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घररोमांटिक मुलाक़ात

सस्ता फास्ट फूड. झटपट स्वादिष्ट खाना पकाने के रहस्य और तरकीबें।

आज हम 25 को देखने जा रहे हैं सरल व्यंजनके लिए दूसरा पाठ्यक्रम जल्दी से. सबसे आम व्यंजन एकत्र किए जाते हैं, जिनके बिना प्रत्येक व्यक्ति का नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना पूरा नहीं होता है। सरल लघु व्यंजन आपके परिवार को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन शीघ्रता से खिलाने में आपकी सहायता करेंगे। हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप स्वयं को परिचित कर लें, और यदि मुख्य पाठ्यक्रम तैयार होने के दौरान आपको कुछ खाने की आवश्यकता हो, तो आप हमेशा खाना बना सकते हैं। तो, खाना पकाने के शौकीनों, आप पहले से ही कई तरीके जानते होंगे, लेकिन ध्यान से देखें और आपको निश्चित रूप से कुछ नया मिलेगा। अधिक संपूर्ण विवरण के लिए कुछ व्यंजनों के साथ एक फोटो भी है।

प्याज और सरसों के साथ तला हुआ सॉसेज

  • सॉसेज - 100 ग्राम,
  • वसा - 7 ग्राम,
  • टेबल सरसों - 20 ग्राम,
  • प्याज - 50 ग्राम
  • प्याज तलने के लिए सूअर की चर्बी - 10 ग्राम।
उबले हुए सॉसेज (कोई भी) को 15-20 ग्राम के स्लाइस में काटें, मोटी टेबल सरसों के साथ चिकना करें और लार्ड या पिघले मक्खन के साथ एक पैन में भूनें। प्याज को काट लें, आटा छिड़कें और भून लें बड़ी संख्या मेंमोटा। परोसते समय सॉसेज पर तला हुआ डालें प्याज. आप लेग, हैम को भी फ्राई कर सकते हैं.

अंडा और दूध का आमलेट

एक बड़े कटोरे में अंडे एक-एक करके फोड़ें। थोड़ा दूध डालें. अंडे और दूध के ऑमलेट को कांटे या बीटर, नमक और काली मिर्च से जोर से फेंटें। एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा पिघलाएं, पैन में दूध के साथ फेंटे हुए अंडे डालें और धीमी आंच पर रखें। जैसे ही ऑमलेट भूरा होने लगे, किनारों को कांटे से थोड़ा ऊपर उठाएं ताकि यह पूरे पैन में समान रूप से फैल जाए और पूरा ऑमलेट अच्छी तरह से पक जाए। ऑमलेट को आधा मोड़ें और दूसरी तरफ पलट दें। बस, झटपट तैयार हो जाता है अंडे और दूध का ऑमलेट. आप ऑमलेट में टोस्ट और टमाटर, खीरे और कुछ हरी सब्जियों का हल्का सलाद मिला सकते हैं।

ब्रेड में तले हुए अंडे - त्वरित दूसरा कोर्स

  • अंडा,
  • मक्खन -15 ग्राम,
  • रोटी - 50 ग्राम
  • नमक स्वाद अनुसार।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन रखें, पिघलाने के लिए गर्म करें। फिर काली या सफेद ब्रेड के टुकड़े काट कर डाल दीजिए. - हल्का सा भूनने के बाद इसे पलट दीजिए और अंडे तोड़ दीजिए. जैसे ही सफेदी सख्त हो जाए, नमक डालें और सुनिश्चित करें कि जर्दी पूरी हो। आप इसे प्लेट में परोस सकते हैं.

उबले हुए चिकन अंडे

अंडा उबालने का समय:
  • नरम उबले अंडे - उबलते पानी में 2 मिनट ताकि प्रोटीन दूधिया सफेद हो; अंडे की सफेदी को जमने में 3 मिनट का समय लगता है। अगर आप अंडा डालते हैं ठंडा पानी, फिर पानी में उबाल आते ही यह पक जाएगा;
  • एक "बैग" में उबले अंडे - 5-6 मिनट,
  • कठोर उबले अंडे - 9 मिनट।
यदि आप अंडे अंदर छोड़ देते हैं गर्म पानीआग बुझने के बाद भी ये पकते रहेंगे, इसलिए पकते ही इन्हें पानी से निकाल लें और ऊपर से ठंडा पानी डाल दें.

पनीर से भरे टमाटर (ब्रायन्ज़ा)

  • 100-120 ग्राम टमाटर,
  • 7 ग्राम मक्खन
  • 40 ग्राम पनीर (25 ग्राम पनीर),
  • 1/2 अंडा
  • अजमोद,
  • नमक।
पनीर, बारीक कटा हुआ अजमोद और अंडा अच्छी तरह मिला लें। टमाटरों को धोइये, कोर हटा दीजिये और पनीर का मिश्रण भर दीजिये. निकाले गए टमाटर के कोर को बारीक काट लें और टमाटर के बगल में रख दें। तेल छिड़कें और ओवन में बेक करें। इसी तरह पनीर से भरे टमाटर भी तैयार किये जाते हैं. यह व्यंजन कठिन नहीं है.

टमाटर और पनीर के साथ अंडे

  • 3/4 अंडे
  • 80 ग्राम टमाटर,
  • 7 ग्राम वनस्पति तेल,
  • 15 ग्राम पनीर (पनीर),
  • 25 ग्राम दूध
  • अजमोद।
जल्दी से दूसरा व्यंजन पकाने का एक और सरल नुस्खा। छिले हुए टमाटरों को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भून लें। दूध को अंडे के साथ फेंटें और टमाटर के साथ कसा हुआ पनीर डालें। मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और लगातार हिलाते हुए पानी के स्नान में उबालें। तैयार होने पर अजमोद डालें। टमाटर और पनीर के साथ अंडे तैयार हैं, आप परोस सकते हैं.

मिश-मैश - बल्गेरियाई नाश्ता

  • 3/4 अंडे
  • 6 ग्राम वनस्पति तेल,
  • 20 ग्राम पनीर (पनीर),
  • 50 ग्राम टमाटर,
  • 80 ग्राम काली मिर्च,
  • अजमोद।
वनस्पति तेल में बारीक कटी और पकी हुई मिर्च डालें। - कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें और पानी सूखने तक भूनें. - कटा हुआ पनीर और अंडा, नमक डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं. तैयार पकवान पर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

तले हुए अंडे के साथ मसले हुए आलू

जल्दी से मैश किए हुए आलू तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
  • 100 ग्राम आलू
  • 5 ग्राम मक्खन
  • 35 ग्राम दूध
  • 1 अंडा।
एक सरल नुस्खा: उबले आलू को मैश करें, दूध और मक्खन डालें। अंडे को नमकीन पानी में तलें या उबालें और मसले हुए आलू के साथ परोसें। अंडे को बारीक काट कर इसमें मिलाया जा सकता है हरी प्याज.

