ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए व्यंजन। लिफाफा चिकन के साथ भरवां. प्रकृति में खाना: अपने साथ खाना बनाओ।

बिना किसी संदेह के गर्मियों के समय के सबसे प्रिय और लोकप्रिय मनोरंजनों में से एक को पिकनिक ट्रिप कहा जा सकता है। धूप दिन और सुखद कंपनीनिश्चित रूप से आपके मूड को अप्राप्य ऊंचाइयों तक ले जाएगा, और स्वादिष्ट भोजन आपके बाहरी मनोरंजन को वास्तव में पूर्ण बनाने में मदद करेगा, आपको ताकत देगा और आनंद देगा। और यहीं सबसे ज्यादा है मुख्य प्रश्न, कई गृहिणियों को अपना सिर फोड़ने पर मजबूर कर दिया। पिकनिक के लिए क्या पकाना है? अपने दोस्तों और प्रियजनों के इलाज के लिए कौन से व्यंजन पहले से तैयार करें या कौन से उत्पाद स्टॉक करें स्वादिष्ट खानाइसकी तैयारी पर ज्यादा मेहनत खर्च किए बिना? आइए इसे एक साथ समझने की कोशिश करें!

पिकनिक खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों की अपनी पसंद को उन खाद्य पदार्थों तक सीमित करने का प्रयास करें जो खराब नहीं होते हैं गर्म मौसम. कोई भी ताजी सब्जियां और फल, प्री-मैरीनेटेड कबाब, मांस और मछली उत्पाद इसमें आपकी मदद करेंगे। पिकनिक के लिए बिल्कुल सही विभिन्न प्रकाररेडी-मेड स्मोक्ड मीट, मछली और पोल्ट्री, आपकी छुट्टी और अधिकांश प्रकार के पनीर को खराब नहीं करेंगे। लेकिन विभिन्न तैयार किए गए सलादों से, विशेष रूप से मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सलादों से बचना बेहतर है। यह बहुत अधिक संभावना है कि इस तरह के सलाद पिकनिक स्थल तक नहीं पहुंचेंगे, लेकिन सड़क पर खट्टा हो जाएगा, जिससे आपका आराम और मूड खराब हो जाएगा। यदि किसी कारण से आप मेयोनेज़ के साथ अपने सामान्य व्यंजन को छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, तो उन्हें परोसने से तुरंत पहले सीज़न करें। लोकप्रिय पिकनिक सैंडविच, सैंडविच और कैनपेस पर भी यही बात लागू होती है। आपको उन्हें पहले से तैयार नहीं करना चाहिए, खाने से ठीक पहले अपने सैंडविच को इकट्ठा करना बेहतर होता है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन ऐसे सैंडविच आपको उनकी ताजगी और स्वाद से प्रसन्न करेंगे।

पिकनिक पर जा रहे हैं तो जरूरी कटलरी का ध्यान रखना न भूलें। अपनी अचानक टेबल व्यवस्थित करने में मदद के लिए अपने साथ एक मोटा कंबल लें, और इसे वाटरप्रूफ मेज़पोश से ढक दें। अपने साथ भारी चीनी मिट्टी के बरतन या सिरेमिक व्यंजन न लें, आधुनिक डिस्पोजेबल प्लेटेंऔर कप बहुत कम वजन के होते हैं, आपके सामान में जगह बचाते हैं, और हमारे सुपरमार्केट में इस तरह के व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला आपको कटलरी चुनने की अनुमति देगी जो आपके सौंदर्य स्वाद से पूरी तरह मेल खाती है। ओह हां, डिस्पोजेबल टेबलवेयरधोने की जरूरत नहीं! बहुत सारे नैपकिन पर स्टॉक करना न भूलें और अपने साथ एक मोटा कचरा बैग ले जाना सुनिश्चित करें, क्योंकि आप एक बार चुने गए स्थान पर एक से अधिक बार जाना चाहेंगे, और आप यह देखकर बहुत प्रसन्न होंगे कि प्रकृति का यह कोना आपके प्रयासों से साफ रखा गया है।

