कपकेक, मफिन, केक, मफिन के साथ शादी के लिए भाग का केक - मैस्टिक, जामुन, क्रीम के साथ एक मूल मिठाई। शादी में कपकेक और मफिन

मेहमानों की संख्या निर्धारित करें।इस हिस्से को सही करना महत्वपूर्ण है - जबकि हर कोई पारंपरिक शादी के केक का टुकड़ा नहीं चाहता है, कोई भी कपकेक को बंद नहीं करेगा!

• क्या आप मेहमानों के लिए पार्टी में एक (या अधिक) खाने के लिए और एक घर ले जाने के लिए पर्याप्त कपकेक बनाना चाहते हैं?
• क्या आप अपने कपकेक वेडिंग केक के ऊपर मिनी केक चाहते हैं? कुछ लोगों को यह पसंद आता है क्योंकि यह शादी के बाद दूल्हा और दुल्हन के लिए एक अतिरिक्त स्मृति चिन्ह जोड़ता है।

शादी हर व्यक्ति के जीवन में एक महत्वपूर्ण घटना है। कोई शादी को बड़े पैमाने पर, लंबे और शोर-शराबे के साथ मनाता है, जबकि कोई सुरुचिपूर्ण और विवेकपूर्ण उत्सव पसंद करता है। और शादी में हमेशा मिठाई होती है। यह एक शादी का केक हो सकता है। उदाहरण के लिए इस तरह।

या इस तरह

और इनमें से प्रत्येक केक ने मुझे मेरे काम में बहुत खुशी दी। ऐसा लगता है कि विशेष - एक केक केक की तरह, लेकिन नहीं! जब आप शादी का केक तैयार करते हैं, तो मूड खास होता है, और सब कुछ अपने आप हो जाता है। और इस बार मैं शादी के लिए कपकेक और एक छोटा केक तैयार कर रही हूं। शादी बैंगनी रंग में होती है, जिसका मतलब है कि शादी के कपकेक में कुछ बैंगनी होगा।

तो चलिए खाना तैयार करते हैं।

शादी के कपकेक बनाने के लिए मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए। मक्खन को मिक्सर बाउल में डालें, चीनी डालें और फेंटें। अंडे डालकर मिलाएँ।

एक संतरे का ज़ेस्ट, लगभग एक बड़ा चम्मच, आटे में डालें। बेकिंग पाउडर के साथ आधा आटा डालें, मिलाएँ, दूध में डालें, बचा हुआ आटा डालें। मिक्स।

आटा तैयार है.

कफ को सांचे में डालें और उन्हें आटे से आधा भर दें। मुझे केवल 12 टुकड़े मिले। पहले से गरम ओवन में रखें और 170 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें। सूखे छींटे को।

तैयार कपकेक को ठंडा करें।

आइए क्रीम तैयार करते हैं। मक्खन और गाढ़ा दूध कमरे के तापमान पर होना चाहिए। मैंने स्वाद के लिए रम भी डाला। आप वेनिला का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले मक्खन को फेंट लें, दो स्टेप में कंडेंस्ड मिल्क डालें। हमें रसीला क्रीम मिलता है। आखिर में रम डालें।

कप केक पर क्रीम लगाएं और आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं।

मैंने बैंगनी मैस्टिक से सजावट पहले से तैयार की थी।

सफेद मैस्टिक को एक घुंघराले रोलिंग पिन के साथ रोल करें और कुकी कटर के साथ कपकेक के आकार के अनुसार हलकों को काट लें। केक पर बटरक्रीम लगाएं।

सजावट से सजाएं।

ये शादी के कपकेक हैं।

यहाँ टुकड़े हैं।

कुल मिलाकर, मैंने 50 शादी के कपकेक तैयार किए, मैंने ध्यान नहीं दिया कि समय कैसे उड़ गया .. और सब कुछ तैयार है .. जादू?

शादी हर व्यक्ति के जीवन में एक महत्वपूर्ण घटना है। और मैं वास्तव में चाहता हूं कि इस दिन सब कुछ सही हो। कुर्सी पर लगे रिबन से लेकर दुल्हन के घूंघट तक। और हां, इस उत्सव में शादी का केक आखिरी जगह नहीं है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह न केवल सुंदर और स्वादिष्ट हो, बल्कि जितना संभव हो सके शादी के उत्सव के विषय से मेल खाता हो। यह केक इतने बड़े आयोजन के लिए एक अच्छा समाधान हो सकता है। इसका डिज़ाइन हलवाई को उसकी कल्पना के दायरे के लिए अधिक अवसर देता है। कपकेक शादी के केक अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।

