और गर्भवती महिला को क्या खाना चाहिए। गर्भवती महिलाएं क्या खाती हैं? संतुलित आहार का राज

गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना और पीना चाहिए - गर्भवती माताओं द्वारा खाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ और पेय पसंद किए जाते हैं? वास्तव में, गर्भवती महिलाओं के लिए व्यावहारिक रूप से कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं। आप सब कुछ खा सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में या कुछ खाद्य पदार्थों की न्यूनतम मात्रा में। आइए शुरुआत करते हैं कि गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए या कम से कम दुर्व्यवहार नहीं करना चाहिए और किन विशिष्ट कारणों से। हम प्रतिबंधों का पालन न करने के संभावित परिणामों के बारे में बात करना भी नहीं भूलेंगे।

1. जिगर।न केवल ऑफल बहुत फैटी हैं, यानी, इस स्वादिष्टता से, गर्भवती मां बस बीमार हो सकती है, लेकिन इसमें विटामिन ए की उच्च सांद्रता भी होती है, जो भ्रूण पर टेराटोजेनिक प्रभाव डाल सकती है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं को यकृत नहीं खाना चाहिए, विशेष रूप से गर्भावस्था के पहले तिमाही में, जब बच्चे के अंगों का निर्माण हो रहा होता है, और गर्भवती माँ को स्वयं विषाक्तता की कोई अभिव्यक्ति होती है, जो यकृत के उपयोग के कारण बढ़ सकती है।
हालांकि, यह ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे गर्भवती महिलाएं बिल्कुल नहीं खा सकती हैं। बाद में, दूसरी और तीसरी तिमाही में, अगर शरीर इसे अच्छी तरह से सहन कर लेता है, तो कभी-कभी लीवर का सेवन किया जा सकता है।

2. सॉसेज।गर्भवती महिलाओं को सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज नहीं खाने के दो कारण हैं। उन्हें खाने के बारे में अपना मन बदलने के लिए, कई लोगों के लिए उत्पाद की पैकेजिंग पर ठीक प्रिंट को ध्यान से पढ़ने के लिए, इसकी संरचना का पता लगाने के लिए पर्याप्त है। यह शुद्ध उच्च गुणवत्ता वाले मांस से दूर है। और सबसे अच्छा, गोमांस के साथ सूअर का मांस बेकन, नमक, रंगों और स्वादों के साथ उदारता से इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए। ऐसे "मांस" से शरीर को कोई लाभ नहीं होगा। हां, और जिस नमक से सॉसेज भरा जाता है, वह गर्भवती मां के लिए हानिकारक होता है। क्‍योंकि स्‍त्री में नमक की अधिकता के कारण शरीर में तरल पदार्थ बना रहता है। बाह्य रूप से, यह एडिमा द्वारा प्रकट होता है। और रक्तचाप बढ़ जाता है, और यह पहले से ही खतरनाक है। चलो सॉसेज को छुट्टियों के लिए, सलाद के लिए छोड़ दें।

3. मिठाई।गर्भवती महिला को उन्हें इस तथ्य के कारण नहीं खाना चाहिए कि चॉकलेट, मुरब्बा, कुकीज़ और इसी तरह के उपचार जल्दी पचने वाले कार्बोहाइड्रेट हैं। इन सभी उत्पादों में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, लेकिन शरीर को संतृप्त करते हैं, बहुत कम समय के लिए भूख से राहत दिलाते हैं। इससे महिला बार-बार मीठा खाती है। वैसे, उच्च कैलोरी वाले शहद पर भी यही बात लागू होती है। बेशक, यह उपयोगी है, लेकिन शाब्दिक रूप से आधा चम्मच की मात्रा में। हमारी महिलाओं को मिठाई में शहद बहुत पसंद है, उदाहरण के लिए, बकलवा में। और गर्भावस्था के दौरान मीठे के प्रति उनके जुनून के कारण उनका वजन बहुत जल्दी बढ़ता है। इस बीच, ये सभी कैलोरी माँ के शरीर पर जमा हो जाती हैं और अजन्मे बच्चे को ज़रा भी लाभ नहीं देती हैं। लेकिन गर्भवती महिला के लिए चलना मुश्किल हो जाता है, टैचीकार्डिया, सांस की तकलीफ, पीठ में दर्द और पीठ के निचले हिस्से में दर्द होता है। और जन्म देने के बाद अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग लेना बहुत मुश्किल है।

4. नमकीन टमाटर, खीरा आदि।यह सब नमक का एक स्रोत है, जिसके अधिक मात्रा में सेवन के खतरे हम पहले ही लिख चुके हैं।

5. शराब।योग्य डॉक्टर हमेशा कहते हैं कि गर्भवती महिलाओं को किसी भी समय और किसी भी मात्रा में शराब नहीं पीनी चाहिए। कुछ गर्भवती माताओं ने FAS - भ्रूण में भ्रूण शराब सिंड्रोम के बारे में सुना है। यह ज्यादातर मामलों में तब होता है जब एक बार में बड़ी मात्रा में शराब लेते हैं। इस तरह के मातृ परिवाद के परिणामस्वरूप बच्चा न केवल विकृतियों को विकसित कर सकता है, बल्कि मानसिक मंदता के साथ-साथ एक आनुवंशिक सिंड्रोम की तरह चेहरे पर विशिष्ट अभिव्यक्तियाँ भी कर सकता है। और FAS को ठीक करना असंभव है, केवल गर्भावस्था के दौरान शराब न पीने से इसे रोकें।

इस बीच, मां द्वारा शराब की छोटी खुराक का सेवन भी भ्रूण के लिए संभावित रूप से खतरनाक है। एक बच्चे में समय से पहले जन्म, प्लेसेंटल एबॉर्शन, कम बुद्धि को भड़का सकता है।

6. चाय और कॉफी।कई महिलाओं को ये पेय पदार्थ कैफीन के कारण अस्वीकार्य लगते हैं। लेकिन वास्तव में सब कुछ इतना डरावना नहीं है। दो कप कॉफी में मौजूद कैफीन का स्तर गर्भवती मां के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। लेकिन 4 कप कॉफी में - यह पहले से ही संभावित खतरनाक है। गर्भवती महिलाओं को इतनी ज्यादा कॉफी नहीं पीनी चाहिए।

यदि कोई महिला नियमित रूप से इतनी अधिक मात्रा में कैफीन लेती है, तो बच्चे को अंतर्गर्भाशयी विकास मंदता का अनुभव हो सकता है। ऐसे बच्चे कमजोर और कम वजन के पैदा होते हैं। लेकिन समय से पहले जन्म और गर्भपात कैफीन उत्तेजित नहीं करता है।

चाय में भी बड़ी मात्रा में कैफीन होता है, लेकिन चाय का शरीर पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, इसका कोई स्फूर्तिदायक प्रभाव नहीं होता है, क्योंकि यह इस पेय से लगभग अवशोषित नहीं होता है।

चॉकलेट जैसे अन्य खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में कैफीन होता है। लेकिन कुछ दवाओं में बहुत ज्यादा। उदाहरण के लिए, Citramon सिरदर्द के उपचार में उच्च मात्रा में कैफीन होता है। इसे गर्भवती माताओं द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए।

7. सुगन्धित कार्बोनेटेड पेय।उनके पास उच्च कैलोरी सामग्री और शून्य उपयोगिता है। रचना में कई परिरक्षक, स्वाद और रंजक। यदि आप वास्तव में फलों का स्वाद चाहते हैं, तो प्राकृतिक रस पियें।

8. उच्च खनिजकरण के साथ नारज़न।हम में से कई लोग मिनरल वाटर को शरीर के लिए फायदेमंद मानते हैं। यह सच है, लेकिन तभी जब इसे सही तरीके से चुना और इस्तेमाल किया जाए। Narzans न केवल उनके स्वाद में, बल्कि संरचना में भी भिन्न होते हैं। उनमें से कुछ में बहुत सारे खनिज, लवण होते हैं, और इसलिए कम से कम मात्रा में और केवल चिकित्सा कारणों से, आमतौर पर सेनेटोरियम में सेवन किया जाना चाहिए। नारजन का तापमान भी इसकी पाचनशक्ति में भूमिका निभाता है।
एक पेय के रूप में, कम खनिज वाले पानी का उपयोग करना बेहतर होता है। प्रति लीटर 3 ग्राम से अधिक नहीं (लेबल पर इंगित)। यह पानी नाराज़गी में मदद करेगा।
लेकिन नमकीन नार्जन, उदाहरण के लिए, "एस्सेन्टुकी 17" रक्तचाप और सूजन में वृद्धि को उत्तेजित कर सकता है।

