गाँव की शादी: पहले कैसी थी? एक महान ग्रीष्म उत्सव - एक देहाती शैली की शादी: सजावट

समय के साथ, परिष्कृत पश्चिमी शादियाँ अधिक से अधिक लोकप्रिय होती जा रही हैं। दुल्हनें पोशाकों की सादगी और सुंदरता में प्रतिस्पर्धा करती हैं, रिसेप्शन, सगाई की व्यवस्था करती हैं, हरे-भरे हॉल किराए पर लेती हैं। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें इको-स्टाइल पसंद है। वाक्यांश "देश विवाह" आम तौर पर मेरे दिमाग में सड़कों पर गंदगी, एक अकॉर्डियन और एक घर की मेज की बहुतायत को खींचता है। लेकिन अब आप सभ्य, लेकिन ईमानदार विश्राम के प्रेमियों के लिए एक स्टाइलिश उत्सव की व्यवस्था कर सकते हैं। इस शैली को "देहाती" भी कहा जाता है।

रूसी गाँव की शादी की परंपराएँ

रूसी गांवों में, शादियाँ एपिफेनी के बाद पतझड़ या सर्दियों में खेली जाती थीं। यह शीतकालीन विवाह थे जिन्हें सबसे खुशहाल माना जाता था। किसान कटाई कर रहे थे, उत्सव का समय था और भोजन की आपूर्ति पर्याप्त थी।

माता-पिता आमतौर पर शादी पर सहमत होते थे, युवाओं की राय शायद ही कभी पूछी जाती थी। वे कोशिश करते थे कि लड़कियों की शादी 20 साल से पहले हो जाए, नहीं तो बाद में उन्हें कोई नहीं लेता। शादी की पूर्व संध्या पर, लड़कियों की हमेशा एक स्नातक पार्टी होती थी, जिसमें वे गाने और चंचल गीत गाती थीं।

युवक के घर में फिरौती जरूर दी जाती थी। फिर एक दावत हुई, युवाओं को उपहार दिए गए, जिसके बाद वे दुल्हन के दहेज को दूल्हे के घर ले जाने गए, जहां छुट्टियां जारी रहीं। फिरौती के बाद, एक शादी हुई, फिर सड़कों पर घूमना और शादी की दावत हुई। शादी का केकवहाँ अख़मीरी आटे की बनी एक रोटी या कुर्निक था।

पारंपरिक गाँव की शादी एक दिन से अधिक समय तक चलती थी। पहले दिन, युवाओं ने शादी की और दावत खेली, और दूसरे दिन युवती ने मेहमानों से मुलाकात की, दिखाया कि वह कितनी अच्छी परिचारिका थी। परंपरा के अनुसार दामाद को सास से मिलना चाहिए।

गाँव में शादी: विचार

गाँव न केवल प्रकृति और आराम है, बल्कि रूसी परंपराओं के लिए एक श्रद्धांजलि भी है। ऐसे समारोहों में फोटो शूट किसी होटल या तट की तुलना में कम सुरुचिपूर्ण और सुंदर नहीं होते हैं। एक प्रतिभाशाली फोटोग्राफर एक वास्तविक रूसी गांव के अविस्मरणीय स्वाद को व्यक्त करने में सक्षम होगा।

कई लोगों को ऐसा लगता है कि गांव में रिश्तेदारों के पास जाना और जहां भी संभव हो पैदल चलना ही एकमात्र विकल्प है। गाँव के उत्सव में बहुत सारे विकल्प होते हैं। आप एक सुरम्य स्थान ढूंढ सकते हैं जहां कोई रिश्तेदार नहीं हैं, एक छोटा सा घर किराए पर ले सकते हैं, एक कैफे, यदि कोई हो, या प्रकृति में शादी की व्यवस्था कर सकते हैं।

• रेस्टोरेंट. आरामदायक देहाती शैली कई लोगों को आकर्षित करती है, लेकिन शहर से बाहर जाने की इच्छा बहुत उत्साहजनक नहीं है। शहर में एक शांत जगह पर आपको एक रेस्तरां मिल सकता है देहाती शैली. आमतौर पर ऐसे प्रतिष्ठानों में आप एक ही बार में सब कुछ पा सकते हैं: तंबू, खुले क्षेत्र, लकड़ी की इमारतें। डेकोरेटर सब कुछ उचित शैली में व्यवस्थित करेगा, शेफ पारंपरिक रूसी व्यंजन तैयार करेगा। सबसे सस्ता नहीं, लेकिन बहुत सुविधाजनक विकल्प।
• छुट्टी का घर. शहर के नजदीक एक छोटा सा उपनगरीय गांव ढूंढना और वहां एक घर किराए पर लेना इतना मुश्किल नहीं है। एक पार्टी का आयोजन सड़क पर या स्थानीय कैफे में किया जा सकता है, और युवाओं को घर में रात बिताने के लिए छोड़ा जा सकता है। आपको इस बात पर विचार करना चाहिए कि मेहमानों को कैसे समायोजित किया जाए। मौज-मस्ती के तूफान के बाद उनके लिए घर पहुंचना मुश्किल हो जाएगा। इस उद्देश्य के लिए, आप कई घर किराए पर ले सकते हैं, पास में एक होटल ढूंढ सकते हैं, या केवल परिवार के सदस्यों और करीबी दोस्तों के लिए शादी की व्यवस्था कर सकते हैं। एक घर में कम संख्या में मेहमान आसानी से रह सकते हैं।
• तंबू में पिकनिक. रोमांटिक और सुंदर उत्सव. तंबू कपड़े से या लकड़ी की छतरियों के रूप में बनाए जा सकते हैं। इस प्रकार शादी होगीबाहर, लेकिन खराब मौसम की स्थिति में मेहमानों की सुरक्षा की जाएगी। वहाँ एक या अधिक तंबू हो सकते हैं. आस-पास की किसी भी लकड़ी की इमारत को भी स्टाइल किया जा सकता है: ताजे फूलों, पोस्टर, राई और गेहूं के कानों के गुलदस्ते से सजाएं।
• शादी चालू सड़क पर . यह एक जोखिम भरी घटना है, क्योंकि मौसम अप्रत्याशित है। आपको आंधी और बारिश की स्थिति में आश्रय के विकल्पों पर विचार करना चाहिए। आप मैदान के ठीक मध्य में टेबल लगा सकते हैं या मेज़पोशों से ढके हुए घास के मूल टेबल-शेव्स के साथ आ सकते हैं। प्राकृतिक सामग्री. धूम्रपान करने वाले मेहमानों को पहले से चेतावनी दें कि ऐसी सामग्रियां ज्वलनशील हैं।

देहाती शादी: सजावट

एक देहाती शादी में सादगी और न्यूनतावाद की आवश्यकता होती है, लेकिन साथ ही स्वाद और परिष्कार की भी आवश्यकता होती है। सजावट के लिए, आप किसी भी प्राकृतिक सामग्री, साथ ही कार्डबोर्ड, कागज, बोतलें, कांच, रिबन का उपयोग कर सकते हैं।

• लकड़ी की मेजों पर डेज़ी वाले फूलदान बहुत अच्छे लगते हैं। कोई भी फूल जैविक दिखेंगे, अगर वे विदेशी पौधे नहीं हैं। जंगली फूलों, बगीचे के छोटे गुलाब, स्पाइकलेट्स को प्राथमिकता देना उचित है।

• अगर शादी चल रही है खुला आसमान,शाम के समय प्रकाश व्यवस्था पर विचार करना आवश्यक है। पेड़ों और झाड़ियों पर लालटेन और मालाएँ बहुत मूल लगती हैं।

• कभी-कभी आप विलासिता और देहाती सादगी को जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक बड़े खलिहान में एक झूमर लटकाएं, एक रिसेप्शन की तरह आकर्षक लंबी मेजें लगाएं और उन्हें जंगली फूलों और पत्तियों से सजाएं।
• यदि कोई गेट है, तो उन्हें नवविवाहितों के नाम के पहले अक्षर, रिबन, प्राकृतिक या कागज के फूल, दिल के आकार की माला, पोस्टर, गुब्बारों से भी सजाया जा सकता है।
• आप टेबल पर फूलों को बहुत ही सरलता से सजा सकते हैं: उन्हें सामान्य रूप में रखें कांच का जारपानी के साथ। यह देहाती शादी में उपयुक्त लगेगा। बैंकों को रिबन, पतली चोटी, बुनाई से सजाया जा सकता है।
• पेड़ का उपयोग नेमप्लेट के रूप में भी किया जा सकता है। लकड़ी के टुकड़ों पर तालिका संख्याएँ मूल दिखेंगी। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, एक नेमप्लेट को असली घोड़े की नाल से बांधें।
• बेहतरीन सुगंध के लिए, टेबल या बेंच पर पाउच रखें। उनसे फूलों और मसालों की सूक्ष्म सुगंध निकलेगी।
• लंबे रंगीन रिबन को पेड़ की शाखाओं पर बांधा जा सकता है। वे उत्सव की भावना पैदा करेंगे।
• अक्सर आयोजक घास की मदद से एक देहाती स्वाद तैयार करते हैं। आप इसे फर्श पर बिखेर सकते हैं, ढेर बना सकते हैं, टेबल बिछा सकते हैं या मेहमानों के लिए एक बड़ा आरामदायक सोफा भी बिछा सकते हैं।
• आप कमरे को नवविवाहितों के नाम के पहले अक्षर या शादी की तारीख वाली प्लास्टिक की मूर्तियों की मालाओं से सजा सकते हैं। पारदर्शी बहुरंगी आकृतियाँ खूबसूरती से प्रकाश संचारित करेंगी।