लाभ

छोटे केक की उत्पत्ति के एक संस्करण के अनुसार, जिसे आज "कपकेक" कहा जाता है, मिठाई को एक एल्यूमीनियम कप में बेक किया गया था, जिसने इसे अपना नाम दिया, जिसका अर्थ है "एक कप में केक।" आज, ऐसी मिठाई की लोकप्रियता अधिक से अधिक बढ़ रही है, और कपकेक अब फैशन की चोटी पर हैं।

केक की खूबसूरती उसकी सजावट में होती है। पेस्ट्री शेफ अपने काम को सजाने और पूरी तस्वीर बनाने के लिए बहुत समय और प्रयास खर्च करता है, और नतीजतन, अतिथि के पास प्लेट पर क्रीम की परत और कुछ सजावट तत्व के साथ केक का एक टुकड़ा होगा। कपकेक के साथ शादी के केक में, केक एक अलग सजावटी तत्व है, जिसकी सुंदरता का आनंद हर अतिथि उठा सकता है।

ऐसी मिठाई का निस्संदेह लाभ यह है कि इसे भागों में विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, दूल्हा और दुल्हन के लिए, कभी-कभी केक को एक ही हिस्से में काटना, ताकि प्रत्येक अतिथि के पास पर्याप्त हो, एक पूरी परीक्षा बन जाती है। मिनी-केक के मामले में, प्रत्येक अतिथि को अपना हिस्सा प्राप्त होगा।

50 लोगों या 200 लोगों की शादी के लिए मिनी केक की एक रचना को खूबसूरती से रखा जा सकता है, जो कि एक बड़े केक के साथ नहीं किया जा सकता है। यदि आप एक छोटी सी शादी के लिए कई स्तरों में केक बनाना चाहते हैं, तो यह कम से कम 15 किलो (100 लोग) खींच लेगा, और नतीजतन, आपको काफी अधिक भुगतान करना होगा। पिरोजेंकी को 50 लोगों के लिए कई स्तरों की ट्रे पर रखा जा सकता है। यह खूबसूरती से निकलेगा, और बिना किसी अतिरिक्त कीमत के।

कपकेक का एक अन्य लाभ उनका परिवहन है। मिनी-केक को विभिन्न बक्सों में विघटित किया जा सकता है। आगमन पर, कन्फेक्शनर आसानी से एक रचना को इकट्ठा करने में सक्षम होगा। और यहां तक ​​​​कि अगर परिवहन के दौरान एक बॉक्स क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो केक को दूसरों के साथ बदला जा सकता है, जिसे पूरे शादी के केक के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

यदि नववरवधू केक काटने की परंपरा को बनाए रखना चाहते हैं, तो शीर्ष स्तर पर आप कबूतर या दूल्हा और दुल्हन की मूर्तियों के साथ एक छोटा केक रख सकते हैं। इस तरह का एक उदाहरण कपकेक के साथ शादी के केक की तस्वीर होगी, जिसे लेख में प्रस्तुत किया गया है।

आमतौर पर केक को उत्सव के अंत में परोसा जाता है, जब मेहमान पहले ही खा चुके होते हैं और मिठाई पर हावी नहीं हो पाते हैं। ऐसे में हर मेहमान के पास एक पेपर बैग रखा जा सकता है जिसमें वे ट्रीट डालकर घर ले जा सकते हैं।

मिनी केक वेडिंग केक चुनते समय आपको क्या जानने की जरूरत है?

शादी में मिठाई केक पर एक तरह की चेरी होती है जो रचना को पूरा करती है। इसी तरह, केक निकालने की प्रक्रिया शादी के जश्न को पूरा करती है और मेहमानों के लिए सुखद यादें छोड़नी चाहिए। इसलिए, कन्फेक्शनरी उत्पाद को शादी की सामान्य अवधारणा से अलग शैली में नहीं खड़ा होना चाहिए और न केवल स्वाद से मेहमानों द्वारा सुखद रूप से याद किया जाना चाहिए। कप केक के साथ शादी के केक को बहुत अंत में ऑर्डर करना बेहतर होता है, जब मेहमानों की सही संख्या, शादी की शैली और उत्सव की मुख्य रंग योजना का चयन किया जाएगा।

कपकेक से केक बनाना

आप ऐसे केक के लिए स्टैंड ऑर्डर कर सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। उसकी पसंद पर विशेष ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वह समग्र रचना में मुख्य घटक तत्वों में से एक होगी और उसे डिजाइन या शैली में बाहर नहीं खड़ा होना चाहिए। और रंग और आकार के आधार पर पहले से ही स्टैंड पर पाई हैं। अंतिम चरण में, केक को विभिन्न अतिरिक्त तत्वों से सजाया गया है।

