नए साल की टेबल को सही तरीके से कैसे सेट करें। नए साल के लिए सुंदर टेबल सेटिंग

कम से कम, इस तथ्य से शुरू करें कि छुट्टी स्वयं होती है उच्चतम स्तर. एक शराबी पेड़, क्रिसमस की सजावट और एक दावत इसमें आपकी मदद करेगी। हमने आपके लिए एकत्र किया है नए साल -2018 के लिए टेबल को अपने हाथों से कैसे सजाने की सिफारिशें- निस्संदेह, वे उत्सव के माहौल के निर्माण में योगदान देंगे!

चीनी प्रतीकवाद

मिश्रण सांस्कृतिक परम्पराएँइस दिन अपनी आधिकारिक स्थिति तक पहुँचता है - हम, प्राचीन जर्मनों के उदाहरण के बाद, क्रिसमस के पेड़ लगाते हैं, 12 अलग-अलग व्यंजनों की स्लाव परंपरा का पालन करने की कोशिश करते हैं और निश्चित रूप से, इसके बारे में मत भूलना चीनी कैलेंडरअपने पशु संरक्षकों के साथ।

सच है, बाद वाला कभी-कभी प्राच्यविदों के बीच सवाल उठाता है: चीन में, नया साल एक अस्थायी तारीख के साथ एक छुट्टी है और इसे डेढ़ महीने बाद मनाया जाता है। यह पता चला है कि वर्ष के पिछले प्रतीक को पहले से ही बचा लिया गया है - उसके लिए थोड़ा आक्रामक, सहमत हैं? दूसरी ओर, आइए इस तथ्य के लिए एक भत्ता बनाते हैं कि हम नए को पहले कॉल करते हैं।

तो चलो शुरू हो जाओ। आगामी 2018 में पीले कुत्ते को संरक्षक संत घोषित किया गया है।इसलिए, टेबल को सजाते समय, आपको न केवल अपने स्वाद का ख्याल रखना होगा, बल्कि उसे खुश करने का भी प्रयास करना होगा।

पूर्व की भावना में

लाल मुर्गा को बदलने वाला कुत्ता अपनी रंग वरीयताओं में बहुत अधिक संयमित है: प्राकृतिक, कोमल और गर्म स्वर चुनें। उदाहरण के लिए, बेज, सफेद, सुनहरा, लाल।यदि आप रंग जोड़ना चाहते हैं, उज्ज्वल लहजे बनाओ।लेकिन ज्यादा बोल्ड होने से बचें।

इसके अलावा, प्राकृतिक सामग्रियों को वरीयता दें - उदाहरण के लिए, लिनन या बर्लेप चुनने के लिए एक मेज़पोश की सिफारिश की जाती है। यह आश्चर्यजनक है कि कितना पुराना है चीनी परंपराएंअब फैशनेबल देश शैली से मेल खाती है।

व्यंजन सुरुचिपूर्ण और सुंदर होने चाहिए, लेकिन बहुत दिखावा नहीं - साधारण चश्मा, सादे प्लेटें। सामग्री में से, कांच और चीनी मिट्टी के बरतन बेहतर अनुकूल हैं, और यदि आप पूर्ण अनुपालन प्राप्त करना चाहते हैं देहाती सजावटतो ले चमकती हुई मिट्टी।यह टेबलक्लॉथ के बिना लकड़ी की टेबल पर सबसे अच्छा लगता है।

महत्वपूर्ण: सुनिश्चित करें कि सब कुछ चिप्स और दरारों से मुक्त है! अशुभ संकेतसेवा करना नए साल की मेजपुरानी वस्तुएं। आप अपने आप को इतालवी परंपरा से लैस कर सकते हैं: नए साल के लिए अनावश्यक चीजों को फेंकना। सच है, हम एक छोटा सा सुधार करने और अप्रचलित चीनी मिट्टी के बरतन या कांच को खिड़की से बाहर नहीं बल्कि कूड़ेदान में फेंकने की सलाह देते हैं।

साज-सज्जा पर विशेष ध्यान दें:कुत्ता स्वाभाविकता की सराहना करता है, लेकिन लापरवाही नहीं। इसलिए, नैपकिन को खूबसूरती से मोड़ा जा सकता है, इंद्रधनुषी मालाओं को टेबल के ऊपर जोड़ा जा सकता है, और उस पर क्रिसमस के गुलदस्ते रखे जा सकते हैं। सहमत हूँ, कुछ भी जटिल नहीं है?

अलग से, मैं मोमबत्तियों पर ध्यान देना चाहूंगा: उन्हें लगभग सभी द्वारा उपयोग करने की सलाह दी जाती है। बेशक, उन लोगों को चुनना बेहतर है जो कांच के कोस्टर में रखे गए हैं - इस तरह आप आग के जोखिम को कम कर देंगे। उसे याद रखो सुंदर सजावटसुरक्षा से समझौता नहीं करना चाहिए!

प्राकृतिक प्रकाश मोम या रंगे हुए पीले-नारंगी चुनें। वैसे, अगर आप खुद मोमबत्तियां बनाना जानते हैं, तो उनमें कॉफी बीन्स, बॉक्सवुड टहनियाँ या छोटे सितारे डालें। माहौल सिर्फ जादुई है!

सभी को संदेह है कि नए साल की मेज को कैसे सजाया जाए? अगले भाग से हमारे सुझावों के साथ खुद को बांधे रखें!

हमारे हाथ बोरियत के लिए नहीं हैं!

बेशक, दुकानों में आप बहुत कुछ पा सकते हैं सजावटी तत्वसेवा के लिए: हिरण, छोटे क्रिसमस पेड़ और बर्फ के टुकड़े के साथ आकर्षक सांता क्लॉस ... हालांकि, आपको सहमत होना चाहिए: हस्तनिर्मित गहनों में एक विशेष आकर्षण होता है।

हम कई विचार प्रस्तुत करते हैं जो निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगे।

बुनना पसंद है? शैम्पेन या पानी की बोतलों की उपस्थिति का ध्यान रखें। छोटी टोपी या स्कार्फ बनाना मुश्किल नहीं है, और देखो तुरंत बहुत मूल हो जाती है। ऐसी सजावट मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगी।

दुकान क्रिसमस के पेड़ आपको नीरस लगते हैं? इस बारे में सोचें कि आप उन्हें किससे बदल सकते हैं! कॉफी बीन्स और पुराने गहने बचाव में आएंगे। बस यह सब के कोन पर चिपका दें मोटा गत्ता. स्टाइलिश और असामान्य सजावट, जो वर्ष के मालिक को उसकी स्वाभाविकता और भूरे रंग के लिए अपील करेगा।

क्या आपके घर में बच्चे हैं? कृपया उन्हें खाद्य नए साल का खिलौनामेज के लिए।मिठाइयों से बना क्रिसमस ट्री कुछ ही मिनटों में बन जाता है, और यह बहुत आनंद लाएगा। सच है, एक जोखिम है कि एक सदाबहार पेड़ की महिमा को नष्ट करते हुए, चॉकलेट के पत्ते बहुत तेज़ी से उड़ेंगे। इसलिए, हम दावत से पहले पेड़ को छिपाने की सलाह देते हैं।

इस वर्ष प्रासंगिक दो तरफा मेज़पोश।उन्हें क्यों नहीं सजाते? एक लिनन बेज कपड़े पर चेकर आवेषण सीना, उन्हें थोड़ा कम करें, सुझावों के लिए फ़िर शंकु बांधें। सहमत हूँ, यह संभावना नहीं है कि आप स्टोर में कुछ समान खरीद सकते हैं।

क्या यह सब आपको बहुत जटिल और समय लेने वाला लगता है? बॉक्सवुड के गुलदस्ते,इंटीरियर से मेल खाने के लिए स्टाइलिश रिबन से बंधे ज्यादा प्रयास नहीं करेंगे। के अलावा उपस्थिति, उनके पास एक और अच्छा बोनस है - भले ही आपने कृत्रिम के पक्ष में प्राकृतिक लकड़ी को छोड़ दिया हो, कमरा एक सुखद शंकुधारी सुगंध से भर जाएगा।

क्या आपको खाद्य सजावट पसंद है? क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज और कुत्तों के रूप में बड़ी संख्या में सलाद के साथ टेबल को अव्यवस्थित न करें। उत्तरार्द्ध आम तौर पर हास्यास्पद है - क्या आपको लगता है कि आप अपने जन्मदिन पर खाना पसंद करेंगे? लेकिन अमेरिका में लोकप्रिय जिंजरब्रेड - वास्तव में क्या चाहिए! आप बस उन्हें एक डिश पर खूबसूरती से व्यवस्थित कर सकते हैं, या आप कुछ मूल के साथ आ सकते हैं - उदाहरण के लिए, एक गिलास पर बेंत लटकाएं। नए साल का चयन करें या बस शीतकालीन रूपांकनोंस्वादिष्ट और स्वस्थ सजावट के लिए।

बेशक, ये सभी विकल्प नहीं हैं - यदि आप अपनी कल्पना दिखाते हैं, तो आप सैकड़ों के साथ आ सकते हैं दिलचस्प तरीकेनए साल की टेबल सेटिंग को और अधिक उत्सवपूर्ण बनाएं। इसके अलावा, अब आप गर्व से कह सकते हैं: "हमारे परिवार की एक विशेष परंपरा है - हम नए साल की मेज को अपने हाथों से सजाते हैं।"