देहाती शीतकालीन शादी

सर्दियों में ग्रामीण इलाकों में एक शादी होती है विशेष घटना. आप सड़क पर मेहमानों को नहीं ठहरा सकते, लेकिन आप कितने दिलचस्प मनोरंजन के बारे में सोच सकते हैं: स्लेज की सवारी, स्नोबॉल की लड़ाई, हिम मानव. ऐसी शादी हमेशा नए साल की भावना में थोड़ी रहेगी, और यही इसका आकर्षण है। शीतकालीन विवाह की एक विशेषता गर्म इनडोर स्थान की उपस्थिति है। एक पेशेवर आयोजक आपको इसे किराए पर लेने में मदद करेगा। आप उपनगरों में या छुट्टियों वाले गांव में एक रेस्तरां ढूंढ सकते हैं।

दूल्हा-दुल्हन को अपने पहनावे के बारे में सोचने की जरूरत है। यह सुंदर, लेकिन गर्म होना चाहिए। ठंड में एक ही ड्रेस में तस्वीरें लेना सेहत के लिए खतरनाक है। दूल्हा पहन सकता है मैचिंग कोट, और दुल्हन - एक सफेद कोट या फर केप।

सबसे अच्छा विकल्प शादी से अलग एक फोटो सेशन होगा, ताकि उत्सव के दिन आप मेहमानों को फ्रीज और फ्रीज न करें। युवा लोग बर्फ़ीले तूफ़ान के बिना, स्वयं एक अच्छा दिन चुनने में सक्षम होंगे कड़ाके की ठंडशांत वातावरण में खूबसूरत तस्वीरें लेने के लिए।

आप मौसम का संकेत देने के लिए हॉल को बर्फ-सफेद शैली में सजा सकते हैं। सेक्विन, सफेद फीता, मोमबत्तियाँ, क्रिस्टल बर्फ के टुकड़े, सफेद फूल - यह सब सही स्वाद बनाने में मदद करेंगे।

क्रिसमस का सामान चालू शीतकालीन विवाहउचित लगेगा. देहाती शादी में रूसी शामिल होते हैं नए साल की सजावटसांता क्लॉज़ और रेनडियर के बिना। जोड़ सकते हैं क्रिसमस गेंदें, मोतियों से सजी पेड़ों की नंगी टहनियाँ।

कांच की कैंडलस्टिक्स और स्प्रूस शाखाओं में मोमबत्तियाँ एक उत्कृष्ट टेबल सजावट के रूप में काम करेंगी और फूलों की जगह लेंगी। स्प्रूस से एक सुखद सुगंध निकलेगी। सजावट सफेद और के सुंदर और शानदार संयोजन दिखेगी सुनहरे रंग, विभिन्न सेक्विन और बर्फ-सफेद मेज़पोश।

एक शीतकालीन गाँव की शादी को रूसी परी कथा "मोरोज़्को" के रूप में शैलीबद्ध किया जा सकता है। दुल्हन को सजाओ नीले रंगनास्तेंका की तरह, और दूल्हे को राजकुमार बनाओ। यदि शादी की तारीख नए साल के करीब है, तो मेजबान सांता क्लॉज़ और स्नो मेडेन की वेशभूषा में जैविक दिखेंगे।

गर्मियों में गाँव में शादी

गर्मी अवसर का समय है और असीमित कल्पनानवविवाहितों के लिए. विकल्प ग्रीष्मकालीन शादीमहान भीड़.

स्थान बिल्कुल कुछ भी हो सकता है, जब तक कि गांव की शैली महत्वपूर्ण हो, न कि स्थान। देहाती शैली कई रेस्तरां और कैफे को फिर से बना सकती है। आप शिविर स्थल पर भी मेहमानों को इकट्ठा कर सकते हैं, जहां आप पहले से सजावट की व्यवस्था कर सकते हैं। ब्राइड्समेड्स कोकेशनिक और रूसी सुंड्रेस पहन सकती हैं।

सबसे साहसी युवा पुराने रूसी रिवाज को आज़मा सकते हैं - एक लॉग को काटना (यह दूल्हा और दुल्हन द्वारा एक साथ किया जाता है)। इस प्रकार वे हमेशा एक-दूसरे की मदद करने का वादा करते हैं।

यदि आप पश्चिमी शैली में, लेकिन देहाती शैली में शादी आयोजित करना चाहते हैं, तो आप आंगन में एक शादी का मेहराब लगा सकते हैं, और मेहमानों को घास की गठरियों पर बिठा सकते हैं।

पर विवाह योजनाकारआप कोई भी सहारा पा सकते हैं: गेंदों और कुर्सियों से लेकर खिले हुए कृत्रिम बिर्च और सेब के पेड़ तक। परिष्कार के प्रेमियों के लिए, हम आपको हॉल को गज़ल शैली में सफेद और नीले रंग में सजाने की सलाह दे सकते हैं।

गाँव में शादी का मतलब छोटी सी झोपड़ी और गंदगी नहीं है। आधुनिक उपनगरीय गांवों में, आप एक असली लकड़ी की झोपड़ी किराए पर ले सकते हैं। छोटी शादीवी संकीर्ण घेराघर के आंगन में जश्न मनाने में सुविधा होगी. हालाँकि, आपको फोटो शूट के लिए पारंपरिक रूसी छोटे घर की भी तलाश करनी चाहिए। छोटी खिड़कियाँ, शटर और दीवारों पर चमकीला नीला रंग शॉट्स में चमक बढ़ा देगा। अगर पास में कोई नदी है फूलों का मैदान, उन्हें निश्चित रूप से एक फोटो शूट में शामिल होने की आवश्यकता है।

यह परिदृश्य उन युवाओं के लिए उपयुक्त है जो गर्मियों में ग्रामीण इलाकों में शादी का आयोजन करना चाहते हैं। पारंपरिक रीति-रिवाज, दूल्हा-दुल्हन के परीक्षण, दिलचस्प प्रतियोगिताएं, कार्य, खेल जो बाहर खेले जा सकते हैं, एक आरामदायक छुट्टी का माहौल बनाने और इसे अविस्मरणीय बनाने में मदद करेंगे।

सजावट:

आम तौर पर, गांवों में शादी के लिए वे एक "झोपड़ी" बनाते हैं - तिरपाल कवर. बीच में, झोपड़ी को गेंदों, रिबन, युवाओं की खुशी की कामना वाले पोस्टर और हास्यपूर्ण सलाह से सजाया गया है। मेहमानों को लिनेन मेज़पोश से ढकी हुई लंबी मेजों पर बैठाया जाता है और कुर्सियों के बजाय बेंचों का उपयोग किया जाता है। जीवित जंगली फूलों को छोटे कांच के जार में मेज पर रखा जाता है, जिन्हें रिबन से सजाया जाता है या सुतली से लपेटा जाता है।

केंद्रीय दीवार पर रखा जा सकता है दिल के आकार में गेहूँ की बालियों से बुनी गई 2 मालाएँ या उन्हें रिबन से बनाएं। जिस द्वार से युवा आंगन में प्रवेश करेंगे उसे ताजे फूलों, गेंदों, दूल्हा और दुल्हन के नाम, प्रेम बाणों से छेदे गए दिलों से सजाया गया है।

प्रस्तुतकर्ता:

आमतौर पर गाँव की शादियों में, मेज़बान होते हैं गवाह या "तेज़" साथी ग्रामीण जो सभी शादियों में टोस्टमास्टर की भूमिका निभाते हैं। कभी-कभी दूल्हे या दुल्हन के माता-पिता मेजबान बन सकते हैं।

आवश्यक विशेषताएँ:

• लॉग इन करें और देखा
• पारिवारिक चूल्हा जलाने की रस्म के लिए मोमबत्तियाँ
• खेलों के लिए विशेषताएँ
• बच्चों की जींस के 2 जोड़े
• रूमाल

घटना की प्रगति

गेट से झोपड़ी तक युवा के सामने कालीन का रास्ता बिछा हुआ है। मेहमान इसके दोनों ओर खड़े होकर एक प्रतीकात्मक "खुशी का द्वार" बनाते हैं। मैक्सिम का गाना "वेडिंग" बजता है। नवविवाहित जोड़े संगीत की धुन पर कालीन पर चलते हैं और मेहमान उन पर मिठाइयां और अनाज बरसाते हैं पारिवारिक जीवनउदार और समृद्ध था.

