घर पर सालगिरह कैसे मनाएं। सालगिरह कहाँ मनाएँ: किसी कार्यक्रम के आयोजन के लिए सर्वोत्तम विचार

वर्षगांठ एक विशेष उत्सव है; इसे बड़े पैमाने पर मनाया जाना चाहिए। इस आयोजन की तैयारी में प्रमुख मुद्दों में से एक जगह का चुनाव है जहाँ आप वर्षगांठ मना सकते हैं। लेख छुट्टी के संगठन की विशेषताओं को सबसे अधिक प्रासंगिक स्थानों में इंगित करता है और इसके सफल कार्यान्वयन के रहस्यों को प्रकट करता है।

एक जगह चुनने के लिए जहां एक वर्षगांठ मनाई जाए, आपको छुट्टी के प्रारूप को निर्धारित करने और स्क्रिप्ट को सही ढंग से लिखने की आवश्यकता है।

वर्षगांठ परिभाषा और अर्थ

प्राचीन काल में "वर्षगांठ" की अवधारणा का अर्थ उस अर्थ से थोड़ा अलग था जो हम हर दिन सुनते थे। शब्दकोष में इस शब्द की परिभाषा के अनुसार कोई भी यह समझ सकता है कि वह तिथि जो पचास के गुणक अर्थात 50, 100, 150 वर्ष आदि हो, एक वर्षगाँठ मानी जाती है।

यह जरूरी नहीं कि किसी व्यक्ति की उम्र हो - किसी निश्चित घटना की वर्षगांठ मनाई जा सकती है। 50 साल का मील का पत्थर संयोग से नहीं चुना गया था - हिब्रू रिवाज के अनुसार, यह तिथि परिवार से जुड़ी हुई है। सात साल, और यह एक पवित्र संख्या है। परिवार वर्ग के बाद आने वाला वर्ष विशेष माना जाता था।

में आधुनिक समाजइस प्राचीन नियम का पालन न करें। आज किसी भी तारीख को किसी भी तारीख को कॉल करने की प्रथा है जो कि पांच में से एक है। पहली बार ए.एस. पुश्किन, अपने संस्मरणों में बता रहे हैं कि कैसे Tsarskoye Selo Lyceum ने अपनी 25 वीं वर्षगांठ मनाई।
इन मे छुट्टियांयह पिछली अवधि की उपलब्धियों को याद करने, एक अजीबोगरीब रेखा को समेटने और जीवन के अगले स्तर पर जाने के लिए प्रथागत है।

पचासवीं वर्षगांठ को पारंपरिक "स्वर्ण" वर्षगांठ माना जाता है।आधी सदी पीछे एक ठोस छुट्टी है, इसलिए इस तरह की सालगिरह को क्लासिक रूप में विशेष ग्लैमर के साथ मनाया जाना चाहिए। चूंकि वर्षगांठ उत्कृष्ट घटनाओं से जुड़ी होती है, इसलिए वे अक्सर बहुमत की तारीख के साथ मेल खाते हैं। साथ ही, वर्षगांठ को 33 वर्ष माना जाता है - ईसा मसीह की आयु।

उत्सव की तैयारी

वर्षगांठ एक विशेष तिथि है जिसे बड़े पैमाने पर मनाया जाना चाहिए।

छुट्टी की तैयारी करते समय, निम्नलिखित पर ध्यान दें संगठनात्मक मुद्दे:

मेहमानों की संख्या और संरचना का निर्धारण

आम तौर पर, वर्षगाँठमेहमानों की एक विस्तृत मंडली में मनाया जाता है। संभावित मेहमानों की सूची बनाएं, उनकी उम्र का विश्लेषण करें, एक दूसरे के साथ परिचित की डिग्री।
लोगों की संख्या के आधार पर, उत्सव का स्थान तय करें। ऐसा माना जाता है कि परिचारिका आठ से अधिक लोगों को घर नहीं ले जा सकती। यदि अधिक मेहमानों की योजना है, तो पेशेवरों की मदद से घर के बाहर एक पार्टी का आयोजन करें।

प्रत्येक अतिथि को निमंत्रण भेजें

निमंत्रण कार्ड में मेहमानों के आने की तारीख और समय का जिक्र ही नहीं होता, बल्कि उनके प्रति सम्मान भी दिखाया जाता है। अपने उत्सव से मेल खाने के लिए अपने निमंत्रणों को शानदार ढंग से सजाएं। अगर यह योजनाबद्ध है थीम पार्टी, उपयुक्त शैली में आमंत्रण बनाएँ। यदि आपके ईवेंट को इसकी आवश्यकता है तो ड्रेस कोड शामिल करना सुनिश्चित करें।

कमरे की साज-सज्जा पर विचार करें

आभूषण एक अभिन्न अंग है उत्सव का माहौल. वर्षगांठ के लिए, आप एक रेस्तरां हॉल या अपार्टमेंट के लिए निम्नलिखित डिज़ाइन विकल्प तैयार कर सकते हैं:

विभिन्न संयोजनों में गुब्बारे,
ग्रीटिंग पोस्टर,
फूलों की व्यवस्था (फूलों में छोटे गुलदस्ते सुरुचिपूर्ण दिखेंगे),
घर का बना और खरीदा माला।

आप उस दिन के नायक की यादों के एक कोने को विभिन्न वर्षों की तस्वीरों से सजाकर बना सकते हैं।

सुंदर डिजाइन और टेबल सेटिंग का ध्यान रखें

शानदार और अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया उत्सव की मेजपूरे आयोजन के लिए टोन सेट करता है। इस तरह के उत्सव के लिए यह उचित होगा कि वह एक मंद घने भूरी मेज़पोश और इसी तरह दिखे रंग योजनानैपकिन।
उन्हें एक मूल तरीके से मोड़ा जा सकता है - उदाहरण के लिए, पंखे के रूप में (यदि हम एक महिला की सालगिरह मनाते हैं) या एक टाई के रूप में (एक पुरुष के जन्मदिन के लिए)।

टेबल सेट करते समय, याद रखें कि बैठने वाले दो लोगों के बीच की दूरी 70 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए।प्रत्येक अतिथि के लिए दो प्लेटें रखें - एक भोजन कक्ष और एक स्नैक बार।

ग्लास, ग्लास और वाइन ग्लास को थोड़ा ऊपर और प्लेटों के दाईं ओर रखा जाता है। याद रखें कि शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, प्रत्येक मादक पेय का अपना कंटेनर होता है। मेहमानों के आने से पहले मेज को पूरी तरह से ढक देना चाहिए, ताकि परिचारिका हर समय मेज पर रहे, केवल उस क्षण को छोड़कर जब गर्म व्यंजन परोसे जाने की आवश्यकता हो।

एक छुट्टी मेनू बनाएँ

यह इस अवसर के नायक का प्रमुख कार्य है। यदि आप उच्च स्तर पर वर्षगांठ मनाना चाहते हैं, तो उपस्थित सभी लोगों के स्वाद और इच्छाओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।
शाकाहारी और मांस के व्यंजनयदि समुद्री भोजन प्रेमी हैं, तो उन्हें भी पूरा करने की आवश्यकता है। एक विविध मेनू प्रदान करें - उत्सव के अंत में गर्म और ठंडे व्यंजन, सलाद, स्नैक्स, साथ ही केक, अन्य डेसर्ट और फल।

आप कुछ प्रकार के व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, यदि आप अपने मेहमानों को दिलचस्प सलाद के साथ खुश करना चाहते हैं, तो कम गर्म पकाएं।

मनोरंजन का कार्यक्रम आयोजित करें

कोई भी छुट्टी न केवल पेट की दावत है, बल्कि यह भी है अजीब प्रतियोगिताएं, रोमांचक खेलऔर लॉटरी। छुट्टी की तैयारी को सुविधाजनक बनाने के लिए, एक पेशेवर टोस्टमास्टर और डीजे का आदेश दें। साथ ही, मनोरंजन को अपने दम पर व्यवस्थित और संचालित किया जा सकता है।

किसी स्क्रिप्ट को संकलित करते समय, वैकल्पिक टेबल चलती के साथ प्रतिस्पर्धा करती है, दिमाग का खेलआराम के साथ। यदि कार्यक्रम अवसर के नायक द्वारा तैयार किया गया है, तो आपको इसे मेहमानों से कुछ आश्चर्य (उदाहरण के लिए, चित्र या अप्रत्याशित प्रतियोगिता) के साथ पूरक करने की आवश्यकता है।

एक असामान्य उपहार देने का आयोजन करना एक अच्छा विचार है (उदाहरण के लिए, एक साधारण खोज या रोमांचक प्रतियोगिता के रूप में)। यह महत्वपूर्ण है कि इस दिन दिन का नायक स्पॉटलाइट में हो।

कुछ छुट्टी "छोटी चीजें" पर विचार करें

इन बारीकियों में से एक है संगीत संगत . सही संगीत के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि बनाता है मजेदार घटना. साथ ही, संगीत कुछ खेलों और प्रतियोगिताओं के आयोजन में सहायक हो सकता है।

एक अन्य महत्वपूर्ण संगठनात्मक बिंदु - फोटो और वीडियो शूटिंग.
यदि उत्सव में कोई पेशेवर फोटोग्राफर नहीं है, तो उत्सव के मुख्य आकर्षण की तस्वीरें स्वयं लें। मूल टोस्टऔर शुभकामनाएं, मजेदार मनोरंजन को वीडियो कैमरे पर कैद किया जा सकता है।

घर पर उत्सव की तैयारी और आयोजन

छुट्टी का संगठन घर का वातावरणइसके निर्विवाद फायदे हैं:

यह घटना के लिए सबसे बजटीय विकल्प है;
घर हमेशा एक आरामदायक और सुकून भरा स्थान होता है जो आध्यात्मिक संचार के लिए अनुकूल होता है;
ऊधम और हलचल से थके हुए मेहमान हमेशा अगले कमरे में आराम कर सकते हैं या लेट भी सकते हैं;
और एक घरेलू कार्यक्रम का अंतिम लाभ यह है कि यह निश्चित रूप से सहमत समय पर समाप्त नहीं होगा, क्योंकि कैफे और रेस्तरां बंद हो जाते हैं।

हालाँकि, वहाँ है पीछे की ओरपदक - तैयार करने के लिए भारी मात्रा में प्रयास और समय। पूरी तरह से सफाई, अपार्टमेंट को सजाने, उत्सव के व्यंजन तैयार करना, मेहमानों के लिए मनोरंजन तैयार करना - छुट्टी की शुरुआत तक, दिन का नायक पूरी तरह से थक जाएगा।

यदि आप घर पर वर्षगांठ मनाने का निर्णय लेते हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि जन्मदिन के आयोजन के लिए कई लोगों के बीच जिम्मेदारियों को वितरित करें। उदाहरण के लिए, एक पति एक कमरे को सजाने में मदद करता है, वयस्क बच्चे उत्सव की पटकथा लिखने में मदद करते हैं। खाना पकाने में बहुत समय बर्बाद न करने के लिए, आप ऑर्डर कर सकते हैं उत्सव के व्यंजनएक विश्वसनीय रेस्तरां में।

अपार्टमेंट एक बैंक्वेट हॉल नहीं है, इसलिए कई बाहरी गतिविधियां अंतरिक्ष में सीमित हैं I
घर पर मनोरंजन के रूप में, कराओके के लिए गाने और अन्य गीत मनोरंजन, प्रतियोगिताएं उपयुक्त हैं मजेदार पहेलियांऔर जीभ जुड़वाँ, बदलते खेल, अचानक नाट्य प्रदर्शन, क्विज़, रचनात्मक प्रतियोगिताएंकलाकारों की प्रतियोगिताओं, वर्षगांठ की थीम के लिए समर्पित विज्ञापनों, घोषणाओं और नारों के निर्माण के लिए।

आउटडोर गेम्स और मौज-मस्ती के बीच आप चुन सकते हैं नृत्य प्रतियोगिताएं, कुछ रिले दौड़ें जिनमें अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं होती है (उदाहरण के लिए, प्रतियोगिता " संयुक्त जुड़वां”, जिसमें दिन के नायक के लिए उपहार लपेटने की एक जोड़ी शामिल है - एक साथी काम करता है दांया हाथ, अन्य - बाएँ, और अन्य दो हाथ एक साथ बंधे हैं)।
आप मेहमानों को एक रोमांचक बोर्ड गेम की ओर आकर्षित कर सकते हैं।

एक असली "नाखून" छुट्टी कार्यक्रमजन्मदिन के लड़के के बारे में एक वीडियो की प्रस्तुति होगी, जिसमें आप न केवल बचपन की तस्वीरें और उनके जीवन की मुख्य घटनाओं को देख सकते हैं। एक अच्छा जोड़उन दोस्तों और रिश्तेदारों से सालगिरह की बधाई की वीडियो रिकॉर्डिंग होगी जो उत्सव में शामिल नहीं हो सके।
इस उपहार को तैयार करते समय, उन लोगों को खोजने का प्रयास करें जिन्हें दिन के नायक ने लंबे समय से नहीं देखा है - उदाहरण के लिए, सहपाठी या सहपाठी।

घर के बाहर सालगिरह मनाने की सुविधाएँ

रेस्टोरेंट पार्टी

एक कैफे या रेस्तरां में छुट्टी का आयोजन आपको तैयारियों से नहीं थकाएगा- साज-सज्जा से लेकर सभी संगठनात्मक मुद्दों पर पेशेवरों द्वारा विचार किया जाएगा बैंक्वेट हॉलऔर उत्सव की मेज की तैयारी और मेहमानों के मनोरंजन के साथ समाप्त।

आप और खोज सकते हैं बजट विकल्प. उदाहरण के लिए, कुछ रेस्तरां आपको अपनी शराब और यहाँ तक कि फलों और सब्जियों के साथ जश्न मनाने की अनुमति देते हैं। आप कमरे को अपने हिसाब से भी सजा सकते हैं।
यदि आप इस मामले में विशेषज्ञों को शामिल करना चाहते हैं, तो दो विकल्पों में से एक चुनें: हॉल को इवेंट एजेंसियों के प्रतिनिधियों से रेस्तरां कर्मचारियों के साथ सजाएं।

उच्चतम स्तर पर कैफे या रेस्तरां में सालगिरह आयोजित करने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं पर विचार करें:

एक रेस्तरां अग्रिम में बुक करें - इस मामले में आपके पास होगा बड़ा विकल्प; इसके अलावा, कई प्रतिष्ठान शुरुआती बुकिंग के लिए छूट प्रदान करते हैं।
प्रस्तावित मेनू को समायोजित करने से न डरें। अक्सर, कैफे और रेस्तरां व्यंजनों के लिए अपने स्वयं के विकल्प प्रदान करते हैं, लेकिन मेहमानों की वरीयताओं और आपके बजट को ध्यान में रखते हुए, आप स्वयं भोज मेनू बना सकते हैं।
पूछें कि क्या पार्टी में छोटे बच्चे होंगे। उनके लिए अलग हॉलिडे मेन्यू बनाएं।
घटना की बागडोर एक पेशेवर मेजबान को दें। यदि मेहमानों में बहुत से बच्चे होने की उम्मीद है, तो एनिमेटरों को आमंत्रित करें और बच्चों के लिए एक अलग छुट्टी की व्यवस्था करें।
वर्षगांठ के लिए एक विशाल बैंक्वेट हॉल और एक डांस फ्लोर के साथ रेस्तरां चुनें - मनोरंजन कार्यक्रम की स्क्रिप्ट बनाते समय यह आपके विकल्पों का बहुत विस्तार करेगा।
लाइव संगीत या पेशेवर डीजे वाले स्थानों को वरीयता दें - उत्सव की संगीत सामग्री उत्सव के माहौल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
यदि आपका बजट कम है, लेकिन आप अपनी सालगिरह किसी रेस्तरां में मनाना चाहते हैं, तो हाल ही में खोले गए प्रतिष्ठानों की जाँच करें। उन्होंने अभी तक सेवा बाजार में लोकप्रियता हासिल नहीं की है, इसलिए वे खुद को सर्वश्रेष्ठ साबित करने के लिए अच्छी छूट और अच्छी सेवा दे सकते हैं।

गर्मियों की सालगिरह देश में, किराए के गज़ेबो में या किसी सुंदर समाशोधन में मनाई जा सकती है।

छुट्टी का यह विकल्प एक रेस्तरां में पार्टी जितना महंगा नहीं है, लेकिन इसके लिए कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है।

पिकनिक के लिए, एक सपाट और विशाल जगह चुनें जहाँ आप न केवल टेंट लगा सकते हैं और उत्सव की मेज का आयोजन कर सकते हैं, बल्कि खर्च भी कर सकते हैं मोबाइल प्रतियोगिताएं, खेल, रिले दौड़। लेना खेल सामग्री- शायद मेहमानों में वॉलीबॉल, डार्ट्स, बैडमिंटन खेलने के प्रशंसक हैं।

वयस्कों के बीच अच्छी-खासी लोकप्रियता का आनंद रिंग थ्रो, उड़न तश्तरी, खेल "गोरोडकी" और अन्य बच्चों के आउटडोर खेलों में भी मिलता है। अतिथियों अलग अलग उम्रवे मज़ेदार रिले दौड़ में भाग लेने में प्रसन्न होंगे जैसे बैग में कूदना, रस्सी के साथ सभी प्रतिभागियों को "चमकना", चम्मचों के साथ पानी स्थानांतरित करना या अपने सिर पर बैगल्स के साथ दौड़ना।

बोर्ड गेम और पहेलियाँ - शानदार तरीकाबाहरी गतिविधियों से ब्रेक लें। बेशक, एक पिकनिक सामूहिक नृत्य और गिटार के साथ भावपूर्ण गीतों के बिना पूरा नहीं हो सकता।

यदि आप अपना जन्मदिन असामान्य और रोमांचक तरीके से मनाना चाहते हैं, तो अपने मेहमानों के लिए खजाने की खोज का आयोजन करें। मेहमान पटकथा लेखन में भी शामिल हो सकते हैं और एक उपहार को खजाने के रूप में छिपाकर दिन के नायक के लिए एक आश्चर्य की व्यवस्था कर सकते हैं।

अन्य "वन" मनोरंजनों में प्रतियोगिताएं हैं सबसे अच्छा उपहारकामचलाऊ सामग्री से - शंकु, पत्ते, मशरूम, जामुन, आदि। पुरस्कार के रूप में, जन्मदिन का लड़का विजेता को "कर्मचारी - भविष्य में खुशी और आत्मविश्वास का प्रतीक" देता है। यह जंगल में पाई जाने वाली और खूबसूरती से डिजाइन की गई एक साधारण छड़ी हो सकती है।

मेहमानों के लिए वापसी का खेल कॉमिक पार्टिंग शब्दों की खोज होगी और छिपने के स्थानों में छिपे हुए पत्तों पर इच्छाएं समाशोधन से दूर नहीं होंगी: झाड़ियों के नीचे, पेड़ों पर, आदि। प्रत्येक अतिथि को एक विशिष्ट इच्छा को संबोधित किया जाता है, और इसे खोजना आवश्यक है।

