बच्चों का मेनू रेस्तरां. एक रेस्तरां में बच्चों का जन्मदिन

अक्सर ऐसा होता है कि, जिस संस्थान में आप खाना खा सकते हैं, उसकी दहलीज पार करने के बाद, बच्चों वाले माता-पिता को बस वहां से जाना पड़ता है। और सब इसलिए क्योंकि कुछ लोग उन संस्थानों में नहीं जाना चाहते जहां बच्चों का मेनू नहीं है। कैफे, रेस्तरां, खानपान में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि संस्थान की किस स्तर और मूल्य निर्धारण नीति है, विशेष रूप से युवा पीढ़ी के लिए एक मेनू है। यह क्या है, आइए करीब से देखें।

कैफ़े में बच्चों का मेनू कितना अलग है?

हर माता-पिता, विशेषकर छोटे बच्चे, दोस्तों और परिवार के साथ मौज-मस्ती करना चाहते हैं। साथ ही अपने बच्चे के साथ रहें। बच्चों की सूचीकैफे अक्सर ऐसे माता-पिता की पसंद बन जाता है, क्योंकि कोई भी बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहता और उसे अपरीक्षित, वयस्क व्यंजन खिलाना चाहता है जो एलर्जी या इससे भी बदतर, विषाक्तता का कारण बन सकता है। खासकर यदि बच्चे अभी भी बहुत छोटे हैं या गैर-मानक प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं कुछ उत्पाद. ऐसे टुकड़ों की देखभाल में ही शेफ और संस्थापक युवा पीढ़ी के लिए एक अलग मेनू पर भरोसा करते हैं।

कैफे में बच्चों के मेनू से पता चलता है कि संस्थान न केवल उन वयस्कों को आमंत्रित करता है जो अच्छा समय बिताना चाहते हैं, बल्कि युवा पीढ़ी को भी आमंत्रित करते हैं। स्वाभाविक रूप से, बच्चों के लिए व्यवहार की मूल्य सूची में, एक नियम के रूप में, प्राकृतिक, स्वस्थ और पर्यावरण के अनुकूल स्वच्छ उत्पाद. इसलिए, माता-पिता परिणामों के डर के बिना, ऐसे संस्थान में बच्चे को सुरक्षित रूप से खाना खिला सकते हैं।

यह संभावना नहीं है कि बच्चों के लिए रसोई की उत्कृष्ट कृतियों के प्रस्ताव बहुत विविध होंगे। फिर भी, शेफ यह सुनिश्चित करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं कि ऐसे मेनू में चुनने के लिए कुछ न कुछ हो। और ऐसे प्रतिष्ठानों के पाक विशेषज्ञ भी ऑफ़र की सूची में बच्चों के लिए व्यंजन शामिल करने का प्रयास करते हैं। अलग अलग उम्र.

आपको कैफे में व्यंजनों के साथ बच्चों के मेनू की आवश्यकता क्यों है?

देखभाल करने वाले माता-पिता अपने बच्चे के आहार के बारे में चिंता करते हैं और अपने भोजन कार्यक्रम में केवल स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करते हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए आपको एक कैफे में बच्चों के मेनू की आवश्यकता होती है, जो खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी घटकों को इंगित करता है।

इस प्रकार, माता-पिता स्पष्ट रूप से यह निर्धारित करने में सक्षम होंगे कि बच्चे को कौन सा व्यंजन परीक्षण के लिए दिया जाना चाहिए और कौन सा नहीं। इसके अलावा, नुस्खा में, एक नियम के रूप में, उपयोग किए गए प्रत्येक घटक की मात्रा का संकेत दिया जाता है। इस कारक पर ध्यान देते हुए, किसी भी उम्र के बच्चे को दिल से और उपयोगी तरीके से घर पर खाना खिलाना संभव है।

जिस कैफे में बच्चों के लिए मेनू हो, वहां बच्चा अधिक आरामदायक क्यों होगा?

आमतौर पर, बच्चों के मेनू वाले कैफे में, कर्मचारी मिलनसार होता है और प्रतिष्ठान के वयस्क मेहमानों और युवा आगंतुकों दोनों का ख्याल रखता है। इसलिए, ऐसी मनोरंजन सुविधाओं में आप बच्चों के एनिमेटरों और दोनों से मिल सकते हैं मनोरंजन कार्यक्रमबच्चों के लिए, और यहाँ तक कि खेल के मैदानों के लिए भी।

बेशक, बच्चा ऐसी जगह पर अधिक आरामदायक महसूस करेगा जहां उन्हीं बच्चों से मिलने और मौज-मस्ती करने का मौका हो। माता-पिता को भी ऐसे आयोजनों के दौरान बच्चों को समय देना नहीं भूलना चाहिए। बहुत कम उम्र के लोगों के लिए, लोगों के बीच जाना एक गंभीर घटना है, इसलिए आपको इसे रंगीन, उज्ज्वल और भावनाओं से भरा बनाना होगा।

ऐसे प्रतिष्ठानों की मूल्य निर्धारण नीति

बेशक, दावतों का लागत कारक कई बातों पर निर्भर करता है:

• संस्था के स्थान से;
• एक मनोरंजन संस्थान के स्तर से;
• बच्चों के लिए कौन से व्यंजन पेश किए जाते हैं और वे किन उत्पादों से बनाए जाते हैं;
• रसोइयों की योग्यता से.