मेज़बान (गवाह):

युवाओं को अपने माता-पिता के पास जाने और उन्हें बड़ा करने और शिक्षित करने के लिए सिर झुकाने के लिए आमंत्रित करता है।

दूल्हे के माता-पिता युवा जोड़े का स्वागत रोटी और नमक के साथ करते हैं, दुल्हन के माता-पिता अनाज की एक ट्रे और 2 गिलास शैंपेन देकर करते हैं।

मेज़बान (गवाह):

नवविवाहितों को रोटी चूमने और अपने माता-पिता का आशीर्वाद स्वीकार करने के लिए आमंत्रित करता है। माता-पिता अपने बच्चों को आशीर्वाद देते हैं, दुल्हन की माँ उन पर अनाज की वर्षा करती है, और पिता ग्लास की क्रिस्टल खनक के साथ शादी को सील करने के लिए वाइन (शैंपेन) पीने की पेशकश करते हैं।

तब युवा, मेहमानों की तालियों के साथ, स्थान का गौरव प्राप्त करते हैं शादी की मेज. हर कोई मेज पर बैठ जाता है, युवाओं के प्यार और खुशी का जश्न मनाता है। कुछ देर बाद एक चीनी मिट्टी के कटोरे (हल्की सूखी शराब) में एक ट्रे पर आग लाई जाती है। धीमा संगीत बज रहा है.

प्रस्तुतकर्ता:

उनका कहना है कि दादा और परदादाओं से एक प्रथा हमारे पास आई: ​​परिवार के चूल्हे को रोशन करने के लिए नवविवाहितों के घर में आग लाई जानी चाहिए, जो उन्हें प्यार की रोशनी और गर्मी देगी। इस खूबसूरत पारिवारिक परंपरा को जीवन में लाने की पेशकश करता है।

पारिवारिक चूल्हा जलाने का संस्कार

परिवारों के पिता चूल्हे की लौ से पतली मोमबत्तियाँ जलाते हैं और उन्हें अपनी पत्नियों को देते हैं। माताएँ अपने बच्चों के पास आती हैं, जिनके हाथों में पहले से ही एक बड़ी मोमबत्ती होती है, उसी समय वे अपनी मोमबत्तियाँ नवविवाहितों की मोमबत्ती के पास लाती हैं और लौ को उसमें डाल देती हैं। माता-पिता अपने बेटे और बेटी की कामना करते हैं कि उनके प्यार की आग बुझ न जाए, कि वे जीवन भर परिवार के चूल्हे की गर्माहट बनाए रखें। यहां आप मां के बिदाई वाले शब्दों को काव्यात्मक रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

युवा लोग, अपने हाथों में जलती हुई मोमबत्ती पकड़कर, अपने माता-पिता को धन्यवाद देते हैं और धीरे-धीरे एक लघु नृत्य करते हैं।

मेजबान चश्मा उठाने की पेशकश करते हैं ताकि परिवार के चूल्हे की लौ कभी न बुझे। हर कोई पी रहा है और खा रहा है.

प्रमुख:

वह एक पुराने रूसी रिवाज के बारे में बात करता है - एक लट्ठा काटना। दूल्हा और दुल्हन को यह देखने के लिए एक साथ लकड़ी काटने की पेशकश की जाती है कि वे अपनी पारिवारिक जिम्मेदारियों को कैसे निभाएंगे।

सहायक नेता एक छोटा डेक लाते हैं, जिसे युवाओं को एक साथ काटना होगा। इस प्रकार, वे पारिवारिक जीवन में एक-दूसरे का समर्थन करने का संकल्प लेंगे।

प्रस्तुतकर्ता रिपोर्ट में कहा गया है कि अब यह जांचने का समय आ गया है कि युवा एक साथ जीवन जीने के लिए कितने तैयार हैं।

दुल्हन के लिए कार्य:

1. गुड़िया पर डायपर, कपड़े डालें और उसे लपेटें।
2. स्पर्श करके निर्धारित करें कि बैग में कौन सी वस्तु है।
3. आंखों पर पट्टी बंधे पति के हाथों को जानें।

दूल्हे के लिए नौकरियाँ:

1. फर्श से 5 बार धक्का देकर कांच पर पड़ा हुआ गुलाब अपने दांतों से उठा लें और अपनी पत्नी को दे दें।
2. घुटने पर स्पर्श करके अपनी पत्नी को जानें: कई लड़कियां एक पंक्ति में एक बेंच पर बैठती हैं, अपने पैरों को पार करती हैं, और दूल्हे, आंखों पर पट्टी बांधकर, घुटने पर स्पर्श करके अपनी प्रेमिका को पहचानना चाहिए।
3. लकड़ी के एक गुटके में तेजी से तीन कीलें ठोंक दो।

मेज़बान ने घोषणा की कि नवविवाहित जोड़े एक-दूसरे के लिए परिपूर्ण हैं और पारिवारिक जीवन के लिए तैयार हैं।

संगीतमय विराम

मेहमानों को युवाओं का मनोरंजन करने और उनके लिए गीत गाने की पेशकश की जाती है। एक प्रतियोगिता आयोजित की जाती है "सबसे अच्छा गीत कौन गाएगा।" आप एक अचानक ऑर्केस्ट्रा का आयोजन भी कर सकते हैं, जहां इसके बजाय संगीत वाद्ययंत्रतात्कालिक सामग्रियों का उपयोग करें: बर्तन, चम्मच, गिलास, बोतलें इत्यादि।

प्रस्तुतकर्ता:यह पता लगाने का समय आ गया है कि माताएं अपने बच्चों को कितनी अच्छी तरह जानती हैं।

माताओं की प्रतियोगिता "आवाज़ से पहचानें"

नवविवाहितों की माताओं की आंखों पर पट्टी बांध दी जाती है और उन्हें अपने बच्चों की आवाज पहचानने की पेशकश की जाती है। बारी-बारी से, तीन पुरुष, जिनके बीच एक दूल्हा है, वाक्यांश कहते हैं "हैलो, मेरी प्यारी सास!" या “माँ, मुझे आपका बोर्स्ट बहुत पसंद है। अपने दामाद को खाना खिलाओ।” दुल्हन की मां को दूल्हे की आवाज का अनुमान लगाना चाहिए। बदले में, तीन लड़कियाँ, जिनमें से एक दुल्हन है, वाक्यांश कहती हैं "ओह, माँ, दूध भाग रहा है!"। सास को बहू की आवाज पहचाननी चाहिए।

मेहमानों के लिए खेल

"एक इच्छा करें"

मेहमान एक घेरा बनाते हैं. दूल्हा और दुल्हन घेरे के बीच में खड़े होते हैं। संगीत बज रहा है, लोग इधर-उधर से गुजर रहे हैं गुब्बाराहृदय के रूप में. संगीत बंद हो जाता है, नवविवाहिता पत्र बुलाती है। जिसके हाथ में उस पल दिल होता है वह दूल्हा-दुल्हन को उनके द्वारा कहे गए पत्र पर एक इच्छा कहता है।

"गर्भवती पुरुष"

पुरुष खिलाड़ी पेट से जुड़े होते हैं गुब्बारेऔर कार्य दें: बिखरी हुई माचिस इकट्ठा करें। जो भी सबसे अधिक माचिस एकत्रित करता है वह विजेता बन जाता है।

"मछुआरे"

खिलाड़ियों को बेल्ट से एक रस्सी (घुटने के स्तर पर लंबाई) से बांधा जाता है, जिसके अंत में एक पेंसिल लगाई जाती है। कार्य: हाथों की सहायता के बिना, बोतल के गले में एक पेंसिल डालें - "मछली को काँटे पर फँसाएँ।"

"सोनका द गोल्डहैंड"

खिलाड़ियों को जोड़ियों (पुरुष और महिला) में बांटा गया है। महिलाओं की आँखों पर पट्टी बाँध दी जाती है, और गवाह तुरंत पुरुषों को कपड़े की पिन लगा देते हैं। महिलाओं के लिए कार्य: सभी कपड़ेपिनों को स्पर्श करके ढूंढें और उन्हें पुरुष से हटा दें। विजेता वह है जो सभी क्लॉथस्पिन सबसे तेजी से ढूंढता है।

"फैबरेज अंडे"

यह खेल एक पुरुष और एक महिला के बीच जोड़े में खेला जाता है। एक महिला के लिए कार्य: धीरे से रोल करें अंडापतलून के एक गैलोश से दूसरे को बिना कुचले।

पहलौठे के लिए अटकल

प्रस्तुतकर्ता हॉल में बच्चों की 2 जोड़ी जीन्स लाता है। कुछ गैलोश नीले रिबन से बंधे हैं, अन्य गुलाबी रंग के हैं। उपस्थित लोगों को उनमें पैसे डालने की पेशकश की जाती है: यदि वे सोचते हैं कि एक युवा परिवार में पहले एक लड़का पैदा होगा, तो नीली रिबन वाली जींस में, गुलाबी जींस वाली लड़की। अंत में, पैसा मायने रखता है. यदि उनका योग "बॉयिश" जींस में अधिक है, तो बेटा पहले पैदा होगा, "गर्लिश" जींस में - एक बेटी।

मेहमानों को मेज पर आमंत्रित किया जाता है। युवाओं के सम्मान में फिर से टोस्ट सुने जाते हैं। फिर प्रस्तुतकर्ता युवाओं के पहले पारिवारिक नृत्य की घोषणा करता है। दूल्हा-दुल्हन पहले से तय नृत्य करते हैं। जैसे ही संगीत की आखिरी आवाजें कम हो जाती हैं, जिप्सी हॉल में दिखाई देती हैं (भेष में कई मेहमान)। जिप्सियाँ दूल्हे के चारों ओर नृत्य करना शुरू कर देती हैं और किसी भी तरह से उसका ध्यान भटकाती हैं। इस समय जिप्सी लड़के दुल्हन को एक सुनसान जगह पर ले जाते हैं।

दूल्हे को दुल्हन के गायब होने का पता नहीं चला तो अपहरणकर्ता उसे इस बात की जानकारी देते हैं और फिरौती मांगते हैं. दुल्हन को बचाने के लिए, दूल्हे और गवाह को कुछ कार्य पूरे करने होंगे: दुल्हन के सम्मान में तारीफ करना, लेजिंका नृत्य करना, गाना गाना, बिना चीनी के नींबू का एक टुकड़ा खाना। कार्यों को पूरा करने के बाद, युवा पत्नी अपने पति के पास लौट आती है।

नृत्य अंतराल

फिर मेहमानों को टेबल पर आमंत्रित किया जाता है। दावत की निरंतरता. कारवां संस्कार. अतिथियों को रोटियाँ बाँटना।

प्रमुखतवे के ढक्कन पर जोर से दस्तक देता है और कहता है: प्रिय मेहमानों, रोटी को अंदर लाने की अनुमति दो!