बिना मैस्टिक के कप केक के साथ डू-इट-ही वेडिंग केक

बेस को बेक करने के लिए एक फॉर्म के रूप में, आपको बेकिंग कपकेक के लिए मोल्ड्स लेने की जरूरत है।

यह महत्वपूर्ण है कि केक बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर हों। इसके अलावा, सामग्री ताजा और केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली होनी चाहिए। ओवन को तुरंत चालू किया जाना चाहिए और 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

मैस्टिक के बिना कपकेक के साथ शादी के केक की चरण-दर-चरण तैयारी (फोटो के साथ)

110 ग्राम मक्खन को फूलने तक फेंटें।

धीरे-धीरे एक गिलास चीनी डालें। अगला, हम दो अंडे चलाते हैं और आधा गिलास दूध डालते हैं। सजातीय होने तक द्रव्यमान को हर समय मारो। अब 200 ग्राम छना हुआ आटा 2 छोटे चम्मच के साथ डालें। बेकिंग पाउडर। आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें।

2 टीबीएसपी। एल कोको पाउडर को पानी के साथ पतला करें और एक भाग में डालें। दूसरे भाग में, आप संतरे का रस, दालचीनी, लेमन जेस्ट या चेरी लिकर मिला सकते हैं।

आटे को एक सांचे में डालें। आप आधा हल्का और आधा गहरा आटा एक रूप में रख सकते हैं। या प्रत्येक रूप में एक अलग आटा डालें। इसे करीब 20 मिनट तक बेक करें।

भरने को सांचों में डालने से पहले, उन्हें ठंडा करना चाहिए। आप इसे किसी भी क्रीम से भर सकते हैं जो इसका आकार बनाए रखे। इसके अलावा, एक कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ, आप प्रत्येक रूप में फलों की प्यूरी पेश कर सकते हैं, और ऊपर से क्रीम या ऑरेंज जेस्ट से सजा सकते हैं।

कपकेक सजाने में हर गृहिणी की कल्पना की उड़ान असीमित हो सकती है।

केक सभी की पसंदीदा मिठाई है, जो स्वाद और सौंदर्य गुणों को पूरी तरह जोड़ती है। इस विनम्रता क्षेत्र में ताज शादी के केक, सबसे बड़ा, सबसे सुंदर और स्वादिष्ट पहना जाता है!

एक शादी के लिए एक बहुत ही खास और अतुलनीय मिठाई तैयार करने की परंपरा प्राचीन रोम (27 ईसा पूर्व से) के समय से चली आ रही है। प्रेमियों के लिए एक विशेष दिन के अवसर पर पहला केक भी जाम और जामुन के साथ आटे पर तैयार किया गया था।

शादी की दावत का सबसे पहला उल्लेख ब्राइड केक को संदर्भित करता है, जिसने बाद में अपना उद्देश्य बदल दिया और पारंपरिक वेडिंग केक में बदल गया। यह उपचार अपनी सभी सुंदरता और विलासिता में हमारे पास आया है, जो लगातार बदल रहा है और सुधार कर रहा है।

सुंदर, स्टाइलिश और व्यावहारिक!

बेशक, बिना मीठे और सुंदर व्यवहार के एक आधुनिक शादी को केवल युवा नहीं गिना जाएगा! यह अभी भी अभूतपूर्व सुंदरता के ठाठ केक की उपस्थिति का तात्पर्य है। हालाँकि, अब हमारे पास अन्य, अधिक आधुनिक विकल्प हैं: वेडिंग मफिन्स और मिनी केक।

हम परंपराओं को श्रद्धांजलि देते हैं!

बेशक, पाक कला के छोटे विस्तृत टुकड़े चुनकर, आप मिठाई की तैयारी पर बचत नहीं करेंगे, लेकिन आपको अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्य और प्रसन्न करने की गारंटी है। सुरुचिपूर्ण भाग वाले व्यवहारों को परोसने के लिए कई विकल्प हैं। वे वेडिंग केक को पूरी तरह से बदल या पूरक कर सकते हैं। चूँकि प्रत्येक अतिथि को वेडिंग कोन (स्वादिष्ट बन्स) वितरित करना हमारी परंपरा है, आप उन्हें कपकेक से बदल सकते हैं, अधिक उत्सव और कम स्वादिष्ट व्यवहार नहीं। नवविवाहितों के पास कटौती करने के लिए कुछ और पारंपरिक रूप से एक-दूसरे के साथ क्या व्यवहार करना है, इसके लिए विशेष रूप से नववरवधू के लिए एक छोटा वेडिंग केक ऑर्डर करें।

क्या चुनना है ?!

