैंटी रोमांस को पूरी तरह से खत्म कर सकते हैं। एक लड़की के लिए एक उपयुक्त विकल्प कॉकटेल ड्रेस, हल्का मेकअप और एक साधारण हेयर स्टाइल है। एक आदमी के लिए - एक शर्ट, पतलून, सामान्य तौर पर - एक साफ उपस्थिति। कई महिलाएं रात के खाने के लिए वैम्प की छवि चुनती हैं। वे तुरंत बोल्ड ड्रेस या कामुक लॉन्जरी में अपने पार्टनर के सामने आ जाते हैं। खैर, फिर रात्रिभोज क्यों? लेकिन "एक महिला में किसी प्रकार का रहस्य अवश्य होना चाहिए" के बारे में क्या? इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि अंडरवियर को "मिठाई के लिए" छोड़ दें। इसे पाने के लिए, एक आदमी को कड़ी मेहनत करनी होगी: महिला को प्रणाम करना, तारीफ करना, चुंबन देना और, कौन जानता है, क़ीमती अंगूठी देना।

10. उपहार

कार्यक्रम का इतना अनिवार्य हिस्सा नहीं है. लेकिन वैसे भी। निस्संदेह, इस मामले में पुरुषों के लिए समय आसान है। हम फूलों, चॉकलेट और लड़कियों के सबसे अच्छे दोस्त - हीरे - से हमेशा खुश रहेंगे। लेकिन हमें अपने चुने हुए लोगों को क्या देना चाहिए? 14 फरवरी के प्यारे मुलायम खिलौने, पोस्टकार्ड और अन्य विशेषताएँ कूड़ेदान में भेजे जाने के योग्य हैं। खैर, हमारे सज्जन इतने रोमांटिक नहीं हैं! देवियो, पहले ही इस पर काबू पा लो। पैसा खर्च करना बेहतर है: ए) अपने आप को सुंदर और अच्छी तरह से तैयार करने पर। इस अवधारणा में अच्छी तरह फिट बैठता है. बी) स्वादिष्ट भोजन के लिए. अच्छा मांस और महँगी शराब चुनें। अंत में, यह महत्वपूर्ण है कि रोमांटिक डिनर हर दिन नहीं होता है और आप दोनों के लिए बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं लेकर आना चाहिए।

सबसे पहले, आपको यह चुनने की ज़रूरत है कि आने वाली शाम वास्तव में कैसी होगी: पारंपरिक या असामान्य। मोमबत्तियाँ और चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी बहुत अच्छी हैं, लेकिन आपको थीम वाली डेट पर जाने से कौन रोक रहा है? उदाहरण के लिए, 20 के दशक की शैली में? या आपकी आपसी पसंदीदा फिल्म की भावना में? थीम के आधार पर, आप संगीत, मेनू, मनोरंजन और यहां तक ​​कि वेशभूषा भी चुन सकते हैं।

आमंत्रण

यहां दो तरीके हैं: या तो पहले से डेट पर चर्चा करें, या अपने साथी को आश्चर्यचकित करें। बेशक, आखिरी विकल्प अधिक रोमांटिक है, लेकिन एक जोखिम है कि आज शाम आपका क्रश कुछ योजना बनाएगा या काम पर देर से आएगा।

आश्चर्य को खराब होने से बचाने के लिए, पहले से ही किसी संभावित बहाने के तहत अपने स्थान पर आने के लिए कहें (यदि आप एक साथ नहीं रहते हैं) या दोस्तों के साथ एक संयुक्त बैठक की योजना बनाएं, जो निश्चित रूप से नहीं आएंगे।

परिस्थिति

धीमी रोशनी और सुखद सुगंध रोमांस के लिए अनुकूल हैं। और फूल एक क्लासिक हैं, लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं और उनसे एक मूल रचना बना सकते हैं। खैर, उनमें माला, लालटेन और अगरबत्तियाँ जोड़ें। और प्यार के मुख्य प्रतीक - दिल के बारे में मत भूलना।

एक अन्य सजावट समाधान फर्नीचर को पुनर्व्यवस्थित करना है। डाइनिंग टेबल को हटाकर फर्श पर घर पर पिकनिक मनाने का प्रयास करें, या बिस्तर को कमरे के केंद्र में ले जाएं और इसे मुख्य डेट स्पॉट बनाएं।

और, निःसंदेह, सुखद संगीत। इसे अपने पसंदीदा गानों से बनाएं या चालू करें।

मेन्यू

रोमांटिक डिनर की योजना बनाते समय, तीन नियमों का पालन करने का प्रयास करें:

1. पहले से सिद्ध व्यंजन तैयार करें या नए व्यंजन पकाने का अभ्यास करें। अन्यथा, आप बेस्वाद भोजन के साथ पूरे रोमांस को बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं।
2. ऐसे व्यंजन चुनें जिनमें बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता न हो। एक तूफानी शाम आपका इंतजार कर रही है: अपनी सभी पाक प्रतिभाओं का प्रदर्शन करना और तुरंत थकान से बिस्तर पर गिर जाना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
3. कुछ हल्का पका लें. नहीं तो रोमांस नींद के पचड़े में बदल जाएगा।

यहां कुछ व्यंजन हैं जो आपको और आपके साथी को पसंद आएंगे।

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सामग्री

कैनपेस के लिए:

• तरबूज के 6 टुकड़े;
• 6 मिनी मोत्ज़ारेला बॉल्स;
• 6 स्लाइस प्रोसियुट्टो।

सॉस के लिए:

• ⅓ बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• ⅓ बड़ा चम्मच कटी हुई तुलसी की पत्तियां;
• 1 प्याज़;
• ½ चम्मच नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