गर्भावस्था किसी भी महिला के लिए बेहद अहम समय होता है। इसीलिए, पहले दिनों से, भविष्य की माँ को अपना ख्याल रखना चाहिए और उस छोटे चमत्कार का जो नौ महीनों में पैदा होगा, उसे तर्कसंगत रूप से खाने और यथासंभव लंबे समय तक ताजी हवा में रहने की जरूरत है। इस दौरान विशेष जिम्नास्टिक की भी जरूरत होती है।

पहली तिमाही, जो गर्भावस्था के पहले बारह हफ्तों तक चलती है, बच्चे के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह इस समय है कि इसकी सभी प्रणालियों और अंगों की स्थापना और विभेदन होता है। भविष्य के बच्चे के स्वास्थ्य के लिए पहला कदम भविष्य की मां का विकास है। एक ठीक से चयनित मेनू बच्चे को एक मजबूत कंकाल प्रणाली की अनुमति देगा, संक्रमण से निपटना आसान होगा, खाद्य एलर्जी के जोखिम को समाप्त करेगा, और अच्छी मानसिक क्षमता भी होगी।

गर्भवती माँ के आहार की विशेषताएं

गर्भावस्था के दौरान पोषण विकसित करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए? 1 ट्राइमेस्टर का मतलब पोषण और जीवनशैली की प्रकृति में विशेष बदलाव नहीं है। यह केवल महत्वपूर्ण है कि एक गर्भवती महिला का आहार जितना संभव हो उतना विविध हो, क्योंकि उसका बच्चा अभी भी बहुत छोटा है और पोषक तत्वों की कमी के प्रति बेहद संवेदनशील है। गर्भवती माताओं का भोजन यथासंभव विविध होना चाहिए। इसमें सब्जियां और फल, समुद्री भोजन और जड़ी-बूटियां, बीज और नट्स, साथ ही डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए।

गर्भवती माँ और उसके बच्चे को संतुलित आहार प्रदान करने के लिए गर्भावस्था के दौरान पोषण विकसित करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए? पहली तिमाही - एक अवधि जिसमें आप चार समूहों के उत्पादों को शामिल कर सकते हैं। आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें।

डेरी

भ्रूण, प्लेसेंटा और गर्भाशय की सामान्य वृद्धि के साथ-साथ एक महिला के परिसंचारी रक्त प्रवाह की मात्रा बढ़ाने के लिए, उसके शरीर को गर्भावस्था के पहले हफ्तों से प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि की आवश्यकता होती है। इसकी कमी की पूरी तरह से डेयरी उत्पादों द्वारा भरपाई की जाती है। उनका उपयोग कैल्शियम से मां और बच्चे के शरीर को भी संतृप्त करेगा, जो दांतों और कंकाल प्रणाली को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है।

इस संबंध में गर्भावस्था के दौरान पोषण क्या होना चाहिए? पहली तिमाही में दिन में आधा लीटर दूध पीने की सलाह दी जाती है। और यह न केवल इसकी संपूर्णता में हो सकता है। दही और केफिर, दही और डेयरी डेसर्ट, और निश्चित रूप से, पनीर को आहार में शामिल करना उपयोगी है। भविष्य की माताओं और पनीर की कुछ किस्मों की सिफारिश करें। उनकी सूची में ठोस, साथ ही पास्चुरीकृत और संसाधित शामिल हैं।

मांस उत्पादों

माँ के शरीर के सामान्य कामकाज के साथ-साथ भ्रूण के विकास के लिए, गर्भवती माताओं को पर्याप्त मात्रा में बी विटामिन, आयरन और प्रोटीन युक्त भोजन करना चाहिए। ये सभी पदार्थ मांस उत्पादों में पाए जाते हैं।

इस मामले में गर्भावस्था के दौरान पोषण का आयोजन कैसे किया जाना चाहिए? पहली तिमाही में मेनू में मेमने और बीफ, पोर्क और मछली को शामिल करने की आवश्यकता होगी। यह भविष्य की माताओं और पोल्ट्री मांस के लिए आवश्यक है। इस समूह से संबंधित उत्पादों को एक महिला को दिन में दो बार सेवन करना चाहिए। इसी समय, अभी भी मछली और पोल्ट्री मांस को अधिक वरीयता देने की सिफारिश की जाती है। लेकिन अगर पोर्क, बीफ या मेमने से गर्भवती मां के लिए व्यंजन तैयार किए जाते हैं, तो आपको केवल दुबले टुकड़ों को चुनने की जरूरत है, उनमें से वसा वाले क्षेत्रों को हटा दें। इसके अलावा, गर्भवती महिला (पहली तिमाही) के आहार का संकलन करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि:

• सभी मांस उत्पादों को या तो उबला हुआ या बेक किया जाना चाहिए (तले हुए और स्मोक्ड व्यंजन को बाहर रखा जाना चाहिए);
• खाना पकाने से पहले, पक्षी से त्वचा को हटा देना चाहिए;
• सबसे दुबला सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और बीफ है;
• खरीदे गए सॉसेज में बहुत अधिक वसा होता है।

आलू, अनाज और ब्रेड उत्पाद

उत्पादों के इस समूह में ट्रेस तत्व, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होते हैं जो गर्भवती महिलाओं के आहार में आवश्यक होते हैं। ब्रेड खरीदते समय, गर्भवती माताओं को साबुत अनाज से बनी या युक्त किस्मों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। प्रत्येक भोजन में चावल, पास्ता और आलू की भी सिफारिश की जाती है। साइड डिश के रूप में, विभिन्न प्रकार के अनाज से अनाज का उपयोग करना अच्छा होता है। इस समूह के उत्पादों से और क्या संभव है? अनाज और मूसली खाने से माँ और बच्चे को फायदा होगा।

सब्जियाँ और फल

हर कोई जानता है कि सामान्य जीवन के लिए मानव शरीर को पर्याप्त फाइबर, विभिन्न ट्रेस तत्व और विटामिन प्राप्त करने चाहिए। पहली तिमाही एक ऐसी अवधि है जब एक महिला को विशेष रूप से इन लाभकारी तत्वों की आवश्यकता होती है। और मेनू विकसित करते समय आपको इस पर ध्यान देना चाहिए। इसमें अपेक्षित मां को जरूरी सब्जियां और फल शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, उनके उपयोग की सिफारिश दिन में कम से कम चार बार की जाती है। इस अवधि के दौरान, फलों और सब्जियों के रस के साथ-साथ सलाद भी सामने आते हैं, जो पहली तिमाही में मुख्य भोजन बन जाना चाहिए। इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, हम एवोकाडोस या कीवी के बारे में बिल्कुल भी बात नहीं कर रहे हैं। आपको सेब, नाशपाती, साथ ही केला गाजर और चुकंदर, गोभी और शलजम, खीरा, मीठी मिर्च आदि खाना चाहिए, यानी कुछ ऐसा जो हमेशा हमारे स्टोर की अलमारियों पर पाया जा सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए गाजर का जूस बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा, आप इससे एक अद्भुत पेय बना सकते हैं, जिसमें न केवल बहुत सारे विटामिन होते हैं, बल्कि कैल्शियम, साथ ही फास्फोरस भी होता है, जो भ्रूण को सामान्य रूप से विकसित करने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए गाजर और शलजम का रस मिलाएं। ऐसा पेय महिला के रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करेगा।
पहली तिमाही में मेनू में सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, अंगूर, केले और अन्य फलों को शामिल करने की सिफारिश की गई है। उनमें भ्रूण के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं।