यदि आप खाना पकाने पर समय और ऊर्जा बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो उत्सव के लिए एक पेशेवर शेफ को आमंत्रित करने की सलाह दी जाती है, जो कि एक ठाठ ग्रिल रसोई के साथ उपस्थित लोगों को आश्चर्यचकित करेगा। अपने साथ तैयार स्नैक्स लाना सुनिश्चित करें ताकि बारबेक्यू की प्रतीक्षा करते समय अपने मेहमानों को भूखा न रखें।

जब अंधेरा हो जाए, तो अपने मेहमानों को अविस्मरणीय फायर शो के साथ आश्चर्यचकित करें। आतिशबाज़ी के चमत्कार के अन्य विकल्प - रंगीन आतिशबाजी या लॉन्च चीनी लालटेनघटना के अंत में।

एक अविस्मरणीय छुट्टी की कामना करता हूं

घटना सभी मेहमानों के लिए आरामदायक होनी चाहिए। यदि उपस्थित लोगों में से अधिकांश जोर से संगीत पसंद नहीं करते हैं और शांत वातावरण पसंद करते हैं, तो उन्हें एक दूसरे के साथ धीरे-धीरे चैट करने के अवसर के साथ एक शांत और आरामदायक छुट्टी दें।
भले ही अधिकांश मेहमान शौकिया हों सक्रिय प्रजातियांमनोरंजन, प्रतियोगिताओं और खेलों के साथ स्क्रिप्ट को अव्यवस्थित न करें। समय-समय पर मेहमानों को आराम करने और शांति से खाने का मौका दें। किसी भी कार्यक्रम में, लंबे अंतराल होने चाहिए ताकि उपस्थित लोग एक दूसरे के साथ संवाद कर सकें।
अधिकांश खेलों को सामूहिक, एकीकृत होना चाहिए। यह मेहमानों को आराम करने और एक-दूसरे को बेहतर तरीके से जानने की अनुमति देगा (यह उन मामलों के लिए विशेष रूप से सच है जब छुट्टी पर कई मेहमान हैं जो एक-दूसरे को नहीं जानते हैं)।
प्रतिभागियों और विजेताओं के लिए छोटे पुरस्कार तैयार करें। वे सस्ते स्मृति चिन्ह के रूप में काम कर सकते हैं, लेखन सामग्री, छोटी मिठाई, डिप्लोमा और डिप्लोमा। पुरस्कार प्रत्येक प्रतियोगिता के बाद आयोजित किया जा सकता है या घटना के अंतिम भाग के लिए इस गंभीर क्षण को स्थगित कर सकता है।
यदि आप चाहते हैं कि आपके मेहमान इस जन्मदिन को इसकी चमक और मौलिकता के साथ लंबे समय तक याद रखें, तो एक कार्टूनिस्ट को आमंत्रित करें। पूरे आयोजन के दौरान, वह चुपचाप सभी मेहमानों के कैरिकेचर खींचेगा, और अंत में आप सभी को उसका कॉमिक चित्र दे सकते हैं।

जन्मदिन का आदमी कितना भी पुराना क्यों न हो - 35 या 60, सालगिरह है महान अवसरअपने दोस्तों और प्रियजनों की गर्मजोशी को महसूस करें, पिछले वर्षों में अपनी उपलब्धियों को याद करें और भविष्य के लिए सकारात्मक और नई आशाओं के साथ रिचार्ज करें। एक सावधानीपूर्वक सोचा-समझा उत्सव दिन के नायक और लंबे समय तक उपस्थित सभी लोगों की स्मृति पर अपनी छाप छोड़ेगा।

वीडियो: सालगिरह कहां और कैसे मनाएं?

वर्षगाँठ - वर्षगाँठ महत्वपूर्ण घटनाजिसे धूमधाम से मनाया जाना चाहिए। दिन के नायक को सकारात्मक भावनाओं के साथ चार्ज करने के लिए, सभी रिश्तेदारों और दोस्तों के प्यार को दिखाने के लिए, घटना के आयोजन पर सावधानीपूर्वक विचार करना महत्वपूर्ण है, और हमारे द्वारा चुने गए वीडियो इसमें आपकी मदद करेंगे।

यह काफी स्वाभाविक है कि वर्षगाँठ रखने के लिए कोई विशिष्ट खाका नहीं है, क्योंकि सब कुछ कई व्यक्तिगत कारकों पर निर्भर करता है। और इन सबसे ऊपर, किसी व्यक्ति के 50 वें जन्मदिन को मनाने के तरीके इस आधार पर चुने जाते हैं कि वास्तव में उत्सव कहाँ और किस प्रारूप में आयोजित किया जाएगा। इसलिए, यह सोचकर कि किसी व्यक्ति का 50 वां जन्मदिन कहाँ मनाया जाए, अक्सर एक कैफे या रेस्तरां का ख्याल आता है, क्योंकि वहाँ आप पर्याप्त जगह रख सकते हैं बड़ी संख्यामेहमान और हॉल को अपनी पसंद से सजाएं। कोई भी व्यक्ति, यहां तक कि सबसे गैर-भावनात्मक, बहुत प्रसन्न होगा यदि रिश्तेदार और दोस्त किसी प्रकार की नाममात्र की सजावट के साथ आते हैं। यह एक बड़े प्रारूप का फोटो कोलाज हो सकता है, जिसमें एक पिता, पति, कर्मचारी और यहां तक कि दादा को भी चित्रित किया जाएगा विभिन्न अवधिऔर जीवन के प्रतिष्ठित क्षण, और सभी रिश्तेदारों की तस्वीरों के साथ एक बधाई पोस्टर, एक से एक शब्द पकड़े हुए सामान्य बधाईऔर ऐसी फोटोग्राफिक सामग्री से भरी 50 की एक बड़ी संख्या।