मेहमान उत्तर देते हैं: हमने इजाजत दी।

प्रमुख:मेहमान चुपचाप कुछ जवाब दे रहे हैं. प्रिय अतिथियों, मुझे रोटी लाने दो।

इसे 3 बार दोहराया जाता है. फिर सहायकों के साथ प्रस्तुतकर्ता एक गोल डिश पर एक कटा हुआ पाव रोटी लाता है, और दूसरे डिश पर - 2 गिलास और वोदका की एक बोतल लाता है। प्रत्येक अतिथि को एक टुकड़ा अवश्य लेना चाहिए। शादी की रोटी, एक गिलास वोदका पियें, नवविवाहितों को एक इच्छा बताएं और उन्हें एक उपहार दें।

सास के पैर धोने का संस्कार

यह अनुष्ठान प्राचीन काल से जाना जाता है। सास को प्रसन्न करने के लिए दामाद को उसके पैर धोने चाहिए। कुछ लोग पत्नी की माँ के पैरों को वोदका या शैम्पेन से धोना पसंद करते हैं और यहाँ तक कि उन पर गुलाब की पंखुड़ियाँ भी नहलाते हैं। पैर धोने के बाद दामाद उन पर नए जूते (चप्पल या बूट) डालता है और सास को नृत्य करने के लिए आमंत्रित करता है।

दुल्हन से घूंघट हटाने की रस्म

यह समारोह परिवार में बहू को गोद लेने का प्रतीक है। दुल्हन एक कुर्सी पर बैठती है, उसकी सास उसके पास आती है और सुंदर संगीत की धुन पर धीरे से दुल्हन के सिर से घूंघट हटा देती है।घूंघट हटने के बाद सास वह रूमाल बहू को देती है। वह तीन बार मना करती है और फिर मान जाती है. "दूसरी माँ" एक युवा महिला के सिर पर दुपट्टा बाँधती है। उस क्षण से, दुल्हन एक पत्नी बन जाती है। समारोह युवाओं के नृत्य के साथ जारी है अविवाहित लड़कियाँ. उन्हें एक घेरे में खड़े होने के लिए कहा जाता है. जब संगीत बज रहा हो, तो दुल्हन को सभी लड़कियों के सिर पर घूंघट डालकर बारी-बारी से नृत्य करने का समय मिलना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि इस तरह से युवा महिला अविवाहित गर्लफ्रेंड के लिए खुशियां लाएगी और उनकी सफलतापूर्वक शादी करने की संभावना बढ़ जाएगी। नृत्य के अंत में, दुल्हन उस लड़की के सिर पर घूंघट डालती है, जिसे उसकी राय में, प्यार में भाग्य की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

आज कई गांवों में वे रूस की अद्भुत शादी के रीति-रिवाजों को याद करते हैं और उन्हें पुराने ढंग से निभाते हैं।

आमतौर पर शाम को वे दुल्हन के घर जाते हैं दियासलाई बनाने वाले. घर के पास आकर वे खिड़की या दरवाज़ा खटखटाते हैं और अंदर जाने देने के लिए कहते हैं। पहले की तरह, दियासलाई बनाने वाले भटके हुए पथिकों या शिकारियों, या व्यापारियों की आड़ में घर में आते हैं, जिन्हें इस घर में "बछिया" की बिक्री के बारे में पता चला है, या बस, घर में प्रवेश करते हुए, वे कहते हैं: "हम दियासलाई बनाने वाले नहीं हैं, लेकिन अच्छे लोग हैं, और आप (नाम) से रोटी और नमक लेते हैं"।

बातचीत की शुरुआत में दूल्हा दरवाजे के बाहर रहता है और बाद में ही घर में प्रवेश करता है। एक प्राचीन अनुष्ठान का पालन करते हुए, दियासलाई बनाने वाले सबसे पहले लड़की के माता-पिता की सहमति मांगते हैं, और वे बदले में, अपनी बेटी से सहमति मांगते हैं। सहमति के संकेत के रूप में, दुल्हन दियासलाई बनाने वालों द्वारा लाई गई रोटी को आधा या चार भागों में काटती है - लंबाई में और चारों ओर, जिसके बाद दूल्हा और दुल्हन दूसरे कमरे में चले जाते हैं।

हम रोटी और नमक लेते हैं, और हम आपको दावत के लिए आमंत्रित करते हैं। हम रोटी और नमक स्वीकार करते हैं, और हम तुम्हें छवि के नीचे रखते हैं। हम अच्छे लोगों से रोटी और नमक स्वीकार करते हैं, और एक अच्छे व्यक्ति से हमारा स्वागत है।

और यदि आपको यह पसंद नहीं है या किसी अन्य कारण से मना कर देते हैं, तो:

प्यार के लिए धन्यवाद, दियासलाई बनाने वाला; और अब हम लड़कियाँ छोड़ना नहीं चाहते। युवा: माँ ने अपने पिता की रोटी और नमक नहीं खाया। यह जल्दी है, लड़की अभी भी जवान है: झोपड़ी से नहीं, वह झोपड़ी (किसान की झोपड़ी के कोने) में देखती है। हमारा माल बिक्री के लिए नहीं है, वह पका नहीं है। माल व्यापारी के हिसाब से नहीं, व्यापारी माल के मुताबिक नहीं. हम रोटी और नमक, और असाइनमेंट (एक प्रतिज्ञा, सगाई, साजिश और दुल्हन का गायन) अदालत में ले जाते हैं दयालू लोगहमने दिय़ा। तुम नाराज़ मत होना; हमें बेहतर तरीके से खोजें. आपके लिए एक हाथ नहीं, हमारा माल, आप खुद ही ढूंढ लेंगे। हम आपके पार एक दहलीज नहीं बने हैं: हमसे बेहतर लोग हैं।

इस बीच, दियासलाई बनाने वाले एक व्यावसायिक बातचीत शुरू करते हैं - शादी के दिन के बारे में, दूल्हा और दुल्हन की ओर से कितने मेहमान होंगे। मंगनी के दौरान या उसके तुरंत बाद, नेता (वितरक) निर्धारित किए जाते हैं: एक दोस्त, उसका सहायक - एक आधा दोस्त, दो दियासलाई बनाने वाले। शादी में मुख्य चीज़ दोस्त होती है। वह उनमें से चुना गया है विवाहित पुरुषजो अच्छी तरह से जानते हैं शादी के रीति रिवाज, और एक जीवंत, फुर्तीला व्यक्ति होना चाहिए, जो उत्सव का प्रबंधन करने में सक्षम हो। शादी की पूरी प्रक्रिया उसकी क्षमताओं और व्यवहार पर निर्भर करती है। वह मेहमानों का सत्कार करता है, यह सुनिश्चित करता है कि हर कोई खुश रहे।

दियासलाई बनाने वालों का चयन दूल्हा और दुल्हन के माता-पिता द्वारा विवाहित रिश्तेदारों या पड़ोसियों में से किया जाता है। ये वाक्पटु, तेज-तर्रार महिलाएं हैं जो अपने काम को अच्छी तरह से जानती हैं। दियासलाई बनाने वाले शादी की दावत के दिन दुल्हन को सजाते हैं, उसके दहेज को दूल्हे के घर ले जाते हैं ("चार कोने खरीदें, चार रूबल दें, बीच में पांचवां," दहेज लाने वाले दियासलाई बनाने वाले ने कहा), मेहमानों का इलाज करें, उपहार स्वीकार करें। दुल्हन की सहेलियों में से सबसे बड़े दोस्त का चयन किया जाता है। वह इस दौरान दुल्हन के साथ रहती हैं विवाह समारोह: मेहमानों को आमंत्रित करने के लिए उसके साथ जाता है, शादी के दिन उसके कपड़े पहनने में मदद करता है। दूल्हे के साथ ऐसी ही भूमिका एक प्रेमी द्वारा निभाई जाती है, जिसे उसके अविवाहित दोस्तों में से चुना जाता है।

