कृत्रिम आहार के दौरान पूरक आहार के नियम। कृत्रिम शिशुओं के लिए पूरक आहार पहले शुरू होता है क्यों? बच्चों के पोषण के लिए मांस और मछली के बारे में

एक निश्चित उम्र तक नवजात शिशु का मुख्य भोजन माँ का दूध या शिशु का दूध होगा। अनुकूलित मिश्रण. लेकिन वह क्षण आता है जब बच्चे को अन्य भोजन की आवश्यकता होती है। आयु शिशु के पिछले भोजन सेवन पर निर्भर करती है। कृत्रिम आहार के साथ पहली पूरक आहार योजना स्तनपान की तुलना में 5 महीने पहले शुरू होती है - शिशुओं में यह उम्र बाद में शुरू होती है।

सोवियत काल के कई डॉक्टर 2-3 महीने से पूरक आहार देने की सलाह देते हैं, जो मौलिक रूप से गलत है, क्योंकि बच्चे का शरीर ऐसे भोजन को स्वीकार करने में सक्षम नहीं होता है। अक्सर माताएं, यह देखकर कि उनका बच्चा वयस्क भोजन में दिलचस्पी लेता है, वे भी जल्दी और सामान्य टेबल से पूरक आहार देना शुरू कर देती हैं। यह और भी खतरनाक है और इससे अपच, वॉल्वुलस या आंतों में रुकावट हो सकती है।

लेकिन अगर बच्चे को यह पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल रहा है या उसका वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है, तो आप पांच महीने में अन्य खाद्य पदार्थ देना शुरू कर सकती हैं। कृत्रिम रूप से खिलाए जाने पर यह विशेष रूप से सुरक्षित है पाचन तंत्रमुझे माँ के दूध से अधिक गरिष्ठ भोजन की आदत है।

पूरक आहार शुरू करने से पहले, आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। निम्नलिखित कारकों के आधार पर निर्णय लिया जाता है:

1. जन्म के बाद बच्चे का वजन बढ़ गया, जिससे उसका शुरुआती वजन दोगुना हो गया।
2. बच्चे के दांत हैं.
3. बच्चा अब आत्मविश्वास से बैठ सकता है।
4. बच्चा अपनी माँ की थाली की सामग्री में रुचि दिखाता है।
5. बच्चे को बोतल से दूध पिलाने या स्तनपान कराने के बाद बच्चा रोता है, जिससे यह स्पष्ट हो जाता है कि उसे पर्याप्त दूध नहीं मिला।

ये कारक अनिवार्य नहीं हैं. जब उसके बच्चे को पूरक आहार की आवश्यकता होती है तो हर माँ अपनी सहज इच्छा से महसूस करती है। में मुख्य नियम इस पल- नुकसान न करें। और अपना समय ले लो.

पूरक आहार कहाँ से शुरू करें?

पहले, बाल रोग विशेषज्ञ 2-3 महीने में जूस से शुरुआत करने की सलाह देते थे। सबसे पहले उन्होंने कुछ बूँदें दीं, जो कई चम्मचों तक पहुँच गईं। आज तक, यह सिद्ध हो चुका है कि जब तक बच्चा 1-1.5 वर्ष की आयु तक नहीं पहुंच जाता, तब तक मेनू में जूस अस्वीकार्य है। पुरानी योजनाइसका उद्देश्य बच्चे को शीघ्रता से स्थानांतरित करना था सामान्य पोषण. यह इस तथ्य के कारण था कि एक वर्ष में माँ को काम पर जाना पड़ता था, और बच्चे को नर्सरी में जाना पड़ता था। लेकिन ऐसी योजना पाचन तंत्र के लिए प्रतिकूल है और बाद में ख़तरे में पड़ जाती है जठरांत्र संबंधी रोग.

अब बाल रोग विशेषज्ञ सब्जियों की प्यूरी या अनाज के साथ नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं। शुरुआत के लिए पसंदीदा सब्जियाँ तोरी, ब्रोकोली और फूलगोभी हैं। उनके समान अन्य (स्क्वैश, हरी मटर, सफेद गोभी) को प्रारंभिक पूरक खाद्य पदार्थों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है; उनके बाद, पेट का दर्द और पेट फूलना दिखाई दे सकता है।

और भी बहुत कुछ पर देर की तारीखलाल और पीली सब्जियां छोड़ना उचित है। वे एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। लेकिन अगर ऐसी कोई प्रतिक्रिया सामने आती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इस उत्पाद के बारे में जीवन भर भूल जाना चाहिए। बस एक या डेढ़ महीने में दोबारा कोशिश करें.

गंभीर रूप से वजन कम होने की स्थिति में, डॉक्टर शुरुआत करने का सुझाव देते हैं डेयरी मुक्त अनाज. प्रारंभ में, ग्लूटेन-मुक्त लें: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का। बाद में वे दलिया, बाजरा, राई और जौ आज़माते हैं। प्रशासन करने वाला सबसे आखिरी सूजी है। हालाँकि पहले इसे शिशुओं के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज़ माना जाता था, लेकिन हाल के अध्ययनों से साबित हुआ है कि इसमें न केवल कमी है उपयोगी गुण, लेकिन शुरुआती प्रशासन से भी यह आंतों को अवरुद्ध कर सकता है, रुकावट पैदा कर सकता है।

स्टोर से खरीदे गए अनाज में आमतौर पर चीनी या चीनी के विकल्प मिलाए जाते हैं। परिणामस्वरूप, मीठे अनाज के बाद अखमीरी सब्जियों की प्यूरी आपके स्वाद के अनुरूप नहीं हो सकती है।

वर्णित दो पूरक आहार योजनाओं के अलावा, एक नई योजना हाल ही में सामने आई है, जो प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ एवगेनी ओलेगोविच कोमारोव्स्की द्वारा प्रस्तावित है। वह पूरक आहार प्रदान करता है किण्वित दूध उत्पाद, इसे इस तथ्य से समझाते हुए कि वे गुणों में करीब हैं मां का दूधऔर मिश्रण. सबसे पहले केफिर दें, धीरे-धीरे इसकी मात्रा दोगुनी कर दें। फिर वहां नरम पनीर डाला जाता है. यह तकनीककाफी विवादास्पद, कई डॉक्टर इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं। किण्वित दूध उत्पाद पेट में किण्वन शुरू कर सकते हैं, जिसके कारण गैस निर्माण में वृद्धिऔर दूसरे अप्रिय परिणाम.

पूरक आहार कैसे पेश करें

के साथ निर्णय लेने के बाद, आपको यह याद रखना होगा कि इसे कैसे दर्ज किया जाए।

तो, मुख्य नियम प्रति सप्ताह एक उत्पाद है। सर्वप्रथम नए उत्पादआधा चम्मच दें. वे प्रतिक्रिया की निगरानी करते हैं। अगले दिन भाग दोगुना कर दिया जाता है, अर्थात। वे मुझे पहले ही एक चम्मच दे देते हैं। सप्ताह के अंत में 10-15 चम्मच परोसें। याद रखें कि यह सिर्फ पूरक भोजन है! एक वर्ष तक के बच्चे का मुख्य भोजन दूध या फॉर्मूला दूध है। यानी बच्चे को प्यूरी या दलिया खिलाने के बाद उसे फॉर्मूला सप्लीमेंट जरूर देना चाहिए। ऐसे में पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं होगी और न ही होगी तनावपूर्ण स्थितिएक बच्चे के लिए.