आज, Culinary Eden आपके लिए ऐसे टिप्स और रेसिपी लेकर आया है जो उन लोगों की भी मदद करने के लिए निश्चित हैं जो अपनी पहली आउटडोर यात्रा आयोजित करने वाले हैं और आपको बताते हैं कि पिकनिक के लिए क्या खाना चाहिए।

1. पिकनिक पर जाते समय, हममें से अधिकांश लोग कुछ प्रकार के खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के बिना नहीं रह सकते हैं, और इससे भी अधिक ठंडे पेय के बिना। बचाने के लिए इष्टतम तापमानएक पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर एकदम सही है, लेकिन उन लोगों के बारे में क्या है जिन्होंने अभी तक ऐसा उपकरण नहीं खरीदा है? निराश मत हो और स्मार्ट बनो! समय से पहले जूस के कुछ पैकेट फ्रीज करें और प्लास्टिक की बोतलेंसाथ मिनरल वॉटरफ्रीजर में। इससे पहले कि आप अपने पिकनिक के लिए खाना पैक करना शुरू करें, जमे हुए पेय को टोकरी या बॉक्स के बिल्कुल नीचे रखें, उन्हें टुकड़ों में लपेट दें हल्का कपड़ा. और पहले से ही अपने पेय के ऊपर पैकेजिंग के लिए तैयार उत्पादों को रखें। यह सरल तकनीक आपको किसी भी जल्दी खराब होने वाले उत्पादों की ताजगी पूरी तरह से बनाए रखने में मदद करेगी, और जब तक सभी को मेज पर बुलाने का समय आएगा, तब तक आपके पेय पिघल चुके होंगे, जिससे उनकी ठंडक और ताजगी बनी रहेगी।

2. गार्लिक बटर के साथ स्नैक सैंडविच बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं। आपको बस इस स्नैक के लिए पहले से मक्खन तैयार करना है। 200 ग्राम ब्लेंडर बाउल में डालें। मक्खन कमरे का तापमान, चार कुचली हुई लहसुन की कलियाँ और 50 जीआर डालें। कटा हुआ हरा डिल। एक मिनट के लिए ब्लेंडर में सब कुछ एक साथ स्क्रॉल करें, स्थानांतरित करें प्लास्टिक कंटेनरऔर ठंडा करें। भोजन शुरू करने से पहले राई के टुकड़ों को ब्रश करें या गेहूं की रोटी, स्मोक्ड मांस या मछली का एक पतला टुकड़ा ऊपर रखें, किसी भी ताजी सब्जियों और डिल स्प्रिग्स के स्लाइस के साथ गार्निश करें। आपके सैंडविच तैयार हैं!

3. स्वादिष्ट फ्रांसीसी देश सैंडविच पहले से तैयार किए जा सकते हैं, या आप हैम को ताजा ग्रील्ड मांस या पोल्ट्री के स्लाइस के साथ बदलकर सही प्रकृति में पका सकते हैं। पूरी लंबाई के साथ एक फ्रेंच बैगूएट के शीर्ष को काट लें। लुगदी के एक हिस्से को सावधानी से हटा दें ताकि पूरी लंबाई के साथ बैगूएट में एक गुहा बन जाए। एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और एक चम्मच अच्छी वाइन या बाल्समिक सिरका की ड्रेसिंग के साथ बैगूएट को छिड़कें। भरने को अलग से तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक बड़े टमाटर, एक ककड़ी, एक मीठी काली मिर्च, आधा लाल प्याज और दो बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद और तुलसी, स्वाद के लिए जैतून के तेल के साथ बारीक काट लें और मिलाएं। तैयार फिलिंग को बैगूएट के खांचे में डालें, और हैम के स्लाइस को ऊपर फैलाएं। ऊपर Baguette को 3 बड़े चम्मच के मिश्रण से ब्रश करें। नरम मक्खन के बड़े चम्मच और सरसों का 1 चम्मच। अपने स्टफ्ड बैगूएट को ऊपरी आधे हिस्से से ढकें, धीरे से नीचे दबाएं और भागों में आड़े-तिरछे काटें।

4. पिकनिक के लिए क्लासिक ग्रीक सलाद एकदम सही है। यह सलाद बनाने में बहुत ही आसान है और इसका ताज़ा स्वाद आपको गर्मी से बचाएगा। तीन पके टमाटर और एक खीरे को अच्छी तरह धोकर मोटा-मोटा काट लें। हलकों में एक बड़ा लाल प्याज और दो छोटे मीठे मिर्च काट लें। ड्रेसिंग अलग से तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 6 बड़े चम्मच मिलाएं। चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च के बड़े चम्मच। तैयार सब्जियों को मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, ऊपर से 150 जीआर डालें। कटे हुए फ़ेटा चीज़ और अपने सलाद पर 2 बड़े चम्मच कटा हुआ पार्सले और ऑरेगैनो छिड़कें। परोसने से पहले, सलाद को बड़े बीज वाले जैतून से सजाएँ।

5. कोई भी अमेरिकी बारबेक्यू गर्म आलू के सलाद के बिना पूरा नहीं होता है। ऐसा सलाद तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। प्रकृति की यात्रा से एक रात पहले अपनी सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर कटोरे में ½ कप छिलके वाले हेज़लनट्स (हेज़लनट्स), 100 जीआर डालें। बिना टहनियों के अजमोद, लहसुन की दो लौंग, 5 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। एक मोटी हरी द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ एक साथ पीसें, एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें और ठंडा करें। जब आपके कबाब पक रहे हों, तो राख में 10 छोटे आलू धोकर, पन्नी में लपेटकर बेक करें। पके हुए आलू छीलें, बड़े टुकड़ों में काट लें और सलाद कटोरे में डाल दें। 4 बड़े चम्मच डालें। बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा प्याज और आपकी ड्रेसिंग। अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।

6. बेशक, बारबेक्यू, बारबेक्यू या ग्रिल के बिना शहर से बाहर कोई यात्रा पूरी नहीं होती है। स्वादिष्ट पोर्क पसलियों को पकाने की कोशिश करें। पसाटा सॉस समय से पहले तैयार करें। एक गहरे सॉस पैन में, 3 बड़े चम्मच गरम करें। जैतून का तेल के बड़े चम्मच, एक बारीक कटा हुआ प्याज और दो कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग डालें। प्याज के नरम होने तक 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। फिर 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती, 800 जीआर। डिब्बाबंद टमाटर, 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी। 20 मिनट के लिए, बार-बार हिलाते हुए उबालें। बिना छिलके या बीज के 4 कटे हुए ताज़े टमाटर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और ठंडा करें। मसालेदार पसलियों के लिए आपको 500 जीआर की आवश्यकता होगी। यह सॉस। बाकी सॉस को फ्रिज में रखा जा सकता है और पास्ता बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। 500 जीआर डालो। पासटा सॉस, 3 बड़े चम्मच डालें। चम्मच तरल शहद, 3 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच और 6 बड़े चम्मच। शेरी के चम्मच अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें। एक किलोग्राम पोर्क पसलियों को अच्छी तरह से धो लें, भागों में काट लें और मैरिनेड के साथ सॉस पैन में डालें। 15 मिनट के लिए मैरीनेड में पसलियों को उबाल लें, गर्मी से निकालें, ठंडा करें और एक गिलास या में स्थानांतरित करें प्लास्टिक के बर्तन. 6-10 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। हमेशा की तरह चारकोल पर ग्रिल करें। गरमा गरम चटनी और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

7. ग्रिल पर मसालेदार चिकन विंग्स बनाना आसान है। एक किलोग्राम चिकन विंग्स को धोकर मैरिनेटिंग डिश में डालें। मैरिनेड अलग से तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 180 मिली मिलाएं। वनस्पति तेल, 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, 2 कीमा बनाया हुआ गर्म मिर्च मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जीरा, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच हल्दी, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पिसा हुआ धनिया, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कसा हुआ लेमन जेस्ट, 2 चम्मच करी, स्वादानुसार नमक। तैयार मैरिनेड के साथ पंख डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 3-6 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। कोयले पर ग्रिल करें।