दूध में पकी हुई गाजर

गाजर पकाने का एक बहुत ही स्वादिष्ट तरीका दूध में उबली हुई गाजर है। इसके लिए एक साधारण व्यंजन, जिसे दूसरे के लिए लागू किया जा सकता है, हमें चाहिए:
  • 100 ग्राम गाजर
  • 3 ग्राम आटा
  • 7 ग्राम मक्खन
  • 50 ग्राम दूध.
गाजरों को धोएं, छीलें, बारीक काटें, गर्म पानी डालें, तेल, नमक डालें और एक बंद सॉस पैन में उबाल लें। जैसे ही गाजर नरम हो जाएं, इसमें भुने हुए आटे के साथ दूध डालें, हिलाएं और 10 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले बचा हुआ तेल डालें। दूध में जल्दबाजी में उबाली गई गाजर को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

हरी मटर के साथ गाजर

  • 50 ग्राम गाजर
  • 80 ग्राम मटर
  • 3 ग्राम आटा,
  • 7 ग्राम मक्खन
  • 50 ग्राम दूध.
गाजर को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, थोड़ी मात्रा में डिब्बाबंद शोरबा डालें। मटर, तेल डालें और उबाल आने के लिए ओवन में रखें। जैसे ही गाजर नरम हो जाएं, हरी मटर, नमक डालें, आटे के साथ उबला हुआ गर्म दूध डालें और 10 मिनट तक उबालें।

उबले हुए हरे मटर

  • 80-100 ग्राम छिलके वाली मटर,
  • 50 ग्राम दूध
  • 80 ग्राम पानी
  • 7 ग्राम मक्खन
  • 3 ग्राम आटा
  • दिल,
  • अजमोद।
छिलके वाली हरी मटर को थोड़ी मात्रा में नमक के पानी में बारीक कटे हुए अजमोद के साथ नरम होने तक पकाएं, फिर मक्खन डालें, दूध में पतला मक्खन में तला हुआ आटा डालें। एक और 10 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले बारीक कटी डिल छिड़कें। साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है. खाना बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी भी देखें, वह इस सूची में शामिल नहीं था।

उबली हुई सब्जियों की रेसिपी

  • 80 ग्राम आलू
  • 10 ग्राम गाजर
  • 20 ग्राम हरी फलियाँ,
  • 15 ग्राम फूलगोभी,
  • 30 ग्राम मटर
  • 7 ग्राम मक्खन
  • 5 ग्राम आटा
  • 80 ग्राम दूध.
छिली हुई सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें और आलू और मटर के बिना नमक के पानी में उबालें, जो अन्य सब्जियों के नरम होते ही डाल दी जाती हैं। - किसी बंद बर्तन में थोड़े से पानी के साथ आलू और मटर के नरम होने तक उबालें. मक्खन, भुने आटे और दूध से अलग-अलग सॉस बना लें. इसे 20 मिनट तक उबालें, फिर सब्जियों के साथ मिलाकर 5-6 मिनट तक दोबारा उबालें। उबली हुई सब्जियों की सरल रेसिपी गर्मियों में बहुत अच्छी होती हैं।

टमाटर के साथ बैंगन कैवियार - लघु व्यंजन

  • 120 ग्राम बैंगन,
  • 30 ग्राम टमाटर,
  • 30 ग्राम गाजर
  • 30 ग्राम प्याज,
  • 10 ग्राम अजवाइन
  • 15 ग्राम वनस्पति तेल,
  • अजमोद,
  • लहसुन वैकल्पिक.
बैंगन को टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। - इसके बाद पानी निकाल दें और बैंगन को भून लें. बचे हुए तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन, कद्दूकस की हुई गाजर और अजवाइन डालें, कुछ कद्दूकस किए हुए टमाटर, नमक डालें और उबालें। फिर कटा हुआ अजमोद छिड़कें, तले हुए बैंगन को बेकिंग शीट में रखें, उनके बीच सब्जी का मिश्रण डालें। बैंगन की ऊपरी परत को कटे हुए टमाटर के हलकों से ढक दें, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें और 3/4 घंटे के लिए ओवन में रखें। एक सरल लघु नुस्खा, लेकिन आपको तैयार होने तक इंतजार करना होगा।

शाकाहारी Moussaka

  • 5 ग्राम मक्खन
  • 130 ग्राम आलू
  • 20 ग्राम पनीर,
  • 60 ग्राम दूध
  • 1/4 अंडा.
आलू को भाप में पका कर मैश कर लीजिये. बेकिंग शीट पर रखें: आलू की एक पंक्ति, कसा हुआ पनीर की एक पंक्ति। ऊपर से दूध और अंडा डालें और ओवन में बेक करें। शाकाहारी मौसाका गर्म परोसा गया।

मक्खन के साथ फूलगोभी - जल्दी में बनने वाला दूसरा व्यंजन

मक्खन के साथ फूलगोभी तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
  • 150 ग्राम फूलगोभी,
  • 5 ग्राम पटाखे,
  • 7 ग्राम मक्खन.
छिली हुई पत्तागोभी को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। निकालें, छानें, तेल से चुपड़ी हुई एक छोटी बेकिंग शीट पर फैलाएं और 2-3 मिनट के लिए ओवन में रखें। निकालें, गर्म तेल डालें और कुचले हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें। फूलगोभी तैयार है.