ऐसे कई अन्य कारण हैं जिनकी वजह से कीमतें भिन्न हो सकती हैं। इसलिए, सबसे पहले, असहज स्थिति में न आने के लिए, आपको मेनू का अध्ययन करना चाहिए बच्चों का कैफेकीमतों और व्यंजनों के साथ. एक नियम के रूप में, बच्चों के मेनू से व्यंजनों की लागत वयस्क पाक कृतियों के लिए भुगतान की पेशकश से बहुत भिन्न नहीं होती है।

इसलिए, अपने बटुए के लिए सही विकल्प चुनें मूल्य निर्धारण नीतिऔर अपने बच्चे के साथ एक कैफे में बच्चों का मेनू खाने जाएं। आपके बच्चों को मिले उचित पोषण. भले ही आप किसी कैफे, रेस्तरां या अन्य सार्वजनिक मनोरंजन स्थल पर जाएं, सुनिश्चित करें कि आपका छोटा बच्चा आरामदायक हो। यदि एनिमेटर, होस्ट या नानी हैं, तो आप बच्चे को उनके विश्वसनीय हाथों में स्थानांतरित कर सकते हैं ताकि बच्चे को मज़ा आए और एक वयस्क संस्थान की यात्रा याद रहे। उज्ज्वल भावनाएँऔर इंप्रेशन. बच्चे को यह महसूस कराएं कि उसकी जरूरत है। आपका ध्यान आपकी पसंदीदा मुस्कान और दुनिया की सबसे महंगी आँखों की चमक से पुरस्कृत होगा।

जन्मदिन - मैं चाहता हूं कि यह दिन बच्चे की याद में एक वास्तविक छुट्टी बन जाए। और कभी-कभी वह सब कुछ करना बहुत कठिन होता है जो इसके लिए आवश्यक है। हम बच्चों के जन्मदिन को न केवल आपके बच्चे के लिए, बल्कि आपके लिए भी छुट्टी बनाना चाहेंगे। इसलिए हमने खुद ही फैसला किया.' बच्चों के जन्मदिन की पार्टी का आयोजन करेंमास्को में कैफे "करे" में।

यदि आप नहीं चाहते कि बच्चे अपनी सीटों पर बैठे-बैठे बोर हों; लेकिन साथ ही आप रेस्तरां के अन्य मेहमानों के असंतोष के लिए भुगतान नहीं करना चाहते हैं, हम आपको और आपके बच्चों को करे रेस्तरां के वीआईपी-हॉल में आमंत्रित करते हैं। यदि आप आयोजन करना चाहेंगे बड़ा उत्सव 12 से अधिक बच्चों के साथ, ध्यान देना बेहतर है महत्वपूर्ण घटनारेस्तरां के बड़े हॉल में. आपकी इच्छा के अनुसार तैयार किए गए सुगंधित व्यंजन - मसालेदार या लगभग बिना मसाले के, बेक किया हुआ या ग्रिल किया हुआ, लेकिन किसी भी मामले में, एक अविस्मरणीय उपहार- कारे रेस्तरां में जन्मदिन का यही मतलब होता है। पहले से ऑर्डर करने के अलावा, आप साइट पर मौजूद करे रेस्तरां से बच्चों के मेनू से व्यंजन भी ऑर्डर कर सकते हैं। आपके अनुरोध पर, शेफ आपके बच्चे और उसके मेहमानों के लिए व्यक्तिगत रूप से चयनित व्यंजन तैयार करेगा, लेकिन अवर्णनीय स्वाद बरकरार रखेगा। राष्ट्रीय पाक - शैली, जो फ़िज़ेट्स को भूखा नहीं रहने देगा और मनोरंजन में बाधा नहीं डालेगा।

लेकिन है उत्सव की मेजक्या इसमें केवल प्लेटों पर पड़े उपहार ही शामिल हैं? बिल्कुल नहीं! हम समझते हैं कि यह बच्चों के लिए कितना महत्वपूर्ण है जश्न का माहौल. आख़िरकार, कोई भी उपहार अंदर होना चाहिए सुंदर पैकेजिंग. इसीलिए हम अक्सर छुट्टियों के लिए हॉल को सजाना. मुझे लगता है कि कोई भी बच्चा अपना जन्मदिन न केवल घर पर या नजदीकी कैफे में, बल्कि बर्फ-सफेद मेज़पोश, नैपकिन के साथ एक खूबसूरत रेस्तरां में मनाकर खुश होगा। सुंदर धनुषऔर गेंदें. हम सब कुछ एक ही डिज़ाइन में करेंगे, और सादे गुब्बारों की तलाश में दुकानों के आसपास भागने के बजाय, आप हमारे बरिस्ता से एक कप कॉफी का आनंद ले सकते हैं।

एनिमेटर्स भी कारे रेस्तरां के मित्र हैं, जो मॉस्को के कारे रेस्तरां में बच्चों का जन्मदिन मनाकर खुश होंगे। आपको किसी परिचित जोकर की तलाश में अपने दोस्तों को कॉल करने या इंटरनेट खंगालने की ज़रूरत नहीं होगी। एनिमेटरहमारे मेहमानों के लिए बच्चों की पार्टी की मेजबानी करें एक उपहार के रूप में. आप उसी दिन बच्चों की मास्टर क्लास के साथ जन्मदिन भी मना सकते हैं। हालाँकि, हम उन माता-पिता की ज़रूरतों को पूरा करने में हमेशा खुश रहते हैं जो अपने बच्चे को खुश करना चाहते हैं। यदि आप इसमें कुछ और जोड़ना चाहते हैं बच्चों की छुट्टियाँ- हमें कॉल करें, अपने बच्चे के लिए बेहतरीन छुट्टियाँ बनाने में मदद करें - यह हमारा काम है। आकर्षक रोमांचदोस्तों के साथ, सुंदर हॉल, और स्वादिष्ट व्यंजनबच्चों की अच्छी पार्टी के लिए आपको और क्या चाहिए?