मूल सेवा के उदाहरण

नए साल की पूर्व संध्या -2018 पर टेबल को सही तरीके से कैसे सेट करें, इस पर युक्तियों का अध्ययन करने के बाद, कई सामान्य रुझान: संयमित रंग कुछ लहजे, स्वाभाविकता, कटलरी की सादगी के साथ।

हमने कई तस्वीरें चुनी हैं जो इस डिज़ाइन की प्रभावशीलता को सबसे अधिक सफलतापूर्वक दिखाती हैं।

एक सफेद लिनन मेज़पोश, सुरुचिपूर्ण अंगूठियों के साथ वही नैपकिन ...क्या आपको लगता है कि यह बहुत सरल और साधारण दिखेगा? मैचिंग टिनसेल के साथ उन्हें सोने की प्लेट और क्रिसमस की सजावट के साथ पूरक करें।सिर्फ दो रंगों का संयोजन उत्सव और सुरुचिपूर्ण दिखता है। इसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होगी, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

यदि आप भाग्यशाली हैं टेबल प्राकृतिक unvarnished लकड़ी से बना है,इसका इस्तेमाल करें! ऐसा फर्नीचर अपने आप में एक आभूषण है। इसलिए, आपके लिए जो कुछ बचा है वह सुंदर व्यंजन और सजावट चुनना है। कृपया ध्यान दें कि सुरुचिपूर्ण नक्काशीदार क्रिस्टल ग्लास या घुंघराले कांटे जगह से थोड़ा हटकर होंगे।

यह उचित भी होगा क्रिसमस की पुष्पांंजलि।उस पर सजावट को मेज़पोश के स्वर में मेल खाना चाहिए, इसे पहले से जांचें।

वैसे: यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो कीनू को पन्नी में लपेटें और नट्स को चिकना करें। उन्नीसवीं शताब्दी में लोकप्रिय ऐसी सजावट वापस फैशन में हैं। इसके अलावा, वे बहुत अच्छे लगते हैं और बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आते हैं - बच्चे और वयस्क दोनों। या इसके बजाय शंकुओं का उपयोग करें - कम व्यावहारिक, लेकिन बहुत नया साल।

2018 के आगमन का जश्न मनाएं छोटी सी कंपनी? इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सजावट के बिना करने की ज़रूरत है! यदि भोज में भाग लेने वाले सभी वयस्क हैं - तो आवेदन करने से न डरें बहु-स्तरीय मोमबत्तियाँ, एक सामान्य रंग योजना में रंगी हुई।सहमत हूँ, वे मौलिक रूप से तालिका का रूप बदलते हैं? इसके अलावा, नए साल के लिए आग बहुत है अच्छा शगुन, जो दावत में सभी प्रतिभागियों को समृद्धि और खुशी का वादा करता है।

टिप्पणी:इतनी छोटी टेबल पर भी नाम कार्ड का इस्तेमाल किया जाता था। यह बहुत आरामदायक है और गंभीरता देता है।

आप जो भी डिज़ाइन चुनते हैं, याद रखें कि मुख्य बात परिवार और दोस्तों के साथ मस्ती करना है। तो नया साल 2018 आपके लिए निश्चित रूप से सफल होगा!

नया साल सही मायने में है जादुई छुट्टी. यह गर्मजोशी और आराम के एक विशेष वातावरण की विशेषता है, जो इसके द्वारा समर्थित है विभिन्न सजावटऔर आंतरिक सजावट के सामान। के अलावा पारंपरिक तरीकेसर्दियों की छुट्टियों के लिए आवास डिजाइन करते समय, इस मामले में वर्ष के प्रतीक की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए एक परंपरा विकसित हुई है।

भविष्य नया साल 2018 संरक्षण में आएगा पृथ्वी कुत्ता. इस दोस्ताना और वफादार जानवर के समर्थन और पक्ष को सूचीबद्ध करने के लिए, टेबल को सही ढंग से सेट करना और उसके आगमन के लिए घर को सजाने के लायक है।

मुख्य नियम

नए साल का हर उत्सव शानदार होता है अगर आप इसकी तैयारी ठीक से करें। सभी विवरणों पर पहले से विचार करना महत्वपूर्ण है, घर या जगह जहां उत्सव इस दिन जितना संभव हो उतना आरामदायक और सुंदर होगा।

उत्सव का केंद्र, क्रिसमस ट्री के बाद, निश्चित रूप से उत्सव की मेज है। सेवा करना न केवल सुंदर होना चाहिए और इसकी प्रतिभा के साथ विस्मित करना चाहिए, बल्कि सुविधाजनक और कार्यात्मक भी होना चाहिए। मज़े के सफल होने के लिए, हर चीज़ को सबसे छोटे विवरण के बारे में सोचने की ज़रूरत है।

नए साल में एक समृद्ध तालिका शामिल है सुंदर मेज़पोश, नैपकिन, बहुत सारे व्यंजन और कटलरी। सजावट चुनते समय प्राकृतिक समृद्ध कपड़े और सामग्री को वरीयता देना बेहतर होता है।

उत्सव की परिचारिका पृथ्वी कुत्ता है। वर्ष के प्रतीक के रंग भूरे, ईंट, पीले, हरे, शांत स्वर के सभी रंग हैं। खाकी, मर्सला, बेज और रेत के प्राकृतिक रंग काम आएंगे।

व्यंजनों में मिट्टी, तांबे और लकड़ी का स्वागत है, जो मेहमानों के लिए विशेष आराम और गर्मी पैदा करेगा। टेबल सेटिंग 2018 में, आपको सभी आवश्यक उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

इस तथ्य के आधार पर कि वर्ष का प्रतीक पृथ्वी कुत्ता है, इसकी अनुशंसा की जाती है बहुत ध्यान देनाऐसे व्यंजन दें जो मेज को सजाएंगे। मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होना चाहिए - यह मुख्य नियम है।

प्रचुरता और व्यंजनों की विविधता एक बड़ा धन होगा। चूंकि कुत्ता एक मांस खाने वाला है, इसलिए सलाद, सैंडविच, कट्स में विभिन्न मांस सामग्री को प्राथमिकता दी जाती है। अलग - अलग प्रकारमीट को प्राथमिकता दी जाएगी, और अधिक सब्जियां, फल और छोटे स्नैक्स की भी जरूरत होगी।

टेबल सेटिंग और व्यंजनों की व्यवस्था में मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि सभी मेहमान सहज महसूस करें। सभी उपकरण चालू होने चाहिए सही जगहऔर आमंत्रितों की संख्या के अनुसार सख्ती से गणना की जाती है।

व्यंजन आवश्यक क्रम में परोसे जाते हैं और उन सभी के लिए उपलब्ध होना चाहिए जो बैठे हैं। मेज पर सभी मेहमानों की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए वस्तुओं और भोजन की व्यवस्था की जानी चाहिए।

मेज़पोश, मोमबत्तियाँ और अन्य सामान कैसे चुनें

नए साल 2018 के लिए सजावटी तत्व चुनते समय, आपको प्राकृतिक रंगों और सामग्रियों पर अधिक ध्यान देना चाहिए। हालांकि, चमक से बचना भी इसके लायक नहीं है, क्योंकि यह उत्सव और उत्सव के लिए एक श्रद्धांजलि है, और आवश्यक मनोदशा भी बनाता है।

फैब्रिक टेबलक्लोथ और नैपकिन चुनना बेहतर है। साधारण लिनेन या ऊनी सामग्री, साथ ही समृद्ध रेशम और ब्रोकेड, दोनों परिपूर्ण हैं। विभिन्न कपड़ों के संयोजन और बनावट के साथ खेलना एक दिलचस्प और अप्रत्याशित प्रभाव ला सकता है।

रंगों को गर्म, जीवंत चुनना बेहतर है, विविधता की सिफारिश नहीं की जाती है, मोनोफोनिक कपड़े प्राथमिकता हैं। नैपकिन को लकड़ी और धातु के छल्ले या रिबन के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। बहुत अधिक जटिल स्टाइलऔर रूप महत्वपूर्ण नहीं हैं, क्योंकि यह वर्ष के प्रतीक के चरित्र की विशेषता नहीं है। सरल आकारप्राथमिकता, हालाँकि, आप गणना के साथ सपना देख सकते हैं।

नया साल 2018 जादू और प्रकाश का उत्सव है। माला और विभिन्न रोशनी, फुलझड़ियाँ और अन्य विशेषताएँ एक वातावरण बनाती हैं, हालाँकि, आग जैसे प्राकृतिक प्रकाश स्रोतों के बारे में मत भूलना।

सभी के पास फायरप्लेस नहीं है, इसलिए मोमबत्तियाँ एक बढ़िया विकल्प हैं। बड़ी संख्या में छोटी मोमबत्तियों के लिए धन्यवाद, आप बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक विशेष आराम और रहस्य, साथ ही विशेष जादू भी बना सकते हैं।

धातु, कांच या अन्य प्राकृतिक सामग्री से बने कैंडलस्टिक्स में मोमबत्तियाँ बड़े पैमाने पर और पतली दोनों तरह से ली जा सकती हैं। इन तत्वों के रंग सरल और साफ होने चाहिए, जैसे दूधिया, बरगंडी, लेकिन धातु के स्वर, जैसे तांबा, सोना और चांदी का भी उपयोग किया जा सकता है।

आप प्रत्येक अतिथि के पास मोमबत्तियाँ रखकर एक मेज की सेवा कर सकते हैं, लेकिन यह एक प्रकार की गर्मी के रूप में तालिका के केंद्र में प्रकाश का एक समूह बनने पर एकजुट होता है और "गर्म" होता है। पेडस्टल और अलमारियों पर टेबल के चारों ओर मोमबत्तियाँ भी अच्छी लगती हैं, लेकिन अग्नि सुरक्षा के बारे में याद रखना महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, आप अपने घर को विभिन्न छोटी मूर्तियों, लकड़ी के तत्वों, पौधों और सूखे फूलों से सजा सकते हैं, और वर्ष के प्रतीक पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। एक बड़ी संख्या कीकुत्ते के चित्र, मुलायम खिलौनेऔर मूर्तियाँ शाम की परिचारिका को खुश करने और खुश करने में मदद करेंगी। हड्डी की मूर्तियाँ और कुत्ते की पसंदीदा दावतें भी काम आएंगी।

प्रत्येक अतिथि को उपहार के रूप में पेश करने की सिफारिश की जाती है लघु कुत्ता. एक उपहार लकड़ी, कपड़े, मिट्टी या मिट्टी से भी बनाया जा सकता है: हाँ दिलचस्प स्मृति चिन्ह- "घास", जो पृथ्वी और घास के बीजों से भरी होती है जो ठीक से देखभाल करने पर अंकुरित होती हैं। ऐसा कुत्ता एक मूल और वर्ष उपहार के प्रतीक के जितना संभव हो उतना करीब होगा।

2018 की दावत को सजाने के लिए किन व्यंजनों का उपयोग करना है

सबसे सुंदर व्यंजनों के साथ उत्सव के लिए टेबल सेट करने की प्रथा है। यह न केवल सौंदर्य कारणों से किया जाता है, बल्कि छुट्टी की धारणा को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।

अर्थ डॉग 2018 के नए साल के जश्न के लिए व्यंजन अधिमानतः सरल और सुंदर, स्वादिष्ट और बिना तामझाम के हैं। गोल आकार का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि तेज मोडउत्सव की परिचारिका के चरित्र के करीब नहीं हैं, और वे कुछ तनाव पैदा करते हैं।

छुट्टियाँ हैं महान अवसरतालिका को नियमों के अनुसार इस तरह से सेट करें जो अंदर नहीं किया गया हो साधारण जीवन. आप नीचे कटलरी का उपयोग कर सकते हैं और करना चाहिए अलग अलग प्रकार के व्यंजन, चश्मा और शराब के गिलास। गवारा नहीं प्लास्टिक के टेबलवेयर, टूटे शीशे और कप, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि ऐसी वस्तुएं पारंपरिक रूप से दुर्भाग्य को आकर्षित करती हैं। सब कुछ साफ सुथरा होना चाहिए और उत्सव के लिए तैयार होना चाहिए।

प्राकृतिक सामग्री, सरल लेकिन शानदार रूपचुनते समय आराम और सुंदरता प्राथमिकता होगी। रंग बहुत चमकीले या गहरे नहीं होने चाहिए, लेकिन गर्माहट बिखेरने चाहिए और आंख को भाने चाहिए। कई रंगों के साथ-साथ विभिन्न बनावट और आकृतियों का उपयोग करके अधिक रोचक प्रभाव प्राप्त किए जा सकते हैं। कांच, मिट्टी, चीनी मिट्टी के बरतन, लकड़ी और धातु भी प्राथमिकता होगी और कुत्ते को प्रसन्न करेगी।

छुट्टी का माहौल कैसे बनाएं

आप एक अपार्टमेंट को सजा सकते हैं और नए साल 2018 के लिए कई अलग-अलग तरीकों से टेबल सेट कर सकते हैं। इस मामले में फंतासी का स्वागत है, हालांकि, मॉडरेशन के बारे में मत भूलना। स्वाद और सुविधा के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उत्सव का मुख्य लक्ष्य मौज-मस्ती करना है। आइए कई विकल्पों पर विचार करें।

1. न्यूनतमवाद और लालित्य। मामूली सजावट फिटएक संकीर्ण दायरे में एक उत्सव के लिए। सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाए गए टेबल और स्वाद के साथ चुने गए सामानों की एक बुद्धिमान राशि, बहुत सुंदर दिखाई देगी और कुत्ते को प्रसन्न करेगी। प्रत्येक व्यक्ति के लिए उपकरणों को एक सर्कल में रखा गया है, केंद्र में गहने और मोमबत्तियों की एक रचना रखी गई है। मेज़पोश किसी भी रंग का हो सकता है, एक विवेकपूर्ण पैटर्न में इसके एक या अधिक स्वर। पर्यावरण कुछ भी हो सकता है, मोमबत्तियाँ और स्मृति चिन्ह एक प्लस होंगे। इस शैली के लिए अच्छे रंग बेज, लाल, हरा, भूरा, सफेद, सोना हैं। यहाँ कुछ सुंदर उदाहरण दिए गए हैं:
2. सफेद और सोने के गहने। इन रंगों में सजावट काफी पारंपरिक है, क्योंकि यह मौसम से मेल खाती है और बहुत ही शानदार लगती है। मोमबत्तियाँ और सफेद व्यंजन दावत को एक विशेष चरित्र देते हैं। ऐसी सेवा में शुद्ध नहीं उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है सफेद रंग, और वातावरण को गर्म बनाने के लिए दूधिया और मटमैले रंग के शेड्स। यदि आप एक स्वच्छ, चमकदार इंटीरियर बनाना चाहते हैं, तो आपको सभी तत्वों को बनाना होगा पेस्टल शेड्स, सोना और नए साल के हरे क्रिसमस ट्री के फूल, ताकि विरोधाभास न हो। लकड़ी के तत्वों और धातु के कैंडलस्टिक्स और प्लेटों और अन्य बर्तनों पर बॉर्डर का स्वागत है। नीचे कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
3. कई फंतासी विकल्प भी हैं जो विभिन्न बनावट और रंगों को जोड़ सकते हैं। इष्टतम कई रंगों का संयोजन है, तीन या चार से अधिक नहीं, अन्यथा एक रंगीन चित्र बनाने का जोखिम है। यह सबसे अच्छा है अगर व्यंजन सादे हैं या एक आभूषण के साथ, नैपकिन को मेज़पोश के साथ जोड़ा जाएगा, और सजावट बाकी सब चीजों के लिए शैलीगत रूप से उपयुक्त होगी। एसेसरीज हो सकती है क्रिस्मस सजावट, मोमबत्तियाँ, जामुन, शंकु और स्प्रूस की टहनियाँ, अन्य पेड़ों और पौधों की शाखाएँ और फल, कपड़े के रिबन पैच। यहां तक ​​​​कि दो या तीन रंगों का उपयोग करके, लेकिन विभिन्न बनावट, सामग्री और आकार, आप दिलचस्प डिजाइनर सर्विंग्स बना सकते हैं।
4. यदि लिविंग रूम में बहुत सारे लकड़ी के तत्व हैं, तो आप लकड़ी की मेज को केंद्र के रूप में परिभाषित करके प्रभावी रूप से इसे हराकर उन पर उच्चारण कर सकते हैं। ऐसी स्थिति में व्यंजन सरल, मुलायम चमक, बहुत सारी मोमबत्तियाँ और प्राकृतिक सामान होना चाहिए। मेज़पोश और नैपकिन प्राकृतिक रूप से पसंद किए जाते हैं, लकड़ी की बनावट को प्रतिध्वनित करते हैं। रंग विशेष रूप से प्राकृतिक और सबसे अच्छा गर्म होना चाहिए। दूधिया, बेज, बरगंडी और भूरा, साथ ही हरा रंगस्प्रूस उत्सव और गर्मजोशी का आवश्यक माहौल बनाएगा।
5. रंगों का सफेद-लाल संयोजन भी काफी पवित्र माना जाता है। कुत्ते को ये दो रंग पसंद हैं क्योंकि ये प्राकृतिक हैं। ज्यादा इस्तेमाल करना जरूरी है गर्म रंगताकि छुट्टी का जादू न छूटे। आप मंद या अनुपस्थित ओवरहेड लाइट के साथ गर्म मोमबत्ती की रोशनी के साथ ठंडे सफेद और लाल रंग के विपरीत को नरम कर सकते हैं, साथ ही पीले रंग के रंगों और ठंडे और गर्म स्वरों के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। मूल सेवा अतिसूक्ष्मवाद के नियमों के समान है, लेकिन, सामान्य तौर पर, कल्पना की कोई सीमा नहीं है। नीचे कुछ सुन्दर उदाहरण दिए गए हैं।

सर्विंग के बहुत सारे विकल्प हैं। छुट्टी ही कुछ पारंपरिक रंगों की समझ देती है। वर्ष का प्रतीक पृथ्वी कुत्ता है, और ऐसा हुआ कि वह क्लासिक "नए साल" के रंगों से प्यार करती है और उसे किसी अलौकिक बनावट, स्वर और व्यंजन की आवश्यकता नहीं होती है। फंतासी और एक आरामदायक वातावरण बनाने की इच्छा सबसे महत्वपूर्ण होगी।

कैसे एक पृथ्वी कुत्ते को खुश करने के लिए

कुत्ता एक बेचैन और मिलनसार जानवर है। वह हमेशा मस्ती करने के लिए तैयार रहती है, ध्यान और स्नेह, आराम और गर्मजोशी से प्यार करती है। इसलिए, वर्ष के प्रतीक को संतुष्ट करने के लिए, उत्सव को सभी मेहमानों और स्वयं स्वामी को संतुष्टि प्रदान करनी चाहिए।

किसी भी छुट्टी की तरह, नया साल 2018 मज़ेदार और दिलचस्प होना चाहिए। करीबी लोगों का एक छोटा सा चक्र ईमानदारी से बातचीत और खेल, चुटकुले और स्वादिष्ट खानाइस दिन के लिए सबसे अच्छा उपाय होगा।

यह महत्वपूर्ण है कि आने वाले प्रत्येक व्यक्ति को आपका ध्यान और गर्मजोशी दी जाए, ताकि सभी मेहमानों का ध्यान रखा जा सके। कुत्ता चुगली नहीं करता है और हर छोटी चीज से खुश होता है, इसलिए यह काफी होगा मामूली उपहार, लेकिन जिसे प्रत्येक अतिथि के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाएगा। हर तरह की अच्छी निजी चीज़ें प्राकृतिक सामग्रीऔर साफ-सुथरी पैकेजिंग उत्सव की परिचारिका को प्रसन्न करेगी।

तालिका हार्दिक और पर्याप्त सरल होनी चाहिए। बड़ी संख्या में व्यंजनों की आवश्यकता नहीं है, मुख्य बात यह है कि छुट्टी की भावना को बनाए रखना है। कुत्ते को मांस और पनीर पसंद है, सब्जियां, रोटी और फल भी महत्वपूर्ण हैं।

छोटे स्नैक्स और डेसर्ट की भी आवश्यकता होती है। शराब चुनना बेहतर है जो बहुत मजबूत नहीं है और बल्कि "घर का बना", जैसे शराब, मल्ड वाइन और विभिन्न टिंचर।

पूरा वातावरण न केवल सुंदर होना चाहिए, बल्कि आरामदायक भी होना चाहिए, क्योंकि कुत्ता एक विशेष रूप से घरेलू जानवर है जो ठाठ और अनुग्रह से अधिक गर्मी और आराम से प्यार करता है। कमरे की सजावट और टेबल सेटिंग केवल ऊपर वर्णित नहीं हो सकती हैं। मुख्य बात यह है कि हर कोई अच्छा महसूस करे और उत्सव के स्थान पर रहना चाहता है।

कपड़े सुंदर होने चाहिए, उसी में प्राकृतिक रंगहर चीज की तरह, लेकिन सुविधा महत्वपूर्ण है। 2018, जिसके लिए डॉग हमें तैयार कर रहा है, मौज-मस्ती, सैर, संचार और आराम के तत्वावधान में आयोजित किया जाएगा, इसलिए यदि उसका पहला दिन इस माहौल में गुजरता है तो वह प्रसन्न होगी।

अन्य जानवरों की तरह जो वर्ष का प्रतीक है, कुत्ता इसे पसंद करेगा यदि प्रत्येक अतिथि के पास उपहार के रूप में इसकी एक लघु प्रति हो। एक कुत्ते को पालना, भले ही वह असली न हो, घर में, आप बनाएंगे सबसे अच्छी तारीफछुट्टी की परिचारिका।

चमत्कारी को सर्दियों की छुट्टीसभी लोग छोटी से छोटी बारीकियों पर विचार करते हुए पहले से तैयारी करते हैं। और यह समझ में आता है। आखिरकार, दुनिया के सभी लोगों की मान्यताओं के अनुसार, जैसा कि आप नए साल से मिलते हैं, ऐसा ही होगा।

छुट्टी से पहले, साफ करना सुनिश्चित करें, अपार्टमेंट और वन सौंदर्य को सजाने के लिए, और निश्चित रूप से एक ठाठ समृद्ध तालिका सेट करें।

हालाँकि, मैं चाहता हूं कि न केवल मेनू जादुई हो, बल्कि टेबल की सजावट भी शानदार हो। 2018 येलो अर्थ डॉग का वर्ष है, इसलिए पीले और भूरे रंग के सभी रंगों का स्वागत है।

लेकिन न केवल मेज़पोशों का रंग महत्वपूर्ण है, बल्कि व्यंजन, व्यंजन, टेबल की सजावट की व्यवस्था भी है। टेबल सेटिंग एक पूरा विज्ञान है और अमीर घरों में इसे करने वाले खास लोग होते हैं। और यह लेख निश्चित रूप से उनके लिए नहीं है। हम आम लोगों के लिए टेबल सेटिंग आइडिया देना चाहते हैं।

नए साल की मेज की सजावट क्या हो सकती है?

उत्सव की मेज का उपयोग करके सजाया जा सकता है:

• मेज़पोश;
• मोमबत्तियाँ;
• सर्दियों के फूलों की व्यवस्था के साथ फूलदान;
• नैपकिन;
• शंकु सुनहरे या चांदी में चित्रित;
• क्रिसमस गेंदें;
• स्टायरोफोम स्नोमैन;
• मूल मूर्तियाँ-दीपक।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें बहुत कुछ नहीं होना चाहिए और तालिका अति सुंदर दिखती है। एक नियम के रूप में, हम सभी व्यंजनों को एक ही बार में मेज पर रखने के आदी हैं और उस पर सजावट के लिए कोई जगह नहीं है। या यूँ कहें कि अगर हम भी उस पर सजावट चिपका देते हैं, तो वे बस उस पर खो जाएंगे और जो माहौल होना चाहिए वह काम नहीं करेगा।

इसलिए, यदि आप सजावट की वस्तुओं का उपयोग करके टेबल को एक विशेष तरीके से सेट करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह भी सोचना चाहिए कि व्यंजन कैसे परोसे जाएंगे। यह स्पष्ट है कि तालिका को मजबूर नहीं किया जाना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर सभी व्यंजन भागों में परोसे जाते हैं। और मेरा विश्वास करो, यह घर की परिचारिका के लिए एक फायदा होगा, उसे बहुत कम खाना बनाना पड़ेगा।

उदाहरण के लिए, टेबल पर कैनपेस, टार्टलेट्स और कोल्ड कट्स के साथ छोटे व्यंजन रखना संभव होगा। छोटे फूलदानों में सलाद को भागों में पेश किया जा सकता है। और 1-2 तरह के सलाद काफी होंगे। भागों में भी परोसें और, जो भी दो से अधिक नहीं किया जाना चाहिए, यह एक मांस और एक मछली का व्यंजन हो सकता है।

यदि मिठाई प्रदान की जाती है, तो इसे भागों में परोसें। कोई निश्चित रूप से भूखा नहीं रहेगा, और कोई भी अधिक नहीं खाएगा।

हॉलिडे ओवरईटिंग एक वास्तविक समस्या है। ऐसा लगता है कि आपका खाने का मन नहीं कर रहा है, लेकिन सब कुछ मेज पर है और आपके हाथ खुद को फैला रहे हैं। इसके अलावा, भोजन को एक सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है और ज्यादातर मामलों में यह खराब हो जाता है और फेंक दिया जाता है। साथ ही, इस कमी के लिए, थका हुआ, प्रताड़ित परिचारिका, जिसने पूरा दिन चूल्हे पर बिताया।

आम तौर पर, सजावट और उचित टेबल सेटिंग में, ठोस फायदे होते हैं - आंखों के लिए प्रसन्नता, उत्थान और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कुछ विशेष की भावना आती है - एक वास्तविक अवकाश।

गोल मेज सेटिंग

यदि आप एक साथ छुट्टी मनाने जा रहे हैं और आपके पास एक गोल मेज है, तो हर तरह से इसका उपयोग करें, हालाँकि कोई भी करेगा।

स्टेप 1।हम सफेद मेज़पोश को कवर करते हैं।

चरण दोबीच में हम एक गोल पीला या सुनहरा रुमाल रखते हैं।

चरण 3यदि गोल कांच के मोमबत्ती धारक हैं, तो उनका उपयोग करें। यदि नहीं, तो कोई अन्य। हम तीन मोमबत्तियाँ लेते हैं और उन्हें किनारों पर रख देते हैं गोल रुमाल.

चरण 4एक गोल नैपकिन के केंद्र में आप किसी भी शीतकालीन फूलों की व्यवस्था कर सकते हैं: क्रिसमस ट्री की शाखाओं को छोटी गेंदों से सजाया गया है और कृत्रिम बर्फऔर संभवतः असली फूल। या, अगर ऐसा कुछ नहीं है, तो बस एक बड़े गोल फूलदान में छोटी सुनहरी गोल गेंदें डालें और कुछ स्प्रूस शाखाएँ डालें।

चरण 5हम प्लेट और कटलरी डालते हैं (इसे सही तरीके से कैसे करें और कौन सा व्यंजन किस कटलरी में डालें, आप इंटरनेट पर देख सकते हैं)।

चरण 6लिनन खरीदने के लिए नैपकिन बेहतर है और अधिमानतः पीला या सुनहरा रंगमेज पर एक सुंदर सामंजस्यपूर्ण पैमाना बनाने के लिए। नैपकिन को एक साफ आकार दिया जा सकता है, जिसे एक अंगूठी में पिरोया जाता है, जिसे बेचा भी जाता है और एक प्लेट पर रखा जाता है। अगर खरीदा लिनन नैपकिनकोई संभावना नहीं है, आप कागज वाले भी ले सकते हैं, घुंघराले किनारों को क्रिसमस ट्री (ज़िगज़ैग) के रूप में काट सकते हैं।

चरण 7यह बेहतर है कि टेबल को व्यंजन के साथ मजबूर न करें, बल्कि उन्हें आवश्यकतानुसार लाएं।

यह रोमांस, उत्सव और एक ही समय में आरामदायक शगल का निपटान करेगा। आप इस विचार का बड़े पैमाने पर उपयोग कर सकते हैं गोल मेज़, जिसके लिए कई मेहमान इकट्ठा होंगे, एक गोल नैपकिन के किनारों के आसपास एकमात्र चीज दिलचस्प होगी यदि आप मोमबत्तियों के साथ 8 गोल फूलदानों की व्यवस्था करते हैं, उदाहरण के लिए, प्रत्येक अतिथि के सामने। यह बहुत ही सुंदर और परिष्कृत होगा।

आयताकार टेबल सजावट

स्टेप 1।मेज को सफेद मेज़पोश से ढक दें।

चरण दोहम सफेद टेबलक्लोथ की लंबाई के साथ लिनन ब्राउन कपड़े का एक टुकड़ा खरीदते हैं, हम चौड़ाई निर्धारित करते हैं ताकि टुकड़ा टेबल के बीच में हो, लेकिन दोनों तरफ सफेद टेबलक्लोथ अधिक है।

दोस्तों, चलिए अपनी बातचीत जारी रखते हैं आगामी अवकाश. यह 2018 के बारे में सोचने और नए 2018 के लिए क्या खाना बनाना है, यह तय करने का समय है, ताकि तालिका सफल हो, और येलो अर्थ डॉग को खुश करके सौभाग्य को आकर्षित किया जा सके।

छुट्टी मेरे दरवाजे पर दस्तक दे रही है
और नए साल का मेनू
यह मेरे साथ आने का समय है
एक बहुत ही पवित्र दिन के लिए।

क्रिसमस सलाद,
डेसर्ट और ऐपेटाइज़र...
मैं मेज को बहुतायत से रखूंगा,
यह उत्सव और स्वादिष्ट होगा!

नए साल 2018 के लिए क्या खाना बनाना है

हम अमेरिका की खोज नहीं करेंगे यदि हम कहते हैं कि कई योग्य व्यंजन हैं और आप पोषित पकवान की तलाश में पाक पृष्ठों के माध्यम से फ़्लिप करते हुए घंटों बैठ सकते हैं। लेकिन, आपका समय बचाने के लिए, हमने पहले ही नए साल के जश्न के लिए एक उपयोगी चयन बना लिया है। यहां हम आपको बताएंगे कि नए साल की मेज 2018 का मेनू कैसा होना चाहिए और ऐसे विकल्प पेश करें जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएंगे। इसके अलावा, हम न केवल नए साल 2018 के व्यंजनों पर चर्चा करेंगे, बल्कि उत्सव की मेज परोसने के बारे में भी बात करेंगे। लेकिन पहले, आइए भविष्य के मेनू के लिए एक योजना बनाएं।

नए साल की तालिका 2018 का मेनू क्या होना चाहिए

चूंकि 2018 डॉग का वर्ष है, इसलिए हमें उसकी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखना होगा। यह अच्छी बात है कि वह सर्वभक्षी है और तरह-तरह के खाद्य पदार्थ पसंद करती है। इसलिए, हम उत्सव की मेज के लिए अलग-अलग व्यंजनों का चयन करेंगे, उन मेहमानों के स्वाद को ध्यान में रखते हुए जो हमारे साथ उत्सव के खाने को साझा करेंगे।

क्या अनुमति है

• मांस। चिकन, पोर्क, बीफ, जो भी हो। कुत्ते को मांस उत्पादों से प्यार है, इसलिए मांस व्यंजन चालू होना चाहिए छुट्टी की मेजअनिवार्य रूप से;
• मछली;
• आटा पौष्टिक उत्पाद;
• मिठाइयाँ।

पीले और भूरे रंग के उत्पाद अवश्य लें। आखिरकार, अगले वर्ष का प्रतीक पीला और मिट्टी का कुत्ता है।

इसलिए, हमने मुख्य उत्पादों पर फैसला किया है, यह नए साल की मेज 2018 पर विचार करने और विशेष और स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन करने का समय है।

घर के लिए नए साल का मेनू 2018

• आलू के व्यंजन;
• नमकीन पेस्ट्री;
• भरवां व्यंजन।

• रोल्स;
• पके हुए पक्षी;
• काटने के विकल्प।

• क्रीम सॉस में सामन;
• मछली "फर कोट" के नीचे पके हुए।

• जुलिएन के साथ बन्स;
• जिगर केक;
• व्यंग्य के साथ "स्नोबॉल"।

• चॉकलेट मूस;
• चॉकलेट कैंडीजनारियल में;
• केरेमल क्रीम।

• चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब;
• पंच।

नए साल 2018 के लिए गर्म व्यंजन

नए साल के लिए सबसे सरल मेनू भी गर्म व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता है। और हमें उत्सव की दावत के लिए एक उपयुक्त नुस्खा खोजने की जरूरत है। क्या पकाना है? हाँ, तुम जो चाहो। उदाहरण के लिए, साधारण आलू परोसें, हार्दिक रोल पकाएँ या मछली बेक करें।

शुरुआत करते हैं आलू से

देहाती आलू

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• छिलके वाला आलू 800 ग्राम;
• वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच;
• नमक 1 छोटा चम्मच;
• काली मिर्च 0.5 छोटा चम्मच

खाना बनाना

1. हम अच्छी तरह से धोए हुए आलू को 4 भागों में काटते हैं और नमक, काली मिर्च, तेल के साथ मिलाते हैं।
2. हम प्रत्येक स्लाइस को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और 35 - 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं।

सलाह।
एक ही रेसिपी को और भी रिफाइंड बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सीज़निंग के रूप में सीताफल, तुलसी और आलू के लिए एक विशेष मसाला डालें। या आलू को कुचल लहसुन और सोया सॉस के साथ मिलाएं।

सामग्री (6 सर्विंग्स):

• छिलके वाला आलू 1 किलोग्राम;
• हार्ड पनीर 50 ग्राम;
• चिकन की जर्दी 2;
• जायफल (चाकू की नोक पर);
• काली मिर्च और नमक

खाना बनाना

अगर हाथ में कोई नोक नहीं है, अच्छा आकारआलू का द्रव्यमान इस प्रकार दिया जा सकता है: अपने हाथों में एक गेंद बनाएं और इसे दोनों तरफ से दबाकर एक साफ पदक बनाएं।

नमकीन पेस्ट्री

सामग्री (10 सर्विंग्स):

• चिकन पट्टिका 1.5 किलो;
• लहसुन की कलियाँ 5 - 6;
• हार्ड पनीर 250 ग्राम;
• आटा 1 गिलास;
• मेयोनेज़ 6 - 7 टेबल। चम्मच;
• सरसों 2 छोटे चम्मच ;
• साग (वैकल्पिक)
• नमक और मिर्च;
• मांस या चिकन के लिए मसाला;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को अलग-अलग टुकड़ों में बांट लें (मोटाई - लगभग 1.5 सें.मी.)।

प्रत्येक टुकड़े के बाद, हम नमक, काली मिर्च, सीज़निंग के साथ रगड़ते हैं और हल्के से रसोई के हथौड़े से मारते हैं, पहले इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं। फिर हम फिल्म को हटा देते हैं।

फिर, तैयार मांस को आटे में अच्छी तरह से रोल किया जाना चाहिए और हल्के सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए।

चलिए फिलिंग तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, जड़ी-बूटियों, लहसुन, मेयोनेज़ और सरसों के साथ कसा हुआ पनीर का आधा हिस्सा मिलाएं।

हम प्रत्येक तले हुए टुकड़े को चर्मपत्र से ढके एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, और ऊपर से स्टफिंग के साथ मांस को कवर करते हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक और परत डालें।

हम तैयार टुकड़ों को "फर कोट" के तहत 15 - 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करते हैं।

इस डिश के लिए चिकन मीट लेना जरूरी नहीं है। सूअर का मांस भी चलेगा। लेकिन फिर इसे तलना जरूरी नहीं है, लेकिन तुरंत इसे ओवन में डाल दें।

और करीब 35 मिनट तक पकाएं। आप भरने के लिए कटा हुआ टमाटर और मीठी मिर्च या प्याज के साथ तली हुई शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं। और आप निर्दिष्ट भरने के बजाय, प्रत्येक चॉप पर डिब्बाबंद अनानस का एक टुकड़ा डाल सकते हैं, और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ डाल सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट भी निकलेगी।

अवयव

• सूअर का मांस (लुगदी);
• बल्ब प्याज;
• सिरका;
• चीनी;
• नींबू का रस;
• मसाले;
• काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना

भरवां व्यंजन

सामग्री (2 सर्विंग्स):

• सहजन 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल 2 बड़ा स्पून;
• पूरा अखरोट 3;
• लिंगोनबेरी 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च, चिकन के लिए मसाला;
• चीनी 2 छोटे चम्मच;
• ताजा अजमोद 2 शाखाएँ।

खाना बनाना

1. लिंगोनबेरी, मेरे ड्रमस्टिक्स, हम नट्स को साफ करते हैं।
2. फिर छिलके वाले मेवों को चाकू से बारीक काट लिया जाता है और लिंगोनबेरी, चीनी और बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाया जाता है।
3. अगला, आपको स्टफिंग के लिए ड्रमस्टिक्स तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें लंबाई में काट लें और ध्यान से मांस को हड्डी से अलग करें। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो निचला पैर अपने मूल आकार में रहना चाहिए।
4. नमक और काली मिर्च, सीज़निंग चिकन ब्लैंक्स के साथ छिड़के।
5. फिर कीमा बनाया हुआ मांस पिंडली के अंदर डालें और किनारों को टूथपिक से ठीक करें।
6. हम प्रत्येक टुकड़े को गर्म तेल के साथ बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और ड्रमस्टिक्स के ऊपर भी तेल डालते हैं।
7. सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर 45-50 मिनट तक बेक करें।

यदि वांछित है, तो लिंगोनबेरी को prunes से बदला जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगा।

अवयव:

• पोर्क और ग्राउंड बीफ 150 ग्राम प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• प्याज 1 प्याज ;
• तैयार आटाखमीर से मुक्त 300 ग्राम;
• जर्दी 1.

खाना बनाना:

1. कीमा बनाया हुआ मांस काली मिर्च, नमक और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं।
2. आटा को पतला (5 मिमी) रोल करें और संकीर्ण स्ट्रिप्स ("धागे") में काट लें।
3. हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें एक गेंद की तरह आटे से लपेटते हैं।
4. हम तैयार "कबाब" को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, जर्दी के साथ चिकना करते हैं और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं।

रोल्स

कार्लोवी वैरी

अवयव:

• गोमांस टेंडरलॉइन 500 ग्राम;
• बेकन 40 ग्राम;
• हैम 70 ग्राम;
• अचारी ककड़ी 2 पीसी;
• मुर्गी के अंडे 2;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) 1 चम्मच चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

खाना बनाना

1. एक कांटा, हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ अंडे मारो।
2. एक सिलिकॉन ब्रश से तवे को हल्का सा चिकना कर लें और गरम करें। यहां अंडे डालें और आमलेट को एक बड़े पैनकेक के रूप में भूनें।
3. हम टेंडरलॉइन को तंतुओं के साथ काटते हैं और इसे कई भागों में विभाजित करते हैं (प्रत्येक टुकड़े की चौड़ाई लगभग 5 सेमी, लंबाई - 10 - 15 सेमी) होनी चाहिए।
4. हम प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे हरा देते हैं। फिल्म को हटा दें और काली मिर्च छिड़कें।
5. 5. प्रत्येक चॉप पर बेकन की पतली स्लाइस बिछाएं ताकि वे मांस की पूरी सतह को ढँक दें।
6. अगली परत पतली कटा हुआ हैम होगी।
7. फिर - आमलेट की एक परत।
8. अगला: पतले कटा हुआ खीरे की एक परत।
9. हम वर्कपीस को रोल में बदलते हैं और इसे धागे से बांधते हैं।
10. हम एक घी लगी कड़ाही में फैलाते हैं और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक (पकने तक नहीं) तलते हैं।
11. अगला, अर्ध-तैयार रोल को बेकिंग डिश में डालें, कंटेनर में थोड़ा पानी डालें और ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें।
12. 50-60 मिनट के लिए बेक करें, हर 10 सेकंड में जूस के साथ चखें।

अवयव:

• पोर्क टेंडरलॉइन का 1 टुकड़ा (लगभग 1 किलो टेंडरलॉइन आयत लगभग 12 x 22 सेमी मापता है);
• प्याज का छिलका 7 मध्यम प्याज से;
• अजमोद;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• नमक;
• मांस के लिए मसाला।

खाना बनाना

1. हम मांस को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और रसोई के हथौड़े से मारते हैं।
2. परिणामी आयताकार परत को मसाला, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें, और ऊपर से कसा हुआ लहसुन और कटा हुआ अजमोद डालें।
3. हम परत को एक रोल में भरने के साथ मोड़ते हैं और इसे धागे से लपेटते हैं। कई जगहों पर हम सुई से मांस में छेद करते हैं।
4. हम भूसी को धोते हैं और इसे एक छलनी में डालते हैं ताकि सारा पानी कांच का हो जाए।
5. हम भूसी को सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और यहां रोल डालते हैं। मांस की पूरी सतह को कवर करने के लिए आपको पर्याप्त पानी चाहिए। हम 1.5 घंटे पकाते हैं।
6. हम तैयार रोल को पानी से निकाल लेते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए एक पेपर टॉवल पर रख देते हैं।
7. फिर हम मांस को लहसुन के ऊपर रगड़ते हैं, इसे एक फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
8. सेवा करने से पहले, फिल्म को हटा दें, थ्रेड करें और भागों में काट लें।

सामग्री (2 सर्विंग्स):

• चिकन पट्टिका 0.5 किलो;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• मक्खन 70 ग्राम;
• वनस्पति तेल 10 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

खाना बनाना

1. पट्टिका के साथ काटें, एक फिल्म के साथ कवर करें, मारो। हम फिल्म, नमक, काली मिर्च निकालते हैं।
2. हम पनीर और मक्खन को आयतों के रूप में समान संख्या में सर्विंग्स (समान संख्या में पट्टिका के सर्विंग्स) में विभाजित करते हैं।
3. प्रत्येक पट्टिका पर मक्खन और पनीर का एक टुकड़ा रखें, रोल को रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
4. एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और फिर उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें और ओवन में रख दें। हम लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करते हैं।

पका हुआ पक्षी

अवयव:

• 1 पूरा चिकन (1.5 किग्रा);
• डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;
• चिकन के लिए मसाले;
• नमक काली मिर्च।

खाना बनाना

1. कुकिंग चिकन शव। हम जांच करते हैं कि क्या बाल हैं (यदि हैं, तो हम आग पर पीसते हैं)। अच्छी तरह से धोएं और पेपर टॉवल से सुखाएं.
2. मसाले में नमक मिलाकर चिकन को मसल लें।
3. हम शव को अनानास के साथ भरते हैं और इसे एक धागे से सिलते हैं।
4. एक गहरे बाउल में डालें और पाइनएप्पल सिरप के ऊपर डालें। हम 2 घंटे के लिए निकलते हैं।
5. बेकिंग शीट को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेलऔर उस पर मैरिनेट किया हुआ चिकन डाल दें।
6. हम ओवन में डेढ़ घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं, हर 20 मिनट में मैरिनेड डालते हैं।

बेकिंग के दौरान पैरों को जलने से बचाने के लिए, आप उन्हें पन्नी में लपेट सकते हैं और परोसते समय निकाल सकते हैं।

मांस को रसदार बनाने के लिए और इसे पानी देने की आवश्यकता नहीं है, आप शव को आस्तीन में सेंक सकते हैं, इसे तुरंत अचार से भर सकते हैं।

आप भरने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं: नाशपाती, सेब, तली हुई मशरूम, एक प्रकार का अनाज।

आप इसी तरह बत्तख भी पका सकते हैं।

अवयव:

• टर्की 1 शव (लगभग 4 किग्रा);
• पिघलते हुये घी 40 ग्राम

भरण के लिए:

• वनस्पति तेल 2 बड़ा स्पून;
• पैनकेटा (उर्फ ड्राई-क्योर्ड ब्रिस्केट)। 0.5 सेमी के क्यूब्स में काटें 150 ग्राम;
• बल्ब 2 मध्यम;
• लहसुन 3 लौंग;
• कटा हुआ सूखा ऋषि 2 बड़ा स्पून;
• भुना हुआ पाइन नट्स 3 चम्मच;
• 1 नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट;
• कटा हुआ हरा अजमोद 0.5 कप;
• ताजा रोटी के टुकड़े 2 गिलास;
• हल्के से पीटा अंडे 2.

खाना बनाना

स्टफिंग बनाना

1. ब्रिस्केट भूनें मक्खनउच्च गर्मी पर 2 मिनट के लिए।
2. आंच कम करें और इसमें लहसुन और प्याज डालें। प्याज के नरम होने तक 5 मिनट तक और उबालें।
3. ऋषि जोड़ें, गर्मी से हटा दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. फिर, यहाँ, हम नट्स, लेमन जेस्ट, ब्रेड क्रम्ब्स, पार्सले, अंडे मिलाते हैं।
5. नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएँ।

तुर्की खाना बनाना

1. हम शव को धोते हैं और इसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं।
2. हम स्टफिंग भरते हैं और पैरों को मजबूत धागे से बांधते हैं। हम पंख वापस लाते हैं।
3. हम टर्की को एक बड़े फ्राइंग पैन में डालते हैं, पिघला हुआ मक्खन (आधा आदर्श), नमक, काली मिर्च डालते हैं।
4. पैन में 2-3 कप पानी डालें और शव को पन्नी से ढक दें।
5. 2.5 घंटे तक बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें, पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
6. लगभग 45 और मिनट के लिए उबाल लें। चिड़िया सुनहरी होनी चाहिए।
7. हम तैयार टर्की को ओवन से बाहर निकालते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और इसे 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देते हैं।
8. सलाह। यदि टर्की को डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता है, तो रेफ्रिजरेटर में ऐसा करना सबसे अच्छा है, पक्षी के वजन पर ध्यान केंद्रित करना (प्रत्येक 0.5 किलोग्राम के लिए 5 घंटे की आवश्यकता होती है)।

टुकड़ा करने की क्रिया विकल्प

और नए साल 2018 के लिए क्या खाना बनाना स्वादिष्ट है, ताकि यह आपके लिए दिलचस्प हो, और यह उत्सव की मेज पर जगह से बाहर हो? शायद एक कट? हम दुकानों में तैयार सॉसेज, हैम और अन्य चीजें खरीदने के आदी हैं। और अगर आप नए व्यंजनों का उपयोग करके खुद ऐसा कुछ करने की कोशिश करते हैं?

वास्तव में, यह एक इतालवी नुस्खा के अनुसार पकाए गए मांस की लकीरों के साथ एक ही लार्ड है। पैनकेटा एक से अधिक दिनों के लिए तैयार किया जा रहा है, इसलिए नए साल की मेज के लिए समय पर होने के लिए इसे पहले से करना बेहतर है।

अवयव:

• आपको एक बड़े, काफी फैटी, ब्रिस्केट के टुकड़े की आवश्यकता होगी;
• कटा हुआ लहसुन;
• मूल काली मिर्च;
• कुचल जुनिपर बेरीज;
• ग्राउंड बे पत्ती और जायफल;
• अजवायन के फूल;
• ब्राउन शुगर और नमक।

खाना बनाना

1. हम ब्रिस्किट से त्वचा को हटाते हैं और चाकू से उसमें से एक आयत बनाते हैं।
2. मसालों के साथ रगड़ें, एक बैग में डालें, अच्छी तरह से बाँधें और एक हफ्ते के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
3. मांस को पलटना और हर दिन हिलाना महत्वपूर्ण है।
4. फिर हम ब्रिस्किट की जांच करते हैं। यदि मांस हर जगह समान रूप से लोचदार है, तो अगले चरण पर आगे बढ़ें। यदि भुरभुरापन है, तो कुछ और दिनों के लिए छोड़ दें।
5. हम वृद्ध ब्रिस्केट धोते हैं, काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं और इसे रोल में घुमाते हैं। हम इसे हर 3 सेमी की दूरी पर रस्सी से बांधते हैं और इसे 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरे, ठंडी और सूखी जगह पर लटका देते हैं।

उसी ब्रिस्किट को तेजी से पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको इसे मसालों के साथ अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत है, इसे एक रोल में कसकर रोल करें, इसे धुंध से लपेटें और एक हफ्ते तक ठंडा करें। इस रूप में, यह अधिक निविदा निकलता है, लेकिन बिना सूखे स्वाद के।

अवयव:

• 0.7 - 1 किलो पोर्क हैम;
• लहसुन;
• नमक;
• बे पत्ती;
• मूल काली मिर्च।

खाना बनाना

1. एक तेज चाकू से हम गूदे में छोटे-छोटे कट लगाते हैं और मांस को लहसुन और बे पत्ती के टुकड़ों से भर देते हैं।
2. पोर्क को मसालों के साथ रगड़ें और 2 घंटे तक खड़े रहने दें।
3. मांस को पन्नी में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।
4. हम 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 90 मिनट तक बेक करते हैं।
5. पन्नी निकालें और भूरे रंग के लिए ओवन में रखें।
6. मांस तैयार होने के बाद, इसे बेकिंग शीट से हटा दें और इसे रसदार बनाने के लिए 20 मिनट के लिए पन्नी में लपेट दें।

मछली

अवयव:

• सामन पट्टिका 1 किलो;
• नींबू 1;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

चटनी के लिए:

• मध्यम वसा वाली क्रीम 1 एल;
• डी जाँ सरसों 1 चम्मच;
• ताजा अजमोद, डिल, तुलसी, तारगोन 10 ग्राम;
• अंडे 3.

खाना बनाना

1. हम नींबू से ज़ेस्ट को रगड़ते हैं, और रस को एक अलग कटोरे में अच्छी तरह निचोड़ते हैं।
2. सामन को 5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें नमक, काली मिर्च, बेकिंग डिश में डालें। नींबू का रस छिड़कें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. यॉल्क्स को अलग से क्रीम के साथ मिलाएं, फिर यहां सरसों, हर्ब्स, लेमन जेस्ट डालें।
4. मछली के ऊपर सॉस डालें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
5. नींबू के स्लाइस और हरी टहनी के साथ परोसें।

ताजी जड़ी-बूटियों के बजाय, आप सूखे जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं, फिर आपको स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता है।

अवयव:

• किसी भी समुद्री मछली का 400 ग्राम पट्टिका। नदी भी करेगी, लेकिन फिर हड्डियों को सावधानी से चुनना जरूरी होगा;
• 8 अंडे;
• 2 मेज। आटे के चम्मच;
• 2 प्याज;
• 150 ग्राम दूध;
• 3 टेबल। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले।

खाना बनाना

पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, हड्डियों, नमक को हटा दें और मसालों के साथ छिड़के।

मछली को आटे में डुबोकर वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।

प्याज को अलग से बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें।

मछली को बर्तन में डालें, ऊपर से प्याज छिड़कें।

अलग से, अंडे को दूध, नमक के साथ फेंटें और अंडे के मिश्रण के साथ मछली डालें।

सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर ओवन में बेक करें।

अगर आप इसे पकाने से कुछ मिनट पहले ओवन से निकालते हैं और कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं तो डिश और भी स्वादिष्ट हो जाएगी।
दूध की जगह आप मेयोनीज ले सकते हैं तो ऑमलेट और भी लाजवाब बनेगा.

नए साल के स्नैक्स 2018

अवयव:

• ताजा शैम्पेन 500 ग्राम;
• प्याज 2 प्याज;
• आटा 40 ग्राम;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून);
• सख्त पनीर;
• खट्टा क्रीम 300 ग्राम;
• खस्ता क्रस्ट के साथ छोटे बन्स 8 पीसी।

खाना बनाना

1. प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और हल्का फ्राई करें।
2. प्याज में कटे हुए मशरूम डालें और टेंडर होने तक भूनें।
3. तैयार मशरूम मिश्रण में मैदा डालें और जल्दी से मिलाएँ। धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालें और गर्मी से हटा दें।
4. बन्स के ऊपरी हिस्से को काट लें और बीच से निकाल लें।
5. मशरूम भरने के साथ बन में शून्य भरें और पनीर के साथ छिड़कें।
6. हम बन्स को बेकिंग शीट पर रख देते हैं और उन्हें कटे हुए टॉप्स से ढक देते हैं।
7. हम इसे 5 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

अवयव:

• 0.6 किलो जिगर (चिकन से बेहतर, यह अधिक निविदा और तेजी से तला हुआ है);
• 3 अंडे;
• 2 प्याज और गाजर;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• 3 टेबल। 20% खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 2 मेज। एल वनस्पति तेल;
• 3 टेबल। आटे के चम्मच;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 चम्मच नमक (आटा - आटा में, आधा - तलने में)।

खाना बनाना

1. मैं अपने जिगर को अच्छी तरह से धोता हूं, फिल्मों को हटाता हूं और जांचता हूं कि क्या कोई पित्ताशय की थैली है। अगर है तो सावधानी से काट लें।
2. लीवर को अंडे, आटा, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। नमक।
3. एक फ्राइंग पैन को चिकना करें, जिसका व्यास भविष्य के केक के व्यास के बराबर है, इसे तेल से गर्म करें।
4. एक पतली पैनकेक पाने के लिए लिवर मिश्रण को एक कलछी से गर्म पैन में डालें।
5. पूरा होने तक मध्यम आँच पर भूनें। पैनकेक को फाड़ने के लिए आपको एक गति में सावधानी से चालू करने की आवश्यकता है।
6. हम अलग से तलते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। लगभग 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ मध्यम आँच पर भूनें (सब्जियाँ भूरी नहीं होनी चाहिए, बल्कि नरम हो जानी चाहिए)। नमक काली मिर्च।
7. हम गाजर-प्याज के मिश्रण को समान भागों में विभाजित करते हैं, जिसकी संख्या लीवर पेनकेक्स माइनस एक की संख्या के बराबर होती है (यदि आपको 8 पेनकेक्स मिलते हैं, तो हम सब्जियों को 7 भागों में विभाजित करते हैं)।
8. मेयोनेज़ को कुचल लहसुन के साथ मिलाएं।
9. चलिए केक बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले केक को एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करें, ऊपर से तले हुए प्याज और गाजर डालें।
10. अगले पैनकेक के साथ कवर करें और मेयोनेज़ के साथ उसी तरह चिकना करें और सब्जियों के साथ छिड़के।
11. इस प्रकार हम एक केक बनाते हैं, शीर्ष पैनकेक को बरकरार रखते हुए।

केक को और अधिक सुरुचिपूर्ण बनाने के लिए, आप इसे किनारों पर चिकना कर सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ ऊपर और उबले हुए अंडे के साथ छिड़क सकते हैं।
परोसने से एक दिन पहले इस तरह के ऐपेटाइज़र को तैयार करना बेहतर होता है ताकि केक भीग जाए।

अवयव:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 - 3 व्यंग्य;
• 2 उबले अंडे;
• 2 मेज। मेयोनेज़ के चम्मच;
• हरी प्याज।

खाना बनाना

1. स्क्वीड को ढक्कन के नीचे 1-2 मिनट तक पकाएं। आप इसे अधिक समय तक नहीं रख सकते, अन्यथा मांस सख्त हो जाएगा। हम क्यूब्स में काटते हैं।
2. हम अंडे को एक मध्यम grater पर रगड़ते हैं, प्याज को बारीक काट लें।
3. सभी सामग्री (पनीर को छोड़कर) मिलाएं।
4. परिणामी द्रव्यमान से हम गेंद बनाते हैं और उन्हें कसा हुआ पनीर में रोल करते हैं।
5. एक थाली पर व्यवस्थित करें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

मिठाई

बेशक, कुत्ते के नए साल के लिए टेबल की मुख्य सजावट है जन्मदिन का केक. उदाहरण के लिए, आप स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण बेक कर सकते हैं, या आप एक सुंदर भी बना सकते हैं। लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में कुछ खास और अधिक परिष्कृत खाना बनाना चाहते हैं। फिर, क्या हम मेज पर मूस और मिठाई परोसेंगे?

अवयव:

• 150 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 3 चम्मच शहद;
• 300 मिली क्रीम 33%।

खाना बनाना

1. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें।
2. अलग से, शहद के साथ 150 मिलीलीटर क्रीम को उबाल लें और गर्म मिश्रण के साथ चॉकलेट डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि कोई टुकड़े न बचे।
3. शेष क्रीम को चॉकलेट द्रव्यमान में डालें और एक मिक्सर के साथ एक मजबूत फोम में हरा दें।
4. हम 10 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
5. फ्रिज से निकालकर फिर से फेंटें।
6. इसके बाद, चॉकलेट को एक पेस्ट्री बैग में डालें और इसे कटोरे या गिलास में खूबसूरती से निचोड़ लें।
7. डार्क ग्रेटेड चॉकलेट से सजाएं।

सामग्री (6 सर्विंग्स):

• 600 प्रून;
• 250 ग्राम मार्जिपन;
• 100 ग्राम ब्लैक एंड व्हाइट चॉकलेट;
• 200 ग्राम अखरोटशुद्ध किया हुआ;
• 50 मिली ब्रांडी;
• नारियल का बुरादा।

खाना बनाना

1. धुले हुए prunes को ब्रांडी के साथ डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 40 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें। ड्राई फ्रूट्स को समय-समय पर हिलाते रहें।
2. अगला, prunes को मार्जिपन के साथ मिलाएं और एक मांस की चक्की के माध्यम से सब कुछ एक साथ पास करें।
3. हम अखरोट के प्रत्येक टुकड़े के बीच में रखकर गेंदों को बनाते हैं।
4. हम चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं और पानी के स्नान में डूब जाते हैं।
5. हम प्रत्येक तैयार गेंद को एक लकड़ी की छड़ी पर रखते हैं और इसे चॉकलेट में और फिर नारियल के गुच्छे में अच्छी तरह से डुबोते हैं।
6. हम तैयार मिठाई को चर्मपत्र पर फैलाते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

सामग्री (8 सर्विंग्स):

• 1.5 कप चीनी;
• 3 कप दूध या क्रीम;
• 2 अंडे;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 1/8 छोटा चम्मच नमक;
• 2 चम्मच वेनीला सत्र।

खाना बनाना

1. सांचे तैयार करना। इस व्यंजन के लिए आपको 115 मिली की मात्रा के साथ 8 रेकिन्स चाहिए। हम उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
2. हम ओवन को 160 डिग्री तक गर्म करते हैं।
3. एक छोटे सॉस पैन में 4 कप पानी डालें, 1 कप चीनी डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर रखें। लगातार चलाते हुए 6-8 मिनट तक पकाएं। यह एक एम्बर रंग का कारमेल होना चाहिए।
4. परिणामी कारमेल को जल्दी से सांचों में डालें।
5. अलग से, दूध (क्रीम) को पैन में डालें और इसे बिना उबाले गर्म करें।
6. एक कटोरे में अंडे, जर्दी, नमक और बची हुई चीनी को फेंट लें।
7. फेंटते समय धीरे-धीरे गर्म दूध को अंडे के मिश्रण में डालें।
8. परिणामी क्रीम को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, वेनिला जोड़ें और रेकिन्स में डालें।
9. सांचों के साथ एक बेकिंग शीट पर, इतनी मात्रा में पानी डालें कि यह सांचों की ऊँचाई के बीच तक पहुँच जाए।
10. पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें। क्रीम गाढ़ी होनी चाहिए।
11. चिमटे की सहायता से गर्म रेमकिन को पानी से निकालें, ढककर 3 या अधिक घंटों के लिए ठंडा होने दें।
12. मिठाई पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हम एक तेज चाकू के साथ सांचों के किनारों को खींचते हैं, दीवारों से क्रीम को अलग करते हैं।
13. कारमेल क्रीम को सर्विंग प्लेट्स पर पलटें और परोसें।

नया साल पेय 2018

और कुत्ते के नए साल का जश्न पारंपरिक नए साल के पेय के साथ मनाते हैं विभिन्न देश. उदाहरण के लिए, जर्मनी में, वे गर्म मुल्तानी शराब परोसना पसंद करते हैं, और यूके में वे सुगंधित मसालेदार पंच का स्वाद लेते हैं।

अवयव:

• 1 लीटर रेड वाइन;
• 1.5 दालचीनी की छड़ें;
• 4 लौंग;
• एक गिलास सेब प्राकृतिक रस;
• 1 संतरा;
• 8 तालिका। शहद के चम्मच।

खाना बनाना

1. संतरे को स्लाइस में काटें और एक बाउल में डालें।
2. यहां हम बाकी सामग्री डालते हैं और धीमी आग पर रख देते हैं।
3. लगातार हिलाते हुए 10-15 मिनट तक गर्म करें। पेय को उबाल में न लाएं। इसे 70 डिग्री तक गर्म करने के लिए पर्याप्त है।
4. फिर मुल्तानी शराब को आग से हटा दें और इसे और 15 मिनट के लिए पकने दें।
5. हम तैयार पेय को छलनी से छानते हैं और तुरंत इसे मेज पर रख देते हैं।
6. वैसे, हमारे लिए वास्तव में सुंदर नए साल की टेबल सेटिंग प्राप्त करने के लिए, आप मुल्तानी शराब को लंबे गिलास में डाल सकते हैं और इलायची के तारों और दालचीनी की छड़ियों से सजाए गए पकवान पर परोस सकते हैं।

अवयव:

• 0.75 लीटर पानी और सूखी सफेद शराब;
• 0.25 एल सफेद रम;
• 3 नींबू;
• 6 संतरे;
• 1 चूना;
• 200 ग्राम चीनी;
• 2 दालचीनी की छड़ें;
• 6 कार्नेशन्स;
• इलायची के 3 तारे।

खाना बनाना

1. हम एक नींबू और एक संतरे को अलग रख देते हैं, बाकी खट्टे फलों (चूने को छोड़कर) से रस निचोड़ लेते हैं, उनके छिलके निकाल देते हैं।
2. एक सॉस पैन में, चीनी, साइट्रस ज़ेस्ट के साथ पानी मिलाकर उबाल लें। 7 मिनट तक पकाएं.
3. चाशनी को छान लें और इसमें संतरे-नींबू का रस और वाइन मिलाएं।
4. फिर से उबाल लेकर आएँ और आँच से उतार लें। हम रम जोड़ते हैं।
5. तैयार पंच को एक सुंदर डिकैन्टर में डालें और शेष साइट्रस और चूने से सजाएँ।

इसलिए, हमने मेनू पर फैसला किया है। और नए साल के लिए मेज को कैसे सजाया जाए ताकि यह वास्तव में उत्सवपूर्ण हो?

आइए इस बात को ध्यान में रखें कि हम येलो एंड अर्थी डॉग का नया साल मना रहे हैं, इसलिए हम उसकी पसंद के अनुसार टेबल बिछाएंगे।

वास्तविक रंग

सभी प्राकृतिक:

• हरा;
• रेत;
• भूरा;
• पीला;
• स्वर्ण;
• सफ़ेद;
• बेज।

कपड़ों से कपास और लिनन चुनना बेहतर होता है।

आप नए साल की मेज 2018 को विकर बास्केट, सूखे फूल, मिट्टी के बरतन से सजा सकते हैं। मोमबत्तियों के लिए, यदि आप वास्तव में चाहते हैं तो उन्हें ही जलाना बेहतर है, और सुगंधित मोमबत्तियाँ आमतौर पर किसी अन्य अवसर के लिए बेहतर होती हैं। कुत्ता खुली आग से सावधान रहता है और तेज गंध पसंद नहीं करता है।

अच्छा, इसके अलावा स्वादिष्ट मेनूऔर सुंदर सेवा, आइए नए साल से एक ईमानदार मुस्कान और खुशी के बारे में न भूलें। आइए सबसे खास ऐसी खास रात का अंदाजा लगाते हैं पोषित इच्छाएँऔर आगामी छुट्टी को एक विशेष मूड के साथ पूरा करें। और नया साल 2018 हमारे लिए अद्भुत घटनाओं और बैठकों में खुश, सफल और समृद्ध हो!