तरबूज के टुकड़े, मोत्ज़ारेला बॉल्स और प्रोसियुट्टो स्लाइस को लकड़ी के सीख पर रखें। एक ब्लेंडर में, काली मिर्च को छोड़कर सभी सॉस सामग्री को मिलाएं। तैयार सॉस में काली मिर्च डालें, ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से सॉस छिड़कें और तुरंत परोसें।

खरबूजे के एक टुकड़े के बजाय, आप दो का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें सीख के अलग-अलग सिरों पर रख सकते हैं। कोई तरबूज़ नहीं? चेरी टमाटर एक बढ़िया विकल्प है।

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सामग्री

• 2 चम्मच ट्रफ़ल तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• 300 ग्राम सामन पट्टिका;
• थोड़ा सा जैतून का तेल;
• 300 ग्राम पोर्सिनी मशरूम;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

तैयारी

एक चम्मच ट्रफल ऑयल में नमक, लाल और काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को मछली पर मलें।

एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना कर लें। मोटे कटे हुए मशरूम, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, बचा हुआ ट्रफ़ल तेल और थोड़ा और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें और तैयार मछली को ऊपर रखें।

डिश को ओवन में 200°C पर लगभग 10-20 मिनट तक बेक करें। समय पट्टिका की मोटाई पर निर्भर करता है। एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसें।

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सामग्री

• 1 छोटा खरगोश शव (0.7-1 किग्रा);
• नमक स्वाद अनुसार;
• 4 बड़े चम्मच मक्खन;
• 2 बड़े प्याज;
• ½ गिलास सफेद वाइन;
• ½ कप सरसों;
• 1 चम्मच सूखा अजवायन;
• ½ गिलास पानी;
• ½ कप भारी क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद।

तैयारी

खरगोश के शव को भागों में काटें, नमक डालें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट से एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

फिर मक्खन को मध्यम आंच पर गर्म करें। मांस के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें. कोशिश करें कि टुकड़े एक-दूसरे को छूने न दें। यदि पैन बहुत बड़ा नहीं है, तो मांस को दो भागों में विभाजित करें और एक बार में एक को भूनें।

खरगोश को एक कटोरे में रखें और कटे हुए प्याज को फ्राइंग पैन में 3-4 मिनट तक भूनें। वाइन डालें और तापमान बढ़ाएँ। फिर सरसों, अजवायन, पानी डालें और सॉस को उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

मांस को पैन में वापस रखें, तापमान कम करें, ढक दें और लगभग 45 मिनट तक उबालें। यदि आप चाहते हैं कि मांस लगभग हड्डी से अलग हो जाए, तो उबालने का समय एक घंटे तक बढ़ा दें।

जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे पैन से हटा दें और सॉस को तेज़ आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह आधा न हो जाए। फिर स्टोव बंद कर दें, क्रीम और अजमोद डालें, सॉस को हिलाएं और खरगोश को पैन पर लौटा दें। कुरकुरी ब्रेड और सफेद ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।

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सामग्री

• ½ कप ग्रीक दही;
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर;
• ½ चम्मच वेनिला;
• ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• एक छोटी चुटकी लाल मिर्च - वैकल्पिक।

तैयारी

सभी सामग्रियों को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं। लगभग 3 मिनट तक हिलाएं। दही का रंग एक समान गहरा हो जाना चाहिए और चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए। ताजा जामुन, फल, मार्शमॉलो और मीठी कुकीज़ के साथ परोसें।

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सामग्री

• ब्री चीज़ का 1 सिर (150-200 ग्राम);
• ⅓–½ कप क्रैनबेरी सॉस;
• ¼–⅓ कप पेकान।

तैयारी

पनीर के छिलके में एक छोटा सा छेद करें और ऊपर से क्रैनबेरी सॉस डालें। नीचे घरेलू सॉस रेसिपी खोजें। सॉस की सटीक मात्रा ब्री के आकार पर निर्भर करती है। पनीर को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर को पिघलने और बुलबुले बनने तक बेक करें। - इसके बाद इसे ओवन से निकालें और कटे हुए मेवे से गार्निश करें. संपूर्ण भोजन के रूप में क्रैकर्स या ब्रेड के साथ या उसके बिना परोसें।

आप इस रेसिपी के लिए स्टोर से खरीदी गई क्रैनबेरी सॉस का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं।

घर का बना क्रेनबेरी सॉस

सामग्री

• 1 गिलास सेब का रस;
• ¾ कप चीनी;
• 340 ग्राम ताजा क्रैनबेरी;
• ½ चम्मच दालचीनी।

तैयारी

एक सॉस पैन में रस और चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। धुले हुए क्रैनबेरी डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि जामुन नरम न हो जाएं और फटने न लगें। सॉस को आंच से उतार लें, दालचीनी डालें और ठंडा करें।

अन्य रोमांटिक डिनर विचार

कुछ ऐसा बनाएं जिसे आपने पहली डेट पर या किसी अन्य खास पल पर आजमाया हो। या बस घर पर खाना ऑर्डर करें: एक अच्छे रेस्तरां का व्यंजन आपके महत्वपूर्ण अन्य को उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है।

मनोरंजन

या एक साथ नहाना रोमांटिक शाम के लिए एकमात्र विकल्प नहीं है। यहाँ कुछ और विचार हैं:

1. टहलें।यह सामान्य लगता है, लेकिन आप शायद बहुत बार चाँद के नीचे एक साथ नहीं चलते होंगे। इसे ठीक करने और रात में शहर की प्रशंसा करने का समय आ गया है।
2. संदेश प्राप्त करना।सुगंधित तेलों के साथ लंबे समय तक - कुछ ऐसा जो काम पर एक कठिन दिन के बाद एक साथी निश्चित रूप से सराहना करेगा।
3. खेलना।आप एक नया युगल वीडियो गेम आज़मा सकते हैं या स्वयं एक गेम लेकर आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, अपने साथी को साथ के बेहतरीन पलों को याद करने के लिए आमंत्रित करें या बताएं कि आप एक-दूसरे से प्यार क्यों करते हैं।
4. मिलकर कुछ करो.एक पाई बनाएं, एक छाया थिएटर का आयोजन करें या एक दूसरे के चित्र बनाएं? गतिविधि का चुनाव केवल आपकी प्राथमिकताओं और कल्पना पर निर्भर करता है।
5. अपने अंतरंग जीवन में विविधता जोड़ें।एक रोमांटिक शाम किसी न किसी तरह बिस्तर पर समाप्त हो जाएगी। इस विशेष समय का उपयोग कुछ नया करने में क्यों न किया जाए? चुनें कि आप क्या चाहते हैं: कामुक अधोवस्त्र, स्ट्रिपटीज़, सेक्स खिलौने, रोल-प्लेइंग गेम, या अंतरंगता के प्रकार।

मुख्य बात यह है कि आप दोनों चुने हुए शगल का आनंद लें। और फिर तारीख निश्चित रूप से अविस्मरणीय होगी।

आपने किस प्रकार की रोमांटिक शामों का आयोजन किया? टिप्पणियों में अपने अनुभव, विचार और रेसिपी साझा करें।

अपने पेय चुनें.यदि आप घर पर रोमांटिक डिनर करने की योजना बना रहे हैं, तो सबसे पहले आपको अपने स्वादिष्ट घर पर बने डिनर की शुरुआत के लिए एक पेय पीना होगा। वाइन सबसे रोमांटिक पेय है, इसलिए यदि आप और आपका साथी वाइन पीते हैं, तो आप जो पी रहे हैं उसके आधार पर लाल या सफेद वाइन (या अन्य) की एक बोतल जमा कर लें। लाल वाइन स्टेक और अन्य मांस के साथ बेहतर मेल खाती है, जबकि सफेद वाइन गर्मियों के लिए बेहतर होती है और झींगा या सलाद जैसे हल्के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। यदि आपकी सेटिंग कैज़ुअल है या आपको बियर पसंद है, तो यह भी काम करेगा।

• यदि आप बीयर, व्हाइट वाइन या कोई अन्य पेय पीने की योजना बना रहे हैं जिसे ठंडा परोसा जाना चाहिए, तो इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें।
• आपको नींबू पानी भी तैयार करना चाहिए. मेज पर ठंडे पानी का एक जग रखें। आप रात के खाने के बीच में इसके लिए रेफ्रिजरेटर की ओर नहीं भागना चाहेंगे।

साधारण स्नैक्स चुनें.पेय डालने के बाद, आपको ऐपेटाइज़र परोसना होगा। आप अपने मुख्य पाठ्यक्रम के तैयार होने की प्रतीक्षा करते हुए पेय पीते हुए एक घंटा बर्बाद नहीं करना चाहेंगे। हालाँकि एक साथ खाना बनाना मज़ेदार है, लेकिन अगर आप दोनों बहुत भूखे हैं तो शायद आप इसका आनंद नहीं ले पाएंगे। अपनी भूख बढ़ाने के लिए फिंगर फ़ूड जैसे साधारण स्नैक्स तैयार करें। यहां बताया गया है कि आप क्या प्रयास कर सकते हैं:

• ब्रुशेट्टा पहले से तैयार करें, लेकिन उसी दिन। आपको बस एक बैगूएट, लहसुन, जैतून का तेल, प्याज, टमाटर और कुछ अन्य साधारण सामग्री चाहिए।
• यदि आप कुछ विशेष बनाना चाहते हैं, तो आप एक दिन पहले डिब्बाबंद अंडे बना सकते हैं और रात के खाने के इंतजार के दौरान उन्हें परोस सकते हैं।
• पहले से या स्टोर से खरीदा हुआ गुआकामोल बनाएं और चिप्स की एक छोटी कटोरी के साथ परोसें।
• गर्मियों में, एक सरल चार-घटक सलाद बनाएं: तरबूज, फ़ेटा चीज़, सूरजमुखी के बीज और पुदीना।
• पीटा चिप्स और ताजी सब्जियों के साथ हम्मस हमेशा बढ़िया होता है।
• हालाँकि पनीर और क्रैकर पारंपरिक रूप से मुख्य पाठ्यक्रम के बाद खाए जाते हैं, आप उन्हें एक प्लेट पर रख सकते हैं और ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं। गौडा, ब्री और फोंटिना पटाखों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

अपना मुख्य पाठ्यक्रम चुनें.मुख्य पाठ्यक्रम सरल होना चाहिए और अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए, या आपको इसे आंशिक रूप से पहले से तैयार करने में सक्षम होना चाहिए ताकि शाम को इसे समाप्त करने में आपको 45 मिनट से अधिक समय न लगे। यदि आप घर पर पिज़्ज़ा बना रहे हैं, तो सभी सामग्री तैयार रखें और ओवन को पहले से गरम कर लें ताकि आपको बस पिज़्ज़ा पर सामग्री डालकर ओवन में रखना है। आपके विचार के लिए यहां कुछ और व्यंजन दिए गए हैं:

• सब्जियों के साथ तला हुआ चिकन घर पर रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है। चिकन को पहले ही धो लें, मैरिनेट कर लें और ब्रेड कर लें ताकि बाद में इसे तैयार करने में ज्यादा समय न लगे।
• चावल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ बेक्ड सैल्मन घर पर बने डिनर के लिए एक और बढ़िया विकल्प है।
• यदि आप पास्ता बनाने का निर्णय लेते हैं, तो स्पेगेटी या फेटुकाइन के बजाय, पेने, टोर्टेलिनी, ओर्ज़ो या रैवियोली चुनें, जिन्हें खाना आसान होगा।
• ऐसे व्यंजन न बनाएं जिनमें बहुत अधिक सामग्री हो या जिन्हें पकाने के बाद बहुत अधिक सफाई की आवश्यकता हो। आप अपनी माँ की 12-परत वाली लसग्ना रेसिपी बना सकते हैं, लेकिन आपको पूरी शाम झंझट में बितानी पड़ेगी और फिर बहुत सारी सफ़ाई करनी पड़ेगी।
• और भी अधिक रोमांटिक माहौल बनाने के लिए कामोत्तेजक खाद्य पदार्थ चुनें। ऐसे खाद्य पदार्थों में सीप, बादाम, तुलसी और शतावरी शामिल हैं।
• खाना बनाते समय ज्यादा प्याज या लहसुन का प्रयोग न करें, नहीं तो डिनर के बाद आप रोमांटिक महसूस नहीं करेंगे। यही बात वसायुक्त और मलाईदार खाद्य पदार्थों पर भी लागू होती है, जिससे आपका पेट भारी महसूस होगा।
• ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो आसानी से गंदे हो जाते हैं, जैसे लॉबस्टर या फ्रेंच प्याज सूप। अगर आप सलाद बना रहे हैं तो उसे अच्छी तरह से काट लें ताकि टुकड़ों को खाने में आसानी हो.
• एक साधारण मुख्य व्यंजन चुनें जिसे तैयार करने में आपका साथी मदद कर सके, जैसे अजवाइन या टमाटर काटना या एक साधारण सलाद तैयार करना।

ऐसा होता है कि प्रेमियों के बीच की भावनाएँ कभी-कभी फीकी पड़ जाती हैं, और इसका कारण कठिन, तनावपूर्ण रोजमर्रा की जिंदगी, घर, बच्चों की चिंताएँ और व्यावहारिक रूप से खुद के लिए कोई समय नहीं बचता है। सबसे महत्वपूर्ण इच्छा जो आप पर हावी होती है वह है बिस्तर पर जाकर सो जाना।

लेकिन ऐसा होने से रोकने के लिए आपको समय-समय पर रोमांटिक डिनर करने की जरूरत है। इस तरह आप प्यार और रोमांस के माहौल में डूब सकते हैं और अपनी रोजमर्रा की समस्याओं को भूल सकते हैं।

लेकिन बस एक साथ बैठना और रात्रिभोज करना आधी लड़ाई है; आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपका एक साथ बिताया गया समय कुछ अविस्मरणीय बन जाए। और आपको समय-समय पर ऐसे प्रयोग करने की इच्छा थी.

रोमांटिक डिनर का आयोजन कहां करें

भोजन के लिए स्थान का चयन आपके उद्देश्य के आधार पर किया जाना चाहिए।

1. यदि आप शाम को केवल आप दोनों के साथ बिताना पसंद करते हैं, बिना किसी पर नज़र डाले, तो बेहतर है कि इसे घर पर ही करें ताकि कोई आपको परेशान न करे, और यदि आपके बच्चे हैं, तो आप अपने माता-पिता से एक शाम उनके साथ बैठने के लिए कह सकते हैं .
2. अगर आप कई सालों का अनुभव रखने वाले शादीशुदा जोड़े हैं तो आप किसी अच्छे कैफे या रेस्तरां में डिनर के लिए जा सकते हैं।
3. यदि आप घर पर गोपनीयता नहीं रख सकते हैं, और आप वास्तव में कैफे में नहीं जाना चाहते हैं, तो आप किसी होटल में अपने प्रियजन के लिए एक अच्छा रात्रिभोज का आयोजन कर सकते हैं।
4. यदि समय मिले, तो आप रात भर किसी देहाती संपत्ति पर जा सकते हैं, जहाँ आप अकेले रह सकते हैं।
5. गर्मियों के लिए नाव पर रात का खाना भी उपयुक्त है।

कोई भी जगह चुनते समय, आपको याद रखना चाहिए कि यह आप दोनों के लिए आरामदायक और आरामदायक होनी चाहिए, इसलिए ऐसी छुट्टियों को एक साथ व्यवस्थित करना बेहतर है। लेकिन अगर आप अपने जीवनसाथी की पसंद और प्राथमिकताओं को जानते हैं, तो आप सब कुछ स्वयं कर सकते हैं।

घर पर रात का खाना

यदि आप घर पर दो लोगों के लिए रात्रिभोज का आयोजन करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको रोमांटिक माहौल बनाने का ध्यान रखना होगा।

इसके लिए आपको क्या चाहिए होगा?

1. यदि गर्मी का समय है, तो कमरे में प्रकाश के प्रवेश को रोकने के लिए पर्दे बंद कर दें।
2. ढेर सारी मोमबत्तियाँ खरीदें. साधारण मोमबत्तियाँ और चपटी गोलियों के रूप में दोनों उपयुक्त हैं। ये गोलियाँ पानी के गिलास या फूलदान में रखने पर अच्छी लगती हैं।
3. आप मेज पर मोतियों की माला बिछा सकते हैं और उन पर गुलाब की पंखुड़ियाँ छिड़क सकते हैं।
4. रोमांटिक संगीत के साथ एक सीडी रिकॉर्ड करें और इसे धीमी आवाज़ में चलाएं ताकि यह आपके रात्रिभोज के पूरक की तरह लगे।
5. अपने अपार्टमेंट की साफ-सफाई का ध्यान रखें, सब कुछ निष्फल होना चाहिए।
6. बिन बुलाए मेहमानों की उपस्थिति को हटा दें.

इन सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, आपको एक अद्भुत चीज़ मिलेगी घर पर रोमांटिक डिनर.