ब्रेडेड फूलगोभी

  • 150 ग्राम फूलगोभी,
  • 1/4 अंडा
  • 5 ग्राम पटाखे,
  • 10 ग्राम वनस्पति तेल,
  • 2 ग्राम आटा.
साफ किया गया, छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटा गया फूलगोभीनमकीन पानी में उबालें. उबली हुई पत्तागोभी को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, एक छलनी पर रखें, पानी निकल जाने दें, आटे, पिसे हुए ब्रेडक्रंब और अंडे में रोल करें और फिर से ब्रेडक्रंब में, गर्म वनस्पति तेल में एक पैन में भूनें। ये सरल लघु व्यंजन व्यंजन जल्दी और आसानी से बन जाते हैं, और स्वादिष्ट और सुंदर बनते हैं।

लहसुन के साथ तली हुई तोरी की रेसिपी

  • 150 ग्राम तोरी,
  • 10-12 ग्राम वनस्पति तेल,
  • 50 ग्राम खट्टा दूध,
  • दिल,
  • लहसुन।
छिली हुई तोरी को गोल टुकड़ों में काट लें, नमक डालें, आटे में रोल करें और गर्म तेल में तलें। के साथ मेज पर परोसा गया खट्टा दूधऔर बारीक कटा हुआ डिल या डिल सॉस। बड़े बच्चों के लिए आप लहसुन डाल सकते हैं।

चावल और पनीर कटलेट

  • 20 ग्राम चावल
  • 15 ग्राम वनस्पति तेल,
  • 1/4 अंडा
  • 5 ग्राम आटा
  • 20 ग्राम पनीर.
चावल को नमक के पानी में नरम होने तक उबालें, छान लें, एक अंडा, आधा आटा, नमक डालें, कटलेट बनाएं, आटे में रोल करें और गर्म तेल में तलें। चावल और पनीर कटलेट को टमाटर सॉस के साथ मेज पर परोसें।

झटपट बनाने के लिए पालक के साथ कटलेट

  • 100 ग्राम पालक
  • 50 ग्राम बिछुआ,
  • 30 ग्राम आलू
  • 20 ग्राम अजमोद,
  • 1/4 अंडा
  • 20 ग्राम पनीर,
  • 5 ग्राम आटा
  • 15 ग्राम वनस्पति तेल।
उबलते नमकीन पानी में पालक, बिछुआ और अजमोद को भाप दें, निचोड़ें और बारीक काट लें। अंडा, भुना हुआ आटा, पनीर और उबले मसले हुए आलू, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चम्मच की सहायता से मिश्रण के कुछ हिस्से अलग कर लीजिये और उबलते तेल में डालिये, चम्मच से हल्के से दबाइये, मिश्रण को कटलेट का रूप दीजिये. कटलेट को पालक के साथ हरी सलाद और खट्टे दूध के साथ परोसें।

तोरी कटलेट - एक स्वादिष्ट व्यंजन

  • 130 ग्राम तोरी,
  • 30 ग्राम आलू
  • 7 ग्राम पटाखे,
  • 1/4 अंडा
  • 15 ग्राम प्याज
  • 10 ग्राम अजमोद,
  • 15 ग्राम वनस्पति तेल,
  • 20 ग्राम पनीर,
  • दिल।
छिली हुई तोरई को कद्दूकस कर लें, नमक डालें और 1/2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर अच्छे से निचोड़ लें। कुचले हुए क्रैकर, कसा हुआ पनीर, उबले मसले हुए आलू, अंडा, बारीक कटा प्याज, अजमोद और डिल डालें। नमक, हिलाएं और चम्मच का उपयोग करके छोटे हिस्से अलग करें और उबलते वनस्पति तेल में डुबोएं। तोरी कटलेट को सलाद या खट्टा दूध के साथ मेज पर परोसा जाता है।

आलू कटलेट कैसे बनाये

  • 120-130 ग्राम आलू,
  • 15 ग्राम वनस्पति तेल,
  • 5 ग्राम प्याज
  • 1/4 अंडा
  • 3 ग्राम आटा
  • अजमोद।
उबले और छिले हुए आलू को मैश कर लीजिए, इसमें उबले हुए बारीक कटे प्याज और अंडे का कुछ हिस्सा मिला दीजिए. अच्छी तरह मिलाएं, कटलेट बनाएं, आटे और अंडे के कुछ हिस्सों में रोल करें और गर्म वनस्पति तेल में भूनें। आलू में पनीर और चीज (20 ग्राम) मिला सकते हैं. आलू कटलेट को सलाद या टमाटर सॉस के साथ परोसें.

दूध और क्रीम के साथ पनीर

  • पनीर - 200 ग्राम,
  • दूध - 250 ग्राम या क्रीम -50 ग्राम,
  • चीनी -15 ग्राम.
- एक गहरी प्लेट में पनीर डालें और उसमें उबला हुआ ठंडा दूध या क्रीम डालें. दूध या क्रीम को गिलास में अलग से भी परोसा जा सकता है. दानेदार चीनी या पाउडर चीनी के साथ परोसें।

स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं

तले हुए या कच्चे अनाज से दलिया पकाएं। 100 ग्राम अनाज के लिए 150 ग्राम पानी की खपत होती है। उबलते पानी में नमक, मक्खन डालें, अनाज को कम करें और इसे फूलने और गाढ़ा होने तक पकाएं। पूरी तरह से पकने तक, दलिया को पानी के स्नान में पकाएं (या गर्मी से हटा दें और 1-1.5 घंटे के लिए लपेट दें)। प्लेटों पर एक प्रकार का अनाज दलिया डालें, शीर्ष पर - मक्खन का एक टुकड़ा। एक प्रकार का अनाज दलिया पहले तेल के साथ पकाया जा सकता है, और फिर प्लेटों पर बिछाया जा सकता है, चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। ठंडा होने पर, मांस कटलेट द्रव्यमान, स्टू और तले हुए मांस, तली हुई और बेक्ड मछली के लिए साइड डिश के रूप में दलिया का उपयोग करें।

दलिया कैसे पकाएं

नमकीन पानी (3/4 कप) में अनाज डालें, पानी को उबलने दें, आप हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं। जब अनाज नरम हो जाए, तो दलिया को गर्म प्लेट में डालें, क्रीम या गाढ़ा दूध डालें और चीनी छिड़कें। ठीक से पकाओ जई का दलियायदि आप द्वितीय पाठ्यक्रम पकाने की सरल विधियाँ जानते हैं तो यह कठिन नहीं है उपयोगी टिप्सउनकी तैयारी के लिए.

