ईस्टर बनी और उसका इतिहास। ईस्टर बनी
जब मैं छोटा था, हम कैथोलिक और ऑर्थोडॉक्स दोनों चर्च की सभी छुट्टियां मनाते थे। शहर सीमा पर खड़ा था और अधिकांश निवासियों के लिए यह सामान्य था, भले ही परिवार में कोई कैथोलिक न हो। हम। फिर हम चले गए, एक बेटी पैदा हुई, बड़ी हुई और सवाल पूछने लगी। सच कहूँ तो, मैं खो गया हूँ। यूरोप की हमारी पिछली यात्रा के दौरान, ईस्टर के लिए सक्रिय तैयारी चल रही थी, और सभी खिड़कियों से हमें प्यारे चॉकलेट थूथन दिखाई दे रहे थे, और उपहार के रूप में हमें चॉकलेट अंडे मिले जो ईस्टर बन्नी लाता है। मुझे प्रश्नों के उत्तर के लिए इंटरनेट पर खोज करनी पड़ी))।
निस्संदेह, सबसे वसंत, दयालु, उज्ज्वल छुट्टी ईस्टर है। कई लोगों के लिए, यह ईस्टर केक, रंगीन अंडे और यहां तक कि एक खरगोश के साथ भी जुड़ा हुआ है। हैरान?
आइए देखें कि इसका इस छुट्टी से क्या लेना-देना है खरगोश, और वह अंडे क्यों देता है (हाँ, यह वही है जो ईस्टर बनी छुट्टी की पूर्व संध्या पर करता है)?
ईस्टर बनी (खरगोश)है पश्चिम में ईस्टर का प्रतीक, रूस और यूक्रेन के समान - ईस्टर केक और रंगीन अंडे।
यूरोप और अमेरिका के बच्चे उस परी कथा पर विश्वास करते हैं ईस्टर बनीअपने खरगोश के घोंसले में रंगीन चॉकलेट अंडे छुपाता है। ईस्टर की सुबह, बच्चों को मिठाई पाने के लिए इस घोंसले को ढूंढना पड़ता है। हालाँकि, खरगोश केवल अच्छे और अच्छे व्यवहार वाले बच्चों के लिए उपहार लाता है, जिसके बारे में उनके माता-पिता उन्हें पूरे साल बताते हैं।
खरगोश ईस्टर का प्रतीक कैसे बन गया?
कहानी ईस्टर बनीइसकी उत्पत्ति पूर्व-ईसाई जर्मनी में हुई, जब लोग बुतपरस्त देवताओं की पूजा करते थे।
तब वसंत और उर्वरता की देवी ओस्टारा की पूजा की जाती थी। वसंत की शुरुआत, अर्थात् वसंत विषुव का दिन, उसकी छुट्टी थी, और इस छुट्टी का प्रतीक सबसे विपुल जानवर के रूप में खरगोश था, जो प्रजनन क्षमता का प्रतीक था।
लेकिन अंडे छुपाने वाले जानवर की भूमिका खरगोश को क्यों दी गई? आख़िर मुर्गी अंडे देती है! यह पता चला कि "साधारण" मुर्गी ऐसे सुंदर और चमकीले अंडे सहन नहीं कर सकती थी। जर्मनों को एक और परी-कथा चरित्र के साथ आने की ज़रूरत थी। ऐसे कई पात्र थे, लेकिन यह बन्नी/खरगोश ही था जिसने जादुई अंडे देने वाले जादुई जानवर की भूमिका निभाई।
और भी किंवदंतियाँ हैं ईस्टर बनी की उपस्थिति.