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यदि माता-पिता एक सुंदर और स्वादिष्ट रात्रिभोज पर जाना चाहते हैं, लेकिन बच्चे को छोड़ने के लिए कोई नहीं है तो उन्हें क्या करना चाहिए? विशुद्ध रूप से पारिवारिक प्रतिष्ठानों में जाना आवश्यक नहीं है, काफी "वयस्क" रेस्तरां में बच्चों के लिए अलग मेनू हैं। यहाँ हमारे शीर्ष 8 हैं।

रेस्तरां "नेडाल्नी वोस्तोक"

मास्को, टावर्सकोय बुलेवार्ड, 15, पृ. 2

रेस्तरां एशियाई व्यंजनों में माहिर है। रेस्तरां के मेहमानों के सामने खुली रसोई में झींगा, मसल्स से व्यंजन तैयार किए जाते हैं। विभिन्न प्रकारमछली और राजा केकड़ा. केकड़ा प्रतिष्ठान के मुख्य उत्पादों में से एक है, जिसमें मेनू पर सबसे अधिक व्यंजन हैं - इसे कड़ाही में पकाया जाता है, ग्रिल किया जाता है और सलाद और स्प्रिंग रोल में जोड़ा जाता है। व्यापक "वयस्क" मेनू के विपरीत, बच्चों की पसंदइतना बढ़िया नहीं - केवल पाँच स्थान, लेकिन व्यंजनों का सेट पूरी तरह से रेस्तरां की अवधारणा के अनुरूप है। टमाटर, मसले हुए आलू और मकई (640 रूबल) के साथ समुद्री बास पट्टिका, और घर का बना टमाटर सॉस (390 रूबल) के साथ उडोन नूडल्स, और कुरकुरा बैटर में झींगा (450 रूबल) भी है। आरामदायक रेस्तरां कक्ष, जहां लकड़ी और प्राकृतिक कपड़े, आंखों को भाने वाला, नरम, धीमी रोशनी - यह सब एक आरामदायक वातावरण बनाता है, जो इत्मीनान के लिए बिल्कुल उपयुक्त है पारिवारिक डिनर.

पनीर रेस्तरां

मॉस्को, सेंट। सदोवया-समोतेचनया, 16, भवन 2

मॉस्को में सबसे प्रसिद्ध, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट इतालवी रेस्तरां, अपने शेफ मिको ज़ारगो के लिए प्रसिद्ध है, जो विभिन्न टीवी कार्यक्रमों के लगातार अतिथि हैं। मिको के निर्देशन में, जो 2005 में इसके उद्घाटन के बाद से रेस्तरां में बना रहा है, सुगंधित पिज्जा ओवन में पकाया जाता है, स्वादिष्ट पास्ता पकाया जाता है और स्टेक तला जाता है। बच्चों का बड़ा मेनू अच्छे नाम. आलू, गाजर और हरी मटर का एक नाजुक सूप - "एलिस इन वंडरलैंड" (300 रूबल "(300 रूबल)," अलादीन "नाम के पीछे मेमने की पसलियाँ (750 रूबल)," रॅपन्ज़ेल "छिपा है - यह जामुन (250 रूबल) के साथ एक मीठा पिज्जा है, और" विंक्स क्लब "" जादुई फल और शर्बत "(400 रूबल) से ज्यादा कुछ नहीं है। और निश्चित रूप से छोटे आगंतुकों को आकर्षित करेगा मूल आंतरिक: हल्के-रेतीले "पनीर" रंग के कमरे के अंदर प्रवेश करते हुए, आप अपने आप को एक बड़े पनीर के सिर में पाते हैं, इसकी खिड़कियों और मार्गों से मनमोहक, जिसे एक विशाल चूहे ने कुतर दिया है।

कैफे "मुश्किल लोग"

चौथा सिरोमायत्निचेस्की प्रति., 1, भवन 10, समकालीन कला केंद्र "विनज़ावॉड"

"ट्रिकी पीपल" एक लोकतांत्रिक शहर कैफे है, जिसे एक कार्टूनिस्ट, डिजाइनर और खेल पत्रकार द्वारा खोला गया था, जो रेस्तरां व्यवसाय से संबंधित नहीं है। उनके अनुसार, मॉस्को में उन स्थानों की भारी कमी है जहां यह स्वादिष्ट और सस्ता, विनम्र और आरामदायक दोनों हो और जहां दिन के किसी भी समय और सप्ताह के दिन की परवाह किए बिना रहना सुखद हो। इस प्रकार परियोजना का जन्म हुआ पेचीदा लोग". एक सरल लेकिन सुंदर तरीके से मूल मेनू, जिसे लगातार अद्यतन किया जाता है और नियमित ग्राहकों के स्वाद को ध्यान में रखते हुए बनाया जाता है, कई सलाद, ब्रुशेटा, बरिटोस और करी। चीज़केक भी अच्छे हैं. एक अलग नाम "चालाक बच्चे" के साथ बच्चों का मेनू व्यंजनों की संख्या और मौलिकता के मामले में मुख्य मेनू से काफी कम है, लेकिन आप मीटबॉल के साथ चिकन शोरबा (कीमत 120 रूबल), हरा सलाद पा सकते हैं। बटेर का अंडाऔर चेरी टमाटर (100 रूबल), "मुश्किल मैकरोनी और पनीर" (120 रूबल)। एक आरामदायक कमरे में एक पियानो है, एक चिमनी है, वहाँ हैं बोर्ड के खेल जैसे शतरंज सांप सीढ़ी आदि, आप संस्थान में उपलब्ध पुस्तकों में से एक पढ़ सकते हैं, और बार में हेमिंग्वे का एक चित्र लटका हुआ है। आप यहां कुत्तों के साथ आ सकते हैं और अगर आप चाहें तो भोजन और दवा के लिए राशि पशु आश्रय में दान कर सकते हैं।