मेनू के माध्यम से सोच रहा हूँ

अपने जीवनसाथी के भोजन के सभी स्वादों को जानने के बाद, आपके लिए अपनी शाम के लिए भोजन मेनू बनाना आसान हो जाएगा।

यदि आप पारंपरिक भोजन से थोड़ा थक गए हैं, तो कई विकल्प उपलब्ध हैं।

1. आप कुछ शैली में थीम वाले रात्रिभोज की व्यवस्था कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक स्पेनिश थीम, फिर आपको पेला के लिए एक नुस्खा ढूंढना चाहिए, और "संगरिया" एक मादक पेय के रूप में उपयुक्त है।
2. अगर आपको इटैलियन खाना पसंद है तो सबसे उपयुक्त डिश लसग्ना होगी। यह बहुत ही मसालेदार और स्वादिष्ट डिश है. सूखी रेड वाइन इसके साथ अच्छी लगेगी।
3. अपने दूसरे आधे हिस्से को ग्रीक मौसाका खिलाएं। ये मांस के साथ पकी हुई सब्जियाँ हैं।

आप इंटरनेट पर रोमांटिक डिनर की सभी रेसिपी पा सकते हैं। रात के खाने में, अपने आप को केवल एक व्यंजन तैयार करने तक सीमित रखना बेहतर है, लेकिन सब कुछ उत्तम होना चाहिए।

लेकिन, निश्चित रूप से, ऐसा रात्रिभोज स्ट्रॉबेरी और क्रीम के बिना पूरा नहीं हो सकता। इन उत्पादों को प्राकृतिक कामोत्तेजक माना जाता है। इसलिए, यदि आप शाम को जारी रखने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि ऐसे उत्पाद उपलब्ध हों।

रोमांटिक डिनर के लिए पेय

यदि आप योजना बना रहे हैं रोमांटिक रात का खानामोमबत्ती की रोशनी में, तो आपको पेय पदार्थों के चुनाव को गंभीरता से लेने की जरूरत है। हल्की वाइन या शैंपेन तैयार करना बेहतर है। लेकिन अगर आपका आदमी कुछ मजबूत पसंद करता है, तो आप अच्छे कॉन्यैक या व्हिस्की की एक बोतल तैयार कर सकते हैं, लेकिन वोदका की नहीं, यह ऐसे मामले के लिए अनुपयुक्त होगा।

मीटिंग में क्या पहनना है?

इस अवसर पर, आपको एक महिला के लिए कुछ सेक्सी और एक पुरुष के लिए कुछ क्रूर पहनना चाहिए। अगर कोई महिला बॉलरूम या शाम की पोशाक पहनती है, तो यह बहुत ज्यादा होगा।

इसलिए, एक हल्के, सरल पोशाक का चयन करना बेहतर है, जिसे फीता आवेषण से सजाया जा सकता है, जो उसकी छवि में थोड़ी कामुकता जोड़ने में मदद करेगा, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अश्लील नहीं है।

पुरुषों के साथ यह आसान है; सबसे उपयुक्त विकल्प टी-शर्ट, साफ मोजे और बिना ट्रैकसूट वाली जींस है। खैर, बेशक, पहले से स्नान कर लें, खासकर यदि आप काम के बाद हैं।

रात के खाने के बाद क्या करें?

यदि आप नहीं चाहते कि आपका पति एक-दो गिलास कॉन्यैक या व्हिस्की पीने के बाद सो जाए, तो आपको अगली शाम के लिए एक कार्यक्रम के बारे में सोचने की ज़रूरत है। आप रात में अपने साथ शराब की एक बोतल लेकर शहर में घूमने जा सकते हैं, और आप इसे तटबंध पर कहीं पी सकते हैं। यदि आप वास्तव में टहलने नहीं जाना चाहते हैं, तो गर्म स्नान और हल्की मालिश सही रहेगी।

हममें से कई लोगों ने कम से कम एक बार यह सोचा होगा कि अपने प्रियजन को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए और दो लोगों के लिए एक असाधारण शाम कैसे बनाई जाए। कौन सी पोशाकें चुनें, कौन से व्यंजन पकाएं, कौन सी वाइन खरीदें और एक अनोखा माहौल कैसे बनाएं?

बेशक, आप किसी रेस्तरां में एक टेबल बुक कर सकते हैं और प्रस्तावित मेनू को चुनने तक खुद को सीमित कर सकते हैं। इसके अलावा, आप सौना या डबल मसाज सत्र के लिए टिकट खरीद सकते हैं। फिर आपको अपनी शक्ल-सूरत के अलावा किसी और चीज़ की चिंता नहीं करनी पड़ेगी।

लेकिन क्या होगा यदि आप स्वयं एक रोमांटिक डिनर और मनोरंजन की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं? ख़ैर, बढ़िया विचार! ऑनलाइन पत्रिका "Korolevnam.ru" इसमें आपकी सहायता करने में प्रसन्न होगी!

रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें?

जगह

सबसे पहले, उस कमरे का चयन करें जहां आप अपने प्रियजन का इलाज करेंगे। यह रसोईघर ही हो सकता है, लेकिन आप किसी अन्य कमरे में रात का खाना परोस सकते हैं। हाँ, कम से कम बाथरूम में, यदि आप नाश्ते के बाद आगे भी इसमें रहने की योजना बनाते हैं। मुख्य बात एक अंतरंग माहौल बनाना है।

रोमांटिक माहौल

एक रोमांटिक डिनर बनाने के लिए, खिड़कियों पर पर्दा डालें और मोमबत्तियाँ जमा कर लें। सुंदर कैंडलस्टिक्स और "टैबलेट" (एक टिन "केस" में पेनी मोमबत्तियाँ) दोनों नियमित रूप से उपयुक्त होंगे।

तैरती मोमबत्तियों पर करीब से नज़र डालें। वे पानी के साथ एक मूल फूलदान या एक असामान्य प्लेट में रोमांटिक टेबल पर बहुत अच्छे लगते हैं।

आप इन मोमबत्तियों को पानी के गिलास में भी रख सकते हैं *विंक*

वैसे, उपर्युक्त "गोलियाँ" को चश्मे में भी रखा जा सकता है। और यदि आप चश्मे को उल्टा कर देते हैं, तो उनके नीचे हमारी "गोलियाँ" रखें, और तने पर अपनी पसंद की सजावट रखें - यह बेहद असामान्य और दिलचस्प हो जाएगा। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

मेज पर लापरवाही से फेंकी गई मोतियों की माला या गुलाब की पंखुड़ियों का बिखरना भी एक रोमांटिक डिनर का माहौल बनाने में मदद करेगा...