8. क्या आपको मछली के व्यंजन पसंद हैं? नींबू मक्खन के साथ स्वादिष्ट ग्रील्ड सैल्मन पकाने से आसान कुछ नहीं है। आपको केवल तेल को पहले से तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, 180 जीआर चिकनी होने तक ब्लेंडर में स्क्रॉल करें। नरम मक्खन, 2 लहसुन लौंग, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच बिना टहनियों के कटा हुआ हरा धनिया, ½ नींबू का रस, स्वादानुसार नमक। तैयार मक्खन को फ्रिज में ठंडा करें, या इसे फ्रीज करें। पहले से ही प्रकृति में एक चादर पर रखना चर्मपत्र 2 किग्रा. सामन स्टेक, 3 बड़े चम्मच के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी। चम्मच जैतून का तेल, ½ नींबू का रस और एक चुटकी सफेद मिर्च। स्टेक को 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें और फिर कोयले पर ग्रिल पर ग्रिल करें। प्रत्येक पके हुए स्टेक पर एक छोटा क्यूब रखें। नींबू का तेलऔर तुरंत परोसें।

9. प्रकृति में भोजन के अंत में सबसे अच्छी मिठाई ताजे फल हैं। यदि एक साधारण सेब, नाशपाती या आड़ू पिकनिक के लिए बहुत उबाऊ लगता है, तो पकाने का प्रयास करें फलों का सलाद. ताज़ा और रसदार, यह सलाद वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। त्वचा और बीज हटा दें, और फिर 100 ग्राम के छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब, नाशपाती, केले और संतरे। एक मुट्ठी सफेद और काले अंगूर डालें। धीरे से हिलाएँ और ऊपर से 120 मि.ली. का मिश्रण डालें। संतरे का रस और 2 बड़े चम्मच। तरल शहद के चम्मच। तैयार सलाद को कटी हुई गुठली के साथ छिड़के अखरोटऔर मेज पर परोसें।

10. खरीदे गए पेय से ऊब गए हैं? अपना खुद का नींबू पानी बनाओ! एक छोटे सॉस पैन में एक गिलास पानी डालें, एक गिलास चीनी डालें और मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी को ठंडा करें, 5 नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चीज़क्लोथ से छान लें। तैयार लेमन सिरप को एक बोतल में डालें और रेफ्रिजरेट करें। एक पिकनिक के दौरान, आपको केवल अपने सिरप को स्वाद के लिए ठंडे खनिज पानी के साथ पतला करना होगा, गिलास में डालना होगा, प्रत्येक को नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्ती से गार्निश करना होगा।

अधिक सिद्ध व्यंजनों और दिलचस्प विचारआप "पाक ईडन" के पन्नों पर पा सकते हैं, जो आपको यह बताने में हमेशा खुश रहता है कि पिकनिक के लिए क्या खाना चाहिए।

आपको इस लेख से पूछे गए प्रश्न का विस्तृत उत्तर प्राप्त होगा।

सामान्य जानकारी

हर बार, प्रकृति में जाकर, मैं यथासंभव आराम से आराम करना चाहता हूँ। इसीलिए पिकनिक फूड, जिन व्यंजनों पर हम थोड़ी देर बाद विचार करेंगे, उन्हें जल्दी और आसानी से तैयार किया जाना चाहिए, और यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक बन जाएगा। बेशक, आप अपने आप को ताजी सब्जियों की साधारण कटौती तक सीमित कर सकते हैं। लेकिन क्या होगा अगर आपको कवर करने की जरूरत है सुंदर तालिकाकिसी छुट्टी के सम्मान में? ऐसा करने के लिए, हम प्रकृति में पिकनिक के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

निविदा और स्वादिष्ट चिकन स्तन कटार

सामान्य बारबेक्यू के बिना प्रकृति की किस तरह की यात्रा? हालांकि, ऐसे व्यंजन के लिए पोर्क का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। सब के बाद, यह सफेद पोल्ट्री मांस के बहुत स्वादिष्ट और अधिक निविदा कटार निकला। इसके लिए हमें चाहिए:

• जितना संभव हो उतना ताजा चिकन स्तन - 3-5 किलो (लोगों की संख्या के आधार पर);
• सुगंधित मसाले, कोई भी, काली मिर्च और नमक सहित - अपने विवेक पर उपयोग करें;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच;
• पीने का पानी - 3-5 गिलास;
• ताजा साग, प्याज के तीर सहित - तैयार पकवान में जोड़ें।