ओस्टरिया "एट ग्यूसेप"

समोतेचनया, 13

छोटा, केवल दस टेबल, यू ग्यूसेप का इतालवी रेस्तरां वास्तव में ग्यूसेप के लिए एक यात्रा है, शेफ जो अक्सर मेहमानों का स्वागत करने और उनके साथ बातचीत करने के लिए आता है। बहुत स्वादिष्ट इतालवी व्यंजनअनावश्यक "घंटियाँ और सीटियाँ" के बिना: उत्कृष्ट पास्ता, पिज्जा, रिसोट्टो, स्वादिष्ट पन्ना कोटा और अन्य मिठाइयाँ यहाँ हैं। बच्चों का मेनू काफी बड़ा है और रेस्तरां की भावना से बिल्कुल मेल खाता है। पहले के लिए, एक बच्चा मिनस्ट्रोन सूप (180 रूबल) का स्वाद ले सकता है, दूसरे के लिए, उसे सैल्मन, क्रीम और चेरी टमाटर (280 रूबल) या बोलोग्नीज़ लसग्ना (280 रूबल) के साथ फ्यूसिली पास्ता की पेशकश करें, और मिठाई के लिए, बेरी सॉस और खट्टा क्रीम (180 रूबल) के साथ रिकोटा के फ्रेटेनिना (जैसा कि इटली में पुलाव कहा जाता है) का ऑर्डर करें।

बी.बी. कैफे

स्केटर्टनी लेन, 13

रेस्तरां खुद को एक धर्मनिरपेक्ष सैलून के रूप में स्थापित करता है जो रूसी और सिसिली व्यंजनों को जोड़ता है। मालिक पारंपरिक साइबेरियाई व्यंजनों के पालन को अपनी स्थापना की एक विशेषता के रूप में मानते हैं जो बीबी कैफे के मालिकों में से एक के परिवार में पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होते रहे हैं। हालाँकि, बच्चों के मेनू में, सब कुछ काफी सरल है, और कोई विशेष साइबेरियाई या सिसिली प्रसन्नता नहीं है। बच्चों की आत्मा को लुभाने वाले नाम "मेडागास्कर के पेंगुइन" के पीछे चिकन ब्रेस्ट (420 रूबल) के साथ पारंपरिक ओलिवियर छिपा है, "गिग्ल-वीगल कैटरपिलर" ताजी सब्जियों और फ्रेंच फ्राइज़ (420 रूबल) के साथ एक चिकन स्कूवर है, और "गेरीज़ स्नेल" एक ग्रील्ड सॉसेज है, जिसमें साइड डिश के रूप में समान फ्रेंच फ्राइज़ (380 रूबल) हैं। रेस्टोरेंट है बच्चों का कोना, जहां आप कार्टून देख सकते हैं, पहेलियां बना सकते हैं या जोड़ सकते हैं।

कार्लसन

ओविचिनिकोव्स्काया एम्ब., 20, भवन 1

व्यापार केंद्र की 14वीं मंजिल से, जहां रेस्तरां स्थित है, खुलता है भव्य दृश्यमॉस्को नदी, क्रेमलिन और ज़मोस्कोवोरेची तक। यहां आप जियाकोम्बो लोम्बार्डी रेस्तरां के शेफ के लेखक के भूमध्यसागरीय व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं। बच्चों को चुनने के लिए दो प्रकार के सूप की पेशकश की जाती है: अल्फाबेट चिकन सूप (222 रूबल) और मिनस्ट्रोन (222 रूबल), और गर्म से आप कोशिश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, वनस्पति गेंदों के साथ बटरफ्लाई पास्ता (277 रूबल) या कार्लसन हाउस लसग्ना (555 रूबल)। डेसर्ट का एक बड़ा चयन: सूखे खुबानी (55 रूबल), और घर का बना आइसक्रीम, और स्ट्रॉबेरी (133 रूबल) और ब्लूबेरी (111 रूबल) के साथ टार्टलेट, और एक मिनी शहद केक (232 रूबल) के साथ कुकीज़ हैं, और पेय के बीच आप कैफीन के बिना एक बेबी कैप्पुकिनो पा सकते हैं, लेकिन चॉकलेट चिप्स (77 रूबल) के साथ। इस तथ्य के बावजूद कि "कार्लसन" एक संकीर्ण रूप से केंद्रित बच्चों की संस्था नहीं है, यहां विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए समय-समय पर विभिन्न कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, "मिठाई-खुशी" बनाने पर कार्यशालाएं। कठपुतली शोया अपने पसंदीदा कार्टून चरित्रों के साथ पार्टी करें।