जल्दी-जल्दी फूले हुए मसले हुए आलू

छिलका उतारें, आलू को एक सॉस पैन में डालें, ऊपर से नमकीन पानी डालें, उबाल लें और आलू पकने तक उबलने दें। आलू का शोरबा छान लें, लेकिन इसे फेंकें नहीं। आलू को मैश करें (आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं), जल्दी से एक गिलास गर्म दूध या आलू का शोरबा डालें जब तक कि मसले हुए आलू आपकी पसंद के अनुसार स्थिरता न ले लें। फूले हुए मसले हुए आलू में मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा या एक बड़ा चम्मच खट्टी क्रीम मिलाएं।

जल्दी में दूसरा कोर्स पकाने के लिए सरल लघु व्यंजन सही नुस्खा खोजने में लगने वाले समय को कम करने में मदद करेंगे। एक दिलचस्प साइट और हमारी टीम ने सबसे आम व्यंजनों को एकत्र किया है और उम्मीद है कि वे आपके परिवार को स्वादिष्ट तरीके से खुश करने में आपकी मदद करेंगे। हमारे साथ बने रहें, वहाँ बहुत कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा! अब आपके घरेलू खाना पकाने में दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए कुछ और सरल व्यंजन सामने आए हैं। हमें पूरी उम्मीद है कि हमारा लेख स्वादिष्ट व्यंजनऔर फोटो ने आपको इस सवाल का जवाब देने में मदद की कि हर दिन के लिए दूसरा कोर्स कैसे बनाया जाए।

आपको कितनी बार जल्दबाज़ी में कुछ स्वादिष्ट पकाने की ज़रूरत पड़ती है? निश्चित रूप से अक्सर, क्योंकि जीवन की आधुनिक लय कभी-कभी हमें खाली समय नहीं देती है। व्यस्त व्यावसायिक परिचारिकाओं के लिए, हमने कुछ सरल, लेकिन साथ ही मूल व्यंजनों का चयन किया है।

पूरे परिवार के लिए असामान्य नाश्ता

कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाने के लिए, आपको महंगे व्यंजनों की आवश्यकता नहीं है। तो, सरल और सभी के लिए सुलभ उत्पादों से, आप एक उत्तम और हार्दिक नाश्ता बना सकते हैं।

मिश्रण:

  • चार टुकड़े सफेद डबलरोटी;
  • हैम के 2 स्लाइस;
  • टमाटर;
  • 2 अंडे;
  • 2 चम्मच मेयोनेज़;
  • नमक और मसालों का मिश्रण.

खाना बनाना:



किसलिए खाना बनाना है उत्सव की मेजतेज़ और सस्ता? क्षुधावर्धक के रूप में, आप पके हुए बैंगन को टमाटर के साथ परोस सकते हैं। स्वादिष्ट, किफायती और मौलिक.


मिश्रण:

  • 1-2 बैंगन;
  • 2-3 टमाटर;
  • 2 प्याज;
  • 2-3 लहसुन की कलियाँ;
  • नमक और मसालों का मिश्रण.

खाना बनाना:



अगर आप सोच रहे हैं कि रात के खाने में घर पर जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए, तो इस रेसिपी पर ध्यान दें। डिब्बाबंद ट्यूना और टमाटर के साथ ऐसे पास्ता को मेहमानों को परोसने में कोई शर्म नहीं है।


मिश्रण:

  • 250 ग्राम पास्ता;
  • 150 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
  • 3-4 चेरी टमाटर;
  • बल्ब;
  • परिष्कृत वनस्पति तेल;
  • नमक।

खाना बनाना:



हम एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं, जिसे कई लोग "थकान" के नाम से जानते हैं। परंपरागत रूप से, इसमें स्मोक्ड चिकन मिलाया जाता है, लेकिन आप इसे उबले हुए मांस से बदल सकते हैं।


मिश्रण:

  • 0.4 किलो स्मोक्ड चिकन मांस;
  • 2 अंडे;
  • 1 प्याज;
  • 1 सेंट. एल छना हुआ आटा;
  • 1 सेंट. एल दूध;
  • 150 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
  • 2 टीबीएसपी। एल 9% सिरका;
  • 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी;
  • वनस्पति तेल;
  • मेयोनेज़;
  • नमक और काली मिर्च का मिश्रण.

खाना बनाना:



जल्दबाजी में, आप एक स्वादिष्ट पहला कोर्स बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, बोर्स्ट। इसके अलावा, आपको गैस स्टेशन को अलग से बुझाने और खड़े होने की आवश्यकता नहीं होगी कब काचूल्हे पर. इस व्यंजन का रहस्य सरल है: हम इसे ओवन में मिट्टी के बर्तनों में पकाएंगे।


मिश्रण:

  • 4 आलू;
  • 2 गाजर;
  • 1 चुकंदर;
  • बल्ब;
  • 300 ग्राम सफेद गोभी;
  • 2 टमाटर;
  • बल्गेरियाई काली मिर्च;
  • नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
  • 200 ग्राम मांस;
  • 1.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।

खाना बनाना:

  1. हम मांस को धोते हैं, सुखाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
  2. हम सब्जियाँ साफ करते हैं और धोते हैं। हमने आलू, प्याज, चुकंदर, टमाटर और मिर्च को क्यूब्स में काट लिया, गोभी को काट दिया, और गाजर को रगड़ दिया।
  3. मांस और सब्जियों को गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में रखें। उनमें नमक और काली मिर्च डालें, फ़िल्टर किया हुआ पानी भरें। तरल को ढक्कन तक नहीं पहुंचना चाहिए, क्योंकि यह उबल जाएगा और बाहर निकल जाएगा।
  4. हम बर्तन को ओवन में रखते हैं और लगभग एक घंटे तक 200 डिग्री के तापमान पर पकाते हैं।
  5. आवंटित समय के बाद, हम बर्तन निकालते हैं और बोर्स्ट को तैयार करने का प्रयास करते हैं। यदि आवश्यक हो तो समय जोड़ें.

जब मेहमानों की यात्रा की योजना बनाई जाती है, तो आप पूरा दिन पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को तैयार करने में बिता सकते हैं। लेकिन क्या होगा अगर मेहमान अचानक आ जाएं और आपको जल्दी से उन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करने की जरूरत पड़े। और ऐसा भी होता है कि आप वास्तव में अपने लिए झटपट खाना बनाना चाहते हैं। डेसर्ट, सैंडविच, कॉकटेल के विचार आपको अप्रत्याशित परिस्थितियों में जल्दी से खुद को उन्मुख करने में मदद करेंगे।

एक उत्साहित या थकी हुई परिचारिका के दिमाग में सबसे पहली चीज़ क्या आती है? सैंडविच. यदि बिल्कुल भी समय नहीं है, तो पारंपरिक, और यदि पाँच मिनट बचे हैं, तो कैनपेस।

मिनी सैंडविच "बग्स"।

  1. नमकीन पटाखा - 300 ग्राम;
  2. डिब्बाबंद टूना या नमकीन मछली - 1 कैन या 300 ग्राम;
  3. मक्खन - 100 ग्राम;
  4. चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
  5. जैतून - 1 बैंक;
  6. अजवाइन - 20 ग्राम;
  7. नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

