क्या मैं बेबी फ़ॉर्मूला को माइक्रोवेव में गर्म कर सकती हूँ? क्या मैं बच्चे के भोजन को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म कर सकता हूँ? क्या आप बेबी प्यूरी को माइक्रोवेव कर सकते हैं?
शिशुओं के सामान्य और पूर्ण विकास के लिए उचित पोषण एक महत्वपूर्ण कारक है। आधुनिक प्रौद्योगिकियों ने लोगों के जीवन को बहुत आसान बना दिया है, और एक युवा माँ अब भोजन को गर्म करने या भोजन को डीफ्रॉस्ट करने में बहुत समय नहीं बिताती है, क्योंकि माइक्रोवेव ओवन यह काम मिनटों में कर देता है। वहीं, बच्चे के स्वास्थ्य से जुड़ी हर चीज सबसे पहले उसे चिंतित करती है, इसलिए इस दौरान कई महिलाएं इस सवाल को लेकर चिंतित रहती हैं कि क्या बच्चे को दूध पिलाने के लिए मिश्रण को माइक्रोवेव में गर्म करना संभव है।
इस सवाल का जवाब कि क्या माइक्रोवेव में शिशु फार्मूला को गर्म करना संभव है, सीधे निर्माता के निर्देशों में निहित है, जो शिशु उत्पादों से जुड़ा हुआ है। बोतल और शिशु आहार की पैकेजिंग दोनों में ही सीधा संकेत होता है कि बोतल के मिश्रण को माइक्रोवेव में गर्म नहीं किया जा सकता है।
शिशुओं के लिए शिशु आहार के निर्माताओं ने शिशु फार्मूला तैयार करने की सिफारिशों में कहा है कि बड़ी मात्रा में मिश्रण तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि शिशुओं के लिए बचा हुआ भोजन है, तो उसे अगले भोजन में उपयोग न करें। इस चेतावनी के संबंध में, भोजन इतनी मात्रा में तैयार करना आवश्यक है जो एक बार खिलाने के लिए पर्याप्त हो।
माइक्रोवेव में भोजन गर्म करने की हानि के बारे में मुख्य चिंताएँ इस तथ्य से संबंधित हैं कि गर्म करने पर विटामिन और पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
ऐसे कोई स्पष्ट अध्ययन नहीं हैं जो माइक्रोवेव के खतरों के बारे में बात करते हों। भट्ठी के संचालन का सिद्धांत स्रोत से उत्पादों तक गर्मी के सामान्य हस्तांतरण पर आधारित है। ऐसे में इसकी मदद से पानी को सामान्य तरीके से गर्म करना संभव है। ऐसा करने के लिए, सुरक्षा नियमों का पालन करें और ऐसे बर्तनों का उपयोग करें जो माइक्रोवेव में गर्म करने के लिए उपयुक्त हों।
माइक्रोवेव शिशु आहार
निर्माता पर सीधे प्रतिबंध के कारण ही नहीं, माइक्रोवेव में बच्चों का खाना अक्सर गर्म नहीं होता है। बड़े बच्चों में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ, आहार अधिक विविध हो जाता है, और मेनू में अनाज, फल और सब्जी प्यूरी शामिल होते हैं। ऐसे उत्पादों को गर्म करना संभव है, लेकिन कई कारणों से इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
इनमें मुख्य हैं:
- माइक्रोवेव हमेशा भोजन को समान रूप से गर्म नहीं करता है, जिससे व्यंजन खराब हो सकता है;
- प्रौद्योगिकी की सहायता से उबलने की स्थिति प्राप्त करना असंभव है;
- भोजन कितना गर्म है इसकी निरंतर जाँच आवश्यक है;
- बोतल फट सकती है;
- असमान ताप के कारण भोजन गले में जलन पैदा कर सकता है।
एक छोटे बच्चे के पोषण के लिए खाना पकाने की तकनीक पर विशेष नियंत्रण की आवश्यकता होती है, जिसमें बिना नमक के खाना पकाना, उसके बाद उत्पाद को आवश्यक स्थिरता की स्थिति में लाना शामिल है।