उनमें से एक का कहना है कि महान बाढ़ के दौरान, जब जहाज लहरों पर तैर रहा था, तो वह पहाड़ की चोटी पर ठोकर खाई, और नीचे एक खाई बन गई। और सन्दूक गहराई तक चला गया होता, यदि खरगोश न होता, जिसने अपनी पूँछ से छेद बंद कर दिया होता। और बहादुर खरगोश की याद में परियों की कहानियों का जन्म हुआ।
एक अन्य किंवदंती कहती है कि अंडे ले जाकर, खरगोश/खरगोश, बगीचों और बगीचों पर वसंत ऋतु में छापे के लिए लोगों के सामने अपने अपराध का प्रायश्चित करते हैं।
लेकिन रंग-बिरंगे अंडों को छुपाने की प्रथा किसने शुरू की, यह वास्तव में कोई नहीं जानता। इतिहास के कुछ जानकारों का दावा है कि यह गोएथे ही थे जो अपने मेहमानों के लिए ऐसा मनोरंजन लेकर आए थे। वयस्कों ने, बच्चों के साथ मिलकर, बगीचे में झाड़ियों के नीचे अंडे की तलाश की, और जब अगली झाड़ी के नीचे अंडे मिले, तो किसी को संदेह नहीं हुआ कि अंडे देने वाली मुर्गियाँ बिल्कुल नहीं थीं, बल्कि खरगोश थे।
और वे कहते हैं कि जो ईस्टर बनी द्वारा दिए गए अंडे को ढूंढने में कामयाब रहा, उसका वर्ष मंगलमय होगा।
जादुई बनी की लोकप्रियता
ऐसा माना जाता है कि ईस्टर बनीमूल रूप से जर्मनी से, क्योंकि यहीं सबसे पहले लिखा गया था 
उसका उल्लेख. प्रवासियों के साथ ईस्टर बनी की कथाउत्तरी अमेरिका में आया, और वहां पहले से ही यह जर्मनी की तरह ही ईस्टर का प्रतीक बन गया।
म्यूनिख में खरगोश के सम्मान में एक संग्रहालय भी खोला गया, जिसे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल किया गया। आख़िरकार, संग्रहालय में 1,000 से अधिक विभिन्न प्रदर्शनियाँ थीं: लकड़ी, चीनी मिट्टी, चीनी, पोस्टकार्ड, मीठे खरगोश बनाने के सांचे और बहुत कुछ से बनी खरगोशों की मूर्तियाँ।
सभी प्रदर्शनियाँ अपने समय के अनुरूप थीं। वहां 19वीं सदी की शुरुआत के खिलौने वाले खरगोश और सैन्य वर्दी पहने प्रथम विश्व युद्ध के खरगोश थे।
दुर्भाग्य से, 2005 में, संग्रहालय के संस्थापक मैनफ़्रेड क्लाउड की मृत्यु के 5 साल बाद, संग्रहालय बंद कर दिया गया और संग्रह का कुछ हिस्सा बेच दिया गया।
ईस्टर उत्सव और ईस्टर बन्नीज़
कई देशों में ईस्टर उत्सवपरेड के साथ। लोग बन्नी के रूप में तैयार होते हैं, दुकानें पोस्टकार्ड और चॉकलेट बन्नी, मुलायम खिलौने बेचती हैं।
रूस में खरगोश ईस्टर का प्रतीक नहीं है। हमारे देश में, चित्रित अंडों के बगल में, एक मुर्गी अभी भी बैठी है, एक माँ के प्रोटोटाइप के रूप में जो अपने बच्चों की रक्षा करती है। वह परिवार और प्रेम का प्रतीक है।
हमारे ईस्टर की अपनी परंपराएँ हैं: ईस्टर केक, रंगीन अंडे, घंटी बजाना और पक्षियों - लार्क्स के रूप में छोटे बन्स।
हालाँकि, इस छुट्टी का प्रतीक जो भी हो, एक बात अपरिवर्तित रहती है: ईस्टर सबसे उज्ज्वल छुट्टी है जो हम में से प्रत्येक के दिलों में खुशी, गर्मी और दया लाती है।
शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 300 ग्राम
मक्खन - 120 ग्राम