मांस की तैयारी

प्रकृति में पिकनिक के लिए व्यंजन सरल और आसानी से तैयार होने चाहिए। यही कारण है कि हमने बार्बेक्यू के लिए सूअर के मांस के बजाय टेंडर पोल्ट्री मांस का उपयोग करने का निर्णय लिया। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, ध्यान से त्वचा, हड्डियों को साफ किया जाना चाहिए और बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाना चाहिए। अगला, आपको एक नया बैग लेने की जरूरत है, इसमें चिकन ब्रेस्ट डालें और इसके ऊपर नमक का पानी डालें। इस अवस्था में, मांस को लगभग आधे घंटे तक झेलने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, टुकड़ों को हटाने की जरूरत है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है, कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है और सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है।

उष्मा उपचार

पिकनिक के लिए प्रस्तुत नुस्खा (आप इस लेख में इस व्यंजन की एक तस्वीर पा सकते हैं) से अलग है पारंपरिक तरीकाकुकिंग शिश कबाब इस तथ्य से कि उसके लिए धन्यवाद मांस का पकवानयह बहुत कोमल, रसदार और स्वादिष्ट निकला।

प्रकृति में चिकन स्तनों के गर्मी उपचार के लिए, आपको ग्रिल में आग जलानी चाहिए और गर्म अंगारों के प्रकट होने की प्रतीक्षा करनी चाहिए। अगला, मांस के टुकड़ों को कटार पर लगाया जाना चाहिए और 25-35 मिनट के लिए कोयले पर समान रूप से तला जाना चाहिए।

उचित सेवा

प्रकृति में पिकनिक के लिए आप किन व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, इसके बारे में जानना पर्याप्त नहीं है। आखिरकार, एक सफल जन्मदिन समारोह के लिए ताजी हवासेवा भी महत्वपूर्ण है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्मियों की मेज पर उन उत्पादों को रखने के लिए अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है जिन्हें लगातार ठंडा करने की आवश्यकता होती है (मक्खन, कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम, डेयरी सामग्री, सॉसेज, मेयोनेज़, आदि)। यदि आप इस सलाह की उपेक्षा करते हैं, तो आप आसानी से न केवल खुद को बल्कि प्रियजनों को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

तो, यह पूरी तरह से पकाए जाने के बाद, इसे कटार से सावधानी से हटा दिया जाना चाहिए, एक बड़ी प्लेट पर डाल दिया जाना चाहिए, और बारीक कटा हुआ बहुतायत से छिड़का जाना चाहिए हरी प्याज, अजमोद और डिल।

आसान पिकनिक सलाद: कुकिंग रेसिपी

यदि प्रकृति में आप मांस बारबेक्यू को गर्म व्यंजन के रूप में परोसने का निर्णय लेते हैं, तो इसके साथ आलू को उबालने या सेंकने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वास्तव में, ऐसे अवयवों के संयोजन से, आप और आपके मेहमान खाने के लगभग तुरंत बाद पेट में एक अभूतपूर्व भारीपन महसूस करेंगे, जो निस्संदेह पूरी छुट्टी को बर्बाद कर देगा। इस संबंध में, मांस के साथ हल्का लेकिन स्वादिष्ट सलाद परोसने की सलाह दी जाती है। पिकनिक के लिए, इस तरह के व्यंजन की रेसिपी में केवल ताज़ी सब्जियाँ होनी चाहिए, अर्थात्:

• पके टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• बड़े खीरे - 2-3 पीसी ।;
• ताजा जड़ी बूटियों और हरी प्याज- बंडल में;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - कुछ टुकड़े;
• जैतून या बीज वाले जैतून - एक मानक जार;
• फेटा पनीर - 100 ग्राम (आप इसे तुरंत क्यूब्स में ले सकते हैं);
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• फूल शहद - एक मिठाई चम्मच;
• सरसों - आधा छोटा चम्मच।

सब्जियों को प्रोसेस करना और सॉस तैयार करना

आप प्रकृति में ऐसा सलाद तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें। खीरे, घंटी मिर्च और टमाटर को बड़े क्यूब्स, बारीक कटा हुआ साग, और बेतरतीब ढंग से अपने हाथों से सलाद के पत्तों में काटा जाना चाहिए। अगला, आपको सॉस तैयार करना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए सूरजमुखी या जैतून का तेल, शहद और सरसों मिलाएं।

सलाद बनाने की प्रक्रिया

सब्जियां और सॉस तैयार होने के बाद, आप गर्मियों का सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, टमाटर, बेल मिर्च, खीरे और जड़ी-बूटियों को एक बड़ी प्लेट में डालें। अगला, उन्हें सुगंधित सॉस के साथ डाला जाना चाहिए और मिश्रित होना चाहिए। अंत में, आपको सलाद पर फेटा पनीर और पूरे जैतून (या जैतून) के क्यूब्स लगाने की जरूरत है। उसके बाद, पकवान को हिलाया नहीं जाना चाहिए, इसे तैयार बारबेक्यू के साथ तुरंत मेज पर परोसा जाना चाहिए।

स्वादिष्ट और हल्का सैंडविच

पिकनिक हमेशा उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय होते हैं जो प्रकृति में आराम करना पसंद करते हैं। आखिरकार, इससे पहले कि आप मेज पर बैठें और रोशनी के साथ सबसे स्वादिष्ट बारबेक्यू (जिसका आपको इंतजार करना होगा) का आनंद लें वेजीटेबल सलादमैं वास्तव में खाने के लिए जल्दी से खाना चाहता हूँ। ऐसा करने के लिए, हम छोटे सैंडविच बनाने की सलाह देते हैं जिनमें निम्नलिखित सामग्रियां होती हैं:

• बिना पका हुआ पाव (आप साधारण रोटी ले सकते हैं) - 2-3 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• पके टमाटर - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद टूना - 2 जार;
• ताजा सलाद पत्ता - कुछ टुकड़े;
• अजमोद और डिल - कुछ पीसी।

मुख्य घटकों की तैयारी

ऐसे सैंडविच बनाने के लिए पहले से उबाल लें मुर्गी के अंडेऔर सब्जियों और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह धो लें। इसके बाद, आपको टमाटर और बेल मिर्च को हलकों में काटने की जरूरत है, और डिब्बाबंद टूना को अपने रस के साथ कांटे से मैश करें। 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में बिना पकाए हुए पाव को विभाजित करना भी आवश्यक है।

सैंडविच बनाने की प्रक्रिया

एक पाव पर (प्रत्येक टुकड़े के लिए) आपको लेट्यूस का एक ताजा पत्ता रखना चाहिए, एक मसला हुआ बिछाना चाहिए और अंडे का एक चक्र, एक टमाटर, बेल का काली मिर्च का एक छल्ला और अजमोद की टहनी और शीर्ष पर डिल रखना चाहिए।

पिकनिक के लिए कैनपे

पिकनिक के लिए, वे सैंडविच से कम लोकप्रिय नहीं हैं। आखिरकार, यह इस मायने में सुविधाजनक है कि इसका सेवन किया जा सकता है, भले ही आपके पास हाथ धोने का समय न हो, लेकिन आप वास्तव में इसका सेवन करना चाहते हैं।

तो, कैनपेस तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• कटार - 20-30 टुकड़े;
• मोज़ेरेला चीज़ - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• किसी भी भरने के साथ जैतून - एक जार;
• चेरी टमाटर - 20-30 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार करना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, सभी सब्जियों को धो लें। खीरे को छीलना चाहिए, और फिर क्यूब्स (2 x 2 सेमी आकार में) में भी काट लेना चाहिए। इसी तरह, पनीर को काटने की सलाह दी जाती है। अगला, आपको कैनपेस बनाना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री को वैकल्पिक रूप से कटार पर लगाया जाना चाहिए: चेरी टमाटर, पनीर क्यूब, जैतून और क्यूब ताजा ककड़ी. पूरे गठित ऐपेटाइज़र को एक सपाट प्लेट पर रखा जाना चाहिए और पहले से तैयार सैंडविच के साथ मेहमानों को परोसा जाना चाहिए।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, आउटडोर मनोरंजन के लिए एक सुंदर और स्वादिष्ट टेबल तैयार करना मुश्किल नहीं है। यदि आप मिठाई के बिना नहीं कर सकते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले से केक या कोई पेस्ट्री नहीं, बल्कि एक मीठा तरबूज या एक रसदार तरबूज खरीदें। बॉन एपेतीत!