में अपना ध्यान व्यक्त कर सकते हैं जन्मदिन का केकदिन के नायक के जन्म की तारीख के साथ, और शायद उसकी तस्वीर के साथ भी, जो आज कन्फेक्शनरी प्रिंटर के लिए संभव हो गया है। उन लोगों के लिए जो एक आदमी के 50 वें जन्मदिन को गैर-मानक तरीके से मनाने के बारे में सोच रहे हैं, हम इस अवसर के नायक के जीवन और कार्य को समर्पित एक नृत्य, एक गीत या यहां तक कि एक मिनी-फिल्म तैयार करने की सिफारिश कर सकते हैं, क्योंकि ऐसा एक मूल और, एक ही समय में, बहुत ही मार्मिक वर्तमान केवल एक प्राथमिकता है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता है। इससे भी बेहतर, यदि आप एक लाइव ऑर्केस्ट्रा किराए पर लेने का प्रबंधन करते हैं, भले ही इसमें दो या तीन लोग हों, क्योंकि इस तरह की संगत सबसे कठोर संशयपूर्ण कदम भी उठाएगी। मामले में जन्मदिन पड़ता है गर्म समयसाल, फिर एक असामान्य आयोजन के अवसर गंभीर घटनायह और भी बड़ा हो रहा है।

उदाहरण के लिए, भक्तों के लिए सक्रिय आरामनावों पर राफ्टिंग का आयोजन संभव है विभिन्न प्रतियोगिताएंऔर हास्य घटनाएँ, जो विशेष रूप से प्रकृति और मछली पकड़ने के प्रेमियों के लिए उपयुक्त हैं। उन लोगों के लिए जो अपनी सालगिरह को खूबसूरती से मनाना चाहते हैं, हम एक छोटी नाव या सेलबोट किराए पर लेने की सलाह दे सकते हैं बुफ़े, अच्छा संगीत, चांदी की बर्फ की बाल्टियों में शैम्पेन और सफेद या सफेद और नीले रंग में सुरुचिपूर्ण सजावट। करुणा और विलासिता के प्रेमियों के लिए, हम आपको सलाह दे सकते हैं कि आप अपनी सालगिरह को एक गोल्फ क्लब या एक स्पा सेंटर में मनाएं, जो निजी शाम और कार्यक्रमों की मेजबानी भी करता है। हालांकि, आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि केवल महंगे प्रतिष्ठानों में विशेष ठाठ के साथ जन्मदिन बिताना संभव है, क्योंकि यदि आप कार्य का सामना करना चाहते हैं, तो यह घर पर भी काफी संभव है, यदि आप इस मुद्दे को सही तरीके से अपनाते हैं।

और, यह कोई भी पार्टी हो सकती है। विषयगत योजना- रूसी से उत्सव"90 के दशक", "60 के दशक", आदि की शैली में छुट्टी से पहले, उदाहरण के लिए, यदि आप तीस के दशक की शैली में एक वर्षगांठ की व्यवस्था करते हैं, तो समय को व्यवस्थित करना बहुत अच्छा है - गैंगस्टर्स, पोकर और महिलाओं के साथ पंख बोआस में और खिलवाड़ को आदी घूंघट के साथ सुरुचिपूर्ण टोपी। ड्रेस कोड की घोषणा अग्रिम रूप से की जानी चाहिए और जब तक मेहमान अपने स्वयं के थीम वाले पोशाक, अल कैपोन शैली की टोपी प्रदान नहीं करना चाहते हैं, मोती की मालाऔर फ्रिंज वाली मिडी ड्रेस बेचने वाले किसी भी विभाग में किराए पर ली जा सकती हैं फैंसी कपड़े. तालिका को हरे रंग के वेलर कपड़े से ढका जा सकता है जो एक जुए की मेज की नकल करता है, और आदर्श रूप से सीधे दीपक के नीचे रखा जाता है।

ऐसे के लिए मनोरंजन असामान्य वर्षगांठखुद से पूछो। यह हो सकता है जुआ, गाढ़ा सिगार पीना, टकीला, व्हिस्की या ब्लडी मैरी पीना। विषय में छुट्टी मेनू, फिर इसे चुने हुए विषय के अनुरूप होना चाहिए, और रिवॉल्वर या "चिह्नित" कार्ड के डेक के रूप में और ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रमों के रूप में बने जन्मदिन के केक पर जोर दिया जा सकता है।

मेरे प्रिय अतिथियों का स्वागत है!