मस्कारपोन - 500 ग्राम
चीनी - 150 ग्राम
क्रीम 33% - 200 मिली
जिलेटिन - 20 ग्राम
जमी हुई चेरी - 500 ग्राम
चीनी - 30 ग्राम
जिलेटिन - 10 ग्राम
खाना पकाने की विधि
जिलेटिन (20 ग्राम) को 100 मिलीलीटर ठंडे उबले पानी में डालें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें। इस बीच, चेरी के साथ आगे बढ़ें। एक सॉस पैन में जमी हुई चेरी डालें, स्वादानुसार चीनी डालें। आग लगा दो. चेरी में पानी न डालें. एक अलग कप में जिलेटिन (10 ग्राम) को 50 ग्राम पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें। जब चेरी उबल जाए तो उसमें भीगा हुआ जिलेटिन मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और किसी ठंडी जगह पर रख दें। आटा पकाना. कुकीज़ को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर में काट लें। मक्खन को पिघलाना। कुकीज़ में मक्खन डालें, मिलाएँ: आपको एक ढीला द्रव्यमान मिलना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे (व्यास 24-26 सेमी) में डालें, अच्छी तरह से दबाएँ और भराई तैयार करते समय ठंडा करें।जिलेटिन (20 ग्राम) को उबालें (लेकिन उबालें नहीं!) और ठंडा करें। व्हिप क्रीम और चीनी. इसमें मस्कारपोन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर जिलेटिन डालें और दोबारा मिलाएँ। द्रव्यमान को कुकी बेस पर रखें, ऊपर से बिना रस वाली चेरी डालें और 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
जब चेरी का रस ठंडा हो जाए, लेकिन अभी भी तरल हो, तो इसके ऊपर जामुन डालें और इसे सख्त होने तक ठंड में छोड़ दें।
जब, यदि छुट्टियों पर नहीं, तो कोई विशेष रूप से किसी चमत्कार, जादू में विश्वास करता है। सबसे उज्ज्वल, वसंत, अच्छी छुट्टियों में से एक, निस्संदेह, ईस्टर है। हम इसे ईस्टर केक, क्रशंका, ईस्टर अंडे से जोड़ते हैं। बदले में, पश्चिमी यूरोप और उत्तरी अमेरिका के लोग एक शानदार खरगोश या खरगोश के बिना ईस्टर की कल्पना नहीं कर सकते। ये जानवर क्यों? अंडे देने वाले कान वाले जानवरों से जुड़ी परंपरा कैसे आई?
ईस्टर बनी की कहानी.
जादुई कान वाले ईस्टर जानवर की उपस्थिति के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं।
- इस उत्सव नायक की कहानी हमें पूर्व-ईसाई जर्मनी में ले जाती है, जब लोग अभी भी बुतपरस्त देवताओं की पूजा करते थे। तब सुबह की उषा, उर्वरता और वसंत की देवी ईस्त्रा को विशेष सम्मान प्राप्त हुआ। खरगोशों ने लैंपों को इओस्ट्रा तक ले जाने में मदद की। ये कान वाले जानवर थे, सबसे अधिक उपजाऊ जानवर के रूप में, जो इस छुट्टी का प्रतीक बन गए। लेकिन चूंकि मुर्गियां बेहद सुंदर अंडे देने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए जर्मन अपने लिए एक नया नायक लेकर आए - एक खरगोश या एक खरगोश। परी कथा खरगोश का पहला उल्लेख 1680 में प्रकाशित एक कहानी में हुआ था। ईस्टर कहानी बताती है कि यह खरगोश है जो अपने घोंसले में रंगीन चॉकलेट अंडे छुपाता है।