माइक्रोवेव ओवन में, वांछित प्रभाव प्राप्त करना अक्सर असंभव होता है। साथ ही, वार्म-अप नियमों के सही कार्यान्वयन के साथ, शिशु फार्मूला या पैकेजों के अपवाद के साथ, भोजन को गर्म करने की तकनीक का उपयोग करना संभव है, जिसके निर्देशों में सीधे कहा गया है कि तकनीक का उपयोग निषिद्ध है।
भोजन को दोबारा गर्म कैसे करें
गर्म करने के लिए केवल विशेष व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। धातु से बने या सजावटी चमकदार पैटर्न वाले कंटेनरों का उपयोग नहीं किया जाता है। भोजन को छोटे कांच के जार में गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सामग्री जल्दी गर्म हो जाती है और भोजन ठंडा रहता है।
माइक्रोवेव हीटिंग में मध्यम मोड का उपयोग और कम प्रक्रिया समय शामिल होता है।ज्यादातर मामलों में, प्रक्रिया की अवधि 10-15 सेकंड से अधिक नहीं होती है। उसके बाद, बच्चे को तुरंत भोजन नहीं दिया जाता है, इसकी सावधानीपूर्वक जांच की जाती है और यदि आवश्यक हो, तो समान आरामदायक तापमान प्राप्त करने के लिए मिलाया जाता है।
बाल रोग विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट क्या कहते हैं?
अधिकांश विशेषज्ञ शिशु आहार तैयार करने के लिए नियमित गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग करने की सलाह देंगे। आप शिशु फार्मूला को छोड़कर, भोजन को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं।
घरेलू उपकरणों से जुड़ी मुख्य गलतफहमियाँ इसके संचालन के सिद्धांत की गलतफहमी से उत्पन्न होती हैं।
इनमें से मुख्य निम्नलिखित बिंदुओं से संबंधित हैं:
- माइक्रोवेव आणविक संरचना को बदल देता है, और इसके कारण, उत्पाद गर्म हो जाता है - इस प्रभाव के होने के लिए, आयनीकरण विकिरण मौजूद होना चाहिए, जो ओवन में मौजूद नहीं है;
- प्रौद्योगिकी विटामिन को नष्ट कर देती है - उत्पादों की उपयोगिता में कमी हीटिंग के कारण होती है और विधि पर निर्भर नहीं होती है;
- इस प्रक्रिया में कार्सिनोजन निकलते हैं - ऐसे तत्व केवल तलते समय ही दिखाई देते हैं, ओवन में खाना पकाने का प्रभाव पारंपरिक डबल बॉयलर के समान होता है।
माइक्रोवेव में, उत्पादों को तरंगों के प्रभाव में केवल 3 सेमी की गहराई तक गर्म किया जाता है, पहले से ही गर्म परतों से हीटिंग द्वारा एक और प्रभाव प्रदान किया जाता है। यह विशेषता बताती है कि दूध गर्म करने पर तरल बोतल का मध्य भाग अक्सर ठंडा क्यों रहता है। इस समस्या को खत्म करने के लिए, न्यूनतम शक्ति पर लंबे समय तक वार्म-अप की सिफारिश की जाती है।
कौन सी बोतलें सर्वोत्तम हैं
केवल कुछ विशेष प्रकार के व्यंजन ही माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं। विशेषज्ञ बिस्फेनॉल वाले कंटेनरों को गर्म करने के खिलाफ सलाह देते हैं, क्योंकि गर्म करने पर, पदार्थ भोजन में निकल जाता है और अगर निगला जाता है, तो हानिकारक प्रभाव डालता है। ऐसी बोतलों और कंटेनरों को कोड "7" या प्रतीक "पीसी" से चिह्नित किया जाता है। व्यंजनों की गुणवत्ता और ओवन में गर्म करने की संभावना के बारे में संदेह के मामले में, इन उद्देश्यों के लिए साधारण या कांच के व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है।