(वी. डाहल द्वारा उद्धृत कई कहावतें मित्र की विविध भूमिका की बात करती हैं: पहेलियों को सुलझाने के लिए ऐसा मित्र चुनें / दूल्हे, ट्रेन को दुल्हन की झोपड़ी में तब तक जाने की अनुमति नहीं है जब तक कि वे गर्लफ्रेंड द्वारा प्रस्तावित सभी पहेलियों को हल नहीं कर लेते। कृपया मुझे दुल्हन दो, रास्ता बनाओ! जो कहा जाता है उसे पूरा किया जाता है/द्रुज़्का दुल्हन के लिए कपड़े लाया/। ड्रिंक-ड्रिंक-का, नीचे एक पैसा है, और आप एक ड्रिंक लेंगे, और आपको एक पैसा मिलेगा / दोस्त दुल्हन को छुड़ाता है/. लोगों ने बपतिस्मा लिया / रूढ़िवादी/, हमारे राजकुमार और राजकुमारी को क्रूस और ताज पहनाने का आशीर्वाद दें / दोस्त सभी मेहमानों को बताता है/. जानें कि अपने बच्चे को कैसे पिलाएं, कैसे खिलाएं, जानें कि लोगों को कैसे बाहर लाएं / दोस्त दुल्हन के बारे में बात कर रहा है/. जैसे कबूतर कबूतरी के बिना घोंसला नहीं बनाता, वैसे ही नवविवाहित राजकुमार राजकुमारी के बिना नहीं बैठता / दूल्हे का प्रेमी/. सोने को सोने के साथ मिलाया जाता है, एक मोती को दूसरे के साथ लपेटा जाता है / मित्र युवा के बारे में कहते हैं/. गर्मजोशी और रोएँदार फर कोट - आप गर्मजोशी और समृद्धि से रहते हैं / युवा को मेज पर फर कोट पर बिठाना/.

रसोइया, रसोइया-पिता, रसोइया-मां, नेवले के पैरों पर खड़े हो जाओ, सेबल एड़ियों पर, आदि / शादी की दावत में एक दोस्त को वाक्य /। बगीचे को बंद कर दिया गया है, और जानवर को बचा लिया गया है / दोस्त ने युवा के माता-पिता से कहा, अच्छी शादी में / आदि)

शादी में मेहमानों को आमंत्रित करना विशेष समारोहों के साथ होता है। रिवाज के अनुसार, दुल्हन शादी की पोशाक पहनकर मेहमानों को आमंत्रित करने जाती है, जबकि वह सभी राहगीरों को प्रणाम करती है, और जिन मेहमानों को वह आमंत्रित करती है, उन्हें तीन बार प्रणाम करती है।

शादी से पहले शाम को, दुल्हन की सहेलियाँ आमतौर पर दुल्हन के घर पर इकट्ठा होती हैं हेन पार्टी, जो गाने, चंचल डिटिज़ के साथ है। लोग दूल्हे के घर में इकट्ठा होते हैं, वहां खाना खाते हैं और फिर दूल्हे के साथ दुल्हन के पास जाते हैं। वे अपने साथ मिठाइयाँ लाते हैं और लड़कियों का इलाज करते हैं। आधुनिक गीतों के साथ, लड़कियाँ प्राचीन अनुष्ठान गीत गाती हैं और हमेशा "पिटाई" करती हैं, यानी वे पहले दूल्हा और दुल्हन को बुलाती हैं, और फिर बाकी सभी को।

शादी के दिन सुबह-सुबह, दोस्त फिर से दुल्हन के पास जुटते हैं। दियासलाई बनाने वाला और पुराना दोस्त या विशेष रूप से आमंत्रित महिला दुल्हन को तैयार करती है। दूल्हे के आने तक लड़कियाँ दुल्हन के पास खड़ी होकर गीत गाती हैं।

इस बीच, दूल्हे के घर में दुल्हन की यात्रा की अंतिम तैयारी चल रही है। दूल्हे के पास उसके दोस्त आते हैं, जो प्रेमी और दियासलाई बनाने वाले के साथ मिलकर शादी की ट्रेन बनाते हैं। आमतौर पर वे रिबन, फूलों से सजी कारों में दुल्हन के लिए जाते हैं और कार के किनारों पर पैनलों पर युवा लोगों के नाम लिखे होते हैं।

दुल्हन के आँगन में, शादी की ट्रेन का स्वागत किशोरों (दुल्हन के रिश्तेदार और पड़ोसी) से होता है, जो झाड़ू, लाठी, बाल्टियों से लैस होते हैं। वे बंद फाटकों की रखवाली करते हैं ताकि दूल्हे को फिरौती के बिना दुल्हन के पास न जाने दिया जाए। दोस्त के फिरौती देने के बाद ही गेट खोले जाते हैं। एक नियम के रूप में, गेट पर फिरौती चुटकुलों के साथ एक हर्षित समारोह में बदल जाती है। (द्रुज़्का गेट पर चाबुक से आड़े-तिरछे प्रहार करता है - लड़की का आनंद छीन लेता है)। फिरौती प्राप्त करने के बाद, गार्ड ने गेट खोल दिया और दूल्हे की शादी की ट्रेन को यार्ड में जाने दिया। द्रुज़्का मेज और दुल्हन की चोटी को "वापस खरीदने" के लिए घर में जाता है। तालिका को पुराने मित्र द्वारा "बेचा" गया है, उसका लंबे समय से व्यापार किया जाता है, हालाँकि राशि पहले से ज्ञात होती है; दरांती को एक लड़के द्वारा "बेचा" जाता है - दुल्हन का एक रिश्तेदार, उसे मिठाई और जिंजरब्रेड मिलती है। मेज और चोटी की "मुक्ति" के बाद, शादी की ट्रेन गाँव के अधिकारियों के घर जाती है, जहाँ शादी की गंभीर रस्म होगी। फिर आमंत्रित लोग दुल्हन के घर जाते हैं, और मज़ा जारी रहता है। महत्वपूर्ण बिंदुशादी की दावत - युवाओं को उपहार देना। (राजकुमार और राजकुमारी आपसे एक ग्लास वाइन और एक ग्लास बीयर मांग रहे हैं: एक ग्लास लें, और बच्चों को दें। पाव पनीर लें, सोने पर एक रिव्निया डालें।

परिवहन विवाह समारोह का एक अभिन्न अंग है। दुल्हन का दहेज दूल्हे को. दूल्हे के घर पहुंचने पर, शादी की दावत फिर से शुरू होती है।

एक गाँव की शादी (इसकी शुरुआत, एक नियम के रूप में, शनिवार के साथ मेल खाती है) आमतौर पर दो, कम अक्सर तीन दिनों तक चलती है।

कुर्निक - शादी का केक

कुर्निक को मीठे अखमीरी आटे से पकाया जाता है। ऐसे आटे से बनी पाई संभवतः खमीर से बनी पाई की तुलना में अधिक प्राचीन मूल की होती हैं, इसलिए इन्हें अक्सर इससे जोड़ा जाता है अनुष्ठान परंपराएँऔर विशेष रूप से सावधानीपूर्वक सजाया गया। कुर्निक को गुंबद या चार-अष्टफलकीय टोपी के रूप में तैयार किया जाता है और लोगों, जानवरों, फूलों आदि की शैलीबद्ध मूर्तियों से सजाया जाता है।

अखमीरी पेस्ट्री से लगभग 25 सेमी व्यास और आधा सेंटीमीटर मोटा एक गोल केक बेलें। उन्होंने उस पर एक पका हुआ पैनकेक रखा, उस पर चिकन पल्प की एक परत, फिर से एक पैनकेक, तले हुए ताजे मशरूम की एक परत (सर्दियों में उबला हुआ और कटा हुआ सूखा), एक पैनकेक के साथ कवर किया, अंत में, शीर्ष पर चावल की एक परत रखी, इन सभी कीमा बनाया हुआ मांस को एक स्लाइड में रखा गया और इसे पैनकेक के साथ कवर किया गया। फिर अखमीरी पेस्ट्री का दूसरा केक 35-40 सेमी के व्यास के साथ रोल किया जाता है, 4 रेडियल कट बनाए जाते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस और पेनकेक्स की एक पहाड़ी को इसके साथ कवर किया जाता है। ऊपरी और निचले केक के किनारे को हेरिंगबोन पैटर्न में कुर्निक के आधार के चारों ओर पिन किया गया है। कुर्निक की सतह पर, किनारों को रेडियल कट्स की रेखाओं के साथ पिन किया जाता है। कुर्निक को अंडे से चिकना किया जाता है, उस पर सजावट की जाती है, कई पंचर बनाए जाते हैं और 200-210 डिग्री पर बेक किया जाता है।

सबसे पहले कीमा. भुने हुए चावल के दलिया को उबाला जाता है, कटे हुए उबले अंडे, अजमोद, तेल डालकर मिलाया जाता है।

दूसरा कीमा. चिकन को उबालें, गूदा हटा दें, टुकड़ों में काट लें; आटे को मक्खन के साथ गर्म किया जाता है, शोरबा के साथ पतला किया जाता है, उबाला जाता है और चिकन को इस सॉस के साथ डाला जाता है।

चिकन (गूदा) 450 ग्राम, मक्खन 20 ग्राम, आटा 5 ग्राम।

तीसरा कीमा. सफेद ताजे मशरूम को तेल में तला जाता है और चिकन के समान सॉस के साथ पकाया जाता है। यदि मशरूम सूखे हैं, तो उन्हें उबाला जाता है, काटा जाता है, तला जाता है और मशरूम सॉस के साथ पकाया जाता है।