- एक अन्य किंवदंती इस बात की गवाही देती है कि भीषण बाढ़ के दौरान, खरगोश ने सभी को निश्चित मृत्यु से बचाया था। आख़िरकार, जब जहाज़ पहाड़ से टकराया, तो नीचे एक खाई बन गई। इस समय, कानवाले ने उसे अपनी पूँछ से ढँक लिया। तब से, बहादुर आदमी को एक उज्ज्वल छुट्टी के दौरान सम्मानित किया जाने लगा।
- एक अन्य संस्करण में कहा गया है कि वसंत के बगीचों और बगीचों में खरगोश अपनी चालों से शर्मिंदा होते हैं। और वे लोगों के सामने अपने अपराध का प्रायश्चित करना चाहते हैं।
- प्रतीकात्मक खरगोशों की उपस्थिति पर भी ऐसा ही एक दृष्टिकोण है। ईस्टर पूर्णिमा रविवार के बाद दूसरे (वसंत विषुव के बाद) मनाया जाता है, और खरगोशों को चंद्र जानवर माना जाता है।
- लेकिन मुझे आश्चर्य है कि दिए गए अंडे खरगोशों को देने के बारे में किसने सोचा? एक राय है कि ऐसा विचार गोएथे को स्वयं आया था। इस तरह उसने झाड़ियों के नीचे रंग-बिरंगे अंडे छिपाकर अपने मेहमानों का मनोरंजन किया। और अब तक, ईसा मसीह के रविवार की उज्ज्वल सुबह में, पश्चिमी देशों के बच्चे क़ीमती मिठाइयों वाले घोंसले की तलाश में हैं। हालाँकि, विनम्रता को अभी भी अर्जित करने की आवश्यकता है, क्योंकि केवल सबसे आज्ञाकारी और दयालु को ही उपहार मिलेगा। जब चॉकलेट उपहार मिले, तो इसमें कोई संदेह नहीं था कि ये खरगोशों या खरगोशों से मिले आश्चर्य थे। उनका यह भी मानना था कि उत्सव का अंडा खोजने से व्यक्ति पूरे वर्ष के लिए सौभाग्य को आकर्षित करता है।
हैरानी की बात यह है कि ऐसे शानदार नायक के सम्मान में म्यूनिख में एक संग्रहालय भी खोला गया। यहां, विभिन्न प्रकार की सामग्रियों (चीनी, चीनी मिट्टी के बरतन, लकड़ी), पोस्टकार्ड और अन्य शानदार प्रदर्शनों से बनी खरगोशों की मूर्तियों को एक व्यक्ति के ध्यान में प्रस्तुत किया गया। वहाँ अलग-अलग समयावधियों के खरगोश थे। लेकिन दुर्भाग्य से, संस्थापक की मृत्यु के बाद, कुछ प्रदर्शनियाँ बिक गईं और संग्रहालय बंद हो गया।
प्रत्येक अवकाश की अपनी परंपराएँ, प्रतीक, अपना जादू होता है। और भले ही खरगोश - लकड़ी, चीनी मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी, बादाम का मीठा हलुआ, चॉकलेट, चीनी - हमारे पेशेवर जीवन में कम से कम थोड़ी खुशी, चमत्कार, हँसी और मुस्कान लाते हैं। और मसीह के पुनरुत्थान की ऐसी उज्ज्वल छुट्टी पर तो और भी अधिक।
अभी कुछ समय पहले ही, ईस्टर बनी जैसा चरित्र हमारे देश में प्रसिद्ध और लोकप्रिय हो गया था। इसलिए यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है कि हमारे माता-पिता (पुरानी पीढ़ियों का तो जिक्र ही नहीं) इस जानवर के बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं। लेकिन यह नहीं कहा जा सकता कि सभी युवा इस मुद्दे से अवगत हैं, अर्थात् खरगोश को ईस्टर क्यों कहा जाता है और यह परंपरा कहां से आई।
खरगोश ईस्टर का प्रतीक क्यों है?