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जब से "माइक्रोवेव" नामक कार्यात्मक और व्यावहारिक रसोई उपकरणों ने हर आधुनिक व्यक्ति के जीवन में प्रवेश किया है, कई लोगों का अस्तित्व बेहतर के लिए बदल गया है।
सबसे पहले, यह सुविधाजनक है. किसी व्यंजन को पकाने और, इसके अलावा, गर्म करने के लिए, विशेष कौशल और पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरे, उदाहरण के लिए, फ्राइंग पैन का उपयोग करने की तुलना में यह अधिक व्यावहारिक है। और अंत में, पैसे बचाएं। न केवल ऊर्जा की बचत के संदर्भ में, बल्कि व्यक्तिगत समय की बचत के लिए भी, यदि आपको तत्काल कहीं जाने की आवश्यकता है, और खाने में कोई दिक्कत नहीं होगी।
हालाँकि, एक छोटा सा "लेकिन" है: आज हर कोई जो आलसी नहीं है, माइक्रोवेव ओवन के अकल्पनीय नुकसान के बारे में बात करता है। इसलिए, युवा माता-पिता सोचने लगे: क्या बच्चों के लिए माइक्रोवेव में खाना गर्म करना संभव है? क्या यह सच है कि इस तरह से तैयार भोजन से सभी विटामिन और पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं? हम इन और अन्य बारीकियों को अच्छी तरह से समझने की कोशिश करेंगे।
आइए इस तथ्य से शुरू करें कि वर्तमान माइक्रोवेव के बारे में राय बिल्कुल विभाजित है। लोगों की पहली श्रेणी, जिसमें ऐसी तकनीक के अनुयायी शामिल हैं, का मानना है कि वहां पकाया गया भोजन सामान्य "पुराने जमाने" तरीके से बनाए गए भोजन से कम उपयोगी नहीं है, क्योंकि यह किसी भी अवशिष्ट विकिरण को बरकरार नहीं रखता है।
इसके अलावा, माइक्रोवेव ओवन में व्यंजन जल्दी पक जाते हैं, इसलिए विटामिन और सूक्ष्म तत्व बहुत बेहतर तरीके से संरक्षित रहते हैं। और यदि आप इसमें खाना बनाते समय हानिकारक वसा की अनुपस्थिति जैसे कारक को भी जोड़ दें, तो आप माइक्रोवेव को उन लोगों के लिए एक उपकरण कहने का साहस भी कर सकते हैं जो उचित पोषण पर टिके रहना चाहते हैं।
हालाँकि, फिर से, एक "मरहम में उड़ना": हर कोई इतनी खूबसूरती से जोर देने के लिए इच्छुक नहीं होता है। कम से कम कहने के लिए: माइक्रोवेव की पूर्ण सुरक्षा निर्माताओं द्वारा प्रचार स्टंट से ज्यादा कुछ नहीं है। हां, और वहां पकाए गए भोजन के लाभों पर आप वास्तव में बहस कर सकते हैं। लेकिन हम बात कर रहे हैं बच्चों की सेहत की, जिसे किसी भी हाल में जोखिम में नहीं डालना चाहिए।
माइक्रोवेव और स्तन का दूध
माइक्रोवेव ओवन में बच्चे के लिए स्तन के दूध को गर्म करने के संबंध में प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से स्पष्ट है। और यह नकारात्मक लगता है. प्रौद्योगिकी के इस चमत्कार की भागीदारी से व्यक्त दूध के साथ कोई भी हेरफेर संभव नहीं है।
स्पष्टीकरण सरल है: माइक्रोवेव माँ के दूध के जीवित घटकों, विशेष रूप से इम्युनोग्लोबुलिन को प्रभावित करते हैं, जिसके दो परिणाम होते हैं: या तो कोशिका मृत्यु, या संरचना में परिवर्तन। कोई भी प्रभाव स्वीकार्य नहीं कहा जा सकता।
ओवन से कोई भी दूध निकलेगा, लेकिन स्तन का दूध नहीं, जिसे बच्चे को पिलाया जा सके। इसलिए, अधिक कोमल तरीकों का उपयोग करना बेहतर है - धीरे-धीरे गर्म करना या "पानी के स्नान" का उपयोग करना।
शिशु आहार के बारे में क्या?