उदाहरण के लिए, साधारण सेब। इस फल की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने आप में अच्छी है। लेकिन ये सभी गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी हैं, क्योंकि इनमें साइट्रिक और मैलिक एसिड, ट्रेस तत्व (लोहा और सल्फर, मैग्नीशियम और पोटेशियम, फास्फोरस और मैंगनीज), टैनिन और पेक्टिन होते हैं। कच्चे सेब आमाशय के रस के पृथक्करण को सक्रिय करने में मदद करेंगे, और पके हुए सेब इसमें सुधार करेंगे। लेकिन किसी भी मामले में, यह फल गर्भवती माताओं के लिए एक अद्भुत आहार उत्पाद होगा।

नाशपाती विभिन्न खनिजों (सिलिकॉन, कैल्शियम और फास्फोरस) से भी भरपूर होती है। वे विशेष रूप से गुर्दे और संचार प्रणाली के रोगों में आवश्यक हैं। गर्भवती महिलाओं को नाशपाती की मीठी किस्में ही खानी चाहिए। यह उनमें टैनिन की कम मात्रा के कारण होता है। जंगली नाशपाती का आंतों पर फिक्सिंग प्रभाव पड़ेगा, जिससे पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली बिगड़ जाएगी।

पहली तिमाही में महिला के पोषण संबंधी लक्षण क्या हैं? खाए गए सभी खाद्य पदार्थों को उनके तापमान या स्वाद में परेशानी पैदा किए बिना आनंद देना चाहिए।

इसके अलावा, एक गर्भवती महिला को पता होना चाहिए:

1. कुछ नमकीन चाहिए? अद्भुत। गर्भधारण के पहले 3 महीने बस आवश्यक हैं, क्योंकि साउरकराट और मसालेदार ककड़ी, मसालेदार सेब और हेरिंग का एक टुकड़ा भूख बढ़ा सकता है।
2. फलों और सब्जियों को संयम में खाना चाहिए। यदि शरीर गोभी का विरोध करता है, तो अपने आप को उस पर घुटन करने के लिए मजबूर न करें। साथ ही गाजर का जूस ज्यादा न पिएं। इसमें मौजूद कैरोटीन की अत्यधिक मात्रा बच्चे को नुकसान ही पहुंचाएगी।
3. आहार में मछली, सब्जियां, मांस, फल आवश्यक खाद्य पदार्थ हैं। उनमें निहित विटामिन, ट्रेस तत्व और अन्य उपयोगी पदार्थ महिला और उसके अजन्मे बच्चे दोनों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
4. डेयरी उत्पादों, कुटीर चीज़ और पनीर के बारे में मत भूलना। उनका उपयोग कैल्शियम की बढ़ती आवश्यकता को पूरा करेगा। इसके अलावा, वे उन माताओं की मदद करेंगे जो किसी भी कारण से पूरे दूध को बर्दाश्त नहीं कर सकती हैं।
5. डिब्बाबंद, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। ऐसा खाना खराब है।
6. आपको पर्याप्त मात्रा में ताजा निचोड़ा हुआ रस, फलों के पेय, खाद, साथ ही टेबल मिनरल वाटर का उपयोग करना चाहिए। तरल कब्ज को रोकेगा और आंत्र समारोह में सुधार करेगा।
7. प्रत्येक भोजन के लिए सभी आवश्यक खाद्य समूहों को सही ढंग से वितरित करना भी महत्वपूर्ण है। इसलिए लंच और ब्रेकफास्ट में अनाज, मछली और मीट को शामिल करना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि ये उत्पाद प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो चयापचय को बढ़ाते हैं और लंबे समय तक पेट में बने रहते हैं। दोपहर में खाए जाने वाले व्यंजन सब्जी और डेयरी होने चाहिए। शाम को ज्यादा भोजन न करें। यह गर्भवती महिला के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा और उसके सामान्य आराम और नींद में बाधा उत्पन्न करेगा।
8. पहली तिमाही के दौरान, दिन में 5-7 बार खाने की सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था के पहले सप्ताह के लिए आहार

एक महिला के आहार की सावधानीपूर्वक योजना बनाई जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको सभी व्यंजनों को पहले से पेंट करने की आवश्यकता होगी, यदि दिन के हिसाब से नहीं, तो कम से कम सप्ताह के हिसाब से। इस तरह की योजना अधिक तर्कसंगत होगी, क्योंकि गर्भावस्था की शर्तों को ठीक हफ्तों में माना जाता है, जिनमें से प्रत्येक बच्चे के विकास में अगला चरण है।

तो, पहली तिमाही में पोषण कैसे वितरित किया जाना चाहिए? आइए इस प्रश्न पर अधिक विस्तार से विचार करें।

गर्भावस्था के पहले सप्ताह में, अंडा सक्रिय रूप से कुचला जाता है और गर्भाशय की दीवारों से जुड़ा होता है। इस अवधि के दौरान, गर्भवती मां का आहार यथासंभव स्वस्थ होना चाहिए। मेनू में केवल प्राकृतिक स्वस्थ उत्पाद होने चाहिए जो महिला शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए आवश्यक हों।

गर्भावस्था के पहले सप्ताह में, साधारण भोजन करना पर्याप्त होता है जिसमें हानिकारक घटक नहीं होते हैं। इस अवधि के दौरान जामुन, फल ​​और सब्जियों के लाभों को याद रखना महत्वपूर्ण है। लेकिन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, वसायुक्त खाद्य पदार्थों और मिठाइयों को मना करने की सलाह दी जाती है। इस तरह के पोषण से अतिरिक्त वजन बढ़ने की संभावित समस्याओं को रोका जा सकेगा और शुरुआती विषाक्तता की एक उत्कृष्ट रोकथाम होगी। इस अवधि के दौरान, आपको फल खाने की ज़रूरत होती है, जिसका छिलका चमकीले पीले रंग का होता है। उनकी सूची में केले और खरबूजे, आड़ू और आम शामिल हैं। दैनिक आहार में प्राकृतिक जामुन के साथ दही, पनीर और अनाज के साथ टोस्ट और बहुत कुछ शामिल होना चाहिए

दूसरे सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

पहले 14 दिनों में गर्भवती माताओं के मेनू में शामिल व्यंजन विविध होने चाहिए। यह वह अवधि है जब शिशु के सभी महत्वपूर्ण तंत्रों की नींव रखी जाने लगती है।

2 सप्ताह के गर्भ में एक महिला क्या खा सकती है? बड़ी मात्रा में, उसे अपने मेनू में अनाज का सलाद, पनीर, दही और डेयरी उत्पाद शामिल करने चाहिए। उसी समय, भले ही आप वास्तव में सामान्य फास्ट फूड (फ्रेंच फ्राइज़, हॉट डॉग, पिज्जा) के साथ नाश्ता करना चाहते हों, फिर भी आपको उन्हें मना कर देना चाहिए क्योंकि वे कोई लाभ नहीं लाते हैं। भावी मां को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उसके मेनू में शामिल व्यंजन जितना संभव हो उतना विटामिन युक्त हो। ऐसा करने के लिए, उन्हें सब्जियां और फल (विशेष रूप से पीले वाले) शामिल करना चाहिए। वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज करने से शुरुआती विषाक्तता की समस्या को खत्म करने में मदद मिलेगी।

बच्चे को जन्म देने के दूसरे सप्ताह में, ऐसे उत्पाद लेने की सलाह दी जाती है जिनमें फोलिक एसिड होता है। भ्रूण के विकास पर इस तत्व का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फोलिक एसिड फलों और सूखे मेवों में पाया जाता है, साथ ही शुद्ध और ताजा जमे हुए बेरीज में भी पाया जाता है। इस प्रकार, मेनू में केले और कीवी, रसभरी और अंजीर, अनार, स्ट्रॉबेरी आदि शामिल होने चाहिए। सब्जियों से, शरीर को फोलिक एसिड से भरने के लिए बैंगन और सभी प्रकार की गोभी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, बच्चे के लिए इस उपयोगी पदार्थ में बीन्स, पालक, लेट्यूस और अजमोद, अखरोट और हेज़लनट्स, पोर्सिनी मशरूम और खमीर शामिल हैं।

भविष्य की माताएं पशु और वनस्पति उत्पादों के साथ-साथ आलू, जिगर, फलियां, मांस, दूध, आदि के व्यंजन खाकर विटामिन की मुख्य आवश्यकता प्रदान कर सकती हैं।

पहली तिमाही के दूसरे सप्ताह में, एक महिला तेजी से वजन बढ़ा सकती है। इससे बचने के लिए उसे जैम, मिठाई और अन्य मिठाइयों का त्याग करना चाहिए। इसके शुद्ध रूप में चीनी का उपयोग बंद करने की भी सलाह दी जाती है। जो लोग अपने अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में गंभीर हैं, उन्हें डॉक्टर द्वारा निर्धारित नहीं की जाने वाली दवाओं, डिब्बाबंद भोजन, गर्म मसालों और मादक पेयों को स्पष्ट रूप से मना करना चाहिए।

तीसरे सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

गर्भवती माँ के आहार में शामिल व्यंजनों का चयन एक बहुत ही गंभीर मुद्दा है। और जो इसे सभी जिम्मेदारी के साथ संपर्क करता है उसे भ्रूण के विकास में होने वाली प्रक्रियाओं को ध्यान में रखना चाहिए।

तीसरे सप्ताह में, डेयरी उत्पाद, ब्रोकली और हरी सब्जियां खाने के साथ-साथ फलों का रस पीना महत्वपूर्ण है, जिसकी संरचना कैल्शियम से भरपूर होती है। बच्चे के कंकाल तंत्र के निर्माण के लिए इस तत्व की आवश्यकता होती है। साथ ही, होने वाले बच्चे को मैंगनीज और जिंक की जरूरत होती है। वे लीन बीफ और अंडे, दलिया और टर्की मांस, अखरोट और बादाम में प्रचुर मात्रा में हैं। इस समय, गर्भवती माँ को किशमिश, गाजर और पालक के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ, जामुन और फल खाने की आवश्यकता होती है।

चौथे सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

यह अवधि शिशु के शरीर के विकास के लिए कम महत्वपूर्ण नहीं है। - वह अवधि जब भ्रूण का अंडा अपना आकार बदलता है, भ्रूण की तरह बन जाता है, जिसमें महत्वपूर्ण अंगों के अलावा, छोटे ऊतक विकसित होने लगते हैं।

इस अवधि के दौरान एक महिला के आहार में केवल पौष्टिक भोजन ही शामिल होना चाहिए। यहां तक ​​​​कि जो लोग वास्तव में एक कप कॉफी पीना चाहते हैं, उन्हें इसे मना कर देना चाहिए। आखिरकार, यह पेय एक छोटे से दिल पर बहुत बड़ा भार डालेगा। इसके अलावा, जो लोग सॉसेज और स्मोक्ड मीट खाना पसंद करते हैं, उन्हें धीरे-धीरे उबले हुए मीट पर स्विच करना होगा। गर्भावस्था के 4 सप्ताह एक ऐसा समय है जिसमें सब्जियों और फलों, अनाज, डेयरी उत्पादों की दैनिक खपत शामिल होती है। इस दौरान चाहिए

पांचवें सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

इस अवधि को अक्सर शुरुआती विषाक्तता की विशेषता होती है। ऐसे मामलों में, एक विशेष आहार से महिला की स्थिति को कम करने में मदद मिलेगी। पहली तिमाही में एक ही समय में एक मेनू शामिल होता है जिसमें पशु प्रोटीन को सब्जियों से बदल दिया जाता है। यानी इस समूह के मांस, अंडे और अन्य उत्पादों के बजाय आपको नट्स, फलियां और सोया खाने की जरूरत है।

छठे सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

गर्भवती मां के आहार में बदलाव के मामले में इस अवधि की अपनी विशेषताएं हैं। पहली तिमाही अपने मध्य में आ गई है। इसी समय, गर्भावस्था की शर्तों को पोषण के कुछ समायोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, एक महिला को बिस्तर से बाहर निकलने से पहले ही अपने दिन की शुरुआत पटाखे या पटाखे वाली चाय के साथ करनी चाहिए। सोने से पहले थोड़ा जलपान करना चाहिए। इस समय आपको अधिक पीने की जरूरत है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, स्मोक्ड और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ने की भी सिफारिश की जाती है।

6 सप्ताह की अवधि में भ्रूण का विकास काफी सक्रिय होता है। इसीलिए आहार में ऐसे व्यंजन होने चाहिए जिनमें अधिक से अधिक विटामिन, ट्रेस तत्व और पोषक तत्व हों। वे सब्जियों और फलों, मांस और जड़ी-बूटियों, साथ ही मछली से तैयार किए जाते हैं। शिशु के सामान्य विकास के लिए डेयरी उत्पादों का सेवन जारी रखना आवश्यक है।

सातवें सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

इस अवधि के दौरान, दैनिक आहार में उन व्यंजनों को शामिल करना महत्वपूर्ण है जो विषाक्तता के अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करेंगे। ऐसा करने के लिए, आपको चाय के साथ पटाखे, नमकीन प्रेट्ज़ेल, अनाज या सूखी कुकीज़ का उपयोग करके, बिस्तर से बाहर निकले बिना सुबह का नाश्ता बनाना जारी रखना होगा।

सातवें सप्ताह में भ्रूण के दूध के दांत आने शुरू हो जाते हैं। इसलिए आपको मेनू में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना जारी रखना चाहिए। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इस तत्व का अति प्रयोग न करें। जब बड़ी मात्रा में कैल्शियम शरीर में प्रवेश करता है, तो गर्भाशय की टोनिंग हो सकती है।

इसी अवधि में आपको तले हुए आलू, फलियां और गोभी का सेवन बंद कर देना चाहिए। यह बढ़े हुए गैस गठन से बचना होगा। गर्भवती मां को ताजे फल और सब्जियां, डेयरी उत्पाद, मांस और नट्स को प्राथमिकता देनी चाहिए।

आठवें सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

इस अवधि में दैनिक आहार के और भी अधिक संतुलन की आवश्यकता होती है, जिसमें ट्रेस तत्वों और विटामिनों की एक पूरी श्रृंखला शामिल होनी चाहिए। यह बढ़ते हुए भ्रूण को उसकी जरूरत के सभी घटक प्रदान करेगा।

निरंतर विषाक्तता के साथ, गर्भवती माँ को सुबह सूखे बिस्कुट, मेवे खाने और अदरक की चाय पीने की सलाह दी जाती है।

इस अवधि में, उबले हुए दुबले मांस सहित प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाना भी महत्वपूर्ण है।

एक महिला के शरीर में पोषक तत्वों का संतुलन समुद्री भोजन और मछली द्वारा पूरी तरह से समर्थित होता है। इस अवधि के दौरान आंतों के क्रमाकुंचन से ताजी सब्जियों और फलों में सुधार होगा। और डेयरी उत्पाद गर्भवती माँ और बच्चे के शरीर को बहुत आवश्यक कैल्शियम से भर देंगे।

एक महिला को यह याद रखना चाहिए कि इस अवधि के दौरान, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप ताजी रोटी, फलियां और खमीर आटा उत्पाद नहीं खा सकते हैं। ये उत्पाद आंतों के काम में बाधा डालते हैं, जिससे गैस बनने और पेट फूलने की प्रक्रिया होती है। इस अवधि के दौरान मसालेदार, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, साथ ही अचार निषिद्ध हैं। ये खाद्य पदार्थ नाराज़गी पैदा कर सकते हैं।

नौवें सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

इस अवधि के दौरान, एक महिला के शरीर में एक महत्वपूर्ण हार्मोनल पुनर्गठन होता है। इसीलिए गर्भवती माँ के लिए तर्कसंगत पोषण विशेष रूप से आवश्यक हो जाता है। उसके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी भोजन गढ़वाले होने चाहिए और उनमें कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्व, वसा और प्रोटीन पूर्ण रूप से होने चाहिए। इस अवधि के दौरान जल संतुलन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्भवती महिला को हर दिन पानी, जूस, कॉम्पोट, चाय आदि में निहित 1-1.5 लीटर तरल का सेवन करना चाहिए।