वास्तव में, ईस्टर बनी का मूल रूप से ईस्टर से कोई लेना-देना नहीं था। और अब भी, ईस्टर बनी कुछ देशों की परंपरा से ज्यादा कुछ नहीं है, और इसका प्रभु के पुनरुत्थान की दावत से कोई लेना-देना नहीं है।
आरंभ करने के लिए, हम ध्यान दें कि ऐसा ईस्टर प्रतीक सभी ईसाई देशों में मौजूद नहीं है। यह केवल कुछ यूरोपीय देशों (और विशेष रूप से पश्चिमी देशों में) और संयुक्त राज्य अमेरिका में वितरित किया जाता है। ईस्टर बनी स्वयं बुतपरस्त मूल की है और इसका इतिहास पूर्व-ईसाई जर्मनी तक जाता है। तब जर्मन बुतपरस्त देवताओं में विश्वास करते थे, जिनमें से एक उर्वरता और वसंत की देवी, इओस्त्रा थी। उनके सम्मान में, वसंत की शुरुआत का उत्सव मनाया गया, जो वसंत विषुव के दिन पड़ता था। और चूंकि खरगोश को प्रजनन क्षमता का मुख्य प्रतीक माना जाता है, इसलिए इसकी पहचान देवी ईस्त्रा और वसंत के आगमन से भी की गई। 14वीं शताब्दी में, ईस्टर बनी की किंवदंती, जो कथित तौर पर अंडे ले जाती थी और उन्हें बगीचे में छिपा देती थी, लोकप्रिय हो गई।
बाद में, जर्मन इस किंवदंती को संयुक्त राज्य अमेरिका में ले आए, जहां बच्चों को मीठी चॉकलेट और बादाम का मीठा हलुआ देने की परंपरा शुरू हुई। समय के साथ, यह परंपरा प्रभु के पुनरुत्थान, या ईस्टर की ईसाई छुट्टी के साथ विलीन हो गई।
अब कुछ देशों में ईस्टर पर बच्चों को मीठे खरगोश या रंगीन अंडे देने की प्रथा है।
चूँकि हमारे बच्चों को भी यह परंपरा पसंद आई, इसलिए वे अक्सर ईस्टर बनी के लिए घर का बना घोंसला छोड़ना शुरू कर देते थे। हाँ, और कुछ वयस्क अपने घर को ईस्टर के ऐसे प्रतीक से सजाना चाहेंगे, दोस्तों के लिए एक मूल उपहार बनाना चाहेंगे, या ईस्टर बनी के रूप में बच्चों के लिए एक खिलौना बनाना चाहेंगे। हम आपको ईस्टर बनी को अपने हाथों से सिलने के निर्देश देते हैं।
आरंभ करने के लिए, आपको एक खरगोश पैटर्न की आवश्यकता होगी। आप इसे इंटरनेट पर पा सकते हैं या स्वयं बना सकते हैं। यदि आप चित्र बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपके लिए सबसे आसान तरीका किसी खरगोश या खरगोश की छवि की रूपरेखा बनाना है।
अब जो कपड़ा आपको पसंद हो वो ले लें. यहां हमें विषयांतर करना होगा। ईस्टर बन्नी को असली जानवर जैसा दिखाने की कोशिश करने की ज़रूरत नहीं है, आपके सफल होने की संभावना नहीं है। इसलिए बेहतर है कि अधिक खुशमिजाज कपड़े, पोल्का डॉट्स, फूल आदि लें। इस प्रकार, आप न केवल एक दिलचस्प और मौलिक खरगोश बनाएंगे, बल्कि अपने दोस्तों या अपने बच्चे का मनोरंजन भी करेंगे।
फिर कपड़े को सामने की ओर से आधा मोड़ें, पैटर्न को छोटे पिनों से कपड़े पर पिन करें और समोच्च के साथ काटें (यदि आपने हरे की छवि का पता लगाकर पैटर्न बनाया है, तो प्रत्येक तरफ लगभग 8-10 मिमी का सीम भत्ता बनाएं)। फिर हम पिन तोड़ देते हैं और समोच्च के साथ खरगोश को सीवे करते हैं। लेकिन आप उन्हें पूरी तरह से नहीं सिलते। एक छोटा सा छेद छोड़ दें ताकि आप खरगोश को सामने की तरफ घुमा सकें और उसमें रूई, पैडिंग पॉलिएस्टर, स्क्रैप या अन्य नरम सामग्री भर सकें। फिर खरगोश को अंत तक सीवे।
बहु-रंगीन मार्करों का उपयोग करके, खरगोश के लिए एक थूथन बनाएं। इसके लिए आप छोटे बटन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. और यदि आप भाग्यशाली हैं, तो सिलाई के सामान के साथ विशेष दुकानों में आप आंखें, एक नाक और एक मुंह पा सकते हैं जो ऐसे घर-निर्मित खिलौनों पर सिल दिए जाते हैं। खरगोश तैयार है.