जब शिशु आहार की बात आती है, तो बाल रोग विशेषज्ञ माइक्रोवेव में भोजन को संसाधित करने का कोई तरीका सुझाते नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस श्रेणी में घरेलू उपकरणों के निर्माता स्वयं इस तरह से इकाई के उपयोग के बारे में निर्देशों में जानकारी नहीं दर्शाते हैं।
लेकिन अगर इस तर्क को अभी भी महत्वहीन कहा जा सकता है, तो अधिक श्रेणीबद्ध विशेषज्ञ दूसरे पहलू पर जोर देते हैं। अर्थात्, तथ्य यह है कि संरचना मानव दूध के समान है - और यह संरचना विद्युत चुम्बकीय विकिरण के प्रभाव में पूर्ण विनाश के लिए प्रवण है, भले ही बहुत लंबे समय तक न हो।
यह नहीं कहा जा सकता कि भोजन बहुत हानिकारक हो जाता है (कई वैज्ञानिक कार्सिनोजेन्स के निकलने की बात करते हैं)। और यह तथ्य कि उच्च तापमान वाले क्षेत्रों के निर्माण के कारण इसमें कुछ भी उपयोगी नहीं रहता है, जो उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देता है, पूर्ण निश्चितता के साथ कहा जा सकता है।
माइक्रोवेव होना या न होना: कैसे तय करें?
जैसा कि ऊपर से देखा जा सकता है, "पक्ष" और "विरुद्ध" के पैमाने लगभग बराबर हैं। इसलिए, यह तय करने से पहले कि बच्चे के भोजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जाए या फिर इससे परहेज किया जाए, साथ ही लाभ और जोखिमों का सही आकलन किया जाए, निम्नलिखित तथ्यों पर ध्यान दें:
पहला। माइक्रोवेव ओवन के संपर्क में आने से कैंसर ट्यूमर उत्पन्न होने के सिद्धांत की अभी तक वैज्ञानिक स्तर पर आधिकारिक पुष्टि नहीं हुई है। लेकिन पूर्ण हानिरहितता की राय, जिसके बारे में प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ कोमारोव्स्की बात करते हैं, वह भी उतनी पारदर्शी नहीं है जितनी हम चाहेंगे।
दूसरा। माइक्रोवेव भोजन में पानी पर कार्य करते हैं, जिससे अणु जबरदस्त गति से घूमते हैं। यही कारण है कि माइक्रोवेव में खाना लगभग तुरंत पक जाता है। इसलिए, यदि आप तकनीकी प्रगति के सुविधाजनक परिणामों के बिना काम नहीं करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि भोजन ठीक से गर्म हो।
यूनिट को तुरंत "पूरी तरह चार्ज" न करें। उत्पाद को धीमी शक्ति पर आधे मिनट तक गर्म करें, फिर इसे अच्छी तरह मिलाएं। प्रक्रिया को फिर से संक्षेप में जारी रखें। उसके बाद, भोजन को कुछ क्षणों के लिए अकेला छोड़ कर यह अवश्य जांच लें कि भोजन तैयार है या नहीं। उसके बाद ही बच्चे को खाना दिया जा सकता है।
तीसरा। माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करना रोजाना की आदत नहीं होनी चाहिए। यदि आपके पास खाली समय है, तो खाना पकाने के सामान्य तरीकों का उपयोग करें। तीव्र वार्म-अप का उपयोग केवल तभी करें जब अत्यंत आवश्यक हो। तभी आपके बच्चे हमेशा खुश और स्वस्थ रहेंगे।
आधुनिक समाज में, हर चौथा परिवार घरेलू उपकरणों का उपयोग करता है, क्योंकि वे हमें बहुत समय बचाने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव ओवन युवा माताओं के लिए एक अनिवार्य उपकरण है। आख़िरकार, बेबी प्यूरी, फ़ॉर्मूला या स्तन के दूध को कुछ ही सेकंड में माइक्रोवेव में गर्म करना और बच्चे को खिलाना कितना सुविधाजनक है।
लेकिन माइक्रोवेव के संपर्क में आने पर शिशु के भोजन का क्या होता है? माइक्रोवेव खाना बच्चे के शरीर पर कैसे प्रभाव डालता है? माइक्रोवेव ओवन के नुकसान और लाभों के बारे में ये और कई अन्य प्रश्न कई माताओं के लिए चिंता का विषय हैं। कुछ लोगों का तर्क है कि माइक्रोवेव भोजन को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, दूसरों का मानना है कि वे विटामिन को नष्ट कर देते हैं और भोजन को उपयोगी गुणों से वंचित कर देते हैं।
हमने यह लेख लिखने का निर्णय तब लिया जब हमें अपने नियमित पाठक से एक पत्र मिला जो लिखता है...