  • मक्खन और डिब्बाबंद ट्यूना का एक पेस्ट तैयार करें, सादगी के लिए, आपको एक ब्लेंडर में मछली के साथ पिघला हुआ मक्खन, नमक और काली मिर्च डालना होगा।
  • चेरी टमाटर को आधा काट लें.
  • जैतून को गुठली रहित करना चाहिए, जैतून के बीच में छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई अजवाइन डालें।
  • एक गोल पटाखे पर, मक्खन और मछली का पेस्ट, टमाटर का आधा भाग, अंदर की ओर नीचे की ओर और जैतून रखें।

त्वरित स्नैक्स रेसिपी


सूखी मछली टोस्ट

यदि आपके घर में टोस्टर है, तो आप सूखी मछली से नाश्ता बना सकते हैं।

  1. टोस्ट के लिए ब्रेड - 5 स्लाइस;
  2. सूखी मछली - 100 ग्राम;
  3. मक्खन - 50 ग्राम;
  4. अजमोद साग - 20 ग्राम।

खाना बनाना:

  • टोस्ट तैयार करें.
  • सेंकना मानक आकार 4 भागों में बांटें.
  • सूखी मछली को पतले टुकड़ों में काटें।
  • कठोर तेल को बारीक खुरच कर निकाल लें।
  • साग को बारीक काट लीजिये.
  • टोस्ट पर मक्खन, सूखी मछली डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

क्या आपको लगता है कि पिज्जा ऑर्डर करना खाना पकाने से ज्यादा तेज है? घर पर बने स्वादिष्ट पिज़्ज़ा से मेहमान प्रसन्न होंगे।

तेज़ पिज़्ज़ा

घर पर पिज़्ज़ा बनाना आसान है.

  1. तैयार खमीर आटा - 200 ग्राम;
  2. मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
  3. टमाटर का पेस्ट - 1 मिठाई चम्मच;
  4. टमाटर - 2 पीसी ।;
  5. सॉसेज - 200 ग्राम;
  6. पनीर - 200 ग्राम;
  7. डिब्बाबंद मशरूम - 1 कैन।

खाना बनाना:

  • मेज पर आटा छिड़कें, हाथों पर तेल लगाएं, बेल लें तैयार आटाबन बनाएं और इसे पतला बेल लें।
  • आटे को बेकिंग शीट पर रखें, गर्म होने के लिए स्टोव चालू करें।
  • मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट मिलाएं और मिश्रण से पिज़्ज़ा के शीर्ष को ब्रश करें।
  • ऊपर सॉसेज, टमाटर, मशरूम डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। आप सामग्री को बारीक या छल्ले में काट सकते हैं। भरने की संरचना को रेफ्रिजरेटर में स्वाद और स्टॉक के अनुसार समायोजित किया जाता है, उत्पादों को संयोजित किया जाना चाहिए।
  • सही आटा थोड़ा नम होना चाहिए. आप पिज़्ज़ा को ज़्यादा नहीं सुखा सकते. पनीर के अच्छे से पिघलने के लिए यह काफी होगा.

जो हाथ में है उससे सलाद

सलाद जल्दी से तैयार किया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह व्यंजन हार्दिक है। लेकिन उत्पादों के संयोजन से मेहमानों को निराश न करें और सामग्री को ताज़ा रखें।

  1. अंडा - 3 पीसी ।;
  2. चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
  3. हैम - 200 ग्राम;
  4. जैतून - 150 ग्राम;
  5. मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
  6. हरा प्याज - 20 ग्राम।

खाना बनाना:

  • अंडे उबालें. जब वे पक रहे हों, हैम, चेरी टमाटर, या नियमित टमाटर काट लें। बड़े कट के प्रशंसक साबुत चेरी का उपयोग कर सकते हैं।
  • अंडे को मोटा-मोटा काट लें, हैम, टमाटर, जैतून, हरी प्याज के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ या जैतून का तेल डालें।

जल्दबाज़ी में मीठा खाना

प्रत्येक गृहिणी को शीघ्र मिठाइयाँ बनाने में सक्षम होना चाहिए, सबसे अच्छा सहायकत्वरित नाश्ता बनाने के लिए रसोई में एक ब्लेंडर है।

स्ट्रॉबेरी के साथ मलाईदार मिठाई


  1. स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
  2. वेनिला - चाकू की नोक पर;
  3. चॉकलेट - 100 ग्राम;
  4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
  5. आइसक्रीम - 200 ग्राम;
  6. क्रीम - 20 मिली।

खाना बनाना:

  • मेहमान आए हैं - क्रीम, वेनिला, चीनी, आइसक्रीम को ब्लेंडर में डालें, फेंटें।
  • इससे पहले कि आप मिठाई को कटोरे में रखें, जो आपको चखने को मिले उसे आज़माएँ, इस स्तर पर आप अभी भी सब कुछ ठीक कर सकते हैं।
  • मिठाई का आधा हिस्सा कटोरे में फैलाएं, बाकी में चॉकलेट रगड़ें, हिलाएं या फिर से फेंटें। आपको दो तरह की मिठाई मिलती है: मलाईदार और चॉकलेट।
  • मिठाई को स्ट्रॉबेरी से सजाएं. प्रयोग के तौर पर आप मिठाई में नारियल के टुकड़े, मेवे मिला सकते हैं.

लंबे फल और बिस्किट कैनेप

  1. स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
  2. बिस्किट या शॉर्टब्रेड आटा - 300 ग्राम;
  3. डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
  4. कटार।

खाना बनाना:

  • स्वादिष्ट आटा जल्दी से तैयार करने से काम नहीं चलेगा, आपको तैयार बिस्किट या रेत केक खरीदना होगा और क्यूब्स में काटना होगा।
  • स्ट्रॉबेरी को दो टुकड़ों में काट लें.
  • चॉकलेट पिघलाओ.
  • बेरी सीखों को बिस्किट के साथ बारी-बारी से रखें।
  • तैयार लंबे कैनपेस को पिघली हुई चॉकलेट की एक पतली धारा के साथ डालें।

क्लासिक कॉकटेल

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

  1. दूध - 250 ग्राम;
  2. आइसक्रीम - 50 ग्राम;
  3. फल या वेनिला सिरप - 1 बड़ा चम्मच;
  4. तैयार कॉकटेल को चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम, नट्स, पुदीने की टहनी, फलों से सजाया जा सकता है।

खाना बनाना:

  • बस दूध, आइसक्रीम, सिरप को एक ब्लेंडर में लटका दें, आप कॉकटेल में कसा हुआ चॉकलेट या फल भी मिला सकते हैं।
  • कॉकटेल को एक गिलास में डालें, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ। गाढ़ी स्मूथी के लिए, अधिक आइसक्रीम का उपयोग करें।