वेडिंग मफिन्स और मिनी केक का मुख्य लाभ स्वादों, सजावटी शैलियों और परोसने के तरीकों का असीमित विकल्प है। इस प्रकार, आपका प्रत्येक अतिथि वह उपचार लेगा जो उसे अधिक पसंद है। आखिरकार, लोगों को चुनने का बहुत शौक है, कई लोगों के लिए यह प्रक्रिया स्वयं परिणाम से अधिक मूल्य की है।

प्रस्तुति महत्वपूर्ण है!

छोटे व्यवहारों की अविश्वसनीय रंगीन प्रस्तुति के लिए, बहुत सारे आविष्कारशील विकल्प हैं। वेडिंग केक के साथ युगल में, मफिन या वेडिंग केक मुख्य विनम्रता को तैयार करते हुए शानदार रूप से सुंदर और कोमल दिखते हैं। इसी समय, केक को पहाड़ी पर रखना फैशनेबल है, फिर केक किरणों के साथ नीचे गिरते हैं और एक सुंदर प्रभामंडल बनाते हैं। बेशक, मिठाई का व्यवहार उसी शैली में किया जाना चाहिए, जबकि रंग और आकार भिन्न हो सकते हैं। यह केवल रुचि और आश्चर्य प्रभाव जोड़ देगा। आपके मेहमानों की आँखें खुली रहेंगी!

यदि आप शादी के केक को त्यागने का निर्णय लेते हैं, तो मफिन को रंग या यादृच्छिक रूप से सुरुचिपूर्ण प्लेटों पर रखें। दोनों ही सूरत में हलवाई के खूबसूरत काम की तारीफ होगी।

कैस्केड प्लेटों पर स्थित कपकेक बहुत उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण दिखते हैं। वे दर्जनों छोटे से बने एक बड़े जटिल केक की तरह दिखते हैं। आप ट्रे पर अंगूर या गुलाब की कलियों के साथ मिठाई जोड़ सकते हैं, इससे रचना में और भी अधिक वृद्धि होगी।

बात कर रहे मिठाई

मेहमानों को और भी अधिक खुश करने और विशेष ध्यान देने के लिए, उन्हें शुभकामनाएं और सबसे रोमांटिक। वेडिंग मफिन या मिनी केक इसमें मदद करेंगे। उनमें से प्रत्येक एक सुरुचिपूर्ण टैबलेट (उदाहरण के लिए टूथपिक से जुड़ा हुआ) "पकड़" सकता है, जहां जादुई इच्छाएं लिखी जाएंगी, जो मिठाई खाने के बाद निश्चित रूप से सच हो जाएंगी। यह "रोमांस", और "खुशी", और "गर्मी", और "चुंबन" हो सकता है, सामान्य तौर पर, कुछ भी जो प्यार की गवाही देता है।

यदि वांछित विचार आपके लिए नहीं है, तो आप अतिथि नामों के साथ संकेत सम्मिलित कर सकते हैं, प्यारा "हां मैं सहमत हूं" और "हां मैं सहमत हूं" संकेत, या कोई अन्य अच्छी सामग्री जिसके बारे में आप सोच सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि वेडिंग मफिन्स और मिनी केक लेने और खाने में सुविधाजनक हों। ऐसा करने के लिए, आप मिठास को सुंदर पन्नी या कपकेक के लिए विशेष सांचों में लपेट सकते हैं। यदि संभव हो, तो प्रत्येक को कुछ और छोटे व्यवहारों (रंगीन मिठाई या मेवे) के साथ एक अलग थाली में रखें। तो मिठाई पूर्ण और विशेष रूप से स्वादिष्ट लगेगी।

मेहमानों और नवविवाहितों की सुविधा के साथ-साथ लागत कम करने के लिए शादी की परंपराओं में धीरे-धीरे सुधार किया जा रहा है। कपकेक जल्दी से प्यार में पड़ गए, मूल सेवा और व्यवहार के भागों के उचित वितरण के लिए धन्यवाद।

कपकेक केक क्या है

वेडिंग कपकेक या पैनकेक्स बिस्किट और क्रीम के छोटे सर्विंग ट्रीट होते हैं, जिन्हें शादी की शैली में सजाया जाता है। वे आम तौर पर अलग-अलग पैक किए जाते हैं और डिजाइन सभी के लिए समान हो सकता है या भिन्न हो सकता है। आमतौर पर, मेहमानों को पेनकेक्स या कपकेक वितरित किए जाते हैं, और नववरवधू पारंपरिक रूप से केक के शीर्ष को काटते हैं। मेहमानों की संख्या या उससे अधिक के अनुसार दो निचले स्तरों पर केक रखे जाते हैं।