निमंत्रण निकटतम मित्रों, रिश्तेदारों, काम पर चयनित सहयोगियों द्वारा प्राप्त किया गया था, परिणामस्वरूप, 22 लोग एकत्र हुए। यह कहना कठिन था कि कुछ नहीं कहना कठिन है, लेकिन चलने वाला सड़क पर महारत हासिल कर लेगा, और अपने प्रिय को खुश करने के लिए, मैंने अपनी पूरी कोशिश की। मुझे उम्मीद है कि मेरी सलाह उपयोगी होगी, मैं टिप्पणियों में इसकी चर्चा करने का सुझाव देता हूं।

आमंत्रितों की सूची तैयार करने के बाद, सबसे पहले आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि आप अपने मेहमानों को कैसे बिठाएंगे, वे क्या और किस पर बैठेंगे। आदर्श रूप से, जब तालिका लंबी और 90 सेमी चौड़ी होती है, लेकिन अधिकांश घरों में ऐसी तालिकाएँ नहीं होती हैं, तो आपको कई तालिकाओं से इकट्ठा करना पड़ता है, यहाँ रोड़ा चौड़ाई और ऊँचाई में हो सकता है। एक बड़े उत्सव के लिए, आप कुछ फर्नीचर निकाल सकते हैं और टेबल को "जी" अक्षर के आकार में रख सकते हैं। मेज़पोश के बारे में सोचना मत भूलना।

यदि तालिका अधिक या कम स्पष्ट है, तो आप पड़ोसियों से कुछ समय के लिए पूछ सकते हैं, उदाहरण के लिए, लेकिन कुर्सियों के साथ यह काफी कठिन हो सकता है। अच्छा होगा यदि मेहमान धनुष और मोनोग्राम के साथ कशीदाकारी कवर से ढकी कुर्सियों पर बैठे हों, लेकिन इसे सपनों में ही रहने दें, हमारा काम दावत का किफायती संस्करण बनाना है, मौज-मस्ती पर ध्यान केंद्रित करना आध्यात्मिक अवकाश, और न कि उसकी धूमधाम और दिखावटीपन पर। पहले, कुर्सियाँ बिल्कुल नहीं थीं, सभी घर के लिए बेंचों पर बैठते थे बड़ी छुट्टीसबसे ज्यादा, खासकर जब से बेंच छोड़ना अधिक सुविधाजनक है, कोई बैक नहीं है।

यहां यह कहा जाना चाहिए कि मेहमानों की कितनी भी भीड़ क्यों न हो, पहले दो गिलास के बाद बैठना अधिक आरामदायक हो जाता है और तालिकाओं की चौड़ाई या ऊंचाई में अंतर अब ध्यान देने योग्य नहीं रह जाता है, मेहमानों का सारा ध्यान इधर-उधर हो जाता है चखने स्नैक्स और मादक पेय।

दूसरे, आपको अपने मेनू के लिए व्यंजनों की उपलब्धता की जांच करने की आवश्यकता है, ताकि न केवल वे व्यंजन जिनसे मेहमान खाएंगे और पीएंगे, और जो स्नैक्स के साथ टेबल पर हैं (22 लोगों के लिए, मैंने ठंडे स्नैक्स के 3 सेट बनाए) , बल्कि वह भी जिसमें आप पकाएँगे।

अब हम मेन्यू के अनुसार आवश्यक उत्पादों की सूची बनाते हैं, यहां सामानों को शामिल करना न भूलें घरेलू रसायन(पेपर नैपकिन, साबुन, एयर फ्रेशनर, टॉयलेट पेपर, डिशवॉशिंग डिटर्जेंट, अन्य सफाई उत्पाद, आदि)।

एक समय, मैंने काफी लंबे समय तक खानपान के क्षेत्र में काम किया, मुझे एक से अधिक बार धोखा देना पड़ा भोज मेनू, इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप कोल्ड कट के लिए प्रत्येक प्रकार के मांस के 30-35 ग्राम, प्रत्येक प्रकार की मछली के 20-25 ग्राम खरीदें। प्रति व्यक्ति पट्टिका। सलाद में बना बनायाऔर कुल 300 जीआर से अधिक नहीं। एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त। 50 जीआर तैयार करने के लिए। मांस, यह प्रति व्यक्ति एक मानक भाग है, आपको 80 जीआर लेने की जरूरत है। कच्चा गूदा, गूंथा हुआ। शीतल पेय प्रति व्यक्ति कम से कम एक लीटर + मिनरल वाटर को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आगे, मैं तरकीबों के बारे में बात करूँगा कि आप दावत की लागत को कैसे कम कर सकते हैं। मैं उपयोग करने का सुझाव देता हूं कुछ अलग किस्म काटोकरियाँ, टार्टलेट, स्नैक एक्लेयर्स, वे जल्दी से आपके मेहमानों को संतृप्त करेंगे और साथ ही उत्सव की मेज को सुंदर और शानदार बना देंगे। उदाहरण के लिए, मैंने एक बड़ी टोकरी में एक मछली की थाली बनाई, इसे अंदर पिघला हुआ पनीर के साथ सूंघा, सफेद मछली का एक टुकड़ा, लाल मछली और काली हलिबूट कैवियार, डिल और अजमोद की टहनी पर साग के साथ गार्निश किया। सलाद के साथ ऐसी टोकरियाँ भी बहुत सुंदर लगती हैं, और स्नैक एक्लेयर्स उनसे नहीं हारते। कल्पना कीजिए, एक व्यक्ति ने सलाद की इतनी छोटी टोकरी खा ली और वह पहले ही भर चुका है।