“नमस्कार साइट संपादकों! मेरा नाम इरीना है. चार महीने पहले मैं मां बनी हूं. मैं अपने बच्चे को मां का दूध पिलाती हूं, लेकिन 6 महीने से मैं बच्चे के आहार में मसले हुए आलू के रूप में पूरक आहार शामिल करने की योजना बना रही हूं। और मेरा एक प्रश्न था: क्या बेबी प्यूरी को माइक्रोवेव में गर्म करना संभव है या, हमारी दादी-नानी की तरह, पानी के स्नान में सब कुछ गर्म करना संभव है? मेरे लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि क्या माइक्रोवेव में गर्म करने पर शिशु का भोजन अपने लाभकारी गुणों को खो देता है, और क्या तरंगें भोजन को नकारात्मक तरीके से प्रभावित करती हैं?
तो क्या बेबी प्यूरी को माइक्रोवेव में गर्म करना संभव है? हम इस कठिन मुद्दे को एक साथ समझने और शायद कुछ मिथकों को दूर करने की पेशकश करते हैं। किसी भी मामले में, प्रिय माताओं, आप और केवल आप ही तय करते हैं कि हमारी सिफारिशों को सुनना है या नहीं।
मिथक #1 माइक्रोवेव रेडियोधर्मी तरंगें उत्सर्जित करते हैं।
यह एक ग़लत बयान है. क्योंकि तरंगें गैर-आयनीकरण के समूह से संबंधित हैं, और कोई रेडियोधर्मी प्रभाव नहीं हो सकता है। वे किसी भी तरह से भोजन या संपूर्ण मानव शरीर को प्रभावित नहीं करते हैं।
मिथक #2 माइक्रोवेव के प्रभाव में, खाद्य पदार्थों की आणविक संरचना बदल जाती है और वे कैंसरकारी बन जाते हैं।
सौभाग्य से, यह भी सच नहीं है. किसी उत्पाद को कार्सिनोजेनिक बनाना केवल एक्स-रे या आयनीकरण तरंगों के अधीन है। जब खाद्य पदार्थों को गर्म तेल में तला जाता है तो कैंसरकारी तत्व भी निकलते हैं। जब आप बेबी प्यूरी को दोबारा गर्म करते हैं तो क्या नहीं होता है?