ताजा मशरूम 150 ग्राम या सूखा 50 ग्राम, मक्खन 10 ग्राम। अखमीरी मक्खन के आटे के लिए: गेहूं का आटा 350 ग्राम, मक्खन 20 ग्राम, अंडा 1 पीसी।, खट्टा क्रीम 30 ग्राम, चीनी 15 ग्राम, नमक 4 ग्राम, सोडा 3 ग्राम, पानी या दूध 75 ग्राम।

पैनकेक के लिए - आटा 40 ग्राम, अंडे 10 ग्राम, वसा 2 ग्राम, दूध 100 ग्राम, नमक 1 ग्राम।

चिकन कॉप को चिकना करने के लिए - आधा अंडा।

आपको आवश्यकता होगी: आटे के लिए - आटा 4 कप, मक्खन 250 ग्राम, खट्टा क्रीम 250 ग्राम, 2 अंडे;

भरने के लिए - 1 चिकन, पोर्सिनी मशरूम 300 ग्राम, 5 अंडे, चावल 1 कप, कटा हुआ अजमोद 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;

चटनी के लिए - मक्खन 2 टीबीएसपी। चम्मच, आटा 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, मजबूत चिकन शोरबा 2 कप, क्रीम 1/2 कप, 2 जर्दी, 200 ग्राम शैंपेन।

संकेतित घटकों से पेस्ट्री तैयार करें, चिकन को नरम होने तक उबालें, मांस को हड्डियों से हटा दें, स्लाइस में काट लें, सफेद सॉस डालें। चावल उबालें और परिणामस्वरूप भुने हुए चावल के दलिया को तेल के साथ सीज़न करें, इसमें कटे हुए अंडे और साग डालें। ताज़े पोर्सिनी मशरूम को तेल में पकाएँ और उसी सॉस के साथ सीज़न करें।

तैयार आटे और भरावन से एक पाई बनाएं। ऐसा करने के लिए, आटे के चौथे भाग को पाई की सतह के लिए अलग कर लें, और बचे हुए आटे को 1-1.5 सेमी मोटे गोल केक में बेल लें, इसे घी लगे आकार या पैन में रखें ताकि आकार के किनारे आटे की परत से ढक जाएं, इसके ऊपर परतों में भराई डालें: चावल, कटे हुए अंडे, कटा हुआ चिकन, मशरूम और फिर से चावल, आदि। ऐसे में केक को गुंबद का आकार देना जरूरी है. फिर बचे हुए आटे से पाई का "ढक्कन" बेल लें, उससे पाई की गुंबददार सतह को ढक दें और आटे से पाई बना लें विभिन्न सजावट; पाई की सतह को अंडे से ब्रश करें। बेकिंग के दौरान भाप को बाहर निकलने देने के लिए ढक्कन के बीच में एक छेद करें। केक को 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें। जब क्रस्ट लाल हो जाए तो केक तैयार है।

चिकन को सॉस के साथ परोसा गया.

सॉस की तैयारी. एक सेंट. आटे के साथ एक चम्मच मक्खन पीसें, शोरबा के साथ पतला करें, क्रीम डालें, मिश्रण को एक जोड़े के लिए मलाईदार स्थिरता तक उबालें, गर्मी से हटा दें और, लगातार सरगर्मी के साथ, यॉल्क्स के साथ सीज़न करें, एक चम्मच मक्खन के साथ पीस लें। जर्दी को फटने से बचाने के लिए, सॉस को गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कुर्निक को पकाना कठिन है,

हाँ, बात ये नहीं है.

नस्तास्या के परिश्रम के लिए खेद महसूस मत करो।

भगवान उस पर कृपा करें!

पाव पनीर के लिए हमारे युवाओं के लिए आपका स्वागत है, ईमानदार लोग।

केक "दुल्हन"

मुख्य नुस्खा के अनुसार तैयार प्रोटीन द्रव्यमान से, दो या तीन केक और कई छोटे मेरिंग्यू बेक करें। ठंडा होने के बाद, केक को एक के ऊपर एक रखें, उन पर लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी जैम की परत लगाएं।

केक की सतह पर एक पतली परत लगाएं सम परतमलाई। केक के किनारों को छोटे-छोटे मेरिंग्यूज़ से सजाएँ। चर्मपत्र की शीट पर "मैगनोलिया" की ट्यूब के साथ पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, क्रीम से फूल निचोड़ें, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें। जब फूल सख्त हो जाएं तो उन्हें चाकू की नोक से केक में डाल दीजिए, केक को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए.

मेरिंग्यूज़ की तैयारी में तीन चरण शामिल हैं: प्रोटीन द्रव्यमान को फेंटना, उसकी ढलाई करना और उत्पादों को पकाना।

व्हिपिंग प्रोटीन। मूल मेरिंग्यू रेसिपी: 4 सफेद अंडे, 1 कप चीनी। प्रोटीन को जर्दी से सावधानीपूर्वक अलग करें, जर्दी के अंशों की उपस्थिति भी मूल्य निर्धारण में बाधा डालती है। जिस कटोरे में अंडे की सफेदी फेंटें वह बिल्कुल साफ होना चाहिए, बिना किसी ग्रीस के निशान के। व्हिपिंग से पहले, प्रोटीन को 2 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करना आवश्यक है (चीनी को ठंडा करना भी वांछनीय है)। व्हिपिंग करते समय, प्रोटीन की मात्रा 7 गुना बढ़ जाती है, जिसे व्यंजन चुनते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सबसे पहले, गोरों को बिना चीनी के तब तक फेंटा जाता है जब तक कि एक मजबूत, स्थिर झाग प्राप्त न हो जाए। फिर, बिना फेंटे, धीरे-धीरे, एक पतली धारा में, उनमें चीनी डाली जाती है। प्रोटीन को चीनी के साथ ज्यादा देर तक फेंटना नहीं चाहिए। लंबे समय तक फेंटने से द्रव्यमान चमकदार, घना हो जाएगा और जम सकता है। द्रव्यमान को फेंटने की अवधि अलग-अलग होती है और प्रोटीन और चीनी की मात्रा पर निर्भर करती है। चार प्रोटीनों को मिक्सर से फेंटने में आमतौर पर 9-10 मिनट का समय लगता है।

प्रोटीन द्रव्यमान का निर्माण. एक चिकनी या नक्काशीदार ट्यूब वाले पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, व्हीप्ड प्रोटीन द्रव्यमान को गोल केक या गोले के रूप में एक चिकनी शीट पर जमा किया जाता है और तुरंत पकाया जाता है, अन्यथा द्रव्यमान व्यवस्थित हो सकता है।

केक प्राप्त करने के लिए, व्हीप्ड द्रव्यमान को कागज से ढकी हुई शीट पर फैलाया जाता है, पूरी शीट पर समतल किया जाता है और बेक किया जाता है। बेकिंग की प्रक्रिया में, केक को टूटने से बचाने के लिए उनके पूरे क्षेत्र पर कांटा या चाकू की नोक से छेद करना चाहिए। अगर कागज 2-3 मिनट तक इसके नीचे रहेगा तो यह आसानी से उत्पादों से दूर चला जाएगा। थोड़ा गीला कपड़ा डालें.

मेरिंग्यू बेकिंग।मेरिंग्यूज़ के निर्माण में इसका कड़ाई से पालन करना आवश्यक है तापमान व्यवस्था. ढली हुई मेरिंग्यूज़ वाली एक शीट को ताज़ी रोशनी वाले ओवन में रखा जाना चाहिए और धीरे-धीरे (1.5-2 घंटे के लिए) 100 * C के तापमान पर उत्पादों को सेंकना - सुखाना चाहिए। अधिक पर पकाना उच्च तापमानउत्पादों की सतह तेजी से सख्त हो जाती है, जबकि बीच का हिस्सा नम, चिपचिपा होता है। पकाने के बाद, ऐसे मेरिंग्यू तुरंत "बैठ जाते हैं", मात्रा में कमी आ जाती है और सपाट, धुंधली हो जाती है। मेरिंग्यूज़ को पकाते समय ओवन को खोला जा सकता है, मेरिंग्यूज़ को धीरे-धीरे शीट से हटाया जा सकता है, जैसे ही वे तैयार होते हैं। तैयार उत्पाद आसानी से शीट से दूर चले जाते हैं।

दूल्हे को "दुल्हन के केक" पर गर्व है।

आँगन के किनारे को पार करना

एक पार्टी के लिए मेहमान

सुबह तक दुल्हन के घर

हम ताल्यंका के साथ गए।

मालिक के दरवाज़े के पीछे

फेल्ट असबाब में

एक से सात बजे तक शांत

बकबक के अंश.

और स्वप्न में ही भोर,

बस सो जाओ और सो जाओ,

अकॉर्डियन ने फिर से गाना गाया

शादी छोड़कर.

और अकॉर्डियनिस्ट तितर-बितर हो गया

फिर से अकॉर्डियन पर

हथेलियों की फुहार, अद्वैत की चमक,

उत्सव का शोर और कोलाहल.

और फिर, फिर, फिर

ditties

सीधे बिस्तर पर सोने वालों के पास

पार्टी से तोड़ दिया.