दसवें सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

इस अवधि के दौरान, गर्भवती माँ अक्सर कुछ असामान्य खाना चाहती है। लेकिन उसकी स्वाद प्राथमिकताएं लगातार बदल रही हैं। ऐसे मामलों में, आपको वही खाना चाहिए जो आप वास्तव में चाहते हैं, लेकिन माप से अधिक न हो।

ऐसा माना जाता है कि इस तरह गर्भवती महिला का शरीर बताता है कि इस समय उसके गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए क्या खास जरूरी है। अन्यथा, महिला का आहार, पिछले सभी हफ्तों की तरह, संतुलित और स्वस्थ होना चाहिए। आहार में ताजी सब्जियां और फल, डेयरी उत्पाद, मछली और मांस शामिल होना चाहिए।

ग्यारहवें सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

इस अवधि के दौरान, एक महिला को अपने शरीर को कैल्शियम और फ्लोरीन, फोलिक और फैटी एसिड, विटामिन डी, ई, सी, ए, बी 1 और बी 6 से संतृप्त करना चाहिए। ग्यारहवें सप्ताह में, भविष्य की माँ अब पहले जैसी नहीं है, विषाक्तता से पीड़ित है। इसलिए वह उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना शुरू कर सकती है, जो असहज अवस्था के कारण शरीर द्वारा अस्वीकार कर दिए गए थे। इस स्तर पर, बड़ी संख्या में फलों और सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। वे आवश्यक प्राकृतिक विटामिन के साथ मां और भ्रूण के शरीर को भर देंगे।

बारहवें सप्ताह में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

इस दौरान गर्भवती मां को नाश्ते पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह पौष्टिक और पूर्ण होना चाहिए। इसके अलावा, दिन भर में, एक महिला को अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन किसी भी मामले में ज़्यादा खाना नहीं चाहिए। इसके अलावा, गर्भवती माँ को अपने शरीर को सुनना चाहिए और खुद को कुछ ऐसा खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए जो घृणित हो। एक महिला के जीवन में पहली तिमाही बहुत महत्वपूर्ण होती है। मध्यम व्यायाम, बाहरी गतिविधियाँ और संतुलित आहार स्वास्थ्य को बनाए रखने और भ्रूण को सामान्य विकास के सभी अवसर प्रदान करने में मदद करेगा।

यदि आप वाक्यांश "गर्भवती महिलाएं सब कुछ खा सकती हैं, लेकिन केवल थोड़ा सा" सुनती हैं, तो विश्वास न करें! ऐसे उत्पाद हैं जो मां और बच्चे दोनों के लिए संभावित रूप से खतरनाक हैं। ये प्रतिबंधित उत्पाद हैं। और ऐसे उत्पाद हैं जो संभव प्रतीत होते हैं, लेकिन आवश्यक नहीं। नीचे मैं दोनों सूचियाँ दूंगा और प्रत्येक थीसिस को समझाऊंगा कि यह किससे जुड़ा है, ताकि संदेह अपने आप दूर हो जाए। तो ट्रैफिक लाइट पावर:

लाल (मत खाओ!)

गर्भवती होने पर क्या न करें:

• सबसे महत्वपूर्ण, गर्भवती घबराएं या चिंतित न हों ! हर नकारात्मक चीज से खुद को एक दीवार से सुरक्षित रखें, बहुत ज्यादा भावनात्मक फिल्में, डरावनी फिल्में और थ्रिलर न देखें। याद रखें कि फिल्म गॉन विद द विंड स्कारलेट ओ'हारा की नायिका ने कैसे कहा था "मैं इसके बारे में कल सोचूंगी।" किसी को अपना संतुलन बिगड़ने न दें!
• गर्भवती आप अपने हाथ ऊपर नहीं रख सकते (उदाहरण के लिए, कपड़े या पर्दे लटकाने के लिए)। यह प्लेसेंटल एबॉर्शन या गर्भाशय टोन से भरा है।
• कूद नहीं सकता. यह मुख्य रूप से गर्भाशय का बहुत खतरनाक संकेंद्रण है, जिससे आंतरिक रक्तस्राव और अपरा का अचानक टूटना हो सकता है।
• वजन नहीं उठा सकते . यह नियम बना लें कि आप जो सबसे भारी चीज उठा सकते हैं, वह एक हैंडबैग है। अपवाद बड़े बच्चे हैं, जो अभी भी छोटे हैं और लगातार आयोजित होने के लिए कहते हैं। लेकिन यहां भी आपको उपाय जानने की जरूरत है।
• दवाई लो अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट से परामर्श किए बिना। कोई भी, यहां तक ​​​​कि प्रतीत होता है कि हानिरहित दवा सामान्य रूप से बच्चे या गर्भावस्था के पाठ्यक्रम को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है। भीड़-भाड़ वाली जगहों से बचने की कोशिश करें ताकि वायरस न पकड़ें (विशेषकर शरद-सर्दियों की अवधि में)। विटामिन सी और जिंक लेकर अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत करें।
• गर्भावस्था के दौरान कोई एक्स-रे या एक्स-रे नहीं - कोई रेडियोधर्मी उत्सर्जन नहीं!
• सक्रिय खेल और स्ट्रेचिंग . हालांकि मैं अक्सर साइकिल पर बुलबुले देखता हूं, फिर भी यह जोखिम के लायक नहीं है। जिम में वेट लिफ्टिंग से लेकर साइकिलिंग, कुछ तरह के एरोबिक्स को कुछ समय के लिए छोड़ देना चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए तैराकी या योग के लिए साइन अप करें - यह आराम करने और अपनी आंतरिक दुनिया में तल्लीन करने का समय है!
• पालथी मारकर नहीं बैठ सकते (पैर से पैर) - इस तरह मुख्य धमनी दब जाती है और जिससे रक्त प्रवाह बाधित हो जाता है।
• आप अपने पेट के बल नहीं बल्कि बाद के पीरियड्स में और अपनी पीठ के बल सो सकते हैं . इस स्थिति में, गर्भाशय उदर महाधमनी पर दबाव डालता है, जिससे निचले शरीर और विशेष रूप से बच्चे को रक्त की आपूर्ति बिगड़ जाती है।
• गर्भावस्था के दौरान सोलारियम भी contraindicated है।

पीली रोशनी - ऐसा लगता है कि आप खा सकते हैं, लेकिन आपको इसकी आवश्यकता नहीं है!

• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, आलू के चिप्स . हानिकारक वसा, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य गंदगी अब आपके किसी काम की नहीं है। लेकिन ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों में कम से कम उपयोगी पदार्थ और मुख्य घटक होते हैं - शुद्ध पानी का रसायन।
• फास्ट फूड खाना। नहीं, ठीक है, निश्चित रूप से, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो बर्गर खाना और एक गिलास कोला पीना पाप नहीं है। लेकिन यह एक बार की बात होनी चाहिए और आपको इसे कम से कम कुछ महीनों के लिए भूल जाना चाहिए।
• सभी कैंडी या बहुत चमकीले रंग वाले उत्पाद . खतरनाक रंग, जो कई विकसित देशों में प्रतिबंधित हैं, चमकीले, रंगीन उत्पादों में दुबक सकते हैं।
• मेयोनेज़ और केचप . यह संभव है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। इन सॉस में फैट और शुगर की मात्रा बहुत अधिक होती है। घर पर किया जा सकता है, उदाहरण के लिए। ऐसा करने के लिए, अपरिष्कृत तेलों (जैसे जैतून या रेपसीड) को वरीयता दें। प्रत्येक सामग्री के बारे में सुनिश्चित होने के लिए घर पर सभी सॉस बनाने का भी प्रयास करें।
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स और गैस का पानी। सबसे पहले, गैस हड्डियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है, और दूसरी बात, यह सूजन में योगदान देती है। खैर, मीठे सोडा में कुछ भी अच्छा नहीं है। एक विकल्प बर्फ और नींबू के साथ पानी है।
• ध्यान से लीवर और ऑफल के उपयोग के साथ। हालांकि उनमें बड़ी मात्रा में आयरन और अन्य विटामिन होते हैं, लिवर भी पहला अंग है जिसमें सभी रसायन और पर्यावरण की अशुद्धियां जमा होती हैं। इसलिए, लीवर को केवल जैविक खेतों, या घर पर ही खरीदें। साथ ही, विटामिन ए की अधिकता, जो लीवर में बड़ी मात्रा में पाई जाती है, बच्चे पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