शाकाहारी उपहार


भुनी हुई सब्जियाँ

यदि आपके मेहमान शाकाहारी हैं तो क्या होगा? उनके लिए सब्जियाँ ग्रिल करने का प्रयास करें। तोरी, बैंगन, मिर्च के लिए उपयुक्त। कड़ी सब्जियों को पकने में काफी समय लगेगा। आपको बस सब्जियों को पतली प्लेटों में काटना है, उनमें नमक डालना है, उन पर काली मिर्च डालना है और उन्हें कुछ मिनटों के लिए भूनने के लिए भेजना है। तैयार ग्रिल्ड सब्जियों पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कद्दू ठग

  1. कद्दू - 1 छोटा;
  2. सेब - 5 पीसी ।;
  3. बर्फ - 1 मुट्ठी;
  4. केले - 5 पीसी।

खाना बनाना;

  • केले और सेब छीलें, कद्दू का खुरदुरा छिलका काट लें, सेब और कद्दू का कोर हटा दें।
  • फलों को काटें और बर्फ के साथ ब्लेंडर में डालें। स्मूदी बनाने के लिए अपनी पसंद के फलों का उपयोग करें।

एक ताज़ा सब्जी का सलाद


लेकिन सबसे तेज़ और स्वास्थ्यप्रद उपचार ताज़ी सब्जी का सलाद होगा।

  1. टमाटर - 200 ग्राम;
  2. खीरे - 200 ग्राम;
  3. प्याज - 100 ग्राम;
  4. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
  5. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
  6. अजमोद साग - 20 ग्राम.

खाना बनाना:

सब्ज़ियों को काटें और मिलाएँ, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च डालें। इस सलाद को ताजी रोटी के साथ परोसा जा सकता है. आप चाहें तो सब्जियों में समुद्री भोजन मिला सकते हैं।

ताज़ा रस

मेरा विश्वास करो, यह एक वास्तविक स्वादिष्ट है, साथ ही रोजमर्रा की जिंदगी में हर कोई खुद को इस तरह की स्वादिष्टता का आनंद नहीं दे सकता है। आपको बस कई फलों से रस निचोड़ना है, फलों का मिश्रण बनाना है। रस में एक केला मिलाएं, एक ब्लेंडर में रस के साथ फेंटें।

आतिथ्य सत्कार उन गुणों में से एक है जिसे लोगों में अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

इसके अलावा, यह गुण कई देशों और संस्कृतियों के प्रतिनिधियों को अलग करता है।

गर्मजोशी से किया गया स्वागत प्रायः स्वादिष्ट व्यवहार से जुड़ा होता है।

चाहे वह एक कप चाय, कॉफी के साथ सुगंधित कोमल पेस्ट्री हो या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए शानदार ढंग से सजाई गई मेज हो।

इस बीच, "दरवाजे पर मेहमान" नामक एक अप्रत्याशित स्थिति अक्सर उत्पन्न होती है।

यह केवल कहावत में है बिन बुलाए मेहमानतातार से भी बदतर। और अगर वह बिन बुलाए है, लेकिन बहुत महंगा और सुखद है, तो ऐसे मेहमानों का स्वागत खुशी से किया जाता है। हालाँकि, अक्सर अप्रत्याशित यात्रा की स्थिति में, परिचारिका की खुशी चिंता से ढक जाती है: मेज पर क्या परोसा जाए? इसे स्वादिष्ट, सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तेज़ बनाने के लिए? इस समस्या को हल करने के लिए, "दरवाजे पर अतिथि" श्रेणी से कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

जल्दी में कुछ स्वादिष्ट - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

ऐसे व्यंजनों के लिए मुख्य शर्त यह है कि वे वास्तव में "जल्दी में" तैयार किए जाते हैं। यानी, जल्दी, आसानी से और सामान्य रूप से उपलब्ध उत्पादों से, जो अक्सर किसी भी घर में पाए जाते हैं। हालाँकि, उत्पाद परिवर्तन के अधीन हैं और उपलब्धता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। "गेस्ट ऑन द डोरस्टेप" श्रृंखला के व्यंजनों को आमतौर पर नुस्खा के सबसे सटीक पालन की आवश्यकता नहीं होती है और उचित मात्रा में सुधार की अनुमति होती है।

अक्सर, जल्दी में स्वादिष्ट से वे पकाते हैं:

    सैंडविच

  • विभिन्न मिठाइयाँ।

इस मामले में, विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग किया जाता है। रेडीमेड के रूप में: ब्रेड, पिटा ब्रेड, सॉसेज या सॉसेज, पनीर, नमकीन या स्मोक्ड मछली, डिब्बाबंद मछली, ताजी सब्जियां, जामुन, फल, और खाना पकाने की आवश्यकता। स्वादिष्ट क्विक के लिए अक्सर अंडे, डेयरी उत्पाद, आटे की आवश्यकता होती है। मसाले, सीज़निंग, नमक, चीनी, वनस्पति तेल सामग्री की सूची को पूरा करते हैं।

जल्दबाजी में, आप सूप, साइड डिश, मांस, मछली जैसे संपूर्ण व्यंजन बना सकते हैं - यहां कई सरल व्यंजन भी हैं।

यदि पकवान के ताप उपचार की आवश्यकता है, तो इसके लिए स्टोव और ओवन, माइक्रोवेव ओवन और यहां तक ​​कि धीमी कुकर दोनों की आवश्यकता हो सकती है। शीघ्रता से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में सहायक होंगे मिक्सर, ब्लेंडर, सब्जियां काटने के उपकरण।

जल्दी में स्वादिष्ट की श्रेणी से गर्म सैंडविच

सबसे सरल व्यंजन जो आमतौर पर जल्दी में पकाया जाता है वह सैंडविच हैं। न ही उन मामलों में सटीक रूप से मदद करें जहां समय कम है। चाहे वह पारिवारिक नाश्ता हो, मेहमानों का अचानक आगमन हो, या झटपट खाया जाने वाला नाश्ता हो। गर्म सैंडविच पहले से ही परिचित हो गए हैं, लेकिन कुछ बारीकियों के लिए धन्यवाद, वे अतिरिक्त स्वाद नोट्स प्राप्त कर सकते हैं।

अवयव

सफेद ब्रेड के 10 स्लाइस या पाव स्लाइस

200 ग्राम सॉसेज या सॉसेज

200 ग्राम सख्त या प्रसंस्कृत पनीर

½ कैन डिब्बाबंद मक्का

2-3 चम्मच मेयोनेज़

1 लहसुन की कली

काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।

ब्रेड स्लाइस को ओवन में सुखाया जा सकता है, पैन में एक या दोनों तरफ से तला जा सकता है, या प्रारंभिक तैयारी के बिना उपयोग किया जा सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि सैंडविच कितने कुरकुरे होंगे।

खाना पकाने की विधि

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें। सॉसेज को जमाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, फिर उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक होता है।

पनीर को भी मलें.

लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

भरने की सारी सामग्री मिला लें.

ब्रेड के ऊपर फिलिंग फैलाएं और ओवन या माइक्रोवेव में रखें।

पनीर पिघलने तक रखें और परोसें।

परोसते समय, आप अजमोद की टहनियों या कटे हुए ताजा डिल, प्याज के पंखों से सजा सकते हैं।

. विकल्प:मक्के की जगह आप बारीक कटा हुआ अचार खीरा या ताजा टमाटर ले सकते हैं, अतिरिक्त रस निकाल दीजिये. गर्म सैंडविच में स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श भरने में केचप, एडजिका और अन्य टमाटर सॉस की शुरूआत को जोड़ देगा। वैसे, टमाटर के लिए धन्यवाद, वे एक अच्छी छाया प्राप्त करेंगे।

पनीर के साथ सैंडविच - जल्दी से स्वस्थ और स्वादिष्ट

कई लोगों के लिए, पनीर अपने मीठे रूप में अधिक परिचित है, लेकिन यह नियमित, स्वादिष्ट सैंडविच के लिए भरने वाला हो सकता है।

अवयव

सफेद या राई ब्रेड के 10 टुकड़े

300 ग्राम पनीर

2-3 चम्मच खट्टा क्रीम

2 टमाटर या ताजा खीरे

मुट्ठी भर अजमोद, डिल, प्याज और लहसुन

स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

पनीर को अच्छे से मैश कर लीजिए, आप ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

इसमें खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। आपको डिल और लहसुन के स्वाद के साथ एक गाढ़ा, नम, थोड़ा नमकीन द्रव्यमान मिलना चाहिए।

ब्रेड के स्लाइस पर उदारतापूर्वक फैलाएं।

ऊपर से पतले कटे हुए टमाटर या खीरे के स्लाइस रखें, आप दोनों कर सकते हैं, चाहें तो थोड़ा सा नमक मिला लें.

नाश्ते के लिए या मजबूत पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त।

. विकल्प:यदि हरे लहसुन के पंख नहीं हैं, तो आप एक नियमित लौंग ले सकते हैं और, काटने के बाद, इसे भरने में मिला सकते हैं। खीरे और टमाटर के अलावा ताजी शिमला मिर्च वाले ऐसे सैंडविच बहुत स्वादिष्ट होते हैं. बेहतर स्वाद के लिए, आप पनीर को बारीक कद्दूकस किए हुए हार्ड पनीर के साथ मिला सकते हैं।

लवाश जल्दी से कुछ स्वादिष्ट के रूप में रोल करता है

खाना पकाने के समय के दबाव की स्थिति में, पीटा ब्रेड की एक परत अक्सर जीवनरक्षक बन जाती है। यदि यह स्टॉक में है, तो कई अलग-अलग टॉपिंग के साथ एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार करना आसान है।

अवयव

टॉपिंग #1 के लिए: 300 जीआर. सख्त पनीर, 3 चम्मच मेयोनेज़, लहसुन की कली

टॉपिंग #2 के लिए: 100 जीआर. कोरियाई गाजर, 200 ग्राम हैम, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

टॉपिंग #3 के लिए: 100 जीआर. उबले हुए चुकंदर, 1 छोटा प्याज, 200 ग्राम। नमकीन हेरिंग पट्टिका

टॉपिंग #4 के लिए:डिब्बाबंद टूना का एक जार, 2 उबले अंडे, 100 ग्राम। सख्त पनीर, 2 चम्मच मेयोनेज़

टॉपिंग #5 के लिए: 200 जीआर. नमकीन लाल मछली का बुरादा, नरम प्रसंस्कृत पनीर के 3 बड़े चम्मच, अजमोद और डिल।

खाना पकाने की विधि

लवाश को फैलाएं, अगर इसके किनारे गोल हैं - तो आयताकार आकार देकर किनारों को काट देना बेहतर है।

भरने के लिए सामग्री को पीसें: पनीर को कद्दूकस करें और कुचले हुए लहसुन, हैम, प्याज के साथ मिलाएं, नमकीन मछली को टुकड़ों में काटें, उबले अंडे और बीट्स को कद्दूकस करें, डिब्बाबंद मछली को मैश करें।

मेयोनेज़ या नरम पनीर के साथ परत फैलाएं।

भरने की सामग्री को परतों में रखें।

पीटा ब्रेड को यथासंभव कसकर रोल के रूप में लपेटें।

यदि आपके पास समय है, तो समाप्त करें चिपटने वाली फिल्मऔर इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

रोल को सावधानी से संकीर्ण टुकड़ों में काटें, आप सलाद के साथ परोस सकते हैं।

.विकल्प:लगभग कोई भी सलाद या उनकी थीम पर विविधता पीटा ब्रेड के लिए भरने के रूप में काम कर सकती है। हार्ड पनीर का उपयोग करने वाले ऐपेटाइज़र को पनीर को पिघलाने के लिए कुछ मिनटों के लिए ओवन या माइक्रोवेव में भेजा जा सकता है। - फिर थोड़ा ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.