और एक, बर्फ़ की तरह सफ़ेद,

शोर, सीटी, कोलाहल में

मैं फिर से एक पंजे के साथ तैरा,

पक्षों को हिलाना.

अपना सिर हिलाना

और दाहिने हाथ से

फुटपाथ पर नृत्य में,

पाउ, पाउ, पाउ.

अचानक खेल का उत्साह और शोर,

गोल नृत्य की गड़गड़ाहट,

टार्टारारा में गिरना,

वे पानी की तरह डूब गए।

शोरगुल वाला आँगन जाग उठा।

व्यापार प्रतिध्वनि

बातचीत में हस्तक्षेप किया

और हँसी की गड़गड़ाहट.

आकाश की विशालता में, ऊपर

भूरे धब्बों का बवंडर

कबूतरों का झुंड उड़ गया

कबूतरों से उड़ान भरना।

उनकी शादी के ठीक बाद,

जागते हुए,

आपको अनेक वर्षों की शुभकामनाएं

पीछा करने के लिए भेजा गया।

जिंदगी भी एक पल ही है

केवल विघटन

अन्य सभी में स्वयं का

मानो वे कोई उपहार हों.

केवल एक शादी, खिड़कियों में गहराई तक

नीचे से फाड़ना,

सिर्फ एक गाना, सिर्फ एक सपना

केवल एक ग्रे कबूतर.

बी. पास्टर्नक वेडिंग

आजकल शादियों को देहाती अंदाज में आयोजित करना बहुत फैशनेबल है। एक आधुनिक देहाती शादी उत्तम भोजन और स्टाइलिश सजावट के साथ एक यादगार, सुरुचिपूर्ण समारोह है, जो अतीत के शोर और शराबी देशी भोजों के बिल्कुल विपरीत है। ऐसा उत्सव पारंपरिक रूप से शहर के बाहर आयोजित किया जाता है। छुट्टियाँ किसी बगीचे या पार्क में हो सकती हैं, लेकिन इसी शैली में सजाई गई रेस्तरां शादियाँ भी होती हैं।

गाँव की शादी: दुल्हन की छवि

देहाती शैली में छुट्टी के महत्वपूर्ण तत्व वेशभूषा हैं। एक देहाती शादी में, स्फटिक और टक्सीडो की आवश्यकता नहीं होती है, दूल्हा और दुल्हन पहनते हैं साधारण पोशाकेंबहुत अधिक ग्लैमर और चमक-दमक के बिना। नवविवाहित की छवि के लिए, हल्का और विनम्र सफेद पोशाक सरल शैलीसंभवतः रिबन या फीते से काटा गया हो। पवित्रता और मासूमियत के प्रतीक के रूप में पर्दा भी उपयुक्त रहेगा। आप इसे जंगली फूलों की माला से बदल सकते हैं।

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स्टिलेट्टो हील्स - सर्वश्रेष्ठ नहीं अच्छा विकल्प, खासकर यदि छुट्टी की योजना प्रकृति में बनाई गई हो। कम ऊँची एड़ी के जूते या चमकीले बैले जूते के साथ आरामदायक पंप चुनना बेहतर है। किसी ड्रेस के साथ फ़्लैट बूट पहनने का निर्णय लेना दिलचस्प हो सकता है। गाँव की दुल्हन की छवि संयमित और विनम्र होनी चाहिए, गरिमा और प्राकृतिक महिला सौंदर्य पर जोर देना फायदेमंद है।

देहाती अंदाज में दूल्हे की तस्वीर

दूल्हे को महंगा सूट नहीं खरीदना पड़ेगा. उसके लिए शादी का कपड़ाअच्छा उपयुक्त सफेदया और भी चोकौर डिजाइन वाली शर्टके साथ सम्मिलन में स्टाइलिश बनियानऔर एक धनुष टाई. बनियान के रंग से मेल खाने वाले पैंट अच्छे लगेंगे, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, आप चाहें तो जींस भी पहन सकते हैं। ऐसी पोशाक के साथ एक पैटर्न के साथ उज्ज्वल संबंध देखना दिलचस्प होगा। और आपको छवि से मेल खाने के लिए हेयरड्रेसर के पास दौड़ने की ज़रूरत नहीं है, थोड़े से अनचाहे बाल केवल आपकी शैली पर जोर देंगे।

देहाती शादी: दुल्हन का गुलदस्ता

नवविवाहित की छवि में एक महत्वपूर्ण तत्व उसका गुलदस्ता है। जब तक वह उसके हाथ में नहीं आ जाता, छुट्टियाँ ख़त्म नहीं होंगी। समापन की परंपरा तो सभी जानते हैं विवाह उत्सवउसके द्वारा फेंके गए गुलदस्ते के लिए दुल्हन की सहेलियों का संघर्ष। महान विचारगुलदाउदी के साथ संयोजन में जंगली फूलों की एक रचना होगी। गाँव में उगने वाले बकाइन, डेज़ी या अन्य फूल अच्छे हैं, आप गुलाब का उपयोग कर सकते हैं। गुलदस्ता को दुल्हन की छवि के साथ अच्छी तरह से मेल खाने के लिए, इसे रिबन और फीता से सजाएं।

गाँव की शादी: मेहमानों की पोशाकें

अपनी शादी में मेहमानों को आमंत्रित करते समय, उन्हें चेतावनी देना सुनिश्चित करें कि उत्सव की योजना देहाती शैली में बनाई गई है ताकि आमंत्रित लोग आपके साथ खेल सकें। अधिकांश लोग ख़ुशी-ख़ुशी आपकी इच्छाएँ पूरी करेंगे, क्योंकि सरल कपड़े पहनना आसान है। उनमें से कई को ऐसे अवसर के लिए कुछ विशेष, देहाती मिलेगा। बस मामले में कुछ तैयार करें. साधारण सहायक उपकरणआमंत्रित लोगों को उचित दिखने में मदद करने के लिए, जैसे महिलाओं के लिए फूलों की माला, पुरुषों के लिए सस्पेंडर्स या टोपी। इस समाधान के साथ, आप अपनी ज़रूरत की छुट्टियों की शैली बना सकते हैं, और आपके मेहमान जो बिना तैयारी के आते हैं उन्हें शर्मिंदा नहीं होना पड़ेगा।

दुल्हन की सहेलियों की पोशाक के बारे में सोचना न भूलें। समारोह को खूबसूरत और स्टाइलिश दिखाने के लिए लड़कियां एक जैसी या मिलती-जुलती पोशाकें और गुलदस्ते तैयार करती हैं, अपने हेयर स्टाइल को फूलों से सजाती हैं। इस प्रकार वे सेवा करते हैं सुंदर पृष्ठभूमिसफ़ेद दुल्हन के लिए.

देहाती शादी: उत्सव का माहौल

ताकि प्रकृति में नियोजित छुट्टी मौसम के कारण खराब न हो, सब कुछ अच्छी तरह से सोचा जाना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि पास में एक कमरा हो या कम से कम बंद गज़ेबो हो जहां आप बारिश में छिप सकें। किसी भी शहर के आसपास के क्षेत्र में, बाहरी क्षेत्रों और देहाती शैली में सजाए गए गज़ेबोस के साथ हमेशा आधुनिक रेस्तरां होते हैं।

जगह चुनने के बाद आपको यह सोचने की जरूरत है कि उसमें छुट्टी का माहौल कैसे बनाया जाए, उसे कैसे सजाया जाए। सब कुछ अपने हाथों से किया जा सकता है, क्योंकि अगर आप अपनी कल्पना को खुली छूट दें तो यह मुश्किल नहीं है। फूलों के गुलदस्ते आएंगे काम, गुब्बारे, लालटेन की माला, और जंगल में कोई भी कमरा या एक साधारण समाशोधन जल्दी से बदल जाएगा। बेशक, इस मामले में दोस्तों की मदद के बिना कोई काम नहीं कर सकता।

देहाती शादी की सजावट

के लिए सही माहौल तैयार करना है विवाह का प्रीतिभोजप्राकृतिक सामग्री और वास्तविक देहाती परिवेश का उपयोग करें। उत्सव के स्थान पर, खुली हवा में, प्राकृतिक लकड़ी से बनी बाड़, मेज और कुर्सियाँ, देहाती टोकरियाँ, बगीचे के उपकरण और यहाँ तक कि घास के ढेर भी लगाए जा सकते हैं। पुराने पहिये, एक असली लकड़ी की गाड़ी, मिट्टी के बर्तन, सूरजमुखी के फूल, मकई के कान काम आएंगे।

सजावट के लिए बर्लेप और बुने हुए गलीचों का प्रयोग करें। टेबलों को चेकर्ड चिन्ट्ज़ या रंगीन रंगों से सजाएँ प्राकृतिक लिननमेज़पोश, जंगली फूल, मिट्टी के बर्तन, साधारण कांच या लकड़ी के फूलदान। आप उन्हें मोटे धागे से बंधे फूलों के गुलदस्ते, सूखे जामुन और फल, वाइबर्नम टहनियाँ, राई कानों से सजा सकते हैं। लेसदार सफेद नैपकिन मेजों पर सामंजस्यपूर्ण दिखेंगे।