और क्या अनुमति है, लेकिन सावधानी के साथ:

• 12 सप्ताह तक संभोग . जब तक बच्चा अच्छी तरह से जुड़ नहीं जाता है और प्लेसेंटा नहीं बन जाता है, तब तक बचना बेहतर होता है। कुछ मामलों में, संभोग से योनि से रक्तस्राव, गर्भाशय स्वर, अपरा का रुकना भड़क सकता है। अगर आपको धमकी दी गई है, तो इस बारे में अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
• बाल रंगना. अमोनिया मुक्त पेंट चुनें और सैलून में रासायनिक पेंट से बचने के लिए घर पर पेंट करने की कोशिश करें।
• धूप सेंकनेआपके और बच्चे दोनों के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन सीधी धूप से बचें (छतरी के नीचे धूप सेंकें, अपने पेट को ढकें और धूप सेंकने का समय सुनिश्चित करें)।
• परिवर्तनसभी प्रसाधन सामग्रीप्राकृतिक के लिए। उदाहरण के लिए, न्यूट्रल PH वाला बिना परफ्यूम वाला डिओडोरेंट खरीदें। बाहरी दुनिया के साथ आपका जितना अधिक स्वाभाविक संपर्क होगा, उतना ही अच्छा होगा।
• घरेलू रसायनों से बचें।

हरा रंग (गर्भावस्था के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या खाना चाहिए)

• ताजी सब्जियां और फल . मुख्य नियम: मौसमी और स्थानीय! सब्जियां और फल विटामिन से भरपूर होते हैं और इनमें कुछ कैलोरी होती हैं - गर्भावस्था के दौरान सही संयोजन! यह याद रखना चाहिए कि अधिकांश विटामिन और खनिज लवण प्रकाश और गर्मी से नष्ट हो जाते हैं या पानी में घुल जाते हैं। इसलिए सब्जियां और फल खरीदते समय उन्हें ताजा रखें, ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें, अच्छी तरह धोकर सावधानी से गर्म करें। जब भी संभव हो कच्चे फल और सब्जियां खाएं।
• दुबला मांसऔर मछली. ये खाद्य पदार्थ प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन से भरपूर होते हैं। मछली का सेवन बिना प्रदूषित पानी से किया जाना चाहिए। साथ ही प्रोटीन की जरूरत को इससे पूरा किया जा सकता है फलियां, साबुत अनाज, अनाज के कीटाणु (गेहूं, सोया, बीन्स), मेवे।
• दूध और डेयरी उत्पाद शरीर को कैल्शियम और कई अन्य महत्वपूर्ण तत्वों की आपूर्ति करते हैं। किण्वित दुग्ध उत्पादों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि उसमें जीवाणु जीवित हों। करने के लिए सबसे अच्छी बात , दही, और घर पर खट्टा क्रीम।
• साबुत अनाज उत्पाद. साबुत ब्रेड, ग्रे इतालवी पास्ता, अनाज (उदाहरण के लिए दलिया, साबुत अनाज भी चुनें)। इन खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, विटामिन ई और फाइबर होते हैं। विभिन्न प्रकार के अनाजों से दलिया पकाएँ। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज जौ। चावल बिना छीले (ग्रे) चुनें।

इन व्यंजनों को अपने मेन्यू में शामिल करें:

• कच्ची सब्जियां दही के साथ . (खीरे, अजवाइन, मीठी मिर्च, गाजर, डंडे में काटें। आप लहसुन और हर्ब्स को डिप, नमक और काली मिर्च में मिला सकते हैं)
• (आप साबुत अनाज के आटे का उपयोग कर सकते हैं)।

तो, गर्भवती महिलाओं के लिए क्या हानिकारक है और क्या उपयोगी है।

आटा उत्पाद।

ये कार्बोहाइड्रेट के सबसे अच्छे स्रोत हैं। साबुत ब्रेड, सूखे बिस्कुट, चोकर, मूसली - ये खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं।

आपको बड़ी मात्रा में पेस्ट्री, प्रीमियम आटे से बनी ब्रेड का उपयोग नहीं करना चाहिए।

मांस उत्पादों।

मांस गर्भवती महिलाओं के लिए पशु प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है। लीन बीफ, चिकन (केवल त्वचा के बिना), टर्की, खरगोश के मांस को वरीयता दें। मांस सबसे अच्छा उबला हुआ, दम किया हुआ या बेक किया हुआ है।

तैयार पकौड़ी सहित वसायुक्त मांस, सॉसेज, सॉसेज और मांस उत्पादों को खाने से बचें। कबाब और भूनकर न पकाएं और न ही खाएं।

सूप और शोरबा।

गर्भवती महिला के लिए रोजाना के लंच मेन्यू में सूप को शामिल करना चाहिए। सूप को माध्यमिक शोरबा पर पकाना बेहतर है। उपयोगी सब्जी सूप, अचार, चुकंदर, बोर्स्ट, गोभी का सूप। आपको अक्सर चिकन शोरबा और समृद्ध मांस शोरबा का उपयोग नहीं करना चाहिए।

मछली गर्भवती महिला के लिए कैल्शियम, फॉस्फोरस और प्रोटीन का स्रोत होती है। सप्ताह में 1-2 बार मछली को आहार में शामिल करना चाहिए। ताजी दुबली मछली खरीदें: हेक, कॉड, नवागा, कैटफ़िश, पर्च। कुक फिश सूप, स्टीम्ड फिश, बेक्ड फिश।

दूध और डेयरी उत्पाद।

गर्भवती महिलाओं को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि गाय का दूध एक बहुत मजबूत एलर्जेन है। दूध को पीने से पहले उबाल लेना चाहिए। किण्वित दूध उत्पादों से, किण्वित पके हुए दूध, केफिर, कम वसा वाले पनीर, दही, कम वसा वाले खट्टा क्रीम को वरीयता दें। पनीर को सावधानी से और सावधानी से चुना जाना चाहिए - स्मोक्ड और मसालेदार किस्मों का चयन न करें।

अनाज और फलियां।

गर्भवती महिलाओं के लिए मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल और बाजरा का दलिया बहुत उपयोगी है। सूजी और दलिया के बहकावे में न आएं। फलियां एलर्जेन हैं, इसलिए बीन्स, बीन्स, मटर और मसूर को सप्ताह में एक बार से अधिक आहार में शामिल करना सबसे अच्छा है।

दिन में दो से ज्यादा अंडे नहीं खाने चाहिए। अंडे को उबालकर या आमलेट के रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है। कच्चे और तले हुए अंडे से परहेज करें।

फल सब्जियां।

फलों और सब्जियों को ताजा, कच्चा या पकाकर सबसे अच्छा खाया जाता है। साथ ही, आपको नारंगी, लाल और काले रंग के फल और सब्जियां खाने से सावधान रहने की जरूरत है, ये एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आड़ू, अनार, खुबानी, संतरे और अंगूर सबसे अच्छे अकेले खाए जाते हैं।

जंगली जामुन गर्भवती माँ और बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इनमें क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, क्लाउडबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी शामिल हैं।

पेय पदार्थ।

जूस, जेली, फ्रूट ड्रिंक, कॉम्पोट्स, कमजोर काली और हरी चाय, कमजोर कॉफी - गर्भवती महिलाओं के लिए पीना संभव और उपयोगी है।

मादक पेय, ऊर्जा पेय, बीयर, मजबूत चाय और कॉफी, स्पार्कलिंग पानी की अनुमति नहीं है।

गर्भवती महिला के लिए आवश्यक खनिज।

भ्रूण के विकास और गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक मुख्य खनिज कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम हैं।

यह रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में एक आवश्यक घटक है। कैल्शियम मांसपेशियों के संकुचन, पाचन और तंत्रिका तंत्र के कामकाज की प्रक्रिया में शामिल है, न केवल मां की, बल्कि अजन्मे बच्चे की भी। गर्भ में भ्रूण के लिए प्रति दिन कैल्शियम की दैनिक दर 250-300 मिलीग्राम है। यानी जन्म के समय बच्चे के शरीर में 25 ग्राम कैल्शियम होता है।

गर्भवती माँ के शरीर में, कैल्शियम मुख्य रूप से हड्डी और उपास्थि के ऊतकों में मौजूद होता है। ऐसे में गर्भवती मां को दांतों की सड़न, सड़न और दांतों का गिरना, मरोड़ जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए कैल्शियम की दैनिक दर 1.5 ग्राम है। कैल्शियम के स्रोत: स्किम्ड दूध और डेयरी उत्पाद, पनीर, नट्स, ताज़ी हरी सब्जियाँ।

कैल्शियम दवाओं का एक अतिरिक्त सेवन एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है, क्योंकि शरीर में कैल्शियम की अधिकता से लवण का जमाव हो सकता है।

हड्डियों और दांतों में जमा होता है, रक्त प्रक्रियाओं, चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है। पेरियोडोंटल बीमारी शरीर में फास्फोरस की कमी का पहला संकेत है। एक गर्भवती महिला के लिए फास्फोरस की दैनिक दर 1.5 ग्राम है। फास्फोरस के स्रोत: मछली, जिगर, बीफ, चिकन अंडे।

माइक्रोलेमेंट हड्डी, मांसपेशियों और तंत्रिका ऊतकों में मौजूद होता है। मैग्नीशियम तंत्रिका और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की कई प्रतिक्रियाओं का उत्प्रेरक है। गर्भवती महिलाओं के लिए मैग्नीशियम का दैनिक सेवन 250-300 मिलीग्राम है। शरीर में मैग्नीशियम की कमी से गर्भपात और भ्रूण का विकास बाधित होता है। मैग्नीशियम के स्रोत: तरबूज, एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं के दाने, मटर।

आपको यह जानने की जरूरत है कि गर्भावस्था के दौरान शरीर में कम मात्रा में मौजूद ट्रेस तत्व भ्रूण के विकास में महत्वपूर्ण कार्य करते हैं:

पोटेशियम और सोडियम शरीर के पानी-नमक संतुलन (किशमिश, मटर, आड़ू, नट, मशरूम) को बनाए रखते हैं;

लोहा हीमोग्लोबिन (कोको, जिगर, एक प्रकार का अनाज, दलिया, सेब, अंडे) का हिस्सा है;

कॉपर त्वचा और बालों के रंजकता के लिए जिम्मेदार है, इलास्टिन (कोको, कॉड लिवर, स्क्विड) का हिस्सा है;

कोबाल्ट लोहे के अवशोषण (मछली, व्यंग्य) को बढ़ाता है;

आयोडीन थायराइड हार्मोन (पोटेशियम आयोडाइड) के उत्पादन को नियंत्रित करता है;

मैंगनीज कंकाल (बाजरा, काली रोटी, एक प्रकार का अनाज) के निर्माण में शामिल है,

जिंक चीनी संतुलन बनाए रखता है, रक्त कोशिकाओं (यकृत, पनीर, दाल) के निर्माण में भाग लेता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन और विटामिन कॉम्प्लेक्स।

ताजे फलों और सब्जियों में विटामिन की सबसे बड़ी मात्रा पाई जाती है। साथ ही, आपको इस तथ्य को जानने की जरूरत है कि लंबे समय तक भंडारण और गर्मी उपचार के दौरान अधिकांश पोषक तत्व और विटामिन गायब हो जाते हैं।

साथ ही, गर्भवती महिलाओं के लिए, विशेषज्ञों ने विशेष विटामिन कॉम्प्लेक्स विकसित किए हैं जो विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के लिए माँ और बच्चे की दैनिक आवश्यकता प्रदान करते हैं। फार्मेसी में विटामिन कॉम्प्लेक्स खरीदे जा सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए मुख्य विटामिन कॉम्प्लेक्स: गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए एलेविट-प्रोनेटल, कंप्लीविट-मामा, सना-सोल, गर्भवती महिलाओं के लिए विट्रम, मटेरना, प्रेग्नाविट आदि।

गर्भवती माँ का आहार उसके शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की दर और बच्चे के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण को बहुत प्रभावित करता है। भ्रूण को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और उपयोगी ट्रेस तत्वों की आपूर्ति, इसकी समान वृद्धि और विकास, साथ ही वजन बढ़ना, महिला के गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं का काम स्वयं चयापचय की तीव्रता पर निर्भर करता है।

एक ओर तो कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन गर्भवती महिलाओं को नहीं करना चाहिए। दूसरी ओर, कुछ गर्भवती माताएँ सख्त आहार पर होती हैं।

आपको चरम पर नहीं जाना चाहिए, आपको बस यह पता लगाने की जरूरत है कि गर्भावस्था के दौरान कुपोषण वास्तव में कैसे नुकसान पहुंचा सकता है।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

कई भविष्य के माता-पिता शाब्दिक रूप से किसी विशेष खाद्य उत्पाद की "हानिकारकता" की कल्पना करते हैं: यदि गर्भवती महिला कुछ खाती है, तो यह भ्रूण को मिलेगी और उसे नुकसान पहुंचाएगी। हालांकि, ऐसा नहीं है: वास्तव में, "निषिद्ध" उत्पादों के साथ स्थिति बहुत अधिक जटिल है। माँ और बच्चे के शरीर के बीच कोई सीधी पाचन नली नहीं होती है। एक गर्भवती महिला द्वारा खाया गया भोजन उसके पाचन तंत्र में शरीर के सामान्य कामकाज और भ्रूण के विकास - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के लिए आवश्यक मुख्य उत्पादों में टूट जाता है। ये पदार्थ ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक हैं। आंतों की दीवार के माध्यम से, वे रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और रक्त वाहिकाओं के माध्यम से बच्चे तक पहुंचाए जाते हैं।

आधुनिक भोजन के अधिकांश हानिकारक घटकों से - खाद्य योजक, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक, रंजक, स्वाद - बच्चे को अपरा अवरोध (गर्भाशय और नाल की केशिकाओं की दीवारों से एक अद्वितीय डबल माइक्रोफ़िल्टर) द्वारा संरक्षित किया जाता है। यदि नाल अपना काम अच्छी तरह से करती है, तो हानिकारक पदार्थों के अणु सचमुच "सीमा शुल्क नियंत्रण" से नहीं गुजरते हैं और भ्रूण के संचलन में प्रवेश नहीं करते हैं।

उन खाद्य पदार्थों में से जो हम परंपरागत रूप से खाते हैं, ऐसा कोई भी नहीं है जो भ्रूण के स्वास्थ्य को सीधे प्रभावित कर सके। ऐसा कोई भी भोजन, पेय, फल या सब्जी, अखरोट, बेर आदि नहीं है, जो आमतौर पर उपयोगी हो, लेकिन गर्भावस्था के दौरान हानिकारक हो जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि गर्भवती मां अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के जो चाहे खा सकती है। गर्भावस्था एक महिला के शरीर पर एक अतिरिक्त बोझ है, और बहुत महत्वपूर्ण है। उसके सभी अंग और प्रणालियाँ "युद्धकालीन मोड" में काम करती हैं, और कभी-कभी सबसे शाब्दिक अर्थों में: बढ़ता हुआ गर्भाशय पड़ोसी अंगों पर दबाव डालता है, जिसमें पेट और अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय की थैली, प्लीहा, गुर्दे, मूत्राशय और बड़ी संख्या में बड़ी संख्या में शामिल हैं। रक्त वाहिकाएं। ऑपरेशन के इस तरीके के साथ, पोषण में कोई त्रुटि, जो सामान्य समय में खुद को एक मामूली अस्वस्थता के रूप में प्रकट करेगी या किसी का ध्यान नहीं जाएगा, गंभीर रूप से चयापचय को प्रभावित कर सकती है और गर्भवती मां की भलाई को खराब कर सकती है।

दरअसल, कोई भी खाना सीधे तौर पर बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। हालांकि, हानिकारक उत्पादों का उपयोग हमेशा भविष्य की मां के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, जिस पर गर्भावस्था और भ्रूण का विकास निर्भर करता है। इस प्रकार, गर्भावस्था के दौरान अपने आहार की समीक्षा करना खाली पुनर्बीमा नहीं है, और आपको इसे यथोचित और पूरी गंभीरता के साथ लेने की आवश्यकता है।

गर्भवती को क्या नहीं खाना चाहिए: जहरीले खाद्य पदार्थों की "काली सूची"

बेशक, गर्भवती माँ को अपने लिए एक "निषिद्ध सूची" बनानी चाहिए, जिसमें वे सभी उत्पाद शामिल होंगे जो स्पष्ट रूप से स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। गर्भवती महिलाओं को चिप्स, केमिकल युक्त मीठे पेय, फ्लेवर और कृत्रिम रंग वाले खाद्य पदार्थ, डिब्बा बंद भोजन नहीं खाना चाहिए।

उनमें हानिकारक पदार्थ होते हैं जो पाचन, यकृत और गुर्दे की कार्यप्रणाली को बाधित करते हैं, और पूरे शरीर के लिए जहरीले होते हैं। गर्भावस्था के दौरान, ये संदिग्ध व्यंजन एक सख्त प्रतिबंध के अंतर्गत आते हैं: एक महिला का शरीर एक दोहरे भार का अनुभव करता है, और इस अवधि के दौरान अनुचित पोषण गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को बहुत तेजी से जन्म दे सकता है, जो भ्रूण की स्थिति को तुरंत प्रभावित करेगा।

गर्भावस्था के दौरान हानिकारक उत्पादों के उपयोग के सबसे आम परिणामों में कोलेलिथियसिस शामिल है। गंभीर दर्द और गर्भवती मां की सेहत में महत्वपूर्ण गिरावट के साथ होने वाली इन बीमारियों में अक्सर तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है, जिससे गर्भपात का खतरा काफी बढ़ जाता है।

इसके अलावा, बच्चे की अपेक्षा की अवधि के दौरान, आपको उपयोग नहीं करना चाहिए कॉफी और शराब- ये उत्पाद रक्तचाप, गर्भाशय की हाइपरटोनिटी और अपरा के अचानक टूटने के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, गर्भवती महिला के रक्त में घुलने वाले अल्कोहल के आधे जीवन उत्पाद भ्रूण के लिए विषाक्त होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान पोषण: अतिरिक्त वजन से कैसे बचें?

"निषिद्ध सूची" के अलावा, ऐसे अन्य उत्पाद भी हैं जिन्हें विभिन्न कारणों से महत्वपूर्ण रूप से सीमित करना वांछनीय है। इसलिए ब्रेड, पास्ता और सभी प्रकार की पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, साथ ही मांस और मांस उत्पादों की उच्च वसा सामग्री (लार्ड, बेकन, फैटी सॉसेज) की खपत को कम करना बेहतर है, क्योंकि वे अत्यधिक वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।

वे वस्तुतः माँ और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाते हैं, कभी-कभी गर्भावस्था के तथ्य को खतरे में डालते हैं। अधिक वजन होने से हृदय प्रणाली पर तनाव बढ़ जाता है।

एक गर्भवती महिला में पैथोलॉजिकल वजन बढ़ने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, दबाव अक्सर बढ़ जाता है, गर्भाशय का स्वर बढ़ जाता है और अपरा रक्त प्रवाह कम हो जाता है। इस तरह के परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, भ्रूण पोषण और ऑक्सीजन की कमी का अनुभव करता है - भ्रूण की अपर्याप्तता विकसित होती है, जो अक्सर भ्रूण के (ऑक्सीजन भुखमरी) की ओर ले जाती है।

एक महत्वपूर्ण वजन (15 किग्रा या अधिक) वाली गर्भवती महिलाओं को देर से विषाक्तता, या प्रीक्लेम्पसिया के विकास का खतरा होता है, जो एडिमा की उपस्थिति, दबाव में वृद्धि और मूत्र में प्रोटीन के नुकसान की विशेषता है। समय पर उपचार के बिना, इस जटिलता से समय से पहले अपरा का रुकना, एक्लम्पसिया का विकास (रक्तचाप में अनियंत्रित वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक ऐंठन सिंड्रोम), और गर्भाशय रक्तस्राव हो सकता है।

दुर्भाग्य से, ये सबसे खतरनाक जटिलताएँ, जो माँ और बच्चे के जीवन को खतरे में डालती हैं, अधिकांश मामलों में (82%!) गर्भवती महिलाओं में विकृति के साथ अधिक वजन के साथ विकसित होती हैं। इसलिए, गर्भवती माँ को एक समान वजन बढ़ाने और अपने आहार में सुखद "अधिकता" को सीमित करने की आवश्यकता होती है।

खाद्य पदार्थ जो गर्भवती महिलाओं के पाचन में बाधा डालते हैं

गर्भावस्था के दौरान, इसके उपयोग को महत्वपूर्ण रूप से सीमित करने की सिफारिश की जाती है स्मोक्ड मीट, मसालेदार, तले हुए खाद्य पदार्थ, साथ ही फलियां, मक्का और अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय. सूचीबद्ध व्यंजनों के पक्ष से बाहर होने का कारण सरल है: गर्भावस्था के दौरान, बढ़ते गर्भाशय के दबाव के कारण, पाचन प्रक्रिया में काफी बाधा उत्पन्न होती है, इसलिए जिन खाद्य पदार्थों को पचाना मुश्किल होता है, वे गर्भवती माँ को विशेष असुविधा का कारण बनते हैं।

मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थों की प्रचुरता से पूरी तरह से स्वस्थ गर्भवती माँ में भी यकृत शूल और उल्टी हो सकती है, और फलियां और सोडा लंबे समय तक पेट फूलना (सूजन) पैदा कर सकता है, जिससे गर्भवती महिला को बहुत असुविधा होती है और अक्सर वृद्धि का अप्रत्यक्ष कारण बन जाता है। गर्भाशय स्वर।

गर्भावस्था के दौरान एलर्जी से बचें

गर्भवती माँ को "एलर्जेनिक" उत्पादों का उपयोग करने में सावधानी बरतनी चाहिए - खट्टे फल, विदेशी फल और व्यंजन.

गर्भावस्था के दौरान, बिना किसी परिणाम के गर्भावस्था से पहले एक महिला द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों के लिए पहली बार एलर्जी की प्रतिक्रिया का अक्सर पता लगाया जाता है। भविष्य की मां के लिए एलर्जी खतरनाक है, क्योंकि यह गर्भावस्था के शुरुआती और देर से विषाक्तता के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक है - जटिलताएं जो कभी-कभी गर्भपात का कारण बनती हैं। इसलिए, आपको "मान्यता प्राप्त" एलर्जी पर निर्भर नहीं होना चाहिए।

बहुत से लोग सोचते हैं कि यदि गर्भवती माँ गर्भावस्था के दौरान एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ खाती है, तो। गर्भवती महिला के पोषण के बारे में यह सबसे आम गलत धारणा है। लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि ऐसे कोई खाद्य पदार्थ नहीं हैं जो सीधे भ्रूण के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। एलर्जी को निषेचन के समय आनुवंशिक रूप से निर्धारित किया जाता है या जीवन के दौरान बाहरी प्रतिकूल कारकों (उदाहरण के लिए, खराब पारिस्थितिकी या हानिकारक उत्पादन) के प्रभाव में प्राप्त किया जाता है। हालांकि, यह भ्रूण की अवधि (भ्रूण के विकास के दौरान) में है कि एक व्यक्ति को प्लेसेंटल बाधा की मदद से प्रतिकूल कारकों के प्रभाव से विश्वसनीय रूप से संरक्षित किया जाता है। इस प्रकार, एक बच्चे में एलर्जी का विकास किसी भी तरह से गर्भावस्था के दौरान माँ द्वारा एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों के उपयोग से जुड़ा नहीं है। आपको केवल उन्हीं उत्पादों से मना करना चाहिए जो गर्भवती महिला में स्वयं एलर्जी को भड़काते हैं।