या आप बस एक सुंदर फूलदान में एक गुलदस्ता रख सकते हैं, जिसे आपका प्रियजन शायद आपको एक पारंपरिक उपहार के रूप में पेश करेगा। शांत आरामदायक संगीत एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

अपने पसंदीदा रेडियो स्टेशन पर भरोसा न करना बेहतर है, लेकिन आलसी न होना और उपयुक्त ट्रैक वाली डिस्क को जलाना भी बेहतर नहीं है।

महत्वपूर्ण बारीकियाँ

वैसे, हम इस बिंदु पर ज्यादा ध्यान नहीं देंगे, लेकिन हम एक छोटी सी बात नोट कर लेंगे कि स्वच्छता और साफ-सफाई व्यावहारिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण गुण हैं। सहमत हूं कि गंदा फर्श, मेज पर धूल और सना हुआ चश्मा बहुत रोमांटिक नहीं लगता।

इसलिए कमरे और इस्तेमाल होने वाले सामान की साफ-सफाई का ध्यान रखें। उपरोक्त के आधार पर, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि थकान और तनाव में बिताए गए सप्ताह के दिन इस तरह के रात्रिभोज के लिए सबसे अच्छे दिन नहीं हैं।

इसे एक दिन की छुट्टी होने दो। और आप अच्छी तैयारी करेंगे और दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर तैयार करेंगे, और आपका प्रियजन ताकत और ऊर्जा से भरपूर होगा।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि रोमांटिक डिनर कोई डिनर पार्टी नहीं है। भारी इत्र, ब्रोकेड और मखमल (मेज़पोश के रूप में भी) की कोई आवश्यकता नहीं है, और किलोग्राम स्पंज केक और वसायुक्त गोभी सूप का आपके रोमांटिक डिनर में कोई स्थान नहीं है। आप चाहते हैं कि शाम जारी रहे, है ना? *आँख मारना*

इसलिए अपने डिनर मेनू के बारे में पहले से ही सोच लें।

दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है?

बेशक, स्ट्रॉबेरी, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट हमारे बिना भी आपके दिमाग में आए। यह सही है, ये उत्पाद प्राकृतिक कामोत्तेजक की सूची में शामिल हैं।

इसमें केले, आम, एवोकाडो, कॉफी, इलायची, अजवाइन, अजमोद, नट्स, झींगा, सीप और मसल्स भी शामिल हैं।

वे कहते हैं कि लहसुन में भी उत्तेजक गुण होते हैं, लेकिन स्पष्ट कारणों से हम रोमांटिक डिनर के दौरान इसका सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं

संक्षेप में, हम आपको कुछ आसान और स्वादिष्ट व्यंजन देंगे। हमें उम्मीद है कि वे आपको यह तय करने में मदद करेंगे कि रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है।

याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको कभी भी रोमांटिक डिनर में ज़्यादा खाना नहीं खाना चाहिए।

अन्यथा, आप बस सोफे पर एक तरफ लेटकर टीवी देखते रहेंगे। और अपने शानदार सेक्सी अधोवस्त्र को दिखाने का अवसर अगली बार तक इंतजार करेगा *क्षमा करें*

इसलिए, भाग संयमित होने चाहिए और मेज पर ढेर सारे व्यंजनों की भरमार नहीं होनी चाहिए। सलाद और मिठाई, या सलाद और मुख्य भोजन, या मुख्य और मिठाई पर टिके रहें।

हालाँकि, यदि भाग वास्तव में छोटे हैं, तो आप तीनों व्यंजन पका सकते हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ आपके स्वाद और रचनात्मक विवेक पर निर्भर है।

अपने प्रियजन की स्वाद प्राथमिकताओं को भी ध्यान में रखें और क्या उसे आपके द्वारा योजना बनाए जा रहे किसी भी उत्पाद से एलर्जी है। अन्यथा, आप पेट में इसके इरोजेनस ज़ोन को एंटीहिस्टामाइन से "बाढ़" देंगे...

रेसिपी नंबर 1 सलाद "मेरी मछली"

हल्का नमकीन सैल्मन (ट्राउट) फ़िललेट -100-150 ग्राम

राई की रोटी या बोरोडिनो रोटी - कुछ स्लाइस

हल्का दही पनीर (0% वसा वाला पनीर भी उपयुक्त है, या फिलाडेल्फिया पनीर भी) - 100-150 ग्राम

मेयोनेज़ - 1 चम्मच। सेवारत प्रति

सजावट के लिए लाल कैवियार

ब्रेड के टुकड़ों से परतें काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और बिना तेल के (या ओवन में) फ्राइंग पैन में सुखा लें। सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काट लें. दही पनीर को मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पीस लें (यदि आपके पास पनीर है, तो पहले इसे छलनी या कद्दूकस के माध्यम से अलग से रगड़ें, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं)। परतों में एक कटोरे में रखें: दही पनीर, मछली, थोड़ा पटाखे और कैवियार।

रेसिपी नंबर 2 झींगा के साथ मसालेदार कॉकटेल सलाद "स्वीट किस"

उबला हुआ झींगा 150 ग्राम

स्ट्रॉबेरी 50 ग्राम

संतरा - 3-4 टुकड़े

आम – ¼ फल

थोड़ी सी अजवाइन

संतरे का रस 1 बड़ा चम्मच।

चीनी 0.5 चम्मच। कोई स्लाइड नहीं

खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच।

मीठी मिर्च की चटनी -0 5 चम्मच।

थोड़ा सा नमक

आम को क्यूब्स में काट लीजिये. अजवाइन के डंठलों को बारीक काट लीजिए. संतरे के टुकड़ों को फिल्म, बीज और रेशों से छीलकर क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को 4 टुकड़ों में काट लें. अब सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम, संतरे का रस, मीठी मिर्च सॉस, चीनी और नमक मिलाएं। फलों और झींगा के तैयार मिश्रण को कटोरे या गिलास में रखें और ऊपर से सॉस डालें।