मिथक #3 माइक्रोवेव से चुंबकीय विकिरण
वास्तव में, हम हर दिन चुंबकीय विकिरण के संपर्क में आते हैं: टेलीविजन, कंप्यूटर, मोबाइल फोन, रेडियो, आदि। माइक्रोवेव कोई अपवाद नहीं हैं। हां, इसकी तरंगें अधिक शक्तिशाली होती हैं, लेकिन, भट्ठी और स्क्रीन वाले ग्रिड के "स्मार्ट" उपकरण के कारण, विकिरण अंदर ही रहता है।
न तो केस की दीवारें, न दरवाजे, न ही अंदर रखा भोजन माइक्रोवेव के विद्युत चुम्बकीय विकिरण को जमा करने में सक्षम है। और जैसे ही ओवन काम करना बंद कर देता है, माइक्रोवेव गायब हो जाते हैं। लहरें शरीर के किसी हिस्से पर सीधा प्रभाव डालकर ही स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती हैं।
माइक्रोवेव के खतरों और फायदों के बारे में वैज्ञानिकों की राय
25 वर्षों से वैज्ञानिक मानव शरीर पर तरंगों के प्रभाव पर शोध कर रहे हैं। प्रयोगों के परिणामस्वरूप, यह सिद्ध हो गया कि माइक्रोवेव में पकाया या गर्म किया गया भोजन अपने लाभकारी गुणों को बिल्कुल भी नहीं खोता है। और कुछ मामलों में, इसके विपरीत, यह अधिक उपयोगी और कम उच्च कैलोरी वाला होता है, क्योंकि पैन में पकाए गए भोजन के विपरीत, इसे पकाते समय तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।
इसके अलावा, उत्पाद 2-3 गुना अधिक विटामिन बरकरार रखते हैं, क्योंकि वे लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन नहीं होते हैं, और खाना पकाने की विधि भाप के समान होती है।
WHO ने इस सिद्धांत को खारिज कर दिया है कि माइक्रोवेव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। हालाँकि, कुछ शिशु आहार निर्माता बेबी प्यूरी, फॉर्मूला और दूध को माइक्रोवेव में गर्म न करने की सलाह देते हैं। तर्क यह है कि माइक्रोवेव ओवन भोजन को समान रूप से गर्म नहीं करता है। परिणामस्वरूप, उच्च तापमान वाले क्षेत्र बनते हैं, जो बच्चे को जला सकते हैं। लेकिन आपको यह स्वीकार करना होगा कि असमान रूप से गर्म किए गए मैश किए हुए आलू को आसानी से मिलाया जा सकता है, और यदि आप इस पर पर्याप्त ध्यान नहीं देते हैं, तो किसी अन्य तरीके से गर्म किए गए भोजन पर एक बच्चा जल सकता है। इसलिए यह तर्क शायद कमज़ोर है.
क्या आप माँ के दूध को माइक्रोवेव में गर्म कर सकती हैं?
लेकिन मां का दूध इतना आसान नहीं है. माँ के दूध में अद्वितीय विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जिन्हें सबसे अच्छे मिश्रण से भी प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। और युवा माताओं को पता होना चाहिए कि उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में इम्युनोग्लोबुलिन जैसे उपयोगी घटकों का विनाश होता है। क्या चीज़ स्तन के दूध को कम स्वास्थ्यवर्धक बनाती है? इसलिए, बेबी प्यूरी के विपरीत, माँ का दूध पानी के स्नान में बेहतर गर्म होगा।
बच्चों के भोजन को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करना सुविधाजनक है - इससे काफी समय की बचत होती है। बस कुछ मिनट, और काम पूरा हो गया: दूध, दलिया या मसले हुए आलू गर्म हैं। लेकिन माताएँ चिंतित हैं: क्या माइक्रोवेव ओवन में गर्म करने पर भोजन हानिकारक हो जाता है? माइक्रोवेव के प्रभाव के बारे में बहुत सी परस्पर विरोधी अफवाहें हैं - क्या सच है और क्या कल्पना है?