प्रिंटिंग हाउस

3रा सेंट. यमस्कोगो पोल, 24

रेस्तरां "टाइपोग्राफी" एक ऐसी संस्था है जहां व्यवस्था करना भी उतना ही सुखद होगा रोमांटिक मुलाक़ातदो लोगों के लिए या परिवार के साथ एक शाम बिताएं, स्वादिष्ट भोजन और मौज-मस्ती के सबसे छोटे प्रेमियों को अपने साथ ले जाएं। यहां बच्चों के लिए सब कुछ उपलब्ध कराया जाता है - सप्ताह के सातों दिन 14:00 से 22:00 बजे तक, नानी बच्चों का मनोरंजन करती हैं, एक खेल का मैदान है, और हर सप्ताहांत सभी प्रकार की निःशुल्क सुविधाएँ हैं मनोरंजक गतिविधियोंऔर दो से पंद्रह वर्ष की आयु के बच्चों के लिए मास्टर कक्षाएं। बच्चों को मसले हुए आलू (200 रूबल) के साथ "लाइक मॉम" कटलेट और फ्रेंच फ्राइज़ और केचप (200 रूबल) के साथ "लाइक डैड" चिकन ब्रेस्ट स्कूवर्स दिए जाते हैं, घर के बने नूडल्स के साथ चिकन सूप (150 रूबल) दिया जाता है। इसके अलावा, मेनू में खट्टा क्रीम (180 रूबल) के साथ आलू कटलेट, और साइड डिश - "कुरकुरे और बहुत स्वस्थ" अनाज (100 रूबल) शामिल हैं। डेसर्ट का विकल्प छोटा है, केवल आइसक्रीम, हालांकि तीन स्वाद हैं - वेनिला, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी (80 रूबल)। लेकिन बच्चे जरूर खुश होंगे. बड़ा विकल्पमीठा पेय - जामुन से बना एक फल पेय (100 रूबल), चार प्रकार के मिल्कशेक, विभिन्न नींबू पानी - स्ट्रॉबेरी से नाशपाती (200 रूबल), साथ ही स्वस्थ बेरी स्मूदी (200 रूबल) है।

एलार्डजी

ख्रुश्चेव्स्की प्रति., 5,

आर्बट गलियों में छिपे जॉर्जियाई रेस्तरां "एलार्जी" की यात्रा आराम से बसने का एक अवसर है बड़ा हराछत रोशनी से भर गई है और खाचपुरी, सत्सिवी, लोबियो और मत्सोनी के पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजनों का स्वाद चखते हैं। हमने क्या नहीं खाया, कचपुरी, आप पूछते हैं, लेकिन यहां पूरी चाल शेफ में है: एलार्जी के लिए व्यंजनों का आविष्कार करते समय, इज़ो ज़ैंडज़वा इसका पालन करता है पारिवारिक परंपराएँ- साथ बचपनइस्सो को मेरी दादी और माँ ने खाना बनाना सिखाया था। बच्चों का मेनू पहली नज़र में सरल है, लेकिन अगर आप करीब से देखेंगे, तो आपको वस्तुओं के बीच बीफ़ खिन्कली (60 रूबल) और तीन प्रकार की खाचपुरी दिखाई देगी - टमाटर और सलुगुनि पनीर (360 रूबल), "एडजेरियन" (380 रूबल) और "कोकोरी" (330 रूबल) के साथ। अधिक परिचित व्यंजनों में टार्टर सॉस (490 रूबल) या मिनी-मिल्क सॉसेज (370 रूबल) के साथ मछली कटलेट हैं। व्यंजनों को साइड डिश के विकल्प के साथ पेश किया जाता है - फ्रेंच फ्राइज़, मसले हुए आलू या आलू के गोले। मीठे गर्म व्यंजनों में पनीर (240 रूबल) और आलू (220 रूबल) के साथ दो प्रकार के पकौड़े हैं, जिन्हें खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। मिठाई के लिए, गाढ़े दूध के साथ वफ़ल (220 रूबल), चुनने के लिए जैम के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ (180 रूबल) या ऑर्डर करें फलों का सलादपनीर के साथ (270 रूबल)। पेय पदार्थों में कई परिचित मिल्कशेक हैं, जिनमें से स्निकर्स अपने आशाजनक नाम (370 रूबल) के साथ बाहर खड़ा है, लेकिन ऐसे भी हैं स्वस्थ पेय"हरक्यूलिस", जिसमें स्ट्रॉबेरी और शहद के साथ संतरे का रस (370 रूबल) शामिल है। हालाँकि, यदि आप अपने बच्चे को पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजनों से परिचित कराना चाहते हैं, तो मुख्य मेनू में कई मिठाइयाँ भी हैं, जिनमें पहाड़ी शहद, बकलवा और चर्चखेला के साथ प्रामाणिक दही, साथ ही क्विंस जैम भी शामिल है। अखरोट, डॉगवुड, अंजीर या सफेद चेरी।

सारांश:आंकड़ों के अनुसार, बच्चों वाले परिवारों में रेस्तरां यातायात 25% तक बढ़ जाता है। पसंदीदा पारिवारिक रेस्तरां में से एक का स्थान लेते हुए, अपने प्रतिष्ठान में छोटे आगंतुकों के लिए आराम बनाएँ। बच्चे हमारी दुनिया सजाते हैं - मुझे लगता है आप मुझसे सहमत होंगे। क्या आपका प्रतिष्ठान उनके लिए उपयुक्त है? क्या वे आपके स्थान पर मौज-मस्ती की उम्मीद कर सकते हैं? मेरा विश्वास करो, सबसे छोटे मेहमान सबसे अच्छे बन सकते हैं!

सबसे पहले, बच्चों को एक अलग लक्षित दर्शक वर्ग के रूप में पहचाना जाना चाहिए। यकीन मानिए, अपने माता-पिता के हितों को आकार देने में उनका बहुत बड़ा प्रभाव होता है। यदि बच्चा आपके रेस्तरां में सहज महसूस करता है और अच्छा व्यवहार करता है, तो माता-पिता निश्चित रूप से वापस लौटना चाहेंगे। परिवार नहीं रहेगा कब काकिसी कैफे या रेस्तरां में, यदि बच्चे शरारती हैं, और यह संभावना नहीं है कि आप उन्हें दोबारा देखेंगे।

साथ प्रारंभिक अवस्थाबच्चे अपने माता-पिता के अनुभव और आदतों को अपनाकर समाज में व्यवहार करना सीखते हैं। इन रुचियों में यह या वह व्यंजन शामिल है, पसंदीदा पकवान, प्रिय फ़ैमिली रेस्टोरेंटवगैरह। बड़े होकर, वे अवचेतन रूप से ऐसी ही जगहों की तलाश करेंगे, और अगर बचपन में उन्हें आप पसंद आए, तो वे निश्चित रूप से वापस आएँगे। रेस्तरां का उपयोग अक्सर विभिन्न कार्यों के लिए किया जाता है पारिवारिक छुट्टियाँऔर उत्सव, जिसमें बच्चे का जन्मदिन भी शामिल है। बच्चों और उनकी क्रय शक्ति को कम न आंकें।

बच्चों के लिए पारिवारिक रेस्तरां

बड़ी संख्या में विभिन्न रेस्तरांओं का दौरा करने, पारिवारिक मंचों और पोर्टलों को पढ़ने के बाद, मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि माता-पिता के लिए रेस्तरां का दो श्रेणियों में स्पष्ट विभाजन है: पारिवारिक और गैर-पारिवारिक।

जीवन की आधुनिक लय के कारण दोपहर के भोजन के समय छोटे बच्चों की रेस्तरां में उपस्थिति बढ़ रही है। ज्यादातर मामलों में, जब कोई परिवार बच्चे के साथ आने के लिए रेस्तरां चुनता है, तो न केवल भोजन को ध्यान में रखा जाता है, बल्कि इंटीरियर और सेवा को भी ध्यान में रखा जाता है। दो बच्चों वाली माँ एक ऐसा रेस्तरां चुनेगी जहाँ उसके बच्चे बोर न हों और वह उनके साथ मौज-मस्ती कर सके। आख़िरकार, यह जानने से बेहतर क्या हो सकता है कि बच्चा खुश है, उसे इसका स्वाद अच्छा लगता है और वह आपके साथ आराम कर रहा है।

दुनिया भर के रेस्तरां मालिक पहले से ही इस तथ्य से बहुत परिचित हैं कि बच्चों के दर्शकों का रेस्तरां व्यवसाय पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। यदि आप रेस्तरां को बच्चों के अनुकूल बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करें:

एक रेस्तरां में बच्चों के मेनू के लिए विचार

सबसे पहले, आपको एक विशेष पेशकश की आवश्यकता होगी जिसमें बच्चों का स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन शामिल हो। बहुमत आधुनिक माता-पिताउन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर नज़र रखता है जो उनका बच्चा खाता है सार्वजनिक स्थल, और मेरा विश्वास करो, अधिक प्राथमिकता दी जाएगी उपयोगी उत्पादफास्ट फूड नहीं. इसका मतलब यह नहीं है कि आपको व्यंजनों की सूची से हॉट डॉग और बर्गर को हटाने की जरूरत है, बस मेनू में ताजे फल और सब्जियां, साबुत अनाज की ब्रेड, कम वसा वाला दूध, मछली आदि जैसी चीजें शामिल करें। माता-पिता निश्चित रूप से मेनू में नई वस्तुओं की सराहना करेंगे। कृपया ध्यान दें कि व्यंजन के नाम में उसका संकेत अवश्य होना चाहिए लाभकारी विशेषताएं. यहाँ कुछ हैं सेहतमंद भोजनजो बच्चों को पसंद आएगा:

• पनीर के साथ गाजर का सूप और टोस्ट;
• ब्रोकोली और भुनी हुई लाल मिर्च के साथ मिनी पिज़्ज़ा;
• ट्यूना और मकई के साथ सैंडविच;
• मटर और आलू से भरे आटे के त्रिकोण;
• टमाटर सॉस के साथ चिकन स्टिक;
• पनीर के साथ ग्रिल्ड फूलगोभी;
• अंडे के साथ ताजा रोल;
• सामन पाई;
• चिकन और सब्जियों के साथ चावल;
• भुनी हुई सब्जियाँ;
• कसा हुआ पनीर के साथ टमाटर सॉस में पास्ता;
• मोत्ज़ारेला चीज़, टमाटर और पास्ता के साथ गर्म एवोकैडो सलाद;
• घर का बना फल शर्बत;
• संतरे और ब्लूबेरी के साथ कपकेक;
• स्ट्रॉबेरी या अन्य फलों के साथ मिल्कशेक;
• आम और दही के साथ क्रीम ब्रूली।

सलाह:भुगतान करना विशेष ध्यानआपका भोजन थाली में कैसा दिखता है, अगर उन्हें अच्छी तरह से परोसा जाए तो बच्चे कच्ची सब्जियाँ भी खाएँगे। और माता-पिता यह देखकर कि उनका बच्चा मजे से खाता है स्वस्थ भोजननिश्चित रूप से दोबारा आपके पास वापस आऊंगा. थोड़ा प्रयास करें और बच्चों के मेनू से प्रत्येक आइटम के डिज़ाइन को विशेष और दिलचस्प बनाएं।

निम्नलिखित पर विशेष ध्यान दें:

• भाग विशाल नहीं होने चाहिए - ध्यान रखें कि ये बच्चों के व्यंजन हैं;
• भोजन बहुत अधिक नमकीन, वसायुक्त और अधिक पका हुआ नहीं होना चाहिए;
• माता-पिता की अनुमति से ही बच्चों को मीठे व्यंजन परोसने के समन्वय के बारे में वेटरों के साथ एक ब्रीफिंग आयोजित करें।

बच्चों के मेनू के लिए विशेष पेशकश

बच्चों के लिए एक विशेष मेनू प्रिंट करें, इसे आकर्षक और रंगीन बनाएं। आपने अपने वयस्क मेहमानों के लिए ऐसा किया, है ना? बच्चों के लिए तो यह और भी महत्वपूर्ण है! इससे बच्चों की आपके व्यंजनों में रुचि बढ़ेगी और मांग बढ़ेगी। डिज़ाइन में किसी भी बच्चे की रुचि होनी चाहिए। आप एक रंगीन किताब या चित्रों के साथ एक रंगीन कहानी के रूप में एक मेनू बना सकते हैं जिसे बच्चे अपने ऑर्डर की प्रतीक्षा करते समय पढ़ेंगे और देखेंगे। मेनू में कुछ सरल क्रॉसवर्ड पहेलियाँ या शब्द खोज गेम जोड़ें और आप देखेंगे कि माता-पिता और बच्चे कितने खुश होंगे। इस बात पर विचार करें कि सबसे कम उम्र के मेहमान मेनू पर व्यंजनों की तस्वीरें पढ़ और पोस्ट नहीं कर सकते हैं ताकि वे चुन सकें कि उन्हें क्या रुचिकर लगे। पेय पदार्थों और व्यंजनों के नामों के बारे में सोचें।

बच्चों के लिए एक विशेष पेशकश बनाएं. इसमें सबसे लोकप्रिय के बारे में जानकारी रखें बच्चे का आदेश(उदाहरण के लिए, मिठाई और पेय) और उस पर छूट दें। बच्चों के मेनू की कीमत अधिक नहीं होनी चाहिए। कृपया ध्यान दें कि बच्चों का हिस्सा वयस्कों की तुलना में आधा है। यदि आपके पास बच्चों के मेनू को ऑर्डर करने के लिए धन की योजना नहीं है, तो आप इसे रंगीन कागज पर प्रिंट करके स्वयं बना सकते हैं दिलचस्प तस्वीरेंऔर एक पारंपरिक प्रिंटर पर पहेलियां।

किसी रेस्तरां में "गेम रूम" बनाने के विचार

बच्चों में भारी मात्रा में ऊर्जा होती है, वे मौज-मस्ती करना चाहते हैं और खेलने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं। भूख लगने पर बच्चा कितना अधीर हो सकता है, यह जानने के लिए आपको माता-पिता होने की ज़रूरत नहीं है। ऑर्डर की प्रतीक्षा करते समय बच्चे जो चीख-पुकार और शोर मचा सकते हैं, वह आपके अन्य मेहमानों के लिए सुखद नहीं होगा और किसी भी स्थिति में रेस्तरां के माहौल को खराब कर देगा। अगर अगली टेबल पर कोई रो रहा हो या हरकतें कर रहा हो तो कोई भी आपके स्थान पर रुकना और मिठाई का ऑर्डर नहीं देना चाहेगा। इस स्थिति से बाहर निकलने का एक उत्कृष्ट तरीका "बच्चों के खेल क्षेत्र" का निर्माण है

यह बिल्कुल भी बड़ा खर्च नहीं है. रेस्टोरेंट में ऐसी जगह चुनना ही काफी है जिसे आप ऐसे कोने के नीचे ले सकें। उसे किसी के साथ हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए, लेकिन माता-पिता को हमेशा यह देखना चाहिए कि उनका बच्चा कहां है और क्या कर रहा है। बढ़िया विकल्पफर्नीचर के लिए - बीन बैग, या बड़े तकिए। इस बारे में सोचें कि आप इस कमरे में अपने आगंतुकों की रुचि किसमें बढ़ाना चाहते हैं। यह अलग-अलग रंग का हो सकता है, सामाजिक खेल, कंस्ट्रक्टर, आदि। इससे बच्चों को आपके साथ मज़ेदार और दिलचस्प समय बिताने का मौका मिलेगा और माता-पिता शांत दोपहर का भोजन कर सकेंगे। मेरा विश्वास करें, वे निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। यदि आप किसी रेस्तरां में बच्चों के क्षेत्र की व्यवस्था के लिए धन आवंटित करने की गंभीरता से योजना बना रहे हैं, तो इसे सबसे लोकप्रिय शैक्षिक खेलों के साथ कई टैबलेट के साथ पूरक करें। यह 3-5 वर्ष के बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी और दिलचस्प होगा।

यदि आपके पास अधिक जगह है, या यदि आपके पास छत या बगीचा है, तो आप इसे नर्सरी के रूप में उपयोग कर सकते हैं खेल का मैदान. अच्छा मौसमयहां हमेशा बच्चों के साथ बहुत सारे मेहमान आते हैं, इसलिए इस बारे में सोचें कि आप बच्चों को क्या ऑफर कर सकते हैं सड़क पर(झूले, स्लाइड, ट्रैम्पोलिन)। बच्चों की सुरक्षा के बारे में सोचें. उन्हें अपने माता-पिता की ज़िम्मेदारी के तहत खेलना चाहिए, लेकिन आपको हर दिन व्यक्तिगत रूप से जांचने की ज़रूरत है कि खेल का मैदान बाहरी गतिविधियों के लिए कितना सुरक्षित है।

बच्चों के साथ रेस्तरां कर्मचारियों का संचार - शिष्टाचार नियम

कर्मचारियों को सबसे पहले एक व्यक्ति के रूप में बच्चों का सम्मान करना सीखना चाहिए, अन्यथा छोटे बच्चों से दोस्ती करने की पूरी अवधारणा विफल हो जाएगी। बच्चों के साथ कैसा व्यवहार करना है, यह नियमित रूप से सिखाएं, सबसे पहले उनके काम का निरीक्षण करें। थोड़ी देर बाद आप देख पाएंगे कि जो परिवार अक्सर आपके पास आता है वह अपना पसंदीदा वेटर चुनेगा। यदि आप देखते हैं कि बच्चा शांति और प्रसन्नता से संवाद करता है, चुनता है कि क्या ऑर्डर करना है - तो आप शांत हो सकते हैं - आपके कर्मचारी निर्देशों का पालन करते हैं और आपके विचारों का समर्थन करते हैं

बच्चे चाहते हैं कि उनके साथ वयस्कों जैसा व्यवहार किया जाए। वे हमेशा अपने माता-पिता का व्यवहार अपनाते हैं और आपके स्टाफ को बच्चों के साथ व्यवहार करते समय इस विशेषता को ध्यान में रखना चाहिए।

• जब बच्चा ऑर्डर दे तो वेटर को उसकी बात ध्यान से सुननी चाहिए और विचलित नहीं होना चाहिए;
• पता लगाएं कि बच्चा आपके रेस्तरां में क्या आज़माना चाहेगा, लेकिन ऑर्डर स्वीकार न करें, बल्कि पहले माता-पिता की प्रतिक्रिया पर ध्यान दें;
• बच्चों को दिखाएँ कि खेल का मैदान या खेल का मैदान कहाँ है;
• पूछें कि क्या माता-पिता के पास विशेष अनुरोध हैं - उदाहरण के लिए, एक अतिरिक्त कुर्सी, यदि बच्चा छोटा है तो एक ऊंची कुर्सी, गर्म कंबलवगैरह।

रेस्तरां में बच्चों के आरामदायक आराम के लिए उपकरण

यदि आप चाहते हैं कि बच्चों वाले माता-पिता आपसे मिलने आएं और नियमित ग्राहक बनें, तो आपको उपकरण के चुनाव पर सावधानी से विचार करना चाहिए:

• बच्चों को खाना खिलाने के लिए ऊँची कुर्सियाँ;
• बच्चों की कटलरी (सुरक्षित और दिलचस्प);
• बाथरूम पर विशेष ध्यान दें - सुनिश्चित करें कि एक हेयर ड्रायर, डायपर और सिंक के नीचे एक छोटी कुर्सी स्वतंत्र रूप से उपलब्ध हो ताकि यदि बच्चा छोटा नहीं है तो वह अपने हाथ स्वयं धो सके।

बच्चों के अनुकूल रेस्तरां का प्रचार

यदि आप न केवल बच्चों को अपने यहां आमंत्रित करने के लिए तैयार हैं, बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए भी तैयार हैं कि वे मज़ेदार और दिलचस्प हों, तो आपको रेस्तरां को बढ़ावा देने के लिए विचार विकसित करना चाहिए। ये पूरे परिवार के लिए विशेष ऑफर, विषयगत प्रचार आदि हो सकते हैं।

बच्चों के लिए यह एक बेहतरीन मार्केटिंग कदम है, जब एक निश्चित दिन और समय पर बच्चों को उनकी पसंदीदा मिठाई और पेय एक विशेष कीमत पर मिल सकता है।

• स्कूल में अच्छा प्रदर्शन करने वालों के लिए छोटे उपहार;
• स्नातक करने वाले बच्चों के लिए पुरस्कार शैक्षणिक वर्षसम्मान के साथ, जैसे खिलौने;
• यदि आपके रेस्तरां में डिलीवरी है, तो कृपया ध्यान दें कि इसमें बच्चों का मेनू अवश्य शामिल होना चाहिए। इसके लिए पैकेजिंग डिज़ाइन पर विचार करें;
• यदि आप जन्मदिन या अन्य छुट्टियां मना रहे हैं, तो कराओके का आयोजन करें, या अभिनेताओं को आमंत्रित करें (उदाहरण के लिए, जोकर);
• कृपया ध्यान दें कि बच्चों को चित्र बनाने का बहुत शौक होता है - इस बारे में सोचें कि यदि बच्चा आपके रेस्तरां में अपनी पसंदीदा डिश बनाता है तो उसे क्या मिल सकता है;
• रविवार को, प्रचार करें - 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को बच्चों के मेनू में से कोई भी दो आइटम निःशुल्क प्राप्त होंगे। माता-पिता निश्चित रूप से इस कार्रवाई की सराहना करेंगे।

याद रखें, यदि बच्चों को आपके घर में यह पसंद नहीं आया, वे ऊब गए थे, या भोजन ने उन्हें प्रभावित नहीं किया और वे पूरी शाम हंगामा करते रहे, तो माता-पिता दोबारा आपके पास नहीं आना चाहेंगे। काम को व्यवस्थित करें ताकि बच्चे खुश रहें, और माता-पिता आराम कर सकें और शांति से भोजन कर सकें, और आपको आश्चर्य होगा कि इसका आपके मुनाफे पर कितना प्रभाव पड़ेगा।

लेखक के लिए सबसे अच्छी प्रशंसा सोशल नेटवर्क पर आपका लाइक है

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