नवविवाहितों को केक के बजाय शादी के कपकेक क्यों पसंद हैं:

• मूल प्रस्तुति: रंगीन कपकेक बहुत अच्छे लगते हैं;
• तैयारी में आसानी: दुल्हन खुद, अपनी माँ या दोस्तों के साथ मिलकर घर पर कपकेक बेक कर सकेगी और उन्हें सजा सकेगी;
• महंगा नहीं - शादी के इलाज का यह विकल्प भोज के बजट को काफी कम करने में मदद करता है;
• युवाओं को पूरा केक काटने की जरूरत नहीं है;
• भाग - प्रत्येक अतिथि अपने हाथों को गंदे किए बिना आसानी से कोई भी केक ले सकता है जिसे वह पसंद करता है।

कपकेक का विकल्प!

कप केक का एक क्लासिक विकल्प है - यह एक केक है। हम समारोह आयोजित करने के लिए बेहतरीन पेशकश करते हैं। वह विकल्प चुनें जो आपके बजट के अनुकूल हो।

शादी के केक के प्रकार

शादी के पेनकेक्स की तस्वीरों को देखकर आप उनकी तैयारी की विविधता के कायल हो जाएंगे। वे हल्के या गहरे (चॉकलेट) आटे में आते हैं, या दोनों का उपयोग किया जा सकता है। भरना केक के अंदर और ऊपर दोनों जगह स्थित हो सकता है।

शादी के कपकेक के शीर्ष को आइसिंग, व्हीप्ड क्रीम या क्रीम, चॉकलेट दिल, गुलाब, मोतियों या मूर्तियों से सजाया गया है। शीर्ष का रंग इस तरह के एक मूल केक का रूप निर्धारित करेगा। आमतौर पर रंग शादी की शैली और उसके डिजाइन से मेल खाता है। शादी के लिए केक की तस्वीरें देखने के बाद, आप आसानी से अपना खुद का विकल्प चुन सकते हैं या अपनी खुद की उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए प्रेरित हो सकते हैं।

केक के बजाय शादी के लिए कपकेक कैसे परोसें

कम संख्या में मेहमानों के साथ, कपकेक को एक फ्लैट डिश पर परोसा जा सकता है, कभी-कभी किसी प्रकार की आकृति या शब्द बनाते हैं। अगर मेहमान 4-6 लोगों के टेबल पर एक रेस्तरां में बैठे हैं। फिर प्रत्येक टेबल को पेनकेक्स के खुले बक्से के साथ परोसा जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक का एक विशेष डिजाइन होगा - सर्वश्रेष्ठ अमेरिकी परंपराओं में।

परोसने का पारंपरिक रूप केक स्टैंड के निचले दो स्तरों को शादी के केक से भरना है। नवविवाहितों के लिए शीर्ष पर एक छोटा सा केक रखा जाता है, जिसे वे पुरानी परंपरा के अनुसार तालियों की गड़गड़ाहट के बीच एक साथ काटते हैं। केक का शीर्ष सजावट का एक बड़ा संस्करण है जो प्रत्येक पैनकेक पर जाता है।

क्या चुनें: शादी के कपकेक या केक

इस मामले पर कोई स्पष्ट सिफारिश नहीं है: यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपके करीब क्या है और शादी की शैली से मेल खाता है। एक क्लासिक शादी के लिए, विशेष रूप से सर्दियों में, एक केक अधिक उपयुक्त होता है। गर्मियों में, जब शिविर स्थल पर उत्सव मनाया जाता है, तो कपकेक एक अच्छा विकल्प होगा। वे परिवहन के लिए आसान हैं।

यदि आप समय के साथ चलने और नवीनतम रुझानों को लागू करने के आदी हैं, तो पेस्ट्री का एक मूल केक चुनें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता: शादी के केक या केक। किसी भी मामले में, मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होंगे। आपके लिए जो करीब और अधिक सुविधाजनक है उसे वरीयता दें।

एक शादी का इलाज आपकी छुट्टी का अंतिम राग है, इसलिए यह स्वादिष्ट और सुंदर होना चाहिए। एक स्टैंड पर स्वादिष्ट केक निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे और लंबे समय तक आपकी शादी की सुखद छाप छोड़ेंगे।

शादी के केक की तस्वीरें: