तीसरा बचाव अखरोट बचा लिया. रोटी बचाव. कैनवास पर सहेजा गया. तीसरा, रोटी, शरद ऋतु या अखरोट उद्धारकर्ता - परंपराएं, संकेत, साजिशें

अंतिम, तीसरे उद्धारकर्ता के कई नाम लोगों की स्मृति में संरक्षित हैं। पता लगाएँ कि वे कहाँ से आए थे, वे किससे जुड़े थे और इस छुट्टी का इतिहास क्या है।

कुल मिलाकर, अगस्त में रूस में, तीन स्पा लंबे समय से मनाए जाते रहे हैं - सेब, शहद और अखरोट। अखरोट स्पा, इस प्रकार तीसरा, सबसे नवीनतम बन गया। कभी-कभी उन्हें हेज़ल भी कहा जाता था। उन्होंने सख्त डॉर्मिशन फास्ट का सारांश दिया। ऐसा माना जाता था कि इन दिनों मेवे अंततः पक जाते हैं।

इसलिए, तीसरे स्पा में, वे अक्सर पहली फसल इकट्ठा करने के लिए अखरोट के पेड़ों में जाते थे, और फिर मेज के लिए उत्सव के व्यंजन तैयार करते थे। इस दिन से जुड़े कई संकेत और मान्यताएं धूमिल हो गईं। अचानक, लड़कियाँ सोचती थीं कि क्या वे शादी करेंगी। हेज़ेल का दोहरा फल लाने वाला माना जाता था धन भाग्यऔर समृद्धि. चिकित्सकों ने हेज़ेल शाखाओं का स्टॉक कर लिया, क्योंकि ऐसा माना जाता था कि वे किसी भी बीमारी को दूर भगा सकते हैं। उनसे स्नान झाड़ू बुना जाता था, वे कभी-कभी छुट्टियों के लिए मेज सजाते थे।

इस उद्धारकर्ता को रोटी का उद्धारकर्ता कहा जाता था, क्योंकि यह गर्मियों के अंत में आता है - ठीक उसी समय जब उन्होंने खेतों में रोटी की कटाई पूरी कर ली थी। पूरा उत्सवऔर गंभीर संस्कार ताज़ी काटी गई पूलियों से जुड़े थे। एक पूले को हमेशा तैयार किया जाता था और आइकनों के लिए घर लाया जाता था, कानों को चर्च में पवित्र किया जाता था, और ताजा छुट्टी की रोटी हाल ही में एकत्र और जमीन के अनाज से पकाया जाता था।

कभी-कभी तीसरे उद्धारकर्ता को कैनवास पर या कैनवास पर, साथ ही कैनवास और हाथों से नहीं बनाया गया उद्धारकर्ता कहा जाता है। अंतिम नाम इसलिए प्रकट हुआ क्योंकि उद्धारकर्ता की तिथि के साथ घनिष्ठ संबंध है चर्च कैलेंडर- हाथों से नहीं बने उद्धारकर्ता मसीह की छवि को समर्पित छुट्टी के साथ। किंवदंती के अनुसार, छवि स्वयं कैनवास पर दिखाई दी, जिससे धोने के बाद, यीशु मसीह ने अपना चेहरा सुखाया। इसलिए, रूस में मेलों और उत्सवों में कैनवस बेचने की प्रथा थी।

इस छुट्टी का दूसरा, कम आम नाम कोल्ड स्पा है। यह गर्मियों के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत से जुड़ा है, इसलिए कभी-कभी इसे शरद ऋतु भी कहा जाता है, हालांकि तारीख अभी भी अगस्त में पड़ती है। ऐसा कहा जाता था कि इस दिन पक्षी सर्दी बिताने के लिए उड़ जाते थे, इसलिए शरद ऋतु की ठंड के लिए तैयारी करना आवश्यक था।

लोक ज्ञानइस दिन के साथ कई अन्य परंपराएं और रीति-रिवाज भी जुड़े हुए हैं। नट स्पा को सही ढंग से मनाएं, गर्मियों की विदाई करें और लोक चर्च कैलेंडर के साथ शरद ऋतु का स्वागत करें। और बटन दबाना न भूलें

29.08.2015 00:10

वॉलनट सेवियर एक रूढ़िवादी अवकाश है जो दो सप्ताह के असेम्प्शन फास्ट को समाप्त करता है। इस दिन हमारे पूर्वजों ने...

सबसे सख्त पोस्टों में से एक रूढ़िवादी ईसाई धर्मउसपेन्स्की है. दो सप्ताह तक, विश्वासी शारीरिक और आध्यात्मिक रूप से परहेज़ करते हैं...

रूसी भाषा संस्थान जस्नाउन सभी को बधाई देता हूं जो खुद को राष्ट्रीय और रूसी व्यक्ति मानते हैं चर्च की छुट्टी, जो अगस्त की श्रृंखला में तीसरा है स्पासोवऔर अक्सर इसे ऐसे ही कहा जाता है। इसके अन्य नाम सदियों की गहराई से चली आ रही परंपराओं से जुड़े हैं। और उनके बारे में, और दूसरों के बारे में, हम आज विस्तार से बात करेंगे।

इस छुट्टी का एक नाम है उद्धारकर्ता हाथों से नहीं बनाया गया. चर्च की परंपरा के अनुसार, जब यीशु ने अपना चेहरा पानी से धोया और तौलिये से सुखाया, तो उसका चेहरा कपड़े पर दिखाई दिया, जिससे बाद में एडेसा का राजा ठीक हो गया। छवि (यीशु का चेहरा) सीरिया के एडेसा शहर में रखी गई थी। अरबों द्वारा शहर पर कब्ज़ा करने के बाद, बीजान्टिन सम्राट कॉन्स्टेंटाइन पोर्फिरोजेनिटस ने छवि को छुड़ाने का आदेश दिया। 944 में स्थानांतरण के सम्मान में रूढ़िवादी चर्च द्वारा छुट्टी की स्थापना की गई थी। एडेसा से कॉन्स्टेंटिनोपल तक यीशु मसीह के हाथों से नहीं बने चिह्न (उब्रस) तक। "उब्रस" शब्द का अर्थ कैनवास, तौलिया है। रूस में, हाथों से नहीं बनाई गई छवि बहुत पूजनीय है और इसे रूसी सैनिकों के बैनर पर रखा गया था। और इमेज नॉट मेड बाय हैंड्स का आइकन सबसे आम आइकन में से एक है।

इस अवकाश के अन्य लोक नाम इस किंवदंती से जुड़े हैं - वंश की बचत, कैनवास पर बचत, कैनवास पर बचत. परंपरागत रूप से, यह तीसरे स्पा के लिए था कि रूस में मेले खोले गए, जहां वे लिनन और कैनवस बेचते थे।

कैनवास को पहले भी कहा जाता था और अब भी इसे न केवल चिकना और कहा जाता है घना कपड़ासबसे सरल बुनाई के सजातीय धागों से, बल्कि पदार्थ के किसी भी विस्तृत टुकड़े से, उदाहरण के लिए, बैनर कैनवास; और सड़क पर बना हुआ; कन्वेयर बेल्ट; दरवाजा का पत्ता; पेंटिंग कैनवास भी कहा जाता है चित्रकारी कैनवास.

यह स्पष्ट है कि पहली नज़र में इतनी भिन्न वस्तुओं को उनकी विशेषताओं के अनुरूप कैनवास कहा जाता है पतला, सपाट, लट मेंऔर दूसरे। शब्द कैनवासऔर इसका पुराना रूसी रूप बेनीकई एकल-मूल शब्दों का पूर्वज है, अर्थात्: स्कार्फ, तौलिया, पोशाक, लबादा, कफन, (पी) पैच, (के लिए) भुगतान (के) ए, परत, प्लेट, पट्टी, फ्लैट, विमान, चपटा, आधा, फर्श, गलीचा, विकर, प्लेड - ये सभी रूसी भाषा के एक ही मूल शब्द हैं, हालांकि यह कहना अधिक सही है - एक के शब्द इज़वोडा, क्योंकि पहले के अक्षरों और उनके संयोजनों को, जैसा कि हमें पता चला, अलग-अलग तरीके से पढ़ा और उच्चारित किया जा सकता था, जैसा कि अब कई पश्चिमी यूरोपीय भाषाओं में होता है। वैसे, इस उदाहरण में, रूसी भाषा में निहित संबंध अच्छी तरह से प्रकट होता है। हर चीज़ के साथ समग्रकई अन्य भाषाएँ, विशेष रूप से पश्चिमी यूरोपीय, इस पर गर्व नहीं कर सकतीं। जिस प्रकार लैटिन भाषा, जहाँ से उनकी उत्पत्ति मानी जाती है, इस बात का दावा नहीं कर सकती, लेकिन ये एक पूरी तरह से अलग विषय के प्रश्न हैं, जिसके बारे में हम निश्चित रूप से बात करेंगे।

लेकिन वापस तीसरी बचत के लिए, जिसे आमतौर पर कहा जाता है नट स्पा, क्योंकि इस समय तक मेवे पक चुके थे और उनका संग्रह शुरू हो गया था। और यह भी माना जाता था कि मेवे की फसल का पूर्वाभास होता है अगले वर्षराई की फसल: "नट्स की फसल - अगले साल के लिए रोटी की फसल।" इसलिए छुट्टी का दूसरा नाम। ब्रेड स्पा. लेकिन उस पर बाद में।

तथ्य यह है कि अखरोट कुछ प्रजातियों के पौधों और झाड़ियों का फल है। अखरोट की अपनी संरचना होती है: खोल और गिरी। यही अखरोट का खाने योग्य भाग है। यह अखरोट का मूल है लक्ष्य, लक्ष्य, बुल्सआई, शाब्दिक और आलंकारिक रूप से।

