गर्भवती महिलाओं को अचार क्यों चाहिए। गर्भावस्था के दौरान मसालेदार खीरे

ककड़ी की संरचना का 95% हिस्सा पानी है, लेकिन साधारण नहीं, बल्कि एक विशेष संरचना है, जिसके लिए इसे "लाइव" कहा जा सकता है। ऐसे पानी की तुलना केवल आसुत जल से की जा सकती है।

वास्तव में, यह पानी एक शोषक, शरीर के लिए एक वास्तविक शोधक है। यह विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है, बिना कारण के खीरे को अक्सर भोजन के साथ खाया जाता है।

और प्रसिद्ध खीरे का मास्क वे आसानी से महंगे स्पा उपचारों का मुकाबला करेंगे, क्योंकि इस सब्जी के छोटे-छोटे दौर त्वचा में ताजगी और यौवन वापस ला सकते हैं।

ककड़ी की संरचना का शेष 5% ट्रेस तत्व हैं और उत्पाद को उपयोगी के रूप में वर्गीकृत करने के लिए सब्जी में भी उनमें से पर्याप्त हैं।

गर्भावस्था के दौरान खीरे

बेशक, गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, एक महिला अपने मेनू को समायोजित करती है। हर कोई फलों और सब्जियों पर दुबला होने की सलाह देता है, और भविष्य की मां दिनों के लिए खा सकती है - खाद्य पदार्थ जिनकी चीनी सामग्री आपको अपना आंकड़ा बचाने की अनुमति नहीं देगी।

एक गर्भवती महिला बहुत सारे खीरे को नमक कर सकती है, क्योंकि जिस तरह से वह सोचती है वह स्वादिष्ट होता है।

भविष्य की मां के लिए खीरे को गर्भावस्था के दौरान कच्चा, ताजा और बिना नमक के खाया जा सकता है। तभी उनका लाभ मूर्त होगा।

फ़ायदा

और अब खीरे के महत्वपूर्ण गुणों के बारे में केवल 15 तथ्य:

1. बड़ी मात्रा में पोटेशियमखीरा आपको शरीर के जल-नमक संतुलन को बनाए रखने की अनुमति देता है।

1. ककड़ी की त्वचा में अपचनीय आहार फाइबरमल त्याग की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने में शामिल। यह कारक आपको समस्या को हल करने की अनुमति देता है, जो शायद ही कभी गर्भवती महिलाओं को बायपास करता है।

1. के शरीर को साफ करता है हानिकारक पदार्थ , जो गर्भावस्था की अवधि के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण संपत्ति है।

1. उत्पाद घटक कम करने में मदद करें धमनी का दबाव .

1. प्रोटीन और वसा के पाचन में सुधार करता है.

1. थायरॉयड ग्रंथि की स्थिति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

1. शायद एनाल्जेसिक और ज्वरनाशक.

1. आश्चर्यजनक प्यास बुझाता है.

1. त्वचा पुनर्जनन प्रक्रियाओं में भाग लेता है।

1. दिल के काम को सामान्य करता है।

1. ककड़ी के रूप में जाना जाता है अच्छा एंटीस्पास्मोडिक.

1. अच्छा मूत्रवर्धकसमस्या को हल करने में मदद करता है।

1. उन माताओं के लिए उपयोगी है जो पेट की कम अम्लता से पीड़ित हैं।

1. यकृत समारोह पर लाभकारी प्रभाव।

1. इसकी कैलोरी सामग्री बेहद कम है।, इसलिए अधिक वजन वाली माताओं के आहार में सब्जी को केवल निर्धारित किया जाता है।

चोट

ऐसे में ताजा पका हुआ खीरा नुकसान नहीं पहुंचा सकता।

लेकिन यदि आप सब्जियों की मात्रा का दुरुपयोग करते हैं या खीरे की खपत को दूध या पानी के साथ मिलाते हैं, आप ऐसे "प्राप्त" कर सकते हैं नकारात्मक परिणामजैसे डकार आना, बदहजमी और गैस बनना।

एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है यदि आपके द्वारा खाए गए खीरे का नाइट्रेट और/या कीटनाशकों के साथ उपचार किया गया हो।

संकेत

सबसे पहले पाचन समस्याओं का सामना करने वाली गर्भवती महिलाओं के लिए खीरे का सेवन किया जाता है. और यह सिर्फ कब्ज के बारे में नहीं है। , बेलचिंग, मजबूत गैस बनना - ये कोई छोटी चीजें नहीं हैं जो काफी पीड़ा लाती हैं।

जिन महिलाओं की गर्भावस्था के साथ रक्तचाप संबंधी विकार भी होते हैं खीरे दिखा रहा है. यह खीरे में पोटेशियम लवण की उच्च सामग्री के कारण होता है। रोकने में भी मदद करता है सबसे खतरनाक पैथोलॉजीगर्भावस्था।

इसके अलावा, खीरे समृद्ध हैं - गर्भावस्था के मुख्य विटामिनों में से एक। तो आप बच्चे की योजना बनाने के चरण में भी खीरे के प्यार में पड़ सकती हैं।

एक मजबूत खीरा मुक्ति का साधन हो सकता है, कभी-कभी यह लगभग एकमात्र उत्पाद होता है जो एक महिला में राहत का कारण बनता है।

और चूंकि यह विषाक्त पदार्थों का एक अच्छा बॉडी क्लींजर है, इसलिए इसका उपयोग दोगुना फायदेमंद है।

मतभेद

व्यावहारिक रूप से कोई नहीं हैं। लेकिन हम केवल ताजा पके खीरे के बारे में बात कर रहे हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए उनके नमकीन और मसालेदार समकक्षों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है. अतिरिक्त नमक किसी भी व्यक्ति के लिए हानिकारक होता है, और यहां तक ​​कि गर्भवती माताओं के लिए भी यह एक खतरा है सामान्य पाठ्यक्रमगर्भावस्था।

पर यूरोलिथियासिस खीरे के उपयोग के बारे में अपने डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए। कोलाइटिस और गैस्ट्राइटिस के लिएआपको डॉक्टर से परामर्श करने की भी आवश्यकता होगी।

उपयोग के तरीके

अधिकांश सबसे अच्छा तरीका- अपने कच्चे, मूल रूप में। बिना नमक और रोटी के।

यदि यह विकल्प आपको उबाऊ लगता है, या ऐसे स्नैक में थोड़ा आनंद है, आप हल्का सलाद बना सकते हैंवनस्पति तेल में खीरे से।

ककड़ी को एक बहु-घटक सलाद में जोड़ा जा सकता है, गर्भावस्था के दौरान मेयोनेज़ ड्रेसिंग और बहुत मसालेदार सलाद के साथ सलाद से बचने की कोशिश करें। क्या नहीं है सबसे अच्छे तरीके सेउत्सर्जन तंत्र को प्रभावित करता है।

एहतियाती उपाय

खीरे चुनने के टिप्स अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे:

• खीरे की मुरझाई हुई पूँछ इसकी बासीपन की बात करती है, आपको ऐसा उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए;

• खीरे पर पीलापन भी सब्जी के अधिक पकने का संकेत देता है;

• लोचदार और सख्त ककड़ी - हम बस ऐसे ही देख रहे हैं, अगर सब्जी स्पर्श करने के लिए नरम है - ताजगी की कोई बात नहीं हो सकती है;

• खीरे "विज्ञापन के रूप में" ऐसे उत्पाद हो सकते हैं जो नाइट्रेट के साथ निषेचन से नहीं बचे हैं, स्वस्थ भोजन के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है;

• बहुत बड़े खीरे उनके अधिक पकने की बात करते हैं, इसके अलावा, उनके पास आमतौर पर बहुत कुछ होता है।

स्वादिष्ट खस्ता खीरे, और यहां तक ​​​​कि आपके अपने बगीचे से, एक अद्भुत सब्जी जो लगभग सभी के लिए उपयोगी है।

पूरे नौ महीनों में गर्भवती महिलाओं को इस उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए, जो भी होगा अद्भुत कॉस्मेटिक उत्पाद.

हमें खीरे की आवश्यकता क्यों है? - कार्यक्रम "स्वस्थ रहो!"

की शुरुआत के साथ दिलचस्प स्थिति» कई महिलाओं ने नाटकीय रूप से स्वाद बदल दिया है। लेकिन उनमें से अधिकतर हैं प्रारंभिक तिथियांएक बच्चे को जन्म देना नमकीन के लिए तैयार है। वे ऐसा क्यों बदलते हैं स्वाद वरीयताएँ? यह किससे जुड़ा है?

नमकीन खाने की लालसा के कारण

यह लत कई नई माताओं की विशेषता है, और यह समझ में आता है। आखिरकार, नमक सोडियम का स्रोत है। यह ट्रेस तत्व प्रत्येक व्यक्ति के शरीर में अनिवार्य है। इसके बिना, हृदय, गुर्दे, मस्तिष्क का सामान्य कार्य करना असंभव है। मूत्राशय. अगर हम गर्भवती माताओं के बारे में बात करते हैं, तो बच्चा नमक के भंडार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लेता है। इसलिए एक महिला को अपने शरीर में सोडियम की कमी को पूरा करने की स्वाभाविक आवश्यकता महसूस होती है। वह उन खाद्य पदार्थों पर निर्भर करती है जिनमें बड़ी मात्रा में नमक होता है।

प्लेसेंटा में स्वस्थ ब्लड सर्कुलेशन के लिए भी सोडियम बेहद जरूरी है। इष्टतम मात्रा बनाए रखने के लिए यह पदार्थ भी आवश्यक है उल्बीय तरल पदार्थ. अब यह स्पष्ट हो गया है कि ज्यादातर महिलाओं में नमकीन खाने की क्रेविंग क्यों बढ़ जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि गर्भवती महिला के लिए प्रारंभिक अवस्था में और रक्तचाप हमेशा सामान्य रहने के लिए नमक आवश्यक है। दरअसल, गर्भावस्था के पहले तिमाही में, हार्मोन अधिक सक्रिय रूप से उत्पन्न होता है। भ्रूण को सहारा देने के लिए शरीर को इसकी जरूरत होती है। लेकिन यह पदार्थ रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, इसलिए रक्त परिसंचरण को धीमा कर देता है और तदनुसार रक्तचाप को कम करता है। इसलिए इतनी बार प्राथमिक अवस्थाएक बच्चा पैदा करना, बेहोशी, चक्कर आना, सांस की तकलीफ, उनींदापन होता है। जब एक महिला अपने आहार में नमक की मात्रा बढ़ा देती है, तो उसके द्वारा सेवन किए जाने वाले पानी की मात्रा उसी के अनुसार बढ़ जाती है। इससे शरीर में परिसंचारी रक्त की मात्रा में वृद्धि होती है और दबाव में वृद्धि होती है। फिर उनींदापन, चक्कर आना कम हो जाता है और महिला की सामान्य भलाई में सुधार होता है।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ज्यादातर मामलों में, महिलाओं में नमक की लालसा शब्द की पहली तिमाही में ही देखी जाती है। आखिरकार, यह तब होता है जब प्रोजेस्टेरोन अधिक सक्रिय रूप से उत्पन्न होता है। तब इसके संकेतक सामान्य हो जाते हैं, नाल पूरी तरह से बन जाती है, नमक अनावश्यक हो जाता है। यहीं से नमकीन खाने की लालसा आती है।

गर्भावस्था के दौरान नमक के सेवन के बारे में

कभी-कभी गर्भवती महिलाएं माप को देखे बिना अचार को अवशोषित कर सकती हैं। इसलिए, नमक के सेवन के मानदंडों के बारे में जानने लायक है। यह फायदेमंद होना चाहिए, हानिकारक नहीं। के लिए स्वस्थ व्यक्तिदैनिक नमक का सेवन 4 ग्राम है। गर्भवती माताओं के लिए, ये संकेतक उनके लिए अलग हैं। तो, पहली तिमाही में, प्रति दिन 12 ग्राम उत्पाद का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, दूसरे में - 9 ग्राम, तीसरे में - 3 ग्राम।

ध्यान दें कि ये सिफारिशें बिना गर्भवती महिलाओं पर लागू होती हैं पुराने रोगोंऔर जटिलताएँ। यदि, उदाहरण के लिए, एक महिला स्वयं मोटापे से ग्रस्त है और उच्च रक्तचाप से पीड़ित है, तो उसे प्रतिदिन 1 ग्राम नमक तक सीमित रहने की आवश्यकता है। अगर उसे एडिमा है, गंभीर विषाक्तता, हृदय की समस्याएं, मूत्राशयउपस्थित चिकित्सक द्वारा गर्भवती महिला के नमक और आहार की मात्रा निर्धारित की जानी चाहिए।

नमकीन खाद्य पदार्थों के लाभ और हानि के बारे में

उनमें से सभी, नियमित खपत के साथ, गर्भवती माताओं के लिए उपयोगी नहीं हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मत खाओ एक बड़ी संख्या कीमसालेदार खीरे। प्रतिबंध इस तथ्य के कारण है कि वे सिरका के अतिरिक्त तैयार किए जाते हैं, जो दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, भूख बढ़ाता है और एक सेट की ओर जाता है अधिक वज़न. दिन में दो खीरे से ज्यादा न खाएं। उन्हें अनाज जैसे अनसाल्टेड खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। अपने हाथों से नमकीन खाने की सलाह दी जाती है, अचार नहीं, और इससे भी ज्यादा स्टोर से खरीदे हुए खीरे।

नमकीन टमाटर के रूप में, वे अत्यधिक उपयोग के साथ और भी अधिक सूजन पैदा करते हैं।

शरीर में नमक की कमी की भरपाई के लिए सबसे अच्छा और सबसे हानिरहित विकल्प कम नमकीन लाल मछली का सेवन है। आखिरकार, इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, मैग्नीशियम, आयरन होता है। 60-80 ग्राम वजन वाली ऐसी मछली का एक टुकड़ा महिला को चोट नहीं पहुंचाएगा।

गर्भावस्था के दौरान नियमित टेबल नमक का एक अच्छा विकल्प आयोडीन युक्त समुद्री नमक है। इसमें कई और ट्रेस तत्व होते हैं जो माँ और उसके बच्चे के लिए उपयोगी होते हैं। आयोडीन युक्त उत्पाद मां को मजबूत बनाने में मदद करता है।

गर्मी की गर्मी में, जब आप प्यासे हों या काम पर नाश्ते की ज़रूरत हो, तो सबसे अच्छा तरीका है भावी माँ- एक ताजा खीरा खाएं। वे लगभग पूरी तरह से पानी से बने होते हैं, लेकिन एडिमा की ओर नहीं ले जाते हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम हैं, जिसका अर्थ है कि अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने का कोई जोखिम नहीं है, जो गर्भवती महिला और भ्रूण के लिए खतरनाक हो सकता है।

गर्भावस्था में कितनी फायदेमंद है यह सब्जी, क्या इस दौरान इन्हें खाने से नुकसान हो सकता है? ये प्रश्न मुख्य रूप से सभी गर्भवती माताओं के लिए रूचिकर हैं।

खीरा दुनिया भर में व्यापक रूप से उगाई जाने वाली सब्जी है। "कद्दू" परिवार का एक सदस्य, इसके फलों का उपयोग ताजा, नमकीन, अचार के रूप में किया जाता है। गर्भावस्था के दौरान हर खीरा उपयोगी नहीं होता है। हां, और इसकी मात्रा के साथ भी सावधान रहने की जरूरत है। क्यों? आपको लेख में नीचे सभी उत्तर मिलेंगे।

गर्भावस्था के दौरान खीरे के क्या फायदे हैं

खीरे की खेती भारत में कई हजारों वर्षों से की जाती रही है, जहाँ आज भी उन्हें जंगली रूप में उगते हुए पाया जा सकता है। यूरोपीय लोगों ने इस सब्जी की फसल का स्वाद बहुत बाद में सीखा।

इस तथ्य के बावजूद कि इसमें लगभग केवल पानी होता है, इसमें बहुत सारे होते हैं पोषक तत्त्व, के लिए आवश्यक सामान्य प्रवाहगर्भावस्था, कुछ से निपटने में मदद करती है अप्रिय लक्षणइस काल में।

में नहीं मिला:

समूह बी, के, सी, ई के विटामिन;

खनिजों के लवण: कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस;

सेल्युलोज;

क्लोरोफिल;

कार्बोहाइड्रेट;

वनस्पति प्रोटीन;

वसा अम्ल।

फल कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा से मुक्त है।

त्वचा अच्छा स्रोतफाइबर, जो कब्ज और बवासीर की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए विशिष्ट है।

वे घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों का स्रोत हैं। पहला कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को कम करने में मदद करता है। दूसरा - आंत्र पथ के काम को सामान्य करता है।

उनमें बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, ए, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन सहित मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले रासायनिक यौगिक होते हैं। ये यौगिक गर्भवती माताओं की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, संक्रमण, जुकाम से लड़ने में मदद करते हैं।

खीरे के साथ, एक गर्भवती महिला को विटामिन के की एक बड़ी खुराक मिलती है, जो दांतों और हड्डियों की मजबूती सुनिश्चित करती है।

बी 9 या फोलिक एसिडएक महिला के लिए भ्रूण की विकृतियों को रोकने के लिए आवश्यक है।

बी विटामिन मूड में सुधार करते हैं, चिंता दूर करते हैं और तनाव से जुड़े कुछ प्रभावों को सीमित करते हैं।

आयरन एनीमिया को रोकता है, भ्रूण को ऑक्सीजन की डिलीवरी सुनिश्चित करता है।

खीरे के फायदे

कई लोग उनकी उपयोगिता पर संदेह करते हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है। खीरा खाने से गर्भवती महिला को क्या मिलता है?

ताजा खीरे:

• कम कैलोरी वाला उत्पाद;
• निर्जलीकरण रोकें;
• प्राकृतिक हल्का मूत्रवर्धक;
• बढ़ाता है उपस्थितित्वचा;
• मूड में सुधार;
• आहार फाइबर का समृद्ध स्रोत;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• भ्रूण के विकास में असामान्यताओं के जोखिम को कम करें;
• रक्तचाप को सामान्य करें;
• दाँत तामचीनी को मजबूत करने में मदद करता है;
• निम्न रक्त शर्करा का स्तर।

अगर आप मॉर्निंग सिकनेस से पीड़ित हैं तो खीरे के कुछ स्लाइस खाएं।

खीरे को नुकसान

अत्यधिक मात्रा में खीरे का सेवन करने के अप्रिय नुकसान में शामिल हैं:

गैस निर्माण और अपच;

उनमें पानी की अधिक मात्रा पेशाब की आवृत्ति को बढ़ा देगी, जिससे असुविधा हो सकती है;

खीरा कभी-कभी एलर्जी का कारण बन सकता है जिससे खुजली और सूजन हो सकती है;

उनमें कुकुर्बिटासिन और टेट्रासाइक्लिक ट्राइटरपीनोइड्स जैसे जहरीले पदार्थ होते हैं, जो उन्हें कड़वा स्वाद देते हैं और अधिक मात्रा में लेने पर जानलेवा होते हैं।

क्या गर्भावस्था में खीरे का जूस पी सकते हैं?

इस समय ताजा निचोड़ा हुआ खीरे का रस पीने की मनाही नहीं है। प्यास बुझाने के अलावा, यह मसूड़ों के लिए अच्छा है, लार को बढ़ाता है, इस प्रकार मुंह में एसिड को निष्क्रिय कर देता है।

में ककड़ी का रसआप थोड़ी चीनी, नमक या शहद मिला सकते हैं।

खीरा खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है

यदि आपके पास उपयोग करने के लिए कोई मतभेद नहीं है ताजा खीरेतो आपको उन्हें अपने आहार में शामिल करना होगा। जब आप उन्हें अच्छी तरह से धो लें, तो त्वचा को हटाना सुनिश्चित करें। इसमें सबसे अधिक कीटनाशक और अन्य हानिकारक पदार्थ पाए जाते हैं।

खीरा खाने के सर्वोत्तम तरीके:

सलाद में जोड़ें:खीरे को टमाटर, प्याज या किसी भी अन्य सब्जियों के साथ थोड़े से जैतून के तेल, नमक, सिरका और काली मिर्च के साथ मिलाएं। आप खीरे, जैतून, कटा हुआ डिल, एवोकाडो और वॉटरक्रेस को मिलाकर एक स्वादिष्ट सलाद भी बना सकते हैं। जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें।

ठंडा सूप:कटा हुआ खीरा, प्याज, लहसुन लौंग, कटा हुआ डिल मिलाएं, जतुन तेलऔर कुछ खट्टा क्रीम। एक बार प्यूरी तैयार हो जाने के बाद, लगभग एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। गर्मी के दिनों में खाने के लिए यह एक बेहतरीन सूप है।

सैंडविच: खीरे को पतले स्लाइस में काटें और ब्रेड के दो स्लाइस के बीच रखें। साग डालें, ब्रेड को मक्खन से चिकना करें।

Tzatziki सॉस:खीरे को कद्दूकस करें, दही के साथ सीजन करें, कटा हुआ डिल, लहसुन लौंग डालें। नमक स्वाद अनुसार। 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। सॉस को अकेले खाया जा सकता है या इसके साथ सीज़न किया जा सकता है। वेजीटेबल सलाद.

ताजे खीरे से आप जूस, कॉकटेल, स्मूदी बना सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान मसालेदार खीरा लाभ और हानि पहुँचाता है

कई महिलाएं, विशेष रूप से पहली तिमाही में, मसालेदार या मसालेदार खीरे पर "दुबली" होती हैं। क्या उन्हें खाया जा सकता है और क्या वे हानिकारक हैं?

ऐसे खीरे में बहुत अधिक नमक होता है, और अचार वाले खीरे में एसिटिक एसिड भी होता है, जो दांतों के इनेमल के लिए हानिकारक होता है।

वे भूख बढ़ाते हैं और तेजी से वजन बढ़ा सकते हैं।

इसके अलावा, वे गुर्दे और मूत्राशय के लिए हानिकारक हैं, मूत्र प्रतिधारण का कारण बन सकते हैं, जो एडिमा से भरा होता है और रक्तचाप में वृद्धि होती है।

इसलिए ऐसे खीरा खाना ज्यादा फायदेमंद नहीं होता है। बेशक, दिन में 1-2 टुकड़े ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। लेकिन अधिक मात्रा में ये हानिकारक होते हैं।

क्या खीरा गर्भपात का कारण बन सकता है?

नहीं, उनके पास गर्भाशय की दीवारों को शिथिल करने के गुण नहीं हैं और वे पैदा नहीं कर सकते हैं समय से पहले जन्मऔर गर्भपात।

क्या खीरा अजन्मे बच्चे के लिंग के बारे में बात करता है?

द्वारा लोक विश्वासयदि गर्भावस्था के दौरान एक महिला बहुत अधिक मसालेदार या मसालेदार खीरे खाती है, तो उसे एक लड़का होगा। कोई नहीं वैज्ञानिक प्रमाणयह नहीं। यह सिर्फ एक है लोक संकेतजब एक महिला ने यह अनुमान लगाने की कोशिश की कि वह कौन पैदा होगी। यह हमेशा मेल नहीं खाता था।

क्या खीरे को बीज के साथ खाना संभव है?

खीरा सबसे अच्छा खाया जाता है, जिसमें बड़े बीज अभी तक नहीं बने हैं। इनमें कुकुर्बिटासिन नामक यौगिक होता है, जिसमें विषैले गुण होते हैं। यह पाचन परेशान कर सकता है।

अगर खीरे ज्यादा पके हैं तो खाने से पहले उनके बीज निकाल दें।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि गर्भावस्था के दौरान ताजा खीरा उपयोगी होता है। सच है, कम मात्रा में और यदि कोई विशेष मतभेद नहीं हैं, तो वे हो सकते हैं। नमकीन और अचार के बारे में क्या नहीं कहा जा सकता है। उन्हें सीमित करने की आवश्यकता है, खासकर यदि आप एडिमा और उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं।

औसत व्यक्ति को प्रति दिन 6 ग्राम से अधिक नमक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। हालांकि, गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, शरीर की सोडियम ("सफेद मौत" का रासायनिक आधार) की आवश्यकता बढ़ जाती है, एक महिला नमकीन और यहां तक ​​​​कि अधिक नमक वाले भोजन के लिए तैयार होती है।

को यह घटनायहां तक ​​कि विशेषज्ञ भी बहुत उभयभावी हैं। कोई इसे एक सामान्य प्रक्रिया कहता है, कोई सोचता है कि आप शरीर के नेतृत्व का पालन नहीं कर सकते हैं और इस उत्पाद का बहुत अधिक सेवन कर सकते हैं। स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इस स्थिति में कितना नमकीन भोजन खाया जा सकता है, यह तय करने के लिए, पहले यह निर्धारित करना बेहतर है कि गर्भवती महिलाएं नमकीन भोजन के लिए क्यों आकर्षित होती हैं, खासकर पहली तिमाही में।

तो, आप गर्भावस्था के दौरान नमक की लालसा क्यों कर रही हैं? यहाँ चिकित्सकों के बीच कोई मतभेद नहीं हैं:

• पहली तिमाही में, हार्मोन प्रोजेस्टेरोन का गहन उत्पादन शुरू होता है, जिनमें से एक गुण रक्त वाहिकाओं को आराम देना है, जिससे चक्कर आना, उनींदापन, सांस की तकलीफ होती है;
• विस्तार करते हुए, वाहिकाएँ उनके माध्यम से बहने वाले रक्त पर दबाव नहीं डालती हैं - इसका प्रवाह धीमा हो जाता है, जिससे दबाव में कमी आती है;
• सोडियम लवण) मानव शरीरबढ़ जाता है (अर्थात इस मामले मेंसामान्य करता है) दबाव;
• सामान्य से अधिक नमक का सेवन करने से महिला अधिक तरल पदार्थ पीने लगती है, जिससे शरीर में रक्त संचार की मात्रा बढ़ जाती है;
• नतीजतन, दबाव बहाल हो जाता है, स्थिति सामान्य हो जाती है (गर्भवती माताओं में दबाव के बारे में और पढ़ें)।

यह सब पहली तिमाही के लिए विशिष्ट है, इसलिए यह इस स्तर पर है कि महिलाएं अक्सर नमकीन चाहती हैं: फिर यह जुनून बीत जाता है, और सब कुछ ठीक हो जाता है। गठित प्लेसेंटा स्वयं हार्मोन के कार्यों को लेता है, जिससे दबाव सामान्य हो जाता है। यदि यह दूसरे या तीसरे ट्राइमेस्टर में नमकीन खाद्य पदार्थों को खींचना जारी रखता है, तो यह पहले से ही एक विकृति है जिसके लिए डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है। इसका मतलब हो सकता है भड़काऊ प्रक्रियाशरीर में, प्रतिरक्षा में कमी या प्रोटीन खाद्य पदार्थों की कमी।

के बारे में दैनिक भत्तागर्भवती महिलाओं द्वारा नमक का सेवन डॉक्टरों के बीच एकमत नहीं है। सबसे आम सलाह है:

• मैं तिमाही: 12 जीआर तक;
• द्वितीय तिमाही: 9 जीआर तक;
• III तिमाही: 3 जीआर तक।

शरीर में पानी-नमक संतुलन को परेशान न करने के लिए इन सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए, जो एक या दूसरे तरीके से मां और बच्चे दोनों की स्थिति को प्रभावित करता है। लेकिन इन ग्रामों की गणना कैसे करें? आप कौन से उत्पाद और कितना खर्च कर सकते हैं?

गर्भावस्था के दौरान नमकीन खाद्य पदार्थ

बहुत सारे नमक वाले विभिन्न खाद्य पदार्थ बच्चे की स्थिति और स्वास्थ्य को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए महिलाओं को बच्चे को जन्म देने के किसी भी चरण में नमकीन चीजों का सेवन करने में बेहद सावधानी बरतने की जरूरत है।

• खीरे

गर्भावस्था के दौरान खस्ता मसालेदार खीरे की अनुमति केवल थोड़ी मात्रा में होती है: पहली तिमाही में प्रति दिन 2 से अधिक मध्यम आकार की सब्जियां नहीं, दूसरे में एक से अधिक नहीं। प्रतिबंध सिरका से जुड़े होते हैं, जो इस स्थिति में कीमती दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है, और भूख बढ़ाता है, जिससे वजन बढ़ता है।

• टमाटर

नमकीन टमाटर गर्भवती महिला के शरीर को बहुत अधिक नुकसान पहुंचाते हैं: वे एडिमा की उपस्थिति को भड़काते हैं और रक्तचाप में उछाल लाते हैं। यदि आप वास्तव में चाहते हैं तो आप सप्ताह में 1 छोटा टमाटर खा सकते हैं, लेकिन आपको इस उत्पाद पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।

• मछली

सोडियम की कमी वाली गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे अच्छा विकल्प नमकीन लाल मछली है, जिसमें बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थबच्चे के पूर्ण असर के लिए आवश्यक। आप कोई भी किस्म ले सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि मछली हल्की नमकीन होनी चाहिए और इसे प्रति दिन 1 टुकड़े से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। गर्भावस्था के दौरान मछली के फायदों के बारे में और पढ़ें।

में से एक लोक संकेतगर्भावस्था की शुरुआत - एक महिला की लालसा अचार. और अगर आपको नमकीन और डिब्बाबंद खीरे नहीं खाने चाहिए, तो आहार में ताजा और मौसमी होना चाहिए। वे स्थिति में महिलाओं के लिए कैसे उपयोगी हैं, उन्हें किस रूप में खाना बेहतर है, और क्या उनके उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं?

ककड़ी: सामान्य जानकारी

ककड़ी की 90% से अधिक संरचना पानी है। लेकिन यह नल से बहने वाला साधारण पानी नहीं है, बल्कि प्राकृतिक है, जो अपने तरीके से बहता है रासायनिक संरचनाजितना संभव हो आसुत के करीब। अनूठी संपत्तिऐसा पानी इस तथ्य में निहित है कि यह एक प्राकृतिक शर्बत है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इसीलिए खीरे पहली तिमाही के विषाक्तता से निपटने में मदद करते हैं।

शेष 10% रचना में विटामिन, मैक्रो-, माइक्रोलेमेंट्स और फाइबर होते हैं।

खीरे के मुख्य लाभों में से एक इसकी कम कैलोरी सामग्री है। 100 ग्राम सब्जी में 12 से 18 किलो कैलोरी (सटीक आंकड़ा किस्म पर निर्भर करता है) होता है। इसलिए, इसे सलाद में शामिल करने से न केवल वे स्वादिष्ट बनेंगे, बल्कि आपको वजन बढ़ने की संभावना के बिना अपनी भूख को भी संतुष्ट करने की अनुमति मिलेगी।

गर्भवती महिलाओं के लिए खीरे के बारे में क्या उल्लेखनीय है?

1. खीरे का छिलका एक प्राकृतिक आहार फाइबर है जो आंतों के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है और बवासीर की उपस्थिति को रोकता है, जो कई गर्भवती महिलाओं की विशेषता है।
2. पोटेशियम (प्रमुख इंट्रासेल्युलर इलेक्ट्रोलाइट्स में से एक) की उच्च सामग्री के कारण, खीरे रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं। मांसपेशियों के पूर्ण कामकाज और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा के रूपांतरण के लिए भी पोटेशियम आवश्यक है।
3. खीरे में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - विटामिन सी और ए। उनका मुख्य उद्देश्य मुक्त कणों से लड़ना है जो शरीर की उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं, लेकिन गर्भावस्था के दौरान वे शरीर को संक्रमण से बचाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
4. खीरे भी बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है स्थिति में महिलाओं के लिए विटामिन बी 9 विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वह बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकृतियों की संभावना की अनुमति नहीं देता है। बी 1 (थियामिन) केंद्रीय को ठीक से विकसित करने में मदद करता है तंत्रिका तंत्रबच्चे, आनुवंशिक कोड के संचरण के लिए भी यह आवश्यक है। B3 (निकोटिनिक एसिड) भ्रूण को नकारात्मक कारकों से बचाता है पर्यावरणऔर इसके अंतःस्रावी तंत्र की स्थापना में भाग लेता है।
5. खीरे में मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक और आयरन भी पाया जाता है. आयरन हेमटोपोइजिस के लिए एक अनिवार्य ट्रेस तत्व है, जो एनीमिया की उपस्थिति को रोकता है। मैग्नीशियम उन ऐंठन को रोकता है जो कई गर्भवती महिलाओं को अनुभव होती हैं।

खीरे के अनोखे गुण

पहले बताए गए प्रभावों के अलावा, खीरे को काफी प्रभावी एंटीस्पास्मोडिक्स भी माना जाता है। वे यकृत समारोह में सुधार करते हैं, रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं और हृदय समारोह को सामान्य कर सकते हैं। ताजा खीरे पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं और ऊतक पुनर्जनन में भी भाग लेते हैं।

मतभेद

क्षमता के लिहाज से खीरा सबसे सुरक्षित सब्जियों में से एक मानी जाती है एलर्जी की प्रतिक्रिया. यह आमतौर पर न केवल गर्भवती महिलाओं, बल्कि छोटे बच्चों द्वारा भी सहन किया जाता है। अगर अचानक खीरे ने एलर्जी को उकसाया, तो यह सबसे अधिक बार खुद को प्रकट करता है त्वचा की खुजलीऔर त्वचा का लाल होना। इस मामले में, उनके उपयोग को मना करना बेहतर है। एक समान प्रभाव ग्रीनहाउस खीरे के लिए सबसे विशिष्ट है, जो सर्दियों और शुरुआती वसंत में बिक्री पर दिखाई देते हैं। उनमें बड़ी मात्रा में रसायन होते हैं, जो न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक होते हैं, बल्कि सिद्धांत रूप में किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं। लेकिन जमीन में उगाए जाने वाले मौसमी खीरे व्यावहारिक रूप से जहरीले यौगिकों से मुक्त होते हैं।

यदि स्थिति में रहते हुए आप खीरे के आदी हैं और उन्हें असीमित मात्रा में खाते हैं, तो संभावित दुष्प्रभावों पर ध्यान दें:

• आंत्र विकार;
• पेट फूलना;
• सांस लेने में कठिनाई;
• पेट में ऐंठन।

आपको यह भी विचार करने की आवश्यकता है कि खीरे को एक अच्छा मूत्रवर्धक माना जाता है। आहार में उनकी बड़ी मात्रा उत्तेजित कर सकती है जल्दी पेशाब आना, जो एक महिला के जीवन में कुछ परेशानी ला सकता है। इसी कारण से, सोने से पहले खीरे का सेवन नहीं करना चाहिए। आदर्श रूप से, उन्हें सुबह और दोपहर में खाया जाना चाहिए - इस तरह वे बेहतर अवशोषित होते हैं।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, अचार अधिकांश गर्भवती महिलाओं के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। लेकिन आप इन्हें डिब्बे में नहीं खा सकते। सबसे पहले, उनमें बड़ी मात्रा में एसिटिक एसिड होता है, जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन पैदा कर सकता है। दूसरे, हल्के नमकीन खीरे भूख को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं, और यह एक सेट से भरा होता है अतिरिक्त पाउंडजो प्रसव को जटिल बना सकता है। तीसरा, नमक की मात्रा अधिक होने के कारण उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारी और पुरानी संवहनी समस्याओं से पीड़ित महिलाओं को इन्हें नहीं खाना चाहिए।

कई गर्भवती महिलाएं नमकीन खीरे को मना करती हैं, यह मानते हुए कि वे सूजन भड़काती हैं। लेकिन एडिमा के कारण प्रकट होता है गंदा कार्यगुर्दे, खीरे इस संबंध में केवल एक उत्तेजक कारक हैं।

इसलिए, प्रतिदिन डिब्बाबंद खीरे की संख्या को सीमित करना उचित है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, गर्भवती महिलाएं प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं खा सकती हैं।

खीरे का सकारात्मक प्रभाव तभी संभव है जब वे ताजा और प्राकृतिक हों। यहाँ कुछ हैं सरल सिफारिशेंएक अच्छा उत्पाद खरीदने में आपकी मदद करने के लिए:

1. पीलापन की उपस्थिति इंगित करती है कि सब्जी अधिक पकी है।
2. एक मुरझाई हुई पूंछ इस बात का संकेत है कि खीरे को लंबे समय से तोड़ा गया है और यह खराब होने लगी है।
3. एक ताजा ककड़ी पर्याप्त दृढ़ और लोचदार होनी चाहिए। यदि यह दबाने से शिथिल हो जाता है, तो यह सड़ जाता है।
4. अधिकांश सबसे अच्छा आकारखीरे - मध्यम (8-10 सेमी के भीतर)। अत्यधिक बड़े फल इंगित करते हैं कि वे अधिक पके हुए हैं।
5. बहुत सुंदर खीरे, "तस्वीर की तरह", नाइट्रेट्स के साथ सबसे अधिक बहने की संभावना है, इसलिए आपको उन्हें नहीं खरीदना चाहिए।

गर्भवती महिलाएं खस्ता खीरे खा सकती हैं, खासकर अगर वे अपने बगीचे में उगाते हैं, पूरे 9 महीने तक। और उत्कृष्ट रचना के अलावा, वे एक अद्वितीय स्वाद से भी प्रतिष्ठित हैं - खीरे के बिना एक पूर्ण सब्जी सलाद की कल्पना करना असंभव है।

वीडियो: मनुष्यों के लिए खीरे के फायदे