माइक्रोवेव ओवन लगभग हर रसोई में बस गए हैं, वे अपने मालिकों का समय बचाते हैं और रसोई के काम को आसान बनाते हैं। माइक्रोवेव ओवन का संचालन विद्युत चुम्बकीय तरंगों की क्रिया पर आधारित होता है। माइक्रोवेव इंसानों के लिए हानिकारक हैं, इसलिए उनकी मदद से तैयार किए गए भोजन की उपयोगिता पर बहस चल रही है। कई वैज्ञानिकों का दावा है कि माइक्रोवेव ओवन से खाना पूरी तरह से सुरक्षित है, इसमें विकिरण के अवशेषों के बारे में कहानियां एक मिथक हैं। शरीर को किसी तरह प्रभावित करने के लिए शक्ति बहुत कम है।
उपयोगकर्ता पूछते हैं कि क्या विटामिन माइक्रोवेव में संरक्षित रहते हैं। हां, और सामान्य तरीके से तैयार किए गए भोजन की तुलना में इनकी संख्या अधिक है। इसका कारण प्रक्रिया की कम अवधि है. व्यंजन कई गुना तेजी से तैयार होते हैं, कम उपयोगी पदार्थ नष्ट होते हैं। एक और सकारात्मक बात यह है कि आपको तेल और वसा जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए भोजन लगभग डबल बॉयलर की तरह ही आहार बन जाता है।
माँ के दूध के बारे में
नर्सिंग माताओं की रुचि इस बात में है कि क्या स्तन के दूध को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है। निश्चित रूप से नहीं! निकाले गए दूध को माइक्रोवेव में गर्म नहीं करना चाहिए। वे इम्युनोग्लोबुलिन और अन्य जीवित घटकों पर कार्य करते हैं, उन्हें मार देते हैं या कम से कम उनकी संरचना बदल देते हैं। आपको कोशिका से अमूल्य भोजन नहीं, बल्कि गाय के दूध के बराबर थोड़ा उपयोगी तरल मिलेगा।
माइक्रोवेव चैम्बर में माँ के दूध को गर्म करना सख्त वर्जित है - इसे केवल गर्म पानी में, पानी के स्नान में गर्म किया जाता है।
क्या कृत्रिम मिश्रण को गर्म करना संभव है
यदि आपको कृत्रिम भोजन गर्म करने की आवश्यकता है, तो पुरानी सिद्ध विधि - गर्म पानी का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन आप अभी भी माइक्रोवेव ओवन का लाभ उठा सकते हैं: इसमें पानी गर्म करें, जिसमें आप दूध या बेबी प्यूरी डालें।
यदि आपको किसी कैफे में फ़ॉर्मूला की एक बोतल को गर्म करने की आवश्यकता है, तो एक बड़ा कप गर्म पानी मांगें। इसमें बोतल डालें और मिश्रण को गर्म करें.
बाल रोग विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट क्या कहते हैं?
बाल रोग विशेषज्ञ माता-पिता को फॉर्मूला दूध गर्म करने या माइक्रोवेव में दूध गर्म करने की सलाह नहीं देते हैं। सामान्य तौर पर, आपको इसमें बच्चों के लिए खाना नहीं पकाना चाहिए - किसी भी रूप में, डॉक्टर जोर देते हैं। माइक्रोवेव के खतरों के बारे में विवाद चल रहे हैं, जिसका अर्थ है कि यह बच्चे के स्वास्थ्य को खतरे में डालने लायक नहीं है। निर्माता माइक्रोवेव ओवन के निर्देशों में शिशु आहार के लिए उनका उपयोग करने की संभावना का उल्लेख नहीं करते हैं।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट स्तन के दूध के मामले में स्पष्ट हैं: इसे माइक्रोवेव के साथ गर्म करने का मतलब है संरचना में मौलिक परिवर्तन करना। एल-प्रोलाइन के अमीनो एसिड विषाक्त डी-आइसोमर्स में बदल जाते हैं। ये कनेक्शन:
- गुर्दे की कार्यप्रणाली को बाधित करना;
- तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाएं.
कौन सी बोतलें सर्वोत्तम हैं
माँ के शिशु फार्मूला को कांच या प्लास्टिक से बनी बोतलों में डाला जाता है। कांच का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है - वे अधिक सुरक्षित होते हैं। जैसा कि यह निकला, प्लास्टिक कंटेनर में बिस्फेनॉल-ए होता है। जब प्लास्टिक गर्म होता है, तो फिनोल अणु निकलते हैं और सामग्री में प्रवेश करते हैं। जानवरों पर किए गए अध्ययन से पता चला है कि नियमित रूप से गर्म प्लास्टिक से बना खाना खाने से स्वास्थ्य खराब हो गया। लोगों पर प्रभाव का अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन एक जोखिम है - प्लास्टिक के कंटेनरों को मना करना बेहतर है।