खुबानी में पकाने की विधि संख्या 3 मलाईदार ट्यूना "डिलाईट"

तेल में डिब्बाबंद टूना (आधा कैन)

दही पनीर (कम वसा वाला पनीर ठीक है) - 100-150 ग्राम

अखरोट की गुठली - 20-30 ग्राम

डिब्बाबंद खुबानी - 2-4 टुकड़े

लाल प्याज - ¼ प्याज (या उससे कम)

मेवों को कड़ाही में बिना तेल के भून लें और बारीक काट लें. ट्यूना से तेल निकालें, इसे कांटे से मैश करें और क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। प्याज को बारीक काट लें और टूना के साथ मिला लें। मिश्रण को कांटे से मलाईदार होने तक फेंटें। परिणामी मलाईदार टूना को खुबानी के हिस्सों पर रखें। मेवे छिड़कें। चाहें तो पुदीना या पार्सले की पत्तियों से सजा सकते हैं.

पकाने की विधि संख्या 4 पोर्क "लाइट"

सूअर का मांस - 250-300 ग्राम

बेल मिर्च - 1 पीसी।

प्याज - 0.5 बल्ब

काली मिर्च, लाल गर्म मिर्च, पिसी हुई सोंठ - स्वाद के लिए

तलने के लिए वनस्पति तेल

सूअर के मांस को पतले लंबे टुकड़ों में काट लें. प्याज और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को फ्राइंग पैन में रखें और तेल में भूनें। पकाने से कुछ मिनट पहले प्याज डालें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें शिमला मिर्च डालें। नमक और संकेतित मसाले डालें। पूरी तरह पकने तक ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं।

पकाने की विधि संख्या 5 चिकन चॉप "कोमलता"

चिकन पट्टिका - 1 पीसी। (दो हिस्सों से मिलकर बना है, प्रति व्यक्ति 1 आधा)

आटा - 1 बड़ा चम्मच।

अंडा - 1 पीसी।

मेयोनेज़ -1.5 बड़े चम्मच।

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तलने के लिए वनस्पति तेल

हार्ड पनीर 50-80 ग्राम

अजमोद

फ़िललेट को धोकर 2 भागों में बाँट लें। इसे दोनों तरफ से हथौड़े से मारें. बैटर तैयार करें: एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें कटा हुआ पार्सले, मेयोनेज़, आटा, नमक और काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर को अलग से कद्दूकस कर लीजिये. - अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें. फेंटे हुए फ़िललेट्स को एक तरफ बैटर में डुबोएं। इस तरफ (बैटर में वाला) फ्राइंग पैन में रखें।

ऊपर कसा हुआ पनीर रखें (जिस तरफ बैटर न हो)। - ढक्कन से ढककर सुनहरा भूरा होने तक तलें. इसके बाद, चम्मच से पिघले हुए पनीर पर बैटर डालें, इस प्रकार चॉप को "कवर" कर दें। - अब चॉप्स को दूसरी तरफ पलट कर सुनहरा होने तक तल लें. तैयार चॉप्स को अजमोद की टहनियों से सजाएं।

पकाने की विधि संख्या 6 ग्रीष्मकालीन सब्जियों के साथ सोया सॉस में चिकन "बीजिंग"

चिकन (किसी भी भाग का मांस) – 200-300 ग्राम

सोया सॉस - 100 ग्राम

खीरा - 80-100 ग्राम

टमाटर - 80-100 ग्राम

शिमला मिर्च -80-100 ग्राम

शहद - 20 ग्राम

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

अजमोद

वनस्पति तेल

चिकन मांस तैयार करें: धोएं, हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। शहद के साथ मिश्रित सोया सॉस में मांस को मैरीनेट करें (अधिमानतः 30-60 मिनट के लिए)। मांस को तेल में भून लें. सब्जियों को स्ट्रिप्स में और टमाटर को स्लाइस में काटें। मांस में शिमला मिर्च और खीरा डालें। पक जाने तक भूनें. बचे हुए मैरिनेड और मसालों को डिश पर डालें और लगभग 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। - फिर टमाटर डालें और दो मिनट तक और भूनें. तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सूखी स्पार्कलिंग वाइन (4 सर्विंग्स के लिए 1 बोतल)

सिरप के साथ डिब्बाबंद आड़ू - 1 जार

सजावट के लिए - कुछ स्ट्रॉबेरी या पुदीने की एक टहनी

आड़ू से चाशनी को एक अलग कप में निकाल लें, कुछ आड़ू को एक कटोरे में रखें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें एक गाढ़ी प्यूरी में मिला लें, एक बार में एक चम्मच चाशनी मिलाते रहें। एक गहरा गिलास लें, उसमें 3-5 चम्मच डालें। आड़ू की प्यूरी बनाएं और वाइन को एक पतली धारा में डालें (बेहतर होगा कि गिलास में एक चम्मच डालें और वाइन को उसके ठीक पीछे की ओर एक साफ, पतली धारा में डालें)। सजावट के तौर पर आप स्ट्रॉबेरी को आधा काट कर उससे गिलास को सजा सकते हैं. या बस अपने कॉकटेल में पुदीने की एक पत्ती जोड़ें।

पकाने की विधि संख्या 8 शहद दही "पसंदीदा"