गाँव की शादी: मेहमानों के लिए दावतें

एक देहाती रूसी शादी भोजन और भरपूर शराब से भरी मेजों के लिए जानी जाती है। यूरोपीय गाँव की शादी हल्के बुफे की तरह होती है। मेहमानों को अलग-अलग टेबल पर बैठाया जाता है और केवल हल्का नाश्ता, शीतल पेय और साइड डिश के साथ सिर्फ एक गर्म व्यंजन परोसा जाता है। शराब के लिए शैंपेन या अच्छी कमजोर वाइन ही काफी है। अलग-अलग, आप मिठाइयों और फलों के साथ मीठी टेबल लगा सकते हैं। छुट्टी की परिणति हमेशा एक गंभीर निष्कासन होती है शादी का केक, जिसे नवविवाहित जोड़े मिलकर काटते हैं और मेहमानों का इलाज करते हैं।

देहाती शादी के निमंत्रण

गाँव में शादी का आयोजन करते समय, निमंत्रण जैसी छोटी-छोटी बातों पर भी ध्यान दें। आप इन्हें कपड़ा, बर्लेप, का उपयोग करके स्वयं बना सकते हैं। ऊनी धागे, फीता, टहनियाँ, सूखे पौधे के डंठल, सूखी पत्तियाँ और फूल। गाँव की शादियाँ आज बहुत लोकप्रिय हैं, इसलिए विशेष दुकानों में शादी का सामानआप आसानी से पा लेंगे तैयार पोस्टकार्डदेशी शैली में बनाया गया।

गांव की शादी: फोटो

फोटो शूट के बिना कोई भी पूरा नहीं होता। आधुनिक शादी. यदि उत्सव देहाती शैली में आयोजित किया जाता है, तो जीवन में ऐसे महत्वपूर्ण दिन की गर्म यादों को संरक्षित करने के लिए तस्वीरों को गांव के माहौल को व्यक्त करना चाहिए, छुट्टी की मनोदशा और शैली को प्रतिबिंबित करना चाहिए। सभी उपलब्ध इंस्टॉलेशन और देहाती विशेषताओं का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, लकड़ी की बाड़ के पास, घास के ढेर में या गाड़ी पर बैठे हुए दूल्हे और दुल्हन की तस्वीर लें।

वन्य जीवन की पृष्ठभूमि में सुन्दर रोमांटिक चित्र भी प्राप्त होते हैं। पेड़ों, झील के किनारे, लंबी घास में बैठे हुए, या जंगली फूलों के बीच लोटते हुए नवविवाहितों की तस्वीर लें। ये तस्वीरें हमेशा बहुत अच्छी लगती हैं.

एक देहाती शादी भी स्टाइलिश आयोजन का आधार हो सकती है उज्ज्वल छुट्टीरूसी देहाती शैली में. इस तरह के आयोजन को आयोजित करने के लिए, राष्ट्रीय रूसी पोशाकें काम आएंगी, और वे उत्सव के परिदृश्य में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगी। प्राचीन संस्कारऔर परंपराएँ.

में हाल तकग्रामीण इलाकों में शादियाँ लोकप्रियता हासिल कर रही हैं। प्रचलित रूढ़िवादिता कि एक गाँव की शादी - पाँच फटे हुए बटन, चाँदनी का समुद्र, बिना ब्रेक के मौज-मस्ती - यह सब लंबे समय से अतीत की बात है। गांव की शादीगर्मियों में: डिज़ाइन स्टाइलिश और स्वादिष्ट है - हमारे लेख का विषय।

तो, आपने अपनी शादी ग्रामीण इलाकों में आयोजित करने का फैसला किया है। प्रकृति, अंतरिक्ष की रोमांटिक सुंदरता, ताजी हवाऔर उत्सव को मज़ेदार और स्टाइलिश तरीके से मनाने का अवसर। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप घोड़ों की सवारी भी कर सकते हैं। और आपको अविश्वसनीय सुंदरता मिलेगी!

देहाती शादी की शैली

महँगे परिधानों के साथ धूमधाम वाला उत्सव गाँव के लिए उपयुक्त नहीं है। इसलिए, ऐसी शादी के लिए कुछ अधिक सांसारिक चुनें। देहाती शैली इन दिनों बहुत लोकप्रिय है। देहाती का अर्थ है ग्रामीण। सब कुछ सरल, सुस्वादु और कोई तामझाम नहीं है।

उत्सव की व्यवस्था कैसे करें?

ग्रामीण इलाकों में शादी के बारे में सोचते समय कौन-सी संगति उभरती है? एक मेहमाननवाज़ देश का घर, लिनन के पर्दे और मेज़पोश, एक भीड़ भरी दावत। हम उचित शैली में शादी की व्यवस्था कैसे करें, इस पर विचारों पर चर्चा करेंगे।

हम निमंत्रण से शुरू करते हैं। वे मेहमानों को उत्सव के समय और स्थान और जिस भावना से कार्यक्रम होगा उसके बारे में जानकारी देंगे। यदि आपके मन में कोई ड्रेस कोड है तो उसे निमंत्रण में भी वर्णित किया जाना चाहिए। कार्ड स्वयं शादी की चुनी हुई शैली के अनुसार डिज़ाइन किए गए हैं। निमंत्रण हाथ से बनाया जा सकता है. प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करें: कागज, कपड़ा, कार्डबोर्ड। साज-सज्जा में छोटी-छोटी बातों पर ध्यान दें। वे डिज़ाइन को निखारते हैं। लिनन की रस्सी, फीता, सूखे फूल और अन्य प्राकृतिक तत्व सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

गतिविधि रचनात्मक और रोमांचक है. हमने मेकिंग पर मास्टर क्लास वाला एक वीडियो चुना है निमंत्रण कार्डदेहाती शैली में.

अगला महत्वपूर्ण कदम दूल्हा और दुल्हन के पहनावे पर विचार करना है।

देहाती दूल्हा

एक ग्रामीण दूल्हे की छवि में सख्त सूट और पारंपरिक शादी की विशेषताओं का अभाव है। संगठन लोकतांत्रिक है. यह पतलून, और यहां तक ​​कि जींस, एक प्लेड शर्ट, या एक सादा शर्ट भी हो सकता है। सस्पेंडर्स स्टाइलिश दिखते हैं। टोपी या टोपी. से अतिरिक्त सामानतितली और बाउटोनीयर प्राकृतिक सामग्री. तस्वीर को देखो फ़ैशन छवियांके लिए दूल्हे देहाती शादी.

देहाती दुल्हन

दुल्हन का पहनावा सादा, हल्का और हवादार होना चाहिए। पोशाक साधारण कटसे प्राकृतिक कपड़ा, न्यूनतम सहायक उपकरण। के बजाय पारंपरिक घूंघट- फूलों की माला. जूते बैले फ्लैट्स, सैंडल, सैंडल से। स्पष्टता के लिए, हमने एक फोटो चुना है।

दुल्हन का गुलदस्ता सरल लेकिन परिष्कृत है। सर्वोत्तम विचार- सुतली या कपड़े से बंधे जंगली फूल और जड़ी-बूटियाँ।

यदि दुल्हन के सिर को पुष्पांजलि से सजाया जाएगा, तो गुलदस्ता उसके अनुरूप होना चाहिए।

मेहमानों के लिए ड्रेस कोड

यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्सव में भाग लेने वाले सभी लोग शैली से मेल खाते हों, मेहमानों के लिए कार्यक्रम के लिए ड्रेस कोड निर्दिष्ट करें। महिला आधे के लिए साधारण पोशाकेंप्राकृतिक कपड़ों से फूलों वाला छाप, आरामदायक जूतेंकम रन पर. पुरुषों के लिए, दूल्हे से मेल खाने वाले कपड़े। पतलून, शर्ट के साथ आधी बाजू, बनियान, बटनहोल।

उत्सव की सजावट

भोज का स्थान भी उत्सव की शैली के अनुरूप होना चाहिए। सब कुछ प्राकृतिक, सरल, सुंदर और आरामदायक होना चाहिए। सजावट के लिए आप घरेलू सामान का इस्तेमाल कर सकते हैं। बाल्टी और पानी के डिब्बे जंगली फूलों के लिए स्टाइलिश फूलदान में बदल जाते हैं

हॉल की सजावट के रूप में कागज, रिबन, ग्रामीण परिदृश्य वाली पेंटिंग से बनी साधारण मालाओं का उपयोग करें। DIY कैसे करें सुंदर मालाएँकागज से, हमारा वीडियो ट्यूटोरियल देखें।

सजावट के लिए उपयुक्त सादे कपड़ेजैसे बर्लेप. लेस के साथ यह बहुत अच्छा लगता है। इसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े हो जाओ रंग उच्चारणविवरण पर.

सजावट के लिए बर्लेप का उपयोग किया जा सकता है शादी का मेहराब, फोटो शूट के लिए कुर्सियाँ और क्षेत्र।

देहाती शैली केवल प्राकृतिक सामग्रियों से सजावट की उपस्थिति का सुझाव देती है। पसंदीदा - लकड़ी, कांच, धातु। क्लीयरेंस के लिए भोज की मेजपेड़ की आरी का उपयोग करें। वे मेहमानों के उतरने के स्थानों को इंगित करने का काम कर सकते हैं। या उन्हें सजावटी स्टैंड के रूप में उपयोग करें, उदाहरण के लिए, मोमबत्तियों के लिए।