वे कहते थे, और अब यह कहना उचित होगा - "एक दोस्त ने परीक्षण नहीं किया, कि एक अखरोट विभाजित नहीं है!"या "ना-तका, एक अखरोट तोड़ो!"और अखरोट को तोड़ना ओह, कितना आसान नहीं है: "आप इस अखरोट को नहीं तोड़ सकते", "तुगी नट्स टेरेश्का", "ये नट्स उसके लिए बहुत कठिन हैं". और अगर वह मामले का सामना नहीं करता है, तो "उसे पागल कर दोगे". रूसी में नट्स से जुड़े कई भाव हैं जो जटिल समस्याओं के समाधान का वर्णन करते हैं - "पागलों की तरह क्लिक करें", "ज्ञान का मूलमंत्र तोड़ो"और दूसरे। इसके लिए एक महत्वपूर्ण स्पष्टीकरण है और हम भविष्य में इस बारे में निश्चित रूप से बात करेंगे।

और अब छुट्टियों के पहले बताए गए एक और नाम पर वापस आते हैं - रोटी बचाया. इसकी पूर्व संध्या पर, धारणा मनाई गई थी भगवान की पवित्र मां, जिसके साथ रोटी की फसल का अंत जुड़ा हुआ था। और अगले दिन उन्होंने नई फसल के आटे से रोटियां पकाईं: "तीसरे उद्धारकर्ता ने रोटी जमा कर ली है", "तीसरा उद्धारकर्ता अच्छा है - हमारे पास सर्दियों में क्वास होगा।"

अब इंटरनेट पर, और कुछ शब्दकोशों में, एक राय है कि यह शब्द रोटी- जर्मन! लेकिन यह बिल्कुल अतार्किक है, और इसका कारण यहां बताया गया है। यूरोप के क्षेत्र में कोई सीढ़ियाँ नहीं हैं, और यह अनाज की वृद्धि के लिए एक प्राकृतिक स्थान है, लेकिन रूस में उनमें से बहुत सारे हैं, इसलिए सोचें कि यह शब्द कहाँ से उत्पन्न हो सकता है। पृथ्वी पर पहली रोटी तरल थी और उन्होंने इसे एक घूंट लेकर पिया, साथ ही एक विशिष्ट ध्वनि भी निकाली, इसलिए यह शब्द आया। इसलिए, यदि आपके बच्चे और पोते-पोतियाँ आपसे शब्द की उत्पत्ति के बारे में पूछते हैं "रोटी"कृपया इस शब्द के जर्मन या प्राचीन यूनानी मूल के बारे में बात करने में अपना समय लें। आपको यह भी सावधानीपूर्वक समझने की आवश्यकता है कि, उदाहरण के लिए, रोटी पकाने के बर्तन का ग्रीक नाम कहाँ से आया। "क्लिबानोस". यह बिल्कुल वैसा ही दिखता है रूसी शब्दजिससे यह शब्द बना है रोटी.

यह आज एक ऐसी अद्भुत छुट्टी है, जिसमें हमारे पूर्वजों द्वारा बड़ी संख्या में अर्थ और छवियां अंतर्निहित हैं। रूसी भाषा संस्थान हमारी परंपराओं और शब्दों के अर्थों का अध्ययन करना और अपने पाठकों को उनसे परिचित कराना जारी रखेगा। ज्ञान दिवस पर, पहली सितंबर को, हमारा मौका न चूकें नया लेखस्कूल और छात्रों के बारे में, और 22 सितंबर को हम आपसे बात करेंगे शरद विषुव: वर्ष के चार सबसे महत्वपूर्ण कैलेंडर बिंदुओं में से एक। और रूसी संस्कृति के लिए प्रमुख घटना के बारे में - तथाकथित रूसी समर्थन क्रॉस।

जल्द ही फिर मिलेंगे!

शुभकामनाएं,

वॉलनट स्पा हमेशा गर्मियों के अंत में ही गिरता है। हर साल की तरह, 2017 में नट सेवियर 29 अगस्त को मनाया जाएगा। नट स्पा, कंबाइन और सहित कई छुट्टियां ईसाई परंपराएँ, और लोक। नट सेवियर हाथों से नहीं बनी उद्धारकर्ता मसीह की छवि के सम्मान में चर्च द्वारा मनाए जाने वाले रूढ़िवादी अवकाश के साथ मजबूती से जुड़ा हुआ है। नई फसल की छुट्टियों के साथ मेल खाते हुए, इस दिन को लोगों के बीच विशेष नाम प्राप्त हुए: अखरोट उद्धारकर्ता, रोटी उद्धारकर्ता, तीसरा उद्धारकर्ता, कैनवास पर उद्धारकर्ता, कैनवास पर उद्धारकर्ता, कैनवास उद्धारकर्ता, रूढ़िवादी परंपराओं के लिए सम्मान और श्रद्धांजलि दोनों का संयोजन लोक कैलेंडर.

28 अगस्त, 2017 को धारणा उपवास समाप्त होगा, जो 14 अगस्त को शुरू हुआ था हनी स्पा. और इसका मतलब यह है कि नट सेवियर पर सभी उत्पादों को खाना पहले से ही संभव है, जिसे अपने आप में एक छुट्टी माना जाता था।

• थर्ड स्पा का नाम नट स्पा क्यों पड़ा?

नट सेवियर को इसका नाम इस तथ्य के कारण मिला कि, लोक कैलेंडर के अनुसार, इस दिन से नई फसल के मेवे काटे जाते थे। अगस्त के अंत तक पक जाते हैं अखरोट(हेज़ेल), और दक्षिणी क्षेत्रों में वे कायम रहे अखरोट. रूस में, मेवों को हमेशा एक स्वादिष्ट व्यंजन माना गया है; उनसे शहद, चीनी आदि के साथ विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ तैयार की जाती थीं।

• तीसरे स्पा को खलेबनी स्पा क्यों कहा जाता है?

कोई आश्चर्य नहीं कि एक कहावत है: "तीसरा उद्धारकर्ता - रोटी की प्रतीक्षा में।" रूस में सबसे पवित्र थियोटोकोस की मान्यता की पूजा के बाद, फसल हर जगह समाप्त हो गई। ऐसा माना जाता था कि इस दिन तक पूरी फसल न केवल काट ली जानी चाहिए, बल्कि पीस भी ली जानी चाहिए। इसलिए, लोग नट सेवियर को ब्रेड सेवियर भी कहते हैं, क्योंकि उस दिन नट्स और शहद से बनी मिठाइयों के अलावा, नई फसल के आटे से पाई पकाई जाती थी। यही कारण है कि नट या खलेबनी सेवियर पर मुख्य व्यंजनों में से एक नई रोटी की उत्सव की रोटी है।

• तीसरे स्पा को कैनवस स्पा क्यों कहा जाता है?

यह इस तथ्य के कारण है कि नट उद्धारकर्ता द्वारा, किसानों ने कैनवस की बुनाई और सफेदी करना समाप्त कर दिया, अब उन्हें चर्च में पवित्र किया जा सकता था और कपड़े बनाने या बेचने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता था। इसके साथ एक और परंपरा जुड़ी हुई है - कैनवस स्पा अपने मेलों के लिए प्रसिद्ध है।

रूढ़िवादी अवकाश थर्ड स्पा का इतिहास

किंवदंती के अनुसार, चित्रकार अनानियास एक पत्र के साथ ईसा मसीह के सामने प्रकट हुए थे जिसमें एडेसा शहर के शासक ( आधुनिक तुर्किये) ने उसे अपने पास बुलाया। कुष्ठ रोग से पीड़ित मेसोपोटामिया के एक राजा को यीशु की असाध्य बीमारियों को ठीक करने की क्षमता के बारे में पता चला। चित्रकार ने ईसा मसीह की छवि बनाने की कोशिश की, लेकिन सफल नहीं हो सका। तब यीशु ने अपना मुख तौलिए से पोंछा, जिस पर उसके मुख की छाप थी। ईसा मसीह का एक शिष्य तौलिया लेकर राजा के पास गया और उसे ठीक कर दिया। 29 अगस्त, 944 को, बीजान्टिन सम्राट कॉन्स्टेंटाइन पोर्फिरोजेनिटस के आदेश से, उद्धारकर्ता का चमत्कारी चेहरा एडेसा शहर से कॉन्स्टेंटिनोपल में स्थानांतरित कर दिया गया था। 1204 में, एक धर्मयुद्ध के दौरान कॉन्स्टेंटिनोपल से उद्धारकर्ता की चमत्कारी छवि चोरी हो गई थी। किंवदंती के अनुसार, उसे एक जहाज पर ले जाया गया था जो डूब गया था। तब से, प्राचीन अवशेष को खोया हुआ माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि पहले बीजान्टिन और पुराने रूसी चिह्न उद्धारकर्ता की चमत्कारी छवि से चित्रित किए गए थे।

नट स्पा 2017 में परंपराएँ

नट स्पा पर, प्रार्थना करने के लिए चर्च जाना सुनिश्चित करें और गर्मियों के उपहारों की एक टोकरी को आशीर्वाद दें: सेब, अंगूर, नट्स, शहद और, ज़ाहिर है, सुगंधित रोटी। पर छुट्टी की मेजहर घर में शहद, सेब, मेवे और ताज़ी पेस्ट्री अवश्य होनी चाहिए।

लोगों के बीच लंबे समय से यह माना जाता रहा है कि अखरोट की शाखाएं अखरोट के उद्धारकर्ता पर विशेष ताकत हासिल करती हैं। ऑरेखोवी स्पा में हेज़ेल शाखाओं का स्टॉक करना लोक परंपरा, उन्होंने उनसे ताबीज बनाए और सौभाग्य के लिए उन्हें घर में रखा। ऐसा माना जाता था कि नट स्पा पर हेज़ेल से बना स्नान झाड़ू किसी व्यक्ति को किसी भी बीमारी से बचाने में सक्षम था।

हनी स्पा की तरह, इस दिन कुओं को साफ करना और पानी को पवित्र करना आवश्यक था, और भूमिगत स्रोतों से पानी को उपचार माना जाता था।

नट स्पा से, जो गर्मियों और शरद ऋतु के काम के चक्र के बीच की सीमा थी, कुछ स्थानों पर उन्होंने सर्दियों की फसलें बोना शुरू कर दिया, शुरुआती आलू खोदे। रूस के अधिकांश गांवों में, ऑरेखोवी स्पा पास नहीं हुआ बड़ी छुट्टियाँचूँकि बारिश शुरू होने से पहले ग्रीष्मकालीन खेत का काम पूरा करने की तैयारी शुरू हो गई थी। लेकिन शहरों में इस दिन से वेलिकोडेन्स्की उत्सव शुरू हो जाते हैं।

नट स्पा 2017 के लिए संकेत और बातें

ओरेखोवी स्पा पर पक्षियों, विशेष रूप से निगल और सारस का प्रस्थान देखा जाता है। ऐसा माना जाता है कि तीन स्पा में निगल उड़ जाते हैं। यदि क्रेन तीसरे स्पा के लिए उड़ान भरती है, तो पोक्रोव (14 अक्टूबर) को ठंढ होगी।
लोग ओरेखोवी उद्धारकर्ता को सारस के प्रस्थान का दिन भी मानते थे। यह देखा गया कि यदि सारस नट स्पा से एक सप्ताह पहले प्रस्थान की तैयारी शुरू कर देते हैं, तो सर्दी जल्दी और ठंढी होगी, और वसंत गर्म होगा; यदि उद्धारकर्ता के बाद, शरद ऋतु गर्म होगी, सर्दी देर से होगी, और वसंत ठंडा होगा।

तीसरे उद्धारकर्ता ने रोटी जमा कर ली है।
तीसरा स्पा अच्छा है - सर्दियों में क्वास होगा।
नट्स की फसल - अगले साल के लिए रोटी की फसल।
लगातार दो वर्षों तक मेवों की कोई फसल नहीं हुई।
पहला उद्धारकर्ता - पानी पर खड़ा; दूसरा स्पा - वे सेब खाते हैं; तीसरा स्पा - हरे पहाड़ों पर कैनवस बेचे जाते हैं।
पेत्रोव के लिए दिन देखने के लिए, इलिन के लिए बाड़ लगाने के लिए, उद्धारकर्ता के लिए बोने के लिए।

उद्धारकर्ता आ गया है - और गर्मी हमारी ओर से है।
स्पा - दस्ताने स्टॉक में रखें।

नट्स के क्या फायदे हैं

अखरोट स्पा 2017 के लिए व्यंजन विधि

आज बहुत सी परंपराएं और रीति-रिवाज भुला दिए गए हैं, लेकिन उन्हें दोबारा पुनर्जीवित करने से कोई नहीं रोक पाएगा। नट सेवियर के दिन, आप मेवों का उपयोग करके व्यंजन बना सकते हैं, मिठाइयाँ बना सकते हैं, मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं और नट सेवियर का जश्न मनाने के लिए अपने परिवार में परंपराएँ बना सकते हैं। यदि आप रुचि रखते हैं कि नट सेवियर का जश्न कैसे मनाया जाए और नट सेवियर पर क्या पकाया जाए, तो हम कई पेशकश करते हैं सरल व्यंजन, जिसमें सेब, और मेवे, और शहद, और ब्रेड शामिल हैं - एक उदार गर्मी के उपहार।

नट स्पा पर कोज़िनाकी

अवयव
500 ग्राम शहद, 100 ग्राम चीनी, 500 ग्राम छिलका अखरोट.

खाना बनाना
शहद को चीनी के साथ उबालें, बारीक कटे अखरोट डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। गरम गोज़िनक को गीली प्लेटों पर रखें ठंडा पानी, चपटा करें और ठंडा करें। फिर प्लेटों को हल्का गर्म करें, कोज़िनक हटा दें और टाइल्स में काट लें।

नट स्पा में नट्स के साथ जैम

अवयव
1 किलो क्रैनबेरी, 200 ग्राम छिलके वाले मेवे, 1.5 किलो चीनी।

खाना बनाना
अखरोट की गुठलियों को उबलते पानी में 30 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें, पानी निकल जाने दें, मेवों को चीनी की चाशनी में डूबे क्रैनबेरी के साथ मिलाएं, नरम होने तक पकाएं।

नट स्पा में नट बिस्कुट

अवयव
1/5 कप आटा, 1/2 कप चीनी, 50 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम अखरोट, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।

खाना बनाना
अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भून लें। ठंडा करें, छीलें और ब्लेंडर से पीसकर पाउडर बना लें।
नरम मक्खन को चीनी के साथ मला जाता है और लगातार हिलाते हुए धीरे से आटा मिलाया जाता है।
मिश्रण में अंडा और कटे हुए अखरोट डालें।
आटा गूंथ कर उसकी लोई बनाकर लपेट लीजिये चिपटने वाली फिल्मऔर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
उसके बाद, हम आटे को 5 मिमी मोटी परत में बेलते हैं और घुंघराले सांचे से कुकीज़ काटते हैं।
ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. हम बेकिंग शीट को चिकना कर लेते हैं वनस्पति तेलऔर कुकीज़ को 15 मिनट तक बेक करें.
नट कुकीज़ को ओवन से निकालें, ठंडा करें और परोसें।

नट स्पा पर अखरोट के छल्ले

अवयव
3 कप आटा, ½ कप कटे हुए अखरोट, ½ कप चीनी, आधा पैकेट मक्खन, स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना
आटे को मेवे, चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं। आटा गूंधना। छोटे छल्ले या प्रेट्ज़ेल बनाएं। इन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और पकने तक ओवन में बेक करें। तैयार अंगूठियां छिड़की जा सकती हैं पिसी चीनीऔर वेनिला.

नट स्पा में नट्स के साथ गाजर पुलाव

अवयव
1 किलो गाजर, 300 ग्राम सूजी, 300 ग्राम सेब, 1 नींबू, 100 ग्राम तेल, 2 अंडे, 100 ग्राम मेवे, 50 ग्राम दानेदार चीनी, 1 चम्मच दालचीनी, स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना
छिली हुई गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और धीमी आंच पर पकने दीजिए मक्खनएक मोटी तली वाले सॉस पैन में, और जब गाजर नरम हो जाए, तो इसमें सूजी, नमक डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और तुरंत सक्रिय सरगर्मी के साथ फेंटे हुए अंडे, कुचले हुए मेवे, दानेदार चीनी और दालचीनी डालें। फिर गाजर के मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से एक नींबू को मोटे कद्दूकस पर (छिलके सहित, लेकिन बीज रहित) और छिलके वाले सेब को कद्दूकस कर लें, कुचले हुए मेवों से गार्निश करें। दानेदार चीनीऔर मध्यम आंच पर बेक करें. गाजर पुलाव को गर्म दूध या क्रीम के साथ परोसें।

नट स्पा में अखरोट-शहद से भरे सेब

अवयव
1 किलो सेब, 250 ग्राम कटे हुए मेवे, 200 ग्राम शहद या जैम, आधा गिलास आटा, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी और दानेदार चीनी।

खाना बनाना
धुले हुए सेबों को आधा काट लें, उनमें से बीज कक्ष का चयन करें और खाली जगह को शहद या जैम के साथ कुचले हुए मेवों से भर दें। इन हिस्सों को बेकिंग शीट पर रखें, दालचीनी के साथ मिश्रित आटा छिड़कें और ओवन में बेक करें।

29 अगस्त को, तीसरा उद्धारकर्ता मनाया जाता है, जिसे कैनवास पर रोटी, अखरोट, लिनन, उद्धारकर्ता भी कहा जाता है। परम्परावादी चर्चयह दिन ईसा मसीह की हाथों से नहीं बनी छवि (उब्रस) के एडेसा से कॉन्स्टेंटिनोपल में स्थानांतरण का जश्न मनाता है।

हाथों से नहीं बनी छवि के बारे में ऐसी एक किंवदंती है। एडेसा पर राजा अबगर का शासन था, जो कुष्ठ रोग से पीड़ित था। उद्धारकर्ता द्वारा किए गए चमत्कारों के बारे में जानने के बाद, उसने मदद के लिए उसकी ओर मुड़ने का फैसला किया। राज्यपाल ने यीशु को एक पत्र लिखा और उससे आने और उसे ठीक करने के लिए कहा। चित्रकार अनानियास को पत्र लेने का काम सौंपा गया था, जिनसे कहा गया था कि यदि प्रभु व्यक्तिगत रूप से एडेसा नहीं आ सकते हैं तो वे ईसा मसीह का चेहरा चित्रित करें।

यरूशलेम पहुँचकर चित्रकार ने ईसा मसीह को लोगों से घिरा हुआ पाया। मसीह ने स्वयं अनन्या को बुलाया, जिसने उसे एक पत्र सौंपा और सम्राट के अनुरोध से अवगत कराया। यह देखकर कि चित्रकार उनका चित्र बनाने में असमर्थ है, उद्धारकर्ता ने पानी और एक उब्रस (तौलिया) लाने को कहा। यीशु ने अपना चेहरा धोया और तौलिये से पोंछा, जिस पर दिव्य चेहरा अंकित था।

अनन्या ने उब्रूस को एडेसा ले जाकर अव्गर को सौंप दिया, जिसने उससे अपना चेहरा पोंछा और ठीक हो गया। बाद में, प्रेरित थाडियस एडेसा आये। उन्होंने राजा अबगर और उनके पूरे परिवार के साथ-साथ शहर के कई निवासियों को बपतिस्मा दिया जो ईसा मसीह में विश्वास करते थे। शहर के प्रवेश द्वार पर उब्रस की किलेबंदी की गई थी। 944 में, सम्राट कॉन्स्टेंटाइन पोर्फिरोजेनिटस ने मंदिर खरीदा और इसे कॉन्स्टेंटिनोपल में स्थानांतरित कर दिया।

वॉलनट स्पा: छुट्टियों की परंपराएं और रीति-रिवाज

परिचारिकाओं ने एक दिन पहले ही तीसरे उद्धारकर्ता के उत्सव की तैयारी शुरू कर दी थी। शाम को वे सुबह नई फसल से एक पाव आटा पकाने के लिए आटा गूंथते हैं। इसलिए छुट्टी का दूसरा नाम - खलेबनी उद्धारकर्ता। "अखरोट" नाम इस तथ्य के कारण प्रकट हुआ कि इस समय तक मेवे पक रहे थे, जिन्हें रूस में धन और समृद्धि का प्रतीक माना जाता था। पुराने दिनों में, उनका मानना ​​​​था कि यदि आप अपने साथ एक नट - डबल या ट्रिपल (एक शाखा पर दो या तीन नट) रखते हैं, तो आपको कभी भी पैसे की कमी का अनुभव नहीं करना पड़ेगा। 29 अगस्त से, उन्होंने मेवे इकट्ठा करना और उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करना शुरू कर दिया। संग्रह कई दिनों तक चल सकता है. अखरोट की भरपूर फसल का पूर्वाभास हुआ अच्छी फसलराई अगले साल.

हाथों से नहीं बनी छवि के सम्मान में, छुट्टी को "कैनवास पर उद्धारकर्ता", "कैनवास पर उद्धारकर्ता", "कैनवास उद्धारकर्ता" भी कहा जाता था। ज़ेलेनी गोरी (निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र) गाँव में उस दिन एक मेला आयोजित किया गया था, जिसमें वे व्यापार करते थे विभिन्न कपड़े. इसलिए यह प्रसिद्ध कहावत है: पहला स्पा - वे पानी पर खड़े होते हैं, दूसरा स्पा - वे सेब खाते हैं, तीसरा स्पा - वे हरे पहाड़ों पर कैनवस बेचते हैं».

लोगों के बीच, थर्ड स्पा को अर्ध-अवकाश माना जाता था। यह मुख्यतः महिलाओं द्वारा मनाया जाता था। उस दिन के बाद, उन्होंने सर्दियों की रोटी बोना शुरू कर दिया। पुराने दिनों में, गृहिणियाँ अपने पतियों को रोटी और नमक लेकर खेतों में ले जाती थीं। गाड़ी पर तीन पूले रखे हुए थे और उन पर बुआई के लिए राई की बोरियाँ रखी हुई थीं। खेत में बोने वाले का स्वागत पाई और एक प्रकार का अनाज दलिया वाले लोगों से हुआ। फिर इन व्यंजनों को पूरे परिवार ने खाया।

इस दिन, उन्होंने वसंत ऋतु की फसल बोने के समय के बारे में सोचा। इसके लिए दोझिन शीफ की तीन स्पाइकलेट्स से अनाज लिया गया और उसे खेत में गाड़ दिया गया तीन अलगस्थान। फिर उन्होंने नोट किया: "यदि पहली बाली से दाने पहले और बेहतर आते हैं, तो बुआई जल्दी होनी चाहिए, दूसरी - मध्यम, तीसरी - देर से।"

तीसरे स्पा पर भी, उपचारात्मक झरनों को साफ किया गया, नए कुओं को आशीर्वाद दिया गया, भूमिगत पानी पिया गया, और कुओं की परिक्रमा की गई, जैसे कि गर्म समय को बंद कर दिया गया हो।

तीसरे स्पा के लिए संकेत, अंधविश्वास और बातें

1. तीसरे उद्धारकर्ता ने रोटी जमा कर ली है।
2. थर्ड स्पा सभी छुट्टियों के लिए एक छुट्टी है (फसल काटी गई है, आप एक समृद्ध टेबल सेट कर सकते हैं)।
3. यदि सारस तीसरे उद्धारकर्ता के पास उड़ गए, तो पाला पड़ेगा; यदि नहीं, तो सर्दी देर से आएगी।
4. निगल तीन बार उड़ जाते हैं, तीन स्पा।
5. यदि तीसरे स्पा में जलाशयों में पानी शांत है, तो शरद ऋतु शांत होगी, और सर्दी बर्फीले तूफान के बिना होगी।
6. इस दिन सांप अपने बिल में चले जाते हैं।

वीडियो: तीसरा स्पा - ब्रेड, मेवे

नट उद्धारकर्ता कब है? या खलेबनी उद्धारकर्ता, जैसा कि इस अवकाश को भी कहा जाता है। लेख से आप तारीख, नट सेवियर अवकाश का इतिहास और परंपराओं के बारे में जानेंगे।

तीनों स्पा का नाम यीशु मसीह - उद्धारकर्ता (उद्धारकर्ता) के सम्मान में रखा गया है।

नट उद्धारकर्ता तीसरा उद्धारकर्ता है।कुल मिलाकर, अगस्त में तीन स्पा मनाए जाते हैं - शहद, सेब और अखरोट। नट स्पा 29 अगस्त को मनाया जाता है।

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लोगों की प्रिय इन छुट्टियों में दोनों हैं रूढ़िवादी परंपराएँऔर अर्थ, और लोक। तीन स्पा मनाते हैं:

• 14 अगस्त - हनी उद्धारकर्ता के लोग, मैकाबियस का पर्व;
• 19 अगस्त - लोगों के बीच प्रभु के परिवर्तन का पर्व एप्पल स्पा;
• 29 अगस्त को नट स्पा के लोगों के बीच हाथों से नहीं बनाई गई यीशु मसीह की छवि का पर्व है।

पहला स्पा - हनी 14 अगस्त को मनाया जाता है।

यहां तक ​​कि लोगों के बीच 1 स्पा को मैकाबियस, वेट स्पा भी कहा जाता है। रूढ़िवादी में, विश्वासियों को 7 भाइयों की उपलब्धि याद है मैकाबीज़ (विकिपीडिया), उनकी माताएँ और शिक्षक, जिन्हें एक ईश्वर में विश्वास करने के लिए मार डाला गया था, क्योंकि उन्होंने बुतपरस्त देवताओं की पूजा करने से इनकार कर दिया था। मंदिर में अभिषेक के लिए शहद और फूलों के गुलदस्ते लाए जाते हैं; गुलदस्ते में हमेशा पके हुए खसखस ​​के सिर होते हैं।

वे इसे हनी सेवियर कहते हैं क्योंकि यह मधुमक्खी पालकों से शहद इकट्ठा करने का समय है। और गीले प्रथम उद्धारकर्ता या पानी पर उद्धारकर्ता को नए कुओं के अभिषेक के संबंध में बुलाया जाता है।

दूसरा स्पा - एप्पल 19 अगस्त को मनाया जाता है

यह छुट्टी गर्मियों के अंत और शरद ऋतु के आगमन की याद दिलाती है: "सेब के उद्धारकर्ता में - गर्मी ने हमें छोड़ दिया।"

शरद ऋतु के आगमन और फसल के संबंध में, फलों को मंदिर में अभिषेक के लिए ले जाया जाता है - अंगूर, नाशपाती और सेब। इसलिए, उद्धारकर्ता को सेब कहा जाता है।

इस दिन श्रद्धालु जश्न मनाते हैं रूप-परिवर्तन. बाइबिल बताती है कि इस दिन ईसा मसीह पहली बार लोगों के सामने रूपांतरित हुए थे और खुद को भगवान के रूप में दिखाया था - वह ताबोर पर्वत पर अपने शिष्यों प्रेरित पीटर, जॉन और जेम्स के सामने एक अभौतिक प्रकाश से चमके थे। भविष्यवक्ता एलिय्याह और मूसा ईसा मसीह के सामने आए और उनसे भविष्य के सूली पर चढ़ने के बारे में बात की। स्वर्ग से भी भगवान की आवाज आई: “यह मेरा प्रिय पुत्र है, जिस से मैं अति प्रसन्न हूं; उसे सुनो।"मसीह ने अपने शिष्यों को जो कुछ उन्होंने देखा उसके बारे में बात करने से मना किया।

तीसरा स्पा - वॉलनट 29 अगस्त को मनाया जाता है

इसके अलावा लोगों के बीच तीसरे स्पा को खलेबनी और लिनेन कहा जाता है।

विश्वासी 29 अगस्त, 944 को यीशु मसीह की चमत्कारी छवि को एडेसा से कॉन्स्टेंटिनोपल में स्थानांतरित करने का दिन मनाते हैं। छुट्टी का इतिहास इस प्रकार है: तुर्की राजा, जो कुष्ठ रोग से पीड़ित था, ने यीशु मसीह के चमत्कारी उपचार के बारे में सीखा। उसने यीशु के पास उनकी पवित्र छवि को चित्रित करने के लिए एक कलाकार भेजा। लेकिन चित्र नहीं बना, तब मसीह ने तौलिए से अपना चेहरा पोंछा और चित्र चित्रकार को दे दिया।

उद्धारकर्ता का चेहरा तौलिये पर प्रतिबिंबित हो रहा था। यीशु की चमत्कारी छवि से तुर्की शासक ठीक हो गया। कॉन्स्टेंटाइन - बीजान्टिन सम्राट ने छवि को 29 अगस्त, 944 को एडेसा से कॉन्स्टेंटिनोपल में स्थानांतरित करने का आदेश दिया।

तीसरे उद्धारकर्ता के दिन, विश्वासी अभिषेक के लिए मंदिर में मेवे लाते हैं। इन दिनों फ़सल ख़त्म हो जाती है, इसलिए इस छुट्टी को ब्रेड सेवियर भी कहा जाता है।

मैं आपके ध्यान में यह अद्भुत वीडियो लाया हूं। उपदेशक, लेखक, धर्मशास्त्री, दार्शनिक और प्रचारक, धर्मनिरपेक्ष और सनकी वैज्ञानिक, उपदेशक और मिशनरी एंड्री कुरेव की खोज करें।

मैं आपके सभी कार्यों में उद्धारकर्ता की सहायता की कामना करता हूँ अच्छे कर्म! आनंद, विश्वास, आशा, प्रेम और मन की शांति!

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