रोटी की पतली परतों के साथ कैनपेस बनाना अच्छा होता है, उदाहरण के लिए, हेरिंग के साथ। एक टुकड़े के लिए राई की रोटीथोड़ा मेयोनेज़ फैलाएं, फिर हेरिंग, नींबू के पतले टुकड़े के साथ शीर्ष, जैतून और एक कटार पर सब कुछ डाल दें। हर तरह के रोल एलिगेंट लगते हैं। एक मसालेदार पनीर क्षुधावर्धक हैम के पतले टुकड़े में लपेटा जाता है, पनीर के लिए पनीर को बदलने की कोशिश करें, इसमें लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ मिलाएँ, ऐसा क्षुधावर्धक अधिक कोमल होता है, इसे पतली पिसा ब्रेड में भी लपेटा जा सकता है। सच है, यह मेरे स्वाद के लिए थोड़ा सूखा निकला, मुझे पिटा ब्रेड में सामन के साथ क्षुधावर्धक अधिक पसंद है। हम पिटा ब्रेड की पूरी शीट को पिघला हुआ पनीर के साथ फैलाते हैं, डिल के साथ छिड़कते हैं, सामन या ट्राउट के पतले स्लाइस बिछाते हैं, लपेटते हैं और काटते हैं।

मेरा मेनू इस तरह दिखने लगा:

मांस के व्यंजन। मिश्रित प्रयुक्त 3 प्रकार के मांस: में प्याज का छिलकाघर का बना, w / c पोर्क नेक, c / c सॉसेज, गाजर और अंडे के साथ रोल के रूप में, तला हुआ चिकन, मीट सलाद (मेरे पति का पसंदीदा - मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन यह करता हूं), हैम पनीर के साथ रोल करता है .
मछली के व्यंजन। मिश्रित मछली के साथ टार्टलेट, प्याज के साथ तली हुई मछली, लाल कैवियार के साथ गार्निश किया हुआ स्क्वीड सलाद, हेरिंग के साथ कैनेप।
सब्जी व्यंजन। पनीर के साथ ग्रीक सलाद, मिश्रित अचार (सौरक्राट, मसालेदार खीरा, नमकीन चेरी टमाटर, डिब्बाबंद मशरूम), कोरियाई गाजर, मसालेदार अदरक, लेचो, जैतून, सजावट के लिए जैतून।
सोल्यंका।
गर्म परोसा गया, इस व्यंजन में पहले से ही "फर कोट" के रूप में एक साइड डिश है, जिसे मुट्ठी भर सलाद मिक्स (सफेद कॉटेज), चेरी टमाटर और जैतून से सजाया गया है (मैं एक हड्डी के साथ पसंद करता हूं, वे अधिक रसदार हैं)।
मिठाई के लिए, पति की भतीजी ने सभी मेहमानों के लिए खाना बनाया, वह केवल 14 साल की है, लेकिन सब कुछ इतना सरल है कि वह आसानी से सह गई। इस मिठाई का कोई नाम नहीं है, या मैं इसे नहीं जानता, यह बिना पकाए तैयार है। सच है, एक माइनस है, इसे फूलदानों में भागों में परोसना आदर्श था, लेकिन आपको 20 लोगों के लिए पर्याप्त फूलदान नहीं मिले, हमने इसे एक बेकिंग शीट में बनाया और सेवा करते समय, हमने इसे बस काट दिया और इसे बाहर रख दिया। एक थाली, इस प्रदर्शन में कोई सौन्दर्य सौन्दर्य नहीं था, अर्थात् देखने में तो यह भोज की डिश नहीं लग रही थी, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट थी। मेहमानों को यह भी पूरी तरह से समझ नहीं आया कि यह मिठाई कैसे तैयार की जाती है।

मेरा मेनू व्यंजनों के परिष्कार और उत्पादों की उच्च लागत से नहीं चमकता था, लेकिन इस तरह के सरल निष्पादन में भी, इसने मुझे बहुत परेशानी दी, मेज के अलावा, मुझे मेहमानों के मनोरंजन के बारे में सोचना पड़ा। घर पर वर्षगांठ कैसे आयोजित करें, इस पर मेरा अगला भाग देखें।

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