प्राकृतिक दही (स्वाद या योजक के बिना कोई भी गाढ़ा दही उपयुक्त होगा) - 400 ग्राम

अखरोट (या पाइन नट्स) - 30-40 ग्राम

पिसी हुई अदरक, दालचीनी - स्वाद के लिए

टकसाल की टहनी

शहद - 150 ग्राम

मीठी चटनी तैयार करें: शहद और अदरक मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और फेंटें। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, बारीक काट लें। दही को 2 कटोरे में रखें, प्रत्येक 200 ग्राम। दही के ऊपर मीठी चटनी डालें और ऊपर से मेवे और दालचीनी छिड़कें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

पकाने की विधि संख्या 9 तरबूज केक "काल्पनिक"

पका हुआ तरबूज

क्रीम 30% (यदि वसा की मात्रा अधिक है, तो यह और भी बेहतर होगा) - 600 मिली

वैनिलिन (यदि आपको वेनिला की फली मिल जाए, तो यह बहुत अच्छा होगा) - स्वाद के लिए

ब्राउन शुगर - 80 ग्राम

टकसाल के पत्ते

तरबूज़ को पर्याप्त आकार के 2 क्यूब्स में काट लीजिये, छिलका हटा दीजिये और दो प्लेटों में रख लीजिये. यह हमारे मिनी केक का आधार होगा। सजावट के लिए तरबूज के टुकड़ों को अलग-अलग छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या उन्हें गोले का रूप देने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करें (2 सर्विंग के लिए कम से कम 20 ऐसी छोटी-छोटी गांठें होनी चाहिए)।

क्रीम के लिए, एक कटोरे में, क्रीम, 50 ग्राम ब्राउन शुगर और वेनिला (या वेनिला बीन बीज) को एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ 5 मिनट तक गाढ़ा और चिकनी मलाईदार स्थिरता तक फेंटें। सभी अतिरिक्त तरल को सोखने के लिए तैयार तरबूज के टुकड़ों को पेपर नैपकिन से पोंछ लें। इन क्यूब्स को परिणामी क्रीम से समान रूप से ढकें और समतल करें। ऊपर से तैयार तरबूज की गांठें छिड़कें, पुदीने की पत्तियों से सजाएं और ब्राउन शुगर छिड़कें।

पकाने की विधि संख्या 10 अदरक के साथ सबसे नाजुक स्ट्रॉबेरी ताज़ा सूप "बेबी"

ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलो

ताजा अदरक - 100 ग्राम

नींबू - 1 पीसी।

चीनी - 4 बड़े चम्मच।

-अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. अदरक का रस निकाल लें. नींबू निचोड़ें और कद्दूकस किए हुए अदरक में नींबू का रस मिलाएं। धुली हुई स्ट्रॉबेरी को एक लम्बे गिलास में रखें, उनके ऊपर अदरक और नींबू का रस डालें। दानेदार चीनी डालें। एक ब्लेंडर से सभी चीजों को फेंट लें। ताज़ा सूप को प्लेट में रखें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। बर्फ के टुकड़े, कुछ साबुत स्ट्रॉबेरी या शर्बत के साथ परोसा जा सकता है।

यहां रोमांटिक डिनर के लिए कुछ स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन दिए गए हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पाद काफी किफायती हैं। आम, झींगा और तरबूज़ आसानी से दुकानों की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। इन व्यंजनों को तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। अपने लिए समय बिताना बेहतर है, मेरे प्रिय।

रोमांटिक डिनर का आयोजन करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजन आपको ऐसे अंतरंग आयोजन की तैयारी में मदद करेंगे। हमारे हल्के और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी आपके दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं।

रोमांटिक डिनर और पेय

और अंत में: जब मादक पेय की बात आती है, तो कुछ हल्का पीना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, वाइन या शैम्पेन। यदि आपका आदमी मजबूत पेय पसंद करता है, तो उसके लिए कॉन्यैक खरीदें। या व्हिस्की.

कृपया ध्यान दें कि आपको ऐसे आयोजन में बड़ी मात्रा में शराब का सेवन नहीं करना चाहिए। इसलिए, यदि आप एक मजबूत मादक पेय चुनते हैं, तो या तो इसकी मात्रा सीमित करें या कॉकटेल में इसका उपयोग करें।

या सबमिट करें स्वादिष्ट आयरिश कॉफ़ी :

आयरिश कॉफ़ी रेसिपी

एक तुर्क में कॉफी बनाएं, इसे मग में डालें, प्रत्येक कप में 50 ग्राम कॉन्यैक डालें। दूध को अलग से फेंटें (यह फ्रेंच प्रेस या मिक्सर का उपयोग करके किया जा सकता है) और इसे कॉफी में मिलाएं। आप कोको, दालचीनी या कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं। वैसे, भुने हुए कुचले हुए बादाम पेय में तीखापन जोड़ देंगे।

रात के खाने के बाद…

और सुनिश्चित करें कि आपका प्रियजन *पलक* मारकर सो न जाए। अपने आगे के कार्यक्रम के बारे में पहले से सोचें: यह शराब की बोतल के साथ तारों के नीचे एक रात की सैर, एक आरामदायक मालिश या स्नान, या शायद आपके द्वारा किया गया एक स्ट्रिपटीज़ भी हो सकता है (आप इसे एक साथ भी कर सकते हैं) या अब फैशनेबल खेल सकते हैं "जब्त"।

मुख्य बात यह है कि सब कुछ उस दिशा में बहता है जो आप चाहते हैं।

अरे हाँ, हम लगभग भूल ही गये थे! आज शाम किसी भी परिस्थिति में आपको अपने पति से समस्याओं, चिंताओं, बिना अटैच की गई शेल्फ या बिना खरीदी गई रोटी के बारे में शिकायत नहीं करनी चाहिए। हम इस बारे में कल बात कर सकते हैं.

और रात के खाने के बाद, सभी गंदे बर्तन धोने के लिए सिंक की ओर न दौड़ें: वे भी इंतजार करेंगे। आज शाम आपके पास करने के लिए और भी सुखद और महत्वपूर्ण काम हैं।

बोन एपीटिट और आनंद लें!