अक्सर ऐसा होता है कि बच्चा बिना खाए ही दिए गए भोजन को अस्वीकार कर देता है। इसका मतलब यह नहीं है कि वह पूरक आहार के लिए तैयार नहीं है। बात बस इतनी है कि कई बच्चे नई चीज़ों से बहुत सावधान रहते हैं। आपको 7-11 बार चढ़ाना होगा. लेकिन ऐसे भी मामले होते हैं जब बच्चा चखने के बाद खाना उगल देता है। इसका कारण नया स्वाद भी है. अधिक परिचित स्वाद के लिए, आप थोड़ा सा मिश्रण (या) मिला सकते हैं स्तन का दूध). लेकिन अगर वह इसे नहीं खाना चाहता, तो जिद न करें - कोई दूसरा उत्पाद पेश करें।

आपको सुबह एक नया उत्पाद पेश करना होगा, और यह दिन में केवल एक बार किया जाता है। इस मामले में, आप शरीर की प्रतिक्रिया (चकत्ते, लालिमा) देख सकते हैं, और भले ही आपको भोजन के प्रति असहिष्णुता हो, रात की तुलना में दिन के दौरान इसे सहन करना आसान होता है।

यदि आपका बच्चा बीमार है, टीका लगने वाला है या अभी-अभी टीका लगा है, या मूड में नहीं है तो आपको कोई नया उत्पाद देना शुरू नहीं करना चाहिए। इससे केवल तनाव बढ़ेगा। बेहतर होगा कि सब कुछ ठीक होने तक इंतजार किया जाए और बच्चे को कुछ नया करने दिया जाए।

दिन के हिसाब से पूरक आहार शुरू करने की अनुमानित योजना

पहला उत्पाद निम्नलिखित प्रणाली के अनुसार प्रशासित किया जाता है:

निम्नलिखित उत्पादतालिका में दर्शाए अनुसार ही दर्ज किया जा सकता है। लेकिन बच्चा पहले से ही इस मात्रा में भोजन का आदी हो रहा है। इसलिए, निम्नलिखित प्रणाली का उपयोग करना बेहतर है।

अगर बच्चा उतनी मात्रा में खाना नहीं खाता है तो जिद करने की जरूरत नहीं है. इस मामले में, आपको बस अनुपात को उसी अनुपात में कम करने की आवश्यकता है। प्रारंभिक खुराक अपरिवर्तित रहती है.

दुकान से खरीदा हुआ भोजन

कई माताओं के लिए दुकानों में बेचा जाने वाला भोजन अधिक आसान और अधिक आकर्षक होता है। मुख्य बात यह है कि प्यूरी सजातीय और हाइपोएलर्जेनिक है। इसके अलावा, सभी उत्पादों को प्रमाणित किया जाना चाहिए। भोजन के डिब्बों (बक्सों) की समाप्ति तिथि और स्थिति की जांच करना न भूलें।

इसके अलावा, यह न भूलें कि बच्चे का खाना ताज़ा होना चाहिए। खुली हुई प्यूरी का उपयोग 24 घंटे से अधिक नहीं किया जा सकता है। इसलिए खुले जार से खाना केवल दो बार ही दिया जा सकता है। या तो बची हुई सामग्री को फेंक दें या खुद खा लें। इस अर्थ में, दलिया के साथ यह आसान है, क्योंकि आप बस आवश्यक मात्रा को पतला कर सकते हैं।

घर का बना भोजन

कई माताएँ बच्चे के लिए भोजन स्वयं बनाने का निर्णय लेती हैं। इसका संबंध बचत से नहीं, बल्कि बच्चे के स्वास्थ्य की चिंता से है, क्योंकि घर में बनी प्यूरी या दलिया में केवल जाने-माने उत्पादों का ही उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, बच्चा अक्सर डिब्बाबंद भोजन से इंकार कर देता है, लेकिन माँ ने जो पकाया है उसे मजे से खाता है। क्या यह इस तथ्य के कारण है कि माँ प्यार से खाना बनाती है या स्वाद बेहतर है यह अज्ञात है।

यदि आप खाना बनाने का निर्णय लेते हैं सब्जी प्यूरी, फिर उत्पादों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए और उबलते पानी में डाल दिया जाना चाहिए। नरम होने तक उबालें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें या बारीक छलनी से छान लें। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इसमें कोई टुकड़े या रेशे न हों, क्योंकि 5 महीने में पूरक आहार के लिए यह एक समान होना चाहिए।

दलिया पकाने के लिए अनाज को बारीक पीसना चाहिए। फिर आटे को उबलते पानी में डालें और चिकना होने तक पकाएं। आप प्यूरी की तरह ही कर सकते हैं, दलिया को सामान्य रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं और छलनी या ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना सकते हैं।

थोड़ी देर बाद वे आपको टॉप अप करने की अनुमति देते हैं वनस्पति तेल. आप नमक या चीनी नहीं डाल सकते।

आगे खिलाना

जब आपने इसे पेश कर दिया और सब कुछ ठीक हो गया, तो आप धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों को पेश करना शुरू कर सकते हैं। यदि दलिया पहले दिया जाता था, तो सब्जियाँ आती थीं और इसके विपरीत।

9-10 महीने के बच्चे को स्वाद के लिए मसला हुआ उबला हुआ मांस दिया जाता है। दुबली किस्मों में से चुनना बेहतर है: टर्की, खरगोश, बीफ़, वील या चिकन। कुछ महीनों के बाद, आप विभिन्न ऑफल आज़मा सकते हैं: यकृत, हृदय, फेफड़े, पेट।

बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थों को शामिल करने की योजना कुछ इस तरह दिखती है:

अपने बच्चे को दूध पिलाते समय मुख्य बात यह याद रखना है कि यह सिर्फ पूरक आहार है। अपने बच्चे को फार्मूला और दूध देने से इनकार न करें, उसे मनोवैज्ञानिक रूप से इसकी आवश्यकता है। और भोजन को पूरी तरह से नियमित भोजन से बदलने के लिए जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है। इससे पाचन ख़राब हो सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर हो सकती है। अपने बच्चे की बात सुनें, वह आपको बताएगा और दिखाएगा कि उसे अभी क्या चाहिए।

4-6 महीने तक, माताएं सोचने लगती हैं कि अब उनके बच्चे को पूरक आहार देने का समय आ गया है। हम यह पता लगाएंगे कि यदि बच्चा कृत्रिम या पर है तो यह कब और कैसे किया जाना चाहिए मिश्रित आहार?

कुछ लोग कहते हैं कि पूरक आहार 6 महीने से पहले नहीं दिया जाना चाहिए, अन्य - जब पहले दांत दिखाई दें। फिर भी अन्य लोग दावा करते हैं कि पहले बच्चों को लगभग 2 महीने से पूरक आहार देना शुरू किया जाता था, और सब कुछ ठीक था। ऐसा कब करना सही है?

पूरक आहार कब शुरू करें?

वास्तव में, इसका कोई सार्वभौमिक उत्तर नहीं है। प्रत्येक विशिष्ट मामलाजिस उम्र में पूरक आहार देना शुरू किया जाता है वह व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चे का वजन कितनी जल्दी बढ़ता है और उसका विकास कैसे होता है। भोजन का प्रकार भी एक भूमिका निभाता है।

कृत्रिम आहार के साथ पहला पूरक आहार, एक नियम के रूप में, स्तनपान से पहले पेश किया जाता है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि ऐसे बच्चों का पाचन तंत्र जल्दी से विदेशी भोजन को अपना लेता है। मिश्रण में स्वयं कई अशुद्धियाँ होती हैं जो बच्चे की आंतों को नए भोजन के लिए तैयार करती हैं। इसके अलावा, ऐसे बच्चों का वजन आमतौर पर बहुत तेजी से बढ़ता है; फार्मूला के बजाय सब्जियां देने से इस प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद मिलेगी।

औसतन, पूरक आहार 4 से 6 महीने के बीच शुरू किया जाता है। पूरक आहार की देर से शुरूआत विकासात्मक देरी से भरी होती है। बच्चा बाद में गाढ़े और गाढ़े भोजन को चबाना और निगलना सीख जाएगा।

कहाँ से शुरू करें?

कृत्रिम आहार के दौरान पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू करने की सिफारिश की जाती है प्यूरी . बिल्कुल उन्हीं से क्यों, अनाज से नहीं, जो कई लोगों से अधिक परिचित है? दलिया, फार्मूला की तरह, तेजी से वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है, इसलिए उन्हें बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है प्राकृतिक आहारऔर जिनका वजन कम है। कृत्रिम लोगों को आमतौर पर यह समस्या नहीं होती है। अक्सर, इसके विपरीत, अतिरिक्त वजन होता है।

इसके अलावा, सब्जियों की प्यूरी बच्चे के पेट द्वारा आसानी से पच जाती है और साथ ही इसमें विटामिन और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जो विकास के लिए बहुत आवश्यक हैं।

हालाँकि, हर सब्जी पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं होती है। विशेषज्ञ सब्जियों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं हरा रंग: तोरी, आलू, स्क्वैश, मटर, फूलगोभी। पीली, नारंगी और विशेष रूप से लाल सब्जियाँ एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास का कारण बन सकती हैं।

कई माताएँ इस बात में रुचि रखती हैं कि क्या बेहतर है: घर की बनी प्यूरी या औद्योगिक प्यूरी? यहां हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है। यदि आप स्वयं द्वारा उगाई गई सब्जियों से प्यूरी बनाने की योजना बना रहे हैं, आप सुरक्षा के बारे में पूरी तरह आश्वस्त हैं, तो यह पूरी तरह से स्वीकार्य है। हालाँकि, दुकानों में सब्जियों को अक्सर विभिन्न रसायनों से उपचारित किया जाता है, जिसका अर्थ है कि वे बच्चों के खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। में औद्योगिक स्थितियाँखाना पकाने के लिए शिशु भोजनविशेष रूप से उगाई गई सब्जियों का उपयोग किया जाता है।

एक याद रखें खास बात: कभी भी एक ही समय में 2 उत्पाद पेश न करें. कोई नया उत्पाद पेश करने के बाद बच्चे की स्थिति की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। जलन, दाने और पेट का दर्द दिखाई दे सकता है। और फिर समस्याग्रस्त उत्पाद को कुछ समय के लिए छोड़ देना, उसकी जगह दूसरा ले लेना बेहतर है। आप यह कैसे पता लगा सकते हैं कि आपका बच्चा उन दो नए खाद्य पदार्थों में से किस पर प्रतिक्रिया करता है यदि आपने उन्हें एक ही समय में पेश किया है?

यदि आपका बच्चा कोई निश्चित उत्पाद नहीं लेता है: उसे दाने, पेट का दर्द या अन्य विकार हो जाते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि बच्चा इसे कभी नहीं खा पाएगा। हम इस स्तर पर पाचन तंत्र की तैयारी की कमी के बारे में बात कर रहे हैं। सबसे अधिक संभावना है, एक महीने के भीतर आप बिना किसी जटिलता के समस्याग्रस्त व्यंजन को अपने बच्चे के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल करने में सक्षम होंगी।

वॉल्यूम को लेकर जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है। बच्चे के शरीर को नए भोजन की आदत डालनी चाहिए ताकि यह अस्वीकृति का कारण न बने। इसलिए, पहली बार प्यूरी सचमुच आधा चम्मच दी जाती है। फिर धीरे-धीरे प्यूरी की मात्रा बढ़ाकर पूर्ण भोजन बना लें।

कृत्रिम रूप से खिलाते समय, फार्मूला से पहले पूरक आहार दिया जाता है। इनमें से किसी एक को चुनना उचित है दिन का भोजन . इससे आप बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकेंगे। बच्चे को किसी नए व्यंजन का स्वाद बहुत अप्रिय या अपरिचित न लगे, इसके लिए उसे किसी परिचित मिश्रण के साथ मिलाया जा सकता है। जब प्यूरी की मात्रा 150 ग्राम तक पहुंच जाती है, तो आप इस भोजन के दौरान बच्चे को मिश्रण नहीं खिला सकते हैं।

जब एक आहार को पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों से बदल दिया गया हो, तो आप दूसरे को बदलना शुरू कर सकते हैं। अगले 2 सप्ताह में इसे पूरी तरह से बदल दिया जाएगा। इस प्रकार, बच्चे के सुबह और शाम के भोजन को पूरक खाद्य पदार्थों में बदल दिया जाएगा, और दिन के दौरान उसे पहले की तरह फार्मूला प्राप्त होगा।

चलो शुरू करो। आगे क्या होगा?

मुझे उत्पादों को किस क्रम में पेश करना चाहिए? कृत्रिम आहार के लिए पूरक आहार व्यवस्था शुरुआत की उम्र के अनुसार व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। अपने स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से इस बारे में चर्चा करना बेहतर है, जो बच्चे की विकासात्मक विशेषताओं से अच्छी तरह वाकिफ है और सलाह देगा कि क्या और कब देना है।

पहला दलिया फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चों को छह महीने से पहले पेश नहीं किया जाता है। हालाँकि, उन्हें ग्लूटेन-मुक्त होना चाहिए। यह एक प्रकार का अनाज, चावल या मकई दलिया हो सकता है। ग्लूटेन युक्त अनाज (दलिया या सूजी) केवल 8 महीने के बाद ही पेश किया जा सकता है। सामान्य योजनापरिचय प्यूरी के समान ही है: एक चम्मच से शुरू करें और धीरे-धीरे 180-200 ग्राम तक बढ़ाएं। याद रखें कि दलिया केवल एक वर्ष तक पानी में पकाया जा सकता है। दूध से हो सकती है एलर्जी

कॉटेज चीज़ - कैल्शियम और कुछ अमीनो एसिड का एक आवश्यक स्रोत। आप 5-6 महीने से अपने बच्चे के आहार में पनीर शामिल कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पनीर का दैनिक सेवन 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, बच्चे का जिगर अत्यधिक नमक के अधीन होगा और प्रोटीन भार.

छह महीने के बाद, आप मेनू में एक बच्चे को शामिल कर सकते हैं और करना भी चाहिए जर्दी . इसे अच्छी तरह पकाया जाना चाहिए और अच्छी तरह कुचला जाना चाहिए। पहली बार बच्चे को बस थोड़ी सी जर्दी दी जाती है, वस्तुतः चम्मच की नोक पर। समय के साथ इसकी मात्रा 12 तक बढ़ाई जा सकती है। हर दिन जर्दी देने की जरूरत नहीं है। बल्कि, इसके विपरीत, मुर्गी के अंडेबहुत एलर्जेनिक. सप्ताह में 2 बार पर्याप्त होगा.

सात महीने तक, बच्चे का पेट स्वीकार करने के लिए पूरी तरह तैयार हो जाता है मांस . स्वाभाविक रूप से, आपको स्टोर से खरीदी गई प्यूरी से शुरुआत करनी चाहिए। आप स्वयं वांछित स्थिरता का व्यंजन तैयार करने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं। कृपया ध्यान दें कि क्या आपके बच्चे को इससे कोई एलर्जी है गाय का दूध, तो गोमांस और वील उसके लिए वर्जित हैं। टर्की, खरगोश या चिकन से शुरुआत करना बेहतर है। 9 महीने तक, मीट प्यूरी को मीटबॉल से बदल दिया जाता है, और एक वर्ष तक आप बच्चे को उबले हुए कटलेट खिला सकते हैं।

लगभग उसी समय आप इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। समुद्री मछली का मांस . उदाहरण के लिए, जैसे कॉड, समुद्री बास या हेक। आप सप्ताह में 1-2 बार मांस की जगह मछली ले सकते हैं। मछली अच्छी है क्योंकि यह मांस की तुलना में पूरी तरह से संतुलित और पचाने में आसान होती है। इसके अलावा, मछली में विकास के लिए आवश्यक विटामिन बी और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों का सेवन 7 महीने से किया जा सकता है। लेकिन संपूर्ण दूध को एक वर्ष तक के लिए बंद कर देना बेहतर है। एक साल की उम्र तक आपको अपने बच्चे को फलों का जूस नहीं देना चाहिए। इसके बजाय, उसके लिए ताजे या सूखे फलों से कॉम्पोट पकाना बेहतर है।

बच्चे को चबाना और अपनी मांसपेशियों को प्रशिक्षित करना सीखने के लिए, 7 महीने से आप उसे केफिर या कॉम्पोट में थोड़ा भिगोए हुए पटाखे खिलाना शुरू कर सकते हैं।

कृत्रिम आहार के लिए पूरक आहार तालिका आपको किसी विशेष उम्र के लिए उत्पादों की पसंद को नेविगेट करने में मदद करेगी।

फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशु को निःशुल्क आहार खिलाना भविष्य में आपके शिशु के स्वास्थ्य में एक निवेश है। लेकिन आपको कैसे पता चलेगा कि आप सब कुछ ठीक कर रहे हैं? यहां बच्चा खुद आपको बताएगा. यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, और वह लगातार वजन बढ़ा रहा है और सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित हो रहा है, तो सब कुछ वैसा ही चल रहा है जैसा होना चाहिए।

यदि आप वजन बढ़ने के बारे में संदेह में हैं, तो वजन बढ़ाने का चार्ट देखें, लेकिन याद रखें कि सभी बच्चे अलग-अलग होते हैं और अपनी गति से वजन बढ़ाते हैं।

अपने बच्चे के प्रति सावधान रहें, डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करें और उत्पादों की गुणवत्ता की निगरानी करें। फिर पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत सुचारू रूप से और आसानी से हो जाएगी। आपका बच्चा रुचि के साथ दुनिया का अन्वेषण करेगा, नए स्वाद, व्यंजन और उत्पाद आज़माएगा। और आपको अपने बच्चे के लिए मानसिक शांति मिलेगी, यह जानकर कि उसका विकास सही ढंग से हो रहा है।

आहार में नए खाद्य पदार्थों का परिचय छोटा बच्चाज़रूरी। इस तरह, बच्चा उन उपयोगी पदार्थों को प्राप्त करने में सक्षम होगा जो सफल विकास के लिए आवश्यक हैं, साथ ही साथ पोषण कौशल में भी महारत हासिल करेंगे। शिशुओं के लिए पूरक आहार की तुलना में, कृत्रिम आहार के दौरान पहले पूरक आहार की अपनी, यद्यपि छोटी-मोटी, विशेषताएँ होती हैं।

बोतल से दूध पीने वाले बच्चों के लिए फार्मूला तैयार किया जाता है। उनकी संरचना एक महिला के स्तन के दूध के करीब है, हालांकि इसे पूरी तरह से बदलने के लिए पर्याप्त नहीं है। हालाँकि, शिशु फार्मूला में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री भिन्न हो सकती है लंबे समय तकसक्रिय रूप से बढ़ते जीव की ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरा करें।

शिशुओं और फार्मूला-पोषित बच्चों के लिए डब्ल्यूएचओ द्वारा विकसित बुनियादी सिद्धांतों में कहा गया है कि पूरक आहार 6 महीने से शुरू होना चाहिए। जब बच्चों का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा हो, तो आप नए मेनू के साथ अपना समय ले सकते हैं और इसे बाद के लिए, 12 महीने तक के लिए स्थगित कर सकते हैं। फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चों के लिए गिनती जारी है विपरीत पक्ष. यदि किसी बच्चे के शरीर का वजन सामान्य से कम है, तो यह अधिक के पक्ष में एक महत्वपूर्ण कारक हो सकता है प्रारंभिक पूरक आहार, 6 महीने तक.

व्यवहार में, अधिकांश बच्चे कृत्रिम पोषणचार महीने की उम्र तक, मेनू को समायोजित करने की आवश्यकता बढ़ती जा रही है। सटीक तिथियांएक बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श के बाद निर्धारित किया जाता है जो जन्म से ही बच्चे की निगरानी कर रहा है। वह निष्पक्षता से मूल्यांकन करेंगे भौतिक राज्यबच्चा और नियुक्ति इष्टतम समयपूरक आहार के लिए. आपको अपने डॉक्टर की सहमति के बिना नए उत्पाद पेश नहीं करने चाहिए; बहुत अधिक जल्द आरंभगंभीर पाचन विकार और लगातार डायथेसिस का विकास हो सकता है।

पूरक आहार उत्पाद

कृत्रिम आहार के दौरान पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शिशुओं की तरह ही की जाती है। सब्जियाँ पहले आती हैं, फिर आपको दलिया पेश करने की आवश्यकता होती है।

नए उत्पादों को ठीक से कैसे पेश किया जाए इसकी एक विस्तृत तस्वीर बाल रोग विशेषज्ञ अलीना पारेत्सकाया द्वारा संकलित डेटा द्वारा प्रदान की जाएगी। योजनाबद्ध तालिका डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञों द्वारा निर्धारित सिफारिशों के साथ-साथ घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा विकसित बाल पोषण अनुकूलन के राष्ट्रीय कार्यक्रम पर आधारित है।

तालिका में केवल बुनियादी, सामान्यीकृत युक्तियाँ हैं; व्यवहार में, बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह को ध्यान में रखते हुए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू होनी चाहिए व्यक्तिगत विशेषताएंबच्चा।

सब्जी प्यूरी में प्रवेश करना: आप अपने बच्चे को डिब्बाबंद भोजन दे सकते हैं या घर पर बनी प्यूरी का विकल्प चुन सकते हैं जिसे आप स्वयं तैयार करते हैं। छोटे बच्चों के लिए सब्जी प्यूरी में एडिटिव्स नहीं होने चाहिए - पानी और सब्जियों के अलावा कुछ भी नहीं। औद्योगिक रूप से उत्पादित उत्पादों को चुनते समय लेबल पर रचना पढ़ते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण!पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली सब्जियों से शुरू होती है।

दलिया के बारे में: बच्चे के पाचन तंत्र के लिए मक्का, चावल या कुट्टू अनाज को पचाने का सबसे आसान तरीका उनके साथ पूरक आहार शुरू करना है। आप मक्के का दलिया खुद नहीं बना पाएंगे. मकई के दानों में स्टार्च और ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है। शिशु आहार के लिए मक्के का दलिया जार में लेना बेहतर है, इसका विशेष प्रसंस्करण किया गया है। चावल और एक प्रकार का अनाज घर पर पकाया जा सकता है। पूरक आहार के लिए दलिया को पानी में पकाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन स्तन का दूध या फार्मूला मिलाने की भी अनुमति है। एक वर्ष का होने पर बच्चे के मेनू में जौ, सूजी, मोती जौ और बाजरा दलिया शामिल किया जा सकता है।

जहाँ तक मांस की बात है: बच्चे द्वारा मांस प्यूरी को एक मोनो उत्पाद के रूप में आज़माने के बाद, यदि उत्पाद को स्वीकार करने में कोई समस्या नहीं है, तो आप मांस को अन्य सामग्री - सब्जी प्यूरी और दलिया के साथ मिला सकते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों का इनपुट: आपको वयस्कों के लिए बने पेय और पनीर के साथ पूरक आहार शुरू नहीं करना चाहिए। उद्योग कम उम्र से ही शिशुओं के लिए अनुकूलित दही, केफिर और दही का उत्पादन करता है।

6 महीने से बच्चे के मेनू में वनस्पति तेल - जैतून, मक्का - शामिल करने की अनुमति है। इसे प्यूरीज़ में मिलाना चाहिए। आपको कुछ बूंदों से शुरू करना चाहिए, फिर 1 चम्मच की मात्रा तक बढ़ाना चाहिए। 7 महीने के बाद बच्चा मक्खन खा सकता है। आपको 1/8 चम्मच डालना शुरू करना होगा और धीरे-धीरे इसे 10-20 ग्राम की पूरी मात्रा तक बढ़ाना होगा।

उचित पूरक आहार के नियम

पूरक आहार को उचित तरीके से पेश करने के बारे में कुछ सुझाव:

1. भले ही पूरक आहार उत्पाद एक ही श्रेणी के हों, आपको उन सभी को एक साथ पेश नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, पिछले एक - कद्दू प्यूरी में महारत हासिल करने के 1-1.5 सप्ताह बाद बच्चे को ब्रोकोली से सब्जी प्यूरी देना बेहतर होता है। इस तरह आप नवाचार के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकते हैं और सही ढंग से निर्धारित कर सकते हैं कि किस घटक के कारण बच्चे को दाने या पेट में दर्द हुआ।
2. आधा चम्मच से शुरू करके मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाते हुए पहुंचानी चाहिए आयु मानदंड 7-10 दिनों के भीतर. समय के साथ, एक या दो दैनिक फीडिंग को पूर्ण आकार के हिस्से से बदलना संभव होगा।
3. 8-9 महीने तक, बच्चे के आहार में कम से कम 3 बार मसला हुआ गाढ़ा भोजन शामिल करने की सलाह दी जाती है, जिसकी कुल मात्रा 400-600 ग्राम तक होती है।
4. मुख्य फार्मूला फीडिंग से पहले और बाद में पूरक आहार दिया जाता है। चुनाव माता-पिता और बच्चे की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
5. पूरक आहार प्राप्त करने वाले शिशुओं को अतिरिक्त तरल पदार्थों की आवश्यकता होती है। अपने बच्चे को दूध पिलाने के बीच में पानी देना जरूरी है।

सामान्य तौर पर, बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं के लिए पूरक आहार की शुरूआत और नियम शिशुओं के लिए पूरक आहार से बहुत कम भिन्न होते हैं।

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जीवन के पहले वर्षों में बच्चे के शरीर को अत्यधिक सावधानीपूर्वक निगरानी की आवश्यकता होती है। बहुत बड़ी भूमिकाइस समय शिशु के लिए पूरक आहार एक भूमिका निभाता है। प्रत्येक माँ को पता होना चाहिए कि अपने बच्चे के आहार को उचित रूप से कैसे समृद्ध किया जाए ताकि उसे कोई नुकसान न हो। इसके बाद, WHO पूरक आहार योजना प्रस्तुत की जाएगी। वह बच्चे के आहार में नए उत्पादों को शामिल करने से संबंधित मुद्दों को हल करने में माता-पिता की मुख्य सहायक के रूप में कार्य करती है। इसके अलावा, हमें यह भी पता लगाना होगा कि नवजात शिशु को कब से दूध पिलाना शुरू करना चाहिए। आपको तुरंत इस बात पर ध्यान देना चाहिए यह प्रोसेसप्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत. इसलिए, बच्चे का निरीक्षण करने वाले बाल रोग विशेषज्ञ से सटीक भोजन अनुसूची का पता लगाना बेहतर है।

तत्परता के बारे में

WHO के अनुसार, यह जीवन के लगभग 6 महीने तक घटित हो जाना चाहिए। आज स्टोर अलमारियों पर आप शिशु आहार को "3+" या "4+" के रूप में चिह्नित पा सकते हैं। हालाँकि, उन सभी में एक स्पष्टीकरण अवश्य होना चाहिए - छह महीने तक बच्चे को दूध पिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की अपरिपक्वता के कारण होता है। 6 महीने की उम्र तक, एक बच्चा वयस्क भोजन को पचाने के लिए आवश्यक सभी एंजाइमों का उत्पादन नहीं करता है। इस बिंदु तक, अपने आप को केवल फार्मूला या स्तन के दूध तक ही सीमित रखना बेहतर है।

अब यह स्पष्ट है कि किस समय पूरक आहार देना है। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ आपके बच्चे को इससे परिचित कराने का सुझाव देते हैं वयस्क भोजनथोड़ी देर बाद - 7-8 महीने में। लेकिन इससे ज्यादा कुछ नहीं. क्यों?

बात यह है कि लगभग 9-10 महीनों में बच्चे को केवल तरल भोजन खाने की आदत हो सकती है। फिर ठोस आहार शुरू करना बहुत समस्याग्रस्त होगा। इसलिए, आपको अपने आहार को समृद्ध करने में देरी नहीं करनी चाहिए।

खिलाने के प्रकार से

आज, बाल रोग विशेषज्ञ कई पूरक आहार योजनाओं के बीच अंतर करते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि नवजात शिशु कैसे भोजन करता है। जो बच्चे विशेष रूप से अंदर हैं स्तनपानवे आम तौर पर लगभग 6 महीने में वयस्क भोजन आज़माते हैं। और जिन बच्चों को दूध पिलाया गया कृत्रिम मिश्रण, लगभग 3-4 महीनों में नए उत्पादों से परिचित हो सकते हैं। यह सामान्य है।

हालाँकि, WHO पूरक आहार योजना, जैसा कि उल्लेख किया गया है, छह महीने में पूरक आहार शुरू करने का प्रावधान करती है। और पहले नहीं. इस समय तक, अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थों (मिश्रित या कृत्रिम आहार के साथ) से परिचित कराना संभव है, लेकिन अत्यधिक सावधानी के साथ। इसके अलावा, केवल कुछ उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है।

पूरक आहार व्यवस्था के बारे में

आज तक, WHO ने केवल तीन प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ विकसित किए हैं। इसके बारे मेंसब्जियों, अनाज और मांस के बारे में। फल के बारे में क्या? आज WHO के पास कोई विशेष सिफ़ारिशें नहीं हैं। हालाँकि, फल प्यूरी के शुरुआती परिचय को स्थगित करना बेहतर है। सब्जियों और अनाजों के बाद ऐसे उत्पादों को पेश करना बेहतर है।

सबसे पहले, यह इस तथ्य के कारण है कि 8-9 महीने तक बच्चे का शरीर कच्चे फलों और जूस को ठीक से अवशोषित नहीं कर पाएगा। इसके लिए आवश्यक सभी बैक्टीरिया अनाज और सब्जियां खाने के बाद बच्चे में दिखाई देंगे।

इसके अलावा कुछ अभिभावकों की मानें तो परिचय कराते समय फ्रूट प्यूरेसब्जी से पहले, फिर शुरू हो सकती हैं दिक्कतें सब्जियाँ फलों जितनी स्वादिष्ट नहीं होतीं। तदनुसार, बच्चा सब्जी प्यूरी को आसानी से मना कर देगा।

डब्ल्यूएचओ केफिर को पूरक भोजन नहीं मानता, क्योंकि यह ठोस भोजन नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इस उत्पाद को बाहर रखा गया है बच्चों का आहार. WHO की पूरक आहार योजना में लगभग 8 महीने से केफिर शामिल है, लेकिन केवल एक के रूप में अतिरिक्त भोजन. लेकिन एक साल तक दूध किसी भी रूप में देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने की किसी भी योजना में भागों में व्यवस्थित वृद्धि शामिल होती है। वर्ष तक, भागों को 100-200 ग्राम तक बढ़ाएँ। एक बच्चे के लिए पहला व्यंजन एक घटक वाला होना चाहिए। नए घटकों को तभी पेश किया जाना चाहिए जब बच्चा किसी विशिष्ट उत्पाद का पूरी तरह से आदी हो जाए। इसमें लगभग एक सप्ताह का समय लगता है.

पूरक आहार या आहार

यह समझना भी ज़रूरी है कि पूरक आहार क्या है। कुछ लोग इस शब्द को पूर्ण आहार समझने में भ्रमित हो जाते हैं। यह कहना सुरक्षित है कि आजकल 1 वर्ष की आयु तक शिशुओं को "सामान्य टेबल" पर स्थानांतरित करने की प्रथा है। हालाँकि, लंबे समय तक स्तनपान जारी रखने को प्रोत्साहित किया जाता है। 3 वर्ष की आयु तक पूर्ण वयस्क आहार उपलब्ध होना चाहिए।

पूरक आहार क्या है? यह वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा बच्चे को नए खाद्य पदार्थों से परिचित कराया जाता है। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, यह प्रक्रिया स्तन के दूध या फार्मूला के अलावा तरल पदार्थ या खाद्य पदार्थों की विशेषता है।

तदनुसार, यह समझना महत्वपूर्ण है कि पूरक आहार प्राथमिक आहार का स्थान नहीं लेता है। लेकिन इस प्रक्रिया को बेहद सावधानी और सावधानी से किया जाना चाहिए। प्रत्येक बच्चों का शरीरव्यक्तिगत। इसलिए, पूरक आहार की शुरूआत पर डब्ल्यूएचओ की सिफारिशें भी 100% गारंटी नहीं दे सकती हैं कि बच्चे का आहार सही ढंग से बना है। माता-पिता और बाल रोग विशेषज्ञों को कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए।

परिचय का क्रम

• सब्जी प्यूरी - 6 महीने;
• पानी पर अनाज - 6.5-7 महीने;
• जर्दी और फल प्यूरी - 8 महीने;
• - लगभग 9 महीने;
• मांस प्यूरी, ऑफल, केफिर, दही, पनीर - 9-10 महीने;
• बेबी कुकीज़, मछली - 10 महीने;
• जूस - 10-12 महीने;
• बेरी प्यूरी - 1 वर्ष;
• मांस शोरबा - 12 महीने.

दलिया के साथ 6 महीने से बच्चे के आहार में वनस्पति या जैतून का तेल शामिल किया जाता है। आपको डिश में 1 बूंद डालने की जरूरत है, अंततः तेल की मात्रा एक चम्मच तक लानी होगी। मक्खन 7 महीने में प्रशासित - 1 ग्राम। इसके बाद, भाग को बढ़ाकर 10 ग्राम कर दिया जाता है।

जो बच्चे फार्मूला या मिश्रित आहार ले रहे हैं उन्हें समान सिद्धांतों के अनुसार भोजन दिया जाना चाहिए। केवल एक चीज जिस पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है वह यह है कि 4-5 महीनों में वयस्क भोजन शुरू करना बेहतर होता है, क्योंकि मिश्रण शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिजों से समृद्ध नहीं करता है।

दलिया के बारे में

अब दलिया के बारे में थोड़ा। आप उन्हें अनुशंसित से थोड़ा पहले पेश कर सकते हैं। जब बच्चे का वजन कम हो तो इस तकनीक की अनुमति दी जाती है। यदि उसका वजन स्थापित मानदंडों से कम है, तो दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है। लेकिन कहां से शुरू करें?

इस तथ्य पर ध्यान देना ज़रूरी है कि ऐसा पहला पूरक भोजन डेयरी-मुक्त एक प्रकार का अनाज दलिया होना चाहिए। सिद्धांत रूप में, बच्चों को कोई भी शिशु अनाज खिलाने की अनुमति है जिसमें दूध न हो।

यह व्यंजन पानी में अर्ध-तरल रूप से तैयार किया जाता है। दलिया की स्थिरता एक समान होनी चाहिए। इस पूरक भोजन में कोई नमक, चीनी या कोई अन्य मसाला या मसाला नहीं है। सबसे पहले दलिया अनाज के आटे से तैयार किया जाता है।

आगे कैसे बढें? यह माना जाता है कि डेयरी मुक्त एक प्रकार का अनाज दलिया पहले आता है। अगला: चावल, मक्का, दलिया और सूजी। बच्चे के लिए आखिरी दलिया सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत कम मात्रा होती है उपयोगी पदार्थ, लेकिन बहुत सारा ग्लूटेन।

पहला दलिया इस प्रकार तैयार किया जाता है: 5 ग्राम अनाज का आटा 100 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है। परिणामी डिश को पीस लें। आप थोड़ी सी सब्जी या डाल सकते हैं जैतून का तेलया स्तन का दूध.

और 9 महीने तक, आप बच्चे को पहले से ही परिचित कई घटकों के साथ दलिया दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, फलों या सब्जियों को शामिल करके। नेस्ले बेबी फ़ूड इस विचार के लिए आदर्श है। इस निर्माता के पास अनाज की एक विस्तृत विविधता है जो निश्चित रूप से बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करेगी।

सब्जियों के बारे में

अब थोड़ा सब्जी प्यूरी के बारे में। शुरुआत में इन्हें सिर्फ एक ही सब्जी से तैयार किया जाता है. ऐसा होना वांछनीय है प्राकृतिक उत्पाद, आपके अपने बगीचे से या नाइट्रेट और अन्य रसायनों के बिना उगाया गया। जमी हुई सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उन्हें दोबारा जमाया नहीं जा सकता।

सब्जियों को पकाने के लिए आपको ओवन या स्टीमर का इस्तेमाल करना चाहिए। सब्जियों को तामचीनी के कटोरे में उबलते पानी में पकाया जाता है। ज्यादा पानी नहीं डाला जाता है. सब्जियों को बंद ढक्कन के नीचे पकाया जाता है.

सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थों को ठीक से कैसे पेश करें? महीने के हिसाब से तालिका इस मामले मेंनए घटकों के निम्नलिखित क्रम को मानता है: तोरी, फूलगोभी, कद्दू, आलू, गाजर, हरी मटर, चुकंदर। इन सभी घटकों को बच्चे के जीवन के पहले 6-9 महीनों के दौरान प्रशासित किया जाता है। एक वर्ष की आयु तक, बच्चे को दिया जाता है: खीरे, टमाटर, मीठी मिर्च, सफेद गोभी, बैंगन।

सब्जी की प्यूरी रेशों और गांठों से मुक्त होनी चाहिए। इसमें नमक, चीनी और मसाले मिलाना वर्जित है। खाना पकाने के अंत में, आप प्यूरी को 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल या स्तन के दूध के साथ पतला कर सकते हैं।

मांस

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पूरक आहार के लिए डब्ल्यूएचओ के मानक 9 महीने में मांस पेश करने का सुझाव देते हैं। इसके लिए लीन मीट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए:

• बटेर;
• एक खरगोश;
• टर्की;
• मुर्गा।

प्यूरी तैयार करने के लिए विशेष ताप उपचार की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, त्वचा और हड्डियों से साफ किए गए मांस को इसमें डुबोया जाता है ठंडा पानी 15 मिनट के लिए। इसके बाद, टुकड़ों को बाहर निकाला जाता है, धोया जाता है और फिर नए, साफ पानी में लगभग 1.5 घंटे तक उबाला जाता है।

उबले हुए मांस को निकालकर काट लेना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस को एक छोटी छलनी से गुजारें, फिर परिणामी द्रव्यमान में वनस्पति तेल या स्तन का दूध मिलाएं।

जब बच्चे के खाना चबाने के दांत हों तो आप मीटबॉल और कटलेट बना सकते हैं। दलिया को मांस के साथ मिलाना सबसे अच्छा है। मीटबॉल को सूप में मिलाया जा सकता है। एक साल तक के बच्चे को सप्ताह में 3-4 बार मांस देना चाहिए।

खिलाने के समय के बारे में

अब यह स्पष्ट है कि कहां से शुरू करें। वास्तव में, यह प्रक्रिया, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पूरी तरह से व्यक्तिगत है। लेकिन सभी प्रस्तावित सिफारिशें माता-पिता और डॉक्टरों को शिशु के आहार में नए उत्पादों को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करती हैं।

अपने बच्चे को दूध पिलाने का सबसे अच्छा समय क्या है? ऐसा करना सबसे अच्छा है सुबह का समय. यह तकनीक आपको दिन भर में कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति अपने बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने की अनुमति देती है। सबसे पहले, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, प्यूरी और अनाज देना आवश्यक है, और फिर बच्चे को दूध से संतृप्त करें। समय के साथ, पूरक खाद्य पदार्थ मुख्य आहार का स्थान ले लेंगे। एक वर्ष की आयु तक, बच्चा निश्चित रूप से विकसित हो जाएगा स्वाद प्राथमिकताएँ. 12 महीनों के बाद, बच्चे के आहार को धीरे-धीरे नए वयस्क खाद्य पदार्थों से समृद्ध करने की सिफारिश की जाती है।

अब से, यह स्पष्ट है कि शिशुओं को किस समय पूरक आहार देना है। कृपया ध्यान दें कि सभी सूचीबद्ध मानक और सिफारिशें अनिवार्य नहीं हैं। ये आम तौर पर स्वीकृत युक्तियाँ हैं जो आपके बच्चे के आहार को यथासंभव सही ढंग से नए उत्पादों से समृद्ध करने में मदद करती हैं।

के बारे में कुछ शब्द सब्जी खिलाना. आलू पकाने से पहले आपको उन्हें ठीक से तैयार करना होगा. इस सब्जी में शामिल है एक बड़ी संख्या कीस्टार्च. इसलिए, आलू तैयार करने से पहले शिशु भोजनअतिरिक्त से छुटकारा पाने की जरूरत है हानिकारक पदार्थ. ऐसा करने के लिए, सब्जी को अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर 1.5 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है।

पकाने से पहले आपको पत्तागोभी का डंठल हटाना होगा और कोर निकालने के बाद ही यह पकती है।

मेज़

आप योजनाबद्ध तरीके से पूरक आहार की कल्पना कैसे कर सकते हैं? मासिक तालिका इस प्रकार दिख सकती है:

यह अनुशंसा की जाती है कि सभी माता-पिता इस शेड्यूल का पालन करें। नेस्ले शिशु आहार पूरक आहार के लिए आदर्श है। निर्माताओं के अनुसार इसमें खनिज, विटामिन और पोषक तत्व सबसे अधिक मात्रा में होते हैं।

WHO के अनुसार यह पूरक आहार योजना विशिष्ट नहीं है। इस विषय के संबंध में, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

1. उन्हें एक अनुकूलित दूध फार्मूला खिलाया जाता है, जो, हालांकि यह स्तन के दूध के गुणों के समान एक उत्पाद है, फिर भी बच्चे के लिए एक विदेशी उत्पाद है, और ऐसे बच्चे को अपने पाचन के अनुसार अनुकूलन करने के लिए मजबूर किया जाता है। प्रारंभिक अवस्था. इसलिए, बोतल से दूध पीने वाले बच्चों में पाचन नालपहले यह बच्चे के लिए नए और अपरिचित खाद्य पदार्थों को पचाने और आत्मसात करने के लिए तैयार हो जाता है। पूरक आहार देने पर एलर्जी और अन्य अवांछनीय प्रतिक्रियाएं शिशुओं की तुलना में कम होती हैं।
2. चूँकि शिशु फार्मूला की संरचना स्तन के दूध से भिन्न होती है, इसलिए इसके घटकों को पचाना और आत्मसात करना अधिक कठिन होता है; पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से पहले, फार्मूला-पोषित शिशुओं को शिशुओं की तुलना में उल्टी, कब्ज, का अनुभव होने की अधिक संभावना होती है। आंतों का शूल, एनीमिया, रिकेट्स, अधिक वजन। और कृत्रिम शिशुओं में पूरक आहार की शुरूआत अक्सर इन समस्याओं से निपटने में मदद करती है।

इसलिए, फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चों को स्तनपान करने वाले बच्चों की तुलना में 1-2 महीने पहले पूरक आहार दिया जाता है। आज, 4-5 महीने के बच्चे को कृत्रिम आहार दिया जाता है। विशिष्ट तारीखबाल रोग विशेषज्ञ मां के साथ मिलकर इसका निर्धारण करता है। यदि किसी बच्चे में एनीमिया, रिकेट्स, कब्ज, आंतों का दर्द या अधिक वजन के लक्षण हैं, तो आप 4 महीने से शुरू कर सकते हैं। यदि बोतल से दूध पीने वाला बच्चा स्वस्थ है और सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित होता है - 5 महीने से। यह मत भूलिए कि इस दौरान पूरक आहार पेश नहीं किया जाता है तीव्र रोग, टीकाकरण से पहले और तुरंत बाद, यदि बच्चे को त्वचा पर एलर्जी संबंधी चकत्ते हों। व्यवहार में, पूरक आहार अक्सर 4 से 4.5 महीने के बीच शुरू किया जाता है।

पहला पूरक भोजन अक्सर सब्जी प्यूरी होता है।

• एक नियम के रूप में, फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चे सामान्य या अधिक वजन वाले होते हैं, इसलिए आमतौर पर पूरक आहार की शुरुआत होती है
• पहली प्यूरी में हमेशा एक सब्जी शामिल होनी चाहिए, और पहली सब्जी के रूप में तोरी या फूलगोभी (आलू नहीं) की सिफारिश की जाती है।
• पूरक आहार बोतल से नहीं बल्कि चम्मच से देना चाहिए। शिशुओं की तुलना में कृत्रिम शिशुओं को उनके माता-पिता द्वारा बोतल से कोई भी भोजन खाना सिखाया जाना, लंबे समय तक तरल भोजन खाना, चबाना नहीं पता होना और परिणामस्वरूप, बोलने में समस्या होने की अधिक संभावना होती है।
• सबसे पहले, प्यूरी में एक सजातीय अर्ध-तरल स्थिरता होनी चाहिए।
• पूरक आहार हमेशा दूध पिलाने की शुरुआत में दिया जाता है, और फिर बच्चे को एक बोतल से एक बार दूध पिलाने के लिए आवश्यक मात्रा में फार्मूला खिलाया जाता है। 4 महीने में, एक फीडिंग (प्यूरी + मिश्रण) की कुल मात्रा 180 मिली है, और 6 महीने में - 200 मिली।
• ½ चम्मच से शुरू करें। 10-14 दिनों में प्यूरी की मात्रा 80-150 मिलीलीटर तक ले आएं। पहले दिन ½ चम्मच, दूसरे पर - 1 चम्मच, तीसरे पर - 2, चौथे पर - 4 चम्मच, पांचवें - 7 चम्मच, छठे - 10 चम्मच (50 मिली), सातवें - 15 चम्मच (75 मिली), आठवें - 20 छोटा चम्मच (100 मिली), नौवां - 25 (125 मिली) और दसवां - 30 छोटा चम्मच या 150 मिली। बच्चे को नए प्रकार के भोजन की आदत डालने के लिए कुछ और दिन दें और फिर अगला उत्पाद शामिल करें।
• चूँकि यह आपके बच्चे के लिए पहला पूरक भोजन है, और सब कुछ नया है: भोजन की दृष्टि, गंध और स्वाद, स्थिरता, इसे लेने की विधि, आपको जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए और बहकना नहीं चाहिए, आप और भी धीमी गति से कार्य कर सकते हैं, अपने बच्चे को 15-15 साल में नए भोजन की आदत डालें। 20 दिन।
• 150 मिलीलीटर की मात्रा सब्जी प्यूरी की अधिकतम मात्रा है जो 4-6 महीने के बच्चे को दी जा सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि प्यूरी की यह मात्रा आवश्यक रूप से बच्चे में भरी जानी चाहिए। यदि कोई बच्चा ख़ुशी-ख़ुशी 10 चम्मच प्यूरी खाता है, लेकिन अब और नहीं खाता है, तो आपको अभी इस मात्रा पर रुकने की ज़रूरत है - यह आपके बच्चे के लिए अभी पर्याप्त है, शायद बाद में वह और अधिक खाना चाहेगा।
• पूरक आहार की शुरुआत के साथ-साथ, आपको बच्चे के आहार में पानी भी शामिल करना होगा (यदि आपने पहले ऐसा नहीं किया है)। आवश्यक मात्रा पेय जल 6 महीने तक के बच्चे के लिए प्रति दिन - 50 मिली, 6 महीने से 1 साल तक के लिए - 100 मिली।

किन मामलों में आपको पूरक आहार देना बंद कर देना चाहिए?

• यदि, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के जवाब में, कोई बच्चा अवांछित प्रतिक्रियाओं का अनुभव करता है: एलर्जी संबंधी दाने, मल विकार या उल्टी, तो आपको बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थ देना बंद कर देना चाहिए, सब कुछ सामान्य होने तक इंतजार करना चाहिए, और पूरक खाद्य पदार्थ देना शुरू करना चाहिए 3- सभी अवांछनीय लक्षण गायब होने के 4 दिन बाद - किसी अन्य उत्पाद के साथ।
• यदि आप चम्मच से प्यूरी देना शुरू करते हैं, और बच्चे का दम घुटता है, दम घुटता है, या उल्टी होती है - बच्चा अभी तक पूरक आहार देने के लिए तैयार नहीं है, तो 1-2 सप्ताह के बाद चम्मच से प्यूरी देने का पुनः प्रयास करें (इसे न दें) एक बोतल से)।
• यदि बच्चा प्यूरी (तोरई से) खाने से इनकार करता है: आपने उसे कई बार इसे पेश किया है, बच्चे के सामान्य मिश्रण के साथ प्यूरी को पतला करने की कोशिश की है, थोड़ा नमक जोड़ने की कोशिश की है, लेकिन बच्चा नहीं खाता है, तोरी देना बंद करें, 2 छोड़ें -3 दिन और फूलगोभी या ब्रोकोली या आलू आदि से शुरुआत करने का प्रयास करें।

यदि आपने अपने बच्चे के आहार में एक सब्जी (उदाहरण के लिए, तोरी) से प्यूरी को सफलतापूर्वक शामिल कर लिया है, तो आप एक निश्चित मात्रा तक पहुंच गए हैं जिसे आपका बच्चा मजे से खाता है (अक्सर यह 100 मिलीलीटर होता है, क्योंकि यह बिल्कुल तैयार जार की मात्रा है) -बच्चे के भोजन के लिए बनाई गई प्यूरी), बच्चा कई दिनों से इतनी मात्रा में प्यूरी खा रहा है और उसे कोई अवांछित प्रतिक्रिया नहीं हुई है - हम अगली सब्जी पेश करते हैं, उदाहरण के लिए, आलू। इसे तोरी की प्यूरी में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाया जा सकता है या खिलाने की शुरुआत में अलग से दिया जा सकता है। बच्चे की इच्छा के आधार पर सब्जी प्यूरी की कुल मात्रा आलू मिलाकर बढ़ाई जा सकती है या वैसे ही छोड़ी जा सकती है। यहां इसमें कम समय लगेगा, क्योंकि आलू की अंतिम मात्रा अब मौलिक महत्व की नहीं है, आपको यह प्रयास करने की आवश्यकता है कि बच्चा इसे कैसे सहन करता है, इसे 5-6 चम्मच (30 मिलीलीटर) तक लाएं, इसे कई दिनों तक उपयोग करने दें . हर चीज़ में 5-7 दिन लगेंगे और आप अगली सब्जी को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। तो आप धीरे-धीरे बच्चे के आहार में शामिल कर सकते हैं: तोरी, फूलगोभी, आलू, गाजर, कद्दू। सब्जियों से परिचित होने में लगभग एक महीना लगेगा, और फिर आप परिचय दे सकते हैं अगला पूरक भोजन- दलिया।

दूसरा पूरक आहार दलिया है।

• यदि आपने अपने बच्चे को 4 महीने में सब्जियां देना शुरू कर दिया है, तो आप लगभग 5 महीने में दलिया देना शुरू कर देंगे।
• डेयरी-मुक्त, बिना योजक के होना चाहिए; अनाज को सबसे अधिक बार चुना जाता है। यह आमतौर पर बच्चे के परिचित मिश्रण (कभी-कभी सब्जी शोरबा का उपयोग करके) का उपयोग करके तैयार किया जाता है।
• दलिया दूसरे आहार में दिया जाता है - आमतौर पर सुबह में, और प्यूरी - दोपहर में। नतीजतन, बच्चा धीरे-धीरे नाश्ता और दोपहर का भोजन विकसित करता है।
• दलिया पहले से ही दूसरा पूरक भोजन है; आमतौर पर इसका परिचय सहन करना आसान होता है क्योंकि बच्चा पहले से ही चम्मच से खाने और नए खाद्य पदार्थों को आजमाने का आदी होता है। एक प्रकार का अनाज दलिया की आदत डालने और इसे आवश्यक मात्रा (80 - 150 मिलीलीटर) तक लाने में 5-7 दिन लगते हैं।
• लेकिन आपको निश्चित रूप से अपने बच्चे की विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा यदि वह इसके प्रति संवेदनशील है एलर्जीया विकार जठरांत्र पथआपको हर काम धीरे-धीरे करना चाहिए।
• तो फिर आप कोशिश कर सकते हैं जई का दलिया, इसमें 5-7 दिन और लगेंगे।

फलों की प्यूरी और जूस.

• दलिया के बाद, इसे पेश किया जाता है। यदि बच्चे को एनीमिया है, तो आपको अपने आप को एक प्रकार का अनाज दलिया तक सीमित रखना चाहिए और इसके तुरंत बाद, फलों से परिचित होने के लिए आगे बढ़ना चाहिए; वे हमेशा सेब से शुरू करते हैं।
• सेब की चटनी को दलिया में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाया जा सकता है या उसके बाद अलग से, मिठाई या उबले हुए कॉम्पोट के रूप में दिया जा सकता है, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 50-60 मिलीलीटर (5-7 दिन और जोड़ें)।
• फिर हम कुछ अन्य फलों की प्यूरी आज़माते हैं, उदाहरण के लिए, आलूबुखारा।
• व्यक्तिगत फलों और सब्जियों के गुणों को ध्यान में रखना अनिवार्य है, यह मत भूलो कि आलूबुखारा में एक रेचक प्रभाव होता है, और नाशपाती में एक मजबूत प्रभाव होता है, आदि।
• दलिया और तैयार फलों की प्यूरी (उबले फलों की प्यूरी और कॉम्पोट्स) से परिचित होने में 3-4 सप्ताह और लगेंगे।

ताजा निचोड़ा हुआ रस और ताजे फलों की प्यूरी।

• लगभग 5.5-6 महीने तक हम ताजे फलों और सब्जियों से ताजा निचोड़ा हुआ रस और प्यूरी तक पहुंच जाते हैं।
• यदि आप देना शुरू करते हैं तो हम सेब के रस से शुरू करते हैं, हमेशा की तरह ½ चम्मच से 60 मिलीलीटर तक ताजा रसऔर प्यूरी, मात्रा को समान मात्रा से कम करें तैयार प्यूरीऔर जूस. फिर हम कोशिश करते हैं गाजर का रसवगैरह।
• यह मत भूलिए कि 6 महीने तक के बच्चे के लिए फल प्यूरी की कुल दैनिक मात्रा 60 मिलीलीटर है, यानी 6 महीने तक, आप एक बच्चे को अधिकतम 60 मिलीलीटर फल प्यूरी और 60 मिलीलीटर रस या कॉम्पोट से तरल दे सकते हैं। .

मांस प्यूरी.

• 6 महीने से बच्चे को दिया जा सकता है। ये बहुत महत्वपूर्ण उत्पादबाल पोषण में, विशेषकर एनीमिया से पीड़ित बच्चों के लिए। लेकिन इसे 6 महीने से पहले के बच्चों के आहार में शामिल करने की अनुमति नहीं है।
• इसे सब्जी प्यूरी के साथ मिलाना सुविधाजनक है; आप मांस प्यूरी को सब्जी प्यूरी के साथ मिला सकते हैं या इसे अलग से दे सकते हैं: पहले मांस, फिर सब्जियां।
• बोतल से दूध पीने वाले बच्चों में, 6 महीने की उम्र तक, एक नियम के रूप में, 1 पूरक भोजन पहले ही पेश किया जा चुका है - सब्जी प्यूरी; ऐसे बच्चों के लिए, यदि उन्हें एनीमिया है, तो आप बाकी बिंदुओं को छोड़ सकते हैं और मांस प्यूरी देना शुरू कर सकते हैं 6 महीने से.
• जिन बच्चों को एनीमिया नहीं है, उन्हें ताज़ा जूस और प्यूरी के बाद मीट प्यूरी दी जाती है।
• वे गोमांस से शुरुआत करते हैं, क्योंकि यह मांस आयरन से भरपूर होता है। अधिकतम दैनिक मात्रा मांस प्यूरी 7 महीने से कम उम्र के बच्चे के लिए - 30 ग्राम। बाद में वे अन्य प्रकार के मांस का प्रयास करते हैं: खरगोश, भेड़ का बच्चा, चिकन। लेकिन सबसे किफायती और स्वास्थ्यप्रद मांस के रूप में, आमतौर पर बच्चे के आहार में गोमांस को प्रमुखता दी जाती है।

अन्य उत्पाद।

• इसके बाद, पनीर पेश किया जाता है, जीवन के पहले वर्ष में पनीर की अधिकतम दैनिक मात्रा 50 ग्राम है। पनीर फल के साथ अच्छा लगता है, इसलिए दूसरा भोजन धीरे-धीरे दोपहर के नाश्ते या रात के खाने में बदल जाता है। दिन के पहले भाग में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना अभी भी सबसे अच्छा है, इसलिए आपको दलिया को शाम तक स्थानांतरित करना पड़ सकता है।
• 7 महीने से आप समुद्री सफेद कम वसा वाली मछली दे सकते हैं। मांस की जगह मछली दी जाती है. सप्ताह में 1-2 बार से अधिक मांस को मछली से बदलने की सलाह दी जाती है।
• अगला - 7 महीने से भी - जर्दी। यदि आप इसे प्रतिदिन देना चाहते हैं, तो प्रति दिन 1/2 जर्दी या हर दूसरे दिन 1 जर्दी से अधिक नहीं। जर्दी को सब्जी प्यूरी के साथ मिलाया जा सकता है।
• और - 8 महीने से - केफिर, प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं - 1 वर्ष तक।

उम्र के आधार पर उत्पादों की सभी अनुशंसित दैनिक मात्राएं पूरक आहार कैलेंडर में इंगित की जाती हैं; इन मात्राओं से अधिक की कोई आवश्यकता नहीं है ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे, भले ही बच्चा इस उत्पाद को बहुत अच्छी तरह से खाता हो और अधिक खाना चाहता हो।

बुनियादी पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद, कुकीज़, पास्ता और ब्रेड को 7-8 महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। इनका बच्चे के लिए कोई पोषण मूल्य नहीं है। वे बच्चे में कुछ कौशल विकसित करने में मदद कर सकते हैं: उसके हाथ में रोटी का टुकड़ा पकड़ना, उसे काटना, चबाना। इन उत्पादों के बहकावे में आने की अनुशंसा नहीं की जाती है।