"मिमोसा" पर आधारित सलाद - झटपट बनने वाला एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

मिमोसा सलाद, जो कई लोगों को पसंद है, इसमें उबली हुई सब्जियों का उपयोग शामिल है, और यह अतिरिक्त समय है। यदि आप इन घटकों को हटा दें, तो पकवान बहुत जल्दी और स्वाद से समझौता किए बिना तैयार किया जा सकता है।

अवयव

तेल में या अपने रस में डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा "मैकेरल", "सार्डिनेला", "टूना"

5 उबले अंडे

1 मध्यम प्याज

स्वादानुसार मेयोनेज़

अजमोद या डिल साग।

खाना पकाने की विधि

प्याज को छीलें, बारीक काट लें, कड़वाहट कम करने के लिए थोड़ा नमक डालें और मैश करें। आप प्याज का अचार छिड़क कर भी बना सकते हैं नींबू का रसया सिरका. आप उबलते पानी डाल सकते हैं, तो यह पूरी तरह से कड़वाहट के बिना होगा।

तैयार प्याज को हल्के से मेयोनेज़ लगाकर एक डिश पर रखें।

अगली परत मसली हुई डिब्बाबंद मछली है।

अंडे को ऊपर से या केवल सफेद भाग को कद्दूकस कर लें, जर्दी को एक तरफ रख दें, मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

सजावट के लिए, आप साग, साथ ही कटे हुए अंडे की जर्दी का उपयोग कर सकते हैं।

. विकल्प:आधार के रूप में, आप डिब्बाबंद "स्प्रैट्स" ले सकते हैं। मछली को पीस लें और पूंछ सहित कुछ हिस्से छोड़ दें। जब सलाद इकट्ठा हो जाए, तो गोता लगाने वाली मछली की नकल करते हुए, स्प्रैट के बचे हुए हिस्सों को उनकी पूंछ ऊपर करके चिपका दें।

स्वादिष्ट त्वरित पनीर सूप

अवयव

100 ग्राम सॉसेज या सॉसेज

1 प्रसंस्कृत पनीर प्रकार "मैत्री"

4 आलू

1 गाजर

1 बल्ब

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि

आलू छीलें, काटें और 1.5 लीटर पानी वाले सॉस पैन में डालें।

समानांतर में, ड्रेसिंग तैयार करें: बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, कद्दूकस की हुई या कटी हुई गाजर डालें।

जब आलू पकने के करीब हों, तो सूप में कटे हुए सॉसेज, ड्रेसिंग और बारीक कसा हुआ पनीर डालें।

पनीर के घुलने तक इसे उबलने दें, नमक डालने का प्रयास करें - सॉसेज और पनीर नमकीन खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए पहले से नमक न डालना बेहतर है।

जड़ी-बूटियों और काली मिर्च का मसाला डालने के बाद, सूप बंद कर दें।

आप क्राउटन, क्रैकर के साथ परोस सकते हैं।

. विकल्प:आप आलू की मात्रा कम कर सकते हैं और सूप में कोई भी अनाज मिला सकते हैं - चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और सेंवई। यदि सॉसेज हल्के से तले हुए हों तो इस सूप का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी में कुछ स्वादिष्ट कैसे पकाएं: ओवन में चौकोर कटलेट

इन कटलेट का फायदा यह है कि आपको न सिर्फ तलने में बल्कि मोल्डिंग में भी समय खर्च करने की जरूरत नहीं है। यदि तैयार कीमा बनाया हुआ मांस है, तो भविष्य के कटलेट को जल्दी से ओवन में लोड किया जा सकता है और अन्य काम किए जा सकते हैं।

अवयव

1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस - सूअर का मांस प्लस बीफ़ या कोई अन्य

2 बड़े प्याज

सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

- ब्रेड को पांच मिनट तक पानी या दूध में भिगोकर अच्छी तरह गूंद लें.

- कीमा में कटा हुआ प्याज, ब्रेड, नमक, काली मिर्च किसी भी तरह मिला लें.

एक चिकनी बेकिंग शीट पर, कीमा बनाया हुआ मांस को एक साधारण कटलेट जितनी मोटी परत में रखें। हटाना।

एक चम्मच या स्पैटुला के हैंडल से, कीमा बनाया हुआ मांस को वर्गों या आयतों में विभाजित करते हुए, साथ-साथ गहरी रेखाएँ खींचें।

ओवन में रखें और पकने तक बेक करें, जब तक कि साफ रस न दिखने लगे।

नियमित मीटबॉल की तरह परोसें।

. विकल्प:आप कीमा में उबले चावल मिलाकर भी ऐसी ही डिश बना सकते हैं. यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा यदि आप पकाने से पहले कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर से पनीर के साथ छिड़केंगे।

जल्दी में स्वादिष्ट की श्रेणी से बेकिंग - चॉकलेट बन

बहुत जल्दी तैयार होने वाली और बेहद चॉकलेट पेस्ट्री सभी को पसंद आएगी. आटा तैयार करने में पाँच मिनट, ओवन में आधा घंटा, ठंडा होने में थोड़ा और समय - और आप इस चॉकलेट चमत्कार के साथ चाय या कॉफी पी सकते हैं।

अवयव

1 गिलास दूध

2/3 कप बिना सुगंध वाला वनस्पति तेल

1 कप चीनी

2 बड़े चम्मच कोको

लगभग 3 कप आटा

स्वाद के लिए वैनिलिन।

खाना पकाने की विधि

दूध, मक्खन, चीनी, कोको को मिक्सर या ब्लेंडर से मिलाएं।

मिश्रण का आधा कप निकाल कर अलग रख दें।

बाकी में अंडे, वेनिला डालें, मिलाएँ।

आटे को भागों में डालें जब तक कि आपको खट्टा क्रीम की स्थिरता का गाढ़ा आटा न मिल जाए।

इसमें डालो गोलाकार, आप पहले से तेल नहीं लगा सकते, क्योंकि आटे में तेल है।

आधे घंटे तक बेक करें: पहले तेज़ आंच पर, फिर कम कर दें।

बंद करने के बाद पांच मिनट तक खड़े रहने दें, एक डिश पर रखें और अलग रखे मिश्रण के ऊपर डालें।

. विकल्प:आटे में मिलाए गए मेवे, सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा इस मूल नुस्खा में विविधता लाएंगे। बढ़िया विकल्पएडिटिव्स - चॉकलेट टुकड़ों में टूटी हुई।

झटपट स्वादिष्ट खाना पकाने के रहस्य और तरकीबें

    न्यूनतम ताप उपचार और विभिन्न अन्य परिचालनों वाले व्यंजन चुनें।

    सभी घटक ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए, न कि "रेफ्रिजरेटर में क्या बचा है" के सिद्धांत के अनुसार।

    गर्मी उपचार से पहले जमी हुई सामग्री को पिघलाया नहीं जा सकता है।

    डिब्बाबंद भोजन, अर्ध-तैयार उत्पादों की समाप्ति तिथि देखना न भूलें।

    बढ़िया कट इन फास्ट फूड- आधी सफलता. साथ ही, आपको व्यंजनों की काल्पनिक सजावट में शामिल नहीं होना चाहिए, यह समय और प्रयास की बर्बादी है, जो अक्सर अप्रभावी होती है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनजरूरी नहीं कि वह लंबे समय से तैयार किया गया हो। आप तुरंत किसी स्वादिष्ट चीज़ के लिए बहुत सारे अद्भुत व्यंजन चुन सकते हैं!