और जो लोग सिलाई करना नहीं जानते, उनके लिए आप कागज से ईस्टर बन्नी बना सकते हैं। यह एक ड्राइंग, और एक एप्लिकेशन, और ओरिगेमी, और शिल्प हो सकता है। और कुछ परिचारिकाएँ ईस्टर बनीज़ के रूप में कुकीज़ भी बनाती हैं।
रूढ़िवादी परंपरा में, मुख्य प्रतीक ईस्टरईस्टर केक और रंगीन अंडे पर विचार किया जाता है। कैथोलिक इस छुट्टी को ईस्टर बनी के साथ जोड़ते हैं जो अंडे देती है। यह जानवर मसीह के पुनरुत्थान का प्रतीक कैसे बन गया - समीक्षा में आगे।
यूरोपीय परंपरा की जड़ें बुतपरस्त काल में हैं। प्राचीन जर्मनिक पंथों में खरगोश प्रजनन क्षमता की देवी ओस्टारा (जर्मनी में, ईस्टर को "ओस्टर्न" कहा जाता है) के साथ जुड़े हुए थे। अंडा जीवन का प्रतीक है, और खरगोश उर्वरता का प्रतीक है। विभिन्न मान्यताओं में, इस पंथ से जुड़े अन्य जानवर (लोमड़ी, मुर्गा) भी थे, लेकिन धीरे-धीरे खरगोश ने सभी को "मजबूर" कर दिया।
जैसे ही ईसाई धर्म पूरे यूरोप में फैल गया, मिशनरियों ने ईसाई छुट्टियों के अनुरूप मूर्तिपूजक अनुष्ठानों और रीति-रिवाजों को समायोजित किया। ईस्टर के साथ भी यही हुआ. वसंत विषुव के बुतपरस्त अवकाश और देवी ओस्टारा के सम्मान को यीशु मसीह के पुनरुत्थान के संदर्भ में "बुना" गया था। हार्स भी ईसाई परंपरा में "पलायन" हो गए। उन्होंने अपना रूप घरेलू खरगोशों में बदल लिया, लेकिन उन्होंने अंडे देना बंद नहीं किया।
इस तथ्य का पहला लिखित संदर्भ कि खरगोश ईस्टर पर अंडे लाते हैं, 16वीं सदी के अंत और 17वीं शताब्दी की शुरुआत में मिलते हैं। ईस्टर परंपराओं को पहली बार आधिकारिक तौर पर 1698 में जर्मन प्रोफेसर जॉर्ज फ्रैंक वॉन फ्रेंकेनौ द्वारा प्रलेखित किया गया था। उनके ग्रंथ को "ऑन ईस्टर एग्स" ("डी ओविस पास्कलियस") कहा जाता था। उन्होंने लिखा: “दक्षिणी जर्मनी में, अलसैस में, पैलेटिनेट में, साथ ही कुछ पड़ोसी क्षेत्रों और वेस्टफेलिया में, इन अंडों को हरे अंडे कहा जाता है। बच्चों को बताया जाता है कि ईस्टर बनी उन्हें उड़ा देता है और फिर घास और झाड़ियों में छिपा देता है। इससे बच्चे वयस्कों के मनोरंजन के लिए और भी अधिक उत्साह से उनकी तलाश करते हैं।'' आधुनिक जर्मन हर साल उत्साहपूर्वक इस परंपरा का पालन करते हैं।
अमेरिका में, ईस्टर बन्नीज़ 1770 के दशक में डच निवासियों के आगमन के साथ जाना जाने लगा। समय के साथ, खरगोश, अंडे के अलावा, चॉकलेट और खिलौने "लाने" लगा।
रूढ़िवादी के लिए, ईस्टर की तैयारी में शायद यह सबसे सुखद क्षण कहा जा सकता है
